Fjala "dietë" në dy dekadat e fundit është bërë shumë e njohur në publikun e gjerë. Duke u ngritur në peshore në mëngjes pas "festës së barkut" të radhës, ne kapim kokën dhe marrim një vendim të vendosur: "Kjo është e gjitha, unë jam duke mbajtur dietë!". Megjithatë, ne nuk e kuptojmë plotësisht kuptimin e kësaj fjale. Por në përkthim nga greqishtja, kjo do të thotë jo vetëm një dietë, por edhe një mënyrë jetese. Prandaj, “duke u ulur” pikërisht në këtë dietë, është e nevojshme të ndryshohet jo vetëm dieta ditore, por edhe diçka në të gjithë “filarmoninë”. Ju duhet të humbni peshë në mënyrë korrekte dhe me kompetencë, është pikërisht për këtë që "mprehet" dieta e proteinave Dukan, e cila po fiton me shpejtësi popullaritet gjatë pesëmbëdhjetë viteve të fundit.
Pra, çfarë shpiku Pierre Ducane?
Ai arriti në një përfundim zhgënjyes për njerëzimin: ne thjesht nuk dimë të humbim peshë. Fjala "dietë" në epokën para-Dyukan është shoqëruar gjithmonë me kufizime të rënda ushqimore, asketizëm të vërtetë. Besohej se efekti i dëshiruar mund të arrihet vetëm duke marrë një sasi të vogël të ushqimeve me kalori të ulët. Pierre Dukan, një mjek i përgjithshëm parizian, bëri një revolucion në këtë çështje pa ekzagjerim: lista e produkteve në dietën e tij tejkaloi njëqind! Ja çfarë “lejoi” francezi të hante për pacientët e tij:
- mish (viçi, viçi, shpendë pa dhjamë, të brendshmet (mëlçia, gjuha, në veçanti);
- të gjitha llojet e peshkut, prodhimet e detit;
- produktet e qumështit (me një përmbajtje yndyre prej 0%);
- gjizë fasule (djathë tofu).
Në këtë listë u shtuan perime me pak kalori (28 lloje). Dhe mjeku bujar francez lejoi të pihej çaj dhe kafe, të cilat përjashtohen nga shumica e dietave të tjera. Përveç kësaj, ju mund të shtoni pak kripë në ushqim, t'i shtoni erëza, por e gjithë kjo, natyrisht, pa fanatizëm. Një tjetër pikë shumë e rëndësishme: dieta proteinike Dukan për humbje peshe nuk kufizon sasinë e ushqimit të ngrënë në ditë. Kështu që ju mund të hani shumë dhe në të njëjtën kohë të humbni me shumë sukses kilogramët e urryer!
Sidoqoftë, edhe në një dietë kaq bujare për një shumëllojshmëri produktesh, ka kufizime: furrat e bukës, ëmbëlsirat, makaronat, drithërat, bishtajoret, patatet, frutat dhe manaferrat (me përjashtim të), pijet alkoolike janë të ndaluara. Me një fjalë, gjithçka që përpunohet shpejt nga trupi dhe kthehet menjëherë në yndyrë trupore. Edhe pse me drejtësi duhet thënë se tek Dukan në një periudhë të caktuar përdoren edhe këto produkte.
Katër faza të rrugës drejt një figure të hollë
Pra, "mashtrimi" i dietës proteinike është se trupi, i mësuar të marrë "karburant" të dekompozuar shpejt në formën e ushqimit me karbohidrate, pas përjashtimit nga dieta, merr stres të rëndë. Kjo rrit ndjeshëm sasinë e proteinave hyrëse, asimilimi i së cilës kërkon energji. Dhe ku mund ta marrë organizmi i varfër, nëse karburanti nuk furnizohet më nga jashtë? Ka vetëm një përgjigje: nga rezervat e yndyrës së trupit të grumbulluar ndër vite. Kështu rindërtohet rrënjësisht metabolizmi dhe fillon procesi i shumëpritur i humbjes së peshës.
Dieta Dukan përbëhet nga 4 faza, kohëzgjatja e saj varet drejtpërdrejt nga sa kilogramë duhet të humbni.
Faza e parë - Sulmi
Në këtë fazë, lejohet të hahet vetëm ushqime proteinike: viçi, viçi, mëlçia, pula, gjeli i detit (pa lëkurë, natyrisht), peshku dhe ushqimet e detit. Të gjitha pjatat përgatiten pa vaj. Vezët e pulës duhet të përfshihen gjithashtu në dietën tuaj (1-2 në ditë), "qumështi" me pak yndyrë mirëpritet në të njëjtën mënyrë. Lëngjet duhet të konsumohen të paktën 1.5 litra në ditë (ujë pa gaz, çaj, kafe). Rekomandohet të merrni 1,5 lugë krunde tërshëre pas ngrënies.
Këto janë kushtet e paraqitura në këtë fazë nga dieta proteinike, menyja e saj mund të duket kështu:
- Mëngjesi përbëhet nga një omëletë (3 proteina pule dhe ½ filxhan qumësht pa yndyrë), një copë peshk i zier, një filxhan çaj ose kafe.
- Për drekë ofrohet një copë viçi ose pule e pjekur me barishte.
- Pasdite, mund të hani një meze të lehtë me ushqim deti të zier (,) dhe një copë djathë tofu.
- Për darkë ofrohet sërish peshk, kos me pak yndyrë.
Kohëzgjatja e fazës së parë është nga 3 ditë në një javë. Numri i kilogramëve të rënë është nga 2 në 6. Por nuk duhet të mashtroni akoma veten: është uji që largohet nga trupi, jo yndyra.
Faza e dytë - Lundrimi
Jeta këtu tashmë po bëhet shumë më argëtuese dhe e larmishme, sepse në meny futen të shumëpriturat: tranguj, domate, rrepka, rrepka, të gjitha llojet e lakrës dhe perime të tjera me kalori të ulët. Mund të hani kërpudha, por jo bishtajore dhe patate. Një nga kushtet kryesore të kësaj faze është alternimi i ditëve thjesht proteinike dhe proteina-perime. Skema mund të jetë si më poshtë: 1 deri në 1, 3 deri në 3, 5 deri në 5. Sasia e krundeve të tërshërës duhet të rritet në 2 lugë pas çdo vakti.
Kohëzgjatja e fazës së dytë mund të jetë nga 1 deri në 6 muaj. Humbje peshe - afërsisht 1 kilogram në javë.
Faza e tretë - Konsolidimi
Në këtë fazë, fillon një festë e vërtetë: menyja përfshin atë që ishte ëndërruar fshehurazi gjatë Sulmit dhe Lundrimit. Çdo ditë mund të hani fruta (me përjashtim të,), të konsumoni 100 gram bukë thekre pa maja dhe madje 40 gram djathë të vërtetë (përmbajtja e yndyrës jo më shumë se 40%). Përveç kësaj, një pjesë e ushqimeve me niseshte (patate, makarona,) lejohet 2 herë në javë.
Pra, dieta proteinike bëhet plotësisht demokratike, menyja për çdo ditë mund të jetë e larmishme për aq sa e lejon fluturimi i fantazisë. Megjithatë, për të konsoliduar sukseset e arritura, do të jetë e nevojshme të vazhdohet të hani krunde tërshëre (2-3 lugë gjelle në ditë), si dhe të futni 3 lugë çaji mjaltë në dietë. Dhe një ditë në javë bëhet ende me proteina.
Kohëzgjatja e fazës së tretë është proporcionale me kilogramët e humbur: nëse, për shembull, ka 4 prej tyre, atëherë Konsolidimi duhet të zgjasë për 40 ditë. Nëse gjithçka bëhet në mënyrë korrekte dhe jo shumë "tërhequr" duke ngrënë atë që ishte e ndaluar, atëherë do të jetë e mundur të humbni peshë me disa kilogramë të tjerë (afërsisht 1 për çdo 10 ditë të fazës).
Faza e katërt - Stabilizimi
Në këtë fazë, tashmë mund të hani gjithçka që dëshironi. Sidoqoftë, në mënyrë që format e mëparshme të rrumbullakosura të mos kthehen, duhet të respektohen disa rregulla:
- hani me kokëfortësi çdo ditë 4 lugë krunde tërshëre;
- 1 ditë në javë duhet të jetë ende proteina.
Në të gjitha fazat, duhet të udhëheqni një mënyrë jetese aktive, të përpiqeni të ecni sa më shumë që të jetë e mundur, të bëni palestër dhe sigurohuni që të jeni pozitiv - pajtohuni, kur kilogramët e urryer largohen, është më e lehtë të jesh pozitiv.
Kohëzgjatja e fazës së 4-të varet nga cilësitë individuale të një personi, nga dëshira e tij për të ruajtur rezultatin e arritur. Është e qartë se dieta e Dukanit nuk është vetëm një dietë, ajo është një mënyrë jetese.
Përkundër faktit se shumë njerëz u tërhoqën nga dieta e tyre e pazakontë e proteinave, vlerësimet dhe rezultatet nga përdorimi i saj janë shumë të ndryshme, madje edhe diametralisht të kundërta. Disa raportojnë me entuziazëm :
“Kam kaluar nëpër këtë dietë nga dhe në. Pesha po mban. Kam humbur 20 kg në total. Lumturia për t'u ndjerë e lehtë))) Por më duhej të ndryshoja të gjithë garderobën.
Të tjerë raportojnë me sarkazëm:
“Në Francë, metoda Dukan është kritikuar ashpër… ai konsiderohet si sharlatan”.
Të gjithë gjykojnë nga përvoja e tyre, ata që ndoqën rreptësisht të gjitha rekomandimet arritën rezultatin e dëshiruar. Dhe kushdo që nuk e ka kaluar testin e dietës duhet të ofendohet vetëm nga vetja. Edhe pse, në parim, këta njerëz mund të kuptohen: në fund të fundit, për të humbur peshë, për shembull, me 7 kg, do të duhen 2.5 muaj të gjatë. Ja një matematikë kaq e ashpër sipas Dukanit.
Kujt dieta proteinike "nuk i përshtatet" dhe kujt - tamam
Por ka edhe rishikime të tilla që thjesht nuk mund të lihen pa u vënë re:
« Dieta është shumë efektive, duke humbur rreth 3 kg në 2 javë. Por eshte edhe shume e rrezikshme :(. Ne fund te javes se dyte me ra te fiket me nje renie te madhe te sheqerit dhe presionit. Pastaj per me shume se nje muaj isha ne nje gjendje "te tepruar dje." Nuk me dukej. ankohem për shëndetin tim më parë».
Si çdo dietë, proteina ka kundërindikacione dhe shumë serioze. Para së gjithash, është:
- sëmundjet e sistemit të tretjes;
- sëmundjet e mëlçisë dhe veshkave;
- çrregullim metabolik;
- sëmundjet e kyçeve (në veçanti përdhes).
Një dietë proteinike është rreptësisht kundërindikuar për njerëzit e grupmoshës më të madhe për shkak të rrezikut të trombozës. Në rrezik, si zakonisht, janë gratë shtatzëna dhe nënat me gji. Njerëzit tepër emocionalë duhet, nëse është e mundur, të kenë një qasje të ekuilibruar ndaj vendimit për të humbur peshë në një mënyrë kaq radikale, sepse gjatë kësaj periudhe nervozizmi dhe madje edhe gjendjet depresive nuk janë aspak të rralla. Dieta me proteina mund të shkaktojë ndërprerje hormonale, të shkaktojë gurë në fshikëzën e tëmthit. Dhe sigurisht që nuk është aspak i përshtatshëm për diabetikët dhe personat me probleme me sistemin kardiovaskular.
Për të gjithë të tjerët që nuk janë në këtë listë “të vajtueshme”, flamuri, siç thonë ata, është në dorën e tyre. Por megjithatë, është më mirë që së pari të konsultoheni me një mjek. Nëse nuk ka kundërindikacione, atëherë mund të humbni peshë dhe jo domosdoshmërisht sipas Dukan: janë zhvilluar një numër i madh dietash më të shkurtra, sepse ekspertët thonë se për të mos dëmtuar shëndetin, kohëzgjatja e kësaj ngjarje nuk duhet të kalojë 14 ditë.
Dhe nëse ju pëlqeu dieta me proteina, mund ta zhvilloni vetë menunë për javën, ose të merrni një të gatshme të zhvilluar nga specialistë.
e hënë
- Mëngjesi: viçi i zier (150-200 g), një copë e vogël bukë me drithëra, një filxhan çaj ose kafe.
- Dreka: e njëjta copë viçi plus 200 g sallatë perimesh me pak kalori, ujë.
- Darka: 200 g çdo peshk të zier me sallatë, çaj.
e martë
- Mëngjesi: (150 g), një filxhan çaj ose kafe.
- Dreka: 150 g zierje viçi me perime, ujë.
- Darka: si të hënën.
e mërkurë
- Mëngjesi: fileto pule pa lëkurë (150-200 g), 1 mollë, një filxhan çaj ose kafe.
- Dreka: 200 g të ziera, e njëjta sasi - sallatë, ujë.
- Darka: 150 g sallatë me peshk të zier dhe lakër, çaj.
e enjte
- Mëngjesi: 1 gotë kefir pa yndyrë me biskota dietike.
- Dreka: 200 g fileto pule të zier, 1 gotë lëng molle.
e premte
- Mëngjesi: mish viçi i zier (150-200 gram), 1 mollë, një filxhan çaj ose kafe.
- Dreka: 200 g peshk të zier, një copë bukë me drithëra integrale, ujë.
- Darka: 200 g peshk i zier dhe 200 g sallatë, çaj.
e shtunë
- Mëngjesi: gjizë pa yndyrë (150 g), një filxhan çaj ose kafe.
- Dreka: 200 g fasule të ziera, sallatë, ujë.
- Darka: 150 g peshk i zier dhe 200 g sallatë, çaj.
të dielën
- Mëngjesi: një gotë qumësht me biskota dietike.
- Dreka: një tas supë perimesh me lëng mishi pa dhjamë, 100 g mish viçi të zier, një copë e vogël bukë me drithëra.
- Darka: 100 g mish viçi të zier dhe sallatë, çaj.
Dhe më e rëndësishmja: drejtoni një mënyrë jetese celulare, besoni në suksesin e punës që keni filluar dhe përpiquni ta çoni atë në një fund fitimtar.
