Patëllxhanët në skarë - çfarë mund të jetë një shtesë më e shijshme apo edhe një zëvendësim për qebapët e mishit? Kur dielli fillon të ngrohet dhe bari fillon të bëhet i gjelbër, ne të gjithë presim me padurim momentin kur mund të shkojmë në piknikun tonë të parë në Barbecue!
Ne do të përgatisim të gjitha produktet sipas listës.
Së pari, le të gatuajmë patëllxhanë në skarë për ata që pëlqejnë patëllxhanët e tymosur, por të lëngshëm dhe të butë. Për ta bërë këtë, bëni prerje për së gjati në patëllxhan, pa e prerë në mes dhe pa prekur kërcellin. Bëra gjashtë prerje gjatësore.
Pritini imët hudhrat, grijeni koprën, vendosini në një enë, shtoni kripë dhe vaj ulliri. Përziejini gjithçka mirë.
Përhapeni një fletë petë, duke e palosur në dy shtresa. Madhësia duhet të jetë më e madhe se madhësia e patëllxhanit. Lyejeni patëllxhanin nga të gjitha anët me masën që rezulton, me kujdes futeni përzierjen në të gjitha vrimat e patëllxhanit.
Mbështilleni fort patëllxhanin në letër për të parandaluar hyrjen e ajrit dhe për të parandaluar rrjedhjen e lëngut gjatë pjekjes. Në parim, një patëllxhan mjafton për një servirje. Nëse keni edhe shish kebab, atëherë kjo patëllxhan do të mjaftojë për dy.
Tani një opsion patëllxhani i pjekur në skarë për mishngrënësit! Prisni patëllxhanin në rrathë të barabartë, MOS e prisni deri në fund.
Derri im ishte prerë tashmë në feta të holla, të cilat i preva në copa më të vogla në mënyrë që të futen mirë në vrimat midis rrathëve të patëllxhanit. Ky është lloji i ventilatorit me yndyrë patëllxhani që duhet të marrim.
Shponi çdo patëllxhan me një hell.
Nëse keni një skarë profesioniste ose dyqani, jeni me fat, por unë e përdor këtë pajisje si Barbekju. Shkalla e gatimit të patëllxhanëve varet nga nxehtësia e qymyrit. Vendosim patëllxhanët mbi thëngjij dhe i ziejmë për 20 minuta duke i rrotulluar vazhdimisht. Ju lutemi vini re se sapo patëllxhani të jetë gatuar (e kam fjalën për atë në hell), ai do të bëhet i butë dhe thjesht mund të bjerë në zjarr, mos e humbisni momentin!
Patëllxhanët e përfunduar i shërbejmë në hell në tavolinë dhe e hapim me kujdes patëllxhanin e pjekur në letër dhe e shërbejmë në një varkë me folie, të spërkatur me barishte dhe qepë.
Patëllxhanët me sallo në skarë nuk do të lënë askënd indiferent, patjetër! Patëllxhanë të butë, të tymosur, sallo aromatike me një nuancë tymi... çfarë tjetër ju duhet në ajër të pastër!
Patëllxhan i lëngshëm dhe i butë i pjekur me barishte, hudhër dhe vaj ulliri në fletë metalike në skarë do të jetë një kënaqësi e vërtetë për adhuruesit e perimeve të gatuara të shëndetshme!
Shijoni oreksin tuaj të shëndetshëm dhe piknikët e mrekullueshëm!
