Ne sjellim në vëmendjen tuaj një tabelë produktesh me përmbajtje kalori negative. Kryesisht perime dhe fruta. Përmbajtja e tyre kalorike është minimale, por trupi duhet të shpenzojë më shumë kalori në përpunimin e tyre sesa përmban vetë produkti. Është mbi këto parime që bazohet dieta e Tatyana Malakhova. Ai jo vetëm që merr parasysh përmbajtjen neto kalori të ushqimeve, por gjithashtu merr parasysh sa kalori shpenzon trupi i njeriut për tretjen e tyre. Për shembull, përmbajtja kalorike e 100 gram lakër të bardhë është 28 kalori. Por trupi do të shpenzojë rreth 130 kalori për të tretur 100 gram lakër. Kështu, duke ngrënë lakër, nuk fitojmë aq shumë sa po humbim kalori. Por ka një veçori të rëndësishme - lakra nuk duhet të ekspozohet trajtimit të ngrohjes ose ky përpunim duhet të jetë minimal. Më poshtë është një tabelë e kalorive negative. Ju mund ta plotësoni në mënyrë të pavarur këtë tabelë me fruta dhe perime të tjera me kalori të ulët. Ju gjithashtu mund të përfshini kërpudha në dietën tuaj për humbje peshe. Trupi gjithashtu shpenzon më shumë kalori në përpunimin e tyre sesa merr. Por kërpudhat nuk janë një element kryesor në dietën tonë, dhe përveç kësaj, ato nuk treten dhe absorbohen lehtë nga trupi.
Duke përdorur produktet nga kjo tabelë, jo vetëm që mund të hani shijshëm, por edhe të shpenzoni kalori. Është për këtë arsye që këto produkte nuk janë të përshtatshme për njerëzit me peshë fillimisht të ulët ose për ata që duan të përmirësohen. Por për humbje peshe - ky është një opsion ideal.
Lista e plotë e ushqimeve me kalori negative
| Emri | Përmbajtja e kalorive, kcal |
|---|---|
| Kajsi | 48 |
| Ftua | 38 |
| kumbulla qershie | 30 |
| Një ananas | 48 |
| portokalli | 38 |
| shalqini | 25 |
| Angjinarja | 28 |
| Borziloku | 27 |
| patëllxhan | 24 |
| Bambu | 10 |
| Barberry | 29 |
| Brokoli | 28 |
| Cowberry | 40 |
| suedez | 37 |
| Boronica | 37 |
| Grejpfrut | 35 |
| Rigon | 25 |
| Pjepri | 32 |
| Blackberry | 33 |
| dorëzonjë | 30 |
| Çaji jeshil | 0 |
| luleshtrydhe | 41 |
| Kungull i njomë | 27 |
| kulpër | 26 |
| Lakra e bardhë | 28 |
| laker e kuqe | 31 |
| karambola | 31 |
| Kivi | 48 |
| Druri i qenit | 44 |
| luleshtrydhe | 30 |
| Boronicë e kuqe | 28 |
| Koriandër | 25 |
| Trashëllia | 44 |
| Gëlqere | 16 |
| sallatë marule | 17 |
| Limon | 24 |
| Limoni | 11 |
| Qepë e gjelbërt | 22 |
| Qepë | 40 |
| Mjedra | 41 |
| Mandarina | 38 |
| Karrota | 33 |
| manaferra | 31 |
| Nenexhik | 49 |
| Buckthorn deti | 30 |
| kastravecat | 15 |
| Luleradhiqe | 45 |
| Papaja | 48 |
| Pattison | 19 |
| Piper i ëmbël | 25 |
| spec djegës | 40 |
| Pjeshkë | 44 |
| Majdanoz | 45 |
| pomelo | 32 |
| Raven | 16 |
| Rrepkë | 20 |
| rrepkë | 34 |
| Rrepë | 28 |
| Rowan | 44 |
| Sallatë | 14 |
| Panxhari | 48 |
| Selino | 10 |
| Kumbulla | 43 |
| Rrush pa fara | 40 |
| Asparagus | 20 |
| domate | 15 |
| Rrepë | 28 |
| Kungull | 28 |
| Kopra | 40 |
| bishtaja | 32 |
| Lulelakra | 29 |
| Çikore | 21 |
| kungull i njomë | 16 |
| Ramson (hudhër) | 34 |
| Boronica | 40 |
| Spinaqi | 21 |
| Lëpjetë | 25 |
| Endive | 17 |
| Tarragon | 25 |
| Nje molle | 46 |
Shumë shpesh në rrjet dhe në jetën e përditshme mund të dëgjoni për një gjë të tillë si kaloritë negative. Ekziston vërtet një listë e ushqimeve me kalori negative, por kjo nuk do të thotë që ju duhet t'i hani vetëm ato. Rekomandohet të izoloni këto ushqime dhe të bëni të gjitha llojet e dietave me to - kjo do të sigurojë humbje të qëndrueshme në peshë.
Koncepti i kalorive negative
Lista e ushqimeve me kalori negative është një nga temat më të diskutuara në forumet e grave për humbje peshe. Ka një përgjigje të përgjithshme për pyetjen se cilat janë ato - këto janë ushqime që trupit i duhen dukshëm më shumë kalori për t'i tretur sesa përmbajnë. Edhe kastravecat dhe manaferrat kanë një vlerë të caktuar energjetike, kështu që ata njerëz që besojnë se lista e ushqimeve me kalori negative përmban atë që mund të hamë dhe në këtë mënyrë djegim yndyrën, gabohen shumë.
Cili është qëllimi i kalorive negative? Në përgatitjen e duhur produkte të caktuara (me ruajtjen e të gjitha vitaminave të tyre, elementëve gjurmë dhe përbërësve të tjerë të dobishëm) për të gjitha veprimet që lidhen me përtypjen, tretjen në stomak dhe asimilimin e mëtejshëm, trupi do të shpenzojë shumë kalori - shumë më tepër sesa ushqimi i përmbajtur fillimisht. Nutricionistët japin këshilla të dobishme për ata që duan të humbin peshë duke përdorur ushqime me kalori të ulët si bazë. Për shembull, është e dobishme të mbani një fletore të veçantë ku do të futen rregullisht informacione për ushqimet me kalori negative: një listë, receta, arritje ditore dhe javore dhe shumë më tepër.
Një shembull i shkëlqyer i një produkti "negativ" është sallate jeshile. Për të tretur plotësisht 100 g gjethe, do t'ju duhen të paktën 200 kilokalori. Vetë produkti përmban rreth 40 kcal. Në këtë rast formohen 160 kalori negative.Gjithashtu, përmbajtja kalorike e konsideruar varet drejtpërdrejt nga kombinimi i një produkti me një tjetër. Të njëjtat gjethe marule janë më të vështira (më të shtrenjta në kalori) për t'u tretur pa shtuar vaj perimesh sesa me përfshirjen e tij në gjellë.
Produkte proteinike
Për të marrë mjaftueshëm proteina në trup dhe për të mos humbur masën muskulore, duhet të hani ushqim.Lista e kalorive negative përfshin varieteteve të ligët mish, shpezë (gjel deti dhe pulë), peshk, të brendshme të caktuara (si gjuha) dhe karkaleca. Proteina shtazore është shumë e rëndësishme, duke përfshirë edhe humbjen e peshës. Për asimilimin e ligët gjoks pule ose viçi i zier, ju duhen rreth 75 kcal (në vetë mishin 180). Përdorni mish pa dhjamë mjaft energji intensive, kështu që duhet të përfshihet në dietën tuaj të përditshme. Vlen gjithashtu të merret në konsideratë që trupi do të punojë më shumë gjatë tretjes së mishit dhe sallatës së gjelbër, të ngrënë menjëherë së bashku, sesa nëse i hani ato veçmas.
Cilat ushqime marrin shumë energji për t'u tretur?
Lista e produkteve me përmbajtje kalori negative (emri i produkteve në grupin "perime") është si më poshtë:
- lakra e bardhë dhe rukola;
- asparagus dhe karota;
- lulelakër dhe spec djegës;
- panxhari dhe piper zile;
- bishtaja dhe rrepka;
- daikon dhe patëllxhan;
- brokoli dhe qepë;
- kungull i njomë dhe rrepë;
- kungull i njomë dhe lëpjetë;
- hudhër dhe kastravec;
- selino dhe lakërishtë.
Perimet që janë të gjelbra janë veçanërisht të dobishme, shumë energji shpenzohet për to në procesin e tretjes. Gjithashtu, lista e produkteve me një përmbajtje negative kalori përfshin përfaqësues të tjerë të botës bimore - fruta dhe manaferra:
- shalqi dhe mandarina;
- pjeshkë dhe luleshtrydhe;
- grejpfrut dhe boronica;
- mjedra dhe portokalli;
- papaja dhe boronicat;
- ananasi dhe limon;
- mollë dhe mango.
Rekomandohet të shtoni disa barishte dhe erëza në menu. Më të zakonshmet janë farat e xhenxhefilit, koriandrit, djegës, lirit dhe koprës, si dhe mustarda, qimnon dhe kanellë. Të pasura me proteina dhe fibra dietike, kërpudhat janë gjithashtu në listën e ushqimeve me kalori negative. Efekti në trupin e të gjitha produkteve të mësipërme është vetëm pozitiv, natyrisht, me përgatitjen dhe përdorimin e duhur. Për humbje peshe është mirë të përfshihet në dietë lakra e detit që përmbajnë jod dhe shumë elementë gjurmë të rëndësishëm.
Vlerësimi i ushqimit me kalori negative
Disa kultura bimore përdorin dukshëm më shumë energji për t'u tretur se të tjerat në listën e ushqimeve me kalori negative. Vlerësimi përbëhet nga sa vijon:
Perime (të gjitha të gjelbra): brokoli, shpargujt, kastravecat, kungull i njomë.
Bimët: rukola, marule, spinaq, selino (si gjethet ashtu edhe rrënjët), borziloku, kopër.
Manaferrat: shalqi, boronica, mjedra, çdo lloj rrush pa fara.
Erëza që përmirësojnë metabolizmin e yndyrave dhe karbohidrateve (veçanërisht kanellën si zëvendësues i sheqerit).
Ekspertët këshillojnë që gjatë dietës të mos shtoni një sasi të madhe erëzash dhe erëzash në dietë, pasi ato mund të ndihmojnë në rritjen e oreksit. Nutricionistët paralajmërojnë se nuk mund të ndiqni vazhdimisht. Pushimi minimal ndërmjet përfundimit të një kursi dhe fillimit të një tjetri duhet të jetë së paku dy muaj.
Pijet
Disa pije janë gjithashtu në listën e ushqimeve me kalori negative. Efekti në trupin e lëngut është i paçmuar. Pastrim i dobishëm ujë mineral, norma ditore pirja e cila - të paktën një litër e gjysmë. Efekti i dobishëm bazohet në pastrimin e trupit nga substancat e dëmshme, si dhe në marrjen e elasticitetit të lëkurës. Për humbje peshe, çaji jeshil është ideal sepse përmirëson metabolizmin.
Procesi i gatimit
Nëse dëshironi të gatuani ushqimet e mësipërme, atëherë duhet të mbani mend se trajtimi i tyre termik duhet të jetë minimal për të ruajtur fibrat dhe të gjithë përbërësit e dobishëm në përbërje. Ideale - zierje e ngadaltë, zierje në avull ose zierje. Mirë për t'u kombinuar sallata të freskëta me ata përbërës kryesorë të pjatave që përfshihen në listën e produkteve me përmbajtje kalori negative. Mendimi i ekspertëve për çështjen e ushqimit dhe konsumit të duhur është i ngjashëm në një gjë - nuk mund të injoroni proteinat dhe të hani vetëm kultura bimore të kalitura me shumë erëza. Ushqimi duhet të jetë i balancuar dhe i menduar me kujdes. Të gjitha sallatat e gatuara duhet të jenë të veshura lëng limoni ose një sasi e vogël vaji vegjetal cilësor. Kosi gjithashtu nuk është i ndaluar, por vetëm natyral - jo i fabrikës.
Mendimet e ekspertëve
Përpara se të vazhdoni, duhet të dini mendimin e nutricionistëve me përvojë dhe mjekëve të tjerë për ushqimet me kalori negative. Nuk ekziston një ushqim i tillë, tretja e të cilit do të merrte më shumë energji sesa ishte marrë fillimisht. Prandaj, shumë ekspertë e klasifikojnë ushqimin që djeg yndyrë si një kategori jo me përmbajtje kalori negative, por me një minimum.
Ju mund të stabilizoni peshën tuaj, të pastroni trupin tuaj nga gjithçka e panevojshme, duke konsumuar të paktën 400 g perime, fruta, erëza dhe barishte të ndryshme çdo ditë me një nivel të ulët të vlerës së energjisë. Mos përdorni salcat, produktet e qumështit si salcë e tyre.
Dieta ditore nuk duhet të kufizohet në ushqime me përmbajtje të ulët kalori. Duhet të veprojë si një element i domosdoshëm i një menuje të ekuilibruar të mirëkompozuar. Është e pamundur të përjashtohen bishtajore dhe të gjitha llojet e drithërave, sigurohuni që të gatuani peshk ose mish pa dhjamë, hani pulë dhe vezët e thëllëzës. Heqja e shpejtë e kilogramëve të urryer do të ndihmojë vetëm ushqyerjen e duhur. Kur përdorni vetëm ushqime me një përmbajtje minimale kalori, ka të ngjarë që pesha e humbur gjatë një periudhe të caktuar kohore të kthehet, dhe me një dietë të shëndetshme, metabolizmi përshpejtohet ndjeshëm, për shkak të të cilit një person humbet vazhdimisht kilogramët e tepërt.
Kur gatuani, mos përdorni margarinë ose yndyrna të tjera me origjinë shtazore. Nëse nuk ju pëlqen shija e produkteve të ziera ose të ziera, mund t'i piqni me një sasi minimale vaji vegjetal.
Gabimet e zakonshme
Shumë vajza, duke besuar se ushqimi duhet të bazohet në të ngrënit vetëm zarzavate ose perime me fruta, mund të shkaktojë dëm të pariparueshëm në trupin e tyre. Duke ditur për gabimet më të zakonshme dietike, jo vetëm që mund të shpëtoni nga pesha e tepërt, por edhe të shmangni vizitat e shpeshta te mjeku. Ja disa prej tyre:
Asnjë produkt në listën e kalorive negative nuk do të funksionojë si një djegës i plotë i yndyrës pa përbërës të tjerë ushqyes që përmbajnë lëndë ushqyese jetike.
Humbja e peshës, përfshirë elementët nga lista e konsideruar në dietë, është e mundur vetëm duke përshpejtuar metabolizmin dhe duke normalizuar traktin tretës, dhe jo për shkak të vetive magjike të djegies së yndyrës së perimeve dhe frutave.
Së fundi
Ju nuk mund të hani në të njëjtën kohë produkte me një përmbajtje minimale kalori me ushqime me kalori të lartë, duke shpresuar se në asnjë rast nuk do të fitoni peshë të tepërt. Kaloritë shtesë nga mielli dhe spinaqi i ëmbël dhe brokoli nuk do të mund të digjen. Prandaj, është e nevojshme t'i qaseni saktë përgatitjes së menusë.
1 piper zile
Popullore
Gjysmë qepë e ëmbël
3 kastraveca
1 st. l. Uthull balsamike,
një copë e freskët spec djegës,
2 degë borzilok
1 thelpi hudhër
Kripë deti.
Hidhni ujë të vluar mbi domatet dhe lërini për 20 sekonda, më pas hidhini sipër ujë të ftohtë dhe pa lëkurë. Hiqni farat nga specat. Grini në blender 1 domate, gjysmën e specit zile, qepën, hudhrën, specin djegës.
Shtrydhni lëngun nga dy kastravecat, shtoni në pure patatesh së bashku me uthull. Kripë për shije. Pritini perimet e mbetura në copa të vogla. Pritini imët borzilokun. Përziejini gjithçka, ftohuni dhe kur shërbeni shtoni akull, i cili, siç e mbani mend, e bën trupin të shpenzojë kalori shtesë për të ngrohur ushqimin në 37 gradë.
Sallatë perimesh me grejpfrut
Grejpfrut i vogël (ose portokall i madh) gjysmë llambë kopër
grusht marule misri
kërcell selino,
Një grusht qiqrash të mbirë
1 st. l. Uthull balsamike,
fetë rrënjë xhenxhefili,
piper i zi i grimcuar fort
Një majë kripë.
Prisni lëkurën e grejpfrutit në tul. Duke punuar në tas, presim fetat nga membranat me thikë. Shtrydhni lëngun nga skeleti në të njëjtin tas. Shtoni xhenxhefilin e grirë, uthull, piper dhe kripë. Pritini imët kopër dhe selino. Prisni rrënjë të vogla nga rrënja e marules. Shtoni gjithçka në tas së bashku me filizat e qiqrave, përziejini mirë.
Shënim: qiqrat e mbirë mund të blihen në supermarket, ose mund të njomni vetë qiqrat e thata. Ditën e parë do të fryhet mirë, në të dytën do të mbijë. Shumë e dobishme!
Supë me perime pikante
Kokë e vogël brokoli lakër tipe te ndryshme,
2 kërcell selino,
1 presh i vogël,
1 karotë, domate të konservuara,
1 thelpi hudhër
copë rrënjë xhenxhefili
Gjysmë gëlqere
një majë piper kajen
piper i zi i sapo bluar,
kripë.
Vëreni një tenxhere me 1.5 litra ujë të ziejë. Përgatitni perimet: qëroni karotat, ndani brokolin në tufë lulesh, priteni kërcellin në rripa. Hiqni gjethet e gjelbra të trasha nga preshi, priteni kërcellin në rrathë, shpëlajeni në një enë me ujë (kjo bëhet për të hequr grimcat e dheut dhe rërës që kanë rënë midis shtresave). Pritini karotat dhe selinon në rripa. Hidhni karotat dhe preshin në ujë të vluar pak të kripur, pas një zierjeje tjetër shtoni kërcellin e selinos dhe brokolit, pas 3-4 minutash - lulëzimin. Gatuani për 5 minuta, fillimisht shtoni lakra të bardha dhe brukseli, karotat dhe preshin, pas një zierjeje shtoni selinon, lulelakrën, brokolin dhe piperin, pas 5-7 minutash - domatet nga një kavanoz së bashku me lëngun (më mirë të hiqni lëkurën. ). Gatuani për 5 minuta të tjera, shtoni hudhër dhe xhenxhefil të copëtuar, shtrydhni lëngun e limonit në supë, lyejeni me piper kajen. Gjatë servirjes shtoni piper të zi sipas shijes. Nga zarzavatet, cilantro është e përshtatshme.
Peshk i bardhë me ananas
300 gr fileto merluci, 500 g tul ananasi të grirë në mënyrë të trashë
copë rrënjë xhenxhefili
1 lugë vaj ulliri,
1 st. l. salce soje,
gjysmë limoni
1 lugë terren piper i zi,
qepë e gjelbërt për dorëzim.
Ngroheni furrën në 220°. Shtrydhni lëngun nga 100 gr ananasi. Pritini peshkun në copa të mëdha dhe marinojini për 10-15 minuta në një përzierje me lëng ananasi, vaj ulliri, salcë soje dhe xhenxhefil të grirë. Vendosni peshkun në një formë që nuk ngjit, vendosni copa ananasi përreth, spërkatni gjithçka me marinadë dhe spërkatni me piper të zi. Piqeni për 10-15 minuta.
Karpacio me kungull i njomë
Kungull i njomë (kungull i njomë) i dendur me një lëkurë të hollë, 1 st. l. lëng limoni
disa pika vaj ulliri ekstra të virgjër
Një majë me fara kopër
përzierje speci të sapo bluar
kripë deti shije.
Kungull i njomë, pa qëruar, i prerë në feta shumë të holla gjatësore (është më mirë ta bëni këtë me një qëruese perimesh). Kriposeni lehtë, spërkatni me farat e koprës, spërkatni me masë me piper, spërkatni me lëng limoni dhe spërkatni vaj ulliri.
Gjoks pule me bishtaja
1 gjoks i vogël pule pa lëkurë 200 g bishtaja të reja dhe (ose) bizele (jashtë sezonit mund të merrni fasule dhe bizele të ngrira),
50 g rrënjë majdanoz ose majdanoz,
1 lugë farat e bardha të sinapit,
1,5 lugë vaj ulliri,
2 lugë gjelle. l. sheri i thatë (ose verë e Bardhë),
gjysmë limoni
piper i bardhë i bluar,
kripë e trashë.
Pritini dy fileto gjoksi pule. I rregullojmë me kripë dhe piper të bardhë. Prisni kërcellin e çdo bishti të fasules, hiqni fijen (nëse ka). Ziejini fasulet për 1 minutë në ujë me kripë. Ju nuk keni nevojë ta bëni këtë me bishtajat e rinj të bizeleve. Nëse përdorni fasule dhe bizele të ngrira, ato duhet të përvëlohen me ujë të valë dhe të hidhen në një kullesë. Prisni rrënjën e majdanozit në shirita të hollë. Vendosni një fletë të madhe letre pergamene në një fletë pjekjeje. Në mes vendosim perimet, vendosim fileton e gjoksit të pulës, spërkasim me farat e sinapit, lyejmë me vaj ulliri dhe verë. Shtroni sipër disa feta limoni. Mblidhni skajet e pergamenës në krye, lidheni me një fije të ashpër. Dërgoni një fletë pjekjeje me një qese në furrë, të ngrohur në 200-220 °. Piqeni për 15-20 minuta.
Si të forconi "efektin negativ"?
Ushqimi dhe pijet e ftohta kërkojnë më shumë energji për t'u përpunuar sesa ushqimi i ngrohtë. Por ka gjithçka të ftohtë ... brr!Trupi do të duhet të punojë më gjatë me ushqimet e papërpunuara sesa me ato që i janë nënshtruar trajtimit termik. hani perime të papërpunuara dhe fruta aq sa mund të përballojë trakti juaj tretës.
Përtypeni ushqimin tërësisht! "Disa njerëz mendojnë se nëse nuk përtypni një copë mish ose lakër, por i gëlltisni të tëra, atëherë procesi i tretjes së ushqimit do të kërkojë kosto të mëdha energjie", thotë Rimma Moisenko. “Megjithatë, nëse produkti i nënshtrohet përpunimit të pamjaftueshëm mekanik në zgavrën me gojë, atëherë ai thjesht nuk do të përthithet pjesërisht. Kur një person përtyp një karotë të fortë ose një mollë, ai shpenzon energji në përtypje, në formimin e pështymës dhe enzimave, si dhe në përgatitjen e traktit gastrointestinal dhe të gjitha sistemeve të formimit të enzimave për punë.
Ushqimi i copëtuar dhe i butë tretet më shpejt dhe më lehtë, që do të thotë se në rastin tonë, mishi i pjekur preferohet sesa një petë me mish të grirë dhe një sallatë perimesh do të kërkojë më shumë energji nga trupi sesa të njëjtat perime të bluara në gazpaço. Mirupafshim supave me pure, përshëndetje biftek viçi i pjekur në skarë!
Shpesh marrim pyetje në lidhje me të ashtuquajturat ushqime me kalori negative. Lexuesit pyesin, a është vërtet e mundur të bëhet një dietë në mënyrë që me çdo vakt trupi të mos marrë kalori, por t'i humbasë ato?
Për këshilla profesionale, iu drejtuam nutricionistes-gastroenterologe Elena Vladimirovna Shapovalova, e cila praktikon me sukses në Qendrën e Shën Petersburgut për Programet Dietike Individuale IDP në Tavricheskaya 9.
"Pyetje të tilla," thotë Elena Vladimirovna, "bëhen shpesh në qendrën tonë. Le ta kuptojmë. Sipas revistave të grave, ushqimet me kalori negative janë ushqime që trupi shpenzon më shumë energji për t'i tretur dhe asimiluar sesa i merr. dmth, ushqime me kalori negative shkaktojnë jo një rritje të kalorive, por, përkundrazi, deficitin e tyre. Prandaj, sa më shumë ushqim i tillë të jetë i pranishëm në dietë, aq më i madh do të ketë deficiti i kalorive që trupi do të përjetojë, gjë që, në përgjithësi, nuk bie ndesh me konceptin dhe qëllimin e çdo diete me mbipeshë.
Në fakt, asnjë produkt nuk kërkon më shumë energji për përthithjen e tij sesa ne marrim prej tij. Pas ngrënies, metabolizmi ynë, dhe bashkë me to edhe shpenzimi i energjisë, rritet me të vërtetë. Dhe për të tretur ushqimin që hani, në mënyrë të pashmangshme do të shpenzoni një sasi të kalorive të konsumuara, por në asnjë rast më shumë sesa përmban vetë ushqimi.
Tretja e ushqimeve të ndryshme përdor sasi të ndryshme kalorish. Pjesa më e madhe e energjisë (rreth 30-40% e vlerës energjetike të produktit) shpenzohet për asimilimin e ushqimeve proteinike: mishit, shpendëve, peshkut, ushqimeve të detit dhe produkteve të qumështit. Ne shpenzojmë rreth 4-7% të përmbajtjes së tyre kalorike në përthithjen e karbohidrateve (bukë, patate, perime) dhe shpenzojmë 5-10% në yndyrna.
Lakra, rrepka dhe kastravecat, shpesh të referuara si ushqime me kalori negative, janë ushqime që përmbajnë karbohidrate (edhe pse ka shumë pak prej tyre) dhe shumë fibra. Trupi nuk kërkon ndonjë shpenzim shtesë energjie për tretjen e fibrave, thjesht sepse nuk do të tretet gjithsesi. Prandaj, pasi të kemi ngrënë perime, do të shpenzojmë 4-7% të kalorive të tyre për asimilimin e tyre, por jo më shumë se 100%.
Gabimi kryesor që bëhet në publikimet për produkte me përmbajtje negative kalorike është pohimi se mund të hani lirisht dhe në mënyrë të pakontrolluar çfarëdo që të dojë zemra, duke plotësuar dietën me ushqime të tilla “të mrekullueshme” që do të “heqin” kaloritë e marra.
Ju nuk duhet të besoni keqkuptimin e zakonshëm se, për shembull, me selino, mund të hani edhe pasta edhe patate të skuqura, dhe kaloritë e marra nga pastat do të zhduken vetë.
Do të ishte më e saktë të thuhet se produktet me përmbajtje kalori negative, në fakt, nuk kanë një përmbajtje kalori negative, por minimale dhe vërtet kontribuojnë në humbjen e peshës, nëse dominohet në dietë.
Ushqimet me kalori të ulët përfshijnë:
- manaferrat: rrush pa fara, boronica, manaferra; agrume, shalqi.
- zarzavate si selino. Rrënjët e saj përmbajnë rreth pesë deri në tetë kcal, ndërsa vlera energjetike e gjetheve është pothuajse zero.
Shumica e perimeve nga të cilat mund të përgatisni një shumëllojshmëri sallatash
- çaj jeshil. Besohet se asimilimi i një gote çaji jeshil kërkon rreth 60 kalori. Dhe, sigurisht, një produkt plotësisht zero kalori është uji i zakonshëm - nuk ka fare kalori.
- të gjitha erëzat. E rëndësishme është që ushqimi i kalitur të mos kërkojë kripë shtesë. Nëse hani pak kripë, do të thotë që uji nuk mbetet në trup dhe nuk pengon metabolizmin e karbohidrateve-yndyrave.
Si zëvendësim i sheqerit, përdoret një erëz si kanella. Një zëvendësues shumë i suksesshëm, duke pasur parasysh ndryshimin në përmbajtjen kalorike të këtyre produkteve.
Megjithatë, nutricionistët paralajmërojnë pacientët e tyre kundër dietave me kalori të ulët dhe ushqime me kalori negative= përmbajtja minimale e kalorive.
Në mënyrë ideale, dieta duhet të përbëhet kryesisht nga ushqime me pak yndyrë. vlera e energjisë por sigurohuni që të plotësoheni me disa ushqime më ushqyese. Dhe, sigurisht, duhet të mbahet mend se për të djegur dhjamin, ju ende duhet të punoni muskujt tuaj.
Siç mund ta shihni, nuk ka ushqime me kalori negative, e cila do të neutralizojë picën dhe patatet e skuqura, dhe aq më tepër do të shkatërrojë yndyrat tuaja të akumuluara sinqerisht, nuk ekziston në natyrë. Por ka ushqime të shëndetshme, duke përdorur të cilat, ju mund të zvogëloni ndjeshëm përmbajtjen kalorike të dietës ditore. Dhe kur kombinohet me ushtrime të moderuara (ose intensive), ju mund të ulni ndjeshëm peshën pa u uritur.
Falënderojmë Elena Vladimirovna dhe Qendrën e Shën Petersburgut për programet individuale dietike IDP në Tavricheskaya 9 për ndihmën e tyre.
Individët që duan të humbin peshë ose të shikojnë peshën e tyre janë të interesuar për produkte që do t'i lejojnë ata të mos shëndoshen. Opsione të tilla ekzistojnë në natyrë. Këto përfshijnë fruta, perime dhe barishte. Njohja e këtyre produkteve ju lejon të balanconi ushqimin dhe të përmirësoni mirëqenien. Konsumimi i rregullt ju lejon të zgjasni jetën dhe të mos e bllokoni trupin me substanca të panevojshme.
Nga vijnë ushqimet me kalori negative?
Koncepti i "ushqimeve me kalori negative" është arbitrar. Ka ide mitike rreth tyre. Në fakt, është zakon të quhen substanca të tilla që:
- përmbajnë një sasi të vogël të energjisë së lidhur;
- treten për një kohë të gjatë ose përmirësojnë funksionin e zorrëve;
- shpenzojnë më shumë energji për asimilimin sesa i japin trupit;
- përshpejton metabolizmin, gjë që krijon efektin e humbjes së shpejtë të peshës.
Nuk ka pjata apo përbërës të tillë që kanë një kalori me shenjën minus. Çdo ushqim ka energji. Përmbajtja negative e kalorive vërehet në ushqimet që kanë mesatarisht 25-35 kcal për 100 g. Duke marrë parasysh këtë fakt, është e nevojshme të bëhet një dietë për ata që kujdesen për peshën e tyre.
Para se të përfshini në mënyrë aktive ndihmës të dobishëm në dietën tuaj, duhet të:
- balanconi menunë për marrjen e proteinave dhe karbohidrateve të tjera për energji dhe zhvillimin e muskujve;
- sigurohuni që të mos ketë alergji;
- caktoni orarin e vaktit. Numri i rekomanduar i ushqimeve është 5-6 herë në ditë.
Ushqimet që duhen përfshirë në dietën tuaj
Ushqimet me përmbajtje kalori negative zakonisht i përkasin grupit të perimeve dhe frutave. Avantazhi i tyre kryesor është përmbajtja e lartë e fibrave, të cilat nuk përthithen nga trupi dhe pastrojnë në mënyrë perfekte zorrët. Këto veti janë:
- perime jeshile;
- agrume;
- disa fruta ekzotike;
- perime tuber.
Një tabelë do të ndihmojë për të kujtuar dhe drejtuar këto produkte. Për më tepër, përfshihen lloje të dobishme të manave dhe zarzavate.
Në rrjet mund të gjeni një tabelë të zgjeruar që ofron një listë të produkteve që do të ndihmojnë në luftën kundër kilogramëve të tepërt. Lista e tyre është mjaft e gjerë. Gatimi i enëve nga produktet e përfshira në tabelë nuk është i vështirë edhe për një zonjë të papërvojë.
Pije me kalori negative
Mes pijeve, ka edhe nga ata që do të marrin më shumë energji nga trupi sesa do të japin në këmbim. Mund t'i pini gjatë gjithë ditës në sasi të mëdha. Nëse nuk ka kundërindikacione nga puna e sistemeve të ndryshme të trupit, lejohet të organizohen ditë të pirjes. Lista e mëposhtme do t'ju ndihmojë të zgjidhni opsionin e duhur:
- çaj jeshil;
- lëngje të shtrydhura të freskëta nga grejpfruti, panxhari, karotat, të holluara me ujë;
- lulëzim Sally;
- çaj trumze dhe nenexhik.
Shtesat e kanellës (natyrale) dhe xhenxhefilit mund të rrisin efektin e pijeve. Ju duhet të pini jo më shumë se 1.5 litra lëngje të tilla në ditë. Përjashtim bën kafeja. Ka një përmbajtje negative kalori, por pija nuk i sjell shumë përfitime trupit. Në këtë drejtim, është më mirë të jepet përparësi produkteve të tjera nga lista, për shembull, infuzionit bimor.
Mënyrat për të ruajtur dhe rritur kaloritë negative
Nëse perimet dhe ushqimet e tjera me kalori negative nuk përpunohen siç duhet, enzimat ose struktura e tyre origjinale mund të shkatërrohen. Kjo do të bëjë që ata të humbasin të tyren prona të vlefshme. Nuk rekomandohet ekspozimi i tyre ndaj trajtimit të tepërt të nxehtësisë dhe ruajtjes afatgjatë.
Në mënyrë që trupi të shpenzojë edhe më shumë energji në tretje, mund të bëni sa më poshtë:
- ushqim i ftohtë;
- shtoni akull në pije ose pjata me përmbajtje kalori negative;
- përdorni pa u përzier me substanca të tjera;
- konsumoni gjithçka kryesisht në mëngjes;
- ngadalë;
- mos e pini ushqimin e ngrënë për 30-40 minuta.
Edhe aditivët e zakonshëm në formën e vajit të sallata me perime ose mjalti tek pijet mund të ndryshojë procesin e asimilimit të kalorive. Aparatet me avull ose gatimi në skarë, në mikrovalë mund të përmirësojnë shijen ushqime të gatshme pa e humbur vlerën e tyre.
Të gjitha rregullat dhe rekomandimet përqendrohen te një person i shëndetshëm. Nëse keni probleme shëndetësore, tendencë për diabet, duhet të konsultoheni më tej me mjekun tuaj. Në mungesë të alergjive, edhe shtimi i bimëve të freskëta në dietë do të jetë një nxitje e madhe për trupin që të djegë më shpejt kaloritë. Është e rëndësishme të mbani mend se një porcion në çdo vakt, madje edhe ushqime me bilanc negativ të energjisë, nuk duhet të jetë më shumë se 500 gram.
