Lavash me mbushje veze. Po përgatisim një mbushje pikante me djathë dhe barishte për bukën pita. Video mbi recetën e gatimit të rrotullave të pita të skuqura në një tigan

Një shumëllojshmëri e ushqimeve të lavashit mahniten me thjeshtësinë dhe shijen e tyre origjinale të ndritshme. Pjata të tilla përgatiten në vetëm pak minuta, por në të njëjtën kohë ato bëhen një dekorim i denjë i tryezës festive dhe magjepsin menjëherë mysafirët. Lavashi shkon mirë me të gjitha llojet e mbushjeve: djathë, peshk, kërpudha, perime dhe shumë të tjera.

Snacks lavash të mbushura me shkopinj gaforre

Përbërësit: gjethe lavash, 190 gr shkopinj gaforre me lëng, 5-6 pupla qepë jeshile, 2 vezë të ziera, kripë për shije, majonezë e lehtë.

1. Shkopinjtë e gaforreve fërkohen trashë ose thjesht priten me thikë.
2. Vezët e ftohura shtypen me rende më të vogël.
3. Një fletë buke pita shtrihet në një sipërfaqe horizontale. Për shije lyhet me majonezë të kripur.
4. Sipër shpërndahen shkopinj të grimcuar, vezë të grira, qepë të grira.
5. Së bashku me mbushjen, buka e pitës mbështillet mjeshtërisht.

Meze që rezulton shkopinj gaforre mbulohen me film ushqimor dhe vendosen në frigorifer për gjysmë ore. Më pas, rrotulla pritet në copa të vogla.

Gatimi me mish të grirë

Përbërësit: 3 fletë bukë pita të hollë, 340 - 380 g nga çdo mish i grirë, 1 pc. domate, karota dhe qepë, 60 g djathë, 2 thelpinj hudhër, barishte të freskëta, kripë, piper, majonezë.

1. Perimet janë të prera imët. Domatja pritet në feta të holla.
2. Qepët e copëtuara me karota skuqen deri sa të skuqen të shijshme, pas së cilës ato bashkohen me mishin e grirë dhe zihen së bashku derisa mishi të jetë gati. Masa kriposet, piperohet, i shtohet hudhra e kaluar ne shtypje.
3. Zarzavatet lahen dhe priten imët.
4. Djathi fërkohet trashë.
5. Fleta e parë e lavashit shtrohet në tavolinë, lyhet me majonezë dhe mbi të shtrohet mishi i grirë i ftohur.
6. Më pas shpërndahet fleta e dytë e lyer me majonezë. Mbi të vendosen zarzavate dhe rrathë domatesh.
7. Në fletën e tretë me salcë hidhet djathi i grirë.

Një meze e tillë pita me mbushje rrotullohet me kujdes, vendoset në një qese dhe në një vend të freskët për rreth një orë. Më pas, trajtimi pritet në copa të trasha dhe u shërbehet mysafirëve.

Mbushje me salmon dhe krem ​​djathi

Përbërësit: 2 lavash të hollë armen, 190 g salmon pak i kripur, 140 g gjizë Krem djathi, pako marule, gjysmë kastraveci i madh i freskët, një majë rigon.

1. Peshku i kripur lehtë pritet në copa të vogla.
2. Fleta e parë e bukës pita shtrihet në një sipërfaqe horizontale. Lyehet me gjysmën e djathit. Më pas shpërndahen gjethet e marules të lara dhe të thara dhe feta të holla kastraveci.
3. Sipër vendoset një fletë e dytë me bukë pita, e lyer me djathin e mbetur. Mbi të ka copa peshku. Shpërndani rigon sipas shijes.

Meze e ardhshme me peshk të kuq paloset në një rrotull të ngushtë, mbulohet me një film dhe vendoset në frigorifer.

Version pikant me gjizë dhe kastravec turshi

Përbërësit: 230 g gjizë me yndyrë, bukë pita e hollë, një tufë kopër, piper zile, 2 thelpinj hudhër, 5 lugë gjelle. lugë salcë kosi, një kastravec i vogël turshi.

1. Gjiza shtrohet në një tas sallate, përzihet mirë me pirun dhe përzihet me salcë kosi.
2. Hudhra e grimcuar, kopra e copëtuar dërgohen në masë.
3. Specat, të çliruar nga kërcelli dhe nga farat, priten në shirita të hollë. Edhe kastraveci turshi shtypet.
4. Fleta e parë e bukës pita lyhet me përzierje gjizë. Sipër shpërndahen feta piper dhe kastravec.
5. Pjesa e punës paloset fort dhe futet në frigorifer.

Roli i përfunduar i ftohtë në bukë pita pritet në copa të mëdha dhe shërbehet në tryezë.

Meze lavash me pulë dhe kërpudha

Përbërësit: lavash i gjerë i gjatë, 270 g secili kampionë të freskët Dhe fileto pule, 180 g djathë krem, një tufë kopër të freskët, majdanoz, kripë, 1 lugë gjelle. l. kastraveca turshi të copëtuara, të freskëta piper i bluar, llambë.

1. Pula zihet derisa të piqet dhe zbërthehet në fije.
2. Kërpudhat lahen, qërohen dhe priten në feta. Më pas kriposen, piperohen dhe skuqen derisa të jenë pjekur plotësisht. Në fund, kubikët e qepës spërkaten me kampione. Së bashku, përbërësit skuqen derisa perimet të marrin ngjyrë të artë.
3. Zarzavatet janë grirë imët. Në vend të koprës dhe majdanozit të zakonshëm, mund të merrni një tjetër sipas dëshirës tuaj, për shembull, cilantro.
4. Lavashi lyhet mirë me krem ​​djathi.
5. Sipër hidhen fibra pule, rosto me kërpudha, zarzavate, tranguj.
6. Pjesa e punës është mbështjellë në një rrotull të ngushtë dhe të rregullt.

Pjata e përfunduar mbulohet me një film dhe hiqet në të ftohtë. Më pas, meze pritet në copa të trasha me një thikë të mprehtë. Ky është një shtesë e shkëlqyeshme për supë ose një opsion rostiçeri të përzemërt.

Me sardele të konservuara

Përbërësit: 3 bukë pita të holla, një kanaçe me sardele të konservuara, 3 vezë të ziera, një pako majonezë, 160 g djathë, kopër të freskët.

1. Nga peshku kullohet lëngu i tepërt dhe më pas përzihen me pirun sardelet.
2. Vezët e ziera ftohen dhe përpunohen me një rende të trashë. Djathi i fortë ose gjysëm i fortë shtypet në të njëjtën mënyrë.
3. Kopra është copëtuar, e përzier me majonezë në një tas të veçantë.
4. Buka e parë e pitës lyhet bujarisht me salcën e hapit të mëparshëm. Më pas shpërndahet peshku i grirë.
5. Buka e dytë e pitës mbulohet gjithashtu me majonezë me barishte. Mbi të spërkaten vezë të grimcuara.
6. Buka e tretë e pitës, e lyer me salcë, mbulohet me djathë të grirë.
7. Të gjitha shtresat rrotullohen së bashku në një rrotull të ngushtë. Rostiçeri që rezulton dërgohet në frigorifer për të paktën 4 orë.

Rolin mund ta vendosni në të ftohtë për gjithë natën dhe ta prisni në copa në mëngjes.

Me karota koreane

Përbërësit: lavash i madh armen i hollë, 2 vezë të ziera, 2 djathë të përpunuar, 210 g karrota të stilit korean, 3 lugë gjelle. l. majonezë, 4 - 5 degë kopër.

1. Vezët dhe djathi fërkohen trashë dhe derdhen në një tas.
2. Karotat pikante shtrydhen nga marinada dhe vendosen në produkte të tjera.
3. Mbushjes i shtohen majonezë dhe zarzavate të copëtuara. Nëse është e nevojshme, mund të shtoni kripë në përzierje.
4. Mbushja që rezulton shtrihet në bukë pita dhe shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e fletës.
5. Lavash është i mbështjellë në një rrotull të dendur dhe të zoti.
6. Boshllëku është i mbuluar me një film dhe pastrohet në freski.

Pas një ore, rrotulla pritet në pjesë.

Me mbushje të mëlçisë së merlucit

Përbërësit: mëlçi peshku i konservuar, bukë e hollë pita e madhe, 3 vezë të ziera, 40 g djathë, majonezë, zarzavate.

1. Mëlçia përzihet me pirun.
2. Vezët e ftohura ndahen në përbërës dhe fërkohen ashpër veçmas. Djathi shtypet në të njëjtën mënyrë.
3. Zarzavatet janë grirë imët.
4. Lavashi lyhet mirë me majonezë. Mbi të, pranë njëri-tjetrit, të gjitha opsionet e përgatitura të mbushjes janë hedhur me radhë.

Pjesa e punës mbështillet me një rrotull të ngushtë dhe hiqet në të ftohtë.

Snacks lavash të mbushura me proshutë dhe djathë

Përbërësit: 2 lavash armene, 3 thelpinj hudhër, 130 g majonezë të lehta, 80 g djathë, kopër të freskët, 230 g proshutë pule.

1. Salca është bërë nga majonezë, hudhër të grirë dhe kopër të freskët (ose të thatë).
2. Masa që rezulton lyen bukën e parë të pitës. Sipër shtrohen shirita të hollë proshutë, derdhet djathi i grirë.
3. Të njëjtat veprime duhen bërë edhe me fletën e dytë të bukës pita.

Pjesa e punës mbështillet nga dy bukë pita të vendosura njëra mbi tjetrën dhe ftohet mirë.

Me salmon rozë dhe piper zile

Përbërësit: 130 g salmon rozë i kripur, bukë pita e gjerë e hollë, kastravec i freskët, piper i ëmbël, 2 djathë të përpunuar.

1. Zarzavatet lahen mirë, thahen dhe priten imët. Përzihet me djathë të shkrirë të grirë. Shumë i përshtatshëm për këtë meze. produkt i butë në "banjë".
2. Masa që rezulton lyhet me bollëk me bukë pita.
3. Sipër vendosen rrathë të hollë kastraveci dhe copa të vogla peshku pa lëng.
4. Gjithashtu, kubikët e specit të ëmbël shpërndahen mbi sipërfaqen e bukës pita.

Rrotullon një rrotull të ngushtë. Para prerjes, duhet të hiqet për disa orë në të ftohtë.

Për ta bërë meze të lehtë për t'u prerë, para çdo prerje të re, lagni thikën në ujë me shtimin e lëngut të limonit.

Rostiçeri festive me sallam të zier

Përbërësit: 4 bukë pite të hollë, 330 g sallam të zier të cilësisë së lartë, po aq djathë i fortë, 170 g karrota koreane, majonezë e lehtë, majdanoz i freskët.

1. Suxhuk qërohet, pritet në shirita ose kubikë.
2. Djathi fërkohet imët. Sa më të hollë të jenë patatet e skuqura të produktit, aq më e butë do të shijojë rostiçeri i përfunduar.
3. Zarzavatet lahen mirë, thahen, copëtohen.
4. Fleta e parë lyhet me majonezë dhe mbi të shtrihet një karotë.
5. Më pas vjen fleta e dytë me salcë dhe sallam.
6. Më pas shtrohet një shtresë me bukë pita, lyhet me majonezë dhe spërkatet me djathë.
7. Fleta e katërt lyhet me salcë dhe spërkatet me barishte.

I mbushur me mëlçi pule

Përbërësit: 3 bukë pita, 5 vezë të mëdha të gatuara paraprakisht, majonezë sipas shijes, 270 g djathë të përpunuar, 2 qepë, 320 g mëlçi pule, hudhra të freskëta, barishte.

1. Mëlçia gatuhet derisa të gatuhet plotësisht në ujë të kripur. Pastaj ajo fërkon fort. Vezët e ftohura shtypen sipas të njëjtit parim.
2. Majoneza përzihet me hudhrën e shtypur.
3. Qepët skuqen deri në kafe të artë në ndonjë vaj të ndezur.
4. Shtresa e parë e lavashit mbulohet me salcë hudhre dhe vezë të grira.
5. E dyta është mëlçia e copëtuar me qepë të skuqura.
6. E treta - djathi i përpunuar dhe barishtet e copëtuara.
7. Rrotullohet fort dhe ftohet mirë.

Pjesa e punës pritet në copa të vogla.

Mbushje delikate me harengë dhe avokado

Përbërësit: bukë pita e hollë e madhe, 120 g fileto harenge në vaj, 2 vezë të ziera, 60 g majonezë, 3 lugë gjelle. farat e sinapit, avokado, kastravec i freskët i fortë, lëng nga gjysmë limoni.

1. Vezët fërkohen në një rende me ndarjet më të mëdha.
2. Filetoja e peshkut hiqet nga vaji dhe pritet në feta të holla.
3. Kastraveci fërkohet trashë.
4. Avokado qërohet, pritet në feta të holla dhe spërkatet me lëng limoni.
5. Lavashi lyhet me një përzierje majonezë dhe mustardë.
6. Të gjithë përbërësit e përgatitur vendosen me radhë në krye.
7. Një rrotull i ngushtë mbështillet dhe mbulohet me një film.

Rostiçeri i përfunduar plaket për disa orë në të ftohtë dhe vetëm pas kësaj pritet në copa.

Me ton të konservuar

Përbërësit: Shtresë lavash, kavanoz peshk i konservuar, veze e zier, 90 g të shkrirë djathë i butë, gjysmë tufe barishtesh të freskëta, 1 lugë gjelle. l. majonezë, pak kripë, piper.

1. Vezët e ziera priten në kubikë, më pas përzihen me majonezë dhe djathë të butë.
2. Masa kriposet, piperohet. Ju mund të shtypni një thelpi hudhër në të për shije.
3. Grini tonin me pirun derisa të jetë homogjen.
4. Zarzavatet lahen, thahen, priten imët.
5. Masa djathë-vezë shpërndahet në të gjithë fletën e bukës pita. Ushqimi i konservuar lyhet sipër, zarzavatet shpërndahen.
6. Përbërësit zbuten. "Dizajn" është mbështjellë.

Do të duhet të paktën gjysmë ore për të zhytur rostiçeri në të ftohtë.

Me sprat dhe djathë

Përbërësit: 90 g sprat në vaj, djathë i fortë, majonezë ulliri, 2 lavash armene, 2 thelpinj hudhër, 2 vezë të ziera.

1. Në tavolinë shtrohet buka e parë e pitës, e lyer me majonezë, e spërkatur me hudhër të grirë, djathë të grirë dhe kubikë të vegjël vezë të ftohur.
2. Fleta e dytë shpërndahet sipër. Gjithashtu lyhet me salcë.
3. Gjysmat e peshkut pa kocka dhe bishta janë shtrirë gjithashtu mbi të.
4. Rostiçeri i përfunduar me djathë mbështillet me një rrotull të ngushtë.

Ena para marrjes së mostrës hiqet në të ftohtë për të paktën një orë.

Meze e përzemërt e bukës pita me pulë të tymosur

Përbërësit: 2 bukë pita të holla, 180 g karota koreane, 130 g djathë, 6 gjethe Pekin, 2 copë. domate dhe kastraveca të freskëta, 420 g gjoks i tymosur mish shpendësh, majonezë, ketchup.

1. Lavashi lyhet me një përzierje ketchup dhe majonezë. Gjethet e lakrës kineze grumbullohen sipër.
2. Kubat e pulës së tymosur derdhen në Pekin, si dhe të gjitha perimet e freskëta të copëtuara rastësisht.
1. Ushqimet e detit zihen derisa të zbuten, pas së cilës ato priten imët.
2. Djathërat fërkohen imët. Për ta bërë më të përshtatshëm, mund t'i ngrini paraprakisht.
3. Peshku pritet në copa të vogla.
4. Fleta e lavashit lyhet bujarisht me majonezë. Sipër salcës hidhet djathë i grirë.
5. Më pas janë peshku dhe karkaleca.

Lavash rrotullohet në një rrotull të ngushtë. Mbulohet me film ushqimor dhe vendoset në të ftohtë për pak kohë.

Lavashi në furrë me mbushje djathi

Përbërësit: 2 bukë pita të hollë, 320 g gjizë, një tufë barishte të freskëta, 120 g salcë kosi, 220 g djathë.







1. Gjiza përzihet me pirun, përzihet me salcë kosi, barishte të grira dhe djathë të grirë trashë. Nga kjo e fundit lihet pak rruaza për të dekoruar pjatën.
2. Mbushja ndahet në dy peta. Secila prej tyre paloset në një zarf, spërkatet me djathë dhe dërgohet në furrë për 15 - 17 minuta.

Përfunduar rostiçeri e nxehtë nga buka pita shërbehet në tryezë menjëherë.

Eka - rostiçeri lavash armen

Përbërësit: 3 fletë të vogla bukë pita të hollë, 6 vezë të papërpunuara, 130 gr djathë dhe proshutë, gjalpë.



1. Djathi fërkohet trashë, proshuta pritet në kubikë.
2. Çdo bukë pite pritet në 2 pjesë. Ato lagen me ujë duke përdorur një furçë silikoni.
3. Gjalpi shkrihet në një tigan. Sipër hidhet pjesa e parë e bukës pita, hidhet veza e parë e rrahur. Pjesa e derdhur djathë i grirë dhe proshutë.





1. Lavashi pritet në katrorë të vegjël. Çdo copë lyhet me djathë të përzier me hudhër të shtypur.
2. Disa nga kubet derdhen mbi shtresë sallam i tymosur, copa domate. Pjesa e punës është e mbuluar me një katror të dytë.
3. Vezët tunden me miell, kripen. Lavashi zhytet në këtë masë nga të dyja anët. Duhet të jetë i ngopur mirë me përzierjen.

Lavashi i hollë armen mund të bëhet baza e më shumë pjata të ndryshme, duke përfshirë tava, meze të nxehtë dhe të ftohtë. Takimi me mysafirë të papritur, bëjnë shumë amvisa me nxitim rrotulla lavash. Ato janë të mira sepse janë më të përshtatshmet për ta produkte të ndryshme, dhe pothuajse gjithmonë ka një mundësi për të mbledhur një mbushje interesante nga ajo që është në frigorifer. Përveç kësaj, mbushjet për bukën pita janë aq të ndryshme sa mund të zgjidhni një opsion për çdo shije dhe çdo buxhet.

Karakteristikat e gatimit

Kur përgatitni mbushjen për rrotullat e pitës, mund të tregoni imagjinatën tuaj duke krijuar recetë e vet ose duke modifikuar një nga ato tashmë të njohura dhe të njohura. Sidoqoftë, duhet të dini disa hollësi për ta bërë gjellën të shijshme dhe të bukur.

• Si mbushje për bukën pita, mund të përdorni peshk pak të kripur ose të përgatitur ndryshe, havjar, perime, kërpudha, mish dhe salcice. Por nëse nuk dëshironi që pjata të jetë e thatë, nuk është e dëmshme të shtoni një salcë bazë në çdo mbushje. Në të njëjtën kohë, është e rëndësishme që salca të mos jetë shumë e lëngshme, sepse për shkak të kësaj, buka e pitës mund të laget dhe të griset. Prandaj, salca shpesh zëvendësohet me djathë të butë ose gjizë.
• Roli i lavashit do të jetë më i shijshëm nëse shtresat brumë pa maja keni kohë të njomni me pak salcë. Për këtë arsye, është më mirë të filloni rrotullat pak kohë përpara se të mbërrijnë të ftuarit, rreth një orë. Ju lutemi vini re se nëse buka e pitës ngjyhet në salcë për një kohë të gjatë, atëherë ajo gjithashtu mund të laget, kështu që është gjithashtu e padëshirueshme të bëni rrotulla pita në një ditë ose më shumë.
• Në mënyrë që gjatë kohës që ngjyhet me mbushjen ose ftohet (ndonjëherë rolet duhet të ftohen para se të serviret), buka e pitës të mos thahet, rrotulla mund të mbështillet me letër ose film ngjitës. Përveç kësaj, do të ndihmojë për t'i dhënë rrotullave formën e dëshiruar.

Roletat e lavashit mund të bëhen të vogla, të dizajnuara për një servim ose të mëdha, në mënyrë që më vonë t'i prisni në copa të vogla (1–2 cm secila), t'i rregulloni bukur në një pjatë dhe t'i shërbeni. tryezë festive. Opsioni i parë është më i përshtatshëm për një festë në shtëpi, e dyta - për një tryezë shuplakë.

Mbushje me shkop gaforre

• shkopinj gaforre - 0,2 kg;
• vezë pule - 2 copë;
• djathë i fortë - 150 g;
• hudhër - 2 karafil;
• majonezë - 100 ml;
• barishte të freskëta - 100 g.

Mënyra e gatimit:

• Shkopinjtë e gaforres mund të përdoren të ftohta ose të ngrira. Nëse keni zgjedhur opsionin e fundit, surimi do të duhet të shkrihet kur temperatura e dhomës, ndaj duhen nxjerrë paraprakisht nga frigoriferi. Nuk rekomandohet përdorimi i mikrovalës për shkrirjen e shkopinjve të gaforreve, pasi kjo mund të dëmtojë strukturën e tyre dhe t'i bëjë ato të ngjajnë me gome.
• Pritini shkopinjtë e gaforreve në copa të vogla të formës arbitrare.
• Zieni vezët, ftohni, qëroni. Grini në një rende të trashë.
• Lani, thajini me një pecetë dhe grijini imët barishtet e freskëta me thikë.
• Grini djathin në një rende të imët.
• Thërrmoni hudhrën me një shtypje dore.
• Kombinoni të gjithë përbërësit duke shtuar majonezë. Përziejini.

Mbushja shpërndahet në të gjithë sipërfaqen e bukës pita, pas së cilës duhet të rrotullohet në një rrotull dhe të mbështillet me film ushqimor. Përpara se ta servirni, roleja nxirret nga frigoriferi, lirohet nga filmi dhe pritet në copa prej një centimetri e gjysmë. Mbetet që rolet të shtrohen në një pjatë, të dekorohen me degë majdanozi.

Mbushje me gjizë me kastravec turshi

• gjizë - 0,2 kg;
• hudhër - 1 karafil;
• kastravecat turshi - 100 g;
• majonezë - 50 ml;
• barishte të freskëta - 50 g.

Mënyra e gatimit:

• Fërkojeni gjizën përmes një sitë në mënyrë që të marrë një strukturë delikate.
• Shtoni majonezën dhe hudhrën e kaluar në një shtyp, rrihni me një blender.
• Pritini imët barishtet e lara dhe të thara.
• Pritini kastravecat turshi në copa të vogla, pasi të prisni majat. Kullojeni lëngun që bie në sy nga kastravecat - nuk është i nevojshëm.
• Hidhni zarzavate dhe kastravecat e grira në salcën e gjizës, e përzieni mirë me një lugë.

Pasi buka e pitës të jetë lyer me krem ​​dhe të rrotullohet në formë roleje, duhet të vendoset në frigorifer për të paktën një orë. Është më mirë ta presim rrotullën përpara se ta servirim më të madh. Aroma e saj e freskët nuk ka gjasa t'i lërë të ftuarit tuaj indiferentë.

Mbushje me kërpudha dhe djathë të shkrirë

• djathë të përpunuar- 0,2 kg;
• majonezë - 20 ml;
• kampionë - 0,2 kg;
• qepë - 100 g;
• gjalpë - sa do të shkojë;
• kripë, piper - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Lani kërpudhat dhe thajini menjëherë duke i fshirë me një peshqir. Mos i lini të qëndrojnë shumë gjatë në ujë përndryshe do të fryhen shumë.
• Pritini kërpudhat në kubikë të vegjël.
• Hiqeni lëvozhgën nga llamba. Pritini imët qepën.
• Shkrini një copë të vogël në një tigan. gjalpë. Shtoni qepën dhe skuqeni në zjarr të ulët derisa të bëhet e tejdukshme.
• Shtojmë kërpudhat dhe i skuqim me qepë derisa i gjithë lëngu i kërpudhave të ketë avulluar nga tigani.
• I rregullojmë me kripë dhe piper sipas shijes, i trazojmë dhe e largojmë nga zjarri.
• Grini djathin e shkrirë në një rende. Kjo do të jetë më e lehtë nëse e vendosni djathin në frigorifer për pak kohë.
• Përzieni patate të skuqura djathi me majonezë.
• Kombinoni djathin me kërpudhat, përzieni plotësisht.

Përhapeni bukën pita me pastë djathë-kërpudha, formoni një role prej saj. Mbështilleni në një film, lëreni për një orë në mënyrë që brumi të ngjyhet me salcë. Shërbejeni të prerë në copa 1-1,5 cm.

Mbushje me salmon pak të kripur

• krem djathi - 50 g;
• salmon pak i kripur - 0,3 kg;
• lëng limoni- 20 ml;
• kopër e freskët - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Pritini salmonin në shtresa të holla. Sigurohuni që të mos ketë kocka në të. Nëse është e nevojshme, hiqni të gjitha kockat - ato nuk duhet të futen në mbushje në asnjë rast.
• Pritini imët koprën.
• Mbushja duhet të shtrohet në bukë pita në shtresa: fillimisht lyhet me djathë, spërkatet me kopër, më pas shtrohet salmoni, spërkatet me lëng limoni.

Mbushje me karota koreane dhe mish të grirë

• domate - 0,2 kg;
• karrota në koreane - 150 g;
• mish i grirë - 0,3 kg;
• salcë kosi - 100 ml;
• vaj vegjetal - 40 ml;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Kriposni mishin e grirë, piper, skuqeni derisa të zbutet në vaj vegjetal.
• Pritini domatet në feta të holla.
• Lubrifikoni bukën pita me salcë kosi, vendosni mish të grirë mbi të.
• spërkat karota koreane, shtrojini sipër domatet.
• Rrokullisni bukën pita në një role, të prerë në pjesë të mëdha.

Këto role duhen shërbyer menjëherë pasi të jenë gatuar. Sasia e mbushjes është e mjaftueshme për 2 bukë pite. Sipas dëshirës, ​​rrotullat mund të priten në copa më të ngushta dhe të serviren në tryezën e bufesë.

Mbushje me djathë dhe karrota të stilit korean

• Djathë Adyghe - 0,2 kg;
• karrota në koreanisht - 0,2 kg;
• barishte të freskëta - 100 g;
• majonezë - sa do të shkojë.

Mënyra e gatimit:

• Pritini imët zarzavatet me thikë.
• Thërrmoni djathin me duar ose grijeni.
• Pritini karotat me thikë.
• Përzieni djathin, karotat dhe zarzavatet, duke shtuar majonezë aq sa duhet për të kombinuar përbërësit në një masë totale.

Shpërndani mbushjen mbi bukën e pitës, bëni një rrotull. Shërbejeni pjatën në tryezë jo më herët se një orë më vonë, përndryshe buka e pitës nuk do të ketë kohë të zhytet në salcë. Para se ta servirni, priteni rolenë në copa të holla.

Mbushje me sallam

• sallam i zier - 0,2 kg;
• karota - 100 g;
• kastravec i freskët - 100 g;
• barishte të freskëta - 50 g;
• majonezë - 100 ml.

Mënyra e gatimit:

• Lani karotat, qëroni dhe grijini imët.
• Kastraveci i prerë në kubikë të vegjël. Idealisht, ajo duhet të pastrohet para kësaj - atëherë mbushja do të rezultojë të jetë më e butë.
• Presim sallamin në kubikë të vegjël.
• Përziejini përbërësit duke shtuar barishte të grira dhe majonezë.

Më pas po përgatitet rrotulla e pitës në mënyrën e zakonshme, pra mbushja shpërndahet mbi bukën e pitës, rrotullohet në formë roleje dhe pritet në copa jo shumë të holla. Në vend të sallamit për gatimin e kësaj pjate, mund të përdorni të zier ose të tymosur gjoks pule, gjuhë viçi ose viçi. Shija, natyrisht, do të ndryshojë, por nuk do të përkeqësohet.

Mbushje me peshk të konservuar

• ton në lëngun e vet(ushqim i konservuar) - 0,2–0,25 kg;
• vezë pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 100 g;
• zarzavate - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Vendosni ushqimin e konservuar nga kavanoza në një tas, derdhni lëngun në të. Grini tërësisht ushqimin e konservuar me një pirun.
• Grini imët djathin, përzieni me konservë të copëtuar.
• Ziejini vezët dhe duke i fërkuar imët, shtoni te pjesa tjetër e përbërësve, përziejini.
• Shtoni zarzavate të copëtuara në mbushje dhe, nëse është e nevojshme, pak majonezë.

Pasi e keni lyer bukën e pitës me patën e përftuar, rrotullojeni në formë roleje dhe lëreni për të paktën gjysmë ore në të ftohtë. Shërbejeni të prerë në copa të vogla.

Mbushje me hudhra dhe domate

• djathë i butë - 0,3 kg;
• domate - 0,3 kg;
• hudhër - 3 karafil;
• barishte të freskëta - 100 g.

Mënyra e gatimit:

• Pritini domatet në gjysmërrethe të holla dhe lërini mënjanë në mënyrë që të rrjedhë lëngu i tepërt prej tyre.
• Përzieni hudhrën e kaluar në shtyp me djathë të butë.
• Lubrifikoni bukën e pitës me pastë djathi, lyeni sipër me feta domate. Spërkateni me barishte të copëtuara.

Mblidhni një rrotull pita dhe sigurohuni që ta vendosni në frigorifer për të paktën një orë. Para se ta servirni, priteni në feta të holla dhe vendoseni në një pjatë. Rolet duken shumë të ndritshme dhe të shijshme, të tyre shije pikante as ju nuk do të zhgënjeheni. nese dashuron pjata pikante, para se të rrotulloni bukën e pitës në formë roleje, mbushja mund të spërkatet me piper të kuq të bluar.

Mbushje me mëlçi pule

• mëlçia e pulës - 0,3 kg;
• qepë - 100 g;
• krem - 100 ml;
• kripë, piper - për shije;
• kastravec i freskët - 0,2 kg.

Mënyra e gatimit:

• Shpëlajeni mëlçinë, prisni në copa jo shumë të vogla.
• Pritini qepën e qëruar në copa të mesme.
• Skuqni mëlçinë me qepë derisa të zbuten, transferojeni në një tas blender.
• Shtoni kremin dhe rrihni përbërësit derisa të formojnë një patë. Kripë dhe piper atë për shije.
• Kastraveci grihet me vrima të mëdha.

Pasi e lyeni bukën e pitës me pate, vendosni sipër kastravecat dhe më pas formoni një role. Para se ta servirni, prisni në copa të vogla. Për një festë festive, ky opsion mbushjeje nuk është i përshtatshëm, por do të jetë i duhuri për një darkë familjare.

Mbushje djathi për role të skuqura (porcione)

• vezë pule - 5 copë;
• djathë i fortë - 0,3 kg;
• qepë e gjelbërt- 50 g;
• qumësht - 80 ml;
• majonezë - 30 ml;
• salcë kosi - 30 ml;
• miell - sa do të shkojë;
• vaj vegjetal - sa do të shkojë;
• kripë, erëza - për shije.

Mënyra e gatimit:

• Grini djathin, e përzieni me majonezë dhe salcë kosi.
• Zieni 3 vezë. Ftoheni, qëroni dhe copëtoni imët.
• Prisni qepën e gjelbër me thikë.
• Përzieni qepët dhe vezët me djathin.
• Lavashi prerë në disa pjesë, lyejeni secilën me mbushje. Rrokullisni në role.
• Rrihni vezët e mbetura me qumësht, kripë, erëza. Me ndihmën e miellit trashet në masën e kosit të trashë.
• Lyejeni çdo role në brumë dhe skuqeni në vaj të nxehtë nga të gjitha anët.

Këto role mund të shërbehen të nxehta ose të ftohta. Në çdo rast, rezultati do t'ju pëlqejë.

Mbushje e ëmbël për role lavash

• mollë - 0,6 kg;
• vezë pule - 1 pc.;
• limon - 1 pc.;
• gjalpë - 50 g;
• sheqer - 20 g;
• sheqer vanilje - 5 g;
• kanellë - 5 g.

Mënyra e gatimit:

• Lani dhe thajini mollët. Qëroni lëkurën, prisni thelbin. Pritini mollët në kube të vogla.
• Shtrydhni lëngun nga limoni. I hedhim mollët, i spërkasim me sheqer duke i përzier me sheqer vanilje dhe kanellë.
• Skuqini mollët në gjalpë të shkrirë dhe vendosni bukën pita, të shpërndara në sipërfaqen e saj. Përdorni vetëm gjysmën e mbushjes deri tani, mos i arrini pak skajet.
• Mbulojeni me bukën e dytë të pitës, vendosni pjesën tjetër të mbushjes, rrotulloni gjithçka në një role.
• Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë, lyejeni me të verdhën e vezës.
• E dërgojmë në furrë të parangrohur në 180 gradë dhe e pjekim për 20-30 minuta.

Përpara se ta servirni, role duhet të pritet në copa jo shumë të vogla. Ju duhet të përdorni një thikë shumë të mprehtë, përndryshe rrotulla do të shkërmoqet.

Recetat e mbushjeve për bukë pita nuk kufizohen vetëm në ato të dhëna më sipër, pasi secila amvise, duke marrë për bazë një nga recetat, sjell diçka të sajën. Duke treguar imagjinatën, edhe ju me siguri do të jeni në gjendje të shpikni recetën tuaj unike për mbushjen e rrotullës së pitës.

Shtatë recetat më të mira duke bërë rrotulla pita - rrotulloj me peshk i tymosur, shkopinj gaforre, me kërpudha dhe djathë, me salmon, me pulë e tymosur, pita peshku dhe recetë bukë mishi paraqitur më poshtë në përshkrim udhëzime hap pas hapi gatim, plus - video receta për më të shijshmet dhe pjatat më të mira me lavash.

Receta numër 1 (roll lavash me shkopinj gaforre)

Për gatim duhet të merrni:

• lavash (3 fletë)
• shkopinj gaforre (200 gram)
• vezë (3 copë)
• majonezë (100-150 gram)
• hudhër (3 thelpinj)
• djathë (250 gram)
• barishte të freskëta

Mënyra e gatimit:

1. Djathin e fërkojmë në një rende të imët, shtojmë hudhrën e grirë dhe e përziejmë mirë. Më pas pritini shkopinjtë e gaforres në shirita të hollë. Zieni vezët, fërkoni në një rende të imët dhe përziejini me barishte të copëtuara.
2. Merrni një fletë buke pita, vendoseni në tavolinë, lyeni me majonezë dhe shtroni shkopinjtë e gaforres.
3. Më pas, mbulojeni me fletën e dytë, lyeni përsëri me majonezë dhe spërkatni me djathë dhe hudhër. Hidhni sipër një fletë të tretë, si zakonisht, lyeni me majonezë dhe lyeni vezët e grira me barishte. Pas - mbështilleni në një role dhe lëreni në frigorifer për 60 minuta për ngopje. Roll lavash me shkopinj gaforre gati! Mund të pritet në copa.

Receta numër 2 (kërpudha me rrotull lavash + djathë)

Përbërësit:

• lavash (3 copë)
• kampionë të marinuar (400-450 gram)
• djathë (250-300 gram)
• majonezë
• barishte të freskëta (kopër, majdanoz)

Procesi i gatimit:

1. E lyejmë bukën e pitës me një shtresë majonezë dhe e spërkasim me barishte. Më pas shtroni fletën e dytë, derdhni me majonezë dhe shpërndani kërpudhat turshi në sipërfaqe. E mbulojmë me fletën e fundit, e lyejmë sërish me majonezë dhe e spërkasim me djathë të grirë. Tortën e përgatitur e kthejmë në role dhe e dërgojmë në frigorifer për 60 minuta për impregnim.

Receta numër 3 (Rrotull me salmon dhe djathë)

Produktet:

• lavash (1 fletë)
• djathë sallam(150 gram)
• salmon pak i kripur (100 gram)
• gjethe marule (4-5 copë)
• majonezë (60 gram)
• qepë e gjelbërt

Si të gatuaj:

Merrni një fletë bukë pita dhe lyejeni me majonezë. Më pas e presim salmonin në feta të holla, grijmë djathin e sallamit dhe presim qepët e njoma. Përhapeni butësisht djathin e sallamit me një lugë mbi fletën e pitës (detyra nuk është e lehtë, ndaj përpiquni të bëni gjithçka siç duhet pa e grisur bukën e pitës) / Përhapeni salmonin sipër, më pas qepët e njoma dhe marulen. Pas - mbështilleni në një rrotull, mbështilleni me film ushqimor dhe dërgojeni në një vend të freskët për një orë.

Receta numër 4 (Rrotull me pulë të tymosur)

Produktet:

• djathë i fortë (100 gram)
• lavash (2 fletë)
• kërpudha (kampinjonë) 200 gram
• djathë i përpunuar (i butë) 100 gram
• këmbë e tymosur (100 gram)
• qepë

Procesi i gatimit:

1. Skuqni kërpudhat me qepë. Prisni proshutën në shirita të hollë. Grini djathin e fortë.
2. E shtrojmë bukën pita, e lyejmë me djathë të shkrirë, e spërkasim në mënyrë të barabartë me djathë të fortë dhe e mbulojmë me një fletë tjetër sipër. Në shtresën e dytë vendosim kërpudhat, pulën e tymosur dhe rrotullojmë fort në formë roleje. Pas - mbështilleni me film ushqimor dhe vendoseni në frigorifer për impregnim për 40 minuta. Këtu janë disa receta të tjera se si të përgatisni rrotull buke me pita mbushje të ndryshme.

Receta numër 5 (Rrotull gaforre me kërpudha)

Produktet:

• djathë i përpunuar (100 gram)
• shkopinj gaforre (100 gram)
• lavash (1 fletë)
• kampione të marinuara
• hudhër (1-2 thelpinj)
• majonezë (60 gram)
• barishte të freskëta

1. Së pari ju duhet të shkrini pak shkopinjtë e gaforreve. Më pas, copëtoni ato në një mënyrë të përshtatshme për ju.
2. Hekura djathë të përpunuar në një rende të imët. Në një tas të veçantë, përzieni majonezën me hudhrën e grirë imët. Pritini kërpudhat në feta. Pritini barishtet e freskëta.
3. Marrim bukën tonë pita, e shpalosim, e lyejmë me masë majonezë-hudhër dhe e spërkasim me barishte. Përhapeni në mënyrë të barabartë sipër me shkopinj gaforre, kërpudha dhe djathë të grirë. Për lëngshmëri, mund të shtoni pak më shumë majonezë. E kthejmë pjesën tonë të punës në një rrotull dhe e vendosim në frigorifer për impregnim për 45-60 minuta. Pas - nxirreni dhe priteni në copa. Ja një rrotull pita kaq e shijshme dhe e lëngshme me shkopinj gaforre që mund ta gatuani në shtëpi.

Receta numër 6 (lavash peshku)

Përbërësit:

• ton në vaj (skumbri, salmon) 1 kanaçe
• lavash (1 fletë)
• gjethe marule (2-3 gjethe)
• djathë i fortë (50-60 gram)
• majonezë (4 lugë)
• barishte të freskëta

1. Lyejeni bukën pita me majonezë, spërkatni me ton dhe djathë (përpiquni ta mbani më të vogël lëngun nga kavanoza). Ne shpërndajmë gjithçka në mënyrë të barabartë. Lani gjethet e marules, thajini dhe vendosni djathin.
2. Më pas, kthejeni fort në një rrotull, mbështilleni me një film (ushqim) dhe dërgojeni në një vend të freskët për 1 orë për impregnim. Pas - e nxjerrim, heqim filmin dhe e presim në rrathë (nuk këshillohet t'i hollojmë - rrotulla mund të shpërbëhet).

Receta numër 7 (bukë mishi)

Produkte për gatim:

• mish i grire (mish derri + viçi) 350-400 gram
• gjethe marule (2-3 gjethe)
• lavash (3 copë)
• karota, qepë
• djathë i fortë (50 gram)
• hudhër (2-3 thelpinj)
• domate (1-2 copë)
• majonezë
• zarzavate (kopër, majdanoz)

1. Skuqini qepën e grirë me karotat derisa të zihet gjysmë, më pas shtoni mishin e grirë dhe skuqeni edhe për 20 minuta derisa të gatuhet. Kripë dhe piper. Pritini domatet në rrathë, lani gjethet e marules dhe grini djathin. Tjetra, le të bëjmë salcë hudhër(hudhër + majonezë).
2. Lavashi lyhet me salcë, shpërndahet mishi i grirë i gatuar, qepët dhe karotat në një shtresë të barabartë (përpiquni të mbani vrima të vogla përgjatë skajeve). Spërkatni gjithçka me barishte dhe rrafshoni. Shtrojmë fletën e dytë të bukës pita. Mbushja: marule + domate. E lyejmë gjithçka me majonezë.
3. Më pas mbulojeni me një fletë të tretë. Lyejmë me salcë hudhre nga 2 anët, spërkasim me djathë dhe rrotullojmë fort në formë roleje. Vendoseni në frigorifer për disa orë që të zhyten. Tani ju e dini se si të bëni më të shijshmen Role lavash me mbushje të ndryshme.
4. Zgjidhni çdo opsion që ju pëlqen dhe filloni të gatuani!

Video: Roll lavash

Video recetë për bukë pita me shkopinj gaforre

Përmbajtja e kategorisë tjetër:

Bukë e sheshtë Uzbekistan si nga një tandoor - një recetë me një sekret

Si të gatuajmë fasule dhe fasule - gatimi ka hollësitë e veta

Gjizë e Pashkëve me kivi - origjinale dhe shumë e shijshme

Përveç pjatave kryesore dhe sallatave për një festë në Viti i RiËshtë zakon të gatuani një shumëllojshmëri ushqimesh. Mund t'i përgatisni shumë lehtë dhe shpejt duke përdorur bukë pita ose ëmbëlsira. Peshku i kuq, pula, perimet dhe shkopinjtë e gaforreve janë të përshtatshëm si mbushje për to. Roletat e pita të nxehta dhe të ftohta përgatiten shumë shpejt. Duke përdorur recetat e mëposhtme me foto dhe video, mund të mësoni se si të gatuani rrotulla të skuqura, të pjekura në furrë me mbushje të ndryshme. Është e nevojshme vetëm të respektohen rreptësisht tiparet e treguara të përgatitjes së përbërësve.

Rrotulla perimesh lavash me mbushje të ndryshme - receta me foto dhe video

Snacks të shijshme me djathë të shkrirë shkojnë mirë jo vetëm me mishin, por edhe me perimet. Receta e mëposhtme përshkruan hap pas hapi se si të përgatisni një meze të tillë kastraveca të freskëta. Shkon mirë me pjatat e nxehta. Hap pas hapi për të mësuar se si të gatuani rrotulla pita me mbushje të ndryshme, do t'ju ndihmojnë recetat e mëposhtme me foto dhe video.

Përbërësit për gatimin e rrotullave me perime me bukë pita dhe mbushje të ndryshme

• djathë i përpunuar (në paketim të butë) - 150 g;
• kastraveca - 3 copë;
• bukë pita - 1 fletë.

Foto recetë për të bërë rrotulla pita me mbushje të ndryshme perimesh

Përgatitni përbërësit.

Përhapeni një fletë buke pita dhe e lyeni me djathë të shkrirë.

Kastravecat i presim në rrathë, i spërkasim me kripë dhe i kalojmë në një kullesë. Lëreni për 10 minuta. Më pas shtrihuni mbi bukë pita.

Rrotulloni rrotullat dhe lërini për 10-15 minuta të tjera në film ushqimor.

Pritini në copa përpara se ta shërbeni.

Video mbi recetën për të bërë rrotulla duke përdorur bukë pita dhe mbushje të ndryshme perimesh

Një tjetër mundësi për të bërë role me bukë pite dhe mbushje perimesh mund ta gjeni në video recetën e mëposhtme. Do t'ju ndihmojë të përgatiteni për Vitin e Ri pa kosto të konsiderueshme dhe t'i kënaqni të gjithë mysafirët me ushqime të lezetshme.

Rrotulla të thjeshta dhe të shijshme pita në tryezën festive - receta me foto dhe video

Për të përgatitur thjeshtë rrotulla të shijshme nga buka pita për një tryezë festive, nuk është e nevojshme të shpenzoni shumë para: recetat e mëposhtme me foto dhe video do t'ju ndihmojnë të gatuani pa kosto shtesë ushqime origjinale. Thjesht duhet të ndiqni udhëzimet saktësisht.

Përbërësit për recetën e rrotullave të thjeshta me bukë të shijshme pita për tryezën festive

• bukë pita - 1 fletë;
• kastravec - 1 pc.;
• domate - 2 copë;
• qershi - 4-6 copë;
• kopër - 3 degë;
• hummus (mund të zëvendësohet me salcën tuaj të preferuar) - 100 g;
• piper zile - 1 pc.;
• ullinj - për shije.

Recetë me një foto të përgatitjes së një rrotull të shijshme pita për tryezën festive

Lani dhe prisni perimet. Skuqini lehtë specin në një tigan. Përhapeni bukën pita me humus dhe vendosni perime mbi të.

Pritini koprën dhe spërkatni mbi perime. Kripë për shije.

Rrotulloni rrotullat e pitës dhe i prisni në copa.

Sigurojeni me kruese dhëmbësh përpara se ta shërbeni.

Video recetë për gatimin e një roleje të shijshme dhe të thjeshtë me bukë pita për tryezën festive

Rrotullat e perimeve janë të përshtatshme jo vetëm për festën e Vitit të Ri, por edhe për një rostiçeri në përgatitje për festën. Dhe duke përdorur recetën e mëposhtme të videos, çdo zonjë do të jetë në gjendje të bëjë ushqime kaq të thjeshta.

Si të gatuajmë rrotulla pita me shkopinj gaforre - recetë video hap pas hapi

Rrotulla pita të lira, por shumë të shijshme me shkopinj gaforre - rostiçeri e mrekullueshme për tryezën e festave. Dhe me ndihmën e videos së mëposhtme, ato mund të përgatiten jo vetëm shpejt, por edhe thjesht.

Video hap pas hapi mbi recetën për të bërë një rrotull me shkopinj gaforre dhe bukë pita

Mësimi i propozuar i videos do t'ju tregojë hap pas hapi se si të bëni rrotulla me shkopinj gaforre. Këto ushqime janë perfekte për tryezën e festave të Vitit të Ri dhe do të ndihmojnë në plotësimin e pjatës kryesore.

Roleta pita të skuqura me mbushje të ndryshme - receta me foto

Gatimi i rrotullave të perimeve lejon përdorimin e aditivëve të ndryshëm. Sipas dëshirës, ​​meze mund të plotësohet me feta mishi, peshku. Prandaj, receta e mëposhtme e rrotullës së skuqur me një foto mund të përdoret si bazë për të bërë snacks pita me mbushje të ndryshme.

Lista e përbërësve për të bërë role të skuqura në bukë pita me mbushje të ndryshme

• tortë - 1 pc.;
• Salcë franceze (e blerë) - 2 lugë;
• kungull i njomë - 3-4 feta;
• marule - 2-3 gjethe;
• domate qershi - 2 copë;
• qepë - 2-3 unaza;
• kripë - për shije.

Foto sipas recetes per skuqjen e rrotullave ne buke pite me mbushje te ndryshme

Përhapeni tortilla me salcën. Sipër shtoni feta kungull i njomë të skuqur, marule, domate të grira dhe qepë.

Skuqini tortillan në një tigan për rreth 2-3 minuta.

Rrotulla pikante pita në furrë - një recetë hap pas hapi me një foto

Kur piqni rrotulla me bukë pita në furrë, meze do të jetë jo vetëm e shijshme, por edhe krokante. Brenda, do të jetë i ngopur mirë, dhe nga jashtë do të marrë e kaftë e Artë. Duke përdorur recetën e mëposhtme me një foto, mund të mësoni më shumë se si të gatuani rrotullat e pitës në furrë.

Përbërësit për gatimin hap pas hapi në furrë të rolesë pikante në bukë pita

• ëmbëlsira ose bukë pita - 3 copë;
• pulë me bukë - 250 g;
• djathë i fortë - 100 g;
• salcë tartar (e blerë) - 3 lugë gjelle;
• gjethe marule - një tufë;
• majonezë - 3 lugë;
• kripë, erëza - për shije.

Foto hap pas hapi të recetës së rrotullave të pjekjes me bukë pita pikante në furrë

Përhapeni një shtresë tartari mbi tortilla.

Sezoni përgatitjen.

Vendosni një shtresë djathë të grirë, gjethe marule.

Vendosni copat e pulës në zarzavate, lyejini me majonezë. Rrokullisni rrotullat.

Rrotullat i mbështjellim me folie dhe i pjekim në furrë në 200 gradë për 5 minuta.

Rrotulla të shijshme pita me peshk të kuq - receta me foto dhe video

Peshku i kuq është një nga më të shumtët ushqime të shijshme në tryezën e festave. Shkon mirë me pjatat anësore dhe sallatat. Në këtë rast, salmoni rozë, salmoni ose salmoni mund të merret si bazë. Gjethet e sallatës, avokadot janë të përshtatshme si shtesa. Receta e mëposhtme me një foto përshkruan hap pas hapi se si përgatiten rrotullat e pitës me peshk të kuq.

Përbërësit për recetën për peshk të kuq dhe rrotulla pita

• bukë pita - 4 copë (ose 4 ëmbëlsira);
• peshk i kuq (është më mirë të gatuhet me salmon) - 120 g;
• avokado - 2 copë;
• qepë - 1 pc.;
• piper - 1/4 lugë;
• kripë - 1/4 lugë

Recetë me një foto të rrotullave të gatimit me bukë pita dhe peshk të kuq

Qëroni avokadon dhe më pas grijeni me pirun, duke i shtuar kripë dhe piper. Përhapeni masën e përgatitur mbi ëmbëlsira ose bukë pita.

Vendosni copat e peshkut të kuq sipër avokados.

Vendosni fetat e qepës mbi peshk.

Rrokullisni rrotullën.

Lëreni rrotullën në film ushqimor për 30 minuta.

Para se ta servirni, presim meze në copa të mëdha.

Video recetë për të bërë bukë peshku të kuq dhe pita

Ju mund të kombinoni peshkun e kuq në rrotulla pita jo vetëm me avokado, por edhe me aditivë të tjerë. Njihuni me opsionet e gatimit për një të tillë të përzemërt dhe mbushje të shijshme mundeni në videon tjetër. Do t'ju tregojë se sa e lehtë dhe e thjeshtë është të përgatisni një meze me salmon dhe barishte për tryezën festive.

Rrotulla lavash të skuqura në tigan - recetë video hap pas hapi

Roletat e shijshme pita të skuqura në tigan shkojnë mirë me sallata të ndryshme dhe ushqime të ngrohta. Prandaj, zonjat mund t'i gatuajnë ato për Vitin e Ri 2018 në çdo sasi.

Video mbi recetën e gatimit të rrotullave të pita të skuqura në një tigan

Me ndihmën e video recetës së mëposhtme, mund të gatuani hap pas hapi role të skuqura me bukë pita dhe mbushje të ndryshme. Udhëzimet e propozuara mund të përdoren si bazë për përgatitjen e ushqimeve.

Rrotulla të shijshme me proshutë dhe djathë lavash - recetë me udhëzime fotografike

Kombinimi i proshutës dhe djathit të shkrirë në furrë mund të konsiderohet universal. Kjo ju lejon t'i jepni rostiçeri të përfunduar një shije të mahnitshme. Receta e mëposhtme me foto hap pas hapi do t'ju ndihmojë të përgatisni lehtësisht dhe shpejt një rrotull pita me proshutë dhe djathë.

Lista e përbërësve për të bërë rrotulla pita me proshutë dhe djathë

• lavash - ambalazhim;
• proshutë - 120 g;
• djathë - 200 g;
• salcë mustardë - 3 lugë;
• lakër turshi - 100 g.

Foto recetë për gatimin e rrotullave me djathë dhe proshutë në bukë pita

Përgatitni përbërësit.

Përhapeni bukë pita ose kek të sheshtë dhe vendosni djathë mbi të.

Sipër djathit vendosni feta të holla të proshutës.

Shtroni një shtresë lakër turshi.

Përhapeni lakrën me salcë mustardë.

Rrotulloni me kujdes pjesën e punës në një rrotull.

Roletat i vendosim në furrë të parangrohur në 180 gradë për 20 minuta. Pritini në role para se ta shërbeni.

Roleta të shijshme pita mund të përgatiten me mbushje të ndryshme: peshk i kuq, pulë, djathë i shkrirë. Për më tepër, sipas recetave të mësipërme me foto dhe video, ato mund të shërbehen si meze të ftohtë ose të nxehtë. Rolet mund të skuqen në tigan ose të piqen në furrë. Zonjëve u mbetet vetëm të zgjedhin udhëzimet e duhura dhe të ndjekin udhëzimet në të kur përgatisin ushqime me bukë pita për Vitin e Ri të Qenit 2018.

Shikime të postimit: 96

Lavash me pulë, vezë dhe marule ajsberg

Receta për këtë pjatë të shkëlqyer është frymëzuar nga dashuria për sanduiçet e klubit. Ne fantazuam, dhe para jush është një variant i lëngshëm, i ndritshëm dhe çuditërisht i shijshëm sanduiç klasik në lavash.

E nevojshme:
(shërben 2)
3-5 feta proshutë
2 vezë
disa fletë marule ajsberg
1 gjoks pule
2 fletë lavash të freskët
2 feta djathë për tost (ose ndonjë djathë tjetër)
gjysmë kërcell preshi
disa gjethe marule
kripë dhe piper - për shije

Salcë:
4 lugë gjelle majonezë
1 lugë mustardë
1 lugë mustardë kokërr

Si të gatuaj:
1. Për salcën, përzieni majonezën me dy lloje mustardë.

Për salcën, përzieni majonezën me dy lloje mustardë

2. Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante.

Skuqni proshutën në një tigan të thatë derisa të bëhet krokante.

Vendoseni në peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt.

Shtrojini në peshqir letre për të hequr qafe vajin e tepërt.

3. Zieni vezët, ftohni dhe pritini në rrathë. Marule Iceberg prerë në shirita të mëdhenj.

Marule Iceberg prerë në shirita të mëdhenj

4. Kriposeni lehtë fileton e pulës dhe skuqeni në yndyrën e mbetur pas skuqjes së proshutës për 5 minuta nga secila anë. Lëreni të ftohet pak dhe priteni në feta.

Lëreni të ftohet pak dhe priteni në feta

5. Lubrifikoni të dyja fletët e bukës pita me salcë dhe vendosni feta fileto pule në secilën prej tyre. Piper dhe kripë.

Lubrifikoni të dy fletët e bukës pita me salcë dhe vendosni feta fileto pule në secilën prej tyre

6. Hidhni sipër fetat e djathit, fetat e preshit dhe vezën e zier.

Hidhni sipër fetat e djathit, fetat e preshit dhe vezën e zier

7. Vendosni mbi to copa proshutë, marule ajsberg dhe gjethe marule të freskëta.

Vendosni mbi to copa proshutë, marule ajsberg dhe gjethe marule të freskëta

8. Shtoni sipër një lugë salcë dhe rrotulloni bukën e pitës në role, duke përkulur me kujdes skajet.

Shtoni një lugë salcë sipër dhe rrotulloni bukën pita në role, duke përkulur me kujdes skajet

9. Ngrohni roletë në një tigan të thatë për një ose dy minuta nga secila anë që të shkrihet djathi.
10. Lavashi mund të shërbehet i nxehtë, me një sallatë krokante, ose i ftohtë.

Në faqen tjetër do të gjeni një pjatë madhështore dhe shumë të thjeshtë - purtekë pike në bukë pita!

Pike pike e pjekur në lavash

Pike pike e pjekur në lavash

Peshku i freskët mund të skuqet, zihet ose zihet në avull. Mund ta shuani ose ta tymosni... Ne ju ofrojmë një mënyrë origjinale për të pjekur peshkun në bukë pita pa humbur lëngjet dhe shijet e vlefshme. Pike Pike është e butë dhe aromatik. Me një fjalë, e bukur gjellë me lëng do t'i kënaqë të gjithë!

E nevojshme:
(shërben 2)
1 fletë lavash i freskët
40 g gjalpë
1 zambak i freskët me zorrë pa kokë (mund të zëvendësohet me çdo peshk të bardhë)
lëng limoni - për shije
2-3 domate qershi
tufë cilantro ose majdanoz
gjysmë kërcell preshi
kripë, piper - për shije

Si të gatuaj:
1. Lubrifikoni bukën pita me gjysmën e gjalpit dhe pak kripë.
2. Hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e vogla nga purteka e pikut.

Hiqni shtyllën kurrizore dhe kockat e vogla nga purteka e pikut

Spërkateni me lëng limoni, vendosni të gjithë peshkun në bukë pita.

Spërkateni me lëng limoni, vendosni të gjithë peshkun në bukë pita

3. Pritini domatet qershi në feta.

Pritini domatet qershi në feta

4. Vendosni në rrathë brenda karkasës fetat e domateve qershi, gjalpin e mbetur, majdanozin dhe preshin e grirë. Kripë dhe piper.

Vendosni fetat e domateve qershi, gjalpin e mbetur, majdanozin dhe preshin e grirë në rrathë brenda karkasës.

5. Mbështilleni peshkun me bukë pita, duke përkulur skajet.

Mbështilleni peshkun në bukë pita, duke përkulur skajet

Më pas mbështillni gjithçka në letër dhe piqni në furrë të parangrohur në 190 ° C për 40 minuta.

Më pas mbështillni gjithçka në letër dhe piqni në furrë të parangrohur në 190 ° C për 40 minuta.

6. Shërbejeni me sallatë e freskët, perime dhe lëng domate.

Në faqen e tretë do të gjeni një recetë fantastike për shawarma shtëpie në bukë pita!

Shawarma e bërë në shtëpi në lavash

shawarma e bërë në shtëpi në lavash

Të gjithë e dimë këtë pjatë. Shumë njerëz e pëlqejnë atë, dhe disa e urrejnë shawarma, duke e konsideruar atë si ushqim të dëmshëm dhe madje të rrezikshëm, të gatuar në një vend të pakuptueshëm, në mënyrë të pakuptueshme nga çfarë, në mënyrë të pakuptueshme nga kush. Ne ua kushtojmë recetën tonë unike të dyjave: shawarma që gatuani në shtëpi dhe mbështillni me bukë pita do të jetë plotësisht e sigurt dhe e shijshme si kurrë më parë!

E nevojshme:
(shërben 2)

Salca me hudhër:
2-3 thelpinj hudhër
200 ml vaj misri (mund të zëvendësohet me ndonjë tjetër)
50 ml lëng limoni
3 te bardha veze
kripë - për shije

Mbushja:
400 g viçi pa dhjamë ose viçi
2 qepe te vogla
2 thelpinj hudhre
piper i kuq i bluar - për shije
0,5 lugë kardamom i bluar
një majë kanellë të bluar
1 lugë rigon
një majë arrëmyshk
5 lugë gjelle vaj ulliri
kripë - për shije

3 lugë gjelle vaj vegjetal - për lyerjen e mykut

2 fletë lavash të freskëta
marule ajsberg ose lakër kineze - për shije
disa kastraveca turshi
gjysmë qepë e kuqe
4 feta djathë për bukë të thekur (mund të zëvendësohet me djathë të zakonshëm të grirë)

Si të gatuaj:
1. Për salcën, shtypni hudhrën. Kombinoni hudhrën e shtypur, 4 lugë gjelle. vaj misri dhe 2 lugë gjelle. lëng limoni.

Kombinoni hudhrën e shtypur, 4 lugë gjelle. vaj misri dhe 2 lugë gjelle. lëng limoni.

Filloni të rrihni me një blender zhytës, gradualisht, me një lugë çaji, duke shtuar vaj misri dhe 1 lugë gjelle. lëng limoni. Kur vaji të mbetet një e treta, shtoni të bardhat e vezëve, pjesën tjetër të vajit dhe lëngun e limonit. Kriposeni dhe rrihni për një minutë tjetër. Salcën e përfunduar e vendosim në frigorifer për një orë.

Vendoseni salcën e përfunduar në frigorifer për një orë.

2. Për mbushjen e presim mishin në rripa të holla, e përziejmë me gjysmërrathët e qepës së grirë, hudhrën e shtypur, shtojmë erëzat dhe vajin, kripën. Lëreni të marinohet për disa orë ose gjatë gjithë natës në frigorifer.
3. Lyejeni enën e pjekjes vaj perimesh. Vendosni mishin e marinuar me qepë. E mbyllim kallëpin me folie dhe e pjekim mishin për 30 minuta në 180°C. Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera.

Më pas hiqni letrën dhe gatuajeni për 10-15 minuta të tjera

Nëse mishi thahet gjatë procesit, mund të shtoni pak ujë të valë.
4. Prisni marulen ajsberg dhe qepën e kuqe.

Prisni marulen ajsberg dhe qepën e kuqe

Pritini kastravecat turshi.

Kastravecat turshi të prera në feta

5. Lyejmë të dyja bukët pita me salcë, vendosim mbi secilin mish, marulen Iceberg, kastravecat, qepët e kuqe.

Lubrifikoni bukën pita me salcë, shtroni mishin, lakër kineze, kastraveca, qepe te kuqe

Shtoni salcën e hudhrës (sasia e salcës varet nga ju) dhe 2 feta djathë.

Shtoni salcën e hudhrës (sasia e salcës varet nga ju) dhe djathin

6. Roleta buke pita.

Mblidhni bukë pita

Ngroheni në një tigan ose furrë për disa minuta.

Po për një qebap të mrekullueshëm në bukë pita? Ai ju pret në faqen 4!

Lula qebap në lavash

Lula qebap në lavash

Ne ju ofrojmë të diversifikoni menunë e zakonshme të festave të majit duke përgatitur qebapin tonë të bërë vetë në bukë pita. Shoqërohet me lakër jeshile krokante ose marule ajsberg, ullinj të shijshëm apo kastravecat turshi do të merrni pjatën më të shijshme.

E nevojshme:
(shërben 2)
400 g mish viçi (mund të zëvendësohet me mish qengji)
200 g qepë
1 lugë kripë
1 lugë koriandër
1 lugë piper i zi
1 lugë paprika
2 fletë lavash të freskët
piper i kuq i bluar, ullinj dhe ullinj te zinj, marule Iceberg, barishte, salce domatesh- për dekorim

Si të gatuaj:
1. Pritini mishin me një kapëse ose një thikë të rëndë duke e kthyer në mish të grirë.

Pritini mishin me sëpatë ose thikë të rëndë duke e kthyer në mish të grirë

Ziejeni masën tërësisht me duar dhe rrihni në fund të një tasi të thellë. Mbushja duhet të bëhet e lëmuar dhe uniforme.
2. E grijmë imët qepën dhe e kaurdisim lehtë me duar.

Prisni imët qepën dhe grijeni lehtë me duar

3. Mishit i shtojmë qepën dhe e përziejmë sërish fuqishëm.

Shtoni qepën në mish dhe përzieni përsëri fuqishëm

Shtoni erëza, kripë, përzieni përsëri.

Shtoni erëza, kripë, përzieni përsëri

Lëreni mishin e grirë të “pushojë” në një tas nën kapak për rreth një orë.

Lëreni mishin e grirë të “pushojë” në një tas nën kapak për rreth një orë

Lavash me qershi dhe mocarela

Lavash me qershi dhe mocarela

Dhe së fundi, ne ju ofrojmë një zgjidhje gjeniale - një ëmbëlsirë pita! Lehtësia e tij është se mund të përdorni çdo djathë dhe madje edhe gjizë të disponueshme në frigorifer, dhe manaferrat me siguri janë të shtrira në frigoriferin tuaj. Mbushja është shumë e lëngshme dhe e ndritshme, dhe është shumë e shpejtë!

E nevojshme:
(shërben 2)
2 fletë lavash të freskët
4 copa të vogla gjalpë
200 g qershi të ngrira (morëm një përzierje kokrra të ngrira: qershi, rrush pa fara të kuqe dhe boronica)
4 lugë gjelle Sahara
200 g djathë mocarela (mund të përdorni djathë të kripur dhe pa maja; gjizë është gjithashtu e përshtatshme)
lëvozhga e një çerek limoni
20 g gjalpë - për tiganisje

Si të gatuaj:
1. Prisni bukën pita në gjysmë (do të merrni 4 pjesë) dhe lyeni me gjalpë.

Shkrini pak gjalpë në një tigan dhe skuqni bukën pita për një minutë nga secila anë nën kapak.

6. Shërbejeni menjëherë!