Tinkturë boronicë (boronicë, boronicë) nuk ka vetëm shije e madhe, por edhe afër veti të dobishme që kanë një efekt të dobishëm në trup. Popullariteti i kësaj pije mund të krahasohet vetëm me, i cili gjithashtu vlerësohet shumë në mesin e dashamirëve të tinkturave. Si bazë Ju mund të përdorni boronicë të freskëta dhe të ngrira.
Boronicat mund të vendosen si në vodka ashtu edhe në dritën e hënës dhe alkoolit të bërë në shtëpi. Përveç recetave, ne do t'ju prezantojmë udhëzime hap pas hapi mbi përgatitjen e tyre, si dhe video vizuale nga hënës me përvojë. Këtë pije mund ta përgatisni lehtësisht edhe në kushtet më të thjeshta të shtëpisë pa pajisje speciale.
Për ta përgatitur na duhen përbërësit e mëposhtëm:
Tinktura e përfunduar ka një ngjyrë të kuqe mahnitëse.
- Boronica - 1 gotë me faqe 250 gram.
- Vodka - 0,5 litra.
- Sheqer - të paktën 1 lugë gjelle (shtoni sipas shijes)
Kjo pije përgatitet për 2 javë. Nuk ka kuptim të insistoni më gjatë në manaferrat, pasi vodka tashmë do të nxjerrë një sasi të mjaftueshme lëngu dhe substancash të tjera.
Ngjyra dhe shija rezulton të jenë jashtëzakonisht të ngopura, dhe thartësia do të shfaqet çdo ditë. Kjo është arsyeja pse sasia e sheqerit nuk është e kufizuar, ju do të shikoni situatën.
Unë sugjeroj hap pas hapi gatimi i boronicave të kuqe sipas kësaj recete:
Manaferrat mund të bluhen në një mulli konvencional të mishit.
- Manaferrat e freskëta ose të ngrira lahen dhe më pas derdhen në të kavanoz litri.
- Me një shtypës druri ose ndonjë mjet tjetër, shtypni boronicat derisa të jenë të lëmuara (mund të përdorni edhe një blender).
- Hidhni vodka në këtë qull, përzieni intensivisht, mbyllni kapakun dhe vendoseni kavanozin në një vend të errët dhe të ngrohtë për 2 javë.
- Pas 14 ditësh, ne kryejmë filtrimin e trefishtë: fillimisht përmes 1 shtresë garzë, më pas përmes 4 shtresave të garzës, pastaj përmes një filtri pambuku. Lëngu duhet të jetë i pasur, por mjaft i qartë.
- Le të fillojmë të shijojmë! 🙂
Të gjitha hapat tregohen bukur në videon nga Alcofana1984. Autori tregon se çfarë të bëhet me thartirën dhe si të filtrohet siç duhet tretësira në disa faza. Video shumë dinamike, e shpejtë dhe e qartë. Rekomandohet shumë për shikim.
Tinkturë e boronicës së kuqe me alkool
Nëse keni akses në alkool të mirë 96 gradë, atëherë mund të këmbëngulni për një boronicë shumë të mirë në të. Për shkak të përqendrimit të lartë të alkoolit, pija do të dalë shumë e pasur dhe e ndritshme., prandaj, në procesin e infuzionit, do ta hollojmë me ujë në një forcë prej 40 gradë dhe do të marrim boronicat që janë optimale për sa i përket vetive organoleptike.
Përbërësit dhe përmasat:
Rrënja Kalgan mund të blihet në një farmaci (çmimi nga 100 në 200 rubla për qese).
- Boronica - 3 gota 200 ml.
- Alkool i pastër - 210 ml.
- Sheqeri - dy të tretat e një gote prej 200 ml.
- Rrënja Galangal - 1 lugë çaji.
- Ujë - 300 ml.
Për të ndriçuar shijen, shtohet rrënja galangal, e cila ka pothuajse më shumë veti medicinale në krahasim me boronicat. Nuk kërkohet, por rekomandohet shumë në recetë, pasi shijet e këtyre përbërësve harmonizohen mirë.
Një përmbledhje e detajuar e Kalganovka së shpejti do të postohet në faqen tonë të internetit. Ju mund të lexoni për tinkturën galangal këtu.
Receta është më e ndërlikuar se vodka, ndaj lexoni me kujdes të gjitha hapat dhe ndiqni gradualisht:
Filtrimi primar i lëngut nga torta.
- Lajmë manaferrat e freskëta ose të ngrira dhe i derdhim në një kavanoz me litër.
- Shtypni boronicat derisa të jenë të lëmuara, shtoni një lugë çaji galangal.
- Hidhni 210 ml alkool në një kavanoz dhe vendoseni në një vend të errët dhe të ngrohtë për 2 javë.
- Pas infuzionit të parë, hapni kavanozin dhe shtoni një përzierje uji dhe sheqeri në të. Para kësaj, vendosni ujin dhe sheqerin në një tenxhere të vogël në mënyrë që të treten plotësisht.
- Përzieni masën që rezulton, mbyllni kapakun dhe vendoseni për një javë tjetër.
- Pas kësaj, kryejmë filtrim të trefishtë: dy herë përmes garzës dhe në fund përmes një filtri pambuku.
- Mund të shijoni një pije të mrekullueshme. 🙂
Për qartësi, ju rekomandojmë të shikoni videon nga autori i kanalit Alkofan1984. Vëmendje e veçantë i kushtohet këtu jo vetëm përmasave, por edhe pastrimit të produktit të përfunduar. Filtrimi kryhet deri në tre herë, siç përshkruhet në recetën tonë.
Tinkturë e boronicës së hënës
Avantazhi i dritës së hënës është se mund të merret me një forcë më të madhe se vodka. Sa më i lartë të jetë përqendrimi i alkoolit, aq më shpejt të gjitha substancat e nevojshme nxirren nga manaferrat. Kjo është arsyeja pse rekomandohet të bëni tinkturë në dritën e hënës 60-70 gradë, dhe vetëm atëherë ta holloni me ujë.
Në rastin tonë, ne do të marrim klasiken Distilim 40 gradë në mënyrë që të mos humbni në përmasa:
Boronica mund të hollohet në një forcë të dobët dhe të pihet me akull dhe një gjethe nenexhiku.
- Boronica - 260 gram.
- Moonshine (40%) - 1 litër.
- Sheqeri - rreth 125 gram (për shije).
Duhet për të përgatitur tinkturën saktësisht 3 javë.
Moonshine konsiderohet si pija më e paqëndrueshme, ndaj rekomandohet që lëngu të mbahet pak më gjatë në kavanoz në mënyrë që shija të stabilizohet plotësisht.
Teknologjia e duhur për përgatitjen e tinkturës është paraqitur më poshtë:
Ju nuk mund ta bluani manaferrën, por më pas do t'ju duhet të insistoni pijen për të paktën 2 muaj.
- Lajmë kokrra të kuqe, e derdhim në një kavanoz litri dhe e grijmë në një qull homogjen.
- E mbushim të gjithë me dritën e hënës deri në buzë, mbyllim kapakun dhe e vendosim në një vend të errët për dy javë.
- Pas 14 ditësh, hapim kavanozin dhe fillojmë të filtrojmë boronicat tona. Së pari, përmes 1 shtresë garzë, më pas përmes 4, dhe më pas përmes një pambuku ose filtri.
- Derdhni pijen e pastruar në një kavanoz tjetër dhe shtoni 125 gram sheqer në të, më pas mbylleni dhe vendoseni për një javë tjetër për të stabilizuar shijen.
- Gjithçka është gati, mund të filloni të shijoni! 🙂
Një video e mirë për këtë recetë është regjistruar nga autori i kanalit në youtube shtëpi samogon. I gjithë procesi i përgatitjes së tinkturës tregohet në detaje me përmasa të sakta. Ne vendosëm të mos humbim kohë për gjëra të vogla dhe llogaritjet bëhen për një litër dritë hëne.
Receta e boronicës së kuqe të akademikut Nesmeyanov
Ekziston një mendim se kjo recetë i përket kimistit të famshëm rus dhe ish-rektorit të Universitetit Shtetëror të Moskës Alexander Nikolayevich Nesmeyanov. AT kohë të ndryshme Më shumë se një gjeneratë mjekësh u kënaqën me këtë tretësirë, kështu që receta mund të quhet vërtet e mirë.
Për gatim, na duhen tre përbërës të thjeshtë:
Rezultati i recetës së Nesmeyanov.
- Boronica - 1 gotë.
- Alkool mjekësor - 1 gotë.
- Sheqeri - 1 gotë.
E gjithë gjëja përzihet dhe injektohet për disa ditë ose javë, siç shkon.
Një kokrra të kuqe që nuk është bërë pure do të lëshojë lëngjet e saj shumë më gjatë, por ngjyra do të shfaqet pothuajse menjëherë.
Boronica është një bimë e mahnitshme. Kjo gjysmë-shkurre është e zakonshme në terrene të ashpër - në këneta dhe moçalore torfe. Në pranverë, ajo mbulohet me lule të vogla, të cilat nga vjeshta kthehen në rruaza të kuqe - kokrra të ëmbla dhe të tharta që shpërndajnë degë si dekorime elegante.
Vëmendja e mjekësisë moderne ka tërhequr prej kohësh boronicat. Vetitë e dobishme dhe kundërindikacionet e kësaj dhurate të natyrës janë studiuar me vite. Sot, boronicat e kuqe përdoren jo vetëm në industrinë ushqimore, por edhe në mjekësi. Kjo kokrra të kuqe u bë aq e famshme sa u transferua nga kënetat kënetore në vende më të arritshme. Tani boronicat rriten komercialisht. Mbi bazën e saj prodhohen një numër i madh i kozmetikës dhe ilaçeve; ajo zë një vend të denjë në industrinë ushqimore. Manaferrat mund të blihen në shumë supermarkete (si të freskëta ashtu edhe të ngrira, si dhe boronicat e thata shiten gjithashtu). Prej tij përgatiten pjata, ëmbëlsira dhe pije të shijshme. Por, para se të blini dhe përdorni këtë dhuratë të natyrës, duhet të zbuloni se cilat prona të dobishme dhe kundërindikacione kanë boronicat. Disa njerëz duhet ta përdorin atë me kujdes.
Çfarë është e pasur me boronicë
Boronica e kuqe përmban një sasi të madhe të vitaminave B dhe PP. Është i ngopur me vitamina C dhe K1, acide organike, makro dhe mikroelemente, përmban shumë sheqerna, pektina. Boronica e kuqe është e pasur me acide si citrik dhe malik, dhe gjithashtu përmban acide ursolike, quinic, ketoglutarike, oleanolike, benzoike dhe klorogjenike, ka pak oksalik dhe succinic. Përveç kësaj, ka shumë vajra esencialë në kokrra të kuqe.
Boronicat medicinale janë të ngopura me substanca të tilla të dobishme si kalcium, hekur, fosfor, kalium, molibden, magnez, mangan dhe bakër. Ai gjithashtu përmban titan, magnez dhe jod, bor, zink dhe nikel, krom, kallaj dhe plumb, kobalt dhe argjend. Është i dobishëm për shkak të përmbajtjes së lartë të leukoantocianinave, antocianineve, katekinave, taninës, betainës, flavonoleve dhe acideve fenolike.
Vetitë medicinale
Për t'i përdorur plotësisht frutat për qëllime mjekësore, duhet të dini se çfarë kanë boronicat veçoritë e dobishme dhe kundërindikacionet për përdorim. Mjekësia e ka ditur prej kohësh se vinçi, dhe ky është emri i dytë i boronicës së kuqe, mund të përmirësojë efektin e shumë ilaçeve, duke ndikuar kështu në procesin e shërimit. Për shkak të numrit të madh të substancave të dobishme, përmirëson imunitetin dhe ushqen qelizat, përmirëson funksionin rigjenerues të trupit.
Kujt i tregohet
Boronicat mund t'i japin një kundërshtim serioz patogjenëve të Staphylococcus aureus, malaries, Escherichia coli, dhimbjes së fytit dhe gripit. Në shekullin e 16-të, një ilaç i shijshëm - boronicat e freskëta - u përdor me sukses për të trajtuar plagët, për ftohjet, kollën, ethet dhe skorbutin.
Vetitë medicinale të kokrra të kuqe ndihmojnë në ngadalësimin e rritjes së tumoreve malinje, forcimin e enëve të gjakut dhe kapilarëve dhe kanë një efekt të dobishëm në sistemin kardiovaskular. Boronica duhet të konsumohet nga personat me presion të lartë të gjakut, zgjeron muret e enëve të zemrës, ndihmon në parandalimin e shfaqjes së aterosklerozës.
Manaferra ka një efekt pozitiv në organet e traktit gastrointestinal, përmirëson oreksin. Është treguar për njerëzit me aciditet të ulët të stomakut, përmirëson funksionimin e pankreasit. Rekomandohet ta hanë atë për personat që vuajnë nga koliti dhe kapsllëku, gastriti dhe urthi. Ata që janë mbipeshë do të përfitojnë gjithashtu nga boronicat. Vetitë medicinale të bimës do të ndihmojnë në përballimin e sëmundjeve të sistemit gjenitourinar dhe mëlçisë. Me përdorim të vazhdueshëm, kokrra të kuqe do të ndihmojë në parandalimin e formimit të gurëve në veshka.
Boronicat kanë një efekt të dobishëm në gjendjen e përgjithshme të lëkurës. Në formën e kremrave dhe pomadave, përdoret për trajtimin e plagëve dhe djegieve purulente, me skrofula, ekzemë të thatë, psoriasis, liken, eritemë dhe sëmundje të tjera. Mjekët rekomandojnë përdorimin e boronicës së kuqe për skuqjet alergjike, tullacën, vitiligo, vaskulitin dhe madje edhe morrat.
Për nënat në pritje
Gjatë shtatzënisë, trupi përjeton një ngarkesë kolosale, ai ka nevojë për pjesë të mëdha të vitaminave dhe elementëve gjurmë për zhvillimin e një jete të re. Gratë do të përfitojnë nga boronicat për ushqimin e duhur dhe rritjen e imunitetit, veçanërisht gjatë stinës së ftohtë. Boronicat përmbajnë një sasi të madhe të vitaminës C, dhe është ai që, siç e dini, qëndron roje mbi mbrojtjen e trupit. Është e pamundur që nënat e ardhshme të sëmuren.
Gjatë kësaj periudhe, përdorimi i barnave minimizohet, dhe antibiotikët janë plotësisht kundërindikuar. Prandaj, sëmundja është më mirë të parandalohet sesa të kurohet. Boronicat e kuqe ndihmojnë në tretjen material i dobishëm dhe vitamina, ka një efekt të dobishëm në gjendjen e lëkurës, duke përmirësuar prodhimin e kolagjenit, normalizon sfondin hormonal.
Kundërindikimet
Boronicat e kuqe dihet se kanë veti të dobishme dhe kundërindikacione, ndaj disa njerëz duhet të kenë kujdes kur i hanë. Para së gjithash, ata që kanë aciditet të shtuar të stomakut. Boronicat përmbajnë një sasi të madhe acidesh - teprica e tyre do të irritojë organin e sëmurë. Me kujdes, rekomandohet përdorimi i boronicës së kuqe për njerëzit me ulçerë stomaku dhe duodenale, gastrit (veçanërisht gjatë një acarimi) ose probleme me mëlçinë. Nëse keni të paktën një nga sëmundjet e listuara, sigurohuni që të konsultoheni me mjekun tuaj. Ai do t'ju tregojë se si të përdorni siç duhet boronicat ose përgatitjet e bazuara në të, në mënyrë që të mos dëmtoni shëndetin tuaj. Gjithashtu, intoleranca individuale ndaj përbërësve nuk mund të përjashtohet. Kjo ndodh jashtëzakonisht rrallë, por është mjaft e mundur.
Receta të shijshme dhe të shëndetshme
Shiten Kastrati të freskëta, të ngrira dhe të thata. E para mund të hahet menjëherë ose të gatuhet diçka e shijshme prej saj. Boronicat e ngrira dhe të thara përdoren për të bërë komposto dhe pije të tjera. Në fakt, boronicat e kuqe përdoren shumë në gatim, recetat mund të jenë të thjeshta ose komplekse. Ne do të fokusohemi në më të lehtat. Gatim trajtime të shëndetshme merr vetëm disa minuta.
-Boronica në sheqer. Ju duhet ta keni provuar këtë të paktën një herë. gjellë e shijshme. Mund ta gatuani vetë, dhe është shumë e thjeshtë për ta bërë atë. Shpëlajini mirë manaferrat e freskëta dhe thajini. Në një enë të veçantë rrihni të bardhën e vezës me sheqerin. Tani mbetet vetëm të zhysim manaferrat në të dhe t'i lëmë të thahen mirë.
- Lëng boronicë. Ai shuan në mënyrë të përkryer etjen dhe rikthen forcën. Merrni manaferrat dhe kaloni në një mulli mishi ose blender. Shtrydhni lëngun, por mos e hidhni tortën – ky është një përbërës shumë i vlefshëm. Duhet të vendoset në një tenxhere, të derdhet ujë dhe të zihet për pesë minuta. Pas kësaj, shtohet lëngu dhe sheqeri, dhe mjalti është më i mirë. Kjo pije pihet e ftohur.
- Kissel. Përgatitet pothuajse në të njëjtën mënyrë si pija e frutave. Por pasi boronicat e bluara janë zier, i shtohet niseshte e holluar, dhe pas disa minutash - lëng. Kjo është një pjatë shumë interesante. Nëse i shtoni pak kanellë gjatë procesit të gatimit, atëherë do të kthehet në një pjatë të dytë - supë pure (e servirur me salcë kosi ose krem).
Përgatitja e ilaçeve për të gjithë familjen
Një ilaç i shkëlqyer mund të përgatitet në mënyrë të pavarur. Le të përqendrohemi në disa të thjeshta, por receta efektive nga derrkucja e gjyshes. Nga boronicat e kuqe përgatiten eliksire të vërteta shëndetësore. Ju nuk keni nevojë për ndonjë aftësi të veçantë - është e thjeshtë.
Nga kolla
Boronicat me mjaltë do të ndihmojnë në mënyrë të përkryer në luftën kundër kollës. Duhet ta merrni në një lugë gjelle çdo 2-3 orë. Ky është një ilaç që fëmijët do ta hanë me kënaqësi. Shpëlajini boronicat dhe kalojini përmes një mulli mishi (blender), tani mbetet vetëm t'i shtoni mjaltë. Përqindja: 1 me 1. Nëse nuk ka mjaltë në shtëpinë tuaj, nuk ka rëndësi. Mund të zëvendësohet me sheqer.
Për imunitetin
Boronica me alkool (tinkturë e boronicës) jo vetëm që do të shërbejë si një aperitiv i butë, por gjithashtu do të forcojë imunitetin tuaj, veçanërisht në periudha e dimrit. Pija do të ndihmojë në luftimin e të ftohtit. Për ta bërë këtë, duhet të pini 100 gram nga kjo tretësirë gjatë natës, të mbështilleni veten dhe të shkoni në shtrat. Duhet të djersiteni mirë, më pas të ndërroni të brendshmet dhe të flini. Nëse dëshironi, mund ta përsërisni procedurën, por gjëja kryesore është të mos e teproni. Si përgatitet një boronicë e tillë për alkool? Receta është më poshtë.
Merrni një shishe vodka cilësore, 1,5 gota manaferra dhe një gotë sheqer ose mjaltë. Kaloni boronicat përmes një mulli mishi ose thjesht grijini mirë me sheqer. Asnjë kokrra të kuqe nuk duhet të mbetet e paprekur. Vendoseni përzierjen e ëmbël në një shishe, mbusheni me vodka, mbylleni enën fort. Vendoseni tretësirën në një vend të errët dhe të ngrohtë për 2 javë, shkundni përmbajtjen periodikisht (çdo 2-3 ditë). Pasi të keni nevojë të filtroni tretësirën nga torta dhe ta ruani në një vend të freskët. Tani ju e dini se si të gatuani dhe pije e shëndetshme, dhe ilaç (kjo është një boronicë në alkool). Receta është shumë e thjeshtë, por do të marrë pak kohë.
Boronicat janë përdorur si barishte medicinale prej shekujsh. Ajo i ndihmoi paraardhësit tanë të kapërcenin edhe sëmundjet më komplekse dhe shërbeu si një delikatesë e shkëlqyer për fëmijët dhe të rriturit. Ky është ilaçi që e ka kaluar testin e kohës dhe për këtë arsye mund t'i besoni patjetër shëndetin tuaj.
Në manaferrat e kuqe të kuqe të boronicës, një sasi e jashtëzakonshme vitaminash, substancash të nevojshme për një person, elementë mikro dhe makro. Vlen të përmendet se edhe me ruajtje afatgjatë dhe ngrirjes, përqendrimi i përbërësve të dobishëm në përbërjen e produktit praktikisht nuk ndryshon. Mund të përdorni verë, pelte, pije frutash në receta pjekje në shtëpi, marinada, salca? çdo pije dhe pjatë me këtë kokrra të kuqe nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme.
Tinktura e boronicës së kuqe për alkool mund të përgatitet në shtëpi duke përdorur receta të ndryshme. Procesi është absolutisht i thjeshtë dhe nuk kërkon shumë kohë. Ju mund të pini tinktura si çdo alkool tjetër ëmbëlsirë, ose ta merrni si ilaç.
Pijet alkoolike përgatiten nga boronicat e freskëta ose të ngrira. Ju mund të përdorni në recetat e tinkturave dhe likerit manaferrat e mbledhura në vjeshtë, si dhe të dimëruara në degë. Para përdorimit, lëndët e para duhet të zgjidhen, pastrohen nga mbeturinat, frutat e thara, të prishura. Shkrini fillimisht manaferrat e ngrira.
Boronica klasike me alkool
Tinktura e boronicës së kuqe në alkool në versionin klasik përgatitet nga përbërësit e mëposhtëm:
- Boronicë e kuqe? 800
- Sheqeri? 200
- Rrënja e xhenxhefilit apo galangal i bluar? 1 lugë
- Alkooli? 220 ml.
- Uji? 200 ml.
Alkooli për eliksirin është më mirë të merret alkool mjekësor, me një forcë prej 96%. Ju gjithashtu mund të përdorni dritën e hënës të pastruar me cilësi të lartë të bërë në shtëpi me një forcë prej 65-70%. Falë aftësisë unike të boronicës së kuqe për të thithur aromat e pakëndshme, tinktura e dritës së hënës është e shkëlqyer. Xhenxhefili ose rrënja galangal luan rolin e një aditivi aromatik. Prandaj, ky përbërës mund të përdoret sipas dëshirës.
Receta:
Nëse tinktura është bërë nga manaferrat e grimcuar, atëherë faza e fundit e përgatitjes? filtrim përmes garzës (3-5 shtresa) dhe leshi pambuku. Nëse boronicat janë shpuar përpara se të insistoni në alkool, mjafton që pijen ta kulloni me garzë 1-2 herë.
Klyukovka Akademik Nesmeyanov
Ky nuk është një alkool ëmbëlsirë për të cilin pihet tryezë festive, por një medikament medicinal me efekte antivirale, kundër të ftohtit, imunomodulues. Receta është shumë e thjeshtë.
Boronicat, alkooli i pastër mjekësor dhe sheqeri i grimcuar merren në përmasa të barabarta, për shembull, 1 gotë secila. Manaferrat bluhen me sheqer, derdhen me alkool. Këmbëngulni në një vend të ngrohtë dhe të errët për 7 ditë, filtroni, derdhni në një shishe të pastër dhe të thatë. Merrni sipas udhëzimeve për parandalimin dhe trajtimin e infeksioneve akute të frymëmarrjes, infeksioneve virale të frymëmarrjes akute, me beriberi.
Një recetë e shpejtë për boronicat e kuqe në alkool
Në këtë recetë për përgatitjen e tretësirës së boronicës së kuqe, mund të përdorni si alkool ashtu edhe vodka të mirë të blerë në dyqan. Kokrrat (700 g) përvëlohen me ujë të vluar dhe shtypen me duar për të bërë një lëng të lëngshëm.Masa shtrihet në gotë, derdhet me alkool (0,5 l). Shtoni 1,5 lugë gjelle. l. sheqer i grimcuar dhe, për shije, ? lëng nga një limon i vogël. Zgjidhja insistohet në qilar ose dollap për 2-3 ditë. Në fund, filtroni, filtroni përmes leshit të pambukut, derdhni në shishe të pastra. Ruhet në frigorifer.
Boronica me alkool pa sheqer
Kjo tretësirë e fortë e hidhur do të tërheqë meshkujt. Era e alkoolit në të nuk ndihet absolutisht, boronica pihet lehtësisht dhe rrit në mënyrë të përsosur oreksin.
Për të bërë një pije të tillë, duhet të merrni:
- Boronicë e kuqe? 1 kg.
- Alkooli? 1 l.
- Uji? 200 ml.
A përgatiten manaferrat si zakonisht? ose shponi secilin me një kruese dhëmbësh, ose hidheni menjëherë në një kavanoz dhe shtypeni me një lugë (duart). Lëngu i boronicës së kuqe me lëng derdhet me korrigjim, shtohet ujë. Përziejini, mbyllni kapakun. Kavanoza vendoset në një qilar të ngrohtë dhe lihet pa dritë për 14 ditë.
Pas infuzionit, pija filtrohet, filtrohet, hidhet në shishe. Mund të pini menjëherë. Ruajeni në frigorifer deri në 12 muaj.
Hidhni boronicat mbi alkool
Likeri i boronicës së kuqe ndryshon nga tinkturat nga një sasi e madhe sheqeri dhe shtimi i ujit në tretësirë. Shija e një pije të tillë është më e butë, me një thartirë mezi të dukshme.
Për likerin e boronicës së kuqe duhet të merrni:
- Manaferrat? 0.5 kg.
- Sheqeri? 0.5 kg.
- Alkooli? 0,5 l.
- Uji? 400 ml.
Boronicat grimcohen, mbulohen me sheqer, përzihen. Alkooli hollohet me ujë të zier ose të filtruar. Manaferrat derdhen me alkool, kavanoza mbyllet me kapak dhe përbërja tundet disa herë. Lëreni të injektohet në një vend të errët për 30-40 ditë. Më pas filtroni, filtroni 2 herë përmes leshit të pambukut dhe në shishe. Në një enë të mbyllur, pijet e boronicës së kuqe mund të ruhen për 6-9 muaj.
Në artikull diskutojmë tinkturën e boronicës së kuqe për alkool dhe recetat popullore për përgatitjen e saj. Ju do të mësoni se si të bëni një tretësirë boronicë me alkool nga recetë klasike dhe receta e Akademik Nesmeyanov, që do të thotë tretësirë "mashkullore" dhe "zonje", a është e mundur të përgatitet një pije në më pak se 1 javë.
- Mblidhni manaferrat në vjeshtë menjëherë pas ngricës ose në fillim të pranverës.
- Boronicat e mbledhura derdhni në lavaman me ujë të ftohtë dhe nxirrni frutat lundrues. Thani ato me një peshqir.
- Nëse nuk do të përgatisni menjëherë tretësirën, ngrini manaferrat.
Pas përgatitjes së tretësirës, ruajeni atë jo më shumë se 3-4 muaj.
Përbërësit:
- Boronica - 2 kg.
- Alkool mjekësor - 1 litër.
- Rërë sheqeri - 500 g.
Si të gatuaj: Thërrmoni manaferrat ose kaloni nëpër një mulli mishi. Transferoni purenë e boronicës së kuqe në një kavanoz, mbulojeni me alkool dhe mbajeni në një vend të ngrohtë për 2-4 javë. Vendosni 5-6 shtresa garzë në një kullesë dhe kullojeni tinkturën përmes saj. Shtoni sheqerin, përzieni dhe lëreni për 7 ditë të tjera. Kullojeni lëngun përmes një sitë dhe shishe.
Si të përdorni: Merrni 1 lugë gjelle 3 herë në ditë 30 minuta para ngrënies.
Rezultati: Boronica klasike me alkool është e dobishme për zgjerimin e enëve të gjakut, për ftohjet dhe cistitin, lufton në mënyrë efektive aciditetin e ulët të lëngut gastrik dhe beriberit, trajton inflamacionin e mishrave të dhëmbëve. Alkooli në përbërjen e tij përmirëson vetitë medicinale manaferrat.
Klyukovka Akademik Nesmeyanov
Receta origjinale për të bërë tinkturë të boronicës me alkool u shpik nga Akademiku A.N. Nesmeyanov. Sipas legjendës, ai përdori një centrifugë, një përzierës magnetik dhe një homogjenizues për t'u përgatitur. Në kushte moderne, tinktura përgatitet shumë më lehtë dhe kërkon vetëm respektim të saktë të proporcioneve të përbërësve.
Përbërësit:
- Boronica - 250 g.
- Alkool mjekësor - 250 g.
- Rërë sheqeri - 250 g.
Si të gatuaj: I spërkasim boronicat me sheqer dhe i bluajmë derisa të përftohet një kokrra homogjene gjysmë e lëngshme. Derdhni përzierjen me alkool dhe vendoseni në një vend të errët. Lyejeni pijen për 1 javë, më pas kullojeni me napë dhe hidheni në një shishe.
Si të përdorni: Pini tretësirë 3 herë në ditë, 1 lugë gjelle.
Rezultati: Tinktura e boronicës së kuqe në alkool nga akademiku Nesmeyanov ngroh shpejt në të ftohtë, shërohet ftohjet dhe ngop trupin me vitamina.
Recetë për meshkuj pa sheqer
Kujdes me dozën e tinkturës “mashkullore” pa sheqer. Ndryshe nga version klasik në këtë recetë për tretësirën e boronicave të kuqe në alkool, forca e pijes arrin 60 °. Në të njëjtën kohë, një thartirë e theksuar e boronicës së kuqe ndërpret erën e alkoolit dhe ju nuk ndjeni shkallë reale.
Përbërësit:
- Boronica - 500 g.
- Ujë - 120 ml.
- Alkool mjekësor - 500 ml.
Si të gatuaj: Thërrmoni manaferrat dhe vendosini në një enë qelqi. Shtoni ujë dhe tundeni masën derisa manaferrat të ndahen nga njëra-tjetra. Hidhni alkool në enë, vendoseni me kujdes, mbyllni kapakun fort dhe vendoseni në një vend të errët për 2 javë. Më pas kullojeni nëpër disa shtresa napë.
Si të përdorni: Pini tinkturë 2 lugë gjelle në ditë.
Rezultati: Boronica pa sheqer përmirëson funksionimin e traktit gastrointestinal, rrit oreksin, lehtëson reumatizmën dhe dhimbjet e kyçeve.
Receta e zonjës
Tinktura sipas recetës “zonjat” ka shijen më të butë.Tinktura e femrave është më e ëmbël dhe më e lehtë. Në disa receta që tregojnë se si të insistoni alkool në boronicat, një pije e tillë nganjëherë quhet liker. Por forca e likerit është deri në 20 °, dhe mënyra e përgatitjes së tyre ndryshon nga receta e "zonjave".
Përbërësit:
- Boronica - 250 g.
- Ujë - 250 g.
- Rërë sheqeri - 250 g.
- Alkool mjekësor - 250 g.
Si të gatuaj: Përzieni sheqerin dhe ujin, vendoseni në zjarr dhe ziejini derisa masa të kthehet në shurup. Ftoheni dhe hidheni në një kavanoz. Bluajini boronicat me një grimcues ose mulli mishi, vendosini në një enë me shurup dhe shtoni alkool. Përziejini mirë përbërësit, mbulojeni fort me kapak dhe vendoseni në një vend të errët për 4 javë. Kullojeni me napë dhe hidheni në një dekantues.
Si të përdorni: Konsumoni 1 herë në ditë, 2 lugë gjelle.
Rezultati: Likeri me boronicë të zonjave forcon imunitetin, ndalon inflamacionin në cistit dhe uretrit, rrit oreksin, ndihmon me variçet dhe përmirëson disponimin.
recetë pikante me boronicë
Tinkturës së boronicës së kuqe mund t'i shtohen erëza për aromë Për të pasuruar shijen e pijes, ndonjëherë galangal i shtohet tretësirës së boronicës së kuqe me alkool - receta mund të plotësohet me karafil dhe kanellë, por galangal nuk mund të zëvendësohet. Një bimë e familjes së xhenxhefilit i jep pijes një aromë të veçantë pikante.
Përbërësit:
- Boronica - 400 g.
- Rrënja Galangal (tokë) - 2 g.
- Alkool mjekësor - 110 ml.
- Rërë sheqeri - 120 g.
- Ujë - 100 ml.
Si të gatuaj: Flini brenda kavanoz qelqi boronicat, bluajini me një grimcë derisa të jenë të lëmuara dhe shtoni pluhur galangal. Mbushni përzierjen me alkool, përzieni plotësisht dhe mbyllni kapakun. Vendoseni kavanozin me tretësirë në një vend të errët dhe mbajeni aty për 16 ditë. Shkundni enën një herë në 5 ditë. Shkrihet sheqeri në ujë dhe, duke e përzier vazhdimisht, zihet në zjarr të ulët. Ftoheni shurupin dhe hidheni në tinkturën e boronicës së kuqe. Mbyllni kapakun dhe injektoni për 7-9 ditë. Filtroni lëngun përmes katër shtresave të garzës dhe më pas përmes një filtri pambuku dhe dy shtresave të garzës.
Si të përdorni: Merrni 2 lugë gjelle para ngrënies 2 herë në ditë.
Rezultati: Tinktura pikante e galangalit dhe alkoolit në boronicat në shtëpi normalizon presionin e gjakut, ka efekt analgjezik në sëmundjet e kyçeve dhe zgjidh shumë probleme të traktit gastrointestinal.
Recetë e shpejtë për tinkturën e boronicës së kuqe
Kur ju duhet urgjentisht të bëni një tretësirë dhe nuk mund të prisni 2 javë derisa të përgatitet boronica klasike, përdorni recetë e shpejtë për 4 ditë.
Përbërësit:
- Boronica - 1 kg.
- Uji i pijshëm - 1,5 litra.
- Sheqeri - 300 g.
- Alkool mjekësor - 1 litër.
Si të gatuaj: Hidhe brenda kavanoz me tre litra ujë, derdhni sheqerin, tundni dhe prisni derisa rëra të tretet. Grini boronicat në një pure dhe përzieni me alkool mjekësor. Derdhni lëngun që rezulton në një kavanoz me shurup dhe mbylleni enën me një kapak najloni. Këmbëngulni në një dhomë të ngrohtë të errët për 4 ditë. Më pas kalojini 5-6 shtresa garzë derisa të jenë transparente dhe hidhini në një dekantues.
Si të përdorni: Pini jo më shumë se 2 lugë gjelle në ditë.
Rezultati: Tinktura e boronicës së kuqe aktivizon aktivitetin e trurit, përmirëson disponimin dhe ndihmon në ngurtësimin e trupit në stinën e ftohjes.
Për më shumë informacion mbi përgatitjen e tinkturës së boronicës së kuqe, shihni videon:
Çfarë duhet mbajtur mend
- Për tinkturë klasike boronicat në alkool, përdorni vetëm manaferrat e freskëta.
- Në boronicat e akademikut Nesmeyanov, sheqeri, alkooli dhe boronicat merren në 1 gotë secila.
- AT recetë mashkullore mos shtoni sheqer, dhe tinktura është më e fortë.
- Likeri i grave bazohet në shurup sheqeri, boronicë dhe alkool.
- Një tretësirë pikante është bërë nga boronicat e kuqe dhe rrënja galangal.
- Një version i shpejtë i boronicës së kuqe insiston 4 ditë.
Si të gatuajmë boronicat në shtëpi? Boronicat janë një depo vitaminash dhe shëndeti të mirë. Me ndihmën e tij përgatiten tinktura medicinale, pije e shijshme frutash, dhe të ndryshme pije alkolike. Ju mund ta përdorni këtë kokrra të kuqe në mënyra krejtësisht të ndryshme.
Pije të nxehta nga boronicat e kuqe
Tinkturë ngrohëse
Tinkturat e boronicës së kuqe tërheqin shumë njerëz me lehtësinë e përgatitjes, shijen e këndshme dhe vetitë unike të kësaj kokrra të kuqe. Përfaqësuesit e seksit më të dobët do të vlerësojnë veçanërisht pije të tilla. Boronica, megjithëse nuk ul shkallën, zbut shumë shijen e alkoolit dhe praktikisht eliminon erën e tij të athët. Pra, si të bëni një pije me boronicë?
Vodka me boronicë
Më shpesh, vodka e blerë në dyqan bëhet bazë. Si do të jenë vetë manaferrat?: i sapo vjelur, i ngrirë ose i korrur pas ngricës së parë, nuk ka rëndësi. Gjëja kryesore është që boronicat të mos prishen.
Vodka me boronicë
Variant klasik
Produktet e nevojshme:
- Boronica - 0,5 kg
- Ujë - 100 ml (opsionale)
- Vodka - 1 l
- Sheqer - 2 lugë gjelle (opsionale)
Si të gatuaj:
- Përgatitni manaferrat: renditni dhe lani. Pas kësaj, hidhini ato në një shishe.
- Me një llaç druri (mund të përdorni një rrotull) shtypni manaferrat në një gjendje pureje.
- Derdhni vodka në masën që rezulton.
- Shishja duhet të mbulohet me një kapak najloni dhe të vendoset në një vend të errët. Sigurohuni që ta tundni kavanozin çdo disa ditë. Është e rëndësishme që dhoma të jetë e ngrohtë.
- Pas 2 javësh e pastrojmë tinkturën nga tuli: e kalojmë përmes një filtri pambuku dhe garzë. Pulpa duhet të shtrydhet.
- Në përgjithësi, vodka e boronicës së kuqe është gati. Në këtë fazë, pija është e thartë dhe nëse kjo nuk ju përshtatet, procesi i përgatitjes plotësohet me hapat e mëposhtëm.
- Gatim shurup sheqeri. Për ta bërë këtë, përzieni sheqerin, vendoseni në zjarr dhe prisni derisa të vlojë. Pas kësaj vendoseni në zjarr të ulët dhe ziejini për 5 minuta, ndërkohë që duhet të hiqni shkumën. Lëreni shurupin të ftohet dhe më pas shtoni vodka me boronicë. Shurupi i sheqerit mund të zëvendësohet me mjaltë të lëngshëm. Ju nuk mund ta gatuani atë, përndryshe të gjitha vetitë e dobishme të këtij produkti do të zhduken.
- E mbyllim shishen me kapak dhe e dërgojmë tinkturën të qëndrojë edhe 1-2 ditë të tjera.
Besohet se një vodka e tillë fiton shijen më të këndshme brenda një muaji. Nëse nuk ka nxitim, është më mirë ta shijoni pijen 35-40 ditë pas shtimit të shurupit.
Vodka e boronicës së kuqe e përgatitur sipas kësaj recete, si rregull, ka një forcë prej 32-36%. Mund ta ruani për 3 vjet, për ruajtje zgjedhim një vend të freskët, të fshehur nga rrezet e diellit.
Recetë e shpejtë
Procesi i gatimit
Nëse receta e mëparshme kërkon rreth një javë për t'u përgatitur, atëherë duke përdorur këtë metodë mund të merrni vodka të shijshme boronicë në 3-4 orë. Disavantazhi i tij është se gjatë përpunimit të vetë manave, shumë veti të dobishme zhduken.
Produktet e nevojshme:
- Sqepi - 0,5 kg
- Ujë i zier - 250 ml
- Sheqeri - 250 g
- Vodka - 1,2 l
Mënyra e gatimit:
- Boronicat duhet të derdhen me ujë të valë, të derdhen në një shishe dhe të mbulohen me sheqer.
- Duke përdorur një llaç druri, grijini manaferrat derisa të jenë të lëmuara.
- Derdhni vodka në përzierjen që rezulton dhe mbylleni shishen për 2 orë me një kapak najloni.
- Lëngun e kaloni nëpër napë dhe e shtrydhni mirë tulin.
- Pas kësaj, shtoni në tretësirë ujë i nxehtë(40-40o), përzieni mirë.
- Prisni që lëngu të ftohet dhe hidheni në shishe. Tapa duhet të mbyllet fort, pastaj pija mund të ruhet në frigorifer ose bodrum për rreth një vit. Vodka rezulton 30-33% e kalasë.
Për të marrë kënaqësi të vërtetë nga vodka e boronicës së kuqe, duhet ta hani atë siç duhet. Për një pije me sheqer, në tryezë shërbehen fruta të grira, mjaltë dhe ëmbëlsira të ndryshme. Nëse vodka është e thartë, gatuhet mish i skuqur, sallata etj.
Receta "Gjithçka në një gotë"
Në bazë të emrit, mund të kuptoni se të gjithë përbërësit në këtë recetë janë shtuar në përmasa të barabarta.
- Tani përgatisni shurupin e sheqerit. Ftojeni atë për të temperatura e dhomës dhe hidheni në një shishe. Ne vendosëm vodka atje.
- Vetëm pas kësaj ne përgatisim vetë manaferrat. Lajmë dhe rendisim boronicat (i hedhim të gjitha manaferrat e kalbura), e shtypim në një gjendje pureje dhe e derdhim në një kavanoz vodka me shurup.
- E mbulojmë kavanozin me një kapak najloni dhe e lëmë në një vend të errët dhe të freskët të injektohet për një muaj.
- Në mënyrë që vodka të dalë transparente dhe e pastër nga torta, ajo duhet të filtrohet mirë. Ne përdorim garzë për këtë. Torta duhet të jepet. Kalojmë në fazën e dytë të filtrimit, për këtë ju duhet të merrni një leckë më të dendur dhe ta kaloni pijen përmes saj. Së treti, Faza përfundimtare filtrim - filtër pambuku. Vendosni leshin e pambukut fort në hinkë dhe kaloni vodkën përmes saj.
boronicat në alkool
Bërja e tinkturave të boronicës së kuqe me alkool është pak më e vështirë, por në përgjithësi procesi nuk ndryshon shumë nga bërja e pijeve me vodka. Për secilën prej tyre, manaferrat duhet të grimcohen, prandaj pija bëhet e turbullt. Për ta bërë tretësirën transparente dhe të pastër, ajo mund të filtrohet disa herë. Nëse ky opsion nuk është i përshtatshëm, manaferrat nuk mund të grimcohen, por të shpohen butësisht me një gjilpërë në disa vende. Në këtë formë, ata gjithashtu do të japin lëng dhe pija do të dalë jo më pak e shijshme.
Për të përmirësuar shijen e boronicës së kuqe dhe për ta bërë atë më intensive, mund të prisni derisa manaferrat të fillojnë të fermentohen. Për ta bërë këtë, shtypni manaferrat në qull dhe mbulojini me sheqer. Përzierja që rezulton lihet për disa ditë, derisa të formohet shkuma. Pas kësaj, mund të shtoni alkool, ose alkool tjetër.
Vetëm manaferrat e mbledhura me dorën tuaj mund të "bredhin". Para se të shisni boronicat, ato duhet të trajtohen me konservues që shkatërrojnë majanë e egër. Prandaj, manaferrat e blera në dyqan nuk do të fermentohen, por thjesht do të përkeqësohen.
Recetë për alkoolin
Alkooli duhet të jetë i holluar në 45%
Produktet e nevojshme:
- Alkool (45%) - 2 l
- Boronica - 0,4 kg
- Sheqeri - 3 lugë gjelle. l
Mënyra e gatimit:
- Nëse boronicat janë bërë vetë, lëreni të fermentohet, siç përshkruhet më sipër.
- Kur manaferrat të jenë fermentuar (nëse janë blerë në dyqan, thjesht bëni një pure dhe përdorni), hidhni gjysmën e alkoolit atje. Alkooli duhet të hollohet paraprakisht në 45%. Pas kësaj, ne e dërgojmë lëngun të injektohet për 2 javë.
- Pas kësaj kohe, vendosja kullohet në një enë të veçantë. Derdhni tortën për herë të dytë me 1 litër alkool. E lëmë për një javë.
- Tani përzieni të dy pjesët së bashku dhe filtroni lëngun përmes një fashë, garzë ose filtri pambuku.
- Për të përmirësuar shijen, ju mund të shtoni përbërësit e mëposhtëm në tinkturë (opsionale):
- terren Kolgan - 1 lugë;
- lëvore limoni e grirë;
- mjaltë - 2 lugë gjelle;
- Sheqer ose shurup sheqeri (mund të përdoret fruktoza).
- Nëse përbërësit janë shtuar, lëreni tinkturën edhe 7 ditë të tjera.
Një mashtrim tjetër - sa më gjatë të qëndrojë tinktura, aq më e shijshme do të dalë.
Disa këshilla më të dobishme:
- Për dashamirët e pijeve të ëmbla, rekomandohet të përdorni 1 kg manaferra dhe të derdhni 500 ml alkool në të. Pas 5 ditësh kullojeni lëngun dhe hidhni edhe gjysmë litër alkool, lëreni për 3 ditë.
- I kullojmë, i përziejmë dy tinkturat e përftuara, i hollojmë me 1 litër ujë dhe i shtojmë pijes së përftuar menjëherë.
- Në mënyrë që kalaja të jetë të paktën 30%, dhe sheqeri 20%, duhet ta holloni me shurup sheqeri (600 ml.). Prandaj, shtoni atë në 1 litër ujë dhe derdhni atë në tretësirë. Sasia e pijeve duhet të sillet në 3 litra.
Derdh boronicë
Derdhja është një pije më e butë dhe më e këndshme, ndryshe nga vodka. Recetat e mëposhtme do t'i japin kënaqësi të vërtetë të gjithëve që e provojnë këtë liker. Shija e saj është e butë, e ëmbël dhe e thartë, me një aromë të këndshme dhe ngjyrë të kuqe të bukur e të pasur.
Liker boronicë
Për përgatitjen e kësaj pije rekomandohet përdorimi i alkoolit.. Edukohet deri në 70%, sepse besohet se është pikërisht kjo forcë e bazës që ndihmon shijshme manaferrat hapen plotësisht. Ndonjëherë xhini përdoret si bazë alkooli, gjë që do të jetë një eksperiment i mrekullueshëm.
Edhe pse boronicë në vetvete ka një shije dhe aromë unike, për të përmirësuar shijen e pijeve, shumë njerëz preferojnë të theksojnë meritat e kokrra të kuqe me përbërës shtesë: kanellë, vanilje, rrënjë galangal, xhenxhefil dhe madje edhe aromë. Këto janë larg nga të gjithë përbërësit që mund të theksojnë shijen e likerit. Ju gjithmonë mund të tregoni imagjinatën tuaj dhe të provoni diçka tuajën.
Receta 1
Përbërësit:
- Boronica (të freskëta ose të ngrira) - 600 g;
- Alkool 70% - 0,5 l;
- Sheqer (mundësisht kallam) - 500 g;
- Mjaltë aromatik i lëngshëm - 250 g;
- Ujë - gjysmë gotë;
- Vanilje (opsionale)
Mënyra e gatimit.
- Manaferrat e freskët, për t'i shpëtuar nga hidhërimi, duhet t'i vendosni në frigorifer për 2-3 orë.
Pas kësaj, ne nxjerrim manaferrat, shkrijmë dhe bluajmë me një llaç druri, blender ose mulli mishi
- Shtoni vaniljen. Hidhni të gjitha këto me alkool dhe lëreni të injektohet për 14 ditë në një vend të freskët, pa qasje në rrezet e diellit direkte.
- Filtroni lëngun. Përgatisim shurupin e sheqerit, ose shkrijmë mjaltin, i hollojmë me ujë. Pas kësaj, lëreni të ftohet dhe përzieni me tretësirën e boronicës së kuqe.
- Presim edhe 2 javë të tjera, pas së cilës e rifiltojmë lëngun përmes garzës ose një filtri pambuku (mund të përdorni filtra kafeje ose letre). Këshillohet që procedura të përsëritet disa herë. Sa më gjatë të qëndrojë tinktura pas kësaj, aq më e shijshme do të jetë. Rekomandohet të merret mostra e parë pas 1-2 muajsh.
Receta 2
Përbërësit:
- Boronica - 1 kg
- Sheqeri - 0,5 kg
- Vodka (40%) - 750 ml
- Alkooli (95%) - 750 ml
Mënyra e gatimit:
Lani manaferrat, renditini dhe dërgojini në frigorifer për disa ditë
- Pas kësaj, shtypini ato në një gjendje pure me një llaç ose blender.
- Lluri që rezulton transferohet në një shishe të madhe dhe mbulohet me sheqer. E lëmë një ditë që të shkrijë sheqeri dhe të dalë lëngu.
- Ne përziejmë alkoolin, vodkën dhe manaferrat. Lëreni të injektohet për 1 muaj në një vend të errët dhe të freskët.
- Pas kësaj periudhe, likeri kullohet dhe filtrohet. Përdoret menjëherë një sitë ose garzë. Pas kësaj, lëngu kalohet përmes një filtri pambuku (mund të pini kafe).
- Likerin e lëmë të injektohet edhe 3 muaj të tjerë. Një pije shumë e fortë mund të hollohet me ujë.
Liker boronicë me mjedra
Mjedra të përgatitura për lëngje
Përbërësit:
- Kastrati të freskëta - 2 kg
- Mjaltë - 1/2 filxhan
- Vodka (drita e hënës) - 1 l
- Lëng mjedër - 1/2 filxhan
Mënyra e gatimit:
- Boronicat duhet të mbahen në frigorifer për disa ditë. Pas kësaj, derdhni manaferrat në një enë të përshtatshme dhe mbushni ato me një bazë alkooli.
- Likeri duhet të injektohet për një muaj në një vend të errët të freskët. Çdo ditë, kavanoza duhet të tundet.
- Një muaj më vonë, shtoni lëngun e mjedrës dhe mjaltin në kavanoz. Le të presim edhe një muaj.
- Filtroni pijen dhe hidheni në shishe. Pas kësaj, likeri duhet të mbahet edhe për 60-90 ditë të tjera.
- Herë pas here është e nevojshme të hiqet nga sedimenti derisa lëngu të bëhet i qartë.
Liker medicinal me boronicë dhe raki kumbulle
Liker gati
Përbërësit:
- Boronica - 1 kg
- Sheqeri - 750 g
- Slivovitz - 200 ml
- Alkooli (95%) - 750 ml
- mjaltë - 500 ml
Mënyra e gatimit:
- Që manaferrat të mos japin hidhërim, i mbajmë për disa ditë në frigorifer. Shkrini, hidheni në një shishe të madhe dhe mbusheni me alkool. Hollojeni lëngun me 300 ml ujë.
- E lëmë kavanozin të injektohet për 3 javë. Shkundni lëngun çdo 2-3 ditë.
- Ne hollojmë sheqerin dhe mjaltin në ujë të ngrohtë, bëjmë një shurup të ëmbël. Lëngun që rezulton e dërgojmë në tretësirë, përziejmë mirë. Më pas, shtoni raki kumbulle në tretësirë.
- Për një maceracion të mirë, lëreni likerin të injektohet për 3-6 muaj. Sa më i gjatë, aq më i shijshëm dhe më i shëndetshëm do të jetë infuzioni.
- Filtroni pijen: kaloni lëngun përmes napë ose leckë të trashë. Hidheni në shishe. Rekomandohet përdorimi i tretësirës për dhimbje koke. Ose me ftohje. Pija përmirëson qarkullimin e gjakut.
Drita e hënës nga boronicat
Tinkturat e boronicës së kuqe përgatiten për një kohë të gjatë, veçanërisht në dritën e hënës. Sigurisht, një shije e këndshme, e butë kompenson plotësisht një pritje të tillë. Por, çka nëse të ftuarit do të vijnë, por nuk ka asgjë për të vënë në tryezë? Recetat e hënës së boronicës janë të ndryshme, të shpejta dhe "klasike", dhe ne do të flasim për të gjitha.
Recetë e shpejtë
Ruajeni produktin e përfunduar mundësisht në një vend të errët.
Përbërësit (1/1/1):
- Sheqeri
- Boronicë e kuqe
- Drita e hënës
Mënyra e gatimit:
- Para së gjithash, përgatitja e manave. Hidhni ujë të valë mbi to për disa minuta. Boronicat janë gati kur lëkura të fillojë të plasaritet. E keni vënë re? Kulloni ujin dhe spërkatni manaferrat me sheqer, përziejini mirë.
- Përzierja që rezulton duhet të derdhet me dritë të hënës dhe të mbyllet me kapak. E vendosim shishen në një vend të errët të freskët për 3-5 orë. Pas kësaj, derdhni përmbajtjen e kavanozit në një tigan me madhësi të përshtatshme dhe gatuajeni derisa të shkrihet sheqeri.
- Ju duhet të gatuani në zjarr të ulët. Është e rëndësishme që lëngu të mos vlojë, përndryshe alkooli do të fillojë të avullojë dhe drita e hënës do të humbasë shijen e saj.
- Presim derisa pija të ftohet dhe e kalojmë në napë.
- Ne e mbushim pijen dhe e dërgojmë në një vend të errët të freskët përpara se të mbërrijnë të ftuarit.
Tinkturë e boronicës së kuqe në dritën e hënës
Përbërësit:
- Moonshine (50%) - 1,5 l
- Boronica - 400 g
- Sheqeri - 300 g
Mënyra e gatimit:
- Përgatitja e manave: marrim 3-4 hala, i lidhim së bashku dhe shpojmë secilën kokrra të kuqe në 2-3 vende. Kjo është e nevojshme që manaferrat të japin lëng.
- Ne bie në gjumë manaferrat me sheqer. Për një pije më të fortë, duhet të merrni më pak sheqer sesa në recetë - 150-200 g.
- Hidhni manaferrat me sheqer të hënës. Pija është gati kur boronicat të vendosen në fund dhe vetë lëngu të bëhet i kuq i ndezur.
- E riorganizojmë kavanozin e tretësirës në bodrum, ose në një vend tjetër të errët dhe të freskët. Herë pas here, kavanoza duhet të tundet ose të kthehet. Para se të pini, duhet të kalojë të paktën një muaj në mënyrë që pija të ketë kohë për të marrë një shije të pasur.
Për shkak të sheqerit, kalaja do të bjerë në 30%.
Verë boronicë
Vera e boronicës së kuqe kombinon përfitimet dhe shijen e këndshme. Kjo pije ndihmon në zgjerimin e enëve të gjakut, dhe është një parandalim i mirë i aterosklerozës. Rekomandohet të përgatisni këtë pije nga manaferrat që kanë disa ditë në frigorifer. Kështu boronicat bëhen më të lëngshme dhe shija e pijeve bëhet më intensive.
Boronicat janë manaferra shumë marramendëse. Prandaj, për të marrë një pije të shijshme dhe të shëndetshme, do të duhet të përpiqeni shumë, përveç kësaj, është e rëndësishme të dini disa truke për këtë. Nëse gjithçka është bërë si duhet, vera e boronicës së kuqe do të dalë e shijshme, pak e thartë dhe me aromë të theksuar.
Recetë klasike e verës me boronicë
Boronicat e kuqe në vetvete kanë një përmbajtje shumë të ulët sheqeri, kështu që do t'ju duhet ta kompensoni këtë me më shumë sheqer. Kjo recetë përfshin marrjen e 2-3 litra. Kalaja e saj do të jetë 10-12%.
Përbërësit:
- Boronica - 2 kg
- Sheqeri - 2 kg
- Ujë - 2 l
Mënyra e gatimit:
- Boronicat e kuqe janë të renditura, bishtat janë hequr. Pas kësaj, ato dërgohen në frigorifer për 2-3 orë.
- Kokrrat e verës nuk kanë nevojë të lahen. Boronicat e kuqe shtypen në gjendje pure me llaç druri ose blender, thjesht derdhen me ujë në një tenxhere ose kovë dhe sipër hidhen 200 g sheqer. Masën e rregullojmë në një vend të ngrohtë për fermentim. E mbulojmë me garzë.
- Pija e ardhshme duhet të tundet plotësisht 2 herë në ditë për dy ditët e para. Pas kësaj, përzieni verën e ardhshme vetëm një herë në ditë. Ne jemi duke pritur për formimin e shkumës së lartë, si rregull, kjo ndodh në ditën e 4-5. E filtrojmë lëngun përmes napës të palosur në disa shtresa dhe derdhim në të edhe 1 kg sheqer.
- Torta e mbetur në garzë gjithashtu duhet të shtrydhet dhe lëngu i shtohet pjesës tjetër.
- Masa që rezulton duhet të derdhet në një shishe me një qafë të ngushtë. Është e nevojshme të instaloni një vulë uji, si rregull, përdoret një dorezë mjekësore për këtë.
- Mushti duhet të zhvendoset në një vend të errët. Temperatura atje duhet të jetë + 22-24 gradë.
- Doreza hiqet pas 4 ditësh dhe shtohen 800 g sheqer. Ne vendosim një dorezë ose vulë uji në vend.
- Përsëriteni edhe pas 3 ditësh. Këtë herë, dhe sasinë e mbetur të sheqerit, duhet të bëni pluhur dhe ta mbushni.
Doreza mjekësore çdo herë që ju duhet të përdorni një të re! Nuk mund ta veshësh më.
- Kur doreza ka rënë dhe sedimenti është shfaqur, vera është gati. Mesatarisht, ky proces zgjat 45 ditë.
- Kullojmë verën nga sedimenti dhe e dërgojmë për plakje. Kjo periudhë zgjat nga 3 deri në 6 muaj. Nëse është e nevojshme, para plakjes, vera hollohet me vodka për të rritur shkallën (1 litër vodka për çdo 10 litra verë).
