Gofret ruloları, tadı birçok çocukluğu hatırlatan inanılmaz bir inceliktir. Bu tatlıyı yapma süreci basittir. Waffle rulosu yapmaya karar verirseniz tarifini bulmak hiç de zor değil. Her ev hanımının bu lezzetli ve çıtır lezzeti hazırlamak için kendi sırları vardır. Yoğunlaştırılmış süt, krema, fındık, limon kabuğu rendesi ve vanilya dolgu için mükemmeldir.
Waffle ruloları yapmak için adım adım tarifler
Waffle her yaştan çoğu çocuğun favori ikramıdır. Evde hazırlanan tatlının özel bir tadı vardır. Ancak bunu daha önce hiç yapmadıysanız ve waffle ruloları için kendi tarifiniz yoksa, ayrıntılı adım adım tarifler size yardımcı olacaktır. Aşağıdaki fotoğraflara bakarak lezzeti hazırlamanın her aşamasını ne kadar doğru uyguladığınızı değerlendirebilirsiniz.
Çıtır waffle ruloları için klasik tarif
Çıtır pipetler, bir fincan çay veya kahve eşliğinde samimi bir sohbete mükemmel bir katkı sağlayacak lezzetli bir tatlıdır. Bu yemeğin öne çıkan özelliği, çıtır hamurla mükemmel uyum sağlayan hassas ve besleyici muhallebidir. Buzdolabında tereyağınız yoksa margarin kullanabilirsiniz. Tatlıya özel bir tat vermek için kremaya az miktarda eritilmiş çikolata, portakal kabuğu rendesi veya likör ekleyin. Yemeği hazırlamak için aşağıdaki ürünleri alın:
- un - 0,3 kg;
- şeker – 0,2 kg;
- yumurta – 5 adet. (hamur) ve 4 adet. (krem);
- tereyağı – 0,2 (krema) ve 0,2 kg (hamur);
- su;
- vanilin;
- un - 2 yemek kaşığı.
Pişirme işlemi:
- Muhallebi yapmak. Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Bir mikser kullanarak pürüzsüz olana kadar her şeyi çırpın. Un ekleyin, iyice karıştırın.
- Elde edilen kütleye süt dökün, karıştırın ve sobanın üzerine koyun.
- Krema, sürekli karıştırılarak kısık ateşte pişirilmelidir. Kremsi kütle kaynayınca kaseyi ocaktan alın ve hafifçe soğutun.
- Hafifçe yumuşatılmış tereyağını ekleyip mikserle çırpın.
- Tüpler için hamurun hazırlanması. Tereyağını bir su banyosunda eritin ve soğutun.
- Yumurtaları şekerle çırpın, vanilya ekleyin. Yumurta karışımına eritilmiş tereyağını ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş unu ekleyin. Hamurun kıvamı az yağlı ekşi kremaya benzemelidir.
- Waffle makinesini bir parça tereyağıyla yağlayın ve ruloları pişirmeye başlayın.
- Bitmiş incelik sıcakken bir koni şeklinde yuvarlanmalı ve ardından soğutulmalıdır. Ürünleri muhallebi ile doldurun, bir yığın halinde katlayın ve çay ile servis yapın.
Elektrikli waffle makinesi için yumuşak waffle ruloları için basit bir tarif
Yumuşak waffle yapmak da çok kolaydır. Burada ihtiyacınız olan tek şey bir waffle makinesi ve hamur için gerekli malzemeler. Kremayı sevmiyorsanız normal yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz. Doldurulmadan tatlı daha az lezzetli olmayacak. Tüplerin üzerine şurup, bal veya reçel dökmeniz yeterli. Böyle bir tatlı sadece yumuşak ve lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda çok aromatik olacaktır. Aşağıdaki ürünleri stoklayın:
- un - 2 su bardağı;
- margarin - 150 gr (hamur);
- tereyağı – 200 gr;
- yumurta - 3 adet;
- nişasta;
- şeker - 1 bardak:
- vanilin;
- bir kutu haşlanmış yoğunlaştırılmış süt.
Pişirme işlemi:
- Hamuru için margarini eritin. Bu prosedür mikrodalgada veya su banyosunda gerçekleştirilir. Elde edilen karışımı oda sıcaklığına soğutun.
- Yumurtaları ayrı bir kapta çırpın ve köpük oluşana kadar çırpın. Onlara şeker, un, soğutulmuş margarin ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, bir karıştırıcıyla çırpın.
- Waffle demirini önceden ısıtın, bol miktarda bitkisel yağ kullanarak yağlayın. Alt tabağa 1-2 yemek kaşığı hamur dökün. Waffle makinesini kapatın ve waffle güzel bir altın rengine dönene kadar 3 dakika bekleyin.
- Bitmiş ürünü waffle demir plakasından çıkarın ve ayrı bir tabağa yerleştirin. Hemen bir koniye yuvarlayın ve tüpün soğumasını bekleyin.
- Kremayı hazırlamak için yoğunlaştırılmış sütü, eritilmiş tereyağını ve vanilini bir kaba koyun. Bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırın.
- Her ürünü hazırlanan kremayla doldurun. Bunu özel bir pasta şırıngasıyla yapmak daha iyidir.
- Tatlıya orijinal bir tat vermek için üzerine doğranmış fındık veya rendelenmiş çikolata serpin.
Waffle demiri için ince gofret ruloları için hamur
İnce waffle yapmak için waffle makinesinin üzerine az miktarda hamur koyun. Pişirme sırasında parmaklarınızı yakmaya devam ederseniz, önce parmaklarınızı soğuk suya batırın, ardından waffle'ın sıcak kenarını tutun. Klasik bir anlık tarif için aşağıdaki ürünleri alın:
- un – 0,25 kg;
- tereyağı – 0,12 kg;
- kabartma tozu - 1 küçük kaşık;
- yumurta - 4 adet;
- vanilin – 2 küçük kaşık;
- biraz tuz;
- şeker – 0,2 kg.
Pişirme işlemi:
- Tereyağını eritin, yumurtaları şeker ve vanilyayla ayrı bir kapta çırpın. Daha sonra eritilmiş tereyağı ekleyin, her şeyi iyice karıştırın. Unu kabartma tozuyla karıştırın, her şeyi hazırlanan tereyağı karışımına koyun. Bir karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice çırpın.
- Waffle makinesini ısıtın ve plakalarını yağla yağlayın. İlk gofreti deney olarak kullanın. Bu sayede waffle makinesinin ısınma derecesini, pişirme süresini ve istenilen ürün kalınlığını elde etmek için gereken hamur miktarını belirleyebilirsiniz.
- Waffle külahı yapmak istiyorsanız hemen sıcak bir ürün alın ve sarmaya başlayın. Gofret ne kadar sıcak olursa, yuvarlanması o kadar kolay olur, ufalanma ve kırılma önlenir.
Waffle ruloları için dolgu nasıl hazırlanır
Doldurma herhangi bir şey olabilir. Örneğin, önceden hazırlanmış müstahzarları doldurmak için ekşi krema yapmak için bir tarif alalım. Ekşi kremaya şeker ekleyin, şeker tozu tamamen eriyene kadar karıştırıcıyla çırpın. Bu aşamada koyulaştırıcıyı ekleyip karıştırıp 2 dakika daha çırpabilirsiniz. Ekşi krema hazır, çıtır ve lezzetli waffle hazırlıklarını doldurmak için kullanabilirsiniz.
Başka bir basit hazırlama seçeneği daha var: homojen bir kütle elde edilene kadar iyice eritilmiş tereyağını kaynamış yoğunlaştırılmış sütle karıştırın. Bir pasta şırıngası kullanarak gofret boşluklarını hazırlanan kremayla doldurun. Çıtır tüpleri seviyorsanız, çayla servis yapmadan hemen önce ekşi krema yerine çırpılmış krema ile doldurmak daha iyidir.
Yoğunlaştırılmış süt ve fındıklı ev yapımı waffle ruloları için video tarifi
Ev yapımı waffle ruloları, herhangi bir tatil ve evde günlük çay içmek için mükemmel bir tatlıdır. Fındıklı ve yoğunlaştırılmış sütlü lezzetli waffle kimseyi kayıtsız bırakmayacak. Özellikle küçük ev üyeleri tarafından çok sevilir ve yetişkinler bu çıtır çıtır lezzeti atıştırmaktan çekinmezler. Fındıklı ve kremalı bu tatlıyı kendiniz hazırlamak için hazırlanışının her aşamasını detaylı olarak anlatan videoyu izleyin.
