Fırında köfte- Bunlar, domates sosunda pişirilmiş, pirinçli kıymalı yuvarlak toplardır.
Ekşi soslu lezzetli ve yumuşak köfte kayıtsız kimseyi bırakmayacak!
Ek olarak, köfte pişirmenin bir takım avantajları vardır - onları pişirmek bir zevktir, pişirme işlemi fazla zaman almaz ve köfteler sevdiğiniz herhangi bir garnitür için uygundur - makarna, tahıllar, patates. Ve fırında pişirme yöntemi sayesinde köfteler besleyici ve besleyici kalıyor!
Fırında köfte pişirmek için gerekenler:
köfte ürünleri
köfte için:
- 1 kg domuz ve dana kıyma;
- 1 çiğ yumurta;
- 1/3 su bardağı çiğ pirinç;
- 1 soğan;
- 2 diş sarımsak;
- tuz;
- öğütülmüş biber.
sosu için:
- 1 soğan;
- 3 diş sarımsak;
- 4 adet orta boy olgun domates;
- 5 yemek kaşığı mayonez;
- Provence otları;
- sebze yağı.
Fırında köfte nasıl pişirilir?
İlk önce pirinci kaynatın. Bunu yapmak için pirinci kaynar su, tuzla dökün ve hazır hale getirin.
haşlanmış pirinç
Soğanı ve sarımsağı soyun. İnce doğrayın.
doğranmış soğan ve sarımsak
Kıymayı büyük bir kaseye koyun. Doğranmış soğan, doğranmış sarımsak ekleyin, bir yumurtada çırpın. Tuz biber.
kıyma
Soğutulmuş haşlanmış pirinç ekleyin. İyice karıştırın.
Elinizle top şekli verin ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
kalıplı köfte
Köfteleri önceden ısıtılmış fırına 15-20 dakika gönderin.
Bu arada sosu hazırlayın.
İnce doğranmış soğanları bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavada kızartın.
Domatesleri küçük küçük doğrayıp tencereye ekleyin.
soğan ve domates kızartma
Birkaç dakika kaynatın. Mayonez ve doğranmış sarımsak dökün ve beğeninize kurutulmuş Provence otları ekleyin. Gerekirse biraz su veya et suyu ekleyin.
köfte sosu yapmak
Köfteleri fırından çıkarın ve domates sosunu dökün. 180-200 derecelik fırında 15 dakika daha pişirin.
