Bir iki yemek kaşığı tuz
- bir kaç su bardağı şeker
- küçük havuç - 3 adet.
- tatlı kuru üzüm - 145 gr
- orta boy lahana çatalları - 2 adet
- litre su
- büyük soğan - 2 adet
- sarımsak başı
- bir bardak %6 sirke
Pişirme adımları:
Lahana çatallarını dilimler halinde kesin, tuz serpin ve suyunun çıkması için elinizle öğütmeye başlayın. Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin, soğanı doğrayın, kuru üzümleri bir su akışı altında yıkayın. Sarımsakları ince doğrayın. Hepsini büyük bir kaseye koyun, iyice karıştırın. Marine sosu hazırlamaya devam edin. Ocağa su koyun, kaynamasını bekleyin, bitkisel yağ dökün, tuz ekleyin. Turşuyu iyice karıştırın, asetik asit dökün, bir kenara koyun. Sebzeleri kavanozlara yerleştirin, üzerine marine sosu dökün. Kokuyu arttırmak için kaba bir defne yaprağı ekleyin.
Peki ya sen? Deneyin - tarif tek kelimeyle harika!
Kış için pancarlı lahana parçaları
İçindekiler:Büyük kırmızı pancar
- havuç
- orta boy lahana başı
- diş sarımsak
- bir bardak ayçiçek yağı
- asetik asit - ? gözlük
- tuz - dört büyük kaşık
- litre su
- şeker - 290 gr
Yemek pişirme:
Havuç ve pancar meyvelerini kaba bir rende üzerine sürün. Sarımsakları bir preste ezin, hazırlanan sebzelerle karıştırın, kapların dibine koyun. Lahana çatallarını dilimler halinde kesin ve diğer sebzelerle birlikte kavanozlara aktarın. Turşuyu hazırlamaya başlayın: suyla bir tencerede toz şeker, bir bardak yağ, tuzu karıştırın. Kabı sobanın üzerine koyun, ateşi orta dereceye ayarlayın. Sıvı kaynadıktan sonra asetik asit dökün, birkaç dakika kaynatın. Hemen sebze kavanozlarını doldurma ile doldurun. Kapaklı kapları toplayın ve daha fazla depolama için hazırlayın. Kavanozlarda kış için lahana hazır!
Dene ve . Sadece birkaç saat içinde masanızda harika bir atıştırmalık olacak!
Parçalar halinde kış için Kore lahanası
İçindekiler:bir iki litre su
- bir tutam kişniş ve hardal tohumu
- asetik asit - 2 su bardağı
- tuz - 3 yemek kaşığı
- bir kavanoz hazırlanmış yaban turpu
- orta boy lahana
- şeker - 1 yemek kaşığı.
Pişirme adımları:
Lahana çatallarını ayrı ayrı yapraklara ayırın, beş dakika kaynatın. Soğuduktan sonra, yaprakları geniş şeritler halinde kesin, genişliği 6 cm olmalıdır, her şeride yarım çay kaşığı yaban turpu koyun, bir rulo ile sarın. Tüm ruloları hazırladıktan sonra kavanozlara koyun. Turşuyu hazırlayın: su, tuz, şeker, baharat, asetik asit karıştırın. Karışımı kaynatın ve ardından kavanozlara dökün ve kapaklarla kapatın. Çok sıkı kapatılmamalıdır. Kapları büyük bir tencereye koyun, yarım saat pastörize edin. Bu süreden sonra iş parçası hazır olacaktır.
Hazırlayın ve. "Işık" olan yemeklerin sevenler kesinlikle memnun edecek!
Büyük parçalar halinde kavanozlarda kış için lahana
Gerekli ürünler:Şeker - 2 büyük kaşık
- sarımsak - 20 diş
- lahana - 4 adet.
- tuz - 3 büyük kaşık
- bir yemek kaşığı dereotu tohumu
- su - 1,5 litre
- yenibahar - 2 adet.
- Lavruşka
Pişirme adımları:
Orta lahana kafasını alın, üst yaprakları ondan çıkarın. Keskin bir bıçakla ikiye kesin, sapı kesin. Kapaklı sterilizasyon kavanozlarına koyun. Her bir yarıyı orta dilimler halinde doğrayın. Birkaç diş sarımsağı soyun, kavanozlara koyun. Her sterilize edilmiş kabın üzerine kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, bir kapakla kapatın. Turşuyu hazırlamaya başlayın: su, şeker, tuzu karıştırın, hepsini ocağa koyun. Sıcak suyu dikkatlice boşaltın, her kavanoza birkaç tane karabiber, maydanoz, kıyılmış dereotu, asetik asit ekleyin. Dolguyu kaynatın, şeker ve tuzun çözülmesine izin verin. Haşlanmış dolguyu kavanozlara dökün, mantar. Kapları ters çevirin, tamamen soğumaya bırakın.
Ayrıca hazırlanın.
Kış tarifleri için lahana parçaları
Petersburg tarifi.
İhtiyacın olacak:
Baharat
- sonbahar lahanası
- Karabiber
- Sarımsak
- su - 4,5 litre
- asetik asit - 395 gr
- Şeker -? kilogram
- tuz - 195 gr
Nasıl pişirilir:
Lahana çatallarını orta boy dilimler halinde kesin, iplerle bağlayın. Kavanozun en dibine bir dereotu dalı, birkaç diş sarımsak, 10 tane karabiber koyun. Kapları sıkıca doldurun, üzerlerine kaynar su dökün. Doldurma işlemini yapın: su, şeker ve tuzu karıştırın. Ocaktan alın, sirkeyi dökün, tekrar karıştırın. Sıvıyı kavanozlardan boşaltın, doldurma ile doldurun, mantarı açın ve sarın. Tamamen soğumaya bırakın. Servis sırasında tüm ipleri çıkarmayı unutmayın.
Peki ya sen?
Biber tarifi.
İçindekiler:
Lahana - 5 kg
- toz şeker - 345 gr
- tuz - 4 yemek kaşığı
- kırmızı tatlı biber, havuç ve soğan - her biri 1 kg
- asetik asit? litre
- ayçiçek yağı - ? litre
Yemek pişirme:
Lahana başını büyük parçalar halinde doğrayın. Soğanı, biberi ve havucu doğrayın. Tüm malzemeleri büyük bir kapta karıştırın, toz şeker, tuz, asetik asit, ayçiçek yağı, şeker ekleyin. Kütleyi iyice karıştırın, dikkatlice kurcalayarak temiz kaplara yayın.
Farklı seçenekleri de değerlendirin.
Kış için lahanayı parçalar halinde tuzlamak.
İçindekiler:
Lahana - 1,6 kg
- sebzeler için baharat, biber - bir çay kaşığı
- 40 gr maydanoz
- pancar - 290 gr
- tuz - 6 yemek kaşığı
- Sarımsak
- orta boy havuç - 1,5 adet.
Pişirme adımları:
Lahanayı büyük parçalar halinde doğrayın. Malzemelerin geri kalanını parçalara ayırın. Bütün bunları bir kaba koyun, kaynar su, tuz dökün, sterilize edilmiş kapaklarla kapatın. 2 gün geçtikten sonra iş parçasını yiyebilirsiniz.
Hazırladığınızdan emin olun ve.
Kış için lahanayı parçalar halinde kavanozlarda tuzlamak.
Lahana çatallarını büyük dilimler halinde kesin. Bunu yapmak için, lahana başını 2 parçaya kesin, sapı çıkarın, büküm için bir kavanoza sığması gereken dilimler halinde doğrayın. Sebzeleri katmanlara koyun, sıcak tuzlu su dökün. Tuz, bir litre su ve bir büyük kaşık şekerden hazırlanır. 3 gün içinde ara öğününüz hazır olacak!
Kış için parçalar halinde lahana turşusu.
İçindekiler:
Yarım su bardağı şeker
- ayçiçek yağı - ? Sanat.
- Lavrushka - 2 adet
- tuz - iki yemek kaşığı
- sofra sirkesi - ? gözlük
Nasıl pişirilir:
Turşuyu pişirmek için tüm malzemeleri karıştırın (asetik asit hariç), kaynatın ve ancak daha sonra sirkeyi dökün. Üç litrelik bir kabı dikkatlice lahana dilimleriyle doldurun. Bunu yapmak için, lahananın başı önce birkaç parçaya kesilmelidir. Kavanozu küçük parçalarla doldurun. Ayrıca rendelenmiş pancar ve havuç, maydanoz, doğranmış soğan ekleyin. Bir gün sonra iş parçası hazır olacak! Ayrıca böyle bir boşluğu kavanozlara da yuvarlayabilirsiniz.
Yap ve.
Ve işte bazı daha ilginç varyasyonlar.
Tarif numarası 1.
- sarımsak başı
- orta boy havuç - 2 adet.
Marine dolgusu için:
Sanat. sebze yağı
- bir bardak asetik asit
- şeker - 145 gr
- litre su
- iki yemek kaşığı tuz
Pişirme adımları:
Lahana çatalları ağır ve yoğun olmalıdır. Bir baş lahana alın ve dilimler halinde kesin. Havuçları rendeleyin, sarımsakları doğrayın. Dilimleri kaplara yerleştirin. Tüm malzemeleri karıştırıp kaynatın. Kabı ocaktan alır almaz asetik asidi dökün. Karışım hala sıcakken sebzelerin üzerine dökün. Bir gün sonra iş parçanızı "kırabilirsiniz".
Tarif numarası 2.
İçindekiler:
Küçük çay kaşığı kırmızı toz biber
- 35 gr maydanoz
- sarımsak başı
- tuz - altı yemek kaşığı
- lahana - 1,6 kg
- pancar - 290 gr
Pişirme adımları:
Lahana başını 5-6 cm büyüklüğünde dilimler halinde kesin, pancarları dilimler halinde doğrayın, kerevizi doğrayın. Dilimlenmiş eti hacimli bir tavaya koyun, üstüne sarımsak karanfilleri ve maydanoz dallarını koyun. Kütleyi tuz ve karabiber serpin. Hepsini kaplayacak şekilde kaynar su dökün. Kabı üç gün boyunca serin bir yere götürün. Meze ekşi bir tat ve parlak bir bordo renk kazanacaktır.
Tarif numarası 3.
Lahanayı dilimler halinde doğrayın, bir kavanoza yoğun bir tabaka koyun. Bir litre su, iki büyük kaşık tuz, üç büyük kaşık şeker, iki küçük kaşık asetik asit ve 95 ml bitkisel yağdan turşuyu kaynatın. Haşlayın, tencereye dizilen sebzeleri dökün, kapaklarını kapatın ve soğumaya bırakın, soğuk bir odada saklayın.
Tarif numarası 4.
İhtiyacın olacak:
Bitkisel yağ, sofra sirkesi - her biri 195 gr
- litre su
- diş sarımsak - 2 adet
- havuç
- beyaz lahana - 2 kg
- şeker - 8 yemek kaşığı. kaşıklar
- defne yaprağı - 5 adet.
- tuz - slaytlı üç yemek kaşığı (yemek kaşığı)
Pişirme adımları:
Lahana kafasını dilimler halinde doğrayın, havucu ovalayın. Soyulmuş sarımsakları doğrayın, rendelenmiş havuçla birleştirin. Hazırlanan sebzeleri bir tencereye katmanlar halinde yerleştirin. Değiştirilmeleri gerekiyor. Marine sosunu pişirmek için tuz, şeker, tereyağı, maydanoz ve sirkeyi karıştırın. Bütün bunları kaynatın ve iş parçasını dökün. Kitleye baskı uygulayın ve birkaç saat bekletin.
Kuru üzüm seçeneği.
İçindekiler:
Orta boy lahana çatalı
- soğan - 2 adet
- yıkanmış kuru üzüm - 95 gr
- sarımsak başı
- toz şeker - bir bardak
- tuz - büyük bir kaşık
- asetik asit - 90 gr
- Su - ? litre
- bir bardak ayçiçek yağı
Pişirme adımları:
Lahanayı dilimler halinde kesin, tuz serpin, elinizle ovalayın. Kalan sebzeleri soyun ve yıkayın. Havucu rendeleyin (kesik büyük olmalıdır). Soğanı doğrayın, sarımsağı sıkın. Kesimi karıştırın, kuru üzümle karıştırın. Bir marine dolgusu yapın, kaynatın ve sebzelerin üzerine küçük porsiyonlar halinde dökün.
