İyi günler sevgili arkadaşlar. Frenk üzümü, doğanın bir kişiye sağlığı korumak için verdiği faydalı elementlerin bir kokteyli olan bir vitamin çeşmesi olarak kabul edilir. Meyve çok lezzetlidir, depolama sırasında faydalı özelliklerini iyi korur, vücudu kış veya ilkbahar vitamin eksikliği koşullarında destekleyebilir. Bunu yapmak için olgunlaşma döneminde korunur, dondurulur, kompostolar hazırlanır, reçel ve. Aynı zamanda, çalıdan gelen yapraklar da toplanır ve kurutulur. Frenk üzümü kış için nasıl hasat edilir? Bugün bu vesileyle birçok tarifimiz var.
Uzun kış döneminde ekstra bir doğal ilaçtan zarar gelmez. Yazı, bu harika meyveyi sevenler ve kışın tadını çıkarmak isteyenler için faydalı olacaktır.
Bir ilaç veya mükemmel bir tat olarak benzersiz özellikleri nedeniyle bu meyvenin neden bu kadar değerli olduğu bilinmemektedir. Frenk üzümü iyileştirme yeteneği, 11. yüzyıldan beri Rusya'da saygı görmüştür ve 15. yüzyıldan beri Pskov ve Novgorod manastırları meyveyi not etmiştir.
Meyveler, bir gıda ürünü için, bir kişi için değerli olan C vitamini miktarı, günlük ihtiyacı karşılamak için sadece 50 g reçel veya taze çilek ile doyurulur. Ve kuş üzümü kendisi çalışmaya başlayacak ve bir kişiyi ateroskleroz ve anemiden koruyacak, bağışıklığı artıracak, böbrek ve üst solunum yollarının hastalıklarını iyileştirecektir. Folik asidi radyasyona karşı koruma sağlayacak, vücuttaki toksinlerin atılmasına yardımcı olacaktır.
Çileklerin idrar söktürücü ve iltihap önleyici özellikleri reklama ihtiyaç duymaz. Tedavi için antibiyotik alın - kuş üzümü meyvelerinin infüzyonu aktivitelerini on kat artıracaktır. Kuş üzümü bal ile birleştirerek hipertansiyon için iyi bir tedavi elde edeceksiniz.
Son olarak, antiviral özelliklerden geçebilirsiniz: difteri ve dizanteri patojenleriyle savaşır, stafilokok aureus, ishali tedavi eder.
Frenk üzümü yaprakları (kış için hasat)
Kuş üzümü toplarken yapraklarını göz ardı etmeyin. Bu gerçek bir vitamin kutusu. Örneğin, meyvelerin kendisinden daha fazla C vitamini ile doyurulur. Böylece yapraklardan elde edilen sıradan çay, vitamin arzını yenileyecektir.
Yaprakların daha sonra maksimum fayda sağlaması için, onları toplarken belirli kurallara uymanız önerilir:
- Yaprakları meyve ile değil, daha erken, henüz çiçek açtıklarında toplayın.
- Zamanla, yapraklar günün ilk yarısında vitaminlerle en çok doyurulur: parlak güneş doğmadan önce, ancak çiy kuruduktan sonra.
- Kendinizi zamanında yönlendirmek için zamanınız olmadıysa ve hala toplanan yapraklara sahip değilseniz, önemli değil. Onları sonbahara kadar yırtmak için çok geç değil. Tabii ki, artık genç değiller, ancak kuş üzümü aromasıyla iyi besleniyorlar ve çay gerçekten güzel kokulu olacak.
- Kışlık depolama için yaprakları seçerken, buruşmuş, yenmiş veya hastalıklı olanları atın.
- Yaprakları birkaç şekilde kurutabilirsiniz, fırın, ağaç altı yer, veranda yapacak.
- Ana şey, kurutma sırasında yaprakları doğrudan güneş ışığından korumaktır.
- Bir kurutucu varsa, meyvelerin nerede kurutulacağı sorusu kendiliğinden ortadan kalkar.
Elde edilen hammadde kış aylarında kullanılabilir, tıbbi özelliklerini vurgulamak için süt ve bal ile alınması tavsiye edilir. Frenk üzümü yaprakları terletici, idrar söktürücü, tonik ve dezenfektan olarak kullanılır.
Frenk üzümü tarifleri
Frenk üzümü turşusu
Yıkanmış temiz meyveleri, askılara olan mesafeyi doldurarak kavanozlara koyun. Üzerine sıcak marinatı dökün. 3 dakika sterilize edin. Kapakları vidalayın, kavanozları ters çevirin, tamamen soğuyana kadar sıcak tutun.
Turşu: 1 litre su için, bir bardak %9 sirke, 800 gr şeker.
Şeker hastaları için 2 numaralı tarif
Çilekleri yukarıdaki tarife göre hazırlayın, suyla doldurun, 5 dakika sterilize edin, yuvarlayın ve bir kürk manto altında sıcak tutun.
3 numaralı tarif
En kolay yol. Siyah kuş üzümü, birkaç yemek kaşığı meyve suyu veya meyve püresi eklenmiş ayrı bir tencerede kaynatın. Frenk üzümü ağırlığının yarısına şeker dökün. 5 dakika kaynatın. Kavanozlara dizip rulo yapın.
Frenk üzümü pişirmeden
Kaynatılması bile gerekmeyen bu reçel tarifine güvenle tatlı bir yaz denilebilir, çünkü frenk üzümü vitamin kompleksinin tamamı bozulmadan kalırken, yazın aroması korunur. Tarifin kendisi:
- Özellikle meyveleri dikkatlice ayırın, kusurları olmadan sadece bütün bırakın. Su ile durulayın ve meyveleri kuru tutmak için nemin boşalmasına izin verin.
- Siyah kuş üzümü bir karıştırıcıda öğütün.
- Meyveleri ağırlıkça aynı miktarda şekerle birleştirin.
- İyice karıştırın ve şeker eriyene kadar kavanozlarda bekletin.
- Reçeli sterilize edilmiş kavanozlara bölün. Buzdolabında plastik kapakların altında saklayın.
Beş dakikalık reçel
Yemek pişirmek hızlı ve kolaydır, sadece 5 dakika sürer. Tarif hemen karşınızda:
- Çilekleri iyice ayırın, ezik ve kusurlu olanları çıkarın. Üstteki son çilek tabakasının nemle kaplanmaması için onları suyla doldurun.
- Kuş üzümü ateşe koyun ve sadece kabarcıklar görünecek şekilde hafif kaynatın.
- Meyvenin ağırlığına göre reçele şeker ekleyin. İşte bu - saat gitti. Pişirmenin bitmesine 5 dakika kaldı.
- Reçeli ısıtırken şeker hissi kaybolana kadar karıştırın.
- Sıcak reçeli steril kavanozlara dökün, kapaklarını yuvarlayın, kabı ters çevirin ve ılık giysilere sarın.
- Kavanozları ancak soğuduktan sonra çıkarabilirsiniz.
Frenk üzümü nasıl dondurulur
Dondurucu meyveler, kış için çilek hasadı için en kolay ve en ekonomik seçenektir. Ayrıca, hemen hemen tüm vitaminler kuş üzümü içinde depolanır.
- Çilekleri yıkayıp kurumaya bırakıyoruz, poşetlere koyuyoruz ve dondurucuya koyuyoruz.
- Dondurmanın bir başka yolu da frenk üzümü meyvelerini bir blender ile püre haline getirmek, biraz şeker (1 kg çilek başına 100 g) ekleyip karıştırıp kaplara ve dondurucuya koymaktır. Kapaklı küçük 250 gr kullanıyorum. Bu kavanozlar dondurucuda saklamak için çok uygundur. Kışın alırsınız ve meyveler taze ve kokuludur.
Kontrendikasyonlar: frenk üzümü
Hayal etmesi zor, ancak frenk üzümü kullanımının dikkatle ele alınması gereken durumlar var.
Aşağıdaki hastalıklara sahipseniz, frenk üzümü kullanımını sınırlayın veya sağlığınızı kontrol edin ve ürünü kötüye kullanmayın:
- tromboflebit ve kan pıhtılaşmasının ihlali ile siyah meyveleri kontrolsüz bir şekilde kullanmamalısınız, tromboza neden olabilirler,
- kuş üzümü kalp krizi veya felç geçirmiş akrabaların diyetinden hariç tutulur,
- hepatit için makul çilek tüketimine dikkat edin, yiyebilirsiniz, ancak dikkatli olun,
- gastrit ve peptik ülser durumunda çilek tüketimini sınırlayın.
Belki de frenk üzümünün birçok özelliği size tanıdık geldi ve ev sırlarından oluşan kumbaranızda harika tarifler var. Paylaşmayı unutmayın, frenk üzümü kış sofralarının en saygın meyvesi olmayı hak ediyor.
Afiyet olsun ve iyi bir ruh hali! Makale sizin için yararlıysa, arkadaşlarınızla paylaşın, sosyal ağların düğmelerine basın. Sitenin sayfalarında tekrar buluşana kadar! Saygılarımla, Alevtina
