Kefir hamurlu pişmiş pizza ince çıkıyor. Kefir pizza hamurunu daha gözenekli ve daha uzun hale getirmek için yarım çay kaşığı soda ile karıştırmanız gerekir. Mayanın bulunmaması sayesinde bu kefir hamuru tarifi çok hızlı bir şekilde hazırlanabilir - sadece yarım saat içinde pizza yapmaya tamamen hazır olur. Kefirli pizza hamuru tarifinin bu basitliği, özellikle mayalı hamurla uğraşmak istemeyen genç ev hanımları için faydalıdır.
“Kefirli pizza hamuru” yemeğinin hazırlanması için malzemeler:
200 gr un;
150 mililitre kefir;
2 yemek kaşığı. sebze yağı;
0,5 çay kaşığı tuz.
Kefir ile pizza hamuru yapma tarifi:
Kefir, bitkisel yağ ve tuzu karıştırın. Kefir oda sıcaklığında olmalıdır.
Un ekle. Hamuru yoğurmaya başlayın.
Hamuru elastik ve homojen hale gelinceye kadar iyice yoğurun. Gerektikçe daha fazla un ekleyin, ancak azar azar.
Bitmiş hamuru kurumaması için bir torbaya veya filme sarın. 20 dakika buzdolabına koyun. Bu, hamurun daha yoğun olmasını ve daha kolay açılmasını sağlayacaktır.
Hamur buzdolabına alındıktan sonra pizza yapımına tamamen hazır hale gelir. Üzerine dolguyu yerleştireceğiniz bir katmana kadar yuvarlayın veya ellerinizle uzatın. Hamur çok esnek olduğundan işlenmesi kolaydır. Bu pizza 180 derecede 20 dakika pişirilmelidir. Pizzanın kurumaması için fırında çok uzun süre bekletmemelisiniz.
İstenirse kefir, az yağlı sıvı ekşi krema ile değiştirilebilir, aynı derecede lezzetli olur.
Kefir ile lezzetli pizza hamuru nasıl yapılır?
Elbette her ev hanımı şu soruyla ilgileniyor: Lezzetli pizza hamuru nasıl hazırlanır? Bu konuda özellikle zor olan hiçbir şey yok. Kendiniz deneyin, muhtemelen beğeneceksiniz.
Pizza için bu kadar basit bir kefir hamuru hazırlayabilmeniz için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecektir:
Kefir – 400 gram;
tavuk yumurtası – 2 adet;
Soda - slaytsız yarım çay kaşığı;
Buğday unu – 2,5 su bardağı;
İnce tuz - yarım çay kaşığı;
Sirke - sodayı söndürmek için az miktarda.
Yemek tarifi:
Öncelikle tavuk yumurtasını alıp nazikçe dövmeniz, ardından onlara tuz ve şeker eklemeniz ve ardından her şeyi tekrar dikkatlice dövmeniz gerekecek. Artık kefiri azar azar eklemeye başlıyoruz. Soda alıp kefirle söndürüyoruz. Bunun için sirke kullanmanıza gerek yok; kefir ve soda ek yardıma gerek kalmadan gayet iyi çalışır. Daha sonra tüm sıvı malzemeleri azar azar una ekleyip her şeyi yoğurmanız gerekecek. Hamur tamamen homojen ve yumuşak olmalı ancak mayalı hamur gibi olmamalıdır. Aksine kıvamı size gözleme hamurunu hatırlatacaktır. Bu pizzanın önceden ısıtılmış fırında pişirilmesi gerekecek. Daha sonra fırın tepsisinden kolayca çıkarabilmeniz için önce parşömenle kaplamak veya bitkisel yağla kaplamak daha iyidir. Hazırlanan kefir pizza hamurunu kalıba dökün, kaşıkla dağıtın ve ardından içerisine çeşitli malzemelerden az miktarda kesmeniz gerekecektir. Doldurmayı kendiniz seçersiniz - herhangi bir pizza uygundur - et, vejetaryen, deniz ürünleri.
