Mavi sevenler ne kadar lezzetli olduğunu çok iyi bilirler. patlıcan ruloları. Bu harika meze, hem günlük hem de şenlikli herhangi bir masayı çeşitlendirir, çünkü sadece kızarmış patlıcandan daha iştah açıcı bir görünüme sahiptirler ve bu veya bu dolgu, en sevdiğiniz sebzenin farklı tadını hissetmenizi sağlar. Doldurma gelince, peynir, süzme peynir, ceviz, mayonez, sebzeler, haşlanmış tavuk veya diğer etler, jambon, Kore usulü havuçlar en çok bunun için kullanılır.
Bu atıştırmalıkların kalorilerde oldukça yüksek olduğuna dikkat edilmelidir, ancak bu, diyet yapan herkesin bu yemeği unutabileceği anlamına gelmez. Patlıcanları bitkisel yağda bir tavada kızartmak yerine fırında ızgarada kızartın ve taze sebzelerle hafif bir dolgu hazırlayın. Peynirli patlıcan ruloları- Bu, bu atıştırmalıkların belki de en popüler çeşididir.
Bu yemeğin hazırlanması için hem sert peynir çeşitlerini hem de işlenmiş peynirleri kullanabilirsiniz. Sünger gibi patlıcanların kızartma sırasında yağ emdiğini, yağ ile ıslanmamak için meyilli olarak kızarttığını hepiniz biliyorsunuz.
İçindekiler:
- Büyük patlıcan - 2 adet.,
- Hamur için yumurta - 2 adet,
- Un - 2 yemek kaşığı. kaşıklar,
- İşlenmiş peynir - 2 adet,
- Sarımsak - 1 kafa,
- Mayonez,
- Ayçiçek yağı,
- Tuz.
Peynirli patlıcan ruloları - tarif
Patlıcanı yıkayın ve ardından kabuğunu çıkarın. Bir sebze soyucu kullanarak ince dilimler halinde kesin. Tavayı sobanın üzerine koyun.
Yumurta hamurunu hazırlayın. Bunu yapmak için iki yumurtayı bir salata kasesine çırpın. Onları pürüzsüz olana kadar bir çatalla çırpın. Unu dökün, bir tutam tuz ekleyin, yumurta karışımını topak kalmayana kadar karıştırın.
Bitkisel yağı sıcak bir tavaya dökün. Patlıcan dilimini bir tarafını ve diğer tarafını hamura batırın.
Tavaya 2-3 dilim yerleştirin. Biraz tuz ilave ederek bir tarafını kızartın, ardından bir spatula ile ters çevirin ve diğer tarafını da kızartın.
Hazır olduğunda kızarmış patlıcanları bir tabağa alın. Fazla bitkisel yağı çıkarmak için kızarmış patlıcanı peçeteyle kaplı bir tabağa koymanız tavsiye edilir.
Dolguyu hazırlayın. Peyniri kaba veya orta rende üzerine rendeleyin.
Sarımsak bir presten geçirilmeli veya bir bıçakla ince doğranmış olmalıdır. Peynire ekleyin.
Peynire mayonez koyun.
Peyniri sarımsak ve mayonez ile çatalla karıştırın. Peynir kütlesine (fesleğen, kişniş, maydanoz, dereotu) herhangi bir yeşillik ekleyebilirsiniz.
Peynir kütlesi ile bir patlıcan şeridi yayın, ardından bir tüpe yuvarlayın. Bunu tüm patlıcan dilimleri ile yapın.
Peynirli patlıcan ruloları. Fotoğraf
