Her gün için yalın tarifler bulmak kolay değil - sonuçta, gönderideki ürün seçimi çok sınırlı. Ancak yağsız yemekler için baharat listesi neredeyse sınırsız - işte zencefil, biber ve kekik ve farklı tatlara sahip yağ ... Bu yüzden lezzetli balkabağı, kereviz, pirinç ve mantarlı karabuğday pişirmek oldukça mümkün. Bugün, mercimek menüsü için fikirler, Funny Cabany restoranı Mark Statsenko'nun şefi tarafından sunulmaktadır.
Kereviz Kökü ve Kabak Salatası Tarifi
1 porsiyon için malzemeler:
- Kereviz kökü - 70 gr
- Elma - 40 gr
- armut - 35 gr
- Kabak - 40 gr
- Tatlı ve ekşi sos - 55 gr
- Servis için pul biber, nane, otlar, turp dilimleri, su teresi ve yeşil yağ
- Tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Tüm sebze ve meyveleri ince şeritler halinde kesin, nane yaprağı, tuz, karabiber ve tatlı ve ekşi sos ekleyin. Giyinmiş salatayı bir tabağa koyun, turp dilimleri ve yeşil tereyağı ile süsleyin.
Tatlı ve ekşi sos için (160 g):
- Soyulmuş biber - 3 gr
- Zeytinyağı - 25 gr
- Bitkisel yağ - 15 gr
- Nane - 10 gr
- Doğal bal - 15 gr
- limon suyu - 15 gr
- Taze portakal - 80 gr
- Sofra sirkesi %9 - 12 g
- Zencefil kökü - 12 gr
- Tuz - 3 gr
- Öğütülmüş karabiber bezelye - 5 gr
Küçük bir tencerede limon suyu ve portakal suyunu birleştirin. Sıvıyı 1/3 oranında buharlaştırın ve soğutun. Ardından ince kıyılmış zencefil, nane ve diğer malzemeleri ekleyip iyice çırpın.
Tofu ile greccotto tarifi
1 porsiyon için malzemeler:
- Yeşil karabuğday - 120 gr
- Arpacık - 16 gr
- soyulmuş sarımsak - 5 gr
- kekik - 1 gr
- Bitkisel yağ - 35 gr
- Hafif tuzlu salatalık - 30 gr
- Tofu peyniri - 20 gr
- tuz - tatmak
- Mantar suyu - 360 g
Bitkisel yağda ince doğranmış arpacık soğanı, sarımsak, kekik kızartın, karabuğdayı ekleyin ve 3 dakika daha kızartın. Daha sonra mantar suyu, tuz, karabiber dökün ve yumuşayana kadar pişirin. İnce kıyılmış tuzlu salatalık ve tofu peyniri ile servis yapın.
1 porsiyon için malzemeler:
- Arborio pirinci - 60 gr
- Sarımsak yağı - 10 gr
- Soğan yağı - 10 gr
- Biber yağı - 10 gr
- kekik - 2 gr
- Petrol - 30 gr
- İstiridye mantarı - 30 gr
- ıspanak - 10 gr
- Beyaz mantar - 10 gr
- soyulmuş kabak - 30 gr
- Mantar suyu - 25 gr
- soya sütü - 30 gr
- Teriyaki sosu - 5 gr
- Zeytinyağı - 10 gr
- Kabak köpüğü - 30 gr
- soğan frenk soğanı - 1 gr
Arborio pirincini mantar, balkabağı, kekik ile sarımsak, soğan ve biber yağında soteleyin. Daha sonra mantar suyu ve soya sütü ekleyin, yumuşayana kadar kaynatın. Pişirmenin sonunda zeytinyağı ve teriyaki sosu ekleyin. Servis yapmadan önce soğanı ve ıspanağı ekleyin. Kabak köpüğü ile servis edilir ve fesleğen yaprakları ile süslenir.
Kabak köpüğü için:
- Soyulmuş kabak - 350 gr
- soyulmuş sarımsak - 15 gr
- soğan - 50 gr
- Zencefil kökü - 2 gr
- Tuz - 2 gr
- Öğütülmüş karabiber - 1 gr
- kişniş - 50 gr
- Kızartmak için zeytinyağı
İnce doğranmış soğan ve sarımsağı zeytinyağında kavurun, kabak ve baharatları ekleyin. Pişene kadar kızartın, sonra pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda öğütün, tadına tuz.
Tartışma
"Mercimek yemekleri: mantarlı ve balkabaklı tarifler. Lezzet katın!" başlıklı makaleye yorum yapın.
Yazı için ne pişirilir? Kabak, domates, patates, şalgam, kerevizden mercimek yemekleri. Haşlanmış domuz eti ve domates soslu balık ile sebze güveç Yavaş bir ocak için mercimek tarifleri. Akşam yemeği için hızlı ve lezzetli ne pişirilir. Vejetaryen tarifleri: Oruçta ne yiyebilirsiniz?
Tartışma
önce soğanları ve havuçları kızartın, sonra halkalar halinde kesilmiş kalamarları koyun, 5-10 dakika pişirin, lezzetli)) haşlanmış karidesleri bitmiş yemeğe atabilirsiniz.
Kabak havuçları sebze soyucu ile uzun şeritler halinde kestim, makarnayı haşladım, sarımsak, zencefil, portakal suyu, limon kabuğu rendesi ve soya sosu kızarttım, sebzeleri ve az pişmiş makarnayı fırlattım. Maydanoz fındık. harika çıkıyor
misafirler - ne pişirileceğini yaz?. Sıcak yemekler. Yemek pişirme. Mutfak tarifleri, yardım ve Lenten misafirleri. Konukların resepsiyonu. Ve "misafirperverlik" dışında bile onu hareket ettirmem. Ama ziyaret edeceğim. Ailemizde (büyük bir akraba ailesi) şu anda birçok önemli tarih var.
Mercimek tarifleri!!! Kızlar, Ortodoks'u Noel Lent'in başlangıcında tebrik ediyorum Yazıda ne pişirilir: Lenten yemekleri için tarifler. Yemek pişirme. Yemek tarifleri, yemek pişirme konusunda yardım ve tavsiyeler, bayram menüleri ve resepsiyonlar, yemek seçimi.
Tartışma
İşte hatırladım. Bu balık. Sebzeleri haşlayın (havuç, soğan, tatlı biber ve kereviz sapları), üzerlerine morina filetosu koyun, limon suyu serpin ve tuzlayın - ve daha az değilse 10 dakika daha pişirin.
Ya da pollock gibi basit bir balığı havuç ve soğanda güveç yapabilirsiniz - kızım buna bayılıyor. Innana, ekmekle aran nasıl? Özel bir tane alın ya da sıradan olanı yiyin - hala her şeyi takip edemiyorsunuz, içine yumurta koyup koymadıklarını nasıl anlarım. Ne de olsa, malzemeleri kontrol etmeden, oruç hala bir dereceye kadar şartlı bir oruç mu?
Etsiz pilav ("pirinç unu" derim), yağsız çorbalar (shchi, pancar çorbası, turşu), mantar suyu veya küp kullanabilirsiniz. Soya ekşi krema ve mayonez tasarrufu. Fasulye çorbası. Yağsız makarna (yumurtasız) - sarımsakları zeytinyağında kızartın, biraz soğan, makarnayı bu şekilde paylaşın, mevsim sebzeleri, otlar ve baharatlı sos ile - lezzetli. Çeşitli kırmızı ve yeşil fasulye lobio çeşitleri. Soğan ve mantarlı karabuğday lapası. Her formda patates ile çeşitli egzersizler. Haşlanmış sebzeler (ajabsandal gibi). Lahana ruloları, kıyılmış pirinç ve mantar ile doldurulmuş biber. Genel olarak, yemekler ölçülmez. Esasen can sıkıcı olan şey pişirme ihtiyacıdır, çünkü bir gönderide "hareket halindeyken araya girmek" imkansızdır, çünkü makul bir sandviç yapamazsınız. Fasulye ezmesinin farklı versiyonlarını kullanabilseniz de, yine de aynı değil :))
