Lahanalı jöleli turta birçok kişiye hitap edecek. Acemi bir hostes bile hazırlamak kolaydır.
(20 x 30 cm formu için)
test için:
- 3 çiğ yumurta
- 250 gr ekşi krema (% 15 yağ alıyorum)
- 250 gr mayonez
- bir tutam tuz, bir tutam soda
- 6 sanat. tepeleme yemek kaşığı un
Doldurmak için:
- 1/4 küçük lahana
- Doldurmak için 2 haşlanmış yumurta
- 1 orta boy soğan
- kızartmak için kokusuz bitkisel yağ
- dereotu yeşillikleri (isteğe bağlı)
Yemek pişirmek:
Dolgunun hazırlanmasıyla başlayalım. Soğanı temizleriz, küçük küpler halinde keseriz.
Tavayı küçük bir ateşe atıyoruz, 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ döküyoruz, soğanı döküyoruz ve hafif kızarana kadar kızartıyoruz.
Soğan kızarırken lahanayı ince ince doğrayın.Soğana, tuza, karabibere ekleyin ve orta ateşte yumuşayana kadar kızartmaya devam edin. Yanmaması için sık sık karıştırın. Sıvı tamamen buharlaşmalı ve lahana biraz altın rengi almalıdır.
İki yumurtayı iyice kaynatın, ardından soğutun, soyun ve küçük küpler halinde kesin.
Kızarmış lahana ve dereotunun lezzet birleşimini çok seviyorum ve mümkün oldukça bu şekilde pişirmeye çalışıyorum. Ama dereotu tadını sevmiyorsanız onsuz da yapabilirsiniz.
Bu yüzden yumurtaları koyun, bitmiş lahanayı dereotu ve karıştırın.
Lahana kızartılırken, jöleli turta için hamur hazırlayın. Tarifteki ile tamamen aynı şekilde ve aynı oranlarda hazırlanır.
Lahana turtasının pişirileceği form yapışmaz bir kaplamaya sahipse hamurda yeterince yağ olduğu için hiçbir şeyle yağlamayız.Şekil normalse, altını ve yanlarını ayçiçek yağı ile yağlamanız gerekir.
Hamurun yarısını kalıba dökün...
