Armut, reçel, reçel, hatmi pişirmek için kullanılır. Ancak en kolay yol, kış için armut kompostosu pişirmektir. İçecek çok hoş kokulu ve lezzetli ama neredeyse renksiz. Renk eklemek için erik veya chokeberry gibi çeşitli katkı maddeleri kullanabilirsiniz. İşte armut kompostosu yapmak için birkaç tarif.
Komposto pişirmek için hemen hemen her çeşit armut uygundur. İstisna, kalın kabuklu kış çeşitleridir, bu tür meyvelerden komposto tatsız çıkacaktır.
Hasat için küçük meyveli armut çeşitlerini kullanabilirsiniz, bunlar bütün kavanozlara konur. Armutlar büyükse meyveleri parçalara ayırmanız ve tohum kutularını kesmeniz gerekir. Kavanozlara konulan armutların sayısı bir zevk meselesidir. Aileniz komposto meyvelerini seviyorsa, meyveleri çok sıkı olmayacak şekilde üst üste kavanozları doldurabilirsiniz. Amacınız bir içki almaksa, kutuların yalnızca üçte birini doldurmanız gerekir.
İpucu: Armut oldukça tatlı bir meyve olduğu için komposto sitrik asit veya limon suyu ile hazırlanmalıdır. Armutlara ekşi meyveler veya meyveler ekleyerek bu sorunu çözebilirsiniz.
Komposto sterilizasyon olmadan hazırlanabilir, bunun için çift doldurma yöntemi kullanılır:
- İlk kez kavanozlara kaynar su dökülür ve 20 dakika kadar bekletilir, ardından su bir tencereye boşaltılır, üzerine şeker ve sitrik asit ilave edilerek kaynatılır.
- İkinci kez, kavanozlara zaten kaynayan şurup dökülür, ardından kap hava geçirmez bir şekilde sarılmalıdır.
İlginç gerçekler: Eski Yunanlılar, armutun deniz tutması için en iyi çare olduğuna inanıyorlardı. Deniz yolculuklarında bu meyveleri yanlarında götürmeye çalıştılar.
Kış için armut kompostosu - 3 litrelik kavanoz tarifi
Kompostonun en basit versiyonu sadece armutlardan hazırlanır. İşte 3 litrelik bir kavanoz için bir tarif.
- 10-15 olgun armut;
- 200-250 gr. sahra;
- 2,5 litre su;
- 0.5 çay kaşığı sitrik asit.
Meyveleri ayırır, yıkar ve dilimler halinde keserek tohumları keseriz. Doğranmış armutları bir tencereye koyuyoruz, oraya şeker ve sitrik asit ekliyoruz, soğuk arıtılmış su döküyoruz.
Kaynatın ve 15 dakika pişirin. Pişirme işlemi sırasında meyveyi bir kez hafifçe karıştırabilirsiniz. Genellikle müdahale etmenize gerek yoktur, aksi takdirde armut dilimleri parçalanır.
Bankalar yıkanacak ve sterilize edilecektir. Sıvı kavanozu tamamen dolduracak şekilde kompostoyu hazırlanmış kavanozlara dökün. Hemen kapakları açın. Kavanozları ters çevirerek kapakların üzerine koyuyoruz. Yukarıdan kavanozları sıcak battaniyelerle sarıyoruz. Bir gün sonra bankaları çıkarıp depoya çıkarıyoruz.
limonlu aromatik komposto
Kompostoya sitrik asit ekleyemezsiniz ama limonla pişirin, içecek daha da güzel kokulu olur.
- 1 kg armut;
- 1 limon;
- 250 gr oranında şeker. üç litrelik bir kavanoz için.
- 1 kg armut;
- 1 kilo erik;
- 2,5 litre su;
- 300 gr. Sahra.
Meyveleri güzelce yıkayın. Erikleri oluk boyunca bıçakla kesin, ikiye bölün ve çukurları çıkarın. Armutları dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın. Eriklerin yarısını ve armutların çeyreklerini kavanozlara koyuyoruz.
Kavanozları kaynar suyla doldurun ve kapaklarla kapatın. 20 dakika beklemeye bırakıyoruz. Ardından suyu bir tencereye boşaltın ve şekeri ekleyin. kaynatın. Kaynayan şerbeti kavanozlara dökün, kavanozları ağzına kadar doldurun. Kavanozları haşlanmış kapaklarla kapatıyoruz.
şeftali ile
Tatlı içeceğin bir başka versiyonu ilave edilerek hazırlanır.
- 5 armut;
- 6-8 şeftali;
- 2 litre su;
- 250 gr. Sahra.
Şeftalileri kaynar suyla haşlayın, ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük bir bıçak kullanarak şeftalilerin kabuklarını soyun. Armutları iyice yıkayın, dörde bölün, çekirdeklerini çıkarın.
İyice yıkadığımız ve kaynar suyla haşladığımız üç litrelik kavanozlarda. Armutların çeyreklerini kavanozlara koyuyoruz, üstüne şeftalilerin yarısını koyuyoruz. Kaynar suyla doldurun ve 20 dakika bekletin. Suyu kavanozlardan boşaltın ve kaynatın, suya şeker ekleyin. Kaynar şurubu kavanozlara dökün ve hemen kaynamış kapaklarla sarın.
Sağlıklı ahududu içeceği
Kompostodaki armut, ahududu ile iyi gider. İçecek sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Soğuk algınlığı için ateş düşürücü olarak kullanılabilir. Bir litrelik kavanoz için.
- 1 büyük armut;
- 100 gram Ahududu;
- 200 gr. Sahra.
Ahududuları ayıklıyoruz, şımarık olanları atıyoruz. Büyük bir kaseye su dökün ve meyveleri içine daldırın, hafifçe karıştırın. Akan su altında ihale meyveleri yıkanmamalıdır, kırışabilirler. Meyveyi temiz, kuru bir tabağa yayıyoruz ve kurumaya bırakıyoruz.
Ahududuları temiz kavanozların dibine dökün. Armut yıkayın, küçük parçalar halinde kesin. Cildin kesilmesi gerekmez, ancak tohumların kesilmesi gerekir.
Tavsiye! Komposto yapmak için armutlar fazla olgunlaşmamalı, yoğun etli meyveler seçilmelidir.
Bir kavanoz şeker içinde duruyoruz ve kaynar su döküyoruz. Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz ve kavanozu 15 dakika kaynar suda sterilize ediyoruz. Sonra kavanozu çıkarıp teneke bir kapakla hava geçirmez şekilde yuvarlıyoruz.
