Tavuk yumurtası, insan vücudu tarafından neredeyse %100 oranında emilen eşsiz bir gıda ürünüdür. Yumurtalar protein, yağ ve karbonhidrat bakımından zengindir, bileşiminde vücudumuz için gerekli olan hemen hemen tüm vitamin ve mineralleri içerir.
Ürün ne kadar kullanışlı?
- niasin (seks hormonlarının sentezi ve beyindeki normal kan dolaşımı için gereklidir);
- kolin (karaciğerden zehirleri çıkarma sürecinden sorumludur, hafızayı geliştirir);
- K vitamini (kanın pıhtılaşma süreçlerinde yer alır);
- folik asit (fetüsün nöral tüpünün doğru oluşumundan sorumludur, bebekte konjenital malformasyonların gelişmesini engeller);
- hayvansal protein (onsuz, insan vücudunun hücrelerinin ve dokularının oluşumu ve yenilenmesi imkansızdır).
Ayrıca tavuk yumurtası A vitamini, E vitamini, B vitamini içerir ve D vitamini içeriği açısından sadece balık yağından sonra ikinci sıradadır.
Tavuk yumurtasının besin değeri
Doğru beslenmenin destekçileri ve çeşitli diyetlerin hayranları, söz konusu ürünün faydalarına ek olarak, besin değeri ile ilgili sorularla ilgilenebilir: Protein ve yumurta sarısının kalori içeriği nedir? Diyet sırasında ürünün hangi kısmı tercih edilmelidir - protein veya yumurta sarısı? Haşlanmış ve kızarmış proteinde kaç kalori var?
Bir yumurtanın tam kalori içeriğini adlandırmak zordur, çünkü doğrudan ürünün boyutuna bağlıdır. Ortalama kalori değerleri aşağıdaki gibidir:
- küçük bir tavuk yumurtası - 70 kilokalori;
- ortalama tavuk yumurtası - 80 kilokalori'ye kadar;
- büyük tavuk yumurtası - 80 kilokaloriden fazla.
Aynı zamanda, proteinin kalori içeriği, yumurta sarısına kıyasla çok daha düşüktür.
Yumurta sarısı, proteinlere, karbonhidratlara, vitaminlere ve diğer faydalı maddelere ek olarak yağlar ve kolesterol içerir. Ve üründe bulunan yağlar çoğunlukla çoklu doymamış, yani insan vücuduna zarar vermeyecek olsa da, yumurta sarısındaki yağların varlığı onu yüksek kalorili yapar. Ortalama olarak, bir tavuk sarısının kalori içeriği 55-60 kilokalori arasında değişmektedir. Diyet yapanlar bunu göz önünde bulundurmalıdır.
Ayrıca kan kolesterolü yüksek olan kişilerin yumurta sarısını sınırlı miktarda tüketmeleri gerekmektedir. Bir yumurta sarısı 230 mg'a kadar kolesterol içerdiğinden.
Proteinin kalori içeriği çok daha düşüktür, bu yüzden çok sayıda diyette yer alan yumurtanın bu kısmıdır. Daha ayrıntılı olarak düşünelim.
Proteinde kaç kalori var?
Bu soruyu cevaplamadan önce tavuk proteininin nelerden oluştuğuna bir bakalım. Yumurta beyazının %80 ila %85'inin sadece su olduğu ortaya çıktı. Arpa proteinindeki yağlar, bileşiminin% 0,5-1'inden fazla değildir. Proteinlerin payı% 12.5-14, karbonhidratların payı -% 1'e kadar. Yumurta proteininin düşük kalorili içeriğini açıklayan bu bileşimdir.
Protein, ürünün toplam kalori içeriğinin dörtte birine kadar kaloriyi oluşturur. Kural olarak, bir yumurtanın proteini 15 ila 20 kilokalori içerir.
Düşük kalorili içeriğe sahip olan yumurta proteini, pek çok faydalı özelliğe sahip değildir. İnsan vücudunun normal işleyişini sürdürmek için gerekli olan B vitaminleri, enzimler (dipepsidaz, proteaz, diastaz) ve amino asitleri içerir.
Isıl işlem - haşlanmış protein ve kızarmış proteinin kalori içeriği
Bir yemeğin kalori içeriğinin büyük ölçüde hazırlanma yöntemine bağlı olduğu bir sır değildir.
Yumurta beyazının tüm faydalı özelliklerini korumak ve aynı zamanda kalori içeriğini arttırmamak için kaynatma, bu ürünün optimal ısıl işlemi olarak kabul edilir. Haşlanmış yumurta beyazının kalori içeriği, bitmiş ürünün 100 gramı başına yaklaşık 40-44 kilokaloridir.
Kızartma işlemi sırasında ilave yağlar kullanıldığı için sahanda yumurta beyazının kalori içeriği daha yüksek olacaktır. Ve bütün yumurtayı kızartırsanız, yemeğin kalori içeriği, ürünün 100 gramı başına 360 kilokaloriye ulaşır.
pohudanie.net
Kalori Yumurta beyaz tavuk. Kimyasal bileşim ve besin değeri.
Ürün HesaplayıcıTüm yiyecekler eksiksiz bir temel vitamin ve mineral seti içermez, bu nedenle vücudun besin ihtiyaçlarını karşılamak için çeşitli yiyecekler yemek çok önemlidir. Hesap makinesi, ürünün artılarını ve eksilerini kolayca görmenizi sağlayacak ve tamamen dengeli bir diyet oluşturmanıza yardımcı olacaktır.
Kimyasal bileşim
Besin değeri ve kimyasal bileşim "Tavuk Yumurta Beyazı".
Tablo, yenilebilir kısmın 100 g'ı başına besin içeriğini (kaloriler, proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler ve mineraller) göstermektedir.
enerji değeri yumurta beyazı tavuk 44.4 kcal'dir.
- Adet \u003d 32 gr (14,2 kcal)
Diğer ürünlerin kalori içeriği ve kimyasal bileşimi:
"Tavuk Yumurta Beyazı" ile Tarifler
Ürün kalori analiziYiyeceklerin enerjisi (kalori içeriği) besinlerde (proteinler, yağlar ve karbonhidratlar) birikir. 1 gr yağın 9 kcal, 1 gr karbonhidrat - 4 kcal ve 1 gr protein - 4 kcal verdiği bilinmektedir. Enerji dengesi tablosu, bu maddelerin bu ürünün kalori içeriğine katkılarına göre üründeki oranını gösterir. Bu bilgiye neden ihtiyacınız var? Birçok popüler diyet bu bilgiye dayanmaktadır. Örneğin, ABD Sağlık Bakanlığı, kalorilerin %60'ının karbonhidratlardan ve sadece %30'unun yağdan geldiğini önermektedir. Atkins diyeti, düşük karbonhidrat alımını önerir, ancak diğer diyetler düşük yağ alımına odaklanır. Hangi yolu seçerseniz seçin, çizelgemiz size farklı yiyeceklerin hedefinize ne kadar uygun olduğunu gösterecektir.
yumurta beyazı tavuk, kalori içeriği 44.4 kcal, kimyasal bileşim, besin değeri, vitaminler, mineraller, ne işe yarar Yumurta beyazı tavuk, kaloriler, besinler, faydalı özellikler Yumurta beyazı tavuk.
- Besin analizi - ürün ne kadar faydalı!
- Diyagramlar - grafiklerdeki kimyasal bileşim.
Ana Sayfa - Ürünlerin bileşimi - Yumurtaların ve bunlardan elde edilen ürünlerin bileşimi - Kimyasal bileşim "Tavuk yumurtası beyazı"
tavuk yumurtasının beyazının faydaları
Yumurta akı tavuk açısından zengindir Aşağıdaki vitaminler ve mineraller: B2 vitamini - 33,3 %, sodyum - 14,5 %, gri - 18,7 %.
% 100 gr başına günlük normun memnuniyet yüzdesidir.
Sağlıklı Diyetim uygulamasında en sağlıklı yiyecekler için eksiksiz bir rehber bulabilirsiniz.
Yumurta beyazı tavuğun faydalı özellikleri
Referans.
Enerji değeri veya kalori Sindirim sırasında besinlerden insan vücudunda açığa çıkan enerji miktarıdır. Ürünün enerji değeri, 100 gram başına kilo-kalori (kcal) veya kilo-joule (kJ) olarak ölçülür. ürün. Yiyeceklerin enerji içeriğini ölçmek için kullanılan kilokalori, "gıda kalorisi" olarak da bilinir, bu nedenle (kilo)kalorilerde kalorilere atıfta bulunulurken kilo ön eki genellikle kullanılmaz. Rus ürünleri için ayrıntılı enerji değeri tablolarını burada görebilirsiniz.
besin değeri- üründeki karbonhidrat, yağ ve protein içeriği.
Bir gıda ürününün besin değeri- bir kişinin gerekli maddeler ve enerjideki fizyolojik ihtiyaçlarının karşılandığı bir gıda ürününün bir dizi özelliği.
vitaminler, hem insanların hem de çoğu omurgalıların diyetinde küçük miktarlarda ihtiyaç duyulan organik maddeler. Vitaminlerin sentezi genellikle hayvanlar tarafından değil bitkiler tarafından gerçekleştirilir. İnsanların günlük vitamin ihtiyacı sadece birkaç miligram veya mikrogramdır. İnorganik maddelerin aksine, vitaminler güçlü ısıtma ile yok edilir. Birçok vitamin, pişirme veya gıda işleme sırasında kararsızdır ve "kaybolur".
sağlık-diyet.ru
haşlanmış yumurta
Dünyada tavuk, kaz, ördek, devekuşu, kaplumbağa, hindi, bıldırcın ve diğer yumurtalar yenilebilir olarak kabul edilir. Çoğu zaman tavuk, kaz ve ördek yumurtaları tüketilir, bunların en yaygınları tavuktur. Haşlanmış tavuk yumurtası, çiğ olanlardan daha az sağlıklı değildir. Haşlanmış yumurtada kaç kalori var?
Haşlanmış yumurtanın faydaları
Her şeyden önce, yumurta doğal bir besin ve protein kaynağıdır ve bu da onu her insan için çok önemli bir besin yapar. Kardiyologlar tarafından yapılan son bilimsel araştırmalara göre yumurtaların içerdiği kolesterol insanlara zararlı değildir.
Yumurtada bol miktarda bulunan E vitamini, kardiyovasküler sistemi güçlendirir ve antitümör etkisi vardır. D vitamini fosfor ile birlikte dişleri ve kemik dokusunu güçlendirir. Yumurta sarısı, önemli miktarda benzersiz bir madde içerir - en güçlü antioksidan lutein. Yumurta, özellikle katarakt olmak üzere görme sorunları olanlara iyi gelir. Haşlanmış yumurtaların kalori içeriği oldukça düşük olmasına ek olarak, yüksek lesitin ve kolin içeriği nedeniyle vücuttan kolesterol ve yağın atılmasına yardımcı olabilirler.
Sert haşlanmış yumurtaların enerji değeri ve kalori içeriği sporcular için faydalıdır. Ve yumurtalarda optimal miktarda bulunan amino asitler, vücudumuzun en iyi şekilde çalışmasına yardımcı olur.
1 haşlanmış yumurtanın kalori içeriği göz önüne alındığında, haftada dört yumurtadan fazla yememeniz önerilir.
Tazelik nasıl belirlenir ve yumurtalar uygun şekilde saklanır?
Yumurta ne kadar hafif olursa, o kadar uzun süre saklanır. Yumurtaların tazeliğini kontrol etmenin en kolay ve güvenilir yolu suya batırmaktır. Yumurta batarsa tazedir (üç ila dört gün), yüzüyorsa ancak yeterince derinse yedi ila dokuz günlüktür ve yüzerse iki haftadan fazla saklanmıştır.
Bir yumurtanın tazeliğini kulağınıza tutarak da test edebilirsiniz. Yumurtanın içinde herhangi bir hareket duyarsanız, taze yumurtanın sarısı yerinden oynamadığı için bozulur.
Yumurtaların yüzeyi, uzun süre (üç veya daha fazla hafta) iyi saklanabilmeleri sayesinde doğal bir koruyucu film ile kaplanmıştır. Bu nedenle, yumurtaları uzun süre saklayacaksanız, önemli koruyucu filmi yıkamamak için sadece kullanmadan önce yıkayın.
Haşlanmış yumurtalar bir haftadan fazla saklanamaz. Yumurta içeren salatalar iki veya üç günden fazla saklanmaz ve doldurulmuş yumurtalar - üç günden fazla değildir.
Sıcak havalarda haşlanmış yumurtaların çabuk bozulduğunu hatırlamakta fayda var, bu nedenle yaz aylarında haşlanmış yumurtaları doğaya götürmek istiyorsanız, buzlu bir termos torba içinde bir kapta saklamak en iyisidir.
Haşlanmış yumurtada kaç kalori olmasına rağmen, çoğu diyette güvenle kullanılabilir. Etkili bir yumurta diyeti de vardır.
100diet.net
Yumurtalar - kaloriler, faydalar ve zararlar, faydalı özellikler
Bir yumurta oldukça yüksek kalorili içeriğe sahiptir. Her şey türe, boyuta ve kökene bağlıdır. Örneğin, bir tavuk yumurtasının kalori içeriği 70 kilokalori.
Aynı zamanda, protein ve yumurta sarısı arasındaki besin değeri dağılımında açık bir dengesizlik vardır. Yani, protein hesapları 20 kilokalori, ancak yumurta sarısı en azından 50 kcal.
Aynı zamanda yumurta, Japon, portakal, Fransız ve diğer popüler diyetlerde yumurta kullanılmaktadır.
Kahvaltı ve akşam yemeği için iki yumurtadan fazla yememeniz tavsiye edilir.
Kalori haşlanmış yumurta
Aslında, haşlanmış yumurtaların kalori içeriği çiğ olanlardan çok farklı değildir. 100 gram ürün için hesaplamayı kullanırsanız, böyle bir yumurtanın 159 kilokalorisi olacaktır. Haşlanmış yumurta proteininin faydası, özellikle sindirilebilirliği yüksek olduğu ve kas dokusu oluşturmak için mükemmel bir malzeme olduğu için belirtilmiştir.
Kirazların kalori içeriği ve faydalı özellikleri hakkında bilgi edinin.
Bu yazıda, omuz bıçakları arasındaki sırt ağrısını nasıl tedavi edeceğinizi öğreneceksiniz.
Patates kızartmasını sever misin? Bir seferde kaç kalori yediğinizi öğrenin! http://stroy-telo.com/dieta/produkty/skolko-kalorij-v-kartoshke-varennoj-fri-zharenoj-i-kartofele-v-mundire.html
çiğ yumurta kalorisi
Bir standart boy çiğ yumurtanın besin değeri 70 kcal. 100 gram ürüne güveniyorsanız, bir tavuk yumurtası 157 kilokalori içerir.. Sporcular için yumurtanın nasıl kullanılacağı konusunda çok fazla tartışma var.
Bazıları kas kütlesini artırmak için günde yaklaşık 10 çiğ yumurta yemeniz gerektiğine ve sadece protein tüketmeniz gerektiğine inanıyor. Ancak çiğ yumurta proteininin %50'den fazla emilmediğine dair bilimsel kanıtlar da var.
Aynı zamanda, diğerleri, çok miktarda çeşitli besin içerdiğinden, yumurta sarısını atmanın imkansız olduğuna inanıyor.
Yumurtalar - kullanışlı özellikler
Birkaç on yıl önce, Amerikalı bilim adamları yumurtada yüksek miktarda kolesterol keşfettiler. Bu bağlamda, sağlıklı bir diyete bağlı kalan insanların çoğu bu ürünü bir tabu olarak kabul etmiş ve kullanmayı bırakmıştır.
O zaman, bilim adamları kolesterolün vücut üzerindeki etkisini çok az anladılar ve şimdi olduğu gibi onu “yararlı” ve “zararlı” olarak ayırmadılar. Ancak yumurtalarda böyle bir tabu beklenen etkiye yol açmadı.
Bu nedenle, bilim adamları kararlarını yeniden gözden geçirmeye karar verdiler ve tekrarlanan deneyler, yumurta - lesitinin bileşiminde çok faydalı bir madde keşfetmeye yardımcı oldu. Yumurta sarısındaki kolesterol ve lesitin zıt değerler olduğu için bu ürünün insanlara bir zararı yoktur.
Yumurta aterosklerozu önlemenin çok iyi bir yoludur.
Haşlanmış yumurtanın faydaları iki yönde düşünülebilir:
Yumurta akıözellikler açısından, et veya süt ürünlerinden hiçbir şekilde aşağı değildir. Şaşırtıcı özellikleri birçok çalışma ile kanıtlanmıştır. Vücut tarafından yeterince hızlı ve tam olarak emilen ve ona büyük faydalar sağlayan tavuk proteinidir. Yumurta kullanımı sayesinde, hemen hemen her hastalıktan sonra gücü geri kazanabilir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilirsiniz.
Bir yumurta sporcular için çok faydalıdır, çünkü günde birkaç yumurta yiyerek hızlı bir şekilde kas kütlesi oluşturabilirsiniz.Ayrıca aktif büyümeleri sırasında tüm gençler ve çocuklar için protein önerilir.
sarısında birçok faydalı element içerir: lesitin, biyotin ve kolin. Ek olarak, çok miktarda vitamin içerir. Temel olarak, bunlar A, B, E vitaminleridir.
Sarısı ayrıca kalsiyum, potasyum, demir ve fosfor açısından da zengindir. Fosforun sinir sistemi ve serebral korteksin gelişimi üzerinde çok iyi bir etkiye sahip olduğu bilinmektedir.
Fayda ve zarar
Tabii ki, yumurta insan vücuduna büyük fayda sağlıyor. Birçok bilim adamı, bunun gerçek bir vitamin ve değerli bileşen deposu olduğunu kabul etti. Yumurta, yukarıdaki elementlerin tümüne ek olarak, tiroid bezinin normal çalışması için çok yararlı olan iyot içerir.
Yumurtanın antioksidan etkisi de not edildi. Sonuçlar, haftada birkaç yumurta yiyen kızlarda meme kanseri vakalarının çok daha az olduğudur.
Ancak bu tür faydalı özelliklerine rağmen yumurta insan sağlığına yönelik bir tehdit de içerebilir.
Böylece, yumurtaların büyük kısmı kümes hayvanı çiftliklerinin raflarında belirir. Tüm sıhhi standartlara uyulduğundan emin olmamıza rağmen, steriliteye uyulmayabilir. Yumurta kabuğu gözenekli olduğu için çeşitli haşereler doğrudan yumurtanın içine girebilir.
Kendi diyetinizin kalori içeriğini öğrenmenize yardımcı olalım! Okumaya devam edin - karabuğdayda kaç kalori var.
Bu haberimizde bir elmanın kaç kalori olduğunu öğreneceksiniz.
Bir salatalıkta kaç kalori var? http://stroy-telo.com/dieta/produkty/skolko-kalorij-v-svezhikh-ili-solenykh-ogurtsakh-i-pomidorakh.html
Bu nedenle kendinizi korumak için yumurtaları ısıtmanız ve çiğ yememeniz önerilir. Altmış santigrat derecenin üzerindeki sıcaklıklar, tam olarak tehlikeli salmonellayı yok edecek eşik olacaktır. Ayrıca çiğ yumurtaya dokunduktan sonra ellerinizi iyice yıkamanız önerilir.
Güncellemeleri VKontakte, Facebook veya Twitter'da takip edin.
E-posta güncellemelerine abone olun:
Arkadaşlarına söyle! Lütfen soldaki paneldeki butonları kullanarak en sevdiğiniz sosyal ağdaki bu makaleyi arkadaşlarınıza anlatın.
Çok teşekkürler!)
- Ivanova Sveta Yumurtaları beynin ve bağışıklık sisteminin işleyişi için çok faydalıdır, ancak tüketimlerinde hala kısıtlamalar vardır. Sarısında elbette birçok faydalı madde vardır, ancak aynı zamanda çok miktarda kolesterol içerir. Bu nedenle yumurta tüketimini haftada en az 5 parça ile sınırlamak daha iyidir. Bu arada, alerjik reaksiyonlara neden olabilecekleri için çocuklara dikkatli bir şekilde yumurta verilmelidir.
stroy-telo.com
Bir haşlanmış yumurta ve peynirde kaç kalori var. ve bir bıldırcın içinde kaç tane
tata
Bir yumurta genellikle günlük kahvaltımızdır. En popüler protein (protein) ve eser element kaynaklarından biridir. Et ve balığa iyi bir alternatiftir. Ancak günlük diyetinizi derlerken yumurtanın kalori içeriğini hesaba katmanız gerekir. Sarısı proteinden 3 kat daha fazla kalori içerir.
Bir yumurtanın kalorisi nispeten düşüktür. Nasıl? Yaklaşık olarak küçük bir muzda olduğu gibi. Tavuk yumurtalarının boyutları farklıdır, bu nedenle 100 gram yumurta başına ortalama kalori içeriğini hesaplayabilirsiniz. Bu 157 kcal'dir.
Bir çiğ yumurta 80 kcal içerir (proteinler - 13 gr, yağlar - 10 gr, karbonhidratlar - 1 gr).
Bir haşlanmış yumurtada - 79 kcal.
Ayçiçek yağında kızartılmış bir yumurtanın kalori içeriği önemli ölçüde artar. Nasıl? 120 kcal kadar.
Yumuşak haşlanmış yumurtada 50 - 60 kcal. Bu yumurta satın alınmazsa, ancak ev yapımıysa, yaklaşık 70 Kcal.
Bıldırcın yumurtası tavuk yumurtasından çok daha küçüktür, ancak kalori içeriği oldukça yüksektir. 100 gram yumurtada 168 kcal vardır (proteinler - 12 gr, yağlar - 13 gr, karbonhidratlar - 0.6 gr). Bıldırcın yumurtası, tavuk yumurtasından birkaç kat daha fazla potasyum, demir, B1 ve B2 vitamini içerir. Özellikle çocukların zihinsel yeteneklerinin gelişimi için faydalıdırlar ve onlara alerji olasılığı çok düşüktür.
100 gr. peynir 360 kcal içerir
Tatyana Şulyak
Michael
kalori/100g
Haşlanmış yumurta 147 kcal
Çedar tipi peynir 406 kcal (hangisine ihtiyacınız olduğu belli değil)
Bıldırcın Yumurtası 168kcal
Maria Serova
120 - 150 kal.
İlgili Makaleler
