meyveli jöle kek nasıl yapılır

Jöleli kekin kökeninin tarihi çok bulanık ve bu mutfak şaheserini tam olarak kimin ve hangi ülkede icat ettiğini kesin olarak söylemek mümkün değil. Bazı resmi kaynaklar, jöleyi Amerikalı bir mühendisin icat ettiğini ve daha sonra ek meyve aromaları getirdiğini ve bu hamur işlerinin ABD'de üretilmeye başlandığını belirtiyor.

Diğerleri tamamen Fransız olduğunu söylüyor. İlk jöle keklerin İtalya'da ortaya çıktığı bir versiyon da var.

Sonsuza kadar tartışabilir ve öğrenebilirsiniz, ancak bunun pratik bir anlamı yoktur: şu anda, her ülkenin bu yemeği hazırlamak için kendi orijinal tarifleri vardır.

Adım adım meyveli jöle kek tarifi

İçindekiler	Miktar
Un -	400 gr
Jelatin -	1 paket
Şeker -	150 gr
Yumurta -	1 BİLGİSAYAR.
Margarin -	200 gr
Kabartma tozu -	1 paket
Meyve -	500 gr
Suçlu -	1 bardak
vanilin -	1 poşet
Sebze yağı -	yağlama için
Bir kutudan krema -	dekorasyon için
Pişirme süresi: 840 dakika	100 gram başına kalori: 257 kalori

Sıradan kekler giderek daha az popüler hale geldi. Bunların yerini meyveler ve her türlü çan ve ıslıklarla güzel iki katmanlı jöle başyapıtları aldı.

Yarım bardak soğuk su topluyoruz, içine jelatin döküyoruz ve tamamen eriyene kadar kuvvetlice karıştırıyoruz. 25 dakikalığına ayrılıyoruz.

Büyük plastik bir kapta şeker, yumurta ve margarini birleştirin. Yemyeşil bir hava kütlesi elde etmelisiniz.

Yavaş yavaş ezilmiş unu vanilya ve kabartma tozu ile dökmeye başlıyoruz ve ardından hamuru alttan silikon bir spatula ile yoğuruyoruz. Bunu bir çırpma teli veya yemek kaşığı ile yapabilirsiniz, ancak daha sonra gelecekteki pastanın hacmini kaybetme riskiyle karşı karşıya kalırsınız.

Altını sıvı yağ ile yağladıktan sonra kalıbı yağlı kağıtla kaplıyoruz. Bu sayede yapışmaz ve piştikten sonra kekten kolayca ayırabilirsiniz. Sıcaklığı 190 °C'ye ayarlayarak fırını çalıştırıyoruz.

Hamur benzeri kütleyi bir kalıba dökün ve 40 dakika pişirin. Şişmiş jelatini küçük bir metal kaseye (tercihen paslanmaz çelikten) dökün ve ocağa koyun, kısık ateşte kaynatın ve sürekli karıştırarak 8 dakika kaynatın.

Çıkarın, soğumaya bırakın ve yaklaşık bir saat soğutun. Buzdolabında beklettiğiniz meyveleri yıkayıp iri dilimler halinde kesiyoruz. Muz, şeftali, kivi, mandalina, portakal olabilir.

Kekimizi çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve ikiye kesiyoruz. Kalan suyu emaye bir kaseye dökün, 3 yemek kaşığı şeker ekleyin, bütün bir limonu sıkın (ikiye bölüp çatalla birkaç yerinden delerseniz, meyve suyu serbestçe sızacaktır).

Her şeyi karıştırıyoruz, ocağa koyuyoruz ve şekerin tamamen çözülmesini bekliyoruz. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Pastanın ilk yarısını alıyoruz, limon şurubu döküyoruz. Üç ila dört yemek kaşığı yeterli olacaktır.

Meyveleri düzensiz bir şekilde yayıyoruz, üstüne balondaki kremayı sıkıyoruz, başka bir kekle bastırıyoruz, tekrar ıslatıyoruz ve şimdi meyveleri güzelce (dekor olarak) yerleştiriyoruz. Tüm kekin üzerine bolca jöle dökün, jöle gibi bir kıvam alması gerekiyor.

Ve bir gece buzdolabında soğumaya bırakın.

Meyve ve ekşi krema ile soğuk jöle tatlısı

Yaz mevsimi, vücudunuzu mineraller ve vitaminlerle doyurmak için daha fazla meyve ve çilek yemeniz gereken zamandır. Onlarla birlikte jöleli pasta ve ekşi krema şeklinde hafif bir tatlı, menünüzü genişletecek ve sevdiklerinizi memnun edecek.

Bileşenler:

Ahududu - 300 gr;
böğürtlen - 200 gr;
dut - 100 gr;
Bektaşi üzümü - 50 gr;
Az yağlı ekşi krema - 700 ml;
Arıtılmış su - 700 ml;
Şeker - 300 gr;
Jöle - 5 torba;
jelatin - 1 poşet.

Suyu paslanmaz çelik bir tavada toplayıp ocağa alıp kaynatıyoruz, jöleyi içine döküp hızlıca karıştırıyoruz. Aynı zamanda gıda boyası eklerseniz, yemek daha renkli ve ilginç görünecektir. Jöle kaynar kaynamaz kalıplara dökün.

Anında jelatini kaynar suda kaynatın. Ayrı bir kapta soğuk ekşi krema ve şekeri çırpın ve durmadan jelatin kütlesini dökün.

Çilekleri yıkayıp kurulayın. Jöleyi güzel bir tabakta kaotik bir şekilde kesiyoruz, meyveleri bir slaydın üstüne koyuyoruz, her şeyi ekşi krema ile döküp soğuğa gönderiyoruz.

İdeal olarak, jöleli kek bütün gece demlenecekse.

Meyve ve bisküvi ile hafif jöle kek

Meyveli jöle kek, hassas bir hafif yemektir. Bisküvi eklerseniz, sadece günlük bir tatlı değil, aynı zamanda bir yıldönümü veya düğün için ciddi bir tatlı alırsınız. Bisküvi ve kremalı meyve kremasının havadar yapısı sayesinde kek ağzınızda eriyecektir.

Bileşenler:

Un - 550 gr;
Yumurtalar - 6 adet;
Şeker - 350 gr;
Vanilin - 1 paket;
Jelatin - 2 poşet;
Su - 2 bardak;
Az yağlı yoğurt - 250 ml;
Jöle - 3 paket;
Vanilin - 1 poşet;
mısır nişastası - 2 yemek kaşığı. l.;
zerdeçal - 1 çay kaşığı;
çilek - 500 gr;
Mandalina - 300 gr;
Tereyağı - 50 gr;
Krem %33 - 300 ml.

Jelatini bir bardak soğuk suda seyreltin, bir saat şişmeye bırakın. Taze soğutulmuş yumurtaları temiz bir cam kaseye sürüyoruz, çırpma telinin düşük hızında bir karıştırıcı ile çırpın. Yavaş yavaş şeker ve vanilyayı ekleyerek çırpmaya devam edin.

Kararlı bir yumurta likörü göründüğünde, küçük porsiyonlarda nişasta ile ezilmiş unu ekleyin. Bisküviye ferahlık katacaktır. Sonunda, bir kaşık zerdeçal ekleyin ve tüm kütleyi hafifçe yoğurun. Böyle küçük bir baharat dozu pişirme sırasında hissedilmeyecek, ancak keklere güzel bir sarı renk verecektir.

Pişirme kabını yağla iyice yağlayın, hamurun yarısını dökün. 185 °C'ye ısıtılmış fırında 25 dakika pişmeye bırakıyoruz. Pastanın hazır olup olmadığını tahta bir spatula ile yüzeye bastırarak kontrol ediyoruz: orijinal şekline dönerse hamur pişirilir ve çıkarılabilir. Bir göçük belirirse, tekrar fırına gönderin. Kürdanla delmenize gerek yok, bisküvi düşebilir, hacmini kaybedebilir.

Suyu demir bir kapta kaynatın, jelatin içine dökün ve sürekli karıştırarak homojen bir duruma getirin. Isıdan çıkarın ve ortam sıcaklığına soğumaya bırakın. Yavaş yavaş hızı artırın, kremayı çırpın.

Bulaşıklarınızın tamamen temiz olduğundan emin olun. Dipteki birkaç damla su veya başka bir nem, kremanın kabarmamasına neden olacaktır. Şeker, ev yapımı yoğurt ve jelatin kütlesi ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın. Jöleyi talimatlara göre seyreltin, kaplara dökün ve sertleşmeye bırakın.

Çilekleri ve mandalinaları yıkayın, soyun ve kesin. Bisküviyi bir iplikle iki parçaya kesin. Çıkarılabilir kalıbın altına bir kek katını koyun, üzerine meyveleri rastgele dağıtın, kremalı suflenin üzerine dökün, 30 dakika bekletin.

Bir süre sonra başka bir kek, yine meyve ve sufle koyun. Bitmiş jöleyi üstüne dökün ve 6 saat serin bir yerde sertleşmeye bırakın.

Pişirmeden süzme peynirli jöle keki: kolay ve basit

Tatlıları seviyorsanız, ancak birkaç ekstra kalori ile vücudunuzu mahvetme korkusuyla, ferahlatıcı bir tada ve az miktarda yağ içeren lorlu bir kek harika bir tatlı seçeneğidir.

Bileşenler:

Az yağlı ekşi krema - 350 ml;
Kurabiye kurabiyeleri - 400 gr;
Az yağlı süzme peynir - 300 gr;
Şeker - 100 gr;
"Kivi" aromalı jöle - 2 poşet;
jelatin - 1 poşet;
Tereyağı - 100 gr;
Kireç - 1 adet;
Nane veya Melisa - 2 dal.

Jelatini küçük bir tabağa dökün, soğuk kaynamış su ile doldurun, kireçten sıkılmış suyu ekleyin. Bir saat şişmesine izin verin. Üreticinin talimatlarına göre jöle üretiyoruz.

Kurabiyeleri kırıntılara öğütür, yumuşak tereyağı ekler, büyük bir tabağa koyar ve düzleştiririz - bu pastamızın temeli olacaktır. Buzdolabına gönderiyoruz.

Süzme peyniri ekşi krema ve şekerle birleştiriyoruz, havadar yemyeşil bir kütleye dövüyoruz. Jelatini sürekli karıştırarak ısıtın. Soğuduktan sonra lor kremasına dökün.

Bir kum tabanına kaydırıyoruz, bir saat buzdolabına koyuyoruz ve kek soğuduktan hemen sonra donmuş jöleyi üstüne koyuyoruz. Jöle "Kivi" tadıyla nakavt edilmelidir. Fermente süt ürünleri ile birlikte kek şekerli değil, ekşi bir dokunuşla olacaktır.

Bir dal taze nane veya limon balsamı ile süsleyebilirsiniz.

Jöleli kek genellikle yaz aylarında taze meyvelerden hazırlanır, ancak kışın pişirmek isterseniz dondurulmuş meyveler kullanabilir, hatta yerine reçel veya marmelat koyabilirsiniz;
Jöleniz iyi sertleşmiyorsa ve jöle hacmini tutmuyorsa, katmanları yerleştirmeden önce kalıba folyo veya sert plastik bir torba koyun, böylece yüksek kenarlar oluşturun. Böylece tüm pasta birbirine yapışacak ve buzdolabından sonra katmanların düşeceğinden endişelenmenize gerek yok;
Elinizde kireç yoksa, limonla veya aşırı durumlarda greyfurtla değiştirebilirsiniz;
Jöleli bir kek hazırlamak için sadece mağazadan alınan jöleleri değil, kompostolardan veya meyve sularından ev yapımı jöleleri de kullanabilirsiniz. İşlem kısa ve çok basit ama bileceksiniz ki tatlınızda sentetik tatlar veya renkler yok;
Jelatini akşam sulandırırsanız, sabahları pişirmeye başlayabilirsiniz.