Karaciğer bir kişinin menüsünde bulunması gereken faydalı bir üründür. Vücut için demir ve diğer faydalı elementleri içerir. Karaciğer ayrı olarak pişirilebilir veya çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir. Örneğin, fazla zaman gerektirmeyen, ancak aynı zamanda inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıkan karaciğer pirzolaları. Karaciğerden pirzola pişirmek için birçok tarif var. Bunlardan birini seçerek ailenizi lezzetli ve sağlıklı bir akşam yemeği ile memnun edebilirsiniz.
Gıda hazırlamak
Bir yemeğin tadı, onu hazırlamak için kullanılan malzemelerin kalitesine bağlıdır. Bu nedenle karaciğer pirzolalarının başarılı olması için öncelikle doğru karaciğeri seçebilmeniz gerekir.
Bir notta! Karaciğer pirzolalarının hazırlanması için sığır eti, domuz eti veya tavuk karaciğeri uygundur.
Dondurulmuş ciğerler yerine soğutulmuş ciğerleri satın almanız önerilir, çünkü bu şekilde görünümlerini değerlendirebilirsiniz. Ve ürünün kalitesini yargılamak kolaydır. Başlıca özellikleri renk ve kokudur. Karaciğer rengi çok açık veya çok koyu olmamalıdır. Kokuya gelince, kaliteli bir üründe temizdir, çürük değildir. 
Köfte için dana ciğer kullanılmasına karar verilirse, yüzeyinde bir film olduğunu bilmelisiniz. Pişirme sırasında damarlar ve damarlar ile birlikte çıkarılır. Bu yapılmazsa, pirzola sertleşecektir. Domuz karaciğeri de tüm fazlalıklardan kurtulmalı ve suya batırılmalıdır. Tavuk karaciğerini, acılığın giderilmesine yardımcı olacak kaynar suya önceden daldırmak daha iyidir.
Bir notta! Karaciğer pirzola hazırlamak için karaciğer bir karıştırıcıda doğranabilir veya bir kıyma makinesinden geçirilebilir.
Sığır karaciğerinden karaciğer pirzola
Porsiyon sayısı 4'tür.
Lezzetli dana ciğer pirzola sofranın ana yemeği olacak. O kadar yumuşak ve kabarıklar ki ağzınızda eriyor. Lezzetli demek kötü demek değildir. Ve sığır karaciğeri pirzola bunun açık bir teyididir.
İçindekiler
Sığır karaciğerinden lezzetli ve sağlıklı karaciğer pirzolaları pişirmek için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:
- domuz yağı - 100 gr;
- sığır karaciğeri - 500 gr;
- un - 100 gr;
- nişasta - 20 gr;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- tatmak için biber ve tuz;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Aşağıda karaciğer pirzola tarifi - bir fotoğrafla adım adım:
Sığır karaciğeri pirzola sebzelerle iyi gider. Bu nedenle salata ile servis edilebilirler.
Bir notta! Karaciğer pirzolalarını kısık ateşte kızartın. Güçlü yaparsanız, ürün sert olacaktır.
Tavuk karaciğeri pirzola nasıl pişirilir?
Porsiyon sayısı 4'tür.
Tavuk karaciğeri pirzola pişirmek bir zevktir, çünkü işlemin kendisi minimum zaman alır ve tadı hoş bir sürpriz yapar. Bu, hızlı bir akşam yemeği için harika bir seçenektir. Gerekli malzemeleri hazırlamak ve adım adım tarifi takip etmek yeterlidir.
İçindekiler
Tavuk karaciğeri pirzola hazırlamak için aşağıdaki malzeme setine ihtiyacınız olacak:
- tavuk karaciğeri - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş;
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 5 yemek kaşığı;
- kabartma tozu - bir tutam;
- tuz, tatmak için baharatlar;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Fotoğraflı karaciğer pirzolaları için adım adım tarif, aşağıdaki eylem dizisinden oluşur:
Fazla yağı gidermek için pirzolaları önce peçetelere koymalı ve ancak daha sonra bir tabağa aktarmalısınız.
İrmikli karaciğer pirzola için adım adım tarif
Porsiyon sayısı - 4;
Pişirme süresi - 40 dakika.
Bu irmikli karaciğer pirzola tarifi, diğer pişirme yöntemlerinden özellikle farklı değildir. Ana fark, irmik kullanımında yatmaktadır. Pirzolalara hassasiyet verir ve onları daha da lezzetli hale getirir. Bu tarif sandviç veya sandviç yapmak için uygundur.
İçindekiler
Bu tarife göre irmikli karaciğer pirzola pişirmek için aşağıdakileri almanız gerekir:
- karaciğer (tercihen tavuk) - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- irmik - 100 gr;
- yumurtalar - 1 adet;
- tatmak için tuz;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu
İrmikli karaciğer pirzolaları bu tarife göre hazırlanır:
İrmikli iştah açıcı karaciğer pirzolaları, taze domateslerle iyi gider.
Fırında çok lezzetli karaciğer pirzola
Porsiyon sayısı 4'tür.
Pişirme süresi - 35 dakika.
Tabii ki, karaciğer pirzola tarifleri sadece kullanılan malzemelerde değil, aynı zamanda hazırlanma şekillerinde de farklılık gösterir. Örneğin, yemeğin fırında pişirilmesiyle kızartma işlemi önlenebilir. Bu şekilde hazırlanan pirzolalar daha sağlıklı ve diyetlidir.
İçindekiler
Aşağıdaki bileşenler kullanılır:
- karaciğer - 500 gr;
- soğan - 2 adet;
- yumurtalar - 2 adet;
- un - 0,5 su bardağı;
- ekşi krema - 40 ml;
- tatmak için tuz;
- tavayı yağlamak için bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Bu tür karaciğer pirzolaları aşağıdaki gibi hazırlanır:
Köfteler hazır olduğunda fırın tepsisi fırından çıkarılmalıdır. Ardından 10 dakika beklemeniz gerekiyor. Belirtilen süreden sonra pirzolaları bir tabağa koyun.
Bir notta! Sıcak bir fırın tepsisinden hemen karaciğer pirzola alırsanız, yapışabilir ve yırtılabilirler.
Pirinçli karaciğer pirzola tarifi
Porsiyon sayısı 4'tür.
Pişirme süresi - 30 dakika.
Tarifte pirinç kullanılması köfteleri daha doyurucu hale getirir ve istenilen kıvamı verir. Şekillerini koruyorlar, dağılmıyorlar ve iştah açıcı bir görünüme sahipler, ancak bir dezavantajı var - aşırı kuruluk. Pirzolaların böyle görünmemesi için, onlara kremalı veya domatesli bir sos ile servis yapılması önerilir. Garnitür olarak pirinç hariç herhangi bir tahıl kullanabilirsiniz.
İçindekiler
Pirinçli karaciğer pirzola hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:
- domuz karaciğeri - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- yumurtalar - 1 adet;
- nişasta - 10 gr;
- pirinç - 0,5 su bardağı;
- tatmak için tuz;
- kızartma için bitkisel yağ.
Pişirme metodu
Pirinçli karaciğer pirzola tarifi basittir ve aşağıdakileri içerir:
Bir notta! Pirinçli karaciğer pirzolalarına sululık katmak için kıymaya bir yemek kaşığı mayonez eklenmesi önerilir.
Bir tavada kızartılmış pirzola ayrıca haşlanabilir. Bunu yapmak için, onları bir tencereye koyun ve içine su dökün. Kaynattıktan sonra 5 dakika ateşte durmak yeterlidir. Bu şekilde kreplerin daha sulu olmasını da sağlayabilirsiniz.
Video tarifleri: en lezzetli karaciğer pirzolaları nasıl pişirilir
En lezzetli ciğer pirzolalarını pişirmek için mutfak sanatlarını ustalardan öğrenmenize gerek yok. Sadece yemek tarifleri sunan videoyu izleyin.
