Favorilere tarifi ekleyin!
Yemek tarifi Charlotte o kadar eski ve yıpranmış ki, birçok deneyimli ev kadını genellikle bunu görmezden gelir. Bu anlaşılabilir, çünkü modern dünya bilgiyle doludur ve bugün neredeyse her tarifi kolayca bulabiliriz, çoğu zaman kendimizi geçmişte eşi benzeri olmayan hamur işlerine kaptırırız. Bu muhtemelen iyidir, ancak zamanla test edilmiş tariflerin bizim tarafımızdan haksız yere unutulması biraz üzücü. Ve boşuna, çünkü charlotte, sadeliğine, erişilebilirliğine ve hazırlık kolaylığına rağmen, kesinlikle ortaya çıkaracağım bir sır ve birden fazla ile doludur. Ayrıca elmalı charlotte, tam olarak pişirmeyi öğrenen tarif. Bu nedenle genç arkadaşlarım, bu yayını size ithaf ediyorum. Nasıl pişirileceğini zaten öğrendiysen, o zaman charlotte'a inme zamanı ve işte zaten yakın.
Klasik charlotte, beyaz ekmek, muhallebi, meyve ve likör ile yapılan bir Alman tatlı yemeğidir. Gibi bir şey . Adı Charlotte kadın adından geliyor (erkek Charles'tan, o Karl, aynı zamanda Charles ve Yunan geleneğinde - Kharlampy). İngilizler bu yemeğe puding diyor ve elma ile pişirmeyi tercih ediyor. Peki, ve Rusya'da dediğimiz tarif Charlotte, yani bir bisküviye benzeyen hamurla pişirilmiş elmalar, 20. yüzyılın ikinci yarısında, büyükannelerimiz ve annelerimiz sayesinde Sovyetler Birliği'nin genişliğinde ortaya çıktı.
elma- cennet kökenli olduğu kabul edilen harika bir meyve. Adem ile Havva'nın cennette yedikleri iyilik ve kötülüğü bilme ağacından meyvenin neye benzediğini kimse bilmiyor, ama rivayete göre buna inatla elma diyor.
Hipokrat bile elmaların iyileştirici özelliklerini not etmiş ve onları bağırsak hastalıklarının, kalp ve böbreklerin "hastalıklarının" tedavisinde tavsiye etmiştir. Ve modern uzmanlara göre, elmalar gerçekten harika özelliklere sahip: vücuttan fazla tuzu ve suyu uzaklaştırarak kan basıncını düşürmeye, sindirimi ve bağırsak mikroflorasını iyileştirmeye ve demir içeriğinde birçok sebze ve meyveyi geride bırakmaya yardımcı oluyorlar. Bu nedenle, anemiden muzdarip insanlar için sınırsız miktarda elma önerilir.
Elma tohumlarında bulunan birçok C vitamini, B vitamini, glutamik ve folik asit, demir, potasyum, fosfor ve ayrıca iyot - tüm bunlar bu meyvenin şüphesiz faydalarını gösterir. İngilizlerin bir atasözü vardır: "Günde bir elma doktoru uzak tutar" - "Günde bir elma ve doktora hiç ihtiyaç yoktur." Elmaları çok severim, onları denizaşırı herhangi bir meyveye tercih ederim ve birçok yemeğe ekliyorum: ,
Özel önem vereceğiz elma pektini beslenme uzmanlarının insan vücudunun doğal "düzenli" olduğunu düşündükleri.
Pektin, kandaki kolesterol seviyesini azaltır, bağırsak hareketliliğini, kan dolaşımını iyileştirir, redoks işlemlerini stabilize eder, zararlı maddeleri ve zehirleri vücuttan uzaklaştırma yeteneğine sahiptir: radyoaktif elementler, ağır metal iyonları, böcek ilaçları. Modern dünyada, bu çok alakalı, bu yüzden daha fazla elma, arkadaş ve hamur işleri ye, o zaman elbette, Elmalı Charlotte.
İhtiyacınız olacak: (20-22 cm çapında bir kalıp için)
- yumurta 3 adet
- un 1 dolu bardak
- vinil şeker 1 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın 1 tatlı kaşığı
- kabartma tozu 1 tatlı kaşığı
- elma 4 adet
- dekorasyon için pudra şekeri
Tarçın sevmiyorsanız, tarifin dışında tutabilirsiniz. Pek çok insan tarçının hamurun rengini etkilemesini ve bittiğinde grimsi görünmesini sevmez, ama bana öyle geliyor ki sonuç olarak elma ve tarçın tat ve aromalarının kombinasyonu en gri ve yağmurlu gündelik hayata şenlikli bir hava getirebilecek bir uyum var.
Charlotte'un sırrı, içindekiler ve miktarları: 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı. kabartma tozu. Bu formülü hatırlayın ve her zaman sorunsuz bir şekilde sulu bir ev yapımı meyveli turta pişirebileceksiniz. Elma yerine armut, muz, incir veya pişmiş balkabağı gibi diğer meyveleri kullanabilirsiniz.
Ve eğer meyve değiştirilirse 1 su bardağı herhangi bir kuru meyve veya Fındık, ve her ikisinin bir arada olmasından daha da iyisi, yürüyüşe, okula veya ofise götürebileceğiniz çok tatmin edici bir kuru pasta elde edersiniz.
Başka bir sır: Kabartma tozunu formülden çıkarın ve acemi aşçıların genellikle başlamaktan korktukları bir bisküvi tarifi alacaksınız. Charlotte'u daha sık pişirin arkadaşlar, deneyim kazanın ve kendiliğinden ortaya çıkacaktır. Bisküviden sonra hiçbir pasta senden korkmayacak!
Elmalı charlotte yapmak için adım adım fotoğraf tarifi:
Her şeyden önce, pişirme kabını hazırlayın: altını ve kenarlarını tereyağ ile yağlayıp un serpin- profesyoneller için buna "Fransız gömleği yap" denir.
Ayrı bir kapta karıştırın un, tarçın ve kabartma tozu.
İyi hava mutluluk için yeterlidir ve kötü havalarda örneğin elmalı turta pişirebilirsiniz. Ve ek bir anlam gerekli değildir. Çocuklukta olduğu gibi ... (Max Fry "Sarı metalin anahtarı")
Elma ve tarçının tarif edilemez aroması! Hımm…. lokum! Bence mutlu bir ev böyle kokar! 
Ve muffin kalıplarında pişirilen charlotte böyle görünüyor. Bu sulu ve nemli elmalı turta bu formda kolayca taşınabilir hale gelir (vay!) Güzel kağıt eteklerdeki bu tür mini charlotte'lar okula veya ofise yanınızda taşınabilir.
Elmalı düzgün pişmiş charlotte, havadar, yumuşak ve aynı zamanda sulu bir pasta, ailenizi ve arkadaşlarınızı ortak bir masaya getirecek basit ve lezzetli bir sevinç. Ve bunun için sadece ihtiyacın var 3 yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı un, 1 tatlı kaşığı kabartma tozu, elma ve ek bir anlama gerek yok...
Peki, Charlotte'a aşık olmamı sağlayan şey neydi? Mutlu çay!
Elmalı charlotte nasıl pişirilir. Kısa tarif.
İhtiyacın olacak: (form 20-22 cm için)
- yumurta 3 adet
- slaytsız şeker 1 su bardağı (cam hacmi 200 ml)
- un 1 dolu bardak
- vinil şeker 1 çay kaşığı
- öğütülmüş tarçın 1 tatlı kaşığı
- kabartma tozu 1 tatlı kaşığı
- elma 4 adet
- Kalıbı yağlamak için tereyağı ve biraz un
- dekorasyon için pudra şekeri
Kalıbı tereyağı ile yağlayın ve un serpin.
Yumurtaları mikser kasesine kırın ve 2-3 dakika pürüzsüz olana kadar çırpın. Yavaş yavaş şeker ve vanilya şekeri ekleyin, en az 10 dakika çırpın. Kütle beyaza dönmeli ve hacmi artmalıdır.
Ayrı bir kapta un, tarçın ve kabartma tozunu karıştırın, çırpılmış yumurtalara eleyin ve bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Elmaları hazırlayın: yıkayın, havluyla kurulayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın, yaklaşık 1,5 x 1,5 cm küpler halinde kesin.
Hamura elma ekleyin ve karıştırın.
Hazırlanan kütleyi hazırlanan forma dökün, yüzeyi düzleştirin.
Charlotte'u t 180 ° C'de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Temas halinde
