Krep için mayalı hamur nasıl yapılır: 3 en iyi tarif

Her ev hanımı, her kahvaltının sadece besleyici değil aynı zamanda çeşitli olmasını sağlamaya çalışır. İyi bir kahvaltının değeri besin değeri ve sağlıklı olmasıdır. Kahvaltı size gün boyu enerji vermeli, midenizde ağırlık hissi yaratmamalıdır. Krep için mayalı hamur yarım saat içinde yapılabilir. Ve ondan gelen krepler kabarık, lezzetli ve sindirimi kolay olacak. Krep yaş maya kullanılarak hazırlanabilir veya kuru maya kullanabilirsiniz.

Mayalı hamurdan yapılan en lezzetli krepler

Ülkemizde birçok insanın ev yapımı kreplere karşı zaafı var: aromatik, havadar ve pembe. Bu yemek genellikle kahvaltıda servis edilir - kolayca sindirilebilir ve sağlıklı bileşenler içerir. Mayayla hazırlanan hamur, kreplerin kabarık, yumuşak ve yumuşak olmasını sağlar.

Profesyoneller, hamurun güçlü fermantasyonunu etkilediğinden, hamurun özellikle yumuşak ve lezzetli olmasını sağladığından, hamurun taze maya kullanılarak hazırlanmasını tavsiye ediyor.

Yaş maya satın alırken renginin eşit kahverengi olmasına ve nem oranının %80'den fazla veya az olmamasına dikkat edilmesi önemlidir. Pişirmeden hemen önce maya buzdolabından çıkarılır, ince ince doğranır ve ılık suya konur. Suyun sıcaklığının 40 dereceyi geçmemesi önemlidir çünkü çok sıcak su fermantasyondan sorumlu organizmaları öldürecektir. Kuru maya kullanıldığında hacmi yarı yarıya azalır.

İçindekiler

Pek çok gözleme tarifi var. Her ev hanımı, kendisinin ve ailesinin en çok sevdiği tarifi deneyip seçer.

Klasik krep yapmak için malzemeler:

Süt – 250 gr.;
Maya (taze) – 20 gr.;
Su – 50 mi;
Tavuk yumurtası – 1 adet;
Un – 250 gram;
Toz şeker – 45 gr.;
Tuz - bir tutam;
Ayçiçek yağı – 50 gr.

Mayalı hamur hazırlamak için su, kefir, süt, yoğurt veya peynir altı suyu kullanılabilir. Bu hamurun hazırlanması normalden daha uzun sürüyor ancak sonuç, tadıyla sizi şaşırtacak.

Maya hamurundan yapılan krepler için basit bir tarif

Aynı tarife göre hazırlanabilse de her ev hanımının kreplerinin farklı olması ilginçtir. Her şey ev hanımının krep hazırlama ipuçlarını ne kadar dikkatli takip ettiğine bağlı. Malzemelerin miktarının değiştirilmesi nihai sonucu önemli ölçüde etkileyebilir.

Mayalı hamur hazırlamak için uzun bir tabak kullanmanız gerekir, çünkü ev hanımı hamurun iki kat daha uzun süre kabaracağından onur duymalıdır.

Hamur sıcak tutulmalıdır. Hamurun vaktinden düşebileceği için çok gürültülü olmadığından emin olmak da çok önemlidir. Mayalı hamurla kabardıktan sonra bile dikkatli çalışmalısınız.

Mayalı krep tarifi:

Hamuru yapın. Küçük bir kaşık dolusu kuru mayayı ılık sütle karıştırın. Kremsi bir hal alacak. Karışımı çeyrek saat bekletin.
Süte, önceden çırpılmış yumurtaya, tuza ve şekere (tatmak için) ekleyin.
Üç bardak buğday ununu yavaşça eleyin, karıştırarak süte ekleyin. Bileşim, topaklar olmadan tekdüze hale gelinceye kadar karıştırılmalıdır.
Bitmiş hamur bir peçete ile örtülmeli ve bir buçuk saat ılık bırakılmalıdır. Hamurun üzerinde kabarcıklar görünmelidir - bu, kızartmaya hazır olduğu anlamına gelir.

Hamur dikkatli bir şekilde toplanmalıdır. Kızartmadan önce tavayı sıvı yağ ile yağlayın ve iyice ısıtın. Krepler kısık ateşte kızarana kadar kızartılmalıdır. Bunları bir kapakla kapatabilirsiniz.

Maya ve su ile krep için diyet hamuru

Diyet kreplerin tadı süt veya kefirle hazırlananlardan neredeyse hiç farklı değildir. O kadar yağlı değiller, bu da kalori içeriğini azaltır. Bu tür krepler figürünüzü etkilemez.

Krepleri diyet yapmak için bir tatlandırıcı kullanabilirsiniz - krepler daha da iyi sindirilecektir.

Krep sadece tatlı olarak yapılabilir. Tuzlu krepler ekşi krema ile lezzetlidir. Ancak bal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt tatlılarla iyi gider.

Diyet krep tarifi:

Bir bardak ılık kaynamış su hazırlayın.
Suya bir yumurta, bir buçuk büyük yemek kaşığı toz şeker, yarım çay kaşığı tuz ve mayayı ekleyin. Karışımı on dakika bekletin.
Yavaş yavaş iki bardak un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Hamur topaklardan arınmış olmalıdır.
Bir kaşık ayçiçek yağını bir tavada ısıtın.
Krepleri her iki tarafta altın rengi kahverengi olana kadar birkaç dakika kızartın.

Bu krepler ertesi gün bile kabarıklığını kaybetmez. Kahvaltı, atıştırmalık veya tatlı olarak yenilebilirler. Rendelenmiş veya doğranmış elma ilavesiyle lezzetli krepler yapılır.

Krep için mayalı hamur tarifi (video)

Kahvaltıda krep harika bir fikir. Hamur mayayla hazırlanırsa krepleri hazırlamaya daha erken başlamanız gerekecektir. Mayayla hızlı bir hamur yapabilirsiniz; hamur bir saat yerine sadece 15 dakikada kabaracaktır. Bu hamur krepler için en lezzetli hamur olarak kabul edilir: kabarık, yumuşak ve havadardır. Hamur yapmak için maya kuru veya taze olarak kullanılabilir. Krep ekşi krema, reçel veya meyve reçeli ile servis edilir.