Artık karnabaharın tüm faydalı yönlerini aktararak Amerika'yı açacağımı düşünmüyorum. Ancak pek çok gurmenin çoğunun bu sebzeye ilgi duyduğunu söyleyemem. Evet evet diyet ürünleri arasında ilk sıralarda yer alması. Ve ne diyor? Seninle menülerimizin lideri olmalı!
Ayrıca karnabaharla hazırlanan yemeklerin büyük bir listesi var. Yani bunlar çorbalar, ana yemekler, salatalar ve atıştırmalıklar, güveçler ve hatta tatlılar! Herhangi bir şekilde iddiasız, sağlıklı ve lezzetli, bazen (nadiren de olsa) ısıl işleme tabi tutulamayacağı ortaya çıkıyor.
Kahramanımızın hazırlanma yöntemleri açısından daha az kısa bir geçmişi yoktur. Evet, haşlanır, buğulanır, haşlanır, kızartılır, pişirilir. Bu nedenle tencere, tava ve tencere, multicooker, çift kazan, mikrodalga fırın, gazlı ve elektrikli fırın ve diğer aletleri kullanabilirsiniz.
Hafta boyunca pişirebileceğiniz yemekler için bu tarifler seçkisini sunuyorum. Ve önereceğim ilk şey karnabaharlı omlet. Yumuşak, lezzetli, sağlıklı, hassas bir yumurta-süt-peynir dolgusunda... Tek kelimeyle, sebep için!
Karnabahar ve sebzelerden hafif ve yumuşak omlet - fotoğraflı adım adım tarif
Bu yemeği gerçekten seviyorum. Sonuçta, o kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanır ki, sık sık masaya konabilir. Dahası, ailen de buna bayılacak. Ekleyebileceğim şey, malzemelerin en sevdiğiniz ürünlere göre manipüle edilebilmesidir. Ana şey, sebze ve dolgu oranını bulmaktır. O zaman hayal ettiğin şeye kavuşacaksın!
İçindekiler
- karnabahar - 150 gr
- Bulgar biberi - 70 gr
- havuç - 50 gr
- dereotu - 1 dal
- Maydanoz - 1 dal
- Yumurta - 2 adet
- Süt - 100 ml
- Peynir - 70 gr
- Baharatlar - tatmak
- tuz - tatmak
- Galeta unu
- Bitkisel yağ - kızartmak için
- Tereyağı - kızartmak için
Karnabahar ile omlet nasıl pişirilir - fotoğraflı adım adım tarif
Tüm malzemeleri hemen düzenleyin, durulayın, tek kelimeyle, işlem sırasında dikkati dağıtmayacak şekilde hazırlayın. Sonuçta, her şeyi sırayla ve derhal yapmak gerekli olacaktır. O halde karnabaharla başlayalım. Hadi yıkayalım. Şemsiyelere bölüyoruz. Doğru, daha ileri gittim ve daha küçük parçalara ayrıldım. Omlet daha sonra daha yumuşak hale gelecektir.
1. Adım Karnabahar
Hemen bir tencereye biraz su dökün, ateşe verin. Ve havuçları doğrayın. Bu formatı beğendim.
Adım 2. Havuçları kesin
Sadece birkaç dakika lahana ve havucu haşlamak için biraz tuzlu suyun kaynamasını bekliyoruz. Ve kesme işlemine geçelim. Her renkten dolmalık biberim vardı. Bu çok güzel! Herhangi bir biçimde özelleştirin.
Adım 3. Biber dilimleri
Lahana ve havuç, yaklaşık iki dakika kaynatılırsa, oluklu bir kaşıkla güvenle çıkarılabilir. Şimdi en hassas dolguyu hazırlamamız gerekiyor. Bunu yapmak için iki yumurtayı bir kaseye süreceğiz. Ve onları iyice dövdük ve süt döktük.
Adım 4. Yumurta-süt karışımı
Peynir ... Anladım daha fazla rendelenebilir. Bütün bu malzemeleri o kadar iyi bir araya getiriyor ki! Natrem herhangi bir biçimde. Ve karıştırma kabına alın.
Adım 5. Rendelenmiş peynir ekleyin
Üç malzemeyi de çok iyi karıştırın! Daha da lezzetli ve aromatik hale getirmek için bu karışımı çok sevdiğiniz bir şeyle baharatlayın. Tuz ve en sevdiğim İtalyan otlarından oluşan bir karışımım vardı.
Adım 7. Yeşilleri doğrayın
Tüm malzemeleri karıştıralım. Tavaya sıvı yağ ekleyerek ısınmasını sağlayın. İçine sebzeleri koyun.
Adım 8. Bir tavada sebzeler
Ve işte önemli nokta geliyor. Sonuçta, sadece sıvı bir kütlemiz yok - içinde çok şey var! Doğru hesaplamak için, yani tüm sebze hacmini kaplayacak şekilde dolguyu büyük bir kaşıkla yerleştirin. Mümkün olduğunca eşit dağıtmaya çalışıyoruz!
Adım 9. Dolguyu sebzelerin üzerine eşit olarak dağıtın
Dolguyu genişlettikten sonra, gelecekteki omletimizi bir kez daha tatlandırabilirsiniz. O zaman bunun doğru adım olduğuna ikna olacaksınız. Neredeyse yemeği tuzlamadık!
Adım 10. Tekrar baharat serpin
Bu kadar. Plakayı ayarlamak için kalır. Sonuçta, güçlü bir ateş omlete zarar verir ve zayıf bir ateş onu yok eder. Üzerini bir kapakla kapatalım ve... Zaman ayırmıyoruz ama bir saniye bile bırakmıyoruz!
Adım 11 Kapalı Omlet
Küçük bir ateşte her şey hazırlanırken neden zamanı not etmek gerekmez, neden geri çekilmek gerekmez? Ama omlet tam anlamıyla gözlerinizin önünde ve neredeyse birkaç dakika içinde hazırlanacağı için! Nasıl kalktığını gördün mü? Sıcakken kesin!
Adım 12 Omlet hazır. Afiyet olsun!
Muhteşem karnabahar ve patates çorbası
Narin, kokulu ve lezzetli, herkes bu çorbayı sevecek! Özellikle çocuklar ve sürekli kilo verenler için faydalıdır...
İçindekiler:
- Et suyu - 1-1.5 l
- Patates - 3-4 adet.
- Pırasa - 60 gr
- karnabahar - 400 gr
- Sarımsak - 1 diş
- Su - 0,6 l
- Tereyağı - kızartmak için
- Sert peynir - 60 gr
- Yeşiller - 2 dal
Doyurucu karnabahar ve patates çorbası nasıl yapılır
Et suyunu önceden kaynatın, tercihen sebze. Ancak oruç tutmaz ve kilo vermezseniz et suyu yapın. Doğranmış patatesleri kaseye dökün. Kaynamaya bırakın ve yangın azaltılabilir. Pırasayı istediğiniz gibi kesin.
Karnabaharı çiçeklere ayırın. Tereyağını sıcak bir tavada eritin. Bir diş sarımsağı ezin ve oraya gönderin. Sonra pırasayı patates ve lahana ile koyun. 5 dakika sonra suya dökün. On dakika kaynatın. Ve sonra ısıyı azaltarak 20 dakika daha pişirin, tüm sebzeleri soğuduktan sonra silin ve homojen bir kütle elde edin (kıvamına dikkat edin - kalınsa suyu ekleyin). Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ve ince kıyılmış otları serpin.
Karnabahar jöleli - zamanla test edilmiş bir tarif
İnanmıyor musun? Bu tarifle bana güvenin! Malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz.
İçindekiler:
- tatlı biber - 1 adet.
- karnabahar - 80 gr
- Brokoli - 80 gr
- Mısır - 50 gr
- Yeşil fasulye - 50 gr
- Yeşil bezelye - 50 gr
- Et suyu - 400 ml
- Jöle için baharat - 20 g
- Ekşi krema - birkaç yemek kaşığı
- Baharatlar - tatmak
- tuz - tatmak
Karnabahardan jöle nasıl pişirilir
Sebzelerden jöle pişirmeyi öneriyorum (hem taze hem de dondurulmuş). Sebzelerin oranı, zevkinize bağlı olarak bir yönde değişebilir. Ama bu jöle ete ve balığa şekil verebilir!
Tüm sebzeleri yıkayın. Tatlı biber küçük küpler halinde kesilir. Karnabahar ve brokoliyi rahat şemsiyelere bölün. Hafif tuzlu suya gönderelim. 5 dakika sonra çıkarıp soğutabilirsiniz, ancak suyu bırakın!
İkinci tencerede mısır, yeşil fasulye ve bezelyeyi yaklaşık sekiz dakika pişirin. Çıkarın ve soğutun. Ayrı bir kapta, jelatinli jöleli et için 20 g baharatı 400 ml et suyunda eritin. Küçük bir ateşte kaynatın. Ateşten alın ve ekşi krema koyun, her şeyi iyice karıştırın ve tadına baharat ve tuz ekleyin. Haşlanmış malzemeleri kalıplara güzelce ayrıştırmak ve elde edilen kütle ile dökmek için kalır. Onları buzdolabında soğumaya bırakın!
Hamurda lezzetli çıtır karnabahar tarifi - pişirmenin sırlarını ortaya çıkarın
Herkes biliyor. Pek çok kişinin favorisi... Bir de yapımı kolay bir yemek. Ve böyle bir meze diyeti çeşitlendirecek ve doğru zamanda vitamin sağlayacaktır!
İçindekiler:
- karnabahar - 500 gr
- Yumurta - 4 adet
- Su - 100 ml
- Bitkisel yağ - 1 çay kaşığı
- Un - 200 gr
- Süt - 100 ml
- Baharatlar - tatmak
Hamurda lezzetli karnabahar pişirme
Lahanayı hazırlayalım. Yani, iyice durulayacağız ve istediğiniz gibi şemsiyelerle ayıracağız (eğer büyükse - bu bir seçenektir, küçükse - ikincisi). Bir hamur yapalım. Bu tarife göre, kalın olacak, ancak aynı zamanda yumuşak, hafif ve bu nedenle çok fazla yağ çekmeyecek. Proteinleri yumurta sarısından ayırın - buzdolabında saklanmalı ve yumurta sarısı su, bitkisel yağ ve baharatlarla birleştirilmelidir. Uygun bir şekilde çırpın ve un porsiyonlarına koyun. Kütle havadar olacak. Yarım saat buzdolabında bekletelim. Lahana şemsiyelerini (2 dakika) süt ve baharatlarla karıştırılmış bir litre suda kaynatın.
Lahanayı kaynar sudan çıkarın ve pişirme işlemini durdurmak için hemen soğuk suya koyun. Yumurta aklarını çırpın ve hafifçe hamura yedirin. Lahanayı çıkaralım. Sakin ol. Hamura daldırın, sıcak bitkisel yağda kızartın. Onları bir kağıt havluya koymayı unutmayın - bu şekilde lahana daha fazla yağ bırakacaktır.
Orijinal karnabahar tatlısı - sevdiklerinizi nasıl şaşırtabilirsiniz
İnanması zor? Her şey beklenmedik bir şekilde lezzetli olacak... Servis ederken, narin dokulu bu şık çikolatalı mus'un neyden yapıldığını söylemeyin!
İçindekiler:
- karnabahar - 1 kg
- jelatin - 25 gr
- Kakao (toz) - tatmak
- Tadımlık bal
- Tarçın - bir bıçağın ucunda
- vanilya - tatmak
- çikolata - isteğe bağlı
- Hindistan cevizi gevreği - isteğe bağlı
Karnabahardan kolay pişirme tatlısı - kişisel olarak doğrulandı
Karnabaharı hazırladıktan sonra sökün, kaynatın ve doğrayın. Jelatini talimatlara göre (25 g) seyreltin ve jelatin, kakao ve kokulu bal ile birlikte lahanaya ekleyin. İyi yendik. Kütleye biraz baharat koyalım (tarçın, vanilya vb.). Bu güzelliği kremalara dökelim. Ve işte bu, buzdolabında her şey oluşana kadar sabırlı olun (yaklaşık bir buçuk saat sonra). Üstüne çikolata rendelerseniz, hindistancevizi gevreği serpin, parlak meyveleri koyun, karnabahar köpüğünüzün sizin olduğuna kimse inanmayacak!
