Ushqimi i shpejtë është ngulitur fort në jetën e njeriut modern. Diversiteti i tij është thjesht i mahnitshëm. Të gjitha pjatat e reja të shpejta për çdo "shije dhe ngjyrë" janë shpikur rregullisht. Ushqimi më popullor këtu është sigurisht një hamburger. Njohësit e pulave mund të zgjedhin Chickenburger. Dashamirët e peshkut gjithashtu nuk u privuan nga vëmendja, u krijua një fishburger për ta.
Ky është një burger, i cili përfshin domosdoshmërisht një tortë peshku dhe një salcë të veçantë. Përbërës të tjerë mund të shtohen sipas dëshirës. Ashtu si çdo ushqim tjetër i shpejtë, përmbajtja kalorike e një fishburgeri është mjaft e madhe, por është më e ulët se ajo e të njëjtit hamburger për shkak të peshkut.
Fëmijëve u pëlqen veçanërisht të hanë ushqim të shpejtë, por shumë prindër vënë në dyshim cilësinë e produkteve të tilla. Për të mos u shqetësuar për fëmijën tuaj të dashur, dhe gjithashtu për të kënaqur veten jo vetëm me një burger të shijshëm, por edhe të shëndetshëm, gatuani një hamburger peshku në shtëpi. Konsideroni hap pas hapi dhe me një foto opsionet e gatimit për këtë pjatë.
Fishburger si në McDuck
Shumë prej jush duhet të kenë qenë të paktën një herë në McDonald's dhe të kenë provuar ushqimin atje. Fishburger është një nga pjatat më të njohura të këtij institucioni. Ai gjithashtu ka një emër tjetër - Filet-o-fish. Nga kjo recetë do të mësoni se si të gatuani një pjatë të tillë vetë, sa më afër versioni origjinal. Skema e përgatitjes së tij është shumë e thjeshtë.
Ju duhet:
- Fileto e peshkut të bardhë (është më mirë të marrësh merluc) - 6 copë;
- Një vezë;
- 6 katrorë djathë;
- 6 simite burger;
- Miell - 3 lugë të mëdha;
- 2 kastraveca turshi;
- Therrime buke;
- majonezë - 5 lugë të mëdha;
- kripë - një e katërta e një luge të vogël;
- Mustardë - një lugë çaji;
- Zarzavatet e koprës - një lugë e madhe.
Tani vetë receta e Fishburgerit, si në McDonald's:
- Së pari, le të bëjmë një tartar. Nëse dëshironi, mund ta bëni veçmas një salcë të tillë sipas të gjitha kanuneve, por në këtë udhëzim do ta përgatisim në një version të përshpejtuar duke përdorur majonezë të blerë në dyqan. Pritini imët koprën dhe grijini kastravecat, më pas i përzieni me maynesic dhe mustardë. Mbi këtë katran është gati;
- Le të kalojmë te peshku. Pritini fileton në biftekë katrorë dhe i kriposni nga të dyja anët;
- Rrokullisni secilën pjesë të peshkut fillimisht në miell, më pas në përzierjen e vezëve të rrahura, më pas rrokullisni në thërrime buke;
- Skuqini boshllëqet në një tigan me vaj të bollshëm mbi një flakë mesatare për 2 minuta nga secila anë;
- Kur e ktheni kotletën në anën tjetër, vendosni menjëherë një fetë djathë në mënyrë që të shkrihet. Nëse prerjet papritmas fillojnë të digjen, atëherë është më mirë t'i sillni në gatishmëri në furrë për pesë minuta në 180 gradë;
- Simitet i ngrohim pak në mikrovalë dhe i presim përgjysmë për së gjati;
- Procesi i montimit të filetos së peshkut është si më poshtë: lyeni gjysmën e simite me një lugë çaji salcë, vendosni peshkun sipër me djathin poshtë, lyeni me të njëjtën sasi tartari dhe mbulojeni me gjysmën e dytë.
Fishburger i thjeshtë i bërë në shtëpi me peshk të pjekur në skarë
Kjo recetë e bërë vetë për fishburger është e përkryer për adhuruesit e peshkut. Kjo Ushqim i Shpejtë Mund ta merrni me vete në punë ose ta hani në rrugë. Gjithashtu, kjo pjatë shkon mirë me verën e bardhë dhe birrën.
Do t'ju duhet:
- Dy simite;
- Fileto peshku të bardhë - 200 g;
- Dy domate dhe gjethe marule;
- 2 feta djathë të përpunuar;
- Erëza peshku - 2 lugë të vogla;
- Salcë hudhër - një lugë e gjysmë të madhe;
- Lëng limoni - për shije;
Gatimi hap pas hapi:
- Pritini fileton në copa të mëdha sipas madhësisë së simiteve dhe dërgojeni të marinohet në erëza dhe lëng limoni për disa orë;
- Transferoni copat në skarë dhe piqini për 15 minuta nga secila anë. Ju gjithashtu mund të piqni peshkun në furrë ose të skuqni në një tigan pa shtuar vaj;
- Ndani rolet në dy gjysma të barabarta. Nëse dëshironi, mund t'i bëni ato krokante duke i skuqur në një tigan ose direkt mbi një zjarr të hapur;
- Përhapeni bujarisht salcë hudhër një gjysmë të secilës prej roleve dhe vendosni një copë peshk mbi to;
- Sipër vendosni një pjatë djathë, lyejeni me salcë në mënyrë që Fishburger të mos jetë i thatë;
- Më pas, vendosni marulen dhe domatet, të prera në rrathë;
- E mbulojmë gjithë këtë shkëlqim me gjysmën e dytë të simite dhe shijojmë shijen e mahnitshme të burgerit.
Fishburger me kek peshku
Përbërësit:
- 3 patate të mesme;
- 2 rrotulla;
- Fileto salmon (pa lëkurë) - 300 g;
- Qepë e vogël;
- 4 kastraveca turshi;
- I trashë kos natyral- 3 lugë të mëdha;
- Miell - një lugë e madhe;
- Një degëz tarragon;
- Gjethet e marules;
- Vaj ulliri për tiganisje.
Përgatitja hap pas hapi:
- Patatet e ziera i pastrojme ne uniformat e tyre dhe i qesim me pirun;
- Në një blender grijmë peshkun së bashku me qepën, përzierjen e përftuar e bashkojmë me patatet, e përziejmë dhe e shtojmë;
- Nga peshku i grirë skalisim 4 koteleta në formë të sheshtë, i lyejmë në miell, i ftojmë pak dhe i skuqim në tigan në vaj për 3 minuta nga secila anë;
- Përziejmë gjethet e grimcuara të tarragonit me kos, kastravecat i presim në rrathë;
- Ndani rolet në dy pjesë të barabarta. Shtroni në njërën gjysmë, fillimisht gjethet e marules, më pas kekun e peshkut, më pas kastravecat. Lyejeni me një lugë gjelle salcë me bazë kosi dhe mbulojeni me gjysmën tjetër të simite.
Video: Receta Fishburger (File-o-fish)
Pse eshte ajo? Është e vështirë t'i përgjigjesh me saktësi kësaj pyetjeje, por ka shumë të ngjarë për shkak të specifikës dhe përbërjes së saj. Këtu nuk po flasim për madhësi, pasi një cheeseburger me madhësi të ngjashme është një nga produktet më të blera.
Histori
Origjina Filet-o-Fishështë ndoshta më interesante dhe e paharrueshme. Ajo u shpik nga franshiza e Cincinnati, Ohio, Lou Groen në 1962.
Gron zotëronte restorante të vendosura në zonën katolike dhe, në përputhje me rrethanat, vizitorët kryesorë të tij ishin katolikë. Sipas traditës, ata nuk hanin produkte mishi të premteve dhe kjo kishte një ndikim të drejtpërdrejtë në biznes në këtë ditë në dukje fitimprurëse të javës.
Sanduiçi është bërë i popullarizuar në mesin e njerëzve që nuk hanë mish ose kanë ndonjë kufizim dietik ose fetar. Kështu, për shembull, në Islam, peshku i përdorur në Filet-o-Fish konsiderohet një produkt i pranueshëm, siç e quajnë hallall. Në disa vende, produkti u bë i njohur gjatë Kreshmës.
Filet-o-Fish ishte sanduiçi i parë pa mish që McDonald's arriti të prezantojë në menunë e tij. Fakt interesant nga ajo kohë: Gron dhe Krok hynë në një lloj marrëveshjeje - ata filluan të shesin 2 sanduiçe pa mish të Premteve. E para me të cilën doli Kroc ishte Hula Burger (ananas i pjekur në skarë me djathë në një simite të ftohtë). Dhe produkti i dytë ishte një sanduiç peshku nga Gron. Vetëm një produkt duhej të fitonte dhe të mbetej në meny. Filet-o-Fish fitoi. Kjo ishte në vitin 1963 dhe 2 vjet më vonë në 1965 ky produkt u prezantua në nivel kombëtar.
Kompleksi
Fele o' Fish ka shumë pak përbërës në përbërjen e tij: një simite të rregullt, salcë tartar, fileto peshku të pjekur dhe gjysmë djathë Cheddar.
Bulka
Baza e sanduiçit është e ashtuquajtura simite e rregullt. Përdoret gjithashtu në përgatitjen e hamburgerit, cheeseburgerit dhe djathit të dyfishtë. Në rastin e Filet-o-Fish, simite nuk nxehet në një thotë dolli, por zihet në një avullore ose avullore speciale, siç quhet në kuzhinën e McDonald's.
Në restorante, rrotullat e tilla dorëzohen në kuti plastike, të ngjashme me rrotullat e tjera:, ose.
Dy shtresa nga 30 copë secila. Prodhuesi i paketon ato në 4 kulla me nga 20 copë secila dhe në paleta të veçanta dërgohen në magazinat qendrore dhe prej andej në restorante. Meqenëse kjo është simite më e përdorur, simitet e rregullta transportohen kryesisht si të paketuara nga prodhuesi. Nëse është e nevojshme, sigurisht, paleta me rrotulla ndahet në disa pjesë.
Salcë tartar
Salca e marrë nga kuzhinë franceze perfekte për peshk. Salca përgatitet në bazë të të verdhës së verdhë, vaj perimesh dhe uthull, me shtimin e erëzave dhe turshive të copëtuara. Më shumë detaje në foton më poshtë.
Shumica e salcave vijnë në tuba të veçantë dhe janë shumë të përshtatshëm për t'u përdorur në një armë shpërndarëse. Salca tartar në McDonald's nuk është përjashtim. Kutia përmban 22 tuba të tillë prej 700 mililitrash. Për një sanduiç Filet-o-Fish, dozohen 20 mililitra salcë.
Fileto peshku
McDonald's përdor peshk nga familja e merlucit, për shembull, saithe argjendi ose pollack, bardhë e bardhë jugore, hoki. Mishi i këtyre peshqve është dietik, me pak yndyrë.
Furnizohet në restorante në blloqe me 4 kuti, çdo kuti përmban 42 fileta, në bllokun 168.
Filetat e peshkut të pjekura paketohen në tre rreshta në një kuti.
Djath Ceder
Ne jemi ndalur tashmë në të në përshkrimin e produkteve të tjera të McDonald's. tipar kryesor, për sa i përket Filet-o-Fish, kjo është se përdoret vetëm gjysmë fete djathi. Arsyeja nuk është ekonomia. Fakti është se filetoja e peshkut është në formë drejtkëndëshe dhe kur përdorni një copë djathi të tërë, do të shkrihet vetëm në qendër, pra në vendin ku bie në kontakt me fileton.
kalorive
Sipas faqes zyrtare ruse, fileto kalori-o-peshkështë 320 kcal. Në Australi, përmbajtja kalorike e produktit është 303 kcal, dhe në SHBA në të njëjtën kohë është shumë më tepër - sa 390 kcal. Këto luhatje të lehta janë, natyrisht, për shkak të furnitorëve të ndryshëm nëpër botë dhe karakteristikave të tjera të ndryshme, si përmbajtja e yndyrës së peshkut etj.
Këtu është një foto me informacion rreth nga paketimi i produktit.
Pamja e jashtme
Një kuti me Filet-o-Fish të gatshëm ose siç quhet ndonjëherë Fish Mac duket mjaft bukur.
Produkti i përfunduar duket modest për shkak të numrit të vogël të përbërësve në recetë.
Në SHBA, Filet-o-Fish u hoq nga menyja për një kohë të shkurtër: nga 26 shtatori 1996 deri më 22 mars 1998. Në vend të kësaj, kompania prezantoi një version tjetër të tij - Fish Filet Deluxe.
Në nëntor 2007, McDonald's u detyrua të reduktojë përdorimin e grenadierit të Zelandës së Re në prodhimin e filetove për shkak të rënies së numrit të peshkut dhe kapjes së lejuar komerciale të vendosur nga Departamenti i Peshkimit të Zelandës së Re. Kompania u detyrua të kërkonte një furnizues diku tjetër.
McDonald's përpiqet të përdorë peshk vetëm nga zonat që janë të miratuara nga organizata jofitimprurëse MSC (Marine Stewardship Council) - Marine Stewardship Council. Kjo, nga rruga, tregohet edhe nga logoja e organizatës në paketimin e produktit.
Çdo vit bëhet gjithnjë e më e vështirë të gjesh peshq nga rajonet e certifikuara nga Këshilli i Kujdestarisë Detare.
Në fund, mund të shikoni një nga videot promovuese të kompanisë për furnizuesin e peshkut.
Pershendetje te gjitheve!
Djali im i madh e do shumë Filet-o-fish, dhe kjo dashuri është shumë, shumë e fortë. Një herë në muaj ai merr simite e tij. Pak kohë më parë, ai një herë më tha: "Mami, do të ishte vërtet bukur nëse simiteja ime e preferuar të mos kishte një kotëletë, por dy, mirë, si në tuajën" (që do të thotë Big Mac).
McDonald's dëgjoi ëndrrën e një fëmije dhe e përmbushi atë duke e shtuar menunë FILETE DYFISHTE PESHK.
Unë e gatuaja vetë këtë burger, por pasi produktet Iglo u zhdukën nga raftet, gjetja e një filetoje të shijshme peshku me bukë u bë problem. Prandaj, unë ende preferoj burgerin McDuck.
Kostoja e tij nuk është shumë më e shtrenjtë se e zakonshme Filet-o-fish, vetëm 150 RUBLA (25 rubla më e shtrenjtë).
Paketimi është identik me atë teke, përveç që ka një ngjitëse në dyshe
Brenda ne presim një burger shumë të harlisur, të butë me dy ëmbëlsira peshku, salcë e shijshme dhe djathë.
Dy copa fileto peshku (familja e merlucit), të servirura në një simite me gëzof të zier në avull me gjysmë fete djathi Cheddar. Sanduiç i mbushur me salcë tartar.
Ka legjenda për simite. E njëjta gjë, e avulluar, e butë, e ajrosur, e lehtë. Është aq pa peshë saqë pendimi nuk të mundon kur e hani atë në dietë :) Për disa arsye, simite pëlqen të ngjitet në kapakun e sipërm (dhe në dhëmbët e klientëve veçanërisht marramendës). Djali im është gjithmonë i lumtur nëse arrin ta heqë atë pa dëmtuar)
Salca e tartarit nuk është më e mira këtu, por nuk mund ta quash as të keqe. Jo mjaft majonezë, shija shkon mirë me peshkun. I thartë për mua, fëmija ndonjëherë kërkon të porosisë pa salcë (por në këtë mënyrë burgeri bëhet i thatë)
Dhe sigurisht vetë ëmbëlsirat e peshkut. Shumë e shijshme, krokante, e shijshme. Më vjen mirë që kjo është me të vërtetë një fileto e plotë, dhe jo peshk i grirë.
Lehtësia e prerjes, minimalizëm. Asnjë detaj i vetëm shtesë. Nuk ka dëshirë për të shtuar perime. Të gjithë përbërësit përputhen në mënyrë të përkryer.
Dhe më e rëndësishmja, Filet-o-fish është një nga burgerët më "korrektë" në McDonald's. Përmbajtja e kalorive nuk është mjaft e ulët, por për një rostiçeri gjatë drekës pa patate dhe Coca-Cola, është një opsion mjaft i denjë (kur doni ta trajtoni veten)
KBZHU 478/26/21/45
Filet-o-fish, siç shkrova më lart, gatuaja në shtëpi, fëmijët e hanin gjithmonë me kënaqësi këtë "home top"
Për 6 simite gatuaj brumin:
300 ml qumësht të ngrohtë, gjysmë kilogram miell, nja dy lugë sheqer, një lugë kripë, 60 gram gjalpë, Maja. Nga brumi qe ka dale formoj kuleqe te sheshta, e leme te ngrihet, mund ta sperkasim me susam sipas deshires. Piqni, lëreni të ftohet.
Epo, atëherë e pres dhe e mbush për shije: më parë ishte shkopinj peshku Iglo (dhe tani nëse has një tjetër fileto peshku i pjekur me bukë), salcë për fëmijë tartar (kosi, pak kos, kastravec turshi të grirë, hudhër), dhe sigurisht një fetë djathë (herë çedër, e ndonjëherë e marr për cheeseburger).
E shijshme dhe mjaft e lehtë!
Kalofshi nje dite te shijshme te gjitheve! Shihemi se shpejti!
