31 dhjetori është një ditë kur pinë edhe ata që zakonisht nuk pinë. Dhe ata që zakonisht pinë po mendojnë se si ta bëjnë atë në një mënyrë të pazakontë. Sidoqoftë, përmbajtja nga eksperimentet e panevojshme në këtë rast do të ndodhë zgjedhja më e mirë. Shkencëtarët dhe narkologët shpjegojnë pse.
Faqja e internetit Daily Mail publikoi një studim të ri nga Hal Sosabowski, një shkencëtar nga Universiteti i Brighton në Britani të Madhe, sipas të cilit përdorimi i pijeve të tilla ekzotike si sheri dhe vera portuale mund të çojë në hangover të rënda.
Sipas mendimit të tij, pijet me forcë mesatare - rreth 20% përmbajtje alkooli - përthithen lehtësisht nga trupi, prandaj mbartin rrezikun më të madh në formën e hangoverit. Alkooli i fortë përthithet më ngadalë, duke shtypur punën e stomakut, dhe pijet e lehta, nga ana tjetër, gjithashtu do t'ju pengojnë të deheni shpejt për shkak të shkallës relativisht të ulët.
Megjithatë, ky fakt nuk vlen për pijet e gazuara, veçanërisht verërat e gazuara: dioksidi i karbonit që përmbahet në to ndihmon që alkooli të përthithet në qarkullimin e gjakut. E njëjta gjë vlen edhe për birrën.
Vlen gjithashtu të merret parasysh se nëse pini alkool i fortë ujë apo të tjera pije te lehta, kjo do të çojë në përqendrimin e alkoolit shumë "lehtë të tretshëm" prej 20% dhe dehje të shpejtë.
Për të njëjtën arsye, nuk duhet të përzieni alkoolin e fortë me pijet me pak alkool.
Miti se nëse nuk ulni shkallën, mund të shmangni pasoja të rënda, është rrëzuar prej kohësh. Por ka edhe një tjetër këshilla të dobishme nga ekspertët: nuk duhet të përzieni pije nga lëndë të para të ndryshme në një mbrëmje - kjo thuhet në portalin Hangover.Rf, krijuar nga toksikologë, hepatologë dhe narkologë.
Kjo do të thotë që nëse pini pije nga alkooli i grurit - dhe kjo është vodka, uiski, schnapps, vodka dhe pije të tjera të forta, atëherë ato nuk kanë nevojë të shoqërohen me derivate nga alkooli i rrushit - kjo është verë, verë portuale, konjak, sheri. , grappa dhe kështu me radhë. Me rumin, xhinin, absintin dhe tekilën, duhet të jeni më të kujdesshëm dhe të shikoni përbërjet, pasi ato mund të prodhohen nga lëndë të para të ndryshme, e ndonjëherë edhe të përziera fillimisht.
Mendimet e ekspertëve ndryshojnë, por nëse mblidhni të gjitha këshillat e mësipërme, rezulton se koktejet do të jenë më të rrezikshmit, pasi alkooli nga lëndë të para të ndryshme, shurupet e sheqerit dhe sode shpesh përzihen në to, si rezultat i të cilave forca mesatare e pija mund të jetë e rrezikshme 20 gradë. Bazuar në këto kritere, ne kemi përpiluar një përzgjedhje të koktejeve më tinëzare që definitivisht nuk ia vlen të pihen. pragu i vitit te ri. Dhe kurrë fare.
Klasike vdekjeprurëse
Edhe nëse nuk pini kokteje, me siguri e dini për Dritat e Veriut, sepse ata që e kanë provuar zakonisht nuk e harrojnë këtë. Sipas recetës për të, ju duhet të përzieni vodka me verë të gazuar në një raport 1: 2, të shtoni akull, mjaltë, lëng limoni dhe një degë rozmarine për të zbutur shijen.
Kombinimi i alkoolit të drithit me alkoolin e rrushit, si dhe dioksidin e karbonit, do ta bëjë këtë.
Ekziston një variant tjetër po aq agresiv nga kjo kategori - "Striking Hammer", i cili është bërë nga vodka dhe verë e kuqe.
Çmenduri irlandeze
Koktejet irlandeze janë mjaft specifike. Merrni, për shembull, irlandez Car Bomb, një koktej i përbërë nga liker krem dhe uiski irlandez.
Emri i çuditshëm është një referencë për makinat bomba të mbushura me luftëtarë të IRA-s që fluturuan në ajër në Irlandën e Veriut në vitet '70.
Një shembull tjetër i një shpikjeje alkoolike vrasëse nga Irlanda është Johnny's Hopper. Gjithçka është e thjeshtë këtu: një filxhan uiski hidhet në 1/2 pintë musht. Ju mund të eksperimentoni me shumëllojshmëri përbërësish për shije, por efekti, nëse ka ndonjë gjë, do të jetë i njëjtë.
Detarët janë shaka të këqija
Sipas legjendës, kokteji i Captain's Sea u shpik nga një banakier i Seattle me emrin Harry Porter më shumë se gjysmë shekulli më parë: pjesa më e madhe e klientëve të tij ishin detarë që pëlqenin pijet mjaft të forta. Ky koktej përmban uiski, shampanjë të thatë, bitters dhe absinthe. Për efektin e saj, pija u quajt edhe "dinamit i distiluar".
Arti i barit është i famshëm për lejimin e njerëzve të zbulojnë talente të reja në vetvete dhe të krijojnë pije të mrekullueshme me duart e tyre që do të dekorojnë dhe pasurojnë çdo festë apo ndonjë ngjarje tjetër argëtuese, duke përmirësuar humorin e audiencës vetëm me pamjen e saj mahnitëse.
- Nëse vendosni të përmirësoni aftësitë tuaja në krijimin e përzierjeve të shijshme, ju këshilloj të studioni listën e -koktejeve me lëng portokalli-.
- Unë gjithashtu sugjeroj që të njiheni me mundësitë që do t'i ofrojnë shijuesit - kokteje me pije alkoolike -.
- Nëse jeni fillestar dhe nuk dini se ku të filloni trajnimin tuaj në biznesin e bareve, provoni me elementet më elementare në gatim dhe shumë kokteje të shijshme me cola, të cilat nuk kërkojnë komponentë të shtrenjtë nga ju.
- Nëse ka një dëshirë për të ndriçuar mëngjesin e një personi të dashur për ju, atëherë studioni përzierjet kurioze që me siguri do të bëjnë një përshtypje të favorshme dhe do t'ju mbushin me energji jetike për tërë ditën.
Në varësi të imagjinatës dhe dëshirës suaj, ju lehtë mund të ndryshoni natyrën dhe shijen e përzierjes Depth Charge. Sidoqoftë, mbani në mend se çfarëdo kombinimi që përdorni, përzierja e lëngjeve me fuqi të ndryshme pothuajse gjithmonë prodhon një efekt real të bombës me sahat tek konsumatori. Shkruani në komente se cili version i këtij kokteji ju pëlqeu më shumë dhe na tregoni pse. Do të jem gjithashtu shumë mirënjohës për idetë e reja dhe kombinimet e suksesshme në prodhimin e Depth Charge. Faleminderit për kohën tuaj dhe fat të mirë me eksperimentet tuaja!
Receta e koktejit Depth Charge përmban përbërësit e mëposhtëm
- Birrë e ftohtë (150 ml)
- Vodka (50 ml)
- portokalli (1 copë)
- Sheqer (2 lugë çaji)
Historia e recetës së koktejit të ngarkimit të thellësisë:
Receta për koktejin Depth Charge njihet gjithashtu si bojlermarker. Ai ishte themeluesi i kulturës amerikane të bareve. Me të drejtë mund të quhet gjyshi i koktejeve, pasi është bërë që në vitet 1930. Ju mund ta keni parë këtë koktej në disa nga filmat e njohur të Hollivudit si Bad Bears, The Nutty Professor dhe Brawl. Receta për koktejin Depth Charge është shumë e lehtë për t'u bërë, gjë që është shumë e përshtatshme për banakierin. Tarifa e thellësisë është e dukshme për të qenë një koktej birre i pirë me një gotë uiski ose tekila. Mund të pini tekila me një gllënjkë të madhe dhe më pas të pini birrë ose ta bëni në një mënyrë tjetër, ta derdhni në një gotë dhe ta mbytni në një gotë birrë, padyshim opsioni i dytë është më artistik. Epo, në përfundim të tregimit, dua të them se kokteji është përgatitur gjithmonë nga pijet e forta më të shtrenjta, tekila ose vodka.
- "Irish Car Bomb" (Irish Car Bomb) - koktej alkoolik, i përbërë nga irlandez i fortë, liker krem dhe uiski irlandez. Emri i referohet përbërësve irlandez (përdoret zakonisht birra Guinness, uiski Jameson dhe likeri Baileys), si dhe një numër të madh makinash të mbushura me eksploziv që u hodhën në erë në veri. Irlanda.
Konceptet e ndërlidhura
Manhattan (eng. Manhattan) - një koktej popullor i bazuar në uiski dhe vermut, i cili u shfaq në fund të shekullit të 19-të në SHBA, më pas u përhap në Evropë, kryesisht në Angli. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables), klasifikuar si aperitiv (Before Dinner Cocktail).
"Modë e vjetër"(Eng. Moda e vjetër - e modës së vjetër, në të njëjtën mënyrë) - një aperitiv koktej i Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve. Përzihet në një gotë me bazë uiski bourbon, skocez ose thekër. Si garniturë, zbukurohet me një fetë portokalli dhe një qershi koktej. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
Sazerac (eng. Sazerac) është një koktej alkoolik klasik me bazë konjak ose uiski, i cili përzihet duke përdorur metodën e ndërtimit, domethënë përbërësit përzihen drejtpërdrejt në gotë pa përdorur shaker. Kokteji Sazerac është me origjinë nga New Orleans (Luiziana, SHBA) dhe është emëruar sipas markës së konjakut tashmë të zhdukur Sazerac de Forge et Fils, e cila ishte përbërësi kryesor fillestar. Klasifikohet si ëmbëlsirë (digestif). Një nga koktejet zyrtare...
"B-52" (anglisht B-52) - një koktej me shtresa dhe djegie (kafe kafeje) me tre likerë (liker kafeje, liker krem dhe liker i fortë portokalli - trefishtë sec). Klasifikohet si digestiv (ëmbëlsirë). Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria e pijeve të epokës së re.
Koktej (koktej anglisht) - një pije e përftuar nga përzierja e disa përbërësve. Koktejet janë alkoolike (që përmbajnë pije alkoolike si një ose më shumë përbërës) dhe joalkoolikë.
Julep mente është një koktej alkoolik i bazuar në bourbon (ose pije të tjera të forta), ujë, akull të grimcuar dhe nenexhik të freskët. Si një koktej me bazë bourbon, ai është i lidhur me kuzhinën jugore dhe jugore të SHBA-së në përgjithësi dhe Derby Kentucky në veçanti. Klasifikuar si një pije e gjatë. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Flip (anglisht flip, gjithashtu egg flip - "rrokullisje veze") është një familje koktejesh me origjinë britanike. Historikisht, ato bëheshin nga birra me shtimin e një veze të rrahur dhe një lloj pije të fortë alkoolike - zakonisht rum - dhe shërbeheshin të nxehtë. Në shekullin e 21-të, receta ka pësuar ndryshime të rëndësishme: rrokullisjet moderne nuk përmbajnë birrë, mund të përgatiten me një shumëllojshmëri pijesh alkoolike dhe shërbehen të ftohta.
"Moskë mushkë" (Eng. Moscow Mule, gjithashtu kokëfortë) - një koktej me bazë vodka, limonadë me xhenxhefil dhe gëlqere, të servirur në një gotë bakri. Filloi të fitonte popullaritet pas fillimit të bumit të konsumit të vodkës ruse në Shtetet e Bashkuara në vitet 1950. Emri lidhet me lidhjen e vodkës dhe kulturës ruse midis amerikanëve. Klasifikuar si një pije e gjatë. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
« Aviation" (Anglisht Aviation) - një koktej alkoolik i bazuar në xhin, liker qershie maraschino, liker violet Crème de Violette dhe lëng limoni. Kokteji është quajtur kështu, ka shumë të ngjarë për shkak të ngjyrës së tij gri të argjendtë, e cila të kujton qiellin dhe aviacionin me zhvillim të shpejtë në kohën e shpikjes së koktejit (fillimi i shekullit të 20-të). Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Të paharrueshme...
"Planter's Punch" (Eng. Planter's Punch) - një koktej alkoolik i përzier nga rumi i errët, lëngjet e frutave, grenadina, shurup sheqeri dhe angostura. Ajo klasifikohet si një pije e gjatë. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
Martini (anglisht Martini ose anglisht Dry Martini) është një koktej aperitiv, i bazuar tradicionalisht në xhin dhe vermut. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
"Daiquiri ́" (Spanjisht: Daiquirí) është një koktej alkoolik me origjinë kubane, përbërësit kryesorë të të cilit janë rumi i lehtë, lëngu i limonit dhe sheqeri. I klasifikuar si aperitiv. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables). Një koktej i ngjashëm brazilian quhet kaipirinha.
Sidecar (eng. Sidecar - karrige anësore për një motoçikletë) është një koktej klasik i bërë tradicionalisht nga konjaku, likeri i portokallit (Cointreau, Grand Marnier ose trefishtë sec) dhe lëngu i limonit. Për sa i përket përbërësve, pija është më e afërt me Brandy Daisy të vjetër, e cila ndryshon në servirje dhe në përmasat në të cilat përzihen përbërësit. Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Bartenderëve (IBA...
Mojito (Spanjisht: Mojito) është një koktej i bazuar në rumin e lehtë dhe gjethet e nenexhikut. Me origjinë nga ishulli i Kubës, u bë i njohur në SHBA në vitet 1980. Kokteji është përfshirë në listën e "klasikëve modernë" të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA) dhe klasifikohet si një pije e gjatë.
Radler (gjermanisht: Radler) është një koktej me birrë dhe limonadë me pak alkool (fortësi 1.8% vol.), në një raport 50/50 ose 60/40.
Mai Tai (Eng. Mai Tai) është një koktej alkoolik i bazuar në rumin. Është klasifikuar si një pije e gjatë dhe është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Long Island Iced Tea është një koktej popullor i bazuar në vodka, xhin, tekila dhe rum. Për më tepër, përbërja e koktejit zakonisht përfshin tre sekonda (ose Cointreau), cola (ose çaj të ftohtë) etj. Long Island është një nga më të shumtët kokteje të forta(përmban afërsisht 28% alkool në vëllim). Klasifikuar si një pije e gjatë. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Negroni (eng. Negroni) - një koktej aperitiv i bazuar në xhin dhe vermut. Shpikja i atribuohet gjeneralit francez Pascal-Olivier Count de Negroni, një korsikan nga lindja. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
Rusisht i Zi (Anglisht Rusisht i Zi) - një koktej i bazuar në vodka dhe liker kafeje (për shembull, Kahlúa). Klasifikohet si digestiv (ëmbëlsirë). Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Hemingway Special (Eng. Hemingway Special, Spanish Hemingway Especial) - një koktej alkoolik i bazuar në rumin e lehtë, liker Maraschino, lëng grejpfrut dhe lëng gëlqereje. Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics). Formalisht, është një variant i koktejit Daiquiri, megjithatë, për shkak të tij shijshme, i ndarë në një alkoolike të veçantë ...
Margarita (Spanjisht Margarita - "margarita") - një koktej alkoolik i bazuar në tekila. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics). I klasifikuar si një koktej gjithë ditën. Një nga koktejet më të konsumuara në botë, më i famshmi dhe më i popullarizuari nga koktejet me bazë tekila, dhe ndoshta një nga koktejet më të hershëm të tillë.
Caesar, ose Bloody Caesar, është një koktej alkoolik kanadez, që zakonisht përmban vodka dhe një përzierje cezari. Dallimi kryesor nga Bloody Mary është prania e lëngut të molusqeve. Kokteji mund të krahasohet edhe me një mikelada, e cila ka të njëjtët përbërës, megjithatë në vend të vodkës përdoret birra.
Ritz Sidecar është kokteji më i shtrenjtë në botë, sipas Librit të Rekordeve Guinness.
Kir (fr. kir) është një koktej aperitiv i shpikur në Burgundi (Francë) në gjysmën e parë të shekullit të 20-të. Është një përzierje e verës së bardhë të thatë dhe likerit të rrushit të zi Creme de Cassis (anglisht Crème de cassis). Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Një koktej alkoolik është një koktej që përmban një ose më shumë lloje të pijeve alkoolike. Si rregull, koktejet alkoolike bëhen në një bar nga një banakier profesionist.
Uiski irlandez - (irl. Fuisce, Uisce beatha) uiski i prodhuar në Irlandë. Uiski irlandez është një nga pijet alkoolike më të vjetra në Evropë. Përmendja e parë e tij daton në mesin e shekullit XII. Shumica e uiskive irlandez janë të distiluar trefish, ndryshe nga Skocia ku kjo metodë përdoret rrallë. Torfe përdoret rrallë në tharjen e maltit të përdorur për të bërë uiski irlandez, kështu që shija e tymosur që është karakteristikë e shumë varieteteve skoceze në uiski irlandez ...
Bacardi (Spanjisht Bacardi) është një koktej aperitiv alkoolik me origjinë kubane, përbërësit kryesorë të të cilit janë rumi i lehtë (zakonisht Bacardi), grenadina dhe lëngu i limonit. Zakonisht shërbehet para darkës. Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
Singapore Sling (Eng. Singapore Sling) - një koktej alkoolik i bazuar në xhin, liker qershie, liker portokalli (Triple Sec), liker benediktine, si dhe grenadinë, ananas dhe lëng limoni me shtimin e Angostura Bitters. Vendlindja e koktejit është Long Bar në Hotel Raffles në Singapor. Kokteji konsiderohet si pija më origjinale vendase, një relike historike dhe një thesar kombëtar. Historia e krijimit është e tejmbushur me legjenda dhe hamendje, por dihet vetëm me siguri se data e krijimit ...
Spritz ose veneciane Spritz (italisht Spritz, italisht Spritz veneziano) është një koktej me pak alkool që është një përzierje e (a) verës së bardhë të thatë ose të gazuar (tradicionalisht prosecco), (b) tinkturave Aperol dhe/ose Campari dhe (c) sode. ujë. Shumë popullor si aperitiv në zonën e Venecias. Klasifikohet si një koktej i gazuar. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria e pijeve të epokës së re.
Kalimocho (Bask. Kalimotxo) është një koktej alkoolik i përbërë nga pjesë të barabarta të verës së kuqe dhe limonadës me shije kola. Edhe pse u shfaq relativisht kohët e fundit, ajo tashmë është bërë një pjesë e rëndësishme e kulturës baske. Emra të tjerë: Pimenta (port. rimenta), Rioja libre (spanjisht Rioja libre, nga Rioja dhe Kuba libre), Cali (Bask. Kali), Mocho (Bask. motxo), Motorina (rum. motorină, karburant dizel) etj. .
Harvey Wallbanger (eng. Harvey Wallbanger - Harvey Wallbanger) - një koktej alkoolik i bazuar në vodka, liker Galliano dhe lëng portokalli. I përket kategorisë koktej për gjithë ditën. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Xhin është një pije e fortë alkoolike me një forcë prej të paktën 37.5%. Bëhet nga distilimi i alkoolit të drithit me shtimin e erëzave bimore, zakonisht kokrra të dëllinjës, koriandër, rrënja e angjelikës (angjelicë), rrënjë dhie (rrënjë vjollce), bajame dhe të tjera që i japin xhinit. shije karakteristike. Shija e xhinit të zakonshëm është shumë e thatë dhe për këtë arsye xhini nuk konsumohet gjithmonë në formën e tij të pastër. Duhet të dallohet nga xhin sloe, një pije e ëmbël e bërë tradicionalisht nga manaferrat sloe, e mbushur me...
Kokteje të thartë (nga anglishtja sour - sour) - një familje koktejesh, e njohur tashmë në mesin e shekullit të 19-të si një lloj "grushti për një" - një koktej Fix dhe i përbërë nga një bazë alkooli, sheqer, ujë, limon lëng dhe akull. Nga fundi i shekullit të 19-të, kosi ishte bërë një familje koktejesh me një recetë shumë të larmishme. Lidhen me tretjet.
Rum (anglisht rum, spanjisht ron, frëngjisht rhum) - i fortë pije alkoolike, i bërë nga fermentimi dhe distilimi i nënprodukteve të prodhimit të kallam sheqerit, të tilla si melasa dhe shurupi i kallamit. Lëngu i pastër i përftuar pas distilimit zakonisht vjetërohet në lisi ose fuçi të tjera. Përkundër faktit se prodhimi i rumit është në Australi, Indi, Reunion dhe shumë vende të tjera në botë, shumica e rumit në botë prodhohet në Karaibe dhe përgjatë lumit Demerara në jug ...
Vesper (eng. Vesper) - një koktej James Bond i përbërë nga xhin, vodka dhe verë e lehtë aperitiv francez Kina Lille. Të gjithë përbërësit përzihen në një shaker me akull, pas së cilës kokteji filtrohet nga akulli dhe tuli i agrumeve me një sitë dhe kullohet në një gotë koktej. Lëkura e limonit shërben si garniturë. I klasifikuar si aperitiv. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria e pijeve të epokës së re.
Brandy (anglisht brandy, nga holandisht brandewijn - verë "e djegur" ose "distiluar") është një pije e fortë alkoolike, një term i përgjithshëm për produktet e distilimit të verës së rrushit, frutave ose kokrrave të frutave (zakonisht me një forcë 40-60% vol. ). Përveç nëse thuhet ndryshe, rakia bëhet nga vera e rrushit.
"Irish cream" (anglisht irlandez krem, "ajër krem") - një liker kremoz i bazuar në uiski irlandez, krem dhe përbërës të tjerë, si kafeja. Mund të shërbehet më vete ose të përdoret në pije të përziera si pjesë e një kokteji. “Irish cream” është shumë popullor në Britaninë e Madhe, Kanada dhe Shtetet e Bashkuara.
Punch (nga gjermanishtja Punsch, anglisht punch) është emri kolektiv për koktejet, kryesisht ato alkoolike, që zakonisht përmbajnë fruta ose lëng frutash. Tradicionalisht shërbehet në festa në tasa të mëdhenj të gjerë me copa frutash që notojnë në to. Pija u soll nga India në Angli në fillim të shekullit të 17-të dhe u përhap në Evropë. Ekziston gjithashtu një pije alkoolike e ngjashme me likerin suedez dhe finlandez me një emër të ngjashëm - punch (suedisht punsch; finlandeze punssi).
"Darkness and Storm" (Eng. Dark "N" Stormy) - një koktej i bazuar në rum të errët, birrë xhenxhefil. Klasifikuar si një pije e gjatë. Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria e pijeve të epokës së re.
"Clover Club" (Eng. Clover Club) - një koktej alkoolik i bazuar në xhin, lëng limoni, shurup mjedre dhe e bardha e vezës. E bardha e vezës shtohet për të formuar një shkumë karakteristike. Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
"Grasshopper" (anglisht Grasshopper) - një koktej alkoolik i përzier nga kremi, nenexhiku dhe likeri i çokollatës në sasi të barabarta. Ka një aromë të ëmbël nenexhik dhe shërbehet si tretës. Kokteji mori emrin e tij për shkak të ngjyrës së tij jeshile, e cila i jepet nga një prej përbërësve - likeri mente (crème de menthe). Sipas një versioni, kokteji u bë për herë të parë në lagjen franceze të New Orleans, Luiziana, dhe në vitet '50 dhe '60 të shekullit të kaluar fitoi popullaritet në të gjitha zonat jugore.
Cuba libre (Spanjisht Cuba libre, "Cuba e lirë") - një koktej i bazuar në rumin dhe Coca-Cola, konsiderohet si një nga koktejet më të njohura në botë. Kokteji është përfshirë në listën e "klasikëve modernë" të Shoqatës Ndërkombëtare të Bartending (IBA) dhe klasifikohet si një pije e gjatë.
Gjëndrat e majmunit (Eng. Monkey Gland; përkthim fjalë për fjalë - "Hekuri i majmunit") është një koktej alkoolik i përzier nga xhin, lëng portokalli, absinte dhe grenadine. Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Përfshihet në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve, kategoria "Unforgettable" (eng. Unforgettables).
Angel Face është një koktej alkoolik i bazuar në xhin, raki kajsi dhe calvados. Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Përfshirë në numrin e koktejeve zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Unforgettable" (Eng. Unforgettables).
Cosmopolitan (eng. Cosmopolitan cocktail) - një koktej alkoolik i bazuar në vodka, pije trefishe sec, limoni dhe lëng boronicë. Klasifikohet si koktej për gjithë ditën (eng. All day cocktail). Është një nga koktejet zyrtare të Shoqatës Ndërkombëtare të Barmanëve (IBA), kategoria "Modern Classics" (Eng. Contemporary Classics).
Koktej Bomba e makinës irlandeze mbahet mend për aromën e saj çokollatë-qumësht me nuanca ëmbëlsie. Pija do të tërheqë adhuruesit e birrës së fortë. Kalaja - rreth 8% vol.
Referenca e historisë."Irlandeze makinë bombë" i referohet një grupi që u shfaq në vitet 1930 në Shtetet e Bashkuara. Ideja është e thjeshtë - hidhni një pirg pijesh të forta në një gotë birrë dhe pijeni me një gllënjkë. Autori i recetës dhe origjina e versionit irlandez nuk dihen.
Sipas një versioni, emri u dha për shkak të dehjes së shpejtë të shkaktuar nga koktejet e këtij grupi.
Kujdes! Kokteji irlandez i autobombës nuk rekomandohet në baret në Irlandë dhe Britani, pasi besohet se ka lidhje me Ushtrinë Republikane Irlandeze (IRA), një organizatë terroriste që synon të arrijë pavarësinë e Irlandës së Veriut nga Britania e Madhe.
Përbërja dhe përmasat:
- birrë e fortë (Guinness) - 300 ml;
- krem liker (Baileys) - 20 ml;
- Uiski irlandez (Jameson) - 20 ml.
Secila prej markave të alkoolit të treguara në përbërës ka analoge. Për shembull, në vend të Guinness, ju mund të merrni Murphy's, Baileys mund të zëvendësohet me Carolans dhe Jameson me Bushmills. Ideja kryesore është që të gjitha pijet janë irlandeze.
Recetë kokteji për një makinë bombë irlandeze
1. Derdhni birrën në një gotë, prisni derisa shkuma të vendoset të paktën gjysma.
2. Hidhni në një gotë (shtënë) Baileys, pastaj uiski. Ju nuk mund të grumbulloni pije në shtresa.
3. Në qendër të gotës së birrës, me kujdes, në mënyrë që të mos çahet nga fundi, uleni gotën me pije alkoolike dhe uiski.
4. Pini shpejt me një gllënjkë, sepse pas 20-30 sekondash likeri i kremit do të thahet dhe kokteji do të turbullohet me thekon.
/irelandru.com/wp-content/uploads/2015/02/Irish-Car-Bomb-drink-300x160.jpg" target="_blank">http://irelandru.com/wp-content/uploads/2015/02 /Irish-Car-Bomb-drink-300x160.jpg 300w" style="padding: 0px; margin: 0px; outline: none; list-style: none; border: 0px none; max-width: 100%; height: auto ;" width="620" />
faza e fundit e përgatitjes.
Kokteji me emrin me gjemba “Irish car bomb” ka rrënjë amerikane. Sipas vetë amerikanëve, ishin ata që e shpikën atë. Në rusisht, ekziston edhe një emër tjetër për këtë pije - një bombë irlandeze e thellë.
Receta për pije alkoolike irlandeze e bombës së makinës
Birra Guinness derdhet në një gotë birre. Pastaj gjysma e uiskit irlandez Jameson derdhet në një gotë standarde, gjysma e dytë mbushet me liker krem Baileys. Pas kësaj, një gotë uiski dhe pije alkoolike ulet në një masë të trashë dhe, derisa pijet të përzihen, pihet e gjitha me vrull.
Nëse nuk keni uiski Jameson, mund të përdoret uiski Bushmill ose ndonjë markë tjetër. Duhet ta pini menjëherë dhe me një gllënjkë këtë koktej irlandez Car Bomb, sepse pas disa sekondash pas përzierjes së pijeve, pijet do të gërvishten dhe do të bëhet e pamundur të pini pijen.
Përbërësit:
- birrë Guinness;
- uiski irlandez Jameson;
- Liker krem Baileys.
Pika e kësaj pije alkoolike është se është mjaft e rrezikshme ta porosisni në një bar irlandez. Ky koktej këtu lidhet me bomba të vërteta të makinave gjatë konflikteve në Irlandën e Veriut. Kur porosisni një pije të tillë, mund të shpërfilleni apo edhe të dëboheni nga lokali.
Amerikanët e quajnë këtë koktej irlandez sepse përmban pije alkoolike irlandeze.
Dhe ja si e përgatisin vetë këtë pije. Le të shikojmë videon.
