Të gjithë emrat e birrave çeke. Birra më e mirë çeke në rubinet dhe në shishe. "Kadife" dhe "Kelt"

Birra çeke shitet kryesisht në tre klasa. Birra lager e klasës 10 është ajo që blihet më shpesh. Prandaj, bëni gjithmonë kujdes në pijetore: nëse institucioni është i nivelit të ulët, atëherë kjo birrë ofrohet si kryesore. Birrat e klasës 11 janë zakonisht birra të errëta. Ato gjithashtu ofrohen shpesh në pijetore. Të dyja klasat 10 dhe 11 shiten më shpesh me rubinet, rrallë shishet. Klasa 12 është birra standarde lager - ajo vjen në shishe, ndonëse pijet më të mira e ofrojnë atë edhe në rubinet.

Një kombinim shumë i njohur është një përzierje e birrave të klasës 10 dhe klasës 11 të quajtur birrë "rezane" (gjysmë e errët, gjysmë e zbehtë). Ndryshe nga birra Black and Tan, kjo përzierje nuk shkrihet, por përzihet.

Shumica e fabrikave të birrës prodhojnë të tre llojet e birrës, disa gjithashtu prodhojnë birra joalkoolike dhe me shumë alkool. Niveli i përgjithshëm i alkoolit varion nga 3 në 7%, por në shumicën e rasteve mbetet nën nivelin 5%.

Shtëpitë e birrës çeke

Megjithëse mund të gjeni shumë bare shumë të gjalla në qendrat e qyteteve, ato janë më shumë një kurth turistik ku përfundoni duke paguar rreth 2 dollarë për një birrë të madhe (birrë e madhe ½ litër, birrë e vogël 1/3 litër). Pak më larg qendrës, birra e madhe mund të blihet për 0,70-1,20 dollarë. Këtu vetë baret dhe vizitorët e tyre janë shumë më të gjallë se në qendër. Mund të luani letra ose shigjeta, të bisedoni me të rregullt ose të provoni një real Kuzhina çeke. Problemi i vetem eshte qe keto vende jane te lidhura fort me vendin, cdo bllok ka lokalin e vet, te njejtit njerez shkojne aty dhe per tu pranuar ne rrethin shoqeror duhet te vish disa here, por me mire. që dikush nga të rregulltit ju sjell vizitorë.

Birrat më të njohura çeke

Në vazhdim në tekst, pranë emrit të birrës, do të tregohen numrat e përmbajtjes së alkoolit në klasat 10, 11 dhe 12. Ky do të jetë gjithashtu një tregues se cilat varietete birrë çeke prodhohen. (Autori i ka renditur birrat sipas preferencave të tij, duke filluar nga më të mirat).

1. (4.0/4.5/5.2)

Nëse shkoni në një pijetore në Pragë, me shumë mundësi do t'ju ofrohet kjo birrë. Staropramen është një birrë e lehtë e prodhuar në Pragë që nga viti 1869. Meqenëse Staropramen është birra ime e preferuar, e kam të vështirë të jem objektiv. Ky është një lager shumë i hidhur që formon flluska të mëdha në mënyrë që të mos duket sikur po pini një shkumë të vetme. Ai është paraqitur në tre versione kryesore, dhe është gjithashtu i disponueshëm në vende të tjera si një version i klasës së 12-të. Birra lë një aromë të fortë, të hidhur, të ngjashme me birrën, por mund të mposhtet lehtësisht nëse hani diçka. Problemi i vetëm i kësaj birre është se shkuma e saj avullon shpejt dhe nëse e lini të qëndrojë për më shumë se gjysmë ore, ajo do të fillojë të humbasë shijen e saj.

2. (3.6/-/4.4)

Disa njerëz e konsiderojnë Plzensky Prazdroj (siç njihet në Republikën Çeke) si gjyshin e të gjithë birrës lager. Të tjerë mendojnë se kategoria Pilsner vjen nga kjo birrë. Sido që të jetë, kjo është një nga birrat më të mira që do të shijoni ndonjëherë. Edhe më i hidhur se Staropramen, është me ngjyrë më të çelur dhe më popullor në shumë vende (p.sh. SHBA). Ashtu si shumica e birrave çeke, ajo ka shkumë të madhe flluskë, e cila përmirëson shumë shijen e birrës, por shpejt avullon dhe e lë atë të pambrojtur. Kjo birrë prodhohet që nga viti 1842, por rrënjët e saj datojnë në vitin 1295, kur birra u krijua për herë të parë në qytetin e Pilsen.

3. (4.0/3.8/5.0)

Birra të tjera lager (të cilat mund të jenë fare mirë të vetmet birra çeke që mund të gjeni jashtë Republikës Çeke) janë prodhuar që nga viti 1871. Nëse dy birrat e mëparshme nuk ishin mjaft të hidhura për ju, kjo do të jetë. Megjithatë, pavarësisht shijes së hidhur, Kozel është birra më freskuese nga të gjitha. Përveç kësaj, është e vetmja birrë çeke që shitet në shishe 0,5 litra dhe është pothuajse gjithmonë në shitje kudo, ndoshta e toleron transportin shumë më mirë se birrat e tjera çeke.

4. (4.0/-/5.0)

Budvar konsiderohet Budweiser origjinal. Sipas një historie shumë të njohur, fabrika e birrës u shtetëzua dhe u mbyll pas ardhjes së komunistëve në pushtet në vitin 1948. Deri në hapjen e uzinës në vitin 1966, periudha e regjistrimit markë tregtare ka skaduar dhe një kompani amerikane e kapi atë. Deri më tani, raste të shumta të shkeljes së të drejtave të autorit ndodhin në të gjithë botën vazhdimisht dhe mediat çeke i mbulojnë me shumë kënaqësi sa herë që gjykata vendos në favor të Budvarit bazuar në shijet e tij (rasti i fundit i tillë ishte tre vjet më parë në Egjipt. ). Kjo birrë është një lager e vërtetë - e hidhur, por e pastër, pa amëz të shtuar apo artificial. Udhëton mirë, ofrohet në shumë vende, por shitet shumë shpejt. Prandaj, nëse hasni, merrni disa menjëherë.

5. (4.1/-/5.0)

Gambrinus është një nga birrat më të vjetra çeke. I krijuar fillimisht rreth fundit të shekullit të 13-të në Pilsen, "Gambrinus" është emëruar pas Carit Gjon I (1251 - 1294). Emri i birrës është një ndryshim i emrit të saj në Jan Primus. Është shumë më pak i hidhur se lagerët e tjerë çekë, dhe për këtë arsye më tërheqës për shumicën. Në fakt, ajo mund të jetë e vetmja birrë çeke që ruan cilësitë e saj edhe e blerë në një kanaçe. Ndoshta kjo është arsyeja pse është birra e zgjedhur e Çekisë Airlines. Birra mbetet lager, por, pavarësisht përmbajtjes së alkoolit, ka një shije shumë freskuese dhe të kujton më shumë një birrë të zbehtë. Vitet e fundit, ajo është bërë një birrë popullore e lirë në Republikën Çeke, kështu që me siguri do ta hasni përsëri.

6. (3.6/3.9/5.1)

Radegast është një birrë relativisht e re, e prodhuar që nga viti 1970. Në atë kohë, kjo birrë shihej si një fitore tjetër për shkencën komuniste. Që atëherë, birra është përmirësuar shumë, por ka mbetur një birrë buxhetore. E prodhuar kryesisht në pjesën lindore të Republikës Çeke, kjo birrë është një birrë paksa e hidhur që, në të opsion i lehtëçuditërisht freskuese. Megjithatë, shija duket pak artificiale, kështu që nëse keni një zgjedhje, shkoni për diçka tjetër.

Ka ende shumë birrë në Republikën Çeke cilësi të mirë. Me siguri keni takuar marka të tjera të njohura si p.sh. Sido që të jetë, përgatituni për një përzgjedhje të madhe lagerash të hidhura dhe shumë pak varietete të tjera. Kënaquni me kënaqësinë e shijimit të birrave më të mira çeke në botë.

Nëse gjeni një gabim, ju lutemi theksoni një pjesë të tekstit dhe klikoni Ctrl+Enter.

Birra çeke është e njohur në shumë vende. Por shumë fansa po pyesin se çfarë është birra çeke dhe si ta dallojnë birrën jo të vërtetë nga origjinalja. Sipas ligjit çek, birra është një pije që përmban vetëm hop, ujë dhe malt. Pa shtuar asnjë komponent. Për të marrë të drejtën legjitime ligjore për të vendosur mbishkrimin "Birrë çeke" në produktin e tyre, fabrika e birrës ose distileria duhet të kalojë një kontroll rigoroz standardi dhe cilësie. Ndalohet vendosja e këtij mbishkrimi në produktet e ndërmarrjeve që ndodhen jashtë vendit. Birra origjinale çeke ka një shije të pasur, pak të hidhur. Sot këtu funksionojnë rreth 250 fabrika birre. Sipas statistikave, një banor i Republikës Çeke pi mesatarisht më shumë se 130 litra në vit. Tani ka rreth 550 marka birre në vend.

Historia e prodhimit të birrës çeke

• Dokumentet dëshmojnë se në agimin e epokës sonë, birra e grurit ishte prodhuar tashmë në Republikën Çeke.
• Gjithashtu, burimet e shkruara pohojnë se në vitin 1088 një nga princat çekë u shiste HOPS murgjve çekë për të pirë birrë.
• Deri në shekullin e 13-të pothuajse çdo familje çeke prodhonte birrë, por më vonë u shfaq një ndalim dhe vetëm murgjit u lejuan të krijonin birrë.
• Punëtoritë e prodhimit të birrës u shfaqën në shekujt 14-15. Pikërisht në këtë kohë u ndërtuan fabrika që funksionojnë edhe sot e kësaj dite.
• Birra çeke fitoi famë botërore në 1842, kur një prodhues bavarez në Pilsen filloi të krijonte një lloj të ri birre, i cili u emërua pas qytetit - pilsner.
• Rënia e prodhimit të birrës u vu re gjatë armiqësive - në Luftën e Parë dhe të Dytë Botërore.
• Pasi Republika Çeke u bë një vend socialist dhe të gjitha fabrikat u shtetëzuan, praktikisht nuk u investuan para në zhvillimin e biznesit të birrës dhe asgjë e re nuk u shpik.
• Pas rënies së BRSS, Republika Çeke filloi të rivendoste përsëri prodhimin e birrës.
• Sot këtu funksionojnë rreth 250 fabrika birre.
• Sipas statistikave, një banor i Republikës Çeke pi mesatarisht më shumë se 130 litra birrë në vit.
• Në Republikën Çeke ekziston një i ashtuquajtur. "trekëndëshi i birrës" - në qoshet e të cilit ndodhen birraritë kryesore kryesore çeke. Në Budejovice (birraria Budevicky Budvar), Trebon ("Regent") dhe Protivin (Protivin Plane). Çdo bimë ka dhoma degustimi dhe turne me udhëzues.

Varietetet, llojet dhe markat e birrës çeke

Klasifikimi i birrës çeke

Dendësia:

• Nxjerrja 8°. Një birrë shumë e ujshme.
• Nxjerrja 10°. Birra e pjekur ka një forcë prej 3 - 4,3% alkool.
• Nxjerrja 12°. Në birrë të tillë 4,5 - 5% alkool
• Nxjerrja 18°. Birra është sa më e dendur dhe e trashë.

Varietetet ndryshojnë në ngjyrë:

• E errët (nganjëherë deri në plotësisht e zezë) - e prodhuar nga malt me ​​shkallë të ndryshme pjekjeje. Ngjyra varion nga e zeza në kafe të errët.
• Për prodhimin e tij përdoret malt gjysmë i errët - karamel ose i pjekur, duke e përzier me malt të lehtë. Ngjyra e kësaj birre është nga qelibar në kafe të hapur.
• Për prodhim përdoret malt i lehtë. Ngjyra e pijes mund të jetë nga qelibar i lehtë në kashtë.
• Feta - një përzierje e birrës së errët me dritën. Përzierja zakonisht bëhet kur shërbehet një pije, dhe në mënyrë që dallimi midis shtresës së errët dhe të hapur të jetë shumë qartë i dukshëm.

Sipas shkallës së fermentimit:

• I trashë, ale ose portier. Fermentimi (lart) ndodh në një temperaturë prej 15 deri në 25 gradë.
• Lager. Fermentimi (poshtë) kryhet në 4-9 gradë.
• Pils ose pilsner. Fermentimi (poshtë) kryhet duke përdorur teknologji të veçanta.

Grupet e birrës çeke:

• Grupet e tavolinave - të ziera nga elbi. Dendësia e tyre zakonisht nuk kalon 7%. Ka shije të lehtë dhe pak të holluar me ujë.
• Vizato atë. Dendësia e mushtit të këtij grupi është 7-10%.
• Lezak. Dendësia është rreth 11-12%.
• Portierët. Zakonisht një birrë e errët me një gravitet prej 18°.
• Me një përqindje të ulët të alkoolit (jo më shumë se 1.2%).
• Me shtimin e majave aktive pas maturimit. Kjo birrë është e pasur me vitamina B.
• Me shtimin e aromave. Birrës i shtohet një koncentrat frutash, mjalti, barishte të ndryshme etj.. Një birrë e tillë vjen me shije rrush pa fara, agrume, madje edhe kërp. Forca e saj është nga 1.5 në 15%.
• Speciale nga elbi.
• Nga përzierjet e maltit që zihen duke përzier kokrra të ndryshme.
• Jo-alkoolike. Alkooli në një birrë të tillë nuk është më shumë se 0.5%.

Markat e njohura të birrës çeke

Pilsner Urquel- birrë e lehtë, e cila është prodhuar që nga viti 1842 në Pilsen. Në Republikën Çeke, kjo markë quhet Pilsensky Prazdra. Ky është një lager i lehtë me fermentim të ulët. Në mënyrë tipike, kjo birrë ka një nuancë të lehtë të artë dhe ka erë malti dhe barishte. I njohur për shijen e tij pak të hidhur, e cila arrihet përmes përdorimit të Saatz - hops bohemian. Në prodhimin e tij, përdoret uji i butë dhe teknologjia e avullimit të trefishtë. Pilsner prodhon gjithashtu birrë të pafiltruar, birrë Master (e errët dhe gjysmë të errët), si dhe birrë gruri me ekstrakt portokalli.

Budweiser Budvar– prodhuar në České Budějovice, eksportuar në më shumë se 60 vende në mbarë botën. Prodhuar që nga viti 1895 dhe ka një shije të hidhur. Mos e ngatërroni me Budweiser-in amerikan. B Udevitsky Budvar prodhuar këtu nga hopsi i kokës dhe malti Moravian. Uji për prodhim merret nga horizontet arteziane. Pija ka një nuancë të artë dhe është e ulët në karbohidrate, dhe është gjithashtu një antioksidant.

Bricjapi Velkopopovitsky- Prodhuar që nga viti 1874. Dhia është simboli i fabrikës së birrës në Velké Popovice. Kompania ndodhet afër Pragës. Çdo vit këtu mbahet Festivali i Dhive. Kuptohet që mund të dehesh me birrë deri në “gjendjen e dhisë”. Të gjitha llojet prodhohen këtu - nga drita në errësirë. Birra e lehtë ka një shije hop, nuancë të artë dhe kokë të lëngshme. Të gjitha varietetet kanë një shije të dukshme të hidhur. Birra e zezë ka një aromë çokollate dhe një erë frutash.

Krusovice- prodhuar sipas recetës së vitit 1851 në fshat. Krusovice. Çelësi i cilësisë së kësaj pije është uji i butë nga puset në pyjet e Křivoklát. Shumëllojshmëria më e njohur e kësaj birre është Krusovice e zezë - një birrë e errët (lager) me aromë karamel dhe një hidhërim të lehtë. Ju gjithashtu duhet të bëni birrë speciale të lehta Musketir dhe Krusovitz nga gruri këtu.

Staropramen- një nga markat më të njohura të birrës. Kjo birrë është prodhuar në Pragë për më shumë se dyqind vjet. Markat më të famshme të kësaj birre janë Celt dhe Velvet. Kjo birrë derdhet në gota me vëllim 400 mm në mënyrë që shkuma e birrës të jetë fillimisht në fund, dhe lëngu të jetë në krye, por gradualisht të depërtojë poshtë. Kështu, duket se e gjithë xhami është një shkumë e vazhdueshme. Ky është i ashtuquajturi. "Efekti i Ortekut" Pasi flluskat qetësohen, bëhet e qartë se gota është plot. Velveteen zakonisht ka ngjyrë kafe të çelur, me shkumë të harlisur, të trashë dhe pak të hidhur. Kelt është një birrë pothuajse e zezë dhe ka një shije të hidhur, si kafe, me erën e elbit të pjekur.

Bernardi. Një birrë e papasterizuar që prodhohet që nga viti 1597 në qytetin Humpolec. Është gjysmë e errët me një amëz dhe të ëmbël të lehtë me erë hopi.

Starobrno- birrë, e cila prodhohet në Brno. Kjo markë është pothuajse 700 vjet e vjetër. Këtu prodhohen lloje të ndryshme të birrës çeke - nga drita e papasterizuar në errësirë, me një gravitet prej 18%.

Radegast- një nga markat më të reja të birrës, e cila prodhohet që nga viti 1970 në Frydek-Mistek. Prodhohen dy lloje birre me 4-5% alkool dhe densitet 10-12% - Radegast Original dhe Radegast Premium.

Çfarë birrë të sjellë nga Republika Çeke

Shumica e markave të birrës çeke shiten në Rusi. Por nëse ende keni dëshirë ta sillni si dhuratë, atëherë është më mirë ta transportoni në një enë qelqi. birra e konservuar ka një jetëgjatësi të kufizuar. Shumë popullor në mesin e turistëve

• Marka "Novomestsky pivovar", e cila shitet në fabrikë birre me të njëjtin emër.

• "Ferdinad". Varietetet më të njohura të kësaj marke janë Sedni Cooley 13° - birrë gjysmë e errët me një nuancë bimore.
• Kvasnicové pivo Bernard - birrë e gjallë. Mund të jetë e lehtë, gjysmë e errët ose e errët. Zakonisht ka një jetëgjatësi të kufizuar.

Kur zgjidhni birrën, duhet të merrni parasysh gjininë dhe gjendjen e shëndetit të njeriut:

• Birrat e zeza janë më të përshtatshme për gjininë femërore, sepse. nuk është shumë i thartë dhe me shije mjaft të butë.
• Birra e lehtë mund të sillet si dhuratë për burrat - kjo pije ka një shije më të pasur.

Nëse birra është menduar për një person jo shumë të shëndetshëm, atëherë duhet t'i kushtoni vëmendje:

• Pilsner Urquel, i cili ka aciditet të ulët. Kjo markë rekomandohet për njerëzit me sëmundje të veshkave dhe stomakut. Për nga efekti i tij në organizëm, i ngjan ujit mineral.
• Balthazar është një birrë e errët e prodhuar në Karlovy Vary. Nuk ka pothuajse asnjë karbohidrate në të dhe për këtë arsye diabetikët mund ta pinë atë.

Traditat e pirjes së birrës në Republikën Çeke

• Sipas vetë çekëve, shija e birrës ndihet pas gotës së tretë të dehur.
• Këshillohet pirja e birrës në tre gllënjka. Me gllënjkën e parë kullojnë gjysmën e gotës, me të dytën gjysmën e asaj që ka mbetur dhe me të tretën e pijnë deri në fund.
• Gotat për birrën duhet të jenë prej qelqi ose porcelani. Gota e birrës që sillet duhet të ketë notën ose markën e përmbajtjes.
• Derdhja e një pije nga një gotë në tjetrën konsiderohet e pahijshme. Shtimi i më shumë birrë në një gotë të papërfunduar nuk është gjithashtu e këndshme.

Sa mund të marrësh birrë përtej kufirit

• Ju mund të eksportoni nga Republika Çeke jo më shumë se 5 litra për të rritur. Tre litra mund të eksportohen pa pagesë, për çdo shtesë duhet të paguani 10 euro.
• Nëse largohen disa njerëz, atëherë është më mirë ta shpërndani birrën në qese të ndryshme. Kjo do të ngrejë më pak pyetje.
• Birra duhet të ketë shenja të fabrikës. Mund të sekuestrohet vetëm një kanaçe birrë, pa asnjë shenjë identifikimi.
• Shishet e qelqit mbështillen më së miri me letër ose veshje për të zvogëluar rrezikun e thyerjes së tyre gjatë rrugës.

Është e pamundur të quash një lloj birre çeke më të mirën dhe ta rekomandosh atë për të gjithë. çekeështë trashëgimi e kombit, tradita shekullore dhe produkt popullor. Në Rusi, kjo pije është shumë e dhënë pas. Birra çeke është pjesë e një kulture origjinale kombëtare. Birrari çek konsiderohet ndër çekët një nga profesionet më të respektuara dhe prestigjioze. Fabrikat çeke të birrës janë të njohura në të gjithë botën.

Historia e birrës së tyre daton mijëra vjet më parë, pija përmendet në kronikat e shekullit të 11-të. Shumë njerëz duan të dinë recetat e markave të famshme të pijeve.

Pilsner Urquell

Pilsner Urquell është më i famshmi në Republikën Çeke, i prodhuar nga prodhuesit më të mirë në fabrikën e birrës në Pilsen. Është i njohur në të gjitha kontinentet dhe në shumë vende. Pija u krijua për herë të parë nga Josef Groll, i cili erdhi në Pilsen nga Bavaria me ftesë të kolegëve në 1842.

Pilsner Urquel autentike nuk duhet ngatërruar me varietetet e tjera. Ky është një ferment i lehtë në fund. Një pije e ndritshme e artë, me një aromë klasike barishtesh dhe malti, e shprehur me nota mjalti dhe një amëz të hidhur. Lëndët e para janë të cilësisë shumë të lartë, ujë i pastër i butë, elbi më i mirë dhe malt bohemian janë përdorur në përgatitje. Pija prodhohet duke përdorur teknologjitë e tretjes së trefishtë.

Bricjapi Velkopopovitsky - markë e famshme në të gjithë botën, i dashur nga shumë njohës. Prodhohet në fabrikën e birrës Velkopopovitsky Kozel. Fabrika e birrës ndodhet në fshatin Velké Popovice, i cili është jo shumë larg nga Praga.

Ekzistojnë katër lloje në linjë:

• e errët,
• dritë,
• e mesme,
• e mesme e lehtë.

Bricjapi i errët është i errëti më i mirë, dallohet për aromën e frutave dhe shijen e çokollatës. E lehta ka shije të theksuar hopi, pije me shkumë të lëngët, me ngjyrë të artë. Të gjitha varietetet e Velkopopovitsky Kozl kanë një shije të hidhur.

Staropramen

Staropramen dhe Republika Çeke zënë me meritë vendin e tretë në popullaritet. Birra prodhohet në fabrikën e birrës Staropramensky në Pragë nga prodhuesit më të mirë të birrës. Prodhohen rreth dhjetë lloje birre, dhe secila prej tyre është interesante për njerëzit në mënyrën e vet. E errët me një aromë delikate të maltit të pjekur, e lehtë me një aromë të ëmbël malti. Shumëllojshmëri birrë joalkoolike konsiderohet më e mira në kategorinë e saj në Republikën Çeke.

Budweiser Budvar mos u ngatërroni me Budweiser Amerikan, këto janë marka të ndryshme. Që nga viti 1895, në qytetin České Budějovice, një pije me një shije të hidhur është prodhuar që nga viti 1895. Prej disa dekadash, ka pasur një mosmarrëveshje mbi të drejtën e përdorimit të fjalës Budweiser në titull. Marka çeke ka mbetur jashtë konkurrencës.

Budvari prodhohet nga hopsi dhe malti më i mirë. Uji artezian nga puset përdoret në prodhim. Pija ka një shije dhe erë specifike, ka një ngjyrë të artë dhe karakterizohet nga një përmbajtje e ulët karbohidratesh.

Birra e përgatitur:

• premium i errët,
• Lager i lehtë premium,
• rrethi i të moshuarve,
• special i fortë, i lehtë "Pardal".

Krusovice dhe Bernardi

Fabrika prodhon të errët, të lehta, të lehta të lehta, grurë Krušovice Pšeničné, Mušketýr të lehta, Malvaz gjysmë të errët.

• Bernard është gjithashtu një markë e vjetër birre. Birra e papasterizuar është prodhuar që nga viti 1597 në qytetin Humpolec. Bernard prodhohet në dy lloje: aromë e lehtë e ëmbël dhe hop, gjysmë e errët me një amëz të dukshme dhe shije të ekuilibruar.

Velvet dhe Kelt - nga Staropramen

Velvet dhe Klt prodhohen nga Pivovar Staropramen. Ai është i famshëm jo vetëm për shijen e tij, por edhe për veçoritë e shisheve. Pija derdhet në gota në 400 muaj me efektin e "ortekit". Së pari, shkuma nxiton poshtë. Lëngu derdhet nga lart dhe më pas shkon në fund. Gota duket se është plotësisht e mbushur me shkumë, por kur të gjitha flluskat vendosen, ajo është plotësisht e mbushur.

Velvet është një pije kafe e artë me shkumë të trashë dhe hidhësi. Kelt - i errët, madje i zi, me një nuancë kafeje dhe aromën e elbit të pjekur mirë.

Të gjitha markat e listuara më sipër prodhohen jo vetëm në Republikën Çeke, por edhe në vende të tjera. Emri "birrë çeke" mund të përdoret për një pije që prodhohet në Republikën Çeke.

Ka shumë pijetore birre në Republikën Çeke dhe tradita për t'i vizituar ato është përcjellë brez pas brezi. Çekët preferojnë një pije në një shishe. Për mysafirët e Republikës Çeke dhe për banorët e vendit, ata madje publikojnë udhëzues të veçantë për objektet e birrës.

Birrë për trajtime dhe trajtime spa

Në Republikën Çeke, jo vetëm pijet dhe restorantet janë të njohura. Shekulli 21 ka sjellë risitë e veta. Pija e birrës filloi të përdoret gjerësisht në kozmetologji. Një banjë birre funksionon në qytetin Chodova Plana. Njerëz nga e gjithë bota dynden për të provuar masazhet me hop dhe banjat e birrës. Besohet se këto procedura rinovojnë dhe lehtësojnë sëmundjet e lëkurës. Klientët përfundojnë seancat e bukurisë me një gotë të freskët birrë birrë.

Disa lloje birre përdoren posaçërisht për trajtimin e sëmundjeve të ndryshme. Pilsner Urquell me kalori të ulët. Rekomandohet për personat me patologji të veshkave dhe ulçerë peptike. Thonë se shumëllojshmëria vepron edhe në trup ujë mineral. Pija e birrës Balthasar, e cila prodhohet në Karlovy Vary, përmban pak karbohidrate dhe rekomandohet për diabetikët.

Nëse këto birra prodhojnë efekte të dobishme duhet ende të vërtetohet. Por të gjithë e dinë që gjëja kryesore është të besosh sinqerisht fuqi shëruese dhe do të ndihmojë.

Republika Çeke ka traditat e veta në përdorimin e pijeve. Besohet se shija e birrës zbulohet vetëm në gotën e tretë. Rekomandohet pirja e birrës në tre gllënjka, e para për të pirë gjysmë filxhani, e dyta dhe e treta gjysmën e mbetur. Syzet janë të përshtatshme vetëm për porcelan dhe xhami. Derdhja ose mbushja e një pije konsiderohet joetike. Jo shumë njerëz do të zbulojnë recetën e birrës çeke.

Kujdes, vetëm SOT!

Data e publikimit: 2013-01-04

birrë çeke konsiderohet si arritja më e madhe e kulturës botërore të birrës. Për çekët, birra është një çështje krenarie kombëtare dhe një nga mallrat kryesore të konsumit. Çdo vakt ose thjesht një pushim i shkurtër në punë shoqërohet me një filxhan të domosdoshëm pije dehëse. Birra në Republikën Çeke është me cilësi të lartë dhe me kosto relativisht të ulët.

Duhet të theksohet se birra çeke pihet lehtë dhe shpejt. Si rregull, është më pak e fortë se birra me të cilën jemi mësuar në hapësirën post-sovjetike. Është zakon që filxhani i parë të pihet pothuajse me një gllënjkë, për një ose dy minuta. Gjatë mbrëmjes, ju mund të "bindni" me qetësi 6-7 gota dhe të ndjeni asgjë tjetër veç ngritje shpirtërore.

Pak njerëz e dinë që shprehja "birrë çeke" në Republikën Çeke është gjithashtu shenja zyrtare e cilësisë së markës. E drejta për të vendosur një frazë të tillë në etiketë lëshohet vetëm pas një kontrolli të plotë nga Inspektorati Shtetëror i Bujqësisë dhe Ushqimit (Státní zemědělská a potravinářská inspekce). Që nga viti 2009, vetëm markat Plzeňský Prazdroj ( Pilsner Urquell), Radegast, Gambrinus dhe Velkopopovický Kozel (dhe vetëm ato produkte të prodhuara në Republikën Çeke).

Historia e birrës çeke

Historia e prodhimit të birrës në Republikën Çeke filloi në shekullin e 11-të, dhe në fillim pija prodhohej në çdo shtëpi të pasur. Nga shekulli XIV-XV, i pari i madh fabrikat e birrës. Popullarizimi i birrës në mesjetë u promovua nga murgjit që e mbanin trupin me birrë gjatë agjërimeve të gjata (në atë kohë, birra dallohej nga dendësia e saj e shtuar, gjë që e bënte të kënaqshme dhe shumë të shëndetshme).

Viti kyç për birrën çeke ishte viti i largët 1839. Banorët e qytetit të Pilsen (Bohemi, Republika Çeke) vendosën të ndërtojnë Měšťanský pivovar ("Birraria e qytetit"), dhe Josef Groll, një përfaqësues i teknologjisë bavareze të birrës, i konsideruar më moderni, u ftua në pozicionin e prodhuesit kryesor të birrës. Fakti është se deri në atë kohë, birra prodhohej me fermentim të lartë, gjë që e bëri pijen të errët dhe të turbullt. Bavarezët, nga ana tjetër, po eksperimentonin me fermentimin e fundit dhe ishin në prag të një "revolucioni" në prodhimin e birrës.

Në tetor 1842, Josef Groll bëri një zbulim të vërtetë në prodhimin e birrës - ai arriti të kombinojë me sukses teknologjinë e fermentimit të poshtëm me hop të zgjedhur nga afërsia e qytetit të Zatec, ujë jashtëzakonisht të butë dhe malt të zbehtë karakteristik për Plzen. Rezultati është një birrë e pastër, me ngjyrë të artë dhe e shkëlqyer shijshme. Birra e prodhuar duke përdorur teknologjinë e re u quajt "Pilsner" dhe u bë një lloj "trendsetter" fillimisht në Republikën Çeke, dhe më pas në Evropë dhe SHBA.

Popullariteti i birrës së re çoi në imitim masiv. Të gjithë ata që prodhonin birra lager i referoheshin vetëm si "Pilsner" dhe termi shpejt u bë sinonim i birrës së lehtë, të artë, të fermentuar në fund. Për të mbrojtur të drejtat e autorit, Birraria Plzeň filloi të prodhojë birrën e saj në 1898 nën emrin e markës " Plzeňsky Prazdroj" (për Republikën Çeke) dhe " Pilsner Urquell"(për Gjermaninë), që në përkthim do të thotë "Pilsen autentik" (ose "Pilsen nga burimi origjinal").

të dhëna: nëse doni të gjeni një hotel të lirë në Pragë, ju rekomandojmë të shikoni këtë seksion të ofertave speciale. Zakonisht zbritjet janë 25-35%, por ndonjëherë ato arrijnë në 40-50%.

Klasifikimi i birrës çeke

Klasifikimi i birrës çeke nuk ndryshon nga ai standard ndërkombëtar, dhe në artikullin tonë do të përqendrohemi vetëm në termat çekë në lidhje me densitetin dhe ngjyrën e birrës.

Dendësia e sheqerit të pafermentuar(d.m.th përmbajtja e lëndëve të ngurta) është një nga karakteristikat më të rëndësishme të birrës. Është ky tregues që tregohet në etiketa. Sa më i lartë të jetë, aq më shumë substanca ekstraktuese kthehen në alkool gjatë fermentimit. Gjithashtu, përmbajtja e lëndëve ushqyese në birrë (përmbajtja kalorike e birrës) varet gjithashtu nga dendësia e bimës së pafermentuar. Më parë, dendësia shënohej me një shenjë shkallë (për shembull, 12º), por tani është e zakonshme të përdoret një shenjë përqindje (për shembull, 12%).

Sipas densitetit, birra çeke ndahet në dy klasa kryesore:

• « e dhjeta" (ose dhjetë) do të thotë që birra përmban deri në 10% lyth, cikli i fermentimit është 25-35 ditë dhe përqindja përfundimtare e alkoolit është nga 3.5 në 4.5%;
• « xhuxhi" (ose dymbëdhjetë) do të thotë që birra përmban deri në 12% lyth, cikli i fermentimit është rreth 90 ditë dhe përqindja përfundimtare e alkoolit është deri në 5% ;. Një birrë e tillë ka një buqetë me shije më të pasur, një ngjyrë pak më të errët (po flasim për një dvanatka të lehtë) dhe konsiderohet më e rafinuar.

Dhjetë dhe dvanatka quhen gjithashtu " nxjerr jashtë" (výčepní) dhe " shezlong» (ležák) përkatësisht. Vychep në çekisht është një vend ku derdhet (përtypet) birra. Më parë, pas zierjes, e cila bëhej në verë, birra më e dobët (për vapën) tërhiqej në viçep, dhe pjesa tjetër lihej mënjanë për të shtrirë deri në kohë më të ftohta dhe fitonte forcë.

Në ditët e sotme, është shfaqur një opsion i ndërmjetëm - " shërbimi ushqimor”, e cila është një mënyrë për të kapërcyer rritjen e akcizës për varietetet me densitet 12% ose më shumë dhe, në të njëjtën kohë, për të kënaqur nevojat e adhuruesve të birrës më të fortë.

Përveç atyre të listuara, ekziston një ndarje shtesë e birrës sipas densitetit:

• stolni (tavolinë) - dendësia deri në 6%;
• íspeciálni (i veçantë) - një dendësi prej 13% ose më shumë;
• porteri (porters) - dendësia 18%.

Forca e birrës(domethënë fraksioni vëllimor alkool etilik) karakterizohet nga përqindja e alkoolit në produktin e përfunduar. Mos harroni se kur shijoni birrën (si dhe çdo tjetër pijet alkoolike) është e nevojshme të kaloni nga varietetet më të lehta në ato më të forta. Si rregull, forca e birrës varet nga dendësia e bimës së pafermentuar, megjithëse ka metoda të tjera për të rritur forcën e birrës.

ngjyra e birres. Birra, në varësi të shkallës së pjekjes së maltit, ndryshon në ngjyrë nga:

• svEtlé (e lehtë) - birrë e bërë kryesisht nga malti i zbehtë;
• polotmavé (gjysmë e errët) - birrë e prodhuar në bazë të karamelit të errët dhe maltit të lehtë;
• tmavé (e errët) - birrë e bërë kryesisht nga malt i errët.

Zezana(rzhezane) - birrë e përftuar nga përzierja e dritës dhe e errët (përzihet birra e gatshme, jo malt). Komponentët e përzier duhet të jenë të së njëjtës markë dhe të respektojnë një raport 1 me 1. Shumë çekë pinë birrë sipas skemës së mëposhtme: fillimisht ata provojnë birrë të errët dhe të lehtë veçmas (një filxhan secila), dhe më pas i përziejnë së bashku në një filxhan ". rzhezane”.

- turne në grup (deri në 10 persona) për njohjen e parë me qytetin dhe atraksionet kryesore - 3 orë, 20 euro

- një shëtitje nëpër qoshet pak të njohura por interesante të Pragës larg rrugëve turistike për të ndjerë frymën e vërtetë të qytetit - 4 orë, 30 euro

- turne me autobus për ata që duan të zhyten në atmosferën e mesjetës çeke - 8 orë, 30 euro

Nëse jo Screaming Eagle, atëherë çfarë? Verërat e disponueshme Napa Një tipar i prodhimit të verës amerikane është se sa më i lartë të jetë çmimi, aq më i ulët është popullariteti. Por verërat e kultit si Screaming Eagle janë dëgjuar në mbarë botën. Arritëm të gjenim disa verëra interesante me një çmim tërheqës, duke ju lejuar të përjetoni stilet e Kalifornisë.

Dërgesa e produkteve te personat juridikë kryhet në përputhje me legjislacionin në fuqi.Në përputhje me rekomandimet e FS RAR të datës 25.06.18, ju njoftojmë: produktet alkoolike mund të blihen direkt në. Boutique Winestyle LLC, TIN: 7713790026, licencë: 77RPA0010390 datë 5 nëntor 2014, Moskë, Leninsky Prospect, 52Shitje me pakicë Winestyle LLC, TIN: 7716816628, licencë: 77RPA0012148 datë 26 Prill 2016, Moskë, Leningradskoe sh., 72, kati 1, dhoma IVa, dhomë 1 deri në 5Winestyle LLC, TIN: 7715808800, licencë: 77RPA0010437 datë 14 nëntor 2014, Moskë, Rr. Skladochnaya, 1, ndërtesa 1Store Winestyle LLC, TIN: 9717017438, licencë: 77RPA0012229 datë 06.08.2016, Moskë, rr. Lyusinovskaya, 53, kati 1, dhoma VIRed Winestyle LLC, TIN: 9717049616, licencë: 77RPA0012971 datë 23.03.2017, Moskë, autostrada Entuziastov, 74/2, kati 1, dhoma V.LLC "Green Winestyle", TIN: 9718061246, licencë: 77RPA0013267 datë 04.08.2017, Moskë, rruga Staraya Basmannaya, 25, ndërtesa 1, kati i parë, dhoma 1, dhoma nga 1 deri në 9Rose Winestyle LLC, TIN: 9718046294, licencë: 77RPA0013315 datë 24.08.2017, Moskë, Prospekt Mira, 70, kati 1, dhoma nr IV, dhoma 1 deri në 4Nice Winestyle LLC, TIN: 7716856204, licencë: 77RPA0013269 datë 08/04/2017, Moskë, rruga Sadovaya-Sukharevskaya, 13/15, bodrum, dhoma VII, dhoma 1 deri në 3Soft Winestyle LLC, TIN: 7719485100, licencë: 77RPA0014417 datë 22.03.2019, Moskë, Bulevardi Izmailovsky, 1/28, kati 1, dhoma Unë, kom. 1, 2, 2A, 3-5Soft Winestyle LLC, TIN: 7719485100, licencë: 77RPA0014437 datë 4 Prill 2019, Moskë, Bulevardi Osenniy, 20, bldg. 1, kati i 1, dhoma 275, kom. 1-5