दही के साथ फलों का सलाद. दही के साथ फलों का सलाद - पाँच सर्वोत्तम व्यंजन। दही के साथ फलों का सलाद सही और स्वादिष्ट कैसे बनाएं आम और संतरे के साथ फलों का सलाद

आजकल, आप मिठाई के रूप में पारंपरिक पेस्ट्री से किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेंगे, लेकिन दही के साथ फलों का सलाद उत्सव के अंत का एक विकल्प होगा। वयस्क और बच्चे दोनों इस व्यंजन का आनंद लेंगे। इसके अलावा, एक हल्की मिठाई का लाभ केक या पेस्ट्री की तुलना में बहुत अधिक होगा।

आखिरकार, कम कैलोरी सामग्री के साथ, पकवान नमी, फाइबर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स से संतृप्त होता है, जो स्वस्थ और ऊर्जावान जीवन के लिए बहुत जरूरी हैं।

नीचे हम 10 सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाले सलादों पर नजर डालेंगे जो सबसे अधिक नखरेदार व्यंजनों को भी पसंद आएंगे।

मिठाई के लिए आपको 100 ग्राम ताजा खुबानी, स्ट्रॉबेरी और चेरी लेने की आवश्यकता होगी; बिना एडिटिव्स या गाढ़ी क्रीम के उतनी ही मात्रा में दही और थोड़ी सी पाउडर चीनी। सभी फलों को अच्छी तरह से धोकर सुखा लेना चाहिए। खुबानी को दो हिस्सों में बांट लें और गुठली हटा दें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें। स्ट्रॉबेरी को डंठलों से छीलकर 4-6 टुकड़ों में काट लीजिए. चेरी को आधा-आधा बांट लें और गुठली हटा दें।

फलों को एक गहरे कन्टेनर में रखें और मिला लें। ऊपर से दही डालें. यदि वांछित है, तो आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क सकते हैं। सलाद को छोटे कटोरे में रखने के बाद, आप इसे आम थाली में या भागों में परोस सकते हैं।

बच्चों की पार्टी के लिए मिठाई कैसे तैयार करें

कभी-कभी बच्चों को सेब या संतरे का एक टुकड़ा खिलाना लगभग असंभव होता है। हालाँकि सभी जानते हैं कि ये बहुत उपयोगी हैं। तो फिर हम किण्वित दूध उत्पादों के बारे में क्या कह सकते हैं? बच्चों के लिए फलों के सलाद की एक सरल और स्वस्थ रेसिपी माता-पिता की सहायता के लिए आएगी। इसके अलावा, ऐसी मिठाई छुट्टियों के लिए तैयार की जा सकती है।

4-5 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 3 बड़े सेब;
• 3 केले;
• 4 कीवी;
• 3 नाशपाती;
• किसी भी दही के 5-6 बड़े चम्मच;
• पिसी चीनी;
• पुदीने की कई टहनियाँ;
• हार्ड कुकी कटर.

सभी फलों को अच्छी तरह से धोना और छीलना चाहिए। फिर लगभग 0.5-0.7 सेमी चौड़े स्लाइस में काट लें। इसके बाद, धातु के सांचे का उपयोग करके आकृतियों को काट लें। केले को स्लाइस में काटा जा सकता है.

यदि कोई विशेष उपकरण नहीं हैं, तो आपको हीरे या त्रिकोण को हाथ से काटना होगा। आप छोटी गोल वस्तुओं, जैसे छोटी पलकें, का भी उपयोग कर सकते हैं। फिर पूरे सलाद को ऐसे छोटे-छोटे गोले में काट लेना चाहिए. मुख्य बात यह है कि प्लेट की सामग्री बच्चे द्वारा प्रतिदिन देखी जाने वाली सामग्री से भिन्न होती है।

इसके बाद, कटे हुए फलों को सावधानी से मिलाकर दही के साथ मिलाना होगा। परिणामी मिश्रण को कटोरे में रखें, पाउडर चीनी छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

दही के साथ साधारण फल का सलाद

एक साधारण डिश को राजा जैसा दिखाने के लिए उसे खूबसूरती से पेश करना ही काफी है। सलाद के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: ताजा मध्यम आकार का अनानास, संतरा, कीवी, स्ट्रॉबेरी, चॉकलेट चिप्स, दही।

अनानास को लंबाई में दो हिस्सों में काट लें। चाकू और चम्मच का उपयोग करके, त्वचा को नुकसान पहुंचाए बिना सारा गूदा हटा दें और क्यूब्स में काट लें। प्रत्येक स्ट्रॉबेरी को चार भागों में बाँट लें। संतरे और कीवी को छीलकर टुकड़ों में काट लें. उत्पादों को सावधानी से मिलाएं ताकि उनके आकार को नुकसान न पहुंचे।

अब आपको अनानास के आधे भाग में फलों का मिश्रण डालना है, ऊपर से दही डालना है और चॉकलेट चिप्स छिड़कना है। इसके साथ ही एक बहुत ही सरल लेकिन सुंदर मिठाई तैयार है!

"फलों का वर्गीकरण" जल्दी से पकाना

जब मेहमान दरवाजे पर हों और पहले से मिठाई तैयार करना संभव न हो, तो सरल सामग्री के साथ एक बहुत ही त्वरित नुस्खा काम करेगा। सलाद के लिए आपको डिब्बाबंद आड़ू और अनानास, किशमिश, सेब, केला और दही की आवश्यकता होगी। चाहें तो कीवी और संतरा भी डाल सकते हैं.

ताजे फलों को धोने और छीलने की जरूरत है, और सेब के कोर को हटा देना चाहिए। फिर छोटे-छोटे टुकड़ों या क्यूब्स में काट लें। आड़ू और अनानास अक्सर पहले से ही टुकड़ों में काटे जाते हैं, इसलिए उन्हें छोटे टुकड़ों में काट लें।

एक बड़े कटोरे में फलों को मिलाएं, किशमिश डालें और दही के ऊपर डालें। इसके बाद डिश को परोसा जा सकता है.

मलाईदार दही और स्ट्रॉबेरी के साथ फलों का सलाद

पकवान के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• 5 खुबानी;
• नारंगी;
• 100 ग्राम ब्लैकबेरी;
• 50 ग्राम पिसी चीनी;
• 100 मिलीलीटर मलाईदार दही;
• 1 चम्मच। दालचीनी।

फलों को धोकर तौलिये से सुखा लें। स्ट्रॉबेरी को डंठल से छीलकर आकार के अनुसार 4-6 टुकड़ों में काट लें। खुबानी की गुठली हटा कर 4 टुकड़ों में काट लीजिये. संतरे का छिलका छीलकर लगभग 1 बड़ा चम्मच बना लें। एल फिर इसे छीलकर क्यूब्स में काट लें। कटे हुए फल में ब्लैकबेरी डालें और मिलाएँ।

एक अलग कन्टेनर में दही, पिसी चीनी और दालचीनी मिलाकर हल्का सा फेंटें। परिणामी मिश्रण को सलाद के ऊपर डालें और ऊपर से संतरे का छिलका छिड़कें।

तुरंत विटामिन मिठाई

सर्दियों में, अपने आप को और अपने प्रियजनों को स्वस्थ उत्पादों से खुश करना हमेशा संभव नहीं होता है। इसलिए, स्वस्थ विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने का एक विश्वसनीय तरीका फलों का सलाद तैयार करना है। और सभी सामग्रियां स्टोर अलमारियों पर आसानी से मिल सकती हैं।

मिठाई की दो सर्विंग के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी: ख़ुरमा, बड़ा सेब, केला, क्रीम (आप कोई भी वसा सामग्री चुन सकते हैं) और अनार। ख़ुरमा पोटेशियम, फास्फोरस, विटामिन ए और ई से भरपूर होता है। यह फल हृदय और रक्त वाहिकाओं को विभिन्न बीमारियों से बचाता है और मस्तिष्क की गतिविधि में सुधार करता है। केले में बहुत सारा मैग्नीशियम और कैल्शियम होता है, साथ ही विटामिन बी भी होता है। इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो डोपामाइन यानी खुशी के हार्मोन के उत्पादन को बढ़ावा देते हैं। सेब और अनार शरीर को आयरन से संतृप्त करते हैं, जो हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है। प्राकृतिक दही में बिफीडोबैक्टीरिया होता है, जो आंतों की कार्यप्रणाली में सुधार करता है, साथ ही कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

खाना पकाने की विधि बहुत सरल है. सभी फलों को धोना सुनिश्चित करें, केले और अनार को छीलें, ख़ुरमा से बीज हटा दें, और सेब से कोर हटा दें। भोजन को छोटे क्यूब्स में काटें और अनार से बीज निकाल लें। सामग्री को एक साथ मिलाएं और ऊपर से दही डालें।

सेब, केले और अंजीर का फल सलाद

कई लोगों के लिए सलाद के एक बड़े हिस्से के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• अंजीर - 6-7 पीसी ।;
• पका हुआ केला - 2 पीसी ।;
• हरा सेब - 2 पीसी ।;
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• आधा नींबू का रस;
• 3-4 बड़े चम्मच. एल शहद;
• 150 मिली दही.

अगर अंजीर सूखे हैं तो उन्हें पहले 2 घंटे तक पानी में भिगोकर रखें और फिर काट लें. ताजे फल को एक साथ 4 भागों में काटा जाता है। सेब और केले छीलें और क्यूब्स में काट लें, नींबू छिड़कें। सामग्री को एक साथ मिलाएं, शहद, दही डालें और ऊपर से नारियल के टुकड़े छिड़कें।

अखरोट के साथ रेसिपी

4 सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• किशमिश - 50 ग्राम;
• सूखे खुबानी - 50 ग्राम;
• अखरोट - 6 पीसी ।;
• फल दही - 150-200 मिलीलीटर;
• केला, कीवी, सेब, संतरा, बेर, नाशपाती।

सूखे मेवों को उबलते पानी में 1-2 घंटे तक भाप में पकाएं, फिर सूखे खुबानी को 4 भागों में काट लें। मेवों को छीलकर बारीक काट लीजिए. फलों को धोइये, हड्डियाँ हटाइये और छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. सभी सामग्रियों को एक बड़े कंटेनर में मिलाएं और ऊपर से दही डालें।

आपकी मेज पर स्वर्गीय आनंद

दो सर्विंग्स के लिए सामग्री:

• बड़ा सेब;
• नारंगी (यदि वांछित हो, तो आप दो कीनू ले सकते हैं);
• गुलाबी अंगूर - 150 ग्राम;
• आइसक्रीम - 100 ग्राम;
• पुदीना।

संतरे को छीलें और आंतरिक झिल्ली हटा दें, छोटे क्यूब्स में काट लें। सेब से कोर निकालें और स्लाइस में काट लें, और फिर प्रत्येक टुकड़े को खंडों में विभाजित करें। अंगूरों को आधा काट लें और हड्डियाँ निकाल दें।

फलों को धीरे से मिलाएं और कटोरे में रखें। ऊपर मक्खन या फ्रूट आइसक्रीम का एक स्कूप रखें। - साइड को पुदीने की पत्तियों से सजाएं.

इतालवी में

इस सलाद के लिए आपको बिना किसी योजक या स्वाद के प्राकृतिक दही की आवश्यकता होगी। यदि आप इसे दूध और खट्टे आटे से स्वयं बना सकें तो बेहतर है। रेसिपी में आम, नाशपाती, मीठे अंगूर (अधिमानतः बीज रहित) और पनीर भी शामिल हैं।

यदि आवश्यक हो तो फलों को धोया जाता है, छील लिया जाता है और मध्यम क्यूब्स में काट लिया जाता है। अंगूरों को आधे में काटा जा सकता है, या आप उन्हें पूरे जामुन के रूप में छोड़ सकते हैं। आप अपने विवेक से पनीर का प्रकार चुन सकते हैं। यह अच्छा होगा यदि यह नीले फफूंद वाली उत्तम प्रजातियों में से एक हो, लेकिन कोई अन्य भी करेगा। तो, पनीर को भी छोटे क्यूब्स में काटा जाता है और फल में मिलाया जाता है। तैयार सलाद को दही के साथ सीज़न करें और धीरे से मिलाएँ।

मिठाई को सुंदर कटोरे में, पुदीने की पत्तियों से सजाकर या पाउडर चीनी छिड़क कर परोसें।

जैसा कि आप देख सकते हैं, फलों का सलाद बनाने के लिए आपको एक अच्छा रसोइया बनने की ज़रूरत नहीं है। यह विभिन्न फलों के अपने पसंदीदा संयोजन को खोजने के लिए पर्याप्त है और अक्सर अपने और अपने प्रियजनों को विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ खिलाता है।

फलों का सलाद एक हल्का व्यंजन है जो बच्चों और वयस्कों के "स्वाद के अनुसार" है। इसे शहद या दही, खट्टी क्रीम और यहां तक ​​कि जूस के साथ भी मिलाया जा सकता है। सर्वोत्तम सलाद की रेसिपी इस लेख में प्रस्तुत की गई हैं।

न केवल विभिन्न प्रकार के फलों से बना सलाद स्वादिष्ट मिठाई, लेकिन पूर्ण भोजन. इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि फलों के सलाद के लिए सामग्री का सबसे सरल सेट आवश्यक है।

पकवान का लाभ यह है कि आप सलाद के प्रत्येक घटक को स्वयं चुन सकते हैं। चुनाव व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर हो सकता हैया मौसमी फल.

सलाद को तैयार करने के लिए, आप किसी भी दही का उपयोग कर सकते हैं:

• चीनी के बिना प्राकृतिक दही
• भरने के साथ दही(वेनिला, चॉकलेट, कारमेल की फिलिंग या स्वाद के साथ)
• घर का दहीबैक्टीरिया पर (दूध से चीनी के बिना स्वतंत्र रूप से तैयार)
• मूसली के साथ दही(स्वादिष्ट, स्वस्थ और संतोषजनक)
• शहद के साथ दही(आपके पसंदीदा अनुपात में) - मीठी और स्वास्थ्यवर्धक ड्रेसिंग

यदि आपके पास दही नहीं है या आपको यह उत्पाद पसंद नहीं है, तो आप ऐसा कर सकते हैं इसे खट्टी क्रीम से बदलेंकोई वसा सामग्री या व्हीप्ड क्रीम। खट्टा क्रीम के साथ फलों के सलाद में भरपूर मलाईदार स्वाद और फल जैसा खट्टापन होता है।

दही के साथ फलों का सलाद बनाने की विधि:

आपको चाहिये होगा:

• सेब- 1 टुकड़ा (मीठा, लाल)
• कीवी– 2 टुकड़े (मुलायम – यह मिठास की निशानी है)
• केला– 1 टुकड़ा (मध्यम आकार)
• नारंगी– 1 टुकड़ा (छोटा आकार)
• दही– 4 बड़े चम्मच (कोई भी दही)
• पागल- परोसने के लिए (कोई भी)

तैयारी:

• प्रत्येक फल को छीलना चाहिए। अगर आप सेब खाना पसंद करते हैं तो आप सेब को छिलके सहित छोड़ सकते हैं। सेब से बीज निकाल देना चाहिए.
• केले को लंबाई में काटा जाता है और उसके बाद ही क्यूब्स में काटा जाता है। अन्य सभी फलों को भी इसी तरह क्यूब्स में काट लें। संतरे को काटने से पहले जितना संभव हो सके उतनी झिल्ली हटा दें।
• सभी फलों को एक सर्विंग बाउल में रखा जाता है और चम्मच का उपयोग करके मिलाया जाता है। आपको फलों को बहुत अधिक नहीं मिलाना चाहिए, क्योंकि वे अपना आकर्षक स्वरूप खो सकते हैं।
• यदि आपको मीठे फलों का सलाद पसंद है, तो फल के ऊपर एक या दो चम्मच पिसी हुई चीनी छिड़कें (रेत आपके दांतों पर "क्रंच" जाएगी)।
• फल के ऊपर दही डाला जाता है. इसे पूरी सतह पर वितरित करने का प्रयास करें। आपको सलाद को हिलाना नहीं चाहिए ताकि वह अपना सुंदर स्वरूप न खो दे। दही अपनी तरल संरचना के कारण प्रत्येक परत में अपने आप घुस जाएगा।
• अखरोट (या कोई अन्य) को चाकू से थोड़ा सा काट लें और सलाद के ऊपर छिड़क दें। पकवान परोसने के लिए तैयार है!

फलों का सलाद कैसे बनाएं?

आहार फल सलाद, नुस्खा

आहार संबंधी फलों का सलाद तैयार करने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी बिना मीठे, बिना कैलोरी वाले फल, और एक गैर-चिकना ड्रेसिंग भी। किसी भी स्थिति में, फलों का सलाद दिन के पहले भाग में ही खाना चाहिए, ताकि शाम तक डिश में मौजूद कैलोरी को खर्च करने का समय मिल सके।

आपको चाहिये होगा:

• सेब– 1 टुकड़ा (मीठा या खट्टा)
• कीवी– 1 टुकड़ा (मुलायम, मीठा)
• नारंगी- 1 टुकड़ा (बड़ा नहीं)
• चकोतरा– आधा साइट्रस
• अनार के बीजपकवान को सजाने के लिए
• प्राकृतिक कम वसा वाले दही के कुछ चम्मचईंधन भरने के लिए

केला- स्टार्च से भरपूर फल और स्टार्च वजन घटाने के लिए हानिकारक होता है। आप आहार फल सलाद में केला शामिल नहीं कर सकते। भी अंगूर वर्जित हैं– इसमें कैलोरी बहुत अधिक होती है. आहार सलाद के लिए फल चुनते समय, उन फलों को प्राथमिकता देने का प्रयास करें जो मीठे की तुलना में अधिक खट्टे हों।

तैयारी:

• सेब को छिलके और बीज से छील लें। गूदे को क्यूब्स में काटा जाता है और पकवान परोसने के लिए एक छोटे सलाद कटोरे या कटोरे में रखा जाता है।
• कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए
• संतरे और अंगूर को यथासंभव अच्छी तरह से फिल्म से साफ किया जाता है, क्योंकि वे कड़वा स्वाद दे सकते हैं। खट्टे फल के गूदे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
• सभी सामग्रियों को थोड़ा-थोड़ा मिलाया जाता है, लेकिन यथासंभव सावधानी से ताकि एक भी क्यूब कुचल न जाए।
• फल के ऊपर प्राकृतिक दही की ड्रेसिंग डाली जाती है।
• सलाद को मुट्ठी भर अनार के दानों से सजाएँ।

आहार संबंधी सलाद सजाना

नट्स के साथ फलों का सलाद, रेसिपी

मेवे पूरी तरह से फल के पूरक हैं. यह सर्वोत्तम स्वाद संयोजनों में से एक है। यदि फलों के सलाद को डेयरी उत्पाद (क्रीम, खट्टा क्रीम, दही) के साथ पकाया जाता है, तो ऐसा व्यंजन भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है!

फलों का सलाद तैयार करने के लिए, आप बिल्कुल किसी भी मेवे का उपयोग कर सकते हैं:

• अखरोट
• पिस्ता
• मूंगफली
• पाइन नट्स
• बादाम
• कश्यु

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक उपाय - नट्स के मिश्रण का उपयोग करें.अखरोट को साबुत छोड़ा जा सकता है (यदि आपके दांत अनुमति दें), या आप इसे चबाने में आसान बनाने के लिए इसे टुकड़ों में विभाजित कर सकते हैं।

अखरोट सलाद की एक सरल रेसिपी:

आपको चाहिये होगा:

• नारंगी– 1 टुकड़ा (मीठा)
• कीवी– 2 टुकड़े (मुलायम, मीठा)
• डिब्बाबंद या ताजा अनानास– 200 ग्राम (डिब्बाबंद भोजन से चाशनी निकाल लें)
• सेब– 1 टुकड़ा (खट्टा)
• ड्रेसिंग के लिए दही या खट्टी क्रीम
• शहद या कारमेल सिरपसजावट के लिए
• टकसाल के पत्ते(पकवान सजावट)
• अखरोट– 70 ग्राम

तैयारी:

• संतरे को यथासंभव अच्छी तरह से छीलकर फिल्माया जाता है और क्यूब्स में काट दिया जाता है।
• बाकी फलों को छील लिया जाता है, सेब के बीज कैप्सूल को हटा दिया जाता है
• फलों को मिश्रित क्रम में एक सर्विंग प्लेट पर रखा जाता है
• सलाद के ऊपर दही डालें
• मिठास के लिए दही के ऊपर आवश्यक मात्रा में तरल शहद या कारमेल टॉपिंग एक पतली धारा में डालें।
• सलाद को मेवे के साथ छिड़का जाता है और पुदीने की पत्ती से सजाया जाता है।

मेवे (अखरोट) के साथ विभिन्न फलों का सलाद

नाशपाती के साथ फलों का सलाद: नुस्खा

नाशपाती- एक रसदार और मीठा फल जो किसी भी सलाद के स्वाद को पूरक करेगा। फलों के सलाद के लिए हरे, सख्त नाशपाती के बजाय नरम, मीठा नाशपाती चुनना सबसे अच्छा है।

आपको चाहिये होगा:

• नाशपाती– 2 टुकड़े (मीठा फल)
• कीवी- 3 टुकड़े (या 2 बड़े वाले)
• स्ट्रॉबेरी- 300 ग्राम
• पुदीना– कुछ पत्तियां
• पिसी चीनी(सजावट के लिए)
• खट्टी मलाई- ड्रेसिंग के लिए दो चम्मच

तैयारी:

• नाशपाती को छील दिया जाता है, क्योंकि त्वचा बहुत खुरदरी हो सकती है।
• आपको नाशपाती से बीज का डिब्बा भी हटा देना चाहिए और गूदे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए।
• कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए
• स्ट्रॉबेरी को डंठल से साफ करके आधा काट लें। यदि स्ट्रॉबेरी छोटी हैं, तो आप उन्हें पूरा छोड़ सकते हैं
• फलों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और सावधानी से मिलाया जाता है।
• हिलाते समय खट्टा क्रीम ड्रेसिंग अवश्य मिलानी चाहिए। यदि आप कोई आहार संबंधी व्यंजन लेना चाहते हैं, तो उसमें बिल्कुल भी मसाला न डालें।
• फलों के सलाद के ऊपर थोड़ी सी पिसी चीनी छिड़कें और पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।

नाशपाती का सलाद तैयार किया जा रहा है

कीवी और केले के साथ फलों का सलाद, फोटो के साथ रेसिपी

कीवी और केला- सर्वोत्तम स्वाद संयोजनों में से एक। कीवी में सुखद अम्लता और थोड़ी पानी जैसी लेकिन रसदार बनावट है। केला सघन, सख्त होता है। यह अपनी मिठास से अलग पहचान रखता है। इन दो सामग्रियों के साथ फलों का सलाद बहुत स्वादिष्ट होगा!

आपको चाहिये होगा:

• कीवी
• केला- 2 टुकड़े (मध्यम आकार, मीठा)
• अकर्मण्य- 3 टुकड़े (मीठा या खट्टा-मीठा)
• किशमिश अंगूर- 200 ग्राम (मीठा सफेद)
• दही या खट्टी क्रीम ड्रेसिंग

अपने सलाद के लिए मीठा केला चुनना बहुत आसान है! ऐसे केले खरीदें जो चमकीले पीले हों और जिनमें बहुत सारे गहरे, छोटे-छोटे धब्बे हों। धब्बे फल की मिठास का संकेत हैं।

तैयारी:

• कीवी को छीलकर, क्यूब्स में काटकर सलाद के कटोरे में रखा जाता है
• केले को छीलकर, लंबाई में काटा जाता है और उसके बाद ही अर्धवृत्त (या क्यूब्स) में काटा जाता है।
• फिल्म को हटाने के लिए टेंजेरीन को यथासंभव अच्छी तरह से साफ किया जाता है ताकि यह सलाद में न जाए।
• अंगूरों को धोया जाता है, प्रत्येक बेरी को गुच्छों से निकाल लिया जाता है
• फलों को सलाद के कटोरे में रखा जाता है और खट्टा क्रीम के साथ पकाया जाता है।
• चाहें तो सलाद को पुदीने की पत्तियों या मेवों से सजा सकते हैं

कीवी और केले का सलाद कैसे बनाएं?

छुट्टियों, जन्मदिन के लिए फलों का सलाद: रेसिपी

फलों का सलाद जन्मदिन का सर्वोत्तम उपहार होगा, जैसे बच्चों और वयस्कों के लिए.यह एक हल्का व्यंजन है जिसका स्वाद भरपूर है, यह स्वास्थ्यवर्धक और स्वादिष्ट है। फलों का सलाद जन्मदिन की पार्टी के लिए गार्निश के रूप में परोसा जा सकता है एक अलग ग्रेवी बोट में ड्रेसिंग. ऐसा इसलिए किया जाता है क्योंकि हर किसी को डेयरी उत्पाद, जैसे शहद, पसंद नहीं होते।

मूल फलों की कटाई के विकल्प:

काटने का विकल्प नंबर 1

काटने का विकल्प संख्या 2

काटने का विकल्प संख्या 3

काटने का विकल्प संख्या 4

काटने का विकल्प क्रमांक 5

काटने का विकल्प संख्या 6

काटने का विकल्प संख्या 7

कटार पर फलों का सलाद, कट विकल्प संख्या 8

अपने जन्मदिन के लिए मूल और विदेशी फलों से फलों का सलाद तैयार करें। ऐसे फल हर दिन मेज पर नहीं होते, इसलिए अपने मेहमानों को इन्हें चखने का मौका दें।

जन्मदिन के लिए अनानास में फलों का सलाद:

आपको चाहिये होगा:

• एक अनानास- एक बड़ा पका हुआ फल
• अंगूर- लाल मीठे अंगूरों का एक गुच्छा
• स्ट्रॉबेरी– 200 ग्राम मिठाई
• तरबूज– ग्राम गूदा
• ब्लूबेरी या ब्लूबेरी- मुट्ठी भर

मेहमानों को ड्रेसिंग के लिए कई विकल्प प्रदान करें: शहद, दही, खट्टा क्रीम या फलों का रस।

तैयारी:

• अनानास को आधा काट लें
• चाकू और चम्मच का उपयोग करके, अनानास से सावधानीपूर्वक गूदा निकालने का प्रयास करें, इसे सलाद कटोरे में डालें
• अंगूरों को गुच्छों से अलग कर लेना चाहिए, बड़े अंगूरों को आधा काट लेना चाहिए
• स्ट्रॉबेरी के डंठल को हटा देना चाहिए और बड़े जामुनों को आधा काट देना चाहिए।
• तरबूज के गूदे को क्यूब्स में काट लेना चाहिए
• सभी सामग्रियों को सलाद के कटोरे में सावधानी से मिलाया जाता है और आधे अनानास में स्थानांतरित किया जाता है।
• तैयार सलाद को सुंदरता के लिए पाउडर चीनी के साथ छिड़का जा सकता है और पुदीने की पत्तियों से सजाया जा सकता है

जन्मदिन फल का सलाद

आड़ू फल का सलाद, कैसे बनाएं?

आड़ू– भरपूर, सुखद स्वाद वाला रसदार फल। फलों के सलाद में आड़ू एक उज्ज्वल घटक होगा। आप ताजा या डिब्बाबंद आड़ू के साथ सलाद तैयार कर सकते हैं।

आपको चाहिये होगा:

• आड़ू- 3 टुकड़े (मीठा, पका हुआ)
• नारंगी– 1 टुकड़ा (एक बड़ा मीठा फल)
• केला– 1 टुकड़ा (मीठा)
• रास्पबेरी- 100 ग्राम
• ब्लूबेरी– 50 ग्राम

कोई भी ड्रेसिंग: दही, केफिर, खट्टा क्रीम, क्रीम या शहद।

तैयारी:

• आड़ू को आधा काट दिया जाता है, रोएंदार छिलका और गुठली हटा दी जाती है। गूदे को क्यूब्स में काट लें
• संतरे को छीलकर फिल्माया जाता है। गूदे को क्यूब्स में काटा जाता है
• केले को क्यूब्स या छल्ले में काटा जा सकता है
• फलों के टुकड़ों को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है और एक सर्विंग कटोरे में स्थानांतरित किया जाता है
• मिठास के लिए फलों पर पिसी चीनी छिड़क सकते हैं।
• ऊपर से थोड़ी मात्रा में ड्रेसिंग डालें
• ड्रेसिंग के ऊपर जामुन रखे जाते हैं

आड़ू के साथ सलाद कैसे तैयार करें?

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद: नुस्खा

व्हीप्ड क्रीम रसदार फल के स्वाद को पूरी तरह से पूरक करती है। परोसने से ठीक पहले फ्रूट सलाद को व्हीप्ड क्रीम से सजाएँ।, चूंकि क्रीम बहुत लंबे समय तक पड़ी रहने पर "गिर" सकती है और एक भद्दे पोखर में बदल सकती है।

आप व्हीप्ड क्रीम किसी भी दुकान से खरीद सकते हैं। वे कंटेनरों में बेचे जाते हैं, जिनमें से क्रीम की एक आलंकारिक धारा को निचोड़ना और इसे सलाद की पूरी सतह पर वितरित करना बहुत आसान है।

व्हीप्ड क्रीम के साथ फलों का सलाद बनाने की विधि:

आपको चाहिये होगा:

• सेब– 1 टुकड़ा (मीठा)
• तरबूज– 200 ग्राम (गूदा)
• ब्लैकबेरी– 50 ग्राम
• ब्लूबेरी– 50 ग्राम
• स्ट्रॉबेरी- 100 ग्राम
• फेंटी हुई मलाई
• सजावट के लिए अखरोट या कैरम (पुदीना)

तैयारी:

• सेब को छीलकर बीज निकाला जाता है, बीज निकाले जाते हैं, क्यूब्स में काटा जाता है और सलाद के कटोरे में रखा जाता है।
• सेब में कटे हुए तरबूज़ और स्ट्रॉबेरी डालें
• सलाद को परोसने के लिए एक कटोरे में डाला जाता है और ऊपर से जामुन डाला जाता है।
• जामुन के ऊपर आवश्यक मात्रा में व्हीप्ड क्रीम निचोड़ा जाता है। सलाद को किसी भी तरह से सजाया जाता है: मेवे, पुदीना, फल, चॉकलेट।

सलाद के ऊपर व्हीप्ड क्रीम डालें

सेब और संतरे से फलों का सलाद: नुस्खा

आपको चाहिये होगा:

• सेब- 1 टुकड़ा (मीठा, बड़ा)
• नारंगी- 1 टुकड़ा (मीठा, बड़ा)
• अकर्मण्य– 2 टुकड़े (मीठा)
• किशमिश अंगूर - 200 ग्राम
• पुदीना– कुछ पत्तियां
• ड्रेसिंग के लिए मीठा दही

तैयारी:

• संतरे और कीनू को छीलकर फिल्माया जाता है, उनके गूदे को क्यूब्स में काट लिया जाता है
• सेब को छीलकर बीज निकाला जाता है और क्यूब्स में काट लिया जाता है।
• अंगूरों को गुच्छों से निकालकर सलाद में मिलाया जाता है
• सामग्री को मिश्रित किया जाता है और परोसने के लिए एक कटोरे में रखा जाता है।
• सलाद के ऊपर मीठा दही डालें, पुदीने की पत्तियों से सजाएँ

फल और संतरे का सलाद

आइसक्रीम के साथ फलों का सलाद: रेसिपी

थोड़ी पिघली हुई आइसक्रीम एक उत्कृष्ट ड्रेसिंग और फलों के सलाद के अतिरिक्त होगी। आइसक्रीम का फायदा यह है कि जैसे-जैसे यह पिघलेगी, ड्रेसिंग और सलाद अपने आप और अधिक स्वादिष्ट हो जाएंगे।

आपको चाहिये होगा:

• चकोतरा– 1 टुकड़ा (छोटा, मीठा)
• केला– 1 टुकड़ा (बड़ा और मीठा)
• रास्पबेरी- 100 ग्राम
• आइसक्रीम– 100 ग्राम (सफ़ेद आइसक्रीम)
• चॉकलेट दाढ़ी बनानासजावट के लिए

तैयारी:

• अंगूर को छीलें और केवल गूदा छोड़कर सभी परतें हटा दें। गूदे को सावधानीपूर्वक क्यूब्स में काट लें
• केले को छीलकर मोटे आधे छल्लों या छल्लों में काट लीजिए
• फलों को एक कटोरे में रखें, ऊपर रसभरी रखें
• फलों पर रखी नरम आइसक्रीम
• बारीक कद्दूकस की हुई चॉकलेट के साथ छिड़की हुई आइसक्रीम

आइसक्रीम से सजा सलाद

वीडियो: "सबसे तेज़ फल सलाद की विधि"

दही के साथ फलों का सलाद एक स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई है। यह व्यंजन छुट्टियों के रात्रिभोज का उत्तम अंत है। आख़िरकार, हार्दिक सलाद और मुख्य पाठ्यक्रमों के बाद, बहुत कम लोग केक या पेस्ट्री खाना चाहते हैं। इस सलाद को आप आम दिन पर भी बना सकते हैं. इसके अलावा, फलों का सलाद नाश्ते और दोपहर के भोजन दोनों के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा।

फलों का सलाद कल्पना का सागर है। इन्हें तैयार करते समय, आप फलों को विभिन्न प्रकार के संयोजनों में मिला सकते हैं। इसके अलावा, आप सलाद में कई तरह के जामुन और मेवे मिला सकते हैं, जिससे स्वाद में ही फायदा होगा।

फलों का सलाद तैयार करना इससे आसान नहीं हो सकता; आपको बस फलों को धोना है, बीज या बीज निकालना है और उन्हें काटना है। आपको मध्यम आकार के टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, क्योंकि यदि आप बहुत बारीक काटते हैं, तो फल एक अनपेक्षित दलिया में बदल जाएगा।

फलों के सलाद के लिए दही चुनते समय, ऐसे प्राकृतिक उत्पाद को प्राथमिकता देना बेहतर होता है जिसमें चीनी या एडिटिव्स न हों। इस ड्रेसिंग का उपयोग करके आप सलाद में चीनी की मात्रा को स्वतंत्र रूप से नियंत्रित कर सकते हैं। और यदि आप मीठा दही लेते हैं, तो पकवान पूरी तरह से गैर आहार बन सकता है।

बच्चों के लिए फलों का सलाद तैयार करने के लिए कम शेल्फ जीवन वाले प्राकृतिक दही का उपयोग किया जाना चाहिए। और अगर आप घर पर दही बनाते हैं तो यह ड्रेसिंग विकल्प सबसे स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होगा।

आप सलाद को एक बड़े सलाद कटोरे में परोस सकते हैं, लेकिन इसे भागों में विभाजित करना बेहतर है। जो कुछ बचा है वह फलों के सलाद को सजाना है। सजावट के लिए आप जामुन, अनार के बीज, नारियल के टुकड़े, कुचले हुए मेवे या भुने हुए बीज का उपयोग कर सकते हैं। आप सजावट के लिए पुदीने की पत्तियों के साथ-साथ तैयार कन्फेक्शनरी टॉपिंग का भी उपयोग कर सकते हैं।

दिलचस्प तथ्य: प्राकृतिक दही एक बहुत ही स्वस्थ उत्पाद है, यह हृदय रोगों के विकास को रोकने में मदद करता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है और शरीर को कैल्शियम की आपूर्ति करता है।

दही के साथ साधारण फल का सलाद

सबसे पहले, आइए एक सरल फल सलाद रेसिपी सीखें। तैयारी की सरलता के बावजूद, मिठाई बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनती है।

• 3 मध्यम सेब;
• 1 नारंगी;
• 1 केला;
• 100 जीआर. प्राकृतिक दही;
• नींबू का टुकड़ा;
• स्वादानुसार चीनी या पिसी चीनी।

संतरे को छीलकर उसके टुकड़े अलग कर लीजिए. हम फिल्म विभाजन के प्रत्येक टुकड़े को साफ करते हैं और तीन भागों में काटते हैं। सेब को अच्छे से धो लीजिये, छिलका उतर सकता है, लेकिन अगर सेब पतला है तो छिलका काटने की जरूरत नहीं है. बीज की फली काट लें और सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। सेब पर नींबू का रस छिड़कें और तुरंत सेब को संतरे के टुकड़ों के साथ मिला दें। खट्टे फलों का अम्लीय रस फलों को भूरा होने से रोकेगा।

केले को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. केले को अन्य फलों के साथ मिलाएं। सलाद में दही मिलाएं और स्वादानुसार चीनी या पिसी चीनी डालें।

सलाह! यह सलाद विभिन्न प्रकार के फलों से तैयार किया जा सकता है. आप नाशपाती, कीवी और अंगूर मिला सकते हैं। गर्मियों में आप आड़ू, खुबानी और प्लम का उपयोग कर सकते हैं।

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दही के साथ आहार सलाद

मूलतः, किसी भी फल के सलाद में कुछ कैलोरी होती है। बेशक, यदि आप ड्रेसिंग के लिए व्हीप्ड क्रीम का उपयोग नहीं करते हैं और डिश को चॉकलेट से नहीं सजाते हैं। लेकिन अगर आप डाइट सलाद बनाना चाहते हैं तो आपको बिना चीनी के खाना बनाना होगा। और ड्रेसिंग के लिए आपको कम वसा वाले दही का चयन करना चाहिए। इसके अलावा, सलाद में केले और अंगूर जोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि इस प्रकार के फल सबसे अधिक कैलोरी वाले होते हैं।

• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 2 मीठी कीनू;
• 2 कीवी;
• 50-100 मिलीलीटर कम वसा वाला दही;
• सजावट के लिए कुछ रसभरी या चेरी।

फलों को अच्छी तरह धो लें. सेब को चार टुकड़ों में काटें और बीज की फली काट लें। यदि त्वचा खुरदरी है, तो सेब को छीलने की जरूरत है। सेब को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. हम नाशपाती के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

हम कीनू को छीलते हैं, उन्हें स्लाइस में अलग करते हैं, और प्रत्येक स्लाइस को दो भागों में काटते हैं। कीवी को छीलें, प्रत्येक फल को लंबाई में चार भागों में काटें, फिर प्रत्येक भाग को पतले-पतले टुकड़ों में काट लें। सभी फलों को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं। सलाद के कटोरे या परोसने के कटोरे में रखें और जामुन से सजाएँ।

दही और मार्शमॉलो के साथ फलों का सलाद

यदि आपका आंकड़ा अनुमति देता है, तो आप अपने लिए उच्च कैलोरी वाले फलों का सलाद खा सकते हैं। आइए मार्शमैलोज़ के साथ यह स्वादिष्ट मिठाई तैयार करें।

• 1 बड़ा मीठा सेब;
• पके ख़ुरमा के 1-2 टुकड़े;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 300 जीआर. अंगूर की किस्म "लेडीज़ फिंगर"; (आप किसी अन्य अंगूर की किस्म का उपयोग कर सकते हैं);
• 150 जीआर. मार्श मैलो - एक प्रकार की मिठाई;
• 50-100 जीआर. ड्रेसिंग के लिए फल मीठा दही.

सभी फलों को अच्छे से धो लें. सेब को बीज और छिलके से छीलकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। ख़ुरमा को भी छीलने, गुठली निकालने और काटने की आवश्यकता होती है। ख़ुरमा का छिलका थोड़ा कसैला होता है, इसलिए इसे हटा देना ही बेहतर है, लेकिन अगर आपको ख़ुरमा का कसैला स्वाद पसंद है, तो आपको फल छीलने की ज़रूरत नहीं है।

सलाह! यदि आप सलाद बनाने के लिए घर का बना प्राकृतिक दही का उपयोग करते हैं, तो आप इसे स्वाद के लिए जैम या सिरप के साथ मिला सकते हैं।

कीवी और संतरे को छील लें. कीवी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. हम संतरे को स्लाइस में अलग करते हैं, इसे फिल्म-विभाजन से मुक्त करते हैं और इसे तीन भागों में काटते हैं। अंगूरों को लंबाई में आधा काट लें और बीज निकाल दें। - सभी तैयार फलों को मिला लें.

मार्शमैलो को छोटे टुकड़ों में काटें, इसे सलाद में जोड़ें और दही के साथ डिश को सीज़न करें।

सलाह! काटने पर मार्शमैलो सिकुड़ जाता है और चाकू के पीछे खिंच जाता है। मार्शमैलोज़ को काटना आसान बनाने के लिए, आपको उन्हें थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रखना होगा।

दही और चॉकलेट के साथ

चॉकलेट के साथ फलों का सलाद स्वादिष्ट बनता है. आप किसी भी चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं - दूध या कड़वा। आप नट्स या किशमिश के साथ एक बार ले सकते हैं।

मिठाई की दो सर्विंग तैयार करने के लिए, आपको तैयार करना होगा:

• 1 केला;
• 1 नारंगी;
• 1 सेब;
• 1 कीवी;
• 20 जीआर. चॉकलेट;
• 100 जीआर. मीठा दही.

सलाद को भागों में - कटोरे या छोटे सलाद कटोरे में परोसना सबसे अच्छा है। मिठाई तैयार करना आसान है.

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हम सभी फलों को धोते हैं, केले और संतरे को छीलते हैं। संतरे को न केवल छिलके से, बल्कि खंडों को अलग करने वाली फिल्म से भी छीलने की सलाह दी जाती है। सेब को छीला जा सकता है, लेकिन अगर छिलका पतला है तो उसे काटने की जरूरत नहीं है.

केले को पतले टुकड़ों में, संतरे और सेब को छोटे टुकड़ों में काट लें। छिली हुई कीवी को आधा काट लें और सजावट के लिए एक आधे हिस्से से कई पतले टुकड़े काट लें। बाकी फलों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

सेब, केला, कीवी और संतरे को मिलाएं, मीठे फल दही के साथ मिलाएं। कटोरे में रखें. सलाद पर कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें और कीवी स्लाइस से सजाएँ।

सेब और कीवी के साथ सलाद, दही से सजा हुआ

एक स्वादिष्ट सेब और कीवी सलाद को आलूबुखारा और नट्स के साथ दही की चटनी के साथ तैयार किया जाता है।

• 2 सेब;
• 2 केले;
• 2 नाशपाती;
• 2 कीवी;
• 1 नारंगी.

सॉस के लिए:

• 400 मिलीलीटर पीने योग्य फल दही;
• 3 चम्मच शहद;
• 150 जीआर. आलूबुखारा;
• 50 जीआर. अखरोट की गिरी.

हम आलूबुखारा धोते हैं, उनके ऊपर उबलता पानी डालते हैं और उन्हें आधे घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि सूखे फल नरम हो जाएं। फिर पानी निकाल दें, प्रून्स को सूखने दें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अखरोट की गिरियों को सूखे फ्राइंग पैन में हल्का सूखा लें, फिर चाकू से काट लें, लेकिन बहुत बारीक नहीं।

आलूबुखारे को मेवे, शहद और पीने योग्य दही के साथ मिलाएं। हमारी सलाद ड्रेसिंग तैयार है.

हम सभी फलों को धोते हैं, छीलते हैं और छोटे-छोटे टुकड़ों में काटते हैं। इन्हें मिलाएं और तैयार ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें। आप सलाद को अलग-अलग तरीके से परोस सकते हैं: कटे हुए फलों को अलग-अलग कटोरे में परतों में रखें और ऊपर से सॉस डालें।

स्ट्रॉबेरी के साथ

आप फलों के सलाद में विभिन्न प्रकार के जामुन शामिल कर सकते हैं। आइए स्ट्रॉबेरी के साथ एक सरल सलाद तैयार करें।

• 1 केला;
• 1 सेब;
• 8 बड़े स्ट्रॉबेरी;
• दही के 4 बड़े चम्मच;
• नींबू का 1 टुकड़ा;
• आप चाहें तो चीनी मिला सकते हैं.

हम फल धोते हैं. सेब को छीलें, बीज की फली काट लें और क्यूब्स में काट लें। सेब को भूरा होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। सेब के टुकड़ों को अलग-अलग कटोरे में रखें और उनके ऊपर एक बड़ा चम्मच दही डालें।

केले को छीलकर 1-1.5 सेमी मोटे गोले में काट लें, फिर प्रत्येक गोले को चार भागों में काट लें। सेब के ऊपर केले रखें और ऊपर से एक चम्मच दही डालें।

स्ट्रॉबेरी से बाह्यदल निकालें, जामुन को चार भागों में काटें और फल के ऊपर रखें। बचा हुआ दही छिड़कें। आप चाहें तो सलाद को पुदीने की पत्ती से सजा सकते हैं.

नट्स के साथ रेसिपी

आइए नट्स के साथ स्वादिष्ट सलाद का दूसरा संस्करण तैयार करें।

• 1 केला;
• 1 कीवी;
• 1 नारंगी;
• 1 सेब;
• 1 नाशपाती;
• 1 बड़ा बेर;
• 100 मिलीलीटर फल मीठा दही;
• 100 जीआर. अखरोट की गुठली;
• 2 सूखे खुबानी;
• 20 किशमिश.

सूखे खुबानी और किशमिश के ऊपर आधे घंटे के लिए उबलता पानी डालें, फिर पानी निकाल दें और सूखे मेवों को सुखा लें। सूखे खुबानी को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये. छिले हुए मेवों को सूखे फ्राइंग पैन में भूनें और तब तक काटें जब तक आपको अखरोट के टुकड़े न मिल जाएं।

सूची में सूचीबद्ध सभी सामग्रियों को अच्छी तरह धो लें, छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। फलों को मिलाएं और सलाद में दही मिलाएं। चाहें तो सलाद में थोड़ी सी चीनी या शहद मिला सकते हैं.

आइए सलाद परोसना शुरू करें।अलग-अलग कटोरे में फलों के मिश्रण की एक परत रखें। अखरोट छिड़कें (तैयार मेवे का आधा उपयोग करें)। फिर बचा हुआ सलाद डालें. ऊपर की परत को फिर से मेवों से छिड़कें और सूखे खुबानी और किशमिश के टुकड़ों से सजाएँ।

दही के साथ फलों का सलाद - तैयारी के सामान्य सिद्धांत

हम सभी को मिठाइयाँ बहुत पसंद होती हैं। यह आश्चर्य की बात नहीं है - चीनी एक तेजी से पचने योग्य कार्बोहाइड्रेट है जो तुरंत रक्त में प्रवेश करती है और ऊर्जा का एक बहुत ही उल्लेखनीय उछाल देती है, जो मूड में सुधार करती है और यहां तक ​​कि उत्साह की भावना भी देती है। लेकिन यह लंबे समय से कोई रहस्य नहीं है कि औद्योगिक रूप से उत्पादित मिठाइयाँ कितनी हानिकारक हैं। मिठाइयों का अधिक सेवन न केवल हमारे रूप-रंग पर नकारात्मक प्रभाव डालता है, बल्कि मिठाइयाँ और बेक किया हुआ सामान भी हमारे शरीर के लिए हानिकारक होता है। क्या वास्तव में? तथ्य यह है कि संरचना में खाली, यानी अस्वास्थ्यकर कैलोरी, ट्रांस वसा, ताड़ के तेल और परिरक्षकों की उच्च सामग्री हमारे अंगों को वसा की मोटी परत से ढक देती है और हमें स्वस्थ और सुंदर दिखने की अनुमति नहीं देती है।

ऐसे उत्पाद स्वास्थ्य के लिए बिल्कुल खतरनाक हैं। हालाँकि, मिठाइयाँ छोड़ना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, खासकर जब से मिठाइयाँ हम पर इतना अच्छा प्रभाव डालती हैं।

सच तो यह है कि अस्वास्थ्यकर मिठाइयों को स्वस्थ प्राकृतिक मिठाइयों से बदलना सबसे आसान और स्वास्थ्यप्रद है। दही के साथ हल्के फलों का सलाद एक उत्कृष्ट विकल्प है। इन्हें हर दिन खाएं, आनंद लें और हर दिन बेहतर बनें।

दही के साथ फलों का सलाद - भोजन और व्यंजन तैयार करना

चूंकि सामग्रियों में से एक फल और जामुन हैं, सलाद तैयार करने से पहले, उन्हें बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें। यदि आप ऐसे सेब या नाशपाती खरीदते हैं जो मौसम से बाहर हैं या आयातित हैं, तो उन्हें छीलना सुनिश्चित करें - यह वह जगह है जहां फल को अच्छा दिखने के लिए अधिकांश मोम और संरक्षक जमा होते हैं।

दूसरा महत्वपूर्ण घटक है दही। दही, जैसा कि हम दुकानों की अलमारियों पर चीनी और फलों के साथ देखने के आदी हैं, केवल एक चीनी युक्त मिठाई है। प्राकृतिक दही एक नाजुक तटस्थ स्वाद के साथ एक बिना मीठा किण्वित दूध पेय है। अपने शुद्ध रूप में दही दुकानों में, किण्वित दूध उत्पादों के साथ अलमारियों पर भी बेचा जाता है। आप इसे खुद भी बना सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको किसी फार्मेसी या सुपरमार्केट से प्रोबायोटिक्स खरीदने की ज़रूरत है - दही को किण्वित करने के लिए बैक्टीरिया और उन्हें गर्म घर के बने दूध में मिलाएं, फिर किण्वन प्रक्रिया शुरू करने के लिए एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। घर का बना दही स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है और दही के साथ स्वादिष्ट फलों का सलाद तैयार करने में यह एक आदर्श सहायक होगा।

दही के साथ फलों का सलाद परोसने के लिए सबसे अच्छा कटोरा कौन सा है? भागों में परोसने की विधि चुनें। सलाद को कटोरे या साफ़ लम्बे गिलास में परोसें।

दही के साथ फलों के सलाद की रेसिपी:

पकाने की विधि 1: दही के साथ फलों का सलाद

हमारा देश खट्टे या उष्णकटिबंधीय फलों से समृद्ध नहीं है, लेकिन सेब हमें पूरे वर्ष उपलब्ध रहते हैं। लाल, पीला, हरा, मीठा और खट्टा, रसदार और स्वादिष्ट। यदि प्रत्येक फल को कागज में लपेटकर ठंडे स्थान पर रखा जाए तो सेब का भण्डारण अच्छे से होता है। गर्मियों में काटी गई फसल आपको साल भर प्रसन्न रखेगी। दही और सेब के साथ एक साधारण फल का सलाद बनाएं।

आवश्यक सामग्री:

• "सेमिरेंको" सेब - 1 टुकड़ा
• सुनहरा सेब - 2 टुकड़े
• "लिगोल" सेब - 2 टुकड़े
• सूखे खुबानी - 100 ग्राम
• दही - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

सेब को अच्छे से धोना चाहिए. इसके बाद इन्हें काट लें, बीज और पूंछ हटा दें। सेब को क्यूब्स या स्लाइस में काट लें।

सूखे खुबानी को उबलते पानी में 10-15 मिनट तक भाप में पकाएं, फिर धोकर छोटे टुकड़ों में काट लें।

फलों को मिलाएं और ऊपर से दही डालें। सलाद बहुत मीठा बनेगा और इसमें चीनी मिलाने की भी जरूरत नहीं पड़ेगी.

पकाने की विधि 2: दही और खट्टे फलों के साथ फलों का सलाद

खट्टे फल एक उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट हैं। यदि आपकी नौकरी तनावपूर्ण है या आप गृह व्यवस्था पर बहुत अधिक ऊर्जा खर्च करते हैं, तो यह सलाद आपके लिए आवश्यक है। हर दिन खट्टे फलों के साथ एक बढ़िया फलों का सलाद तैयार करें, अपने आप को स्वस्थ ऊर्जा से रिचार्ज करें और प्रसन्न और प्रसन्न रहें!

आवश्यक सामग्री:

• संतरे - 3 टुकड़े
• कीनू - 2 टुकड़े
• अंगूर - 1 टुकड़ा
• दही - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

फल से छिलका हटा दें. वैसे, रंगीन कैंडिड फलों की आगे की तैयारी के लिए छिलका एक उत्कृष्ट उत्पाद है। फलों को स्लाइस में बांट लें और यदि संभव हो तो फिल्म हटा दें और बीज हटा दें। प्रत्येक स्लाइस को 2-3 टुकड़ों में काट लें।

खट्टे फलों को दही के साथ मिलाएं और परोसें। दही और खट्टे फलों के साथ फलों के सलाद को बहुरंगी कैंडिड फलों से सजाया जा सकता है।

पकाने की विधि 3: विदेशी दही के साथ फलों का सलाद

उष्णकटिबंधीय फल न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी होते हैं। वे पूरे वर्ष हमारे स्टोरों में बेचे जाते हैं, और वर्तमान में उनकी पर्याप्त सामर्थ्य है।

आवश्यक सामग्री:

• कीवी - 3 टुकड़े
• केला - 2 टुकड़े
• डिब्बाबंद अनानास - 200 ग्राम
• संतरा - 2 टुकड़े
• दही - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

कीवी को छीलकर पतले अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें।

केले को छीलकर क्यूब्स में काट लीजिए.

डिब्बाबंद अनानास खोलें, रस निकालें और फल को क्यूब्स में काट लें।

संतरे को छीलें, टुकड़ों से फिल्म हटा दें और बीज हटा दें। स्लाइस को 2-3 क्यूब्स में काटें।

सामग्री को दही के साथ मिलाएं और परोसें।

पकाने की विधि 4: दही "टोकरी" के साथ फलों का सलाद

यदि आप सभी फलों - उष्णकटिबंधीय और "घरेलू" दोनों - को एक डिश में मिला दें तो सलाद विशेष रूप से स्वादिष्ट हो जाएगा। इसके अलावा, आप दही के साथ फलों के सलाद में कुछ कटे हुए सूखे फल भी मिला सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:

• सेब – 2 मध्यम आकार के टुकड़े
• संतरे - 1 मध्यम आकार
• केले - 2 टुकड़े
• कीवी - 2 टुकड़े
• अंगूर - 200 ग्राम
• दही - 200 ग्राम.

खाना पकाने की विधि:

सभी फलों को पकाने के लिए तैयार करें: उन्हें अच्छी तरह धो लें, डंठल काट लें, छील लें और बीज हटा दें।

सेब और संतरे को क्यूब्स में काटने की जरूरत है।

केले और कीवी को पतले अर्धवृत्ताकार टुकड़ों में काट लें।

अंगूरों को गुच्छों से अलग करना होगा, लेकिन यदि वे बहुत बड़े हैं, तो प्रत्येक को दो हिस्सों में काट लें।

सभी सामग्रियों को मिलाएं और दही के साथ सीज़न करें। दही "बास्केट" के साथ फलों का सलाद परोसने से पहले सबसे अच्छा सीज़न किया जाता है ताकि डिश कांच की न हो जाए!

पकाने की विधि 5: दही और जामुन के साथ फलों का सलाद

जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, इसलिए आप सलाद को मीठा करना चाह सकते हैं। ऐसा करने के लिए, शहद या मुट्ठी भर किशमिश का उपयोग करना बेहतर है, लेकिन चीनी के साथ पकवान की स्वाभाविकता और स्वास्थ्यप्रदता को खराब न करें। अंतिम उपाय के रूप में, सलाद में एक चम्मच फ्रुक्टोज मिलाएं। इसमें चीनी के समान ही कैलोरी होती है, लेकिन यह एक प्राकृतिक उत्पाद है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाए बिना अधिक धीरे-धीरे अवशोषित होता है।

आवश्यक सामग्री:

• क्रैनबेरी - 100 ग्राम
• रसभरी - 200 ग्राम
• करंट - 200 ग्राम
• किशमिश - 200 ग्राम
• दही - 200 ग्राम

खाना पकाने की विधि:

जामुन को अच्छी तरह से धोना चाहिए। यदि वे जमे हुए हैं, तो केवल पिघले हुए जामुन का उपयोग करें।

किशमिश के ऊपर उबलता पानी डालें और 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें, फिर पानी निकाल दें और किशमिश को फिर से बहते पानी से धो लें।

सामग्री को मिलाएं और फलों के सलाद के ऊपर दही डालें।

दही के साथ फलों का सलाद - सर्वश्रेष्ठ रसोइयों के रहस्य और उपयोगी सुझाव

अच्छी गुणवत्ता वाले फल का उपयोग करना सबसे अच्छा है। सेब दृढ़ होने चाहिए, बिना "चोट लगे बैरल" के। केले बासी नहीं होने चाहिए, बहुत मुलायम नहीं होने चाहिए, छिलके पर काले धब्बे नहीं होने चाहिए।

आप ताजे जमे हुए फलों का उपयोग कर सकते हैं। जमे हुए फल अपने लाभकारी गुण और गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोते हैं, लेकिन सलाद तैयार करने से पहले उन्हें पिघलाना आवश्यक होता है।

आप दही के साथ फलों के सलाद से पीने योग्य स्मूदी बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर का उपयोग करके तैयार पकवान को पीसना होगा। परिणामी पेय बहुत स्वादिष्ट होगा, और सबसे महत्वपूर्ण बात - 100% स्वास्थ्यवर्धक।

दही के साथ फलों के सलाद को अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप डिश में थोड़ी सी दालचीनी या वेनिला मिला सकते हैं।

यदि आपके सलाद में पर्याप्त मिठास नहीं है, तो आप चीनी के बजाय एक चम्मच शहद, एक मुट्ठी किशमिश या सूखे खुबानी, चाकू से कटा हुआ, या थोड़ा प्राकृतिक फ्रुक्टोज जोड़ सकते हैं।

अगर रेसिपी में अनानास है तो आप ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन ध्यान रखें कि यह सलाद में थोड़ा कड़वा होगा। डिब्बाबंद अनानास का स्वाद इतना कड़वा नहीं होता।

फ्रूट सलाद को दही से कैसे सजाएं? मेवे, तिल, कैंडिड फलों का प्रयोग करें।

यदि आप कटोरे में दही के साथ फलों का सलाद परोसते हैं, तो आप इसे मिला नहीं सकते हैं, लेकिन फलों को भागों में फैलाएं और ऊपर से दही डालें।

सुबह के समय दही के साथ फलों का सलाद का सेवन करना चाहिए। तथ्य यह है कि उपयोग की यह विधि सबसे इष्टतम है। सुबह आपको ऊर्जा का आवश्यक बढ़ावा मिलेगा जो पूरे दिन आपका साथ नहीं छोड़ेगा।

इनकी तैयारी के लिए कई विकल्प हैं, क्योंकि अलग-अलग फलों को एक-दूसरे के साथ मिलाकर आप बड़ी संख्या में उनकी तैयारी के विभिन्न रूप प्राप्त कर सकते हैं। आप विभिन्न सॉस और ड्रेसिंग के साथ प्रयोग करने का भी प्रयास कर सकते हैं।

अक्सर, फलों के सलाद के ऊपर व्हीप्ड क्रीम, खट्टी क्रीम, गाढ़ा दूध, हॉट चॉकलेट, शहद, दही, पनीर और आइसक्रीम डाली जाती है। दही के साथ संतरे, केले और कीवी से बना फल सलाद बहुत स्वादिष्ट होता है। दूध की ड्रेसिंग और नारियल के बुरादे के साथ रसदार फल विशेष रूप से बच्चों को पसंद आएंगे। इसके अलावा, यह अच्छा है क्योंकि आप इसे मौसम की परवाह किए बिना पका सकते हैं।

इस फल सलाद रेसिपी में मैंने चमकीले लाल सिसिली नारंगी का उपयोग किया। हल्की कड़वाहट और तीखे स्वाद के साथ इसका स्वाद, साथ ही इसका रंग, क्लासिक संतरे की तुलना में अंगूर के समान है, लेकिन सलाद में यह विशेषता एक आकर्षण में बदल जाती है।

सामग्री:

• संतरा - 1 पीसी.,
• केला - 1 पीसी।,
• कीवी - 1 पीसी।,
• रास्पबेरी दही या कोई अन्य - 200 ग्राम,
• नारियल के गुच्छे - 10 ग्राम।

दही के साथ फलों का सलाद - रेसिपी

संतरे को छील लें. सफेद छिलके को चाकू से सावधानीपूर्वक काट लें। इसे स्लाइस में बांट लें. स्लाइस से झिल्ली हटा दें. छोटे छोटे टुकड़ों में काटो।

केले को छील लीजिये. इसे आड़े-तिरछे टुकड़ों में काट लें. इसके बाद, हलकों को आधा काट लें। वैसे, केले हवा में बहुत जल्दी ऑक्सीकृत हो जाते हैं और परिणामस्वरूप काले पड़ने लगते हैं; इस विशेषता के कारण, सलाद को परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाना चाहिए।

कीवी का छिलका हटाने के लिए चाकू का प्रयोग करें। केले की तरह ही इसे भी आड़े-तिरछे टुकड़ों में काट लीजिए. इसके बाद हमने हर गोले को चार भागों में काट दिया.

एक कटोरे में कीवी, संतरा और केला रखें।

फल को चम्मच से हिलाइये. इन्हें एक प्लेट में रखें.

सलाद के ऊपर दही छिड़कें। फल और बेरी दही बहुत अच्छे होते हैं। इस रेसिपी में मैंने रास्पबेरी दही का उपयोग किया है। ऊपर से नारियल के बुरादे छिड़कें. आप इसकी जगह कटे हुए मेवे या कद्दूकस की हुई चॉकलेट ले सकते हैं। कीवी, संतरे और केले के साथ फलों का सलादतैयार। अपने भोजन का आनंद लें।