Kuvanje u sporom štednjaku je zadovoljstvo. „Pametni“ uređaj savršeno kuva kaše, variva, peciva i supe. Posebno ukusna ispada juha iz laganog kuhala, jer se krčka na temperaturi blizu ključanja, ali ne ključa kao na šporetu. Kao rezultat, ništa se ne prepeče, a svo povrće zadržava svoj izvorni oblik. Dakle, kuhanje čorbe od pasulja u sporom šporetu je mnogo lakše nego na šporetu, jer možete odmah dodati sve sastojke bez čekanja da se pasulj skuva.
Supu možete napraviti od suvog ili konzerviranog pasulja. Posljednja opcija je jednostavnija, jer za proizvod nije potrebna prethodna priprema. Ali bolje je da suvi pasulj prethodno potopite u hladnu vodu preko noći. Tada će jelo biti gotovo mnogo brže.
Ako imate multivark-lonac pod pritiskom, pasulj će biti gotov za 20-30 minuta.Ako nema funkcije ekspres lonca, tada jelo treba kuhati u režimu "dinstanje" oko sat vremena.
Tehnologija pripreme supe u sporom štednjaku donekle se razlikuje od metode kuhanja ovog jela na štednjaku. U pravilu se u šikari prvo prži povrće, zatim se dodaju ostali proizvodi, dodaju voda ili juha i kuhaju u režimu "gulaš" do kuhanja.
Zanimljivosti: zahvaljujući jedinstvenoj kombinaciji mikroelemenata, grah je najbolji prirodni sedativ. Stoga, ako vam predstoji važan događaj ili ispit, počastite se čorbom od pasulja.
Brza supa od belog pasulja bez mesa
- 300 gr. pileće meso bez kostiju i kože. Meso se može uzimati i sa butina i sa prsa;
- 1 konzerva (400 g) pasulja iz konzerve u sopstvenom soku (bijeli ili crveni - po vašem ukusu);
- 3 krompira;
- 1 šargarepa;
- 1 luk;
- 3 kašike biljnog ulja;
- so i začini po ukusu.
Piletinu narežite na komade, a šargarepu i luk sitno nasjeckajte. U posudu ulijte navedenu količinu ulja i uključite način "prženja". Stavite piletinu u zdjelu i pržite dok ne promijeni boju. Zatim dodajte luk i šargarepu i nastavite da pržite uz povremeno mešanje još pet minuta.
Pročitajte također: Domaća supa od rezanaca - 5 brzih recepata
U činiju dodajte kockice krompira i oprani pasulj iz konzerve. Dodajte vruću vodu da dobijete supu željene gustine. Posolite i dodajte začine. Uključite režim „dinstanje“ (u nekim modelima „supa“) na 30 minuta.
Supa od pasulja sa suvim mesom
Supa od pasulja sa suvim mesom je neverovatno aromatična. Možete uzeti bilo koje dimljeno meso, može biti dimljena piletina, prsa, rebra ili lovačke kobasice.
- 2 konzerve graha iz konzerve u paradajz sosu;
- 0,5 kg dimljenog mesa (možete uzeti različite proizvode, na primjer, 200 g dimljenih pilećih prsa, 100 g dimljenih svinjskih rebara i 200 g dimljene kobasice);
- 1 luk;
- 1 paprika;
- 1 šargarepa;
- so i začini po ukusu.
Povrće oguliti i iseckati. Luk nasjeckajte što sitnije, šargarepu možete narezati na tanke trakice ili naribati. Papriku oljuštite od sjemenki, narežite na četvrtine i poprijeko na tanke trakice.
U činiju sipajte ulje i u njemu propržite pripremljeno povrće. Kuvajte ih u režimu “prženje” ili “pečenje” oko 20 minuta, povremeno mešajući.
U prženo povrće dodajte pasulj iz konzerve zajedno sa sosom, kao i seckano dimljeno meso. Ulijte oko 2 litre vode (gustinu supe prilagodite po vlastitom nahođenju). Jelo kuvajte u režimu "dinstanje" 30 minuta.
Savjet! Ova juha se može pripremiti i sa dodatkom krompira, ali tada ćete morati smanjiti količinu pasulja.
Posna supa od pasulja (vegetarijanska)
Možete napraviti vegetarijansku supu od pasulja. Grah sadrži puno biljnih proteina, pa jelo savršeno zasićuje i opskrbljuje tijelo esencijalnim tvarima.
- 200 gr. grah;
- 3 krompira;
- 1 luk;
- 1 šargarepa;
- 2 paradajza;
- 1 paprika;
- 2 kašike biljnog ulja;
- so i začini po ukusu.
Unaprijed namočite pasulj. Sipajte biljno ulje u posudu i podesite režim „pečenje“ ili „prženje“, u zavisnosti od modela vašeg aparata. Čekamo da se ulje malo zagrije. Zatim u to stavite male kockice luka i pržite oko pet minuta. Dodajte naribanu šargarepu i papriku iseckanu na tanke trakice i nastavite da kuvate, povremeno mešajući, još pet minuta.
trebat će vam:
- crveni pasulj – 1 šolja
- krompir - 4 velika gomolja
- crni luk – 1 kom.
- šargarepa – 2 kom. (mali)
- beli luk – 2 čena
- paradajz pasta – 2 kašičice.
- biljno ulje - 3-4 kašike.
- Adyghe sol, mljeveni crni biber po ukusu
Pasulj je jedan od najstarijih usjeva koje uzgajaju ljudi. U Evropu je došao tek krajem 16. veka zahvaljujući španskim kolonizatorima, odakle je u Rusiju donet u 18. veku, a Indijanci su ga uzgajali 4 hiljade godina pre nove ere. Danas se pasulj uzgaja gotovo svuda, a jela sa njegovim dodatkom nalaze se u mnogim svjetskim kulturama, što je sasvim prirodno - sjemenke pasulja su bogate proteinima, vlaknima, šećerom, vitaminima i škrobom, a sadrže i dosta mikroelemenata. Nije iznenađujuće da je sa takvim kvalitetima grah jednostavno neophodan za vegetarijansku i dijetnu prehranu. Međutim, čak i ako niste na dijeti, jela od graha i dalje morate barem povremeno uključiti u svoju prehranu.
A takođe, danas će to biti posna čorba od pasulja, tako da možete bezbedno da je kuvate u sporom šporetu dok postite. Štaviše, odmah napominjem da su okus i boja jela vrlo svijetli i bogati zahvaljujući prženom povrću začinjenom paradajz pastom.Neće svi ni pretpostaviti da je supa bez životinjskih masti, probajte! Ja kuham u Philips HD 3077/40, ali bilo koji drugi model može podnijeti ovu supu.
Način kuhanja
Provjeravam da li su svi potrebni proizvodi pripremljeni.
Prvo sam pasulj namočio u hladnoj vodi preko noći kako bi se brže skuvao. Prvo ću ispeći povrće. Za to ću oguliti i nasjeckati povrće: luk i bijeli luk sitno nasjeckati, šargarepu krupno narendati.
Uključujem multivarku na režim "prženje", sipam biljno ulje u posudu, dodam povrće i, miješajući, pržim do zlatno smeđe boje.
Zatim dodam paradajz pastu i malu količinu vode (može se zameniti sokom od paradajza), promešati i dinstati par minuta.
U međuvremenu iseckam krompir i stavim ga u činiju da se prži zajedno sa pasuljem.
Sada sipam vrelu vodu (da juha bude bogatija i gušća, za ovu količinu hrane sipam 2-2,5 litara vode), dodam aromatičnu adigesku so () - ne navodim količinu soli, jer pokušavam da ga koristite na minimum, pa se vodite po svom ukusu. Zatvaram poklopac, prebacujem multivarku na način rada "krčkanje" i ostavljam supu da se krčka 2 sata - možda se čini da je to dosta dugo, ali bez mog učešća.
Na samom kraju supu začinim mljevenim crnim biberom. To je to, čorba od pasulja u loncu je gotova. Aromatičnu supu sipam u tanjire, obavezno posipam svežim začinskim biljem i poslužim.
Ako vam jako nedostaje vremena, a ručak je iza ugla, onda u pomoć priskače konzervirani grah - proces kuhanja u ovom slučaju je značajno smanjen, 1 sat je dovoljan da nahranite porodicu ukusnim i zadovoljavajućim jelom.
Supa od pasulja je hranljivo i ukusno prvo jelo, bogato proteinima, vitaminima i mikroelementima neophodnim za ljudski organizam. Grah je uključen u sportsku ishranu. Oni koji vode zdrav način života često ga uključuju u svoju ishranu, jer mahunarke omogućavaju da zasitite organizam proteinima bez pretjerivanja sa mastima.
Jedina mana jela od pasulja je što se veoma dugo kuva, pa je potrebna dodatna obrada. Ali ovaj nedostatak nestaje ako koristite grah iz konzerve za kuhanje u sporom štednjaku.
Ovaj recept pomoći će svakoj domaćici kada nema vremena za složeno kuhanje. Za nekoliko minuta, omogućava vam da pripremite ukusno, hranljivo i originalno jelo koje će se svideti vašoj porodici.
Istovremeno, recept ne zahtijeva nikakav napor ili dodatno znanje. Svi sastojci su vrlo obični, vrijeme kuhanja je minimalno, a supa je zaista divnog okusa.
Grah je vrlo kaloričan, tako da za izdašno jelo u sporom štednjaku nije potrebno meso ili mesna čorba - supa će biti gusta i zasitna čak i sa vodom. A takva jela imaju i vrlo nježnu, ugodnu konzistenciju. Nije bez razloga da se za pravljenje mesnih pašteta koriste aditivi od graha – tekstura mu je vrlo mekana i ukusna.
U spori šporet, priprema ovog prvog jela je još lakša. Potrebno je samo da isečete i ubacite potrebne sastojke u posudu, podesite željeni režim, a mašina će sve završiti umesto vas.
Ova supa je dobra za svako doba godine. Gusta i hranjiva, savršeno će vas zagrijati zimi, ali će biti i rado viđen gost na ljetnoj trpezi - iako su mahunarke visokokalorične, nisu masni proizvod.
Okus se lako može mijenjati dodavanjem raznih sastojaka i začina. Mahunarke su donekle neutralnog ukusa, savršeno prihvataju sve dodatke. Stoga je recept pogodan i za ljubitelje delikatnih ukusa i za ljubitelje ljutih. Biće vrlo lako kreirati svoj jedinstveni recept na osnovu osnovnog.
Za jelo dovoljne količine za 4-6 porcija trebat će nam:
Priprema će trajati ne više od sat vremena.
Koraci kuvanja
- Nasjeckajte luk.
- Uključite režim multivarka za pečenje ili prženje.
- U posudu sipajte kašiku ili dve biljnog ulja, zagrejte i dodajte luk.
- Šargarepu oguliti, izrendati ili narezati na trakice.
- Dodajte ga na luk (do tada bi trebalo da bude propržen dok ne bude providan).
- Prženom povrću dodajte malo paradajz paste ili svježeg, sitno isjeckanog paradajza.
- Krompir oguliti i iseći na sitne kockice i staviti u činiju.
- Tu dodajte sadržaj pasulja iz konzerve. Tečnost koja se nalazi u tegli se takođe sipa u posudu.
- Pržite povrće oko 10 minuta.
- Dodajte potrebnu količinu vode, soli, začina.
- Postavite multivarku na način rada „Gurenje“ ili „Kuvanje“ na 30 minuta.
Gotovu supu od pasulja iz konzerve poslužite sa svežim začinskim biljem, hlebom i belim lukom.
- Da bi supa u spori šporetu bila još bogatija i ukusnija, možete je kuvati sa mesnom čorbom i mesom. Svinjetina, govedina i živina dobro se slažu sa konzerviranim pasuljem.
- Ako želite dodati piletinu, ne morate je prvo kuhati. Jednostavno narežite na komadiće i pržite u laganoj loncu zajedno sa lukom i šargarepom. Ovo će, inače, pomoći da se izbjegne stvaranje pjene.
- Mnoge domaćice u ovo jelo dodaju slaninu, isečenu na tanke trakice i prženu u spori šporet na puteru.
- Pasulj se odlično slaže sa dimljenim mesom. Bolje je koristiti rebra.
- Cilantro, korijander, timijan i ruzmarin savršeni su začini za ovu supu.
- Sam okus konzerviranog pasulja je delikatan, ali prilično blag, pa su biber i bijeli luk također odlični kao pojačivači okusa.
- Bolje je koristiti crveni ili tamni grah - izgledaju posebno ukusno i dodaju prekrasnu boju jelu.
- Sjemenke gorušice unesene tokom kuhanja dat će jelu posebnu oštrinu i aromu.
- Supa sa mahunarkama i pečurkama je veoma ukusna. Ovaj recept je također prilično lagan, ali u isto vrijeme aromatičan i zasitan. U tom slučaju, bolje je supu začiniti bijelim pasuljem iz konzerve.
Nedavno je multicooker stekao ogromnu popularnost među mnogima od nas. Uz nju je kuhanje postalo lakše. Nema potrebe da stojite kod šporeta, stalno držite sve pod kontrolom kako jelo ne bi zagorelo ili pobeglo. Slobodno vrijeme možete provesti sa svojom porodicom. Posjedovanje takve tehnologije je, naravno, korisno. Danas svaka porodica koja cijeni vrijeme ima multivarku. Ova čudesna peć ne može samo kuhati kašu ili supu, pirjano povrće, već i izvrsna peciva, nježna kajgana i začinjenu ribu kuhanu na pari. Predlažem da koristite ovu tehniku i da napravite supu od pasulja u sporom štednjaku.
Može se praviti ne samo sa vodom, već i sa čorbama: mesom, ribom, povrćem. Za pripremu juhe možete koristiti bilo koje meso: perad, svinjetinu, jagnjetinu ili govedinu, kao i dimljeno meso - prsa, rebra. Prilikom pripreme prvog jela u multivarku, za prženje povrća koriste se načini kao što je „Prženje/Pečenje“, a kuvanje se vrši direktno u režimu „Juha/Kuvanje“ ili „Duživanje“; vreme kuvanja se kreće od 60 minuta do 2 sata.
Prilikom prženja povrća za supu možete dodati paradajz pastu ili seckani pelat kao pojačivač ukusa. Osim mahunarki i krompira, u domaću supu možete dodati i razno svježe povrće i tanke rezance.
Sastojci
- Luk - 1 kom.;
- Šargarepa – 1 kom.;
- Pasulj - 200 g;
- Krompir - 500 g;
- Paradajz pasta - 2-3 kašike;
- Suncokretovo ulje - 1 kašika;
- So - po ukusu:
- Crni mljeveni biber;
- Lovorov list - 1 kom.;
- Peršun - 1 veza;
- Voda - 2-3 l.
Priprema
Pasulj može biti bilo koje sorte i boje. Količina proteina je prilično velika, posebno u crveno obojenim varijantama, pa se često koristi za pripremu vegetarijanske ili mesne prehrane. Da biste ubrzali proces kuhanja mahunarki, najbolje ih je isprati i potopiti u hladnu vodu 5-6 sati. Za to vreme pasulj će dobro nabubriti i brže se kuvati. Ne zaboravite da uklonite loša zrna.
Uklonite koru sa većeg luka. Narežite na male komadiće. U posudi multivarka zagrejte suncokretovo ulje na programu „Prži“. Pržite luk oko pet minuta.
Ogulite šargarepu, dobro isperite i osušite ubrusom. Narendati na krupno rende ili iseći na kockice. Dodajte luku i nastavite da pržite još 3-5 minuta.
Krompiru očistite kožu, isperite i narežite na kockice. U prženo povrće dodajte paradajz pastu i kriške krompira. Stir. Pržite na istom režimu 5 minuta. U ovom koraku možete dodati paprike i komadiće paradajza.
Dodajte natopljeni pasulj.
Sipajte vodu, najbolje vruću, do vrha posude. Dodajte začine navedene u receptu. Stir. Čvrsto pokrijte. Pokrenite program Braise/Beans 60 minuta. Možete eksperimentisati sa začinima.
Ukusna čorba od pasulja u spori šporetu je gotova. Otvorite, dodajte nasjeckani peršun ili drugo začinsko bilje. Pustite da prokuha neko vrijeme i pozovite sve na ručak. Poslužite sa mekim hlebom, ljutim začinskim biljem i pavlakom. Prijatno!
Napomena za domaćicu
- Za brzu pripremu supe, umjesto suhih žitarica možete dodati grah iz konzerve. Morate ga dodati 15 minuta prije nego što bude spreman.
- Preporučljivo je dodati so na samom kraju kuvanja.
- Vrijeme pripreme prvog jela direktno će ovisiti o snazi "čudesne peći".
- Također možete kuhati.
Supa od pasulja u laganom šporetu, kao obicna ili moze da se kuva, i posna i sa mesom. Pasulj je izvor kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, mangana, a sadrži i mnoge vitamine B. Ali iznad svega, pasulj je cijenjen zbog visokog sadržaja proteina. 100 g pasulja sadrži 60 g „dobrih“ ugljikohidrata - to čini pasulj hranjivim i zasitnim.
Sastojci:
- bilo koje meso (imam svinjetinu na kosti)
- krompir – 3 – 4 kom.
- pasulj – 1 šolja
- crni luk – 1 kom.
- šargarepa – 1 kom.
- so i začini po ukusu
- Lovorov list
Kako skuvati supu od pasulja u laganom šporetu:
Sve sastojke stavljam u zdjelu multivarka odjednom.
Mahune potopite u hladnu vodu nekoliko sati, a još bolje preko noći. Krompir oguliti, oprati i iseći na kockice. Operite šargarepu, ogulite i narendajte na krupnije rende. Luk oguliti, oprati i iseckati - ja ga krupno iseckam, ponekad ga bacim celog.
Stavite meso (kosti), krompir, šargarepu, pasulj i luk u zdjelu multivarka.
Dodajte lovorov list i začine po ukusu. Supu od pasulja bolje je posoliti na samom kraju.
Za punjenje vodom.
Zatvorite poklopac, podesite režim "gašenja" na 2 - 2,5 sata. Na kraju čorbe u spori šporet posolite po ukusu. Promiješajte i ostavite da se supa kuha 5-7 minuta.
Supa od pasulja u laganom šporetu Ispada veoma ukusno, zadovoljavajuće i bogato.
Naravno, potrebno je dosta vremena za pripremu, ali bez našeg učešća!
