Sadržaj kalorija, ljekovita svojstva, koristi i štete od mesa nutrije - potrebne informacije o proizvodu za uključivanje u prehranu. Nutria nije dovoljno rasprostranjena u Rusiji. Mnogi ljudi su oprezni prema proizvodu, ne znajući da li je koristan ili ne.

Opis i ukus mesa nutrije

Trup nutrije izgleda slično, ali se svojstva mesa, miris i okus značajno razlikuju. Mramorno meso - masno tkivo je ravnomjerno raspoređeno između mišićnog tkiva. Prilikom pripreme orašastih plodova, rezultat je sočno, mekano jelo.

Hemijski sastav mesa nutrije

Nutrijenti su bogati korisnim mikro- i makroelementima i sadrže veliki broj hemijskih jedinjenja.

Meso je bogato lako svarljivim proteinima životinjskog porijekla. Sadrži vitamine B, A, C, E, PP, H. Zbog sadržaja kalcijuma, fosfora, kalcijuma, natrijuma, magnezijuma, normalizuje se srčana aktivnost, jača koštani sistem, normalizuje se ravnoteža vode. Sadržaj mangana, željeza, joda, cinka, selena, bakra, kobalta poboljšava rad endokrinih žlijezda.

Nutritivna vrijednost i kalorijski sadržaj mesa nutrije

Nutritivna vrijednost nutrije ovisi o težini životinje i masenom udjelu masti u tijelu. U prosjeku, 0,1 kg sirovog proizvoda sadrži 145 kcal, 20 g proteina, 5 g masti. Sadržaj ugljikohidrata je zanemarljiv.

Kalorijski sadržaj orašastih plodova ovisi o načinu pripreme:

• Kuvani trup – 160 kcal.
• Pirjano – 162 kcal.
• Prženo – 214 kcal.

Dimljenje, pečenje, kuhanje u marinadi povećava sadržaj kalorija u jelu.

Korisna svojstva mesa nutrije

Svojstva mesa nutrije razlikuju se od uobičajenih svojstava svinjetine i piletine. Proizvod ima zanimljiv ukus i suptilnu aromu. Prednosti mesa nutrije za ljudski organizam uključuju poboljšanu probavu, nizak sadržaj kalorija i visok sadržaj vitamina, aminokiselina i minerala. Proizvod se preporučuje sportistima jer je bogat proteinima. Orašasto meso je pogodno za dijetnu ishranu jer sadrži malu količinu soli natrijuma.

Prednosti nutraceutika takođe uključuju podršku oslabljenom imunitetu. Svojstva nutrije masti izdvajaju proizvod od svinjskog i junećeg mesa, jer su naučno dokazane prednosti nezasićenih, linolne i linolenske masne kiseline, sadržane u velikim količinama u nutriji.

Proizvod se lako apsorbira i vari u ljudskom tijelu. Preporučuje se kod oboljenja gastrointestinalnog trakta i visokog holesterola. Pomaže u prevenciji srčanih i vaskularnih bolesti. Korisno za održavanje funkcionisanja nervnog sistema. Poboljšava metaboličke procese u organizmu, ubrzava probavu.

Bitan! Visok postotak hranjivih tvari sadržanih u proizvodu nije indikacija za isključivanje drugih vrsta mesa iz prehrane. Na primjer, zec i piletina sadrže veći postotak aminokiselina.

Redovna konzumacija nutraceutika pomaže u poboljšanju sna i stimulaciji štitne žlijezde. Proizvod sprječava nastanak anemije.

Da li je moguće djetetu dati meso nutrije?

Nutrijenti pomažu u jačanju kostiju i osiguravaju ujednačen rast i razvoj djetetovog tijela. Dijetalni sadržaj proizvoda također je indikacija da djeca jedu meso.

Nutria meso je pogodno za prvo prihranjivanje mesom, a korist za djecu je zbog sadržaja velikog broja vitamina, minerala i aminokiselina.

Glavno pravilo pri uvođenju hranljive hrane u prehranu djeteta je pravilna priprema proizvoda. Ne treba davati sirovu ili nedovoljno kuvanu hranu, jer može biti štetna po zdravlje.

Ljekovita svojstva nutrije masti

Nutria mast je zdrav proizvod koji ima blagotvoran učinak na mnoga područja ljudskog zdravlja:

• Podstiče podmlađivanje i čišćenje organizma.
• Za liječenje rinitisa oblozi se stavljaju na čelo, obraze, vanjske dijelove nosa i obrve. Unutrašnjost nosa je takođe podmazana masnoćom. Postupci se provode sat i pol dnevno dok simptomi bolesti ne nestanu.
• Prednosti masti su očigledne kod bolesti grla. U tom slučaju nanesite oblog sa zagrijanim proizvodom.
• Potiče regeneraciju tkiva, koristi se za zacjeljivanje rana, posjekotina, modrica, opekotina, pukotina i ogrebotina. Smanjuje osjetljivost kože, ublažava simptome.
• Novorođenčadi sa prehladom i bronhitisom trljajte grudi masnoćom.
• Za liječenje psorijaze, zahvaćena područja se namažu proizvodom i ispiru nakon 4 sata.

Bitan! Prije upotrebe nutrije masti za liječenje, trebate se posavjetovati sa specijalistom, jer kombinacija liječenja lijekovima s metodama tradicionalne medicine može negativno utjecati na stanje tijela.

Recepti tradicionalne medicine sa mastima nutrije

Blagotvorna svojstva nutrije masti koriste se u narodnoj medicini za liječenje raznih bolesti:

• Kod gripa i prehlade proizvod se ukapava u nos u maloj količini i maže na krilima nosa.
• Za prevenciju upale pluća i bronhitisa koristi se masaža grudnog koša nutrijskom masti. Nakon masaže, pacijent se stavlja na leđa i pokriva toplim vunenim pokrivačem. Tretman traje do 14 dana.
• Koristi se u kozmetičke svrhe - kao krema za ruke. Nanošenje nutrije masti uveče, a zatim ispiranje ujutru pomoći će da se riješite suvih, perutajućih i ispucalih ruku. Proizvod se na sličan način koristi i za potpetice.

Karakteristike i norme za konzumaciju mesa nutrije

Kako bi se osiguralo da zdrav proizvod ne nanosi štetu tijelu, potrebno je pridržavati se normi potrošnje. Preporučljivo je jesti hranljivu hranu ne više od 2 puta sedmično. Ovaj obim proizvodnje omogućava vam da dobijete sva korisna svojstva bez štete po zdravlje.

Bitan! Ako osjetite bilo kakve neugodne senzacije ili štetno djeluje na vaše zdravlje, trebate se posavjetovati sa specijalistom i prestati jesti nutritivne proizvode.

Opis i rezanje mesa nutrije:

Štetno djelovanje mesa nutrije i kontraindikacije za konzumaciju

Meso nutrije je zdravo, ali treba se pridržavati osnovnih pravila konzumacije i upoznati se sa kontraindikacijama:

• Proizvod može izazvati alergijske reakcije.
• Potrebno je provesti toplinsku obradu, jer u sirovom obliku muškatni oraščić može sadržavati trihinele.
• Ne preporučuje se redovno konzumiranje nutrije osobama sklonim gihtu. Proizvod može uzrokovati bolest.
• Trudnicama i dojiljama se savjetuje da isključe prženi muškatni oraščić iz prehrane.

Zaključak

Prednosti i štete od mesa nutrije određuju se sastojcima sadržanim u proizvodu. Orašasto meso se koristi kao dijetetski proizvod za ishranu ljudi svih uzrasta. Preporučuje se sportistima i osobama sa oboljenjima srca, krvnih sudova i gastrointestinalnog trakta. Takođe se efikasno koristi u kozmetologiji. Glavno pravilo upotrebe je kontrolirati kvalitetu proizvoda, provjeriti njegovu spremnost i obratiti pažnju na svoje dobro.

Da li vam je ovaj članak bio koristan?

Nutritivna mast se uzima u obzir dijetetski prehrambeni proizvod. Sadrži veliki broj korisnih supstanci, ali osnovu čine zasićene masne kiseline (preko 60%), posebno vrijednim smatraju se linolna i linolenska kiselina. Jer upravo su te kiseline našem tijelu potrebne, ali ih ono ne proizvodi samo.

Zahvaljujući svojim komponentama, nutrija mast ima mnogo korisnih svojstava: jača kardiovaskularni sistem, pomaže u otklanjanju ateroskleroze i sprečava nastanak određenih bolesti. Može vas spasiti od tuberkuloze, dijabetesa, skleroze, anemije, bronhitisa itd.

Nutria mast također poboljšava ishranu tkiva i normalizuje cirkulaciju krvi. U slučaju ARVI, ovaj proizvod potiče brzi oporavak, eliminira kašalj i curenje iz nosa. Kašalj se otklanja utrljavanjem nutrije masti u područje grudne kosti, leđa i zglobova, čime se obogaćuje i jača cijelo tijelo.

Ovaj proizvod je pogodan i za odrasle i za djecu. Nutrijska mast je moćan i efikasan lijek za mnoge bolesti. Nutria mast se takođe široko koristi za kuvanje. Ali sada se fokusirajmo na to kako pripremiti nutrijsku mast za liječenje i koji domaći recepti s njom mogu biti korisni za vas.

Kako pripremiti nutrijsku mast

Nakon što je nutrija zaklana, uzmite mast (zajedno sa unutrašnjom masnoćom). Zatim odrežite mesni dio i pažljivo sameljite prerađenu masnoću u mašini za mljevenje mesa. Nakon toga, nutrijsku mast skuvajte na srednjoj vatri, povremeno je mešajući. Pokušajte paziti na masnoću, inače može izgorjeti.

Kada mast počne da pluta, uzmite malo metalno sito i potopite ga u nutrijsku mast. Rubovi sita treba da budu preko vrha masti. Nakon sjedenja dobićete čistu tečnu nutrijsku mast. Bolje ga sipajte u staklenu teglu. Ovu teglu zatvorite najlonskim poklopcima i stavite na hladno mesto (najbolje u frižider).

Nutrium mast je u stanju da ne izgubi svoj ukus i lekovita svojstva tokom cele godine. , ali to podliježe poštivanju svih pravila skladištenja. Ako želite da nutrija mast traje malo duže (2 godine), stavite je u zamrzivač. Ali lično, ne vidim puno smisla u dugom čuvanju ovog proizvoda, jer je svježa hrana uvijek bolja.

1. Liječenje gripe. Uzmite 1 tbsp. nutrijsku mast i nanesite je na vatu. Mora se ubrizgati u nos, naizmenično u svaku nozdrvu. U međuvremenu je preporučljivo namazati i vanjski dio nosa, a možete ga namazati i na čelo i obraze. Ovom metodom nakon 2 dana nećete osjetiti curenje iz nosa.

2. Prevencija bronhitisa i upale pluća . Da biste se zaštitili od bronhitisa uz pomoć nutrije masti, masirajte područje grudne kosti. Ovu masažu treba završiti na kičmi i lopaticama. Nakon toga osobu treba umotati u toplu vunenu krpu. Bolje je da pacijent leži na leđima da se dobro zagrije. Tok tretmana je 2 sedmice.

3. Za upalu grla . Ako vas boli grlo, pomoći će vam obloga sa nutrijskom masti. Da biste to učinili, stavite oblog sa masti na grlo i držite. Proizvod jako zagrijava i brzo djeluje.

4. Prevencija prehlade. Dobro utrljajte nutrijsku mast na prsnu kost, vrat i lopatice. Odozgo morate nositi toplu odjeću. Zatim umotajte područje grudi i leđa frotirnom krpom. Kada se probudite, presvucite se. Da biste se potpuno riješili bolesti (ili poboljšali svoje zdravlje), bit će vam dovoljna 2 takva postupka.

5. Maska za suve ruke. Budući da nutrija mast savršeno omekšava i pospješuje zacjeljivanje kože, razumno je koristiti je u kozmetičke svrhe. Čistu kožu ruku prije spavanja namažite mašću, a ujutro isperite. Tako ćete zaboraviti na suhe ruke i neugodne pukotine na njima.

6. Tretman za ispucale pete. Prvo isparite stopala u vrućoj vodi, a zatim ih operite sapunom. Nakon toga, zahvaćena područja treba namazati nutrijskom masnoćom, a odozgo navući tople čarape. Postupak se može ponavljati do potpunog oporavka. I želim da vas obradujem: ponovite postupak tri puta i vaše pete će zablistati.

Nutria (vodeni štakor, dabar) je najveća životinja po veličini među glodavcima. Težina može doseći 10-12 kg. Po izgledu donekle podsjeća na riječnog dabra i dobro pliva. Njena domovina je Južna Amerika. U Rusiji su se ove životinje počele uzgajati ne tako davno, pa se mnogi gade meso štakora i boje se probati.

Nutria meso je zdrav i dijetetski proizvod koji ima... Korisne komponente mesa liječnici su dugo proučavali.

Nutrije su prilično uredne životinje i nisu svejedi. Neće jesti lošu, prljavu travu i kiselu hranu. Za brzi tov nisu punjeni hormonima. Glavna karakteristika životinje je njena koža, koja može biti visokog kvaliteta samo ako se hrani prirodnom prehranom. Nutria meso je čist proizvod, bez antibiotika i biostimulatora.

Korisna svojstva mesa nutrije

Dijetalno meso ima delikatan ukus i delikatan miris. Meso ima azotna ekstraktivna svojstva. Konstantnim konzumiranjem proizvoda poboljšava se probavni sistem.

Ako trebate odabrati umjereno kalorično i hranjivo meso, onda bi nutrija bila najbolja opcija. Pogledajmo korisne komponente mesa nutrije:

• Meso nutrije sadrži veliku količinu proteina (oko 20%).
• Ima najveću koncentraciju aminokiselina.
• Mnogo minerala.
• Natrijumove soli praktički nema.
• Vitamini B6 i B12, C, PP i E.
• Visok sadržaj joda.

Ljekovita svojstva

Prednosti ovog proizvoda uključuju i sljedeće:

1. Lako se probavlja u želucu i ne izaziva težinu. Kuvana jela su savršeno svarljiva čak i kod gastrointestinalnih bolesti.
2. Nutria mast ima ljekovitu paletu neodvojivih linolenskih kiselina, koje nema u drugim vrstama mesa.
3. Korisno je koristiti za osobe sa oboljenjima kardiovaskularnog i nervnog sistema, nestaju naslage holesterola i jačaju mišići.
4. Preporučuje se jesti u slučaju bolesti bubrega i jetre, kao i dijabetes melitusa i sklerotičnih vaskularnih patologija.
5. Nutria jetra je bogata vitaminom B12 (može se konzumirati kod anemije). Jetra sadrži bakar, koji ima protuupalna svojstva (dobro ga je koristiti kod gastritisa niske kiselosti, a kod visoke kiselosti je bolje ograničiti).

Kao što vidite, proizvod ima mnogo korisnih svojstava. Međutim, vrijedno je napomenuti da se štakori pušteni u vodeno okruženje mogu zaraziti Giardia. A uz manju toplinsku obradu, čak se i osoba može razboljeti. Stoga, kupljeni proizvod mora proći potrebnu kontrolu, inače će, umjesto koristi, nanijeti štetu ljudskom tijelu. Životinje koje žive u kavezima ne mogu se zaraziti Giardia.

Nutria meso ima specifičan miris, neki ga ne vole. Životinje koje žive u kavezima imaju slabu mošusnu aromu. Iz tog razloga proizvod treba kupovati sa veterinarskim žigom i od životinja u kavezima.

Upotreba nutrije masti

Nutria mast je veoma vrijedna i zdrava, koristi se za kuhanje i ublažava mnoge bolesti. Brzo se upija i uopšte ne šteti. Ima posebno svojstvo - može se rastopiti na 28°C.

Nutria mast se može koristiti za razne bolesti, na primjer:

• Prehlade. Trenutačno liječi prehladu, potrebno je staviti komadić masti na komad vate, lagano namazati čelo blizu obrva, obraze blizu nosa, svaku nozdrvu. Ovo će se riješiti jakog curenja iz nosa za 2 dana.
• Grlo. Koristeći losione za zagrijavanje, liječite upalu grla.
• Upala pluća, bronhitis. Komad masti se utrlja masažnim pokretima na lopatice, kičmu i područje grudi. Zamotajte sanduk u vunenu tkaninu.
• Rane i pukotine na koži.Životinjska mast ima ljekovito i hidratantno djelovanje. Podmazivanjem ruku one će izgledati njegovano i ublažiti suvoću.

Pogledajte video o tome kako pravilno rezati meso nutrije.

Nutria meso za djecu - je li moguće ili ne?

Da li se deci daje meso nutrije? Nutricionisti razmatraju ovo pitanje. Visoko kalorijski i dijetetski, prilično je nježan sa finim vlaknima. Ne stvara alergijsku reakciju.

Da li je moguće da bebe počnu hraniti meso ovim proizvodom? Mnogi stručnjaci smatraju da proteine ​​životinjskog porijekla treba uključiti u ishranu bebe kada već oko tri mjeseca jede žitarice, povrće i voće. Kada je stomak počeo da vari i prihvata hranu biljnog porekla. Da bi se olakšala probava, meso treba samljeti.

Glavna stvar je da majke odaberu proizvod koji se hrani prirodnom hranom (bez aditiva), a životinje se uzgajaju u kavezima. Stoga je bolje pregovarati sa farmerom i kupiti čisto meso.

Meso ispod kože je crveno (sadrži dosta hemoglobina). Osobama sa anemijom preporučuje se da jedu meso životinja koje nose krzno. Ne izaziva alergije i ne šteti ljudima. Nije opasan po zdravlje.

Koja se jela pripremaju od nutrije?

Okus je donekle sličan zečetini i govedini. Pripremaju se razna jela: kuvana, dinstana, pržena. Dobro reaguju na kuvanje. Pirjani bubrezi i pržena jetra nutrije pozitivno utiču na organizam. Veoma ukusna pečenja, ćevapi, neverovatni kotleti itd.

Delikatni proizvod ima puno proteina, masti, mineralnih komponenti i vitamina, ne može se porediti s drugim sortama.

Meso nutrije se kupuje sirovo, dimljeno ili isjeckano, u obliku trupa. Priprema se brzo i oduzima malo vremena. Prilikom kuhanja ili prženja, prednosti proizvoda se ne mijenjaju. Kuvano meso sadrži dosta kalorija - skoro 190 kcal u 100 g, pirjano meso ima najmanji broj kalorija - najmanje 155 kcal u 100 g.

Šiš kebab možete napraviti od nutrije (pogledajte video ispod).

Kuvanje pečene nutrije u pavlaci

Šteta za meso nutrije i kontraindikacije

Nisu utvrđeni negativni faktori pri upotrebi ovog proizvoda. Jedini izuzetak je individualna netolerancija.

Trebalo bi kupiti kvalitetno meso bez aditiva. Zatražite od prodavca sertifikat o kvalitetu proizvoda overen od strane odgovarajuće službe. Inače, umjesto koristi, može nanijeti štetu i dovesti do bolesti.

Naravno, mnogi ljudi više vole svinjetinu ili govedinu, ali znajući o jedinstvenim i korisnim svojstvima nutrije mesa, trebali biste ga češće uključiti u svoju prehranu.

Pripremio "Choice moi.ru"

Nutria, ili močvarni dabrovi, jedini su predstavnici porodice Nutria. Ovi glodari, koji izgledom podsjećaju na velike štakore, već nekoliko desetljeća su predmet komercijalnog ribolova i uzgoja na farmama i farmama krzna. Svrha ovog ribolova je dobivanje vrijednih nutrijskih koža, krzna, masti i ukusnog dijetalnog mesa.

Na teritoriji savremene Rusije meso nutrije je priznato kao pogodno za ljudsku ishranu 1961. godine. Kasnije, 1974. godine, u sadašnjem Istraživačkom institutu za uzgoj krznara i kunićarstva, koji se tada zvao Istraživački institut za uzgoj kunića, izvršena je stručna degustacija tokom koje je utvrđeno da je ovaj proizvod značajno superiorniji po ukusu. i nutritivna svojstva goveđeg i zečjeg mesa.

Danas se meso nutrije smatra delikatesom u većini zemalja svijeta. Na bazi ovog proizvoda pripremaju se glavna jela, supe, topla i hladna predjela. Od mljevenog mesa nutrije se priprema pilaf, kotleti, fil za knedle, sarmice, pite, bjelanci, pite i kolači. Osim toga, filet močvarnog dabra pravi vrlo sočan i ukusan ćevap.

Nutritivna vrijednost mesa nutrije i vitamini u njegovom sastavu

Nutritivna vrijednost meso nutrije (100 g):

• 4,716 g masti;
• 23,919 g proteina;
• 70,816 g vode;
• 0,981 g pepela.

Vitamini u mesu nutrije (na 100 g):

• 0,058 mg tiamina (B1);
• 0,941 mg tokoferola (E);
• 12,496 mcg folacina (B9);
• 0,009 mcg biotina (H);
• 0,439 mg pantotenske kiseline (B3);
• 0,061 mg ekvivalenta retinola (A);
• 0,216 mg riboflavina (B2);
• 1,978 mg askorbinske kiseline (C);
• 124,916 mg holina (B4);
• 7,811 mcg kobalamina (B12);
• 1,857 mg niacina ekvivalenta (PP).

Kalorijski sadržaj nutrije mesa i jela na bazi njega

• Kalorijski sadržaj sirovog mesa nutrije je 148,911 kcal.
• Energetska vrijednost kuvanog mesa nutrije je 161,132 kcal.
• Kalorijski sadržaj prženog mesa nutrije je 214,989 kcal.
• Energetska vrijednost dinstanog mesa nutrije iznosi 162,716 kcal.

Korisni mikro- i makroelementi u mesu nutrije

Mikroelementi u mesu nutrije:

• 6,878 mg gvožđa;
• 14,872 mcg kobalta;
• 26,002 mcg mangana;
• 151.112 mcg bakra;
• 2,587 mg cinka;
• 5,314 mcg joda;
• 103,443 mcg fluorida;
• 26,579 mcg selena.

Makronutrijenti u mesu nutrije:

• 347,656 mg kalijuma;
• 14.871 mg kalcijuma;
• 24,798 mg magnezijuma;
• 50,814 mg natrijuma;
• 236,772 mg fosfora.

Korisna svojstva mesa nutrije

• Nutria meso je lako svarljiv proizvod koji ne ostavlja osjećaj težine u želucu. Korisni spojevi koje sadrži pospješuju proizvodnju probavnih enzima, pomažu u povećanju apetita i normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta.
• Supstance prisutne u ovom proizvodu jačaju imunološku odbranu organizma i pomažu mu da se odupre infekcijama. Nutricionisti preporučuju osobama koje se oporavljaju od iscrpljujućih bolesti da u prehranu barem jednom sedmično uvrste jela pripremljena na njegovoj osnovi.
• Meso nutrije je prirodni izvor životinjskih proteina, koji ima optimalnu strukturu aminokiselina, te tvari koje pomažu u povećanju snage i izdržljivosti. Jela pripremljena od njega korisna su za sportiste i ljude koji se bave teškim fizičkim radom.
• Redovna konzumacija jela od mesa močvarnog dabra omogućava vam da ubrzate proces uklanjanja viška holesterola iz organizma. Zahvaljujući tome značajno se smanjuje rizik od razvoja ateroskleroze i drugih srčanih bolesti.
• Meso nutrije je nemasni proizvod koji karakteriše niska energetska vrijednost. Jela pripremljena od njega mogu se uključiti u jelovnik dijete za liječenje gojaznosti.
• Jela od mesa močvarnog dabra sadrže širok spektar vitamina B i drugih jedinjenja koji jačaju nervni sistem i otklanjaju smetnje u njegovom funkcionisanju. Stoga nutricionisti savjetuju osobama koje doživljavaju psihoemocionalno preopterećenje i stalno su pod stresom da ih barem jednom tjedno uključe u svoju ishranu.
• Redovna konzumacija ovog proizvoda pomaže u rješavanju poremećaja spavanja (pretjerana dnevna pospanost, nesanica, česta buđenja, hodanje u snu itd.).
• Meso nutrije sadrži linoleinsku kiselinu, vitamin E i druge spojeve koji pozitivno utiču na stanje i izgled kože, kose i ploča nokta, usporavajući procese koji dovode do starenja organizma.
• Meso močvarnog dabra je hipoalergen proizvod, koji vrlo rijetko dovodi do razvoja reakcija preosjetljivosti u tijelu. Iz tog razloga, pedijatri dozvoljavaju da se ovaj proizvod u kuvanom i usitnjenom obliku uključi u veštačku dopunsku hranu za dojenčad.
• Meso močvarnog dabra je bogat izvor selena i drugih supstanci koje regulišu proizvodnju hormona štitnjače. Nutricionisti preporučuju da osobe koje pate od bolesti štitne žlijezde svoju ishranu dopune jelima na bazi nje.
• Vitamini grupe B i drugi spojevi koji čine meso nutrije aktiviraju metaboličke procese u tijelu i sprječavaju razvoj metaboličkih poremećaja.
• Nutria meso je korisno za osobe koje pate od hipertenzije. Supstance prisutne u njegovom sastavu imaju sposobnost regulacije krvnog pritiska.
• Meso nutrije je bogat izvor gvožđa i drugih supstanci koje mogu regulisati funkcionisanje hematopoetskog sistema. Jela napravljena od njega korisna su za osobe koje pate od anemije.

Prednosti nutrije masti

• Nutria mast sadrži najmanje 61% nezasićenih masnih kiselina.
• U narodnoj medicini ovaj proizvod se koristi za liječenje rinitisa. Otopljena mast se koristi za podmazivanje nosnih prolaza, vanjskog dijela nosa, obraza i čela u blizini obrva. Nakon sat i po, proizvod se ispere toplom vodom. Postupak se ponavlja svakodnevno dok curenje iz nosa ne nestane u potpunosti.
• Prilikom masaže grudnog koša, kralježnice i subskapularne regije umjesto ulja koristi se nutrija mast, čime se smanjuju simptomi bronhitisa i upale pluća. Nakon završenog zahvata pacijent se umota u topli šal od prirodne vune.
• Kod upale grla na vrat nanijeti topli oblog pripremljen od zagrijane nutrije masti.
• Nutria mast ima svojstva regeneracije i omekšavanja. Masti na bazi njega koriste se kao vanjski lijek u liječenju rana, pukotina na koži, opekotina i promrzlina. Uz to se koristi i kao hidratantna krema za ruke.
• U narodnoj medicini nutrija mast se koristi za liječenje psorijaze, ekcema i drugih dermatoloških oboljenja. Sredstvo se nanosi na zahvaćeno područje i ostavlja 4-5 sati.

Kontraindikacije i štete od mesa nutrije

• Jedina kontraindikacija za konzumiranje jela od močvarnog dabra je individualna netolerancija. Osobe koje su ranije bile alergične na druge vrste mesa treba da ih konzumiraju pažljivo, pažljivo prateći reakciju organizma.
• Meso nutrije je povoljno okruženje za razmnožavanje trihinele. Zato se kao hrana može konzumirati samo nakon pažljive termičke i kulinarske obrade.
• Zloupotreba mesa močvarnog dabra jedan je od faktora koji doprinose nastanku gihta.

Meso nutrije je veoma zdravo i jednostavno je glupo reći da može naneti i najmanju štetu ljudskom zdravlju. Jedini razlog za ovakva nagađanja može biti činjenica da su se ove životinje u našoj zemlji počele uzgajati relativno nedavno.

Za sve skeptike još jednom ponavljamo da su meso i mast nutrije dijetetski proizvodi i mogu se davati ne samo odraslima, već i djeci. Ovaj proizvod je samo koristan za ljudski organizam, bez obzira koliko često ga jedete.

Opis i stanište

Da biste razumjeli zašto su gore spomenuti proizvodi toliko korisni, morate malo razumjeti stanište i ishranu ovih slatkih i prijateljskih životinja.

Počnimo s činjenicom da su to jedne od najvećih životinja koje pripadaju porodici glodara. Vrlo često njihova težina prelazi deset kilograma, a neki rekorderi teže i više od petnaest. Nutria je odličan plivač i ako ih sretnete u divljini, možete ih pomiješati s dabrom, uobičajenim stanovnikom naših geografskih širina. Stanište: močvare, mirna mjesta.

U njihovoj domovini u Južnoj Americi, blagodati mesa ovih životinja odavno su cijenjeni i jedu se u različitim pripremama, ali se i ovdje, kao i u Evropi, smatra delikatesom. U posljednje vrijeme situacija se donekle promijenila i proizvodi od nutrije se sve više mogu naći na policama trgovina i pijaca. Sve je u nutriji korisno: meso, mast, iznutrica i koža se koriste za pravljenje divnih krznenih proizvoda. Zbog toga njihov uzgoj na privatnim farmama iu industrijskim razmjerima postaje sve popularniji.

Nutrije se hrane samo svježom i kvalitetnom hranom, jednostavno neće jesti ništa drugo. Stoga se i meso nutrije i njihova mast mogu jesti bez straha, uz pravo zadovoljstvo od nježnog i aromatičnog proizvoda.

Detalji o prednostima mesa nutrije

Za razliku od mesa svinja i drugih nama poznatih životinja, dijetalno meso nutrije ima delikatnu aromu i delikatniji ukus. Slične kvalitete mu daju azotni elementi koje sadrži.

Utvrđeno je da oni koji redovno jedu ovaj proizvod poboljšavaju apetit i obnavljaju rad probavnog sistema.

Njegove prednosti dokazuju sljedeći podaci:

• Meso nutrije je prilično vrijedno jer sadrži mnogo više proteina od mesa drugih životinja, otprilike 20 posto. Posebno zbog toga je uključen u ishranu sportista;
• sadrži tako rijetke, ali ipak korisne vitamine B6-12, kao i C, PP i E;
• neki minerali i njihove kombinacije mogu se naći samo u ovoj vrsti mesa;
• visok sadržaj aminokiselina;
• natrijumove soli, koje u visokim procentima mogu biti štetne za ljudski organizam, praktično nema u mesu nutrije.

Sve u svemu, zahvaljujući svim gore navedenim kvalitetama, meso nutrije se smatra dijetetskim proizvodom i njegove prednosti su neosporne.

Šta možete da kuvate

Od mesa nutrije mogu se pripremiti gotovo ista jela koja se pripremaju od drugih vrsta mesa, jer je odlično u obradi.

Karakteristična svojstva mesa nutrije:

• boja slična govedini;
• ukus je sličan piletini ili svježoj teletini;
• nizak sadržaj kalorija;
• Sadržaj mineralnih elemenata, masti, proteina i vitamina prevazilazi meso gotovo svih tradicionalno uzgajanih životinja.

Kao rezultat toga, proizvodi od nutrije smatraju se delikatesom i traženi su. Korisne su i iznutrice, pržena džigerica i pirjani bubrezi.

Video "Prednosti mesa nutrije i pravilno sečenje trupa"

Ovaj video objašnjava prednosti mesa nutrije, kao i kako seći trup.

Tradicionalna prva jela naše kuhinje, boršč, supe i žele, veoma su ukusna. Pa, okus kotleta, pečenja ili ćevapa od mesa nutrije neće ostaviti ravnodušnim nijednog gurmana.

Svojstva ovog proizvoda dobro se čuvaju tokom kuvanja, prženja (ovak način prerade više šteti nego koristi) ili dinstanja. Sadržaj kalorija od 155 do 190 kcal na 100 grama proizvoda, ovisno o načinu pripreme.

Ljekovite kvalitete

Meso nutrije je vrlo zdravo, jer sadrži puno korisnih elemenata, zbog čega se preporučuje da se koristi u medicinske svrhe:

• bolesti probavnog sistema, jer nije samo vrlo osjetljiv, već i lagan, a tijelo praktički ne treba trošiti kalorije da ga preradi;
• bolesti jetre i bubrega;
• sklerotične promjene u krvnim žilama;
• dijabetes;
• za jačanje imuniteta.

Kao rezultat brojnih istraživanja, ustanovljeno je da uz stalnu konzumaciju mesa nutrije:

• nivo holesterola se smanjuje;
• poboljšava se rad kardiovaskularnog sistema;
• nervni sistem se obnavlja;
• poboljšava se rad želuca i crijeva.

Meso nutrije ima visok sadržaj joda i rijetkih, ali vrlo važnih masnih kiselina. Posebno treba istaći prisustvo linolne i linolenske kiseline. jer Ljudsko tijelo ima veliku potrebu za njima, ali ih ne može proizvesti sam, ali je korist od njih velika.

Debeo

Prednosti nutrije masti su odavno utvrđene i koristi se ne samo za pripremu raznih jela, već i za liječenje mnogih bolesti. Jedno od njegovih važnih svojstava je da je njegova tačka topljenja skoro dva puta niža od tačke topljenja masti drugih životinja. Već na temperaturi od 28 stepeni prelazi u tečno stanje. Ovo je ogromna prednost u odnosu na masti drugih vrsta životinja, posebno svinja i ovaca, kojima je potrebna temperatura iznad +50 stepeni da se tope.

Doktori su otkrili da stalna konzumacija masti koje se tope na visokim temperaturama može nanijeti štetu ljudskom tijelu. Konkretno, povećan holesterol, koji zauzvrat može uzrokovati mnoga srčana oboljenja.

Za razliku od gore navedenih, nutrija mast je vrlo lako svarljiva i ne uzrokuje apsolutno nikakvu štetu organizmu. Zato se za one koji imaju problema s krvnim pritiskom može jesti gotovo bez ograničenja.

Tretman mastima

Ljekovita svojstva nutrije masti poznata su odavno. A koristi se za liječenje i ublažavanje sljedećih bolesti.

Kod prvih simptoma prehlade potrebno je uzeti pamučni štapić i nanijeti malo masti na njega. Zatim pažljivo namažite prvo jednu nozdrvu, a zatim drugu. Zatim ga nanesite na čelo, obraze, obrve i područja blizu nosa. U roku od dva do tri dana bolest se povlači.

Za simptome bronhitisa ili upale pluća, mast treba utrljati u područje grudi i između lopatica. Zatim morate obući topli džemper kako biste se zagrijali.

Nutria mast se može koristiti kao sredstvo za liječenje malih rana i pukotina na koži.

Zauzvrat, ima i svojstva omekšavanja. Njime, na primjer, možete namazati ruke ako primijetite da je koža na njima postala suha.

Ovo su neka od korisnih svojstava ovog jedinstvenog proizvoda, bez ikakve štete.

Kontraindikacije

Svako može jesti meso nutrije, nikakvi negativni faktori ili šteta od njegove upotrebe nisu pronađeni, osim individualne netolerancije, ali je ova pojava vrlo rijetka.

Meso nutrije kupujte samo u specijaliziranim trgovinama koje imaju dozvolu za prodaju takvih proizvoda. Obavezno pitajte i zamolite prodavača da predoči certifikat koji potvrđuje kvalitetu mesa, ovjeren od strane nadležne službe. Ako vam ne može pokazati ovaj dokument, onda je bolje da ne uzimate ovo meso, jer je moguće da ne samo da nije svježe, već i kontaminirano i, shodno tome, nanijeti štetu, a ne korist.

Meso nutrije konzumirajte tek nakon što je podvrgnuto termičkoj obradi. Ni u kom slučaju ne smijete jesti sirovo meso, čak ni u malim količinama, na primjer, za testiranje, jer postoji opasnost od infekcije i trovanja!

Ne treba misliti da će meso nutrije, uz sve svoje divne kvalitete, moći istisnuti perad, svinje ili krave sa naših trpeza, međutim, ako s vremena na vrijeme skuhate neka jela od njega, to će značajno poboljšati vaše zdravlje i donijeti zadovoljstvo svima koji budu probali.

Ovaj video prikazuje kako se pravi šiš kebab od mesa ove životinje, kako ga najbolje marinirati i pržiti. tako da ne samo da je ukusno, već ima i zdravstvene prednosti.