Reçelli puf böreğinden yapılan puf böreği. Hazır milföy böreğinden kayısı reçelli milföy böreği Milföy böreği ve reçel var, ne hazırlanır

Misafir bekliyorsanız veya sadece çay için lezzetli bir tatlı hazırlamak istiyorsanız, reçelli puf böreği bunun için mükemmeldir. İstenirse hazır hamur kullanılarak hızlı ve kolay bir şekilde pişirilir. Ancak tarifin basitliğine rağmen, reçel pufu çok yumuşak çıkıyor ve ağzınızda eriyor.

Bu tür pişirmenin bir diğer avantajı da lezzet çeşitliliğidir. Milföy böreklerini pişirirken ne kadar çok reçel çeşidi kullanırsanız o kadar farklı tatlar elde edersiniz.

Reçelli puf böreği - yemek tarifi

İçindekiler:

• hazır puf böreği - 500 g;
• meyve reçeli – 200 gr;
• şeker – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• tarçın tozu - bir bıçağın ucunda;
• pişirme için bitkisel yağ.

Hazırlık

Milföy hamurunu çözdürün ve kare veya dikdörtgen şeklinde açın. Hamur ince olmalı. Yaklaşık 10x20 cm ölçülerinde dikdörtgenlere bölün ve dikdörtgenin bir kenarına bir kaşık dolusu reçel koyun. Diğer tarafıyla reçeli kapatın ve üç taraftan kenarlarını kapatın.

Her bir milföy hamurunun üst kısmına bıçakla 3-4 kesim yapın. Bunları yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 dereceye kadar ısıtılmış fırına 10-15 dakika koyun. Hazırlanmalarına birkaç dakika kala, milföy hamurlarını çıkarın ve üzerlerine tarçınla karıştırılmış şekeri serpin. Tekrar fırına koyun ve birkaç dakika sonra bitmiş puf böreklerini servis edin.

İçindekiler:

• puf böreği - 1 kg;
• herhangi bir reçel – 700 g;
• yağlama için ayçiçek yağı.

Hazırlık

Milföy hamurlarını çözdürüp 6-7 cm büyüklüğünde kareler halinde kesin, karelerin ortasına bir kaşık dolusu reçel koyup büyük köfteler gibi şekillendirin. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, yağla yağlayın ve puf böreklerinizi düzenleyin. Bunları fırında 230 derecede 25 dakika pişirin.

Elma reçelli puf böreği

Bu tarif elma reçeli gerektirse de, onu başka herhangi bir reçelle değiştirebilirsiniz, örneğin çilek reçelli puf böreği daha az lezzetli ve aromatik değildir.

İçindekiler:

• mayasız puf böreği - 1 paket;
• elma reçeli – 200 gr;
• yumurtalar – 1-2 adet;
• pudra şekeri – 1 yemek kaşığı. kaşık;
• serpmek için biraz un.

Hazırlık

Hamurun buzunu çözün, ince bir tabaka halinde açın ve herhangi bir şekilde kareler halinde kesin. Yumurtayı çırpın ve bir fırça kullanarak kareleri fırçalayın. Daha sonra her karenin ortasına bir kaşık dolusu elma reçeli koyun. Daha sonra ikiye katlayın ve puf böreğinin kenarlarını çatalla birbirine bastırın.

Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla örtün, yağla yağlayın ve üzerine milföy hamurlarını yerleştirin. Her birinin üzerine çırpılmış yumurta sürün ve havanın çıkması için çatalla delin. Fırını 200 dereceye ısıtın ve milföy hamurlarını 20-25 dakika fırına koyun. Bitmiş ikramı pudra şekeri serpin ve servis yapın.

Tüm aileniz veya arkadaşlarınız için hızlı ve lezzetli bir tatlı yapmak istiyorsanız, reçelli puf böreği harika bir seçenektir. Böyle bir pişirme için istediğiniz dolguyu kullanabilirsiniz.

Reçel ponponları en iyi tarifler

1 numaralı tarif

• puf böreği (1 paket)
• 300 gr. meyve reçeli
• bir kaşık şeker (yemek kaşığı)
• bir tutam tarçın
• pişirme için bitkisel yağ

Pişirme işlemi

1. İlk önce hamurun buzunu çözüp kare veya dikdörtgen kalıplara yuvarlayın. Hamur ince olmalı.
2. Dikdörtgenlere (15x25) bölün ve bir tarafına herhangi bir reçelden bir kaşık koyun.
3. Sıkışmayı diğer tarafıyla kapatın ve üç kenarını da kapatın.
4. Üstlerine bıçakla 3-4 kesim yapıyoruz. Fırına (200˚) yerleştirin ve 20 dakika sonra tatlınız hazır.
5. Milföy hamurlarını çıkarmadan önce üzerlerine tarçın ve şeker serpin.

Reçelli puf böreği

• bir paket milföy hamuru
• reçel (250 gr.)

1. Hamuru alın, buzunu çözün ve üzerine un serpin.
2. Reçeli hamurun üzerine sürün, kenarını suyla nemlendirin ve dikkatlice yuvarlayın. Rulo alıyorsunuz.
3. Daha sonra fırına (180˚) koyun ve 50 dakikaya kadar pişirin.

Servis yapmadan önce puf böreği sıcak değil ılık olmalıdır. Milföy hamur işleri için tadı size en uygun olan reçeli kullanabilirsiniz. Hamur evde yapılabilir veya süpermarketten satın alınabilir. Bu puf böreği her tatil masasına uygundur ve aynı zamanda ailenizi ve arkadaşlarınızı da memnun edecektir.

Mayalı hamur reçelli puf böreği

• Milföy hamuru (400-500g)
• yumurta (1 adet)
• yaban mersini reçeli (8-9 yemek kaşığı)

1. Ev yapımı hamur kullandıysanız 0,5 cm kalınlığa kadar açın, ardından kareler halinde kesin ve her köşede küçük kesikler yapın.
2. Ortasına reçel (1 yemek kaşığı) yerleştirin ve puf böreğinin 1. köşegendeki 2 köşesini sabitleyin. Aynısını diğer iki köşeyle de yapıyoruz.
3. Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın, tüm milföy hamurlarını çırpılmış yumurtayla fırçalayın ve 25-35 dakika fırına koyun.

DIY maya puf böreği

• un (4 su bardağı)
• süt (1 bardak)
• maya (30g)
• yumurta (yağlamak için 4+1)
• şeker (4 yemek kaşığı)
• reçel (bir buçuk bardak)
• vanilya şekeri (1 poşet)
• ekşi krema (1 bardak)
• tereyağı (120-130g)
• küçük bir tutam tuz

Pişirme işlemi:

1. İlk önce mayayı un (1 çay kaşığı), şeker (1/2 çay kaşığı) ve ısıtılmış sütle seyreltiyoruz. Hazırlığınız uygun hale geldikten sonra unu dökün, ekşi krema, yumurta sarısı (1) ekleyin ve gevşek bir hamur yoğurun. 50-60 dakika bekletin.
2. Hamur istenilen kıvama geldikten sonra 1,5 cm kalınlığa kadar açıp tereyağını eklemeniz gerekir.
3. Bir zarfa katlayın ve kendinizden uzağa doğru yuvarlayın, üzerine un serpin ve tekrar üçe katlayın. Bu işlemi 3 kez yapıyoruz.
4. Daha sonra hamurun soğutulması ve 1 santimetre kalınlığa kadar açılması gerekiyor. Daha sonra karelere kesin. Ortadaki bir yarısına reçel (seçtiğiniz) koyun ve diğer yarısıyla dolguyu kapatın. Daha sonra zarf şeklini alacak şekilde tüm kenarlarını dikkatlice sabitlemeye çalışıyoruz.
5. Bir fırın tepsisi hazırlayın, yağla yağlayın, milföy hamurlarımızı yerleştirin ve 15 dakika daha bekletin. Üzerine çırpılmış yumurta sürmeyi unutmayın
6. Her şeyi 30-35 dakika fırına koyun.

Reçel ve tereyağı kremalı puf böreği

• Milföy hamuru (ambalaj)
• yoğurt (2-3 yemek kaşığı)
• reçel (seçiminiz)
• tereyağı (2 yemek kaşığı)
• yumurta akı (1)
• yoğunlaştırılmış süt (1 yemek kaşığı)
• portakal (1 adet)
• toz şeker
• vanilin

Pişirme işlemi

1. Krema için tereyağını, yoğunlaştırılmış sütü ve yoğurdu yenmeniz gerekir. Daha sonra milföy hamurunu küçük kareler halinde kesip her köşesini kesiyoruz.
2. Hazırlanan dolguyu ortasına yerleştirin: krema (1 çay kaşığı), reçel (2-3 çay kaşığı) ve biraz portakal kabuğu rendesi.
3. Köşeleri alıp çapraz olarak sabitliyoruz. Milföy hamurlarının pişirme sırasında dağılmaması için sağlam bir şekilde sabitlemeniz gerekir.
4. Bir fırın tepsisi hazırlayın, üzerini parşömen kağıdıyla örtün ve puf hamurlarını yayın, eklem yerlerini yumurta akı ile fırçalayın.
5. 25 dakikaya kadar pişirin. Pişirdikten sonra soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin. Afiyet olsun!

Ahududu reçeli ve Nutella ile puf böreği

• puf böreği (1 paket)
• ahududu reçeli (3-4 yemek kaşığı)
• yumurta (1)
• nutella (5-6 yemek kaşığı)
• pudra şekeri (üzerine serpmek için)

Reçel puf böreği yapma süreci:

1. Milföy hamurunu alın ve karelere (veya istediğiniz başka bir şekle) kesin.
2. Her iki yarıya da çikolatalı fındık ezmesi (Nutella) ve üstüne ahududu reçeli (1/2 çay kaşığı) sürün. Kenarlarına çırpılmış yumurta sürün ve birbirine sıkıca bastırın. Her bir milföy hamurunun üzerine küçük kesikler yapmayı unutmayın.
3. 20 dakika (180˚) fırına koyun. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin. Tatlı hazır! Afiyet olsun!

Hazır puf mayası hamurundan - reçelli puf böreğinden unlu mamuller yapmak için basit ve hızlı bir tarif sunuyorum. Fotoğraflarla adım adım tarif. Videolu tarif.
Tarif içeriği:

Bir fincan taze demlenmiş çayın, kahvenin ya da sıcak sütün yanında daha lezzetli ne olabilir? Tabii ki, puf böreğinden yapılan reçelli bir puf böreği. Puf böreği, klasik bir lezzet kombinasyonu ve sevdikleriniz ve misafirler için bir kazan-kazan tatlısıdır. Ancak tüm ev hanımları evde kendi başlarına puf böreği yapmayı bilmez veya istemez, bu nedenle pişirme için mağazadan satın alınan hazır hamur kullanırlar. Gıda endüstrisi bu sorunu çözdü ve herhangi bir süpermarkette bir paket puf böreği satın almak hiç de pahalı değil. Onunla çalışmak gerçek bir zevk olacak çünkü... basit ve kolaydır. Bu tür puf böreklerini hazırlamak zor olmayacak, her zaman mükemmel olacaklar ve deneyimsiz bir ev hanımı bile bunlarla başa çıkabilir. Zamandan ve emekten tasarruf edeceksiniz, ancak sonuç olarak lezzetli ve aromatik ev yapımı puf böreklerine sahip olmanız garantidir. Bu yüzden tarifi deneyin ve lezzetli ev yapımı keklerin tadını çıkarın.

Dolum için elinizde bulunan her türlü reçel, marmelat, marmelat veya tatlı uygundur. Her şey aşçının kişisel tercihlerine bağlıdır. Dikkat etmeniz gereken en önemli şey reçelin kıvamıdır. Pufun dışına yayılmaması ve içinde kalması için sıvı olmamalıdır. Reçel sıvı ise, büyük olasılıkla pişmiş ürünler kuru olacaktır. Uygun reçelin yokluğunda, taze meyveler, meyveler, yoğunlaştırılmış süt, süzme peynir vb. İle ev yapımı puf hamur işleri hazırlanabilir.

• 100 g başına kalori içeriği - 349 kcal.
• Porsiyon sayısı - 1
• Hazırlama süresi: 40 dakika artı hamurun çözülmesi için gereken süre

İçindekiler:

• Milföy hamuru - 1 sayfa (250 g)
• Herhangi bir reçel veya reçel - 4-5 çay kaşığı.

Puf böreğinden reçelli puf böreğinin adım adım hazırlanması, fotoğraflı tarif:

1. Hamuru dondurucudan çıkarın ve çözülmesi için oda sıcaklığında bırakın. Bu işlem genellikle bir saatten fazla sürmez. Buz çözme için mikrodalga kullanmayın, çünkü... Talimatlara uymayabilirsiniz ve hamur kıvamını kaybedecektir.
Milföy hamuru yumuşayınca çalışma yüzeyine un serpin ve oklava ile alanı iki katına çıkacak şekilde yaklaşık 3 mm kalınlığında açın. Bitkisel yağla yağlanmış bir fırın tepsisine bir parça hamur yerleştirin.

2. Açılan hamur tabakasını dört eşit kare parçaya kesin. Parçanın her köşesinden merkeze doğru kesimler yapın ve orta kısmı sağlam bırakın.

3. Hamurun (4 parça) her köşesini tek tek alıp fotoğraftaki gibi ortaya doğru katlayın.

4. Elinizde “değirmen bıçakları”na benzeyen bir ürün elde edeceksiniz.

5. Milföy hamurlarının tüm yüzeyini reçel veya konserveyle yağlayın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-30 dakika bekletin. Bitmiş puf böreklerini, puf böreği hamurundan reçel ile biraz soğutun, fırın tepsisinden çıkarın ve tatmaya başlayın.

Selamlar sevgili dostlar! Bugün basit ve hızlı hamur işleri hazırlıyoruz. Buna tam teşekküllü bir tarif demek zor - daha ziyade evde birkaç dakika içinde hazırlanabilen hızlı pişirme için bir mutfak fikri. Hazır puf böreğinden reçelle doldurulmuş puf böreği, tüm aile için veya misafirlerin gelişi için çay için bir şeyler hazırlamanın çok basit ve hızlı bir yoludur.

Tarifin güzel tarafı evde her zaman iç dolgu olarak kullanılabilecek bir kavanoz reçel bulunması ve en yakın mağazadan hazır milföy böreği satın alınabilmesidir. Meyvelerden veya meyvelerden yapılan herhangi bir kalın reçel veya reçeli kullanabilirsiniz.

Önemli olan yeterince kalın olmasıdır, aksi takdirde pişirme sırasında dışarı sızacaktır. Reçel çok inceyse mısır nişastasıyla koyulaştırabilirsiniz. Ben elma reçelinden meyve dilimleri kullandım. Unlu mamuller çok lezzetli, havadar ve çıtır.

Gerekli malzemeler

• 500 gr mayasız milföy hamuru
• 200 gr meyve veya meyve reçeli
• 2 yemek kaşığı. l. toz almak için buğday unu
• 1 tavuk yumurtası

Pişirme işlemi

Milföy hamurunu elastik hale gelmesi için önceden oda sıcaklığında çözdürün. Hamuru kenarları 10 cm olacak şekilde kare parçalar halinde kesin.

Bir üçgen oluşturmak için kare parçaları ikiye katlayın. Fotoğraftaki gibi hamuru sonuna kadar kesmeden her parçaya iki kesim yapacağız.

İş parçalarını dikkatlice açın. Yumurtanın beyazını sarısından ayırın. Her karenin ortasını bir hamur fırçası kullanarak yumurta akı ile fırçalayın. İş parçasının bir kenarını fotoğraftaki gibi saralım.

Daha sonra iş parçasının ikinci kenarını üst üste getirerek güzel puf hamur işleri oluşturuyoruz.

Her puf böreğinin ortasına reçel koyun. Ben elma reçeli kullandım ama fazla sıvı olmayan diğer reçeller de işe yarayacaktır. Tüm boşlukları bu şekilde oluşturduktan sonra parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Milföy hamurlarının üst kısımlarını yumurta sarısı ile fırçalayarak altın rengini alın.

Böylesine lezzetli bir tatlıyı hazırlamak için kilerinizde veya kilerinizde bulabileceğiniz her türlü reçel kesinlikle uygundur. Reçel, şekerleme, reçel kullanabilirsiniz. Reçel meyve veya meyve tohumları içeriyorsa onlardan kurtulmak daha iyidir. Böyle bir "sürpriz" ile bir dişi boğmak veya kırmak istemeniz pek olası değildir.

Birleştirmek:

• 1 yumurta;
• 450 gr maya bazlı puf böreği;
• 150-200 gr reçel.

Hazırlık:

• Geleneksel hamur hazırlığıyla başlayalım. Kendimizi yoğurmaktan kurtardık, sadece paketi açıp milföy böreğinin buzunu çözmemiz gerekiyor.
• Süreci hızlandırmaya çalışmayın. Bu konuda asıl olan doğallıktır.
• Hamur yumuşak ve esnek hale geldiğinde çalışmaya başlayabiliriz.
• Masayı elenmiş unla serpin.
• Hamuru yayıp açmaya başlayalım.
• İpucu: Oklavayı bir yönde hareket ettirin ve sayfayı 3 mm'den daha ince hale getirmeyin.

• Ortaya çıkan hamuru en az 10x10 cm ölçülerinde eşit parçalara kesin.

• Kareyi görsel olarak iki eşit parçaya bölün.
• Alt kısmı dolgu için kullanıyoruz, üst kısımda ise birkaç uzunlamasına kesim yapıyoruz.

• Milföy hamurunu yuvarlayın ve kenarlarını sıkıca kapatın.
• Çatal kullanabilirsiniz, daha da güzelleşecektir.

• Yumurtanın sadece sarısına ihtiyacımız var. Hafifçe çırpıp her milföy hamurunu onunla yağlayacağız.
• Parşömen parçasını ısıya dayanıklı bir forma yayın ve puf böreklerini yerleştirin.

• Milföy hamurlarını 20 dakika fırına koyun.
• İlk önce 180° sıcaklıkta pişiriyoruz ve bitiminden yaklaşık 5 dakika önce sıcaklık işaretini keskin bir şekilde 200°'ye çıkarıyoruz.
• Bu zorlu manevra iştah açıcı bir kabuk yaratmamıza olanak tanıyacak.

Hazır dondurulmuş puf böreği ile nasıl çalışılır

Dondurulan hamur katlarını birbirinden ayırıp düz bir zeminde 20-30 dakika yumuşayana kadar bekletin. Gerekirse yuvarlayın (hamur katmanlarına zarar vermemek için yalnızca tek yönde yuvarlayın!). İstenirse dolguyu kullanarak hamura herhangi bir şekil verin. Milföy hamurlarını bir fırın tepsisine, birbirinden belli bir mesafede pişirme kağıdına yerleştirin, üzerini bir havluyla örtün ve prova için 15-20 dakika oda sıcaklığında bırakın. Bitmiş puf böreğinin parlak olmasını sağlamak için hamurun üzerine çırpılmış yumurta sürün. Önceden 220 dereceye ısıtılmış fırında 5-7 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, ardından sıcaklığı 175 dereceye düşürün ve pişene kadar 10-15 dakika daha pişirin.

Hamuru kesmek için en keskin bıçağınızı kullanın! Seramik kullanıyorum. Bıçağınız uzun süre keskinleştirilirse hamur ona yapışabilir.

Kare hamur katmanları

Puf böreği yapmak için her kare hamur katmanını 4 küçük kareye kesin.

"Papatyalar"

Karenin kenarlarında aralarında yaklaşık 1 cm mesafe kalacak şekilde köşelerde kesimler yapıyoruz. Ortasına konserve kayısıların yarısını yerleştirin.

Hamurun köşelerini merkeze doğru çekin ve sıkıca bastırın.

"Zarflar"

Karenin ortasına buharda pişirilmiş kuru üzümleri yerleştirin (önce kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün, yumuşayana kadar 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın). Hamurun köşelerini merkeze doğru çekin ve sıkıca bastırın. Burada hemen hemen her türlü sıvı olmayan dolgu uygundur: doğranmış muz, meyveler, meyveler, kuru kayısı, kuru erik.

"Sepetler"

En sevdiğim puf şekli! Kasaların karşılıklı köşelerinde uzun kesikler mevcut. Hamuru köşelerden karşı taraflara aktarın ve hafifçe bastırın.

Ortaya çıkan “sepete” dolguyu koyuyoruz (taze doğranmış şekerli çilek kullandım). Herhangi bir dolgu işe yarar; hamurla kontrast oluşturan renk en iyi şekilde görünür.

Milföy hamurlarını pişirme kağıdı üzerine bir fırın tepsisine yerleştirin, parlaklık için hamuru çırpılmış yumurta ile fırçalayın.

Phew, bugünlük bu kadardı! Kimin daha çok memnun olduğunu bilmiyorum - yemek pişirirken ben mi, yoksa tedavi ettiğim herkes))

Tabii ki, puf böreğine sarılabilecek tek şey bu değil. Gerçekten makaleye daha fazlasını eklemek istiyorum. Hala basit puf "dilleri" ve şekerli "spiraller", üçgen turtalar, başka bir puf "çiçekleri" var...

Kendine yardım et! Size en iyi dileklerimle, yaz, sıcak! Yazın son ayının tadını çıkarmanızı içtenlikle diliyorum!

Reçelli puf böreği çörekler tarifi

Turtalar turtalardır, ancak bazen sadece reçelli çörekler istersiniz. Herhangi bir fırfır olmadan - masanın üzerinde çörekler, hepsi bu! Ve işte tarif lütfen.

Neye ihtiyacınız olacak:

• puf böreği mayası - kilogram
• elma reçeli – bardak
• kuru üzüm - cam
• toz şeker - 2 yemek kaşığı. l.
• rafine yağ – 3 yemek kaşığı. l.
• serpmek için pudra şekeri.

Ne yapalım:

1. Hamur: dondurulmuş - doğal olarak buzunu çözün, oklava ile geniş bir tabaka halinde açın.
2. Yüzeyi rafine yağla kaplayın ve üzerine toz şeker serpin.
3. Daha sonra dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde dağıtın.
4. Daha sonra hepsini yuvarlıyoruz.
5. Keskin bir bıçak kullanarak şeklini bozmadan ruloyu çapraz olarak beş santimetreye kesin.
6. Her parçayı bir fırın tepsisine yerleştirin (rulo ne kadar düzgün kesilirse son çörekleriniz o kadar güzel olur).
7. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın, çörekler tamamen pişene kadar bekletin, yanmamalarına dikkat edin.
8. Çörekler uzun zamandır beklenen özgürlüğüne kavuşup tabağa alındıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpin ve onları zaten masada bekleyen evinize götürün.

Dikdörtgen hamur katmanları

"Simit"

Hamur katmanlarını çapraz olarak kesin. Ortaya çıkan üçgenlerin tabanlarına muz dilimlerini yerleştirin ve simit şeklinde yuvarlayın. Çikolata parçaları da dolgu için burada işe yarar.

"Bukleler"

Hamurun dar kenarlarından birini serbest bırakarak, tarçın ve şekeri kalın bir şekilde hamurun üzerine serpin. Serbest kenara doğru yuvarlayın.

Ruloyu ikiye bölün. Her parçayı ortasından kesin, sonuna kadar biraz uzanmayın. Ortaya çıkan yarıyı dışarı çevirin.

"Kesilmiş turtalar"

Hamur tabakasını uzun kenarı boyunca ikiye bölün. Ortaya çıkan dikdörtgenlerin yarısında paralel kesimler yapın. Diğer yarısına doğranmış meyveleri yerleştirin (ben kiraz kullandım).

Kesikleri hafifçe gererek dolguyu hamurun ikinci yarısıyla örtün. Pişme sırasında dağılmasını önlemek için milföy hamurlarının kenarlarını parmaklarınızla sıkıca bastırın. Burada dolgu için parlak meyveler çok uygundur: kesiklerden görülebilecek kirazlar, çilekler.

"Kıvırcık turtalar"

Hamur tabakasını uzun kenarı boyunca ikiye bölün. Ortaya çıkan dikdörtgenlerin bir yarısına reçel koyun, hamurun diğer yarısıyla örtün ve kenarlarını parmaklarınızla sıkıca bastırın.

Daha sonra oyuklar oluşturmak için kenarlara çatalla bastırın. Dolgunun dışarı sızmaması için hamuru kenarlarından sıkıca bastırın!

İçindekiler

24 adet için:

• 900 gr mayasız hazır puf böreği;
• Kalın reçel veya marmelat;
• Milföy hamurlarını yağlamak için 1-2 yumurta sarısı + 1-2 çay kaşığı su veya süt;
• Fırın tepsisini yağlamak için 1 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• İsteğe bağlı: serpmek için haşhaş tohumu ve susam.

Nasıl pişirilir:

Milföy hamurunu oda sıcaklığında tamamen çözdürün. Mikrodalgada buz çözme işlemini hızlandıramazsınız. Ancak hamur çözüldüğünde, yapışmaması için hafifçe un serpilmiş bir masa üzerinde, tercihen tek yönde, hafifçe açabilirsiniz.

Her katmanı açtım (ve pakette 4 tane var) ve bu şekilde 4 parçaya böldüm.

Şimdi hamur parçalarını görsel olarak ikiye bölün ve kenardan geriye çekilerek bir kurabiye kesici ile bir delik açın. Puflar Sevgililer Günü için hazırlanırken Julia'nın yüzünde kalpler vardı. Ve kalpleri, kelebekleri, çiçekleri ve yıldızları aldım! Daha sonra figürlerden sevimli küçük kurabiyeler yapacağız.

İkinci yarıda da kenardan 1,5-2 cm geriye çekilerek birkaç çay kaşığı reçel sürün. Kayısı ve yaban mersini aldım ama genel olarak herhangi birini kullanabilirsiniz - elma, armut, erik. Önemli olan, pişirme sırasında yayılmaması veya akmaması için reçelin kalın olması gerektiğidir.

Milföy hamurlarının iç kenarlarını suyla hafifçe yağlayın, böylece milföy hamurlarının iyice kapanması sağlanır. Hamurun yarısını figürlü olan diğer yarısıyla iç malzemeyle kaplayın ve kenarlarına bastırın. Onları sıkıştırmamak, ancak parmağınızla bastırmak, kenardan biraz geriye adım atmak daha iyidir - o zaman kenarlar pul pul dökülecek ve kabarık ve güzel hale gelecektir - bu numarayı puftan khachapuri hazırlarken arkadaşım Marie'den öğrendim. hamur işi.

Ek olarak, çilekli kurabiye turtaları yapmak için olduğu gibi, bir çatalla ponponların kenarları boyunca bastırıp aynı zamanda bir desen oluşturalım. Basit ve güzel!

220-230C'ye önceden ısıtmak için fırını açın. Bir fırın tepsisini bitkisel yağla hafifçe yağlayın ve bir fırın tepsisini bununla kaplayın. Puf böreklerini yerleştirin.

Şimdi sarısını beyazından ayırın, sarısına bir kaşık su veya süt ekleyin, çalkalayın ve pufların yüzeyini bir fırça ile fırçalayın.

Fırına yerleştirin ve hamur ayrılana ve puf börekleri uzun, kabarık ve altın rengi kahverengi oluncaya kadar pişirin. Elektrikli fırında unlu mamuller 15-20 dakika içinde daha hızlı hazır olacaktır. gazlı olanı daha uzun sürecektir - 25-30 dakika.

Bitmiş puf hamur işlerini çıkarın ve hafifçe soğuması için bir tabağa koyun.

Milföy hamurlarındaki pencereleri kestikten sonra kalan figürleri yeni bir yağlı parşömen kağıdına yerleştirin ve yumurta sarısı ile hafifçe yağlayın. Tarçın şekeri serpebilirsiniz ama ben haşhaş tohumu ve susam serptim. Fırına koyun ve altın rengi kahverengi olana kadar 10-15 dakika pişirin. Küçük kurabiyeler büyük puflara göre çok daha hızlı piştiği için ayrı ayrı pişiriyoruz.

Bunların çok lezzetli, şekersiz kurabiyeler olduğu ortaya çıktı!

Çay veya meyve ve meyve kompostosu için reçelli puf böreklerini servis edin.

Portakal reçelli puf böreği tarifi

Mağazadan satın alınanları kullanıyoruz. Elinde varsa seninkini alabilirsin.

İçindekiler:

• mayasız bir paket puf böreği;
• 200 gram portakal reçeli;
• 1 yumurta.

Adım adım pişirme hazırlığı:

1. Hamurun buzunu çözün ve yuvarlayın. Ondan birkaç dikdörtgen yapıyoruz.
2. Her dikdörtgenin üzerine 2 çay kaşığı reçel koyun ve hamurun tamamına yayın.
3. Kenarlarını sıkıştırıyoruz, milföy hamurunu kesiyoruz ve her birine çatalla çırpılmış yumurta sürüyoruz.
4. Fırını 200 dereceye ısıtın. Milföy hamurlarını parşömen kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar yaklaşık yarım saat pişirin.

Reçel pufları, zarfların her birine kendi reçelinizi veya başka bir şeyi ekleyerek geliştirebileceğiniz evrensel bir tariftir.

Pişirme, bu kelimede ne kadar tat ve aroma var

Puf böreği her zaman çok popüler olmuştur. Ağzınızda eriyen gözenekli ve havadar hamur işleri, tüm gurmelerin ve tatlı tutkunlarının ruhuna ve midesine hitap ediyor. Kendi puf böreğinizi yapabilirsiniz, ancak zordur. Her ev hanımı oranları koruyamaz ve doğru partiyi yapamaz. Kurtuluş var - mayalı veya mayasız hazır puf böreği.

Hazır milföy hamurlarından yapılan reçelli puflar, çağımızın en popüler unlu mamulleridir. Her kilerde reçel vardır. Hazırlığı kendiniz yaparsanız, örneğin elma, armut, ahududu veya çilekten pişirme için kalın reçel hazırlamaya çalışın.

• Milföy hamurunu buzdolabında çözmek daha iyidir, ancak bu işlem en az 8 saat sürecektir;
• Hamuru elenmiş un serpilmiş bir masanın üzerine açmanız gerekir;
• hamurun yükselmesi için, ancak aynı zamanda puf böreği orijinal şeklini korusun, iş parçalarının yüzeyinde kesimler yapacağız;
• ekşi krema veya yumurta sarısı sayesinde puf hamur işlerinde kırmızı, çekici ve iştah açıcı bir kabuk ortaya çıkacak;
• en iyi dekorasyon pudra şekeridir;
• Şeker tozunu yalnızca soğutulmuş unlu mamullerin üzerine serpebilirsiniz;
• Milföy hamurlarının fazla çıtır olmasını önlemek için, piştikten hemen sonra üzerlerini nemli bir havluyla örtün;
• reçel sızıyor - sorun değil: birkaç kaşık un veya nişasta bu sorunu çözecektir;
• Fırın tepsisini yıkama zahmetinden kaçınmak için üzerini parşömen kağıdıyla örtün.

Elma reçelli puf böreği

Bu harika, orta derecede tatlı ve çok havadar hamur işini pişirmeye çalışın. Prensip olarak herhangi bir reçel kesinlikle işe yarayacaktır.

İçindekiler:

• 1 paket hazır milföy hamuru;
• 9 yemek kaşığı elma reçeli;
• 1 tavuk yumurtası (veya sarısı);
• 1 yemek kaşığı. l. süt;
• 2 yemek kaşığı. l. nişasta.

Puf böreğinden reçelli puf böreği hazırlanması:

1. Nişastayı reçele ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Hamuru önceden çözdürün. Tercihen pişirmeden 2-3 saat önce. Vaktiniz yoksa veya unuttuysanız, bunun için mikrodalgayı kullanın: Dondurulmuş hamuru 2,5 dakika boyunca "Buz Çözme" moduna getirin.
3. Hamuru açın ve iki kesim kullanarak üç parçaya bölün.
4. Hamurun bir kısmının bir kenarına reçel sürün. Şimdi hamurun ilk kısmını reçelle, yarısını da reçelle kaplayın.
5. Üç puf yapmak için iki kesim yapıyoruz. Hamurun kenarlarını sıkıştırıyoruz. Üç büyük hamur parçasının her biri için aynısını yapın.
6. Her nefeste kesimler yapıyoruz.
7. Yumurta ve süt karışımıyla yağlanmış, fırın kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisinde puf böreklerini pişirin. Fırın önceden 200 dereceye ısıtılmalıdır. 15 dakika pişirin.

Mağazadan hazır milföy böreğiniz varsa bu böreği hazırlamak sizin için zor olmayacaktır. Sonuçta, tam anlamıyla 30 dakikada (pişirme süresi dahil) yapılır.

Reçel şekerleme doğaçlaması ile puf hamur işleri

Ahududu reçelli puf böreğini seviyor musunuz, ancak bu inceliğin çoktan tükendiğini üzülerek mi fark ettiniz? Ve gerçekten kokulu hamur işlerinin tadını çıkarmak istiyorum! Basiretli ev kadınları her zaman meyve ve meyveleri stoklar. Dondurucunuzda böyle bir kap varsa doğaçlama reçel yapabilirsiniz. Meyveleri ya bir karıştırıcıda toz şekerle öğütün ya da aynı tatlandırıcı serpilmiş taze olarak ekleyin. Bu, tadı değiştirmeyecektir, ancak gastronomik zevk ve şok dozda vitaminlerden bir enerji artışı garanti edilir.

Birleştirmek:

• puf böreği - 1 paket;
• dondurulmuş meyveler ve meyveler;
• toz şeker - tatmak;
• 1 yumurta.

Hazırlık:

• Doldurmak için meyveleri önceden dondurucudan çıkaralım.
• Yolunuzu seçin: Bir blender kullanarak doğaçlama reçel yapın veya meyveleri toz şekerle birleştirin.
• En az dirençli yolu izleyeceğiz. Meyveleri çözelim ve ortaya çıkan sıvıyı tuzladığınızdan emin olun.

• Paketi hamurla açın ve tamamen çözülene kadar bekleyin.

• Her bir yufkayı dokuz eşit parçaya bölün.

• Şimdi birer birer parça alın ve hafifçe açın. Bu bizim gelecekteki puf böreğimiz.

• Doğaçlama reçel dolgusunu ortasına yerleştirin.

• Bir kaşık bal ekleyelim, daha doğrusu toz şeker ekleyelim.

• Hayal gücümüzü kullanalım ve zarf şeklinde orijinal bir puf böreği yaratalım.

• Yumurtayı kırın ve sarısını dikkatlice çıkarın.
• Bir kapta hafifçe çırpın.

• Her puf zarfını bu güneş kütlesiyle yağlayın.

• Sadece 20 dakikalık pişirme bizi tatmaktan ayırıyor. Artık tadını çıkarabilirsiniz.

Tatlılar hiçbir şeyin birbirine yapışmasını sağlamaz. Tam tersine böyle bir ikram hayatınıza parlak, tatlı, hoş kokulu ve neşeli renkler getirecektir. Üstelik yarı mamul puf böreğinin ortaya çıkışıyla pişirme çok daha kolay hale geldi. Afiyet olsun!