Un eklemeden yulaf ezmeli kurabiye. Diyet yulaf ezmeli kurabiye Unsuz öğütülmüş yulaf ezmesinden yapılan kurabiyeler

Vücudunuza dikkat ederken, diyet yaparken veya şekerin genel olarak kontrendike olduğu durumlarda tatlılardan vazgeçmek zordur.

Kendime zarar vermeden bu yasakları aşmanın yolunu nerede bulabilirim? Ustaca olan her şey basittir. Hem yetişkinlerin hem de çocukların sevdiği yulaflı kurabiyeler için diyet tarifi bulmanız gerekiyor çünkü hazırlamak çok kolay hale geldi. Lezzetlidir, sağlıklıdır ve vücudunuz harika hissedecektir.

Öncelikle lezzetli ve insan vücudu için oldukça sağlıklı bir tatlıdır. Yulaf ciğerinin market raflarında az bulunan bir ürün olduğu bir dönem vardı.

Yulaf ezmesi, tahıl gevreği, meyve, çikolata ve diğer birçok malzemenin eklenmesiyle hazırlayabilirsiniz. O zaman masayı başlangıçta olduğundan daha da lüks bir tatlı süsleyecek.

Kullanımı nedir?

Kurabiyelerin zengin olduğu en önemli şey lifdir. Kurabiyeler kötü kolesterol seviyesini düşürür. Kardiyovasküler hastalık riskini azaltır. Yulaflı kurabiyeleri aynı türdeki diğer ürünlerle karşılaştırırsak yulaflı kurabiyeler çok daha fazla vitamin içerir.

Yulaf ezmeli kurabiye aynı zamanda bol miktarda A ve K vitamini içerir.

Evde yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır?

Yulaf ezmeli kurabiyeler bugün herhangi bir marketten satın alınabilir. Ancak evde pişirmek daha lezzetli ve sağlıklı olacaktır.

Hazırlamak için fazla bir şeye ihtiyacınız yok. Yulaf ezmesi, tereyağı, şeker, un ve yumurta - aslında bütün sır budur. Bunlar klasik kurabiye versiyonunun malzemeleridir.

Ancak dikkate değer pek çok varyasyon var. Aşağıda sunulanlar ve kesinlikle ilgiyi hak ediyorlar.

Yulaf unu nasıl yapılır?

Kurabiye yapımında yulaf ezmesi kullanabilirsiniz. Satın almak her zaman mümkün değildir, bu nedenle evde hazırlama seçeneği vardır.

Bir karıştırıcıya ve bütün yulaf ezmesine ihtiyacınız olacak. Pulları bir karıştırıcıda yaklaşık bir dakika boyunca çırpmanız gerekir. Daha sonra büyük parçaların olmadığından emin olun. Ancak tespit edilmeseler bile unu tekrar yumruklamakta fayda var. Bütün süreç bu.

Evde mutfak robotunuz ya da blenderınız yoksa kahve değirmeni işinizi mükemmel bir şekilde görecektir. Yabancı kokuları gidermek için önce iyice durulamanız gerekir. Aşağıda düşük kalorili yulaf ezmeli kurabiye için adım adım tarifler bulunmaktadır.

Tereyağı ve margarin olmadan

İçindekiler:

• un - 146 gr;
• kabartma tozu - 11 g;
• tarçın - 6 gr;
• bitkisel yağ - 56 ml;
• bal - 66 gr;
• yulaf ezmesi - 1,5 su bardağı;
• fındık - 45 gr;
• kuru üzüm - 45 gr;
• kızılcık - 45 gr;
• çikolata parçacıkları - 45 gr;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Yulaf ezmesinden yapılmıştır

İçindekiler:

• yulaf gevreği - 55 gr;
• yoğurt - 101 gr;
• toz şeker - 10 g;
• kabartma tozu - 5 gr;
• bitkisel yağ - 15 ml;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Un ve tereyağı olmadan

İçindekiler:

• kefir %1 - 255 ml;
• yulaf ezmesi - 255 g;
• kurutulmuş meyveler - 201 g;
• fındık - 61 gr;
• kabartma tozu - 3 g;
• kepek - 46 gr;
• vanilya özü - 2 g;
• yumurta akı - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Dukan diyetine göre

İçindekiler:

• az yağlı kefir - 101 ml;
• az yağlı süzme peynir - 61 g;
• kepek - 81 gr
• stevia (veya başka bir tatlandırıcı) - tatmak;
• öğütülmüş zencefil - tatmak;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Muzlu

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - 201 g;
• fındık veya kurutulmuş meyveler - 51 g;
• muz - 2 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Kefirde

İçindekiler:

• kefir %1 - 351 ml;
• yulaf ezmesi - 301 g;
• tarçın - 1 gr;
• vanilin - 1 g;
• bal - 96 gr;
• kurutulmuş meyveler ve kuruyemişler - tatmak.

Hazırlık ilerlemesi:

Süzme peynir üzerinde

İçindekiler:

• yulaf gevreği - bir bardak;
• tarçın - 2 gr;
• şeker - 91 gr;
• kabartma tozu - 6 gr;
• tereyağı - 51 gr;
• süzme peynir - 110 gr;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Yavaş bir tencerede

İçindekiler:

• yulaf gevreği - 81 g;
• şeker - 101 g;
• un - 101 gr;
• havuç - 130 gr;
• elma - 130 gr;
• bitkisel yağ - 61 mi;
• kuru üzüm - 51 gr;
• fındık - 41 gr;
• sirke ile söndürülmüş soda - 5 g;
• vanilin - 1 gr.

Hazırlık ilerlemesi:

elma ile

İçindekiler:

• tereyağı - 101 gr;
• toz şeker - 121 g;
• yulaf ezmesi - 1,5 su bardağı;
• pirinç veya mısır unu - 181 gr;
• kabartma tozu - 6 gr;
• elma - 1 adet;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Balkabağı ile

İçindekiler:

• küçük hindistan cevizi kabak - 151 g;
• yulaf ezmesi - 101 g;
• buğday unu - 51 gr;
• tereyağı - 51 gr;
• şeker - 51 gr;
• yumurta - 1 adet.

Hazırlık ilerlemesi:

Kepekli

İçindekiler:

• tereyağı - 171 gr;
• toz şeker - 251 g;
• tarçın - 2 gr;
• tuz - 3 gr;
• ısıtılmış filtrelenmiş su - 75 g;
• yulaf ezmesi - 3 su bardağı;
• buğday unu - 2 su bardağı;
• kepek - bir bardak;
• kabartma tozu - 2 gr.

Hazırlık ilerlemesi:

Süzme peynirli yulaf ezmesinden yapılan fitness kurabiyeleri

İçindekiler:

• yulaf gevreği - 131 g;
• az yağlı süzme peynir - 101 g;
• kuru kayısı veya kuru erik - 101 g;
• tavuk proteinleri - 2 adet;
• bal - 41 gr.

Hazırlık ilerlemesi:

Mikrodalgada mercimekli yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• yulaf ezmesi - 1 bardak;
• bal - 51 gr;
• un - 20 gr;
• bitkisel yağ - 66 ml;
• filtrelenmiş su - 255 ml;
• nişasta - 55 gr.

Hazırlık ilerlemesi:

Hindistan cevizi gevreği ile

İçindekiler:

• un - 181 gr;
• yulaf gevreği - 150 g;
• şekersiz hindistancevizi gevreği - 150 g;
• tereyağı - 121 gr;
• esmer şeker - 121 g;
• bal - 80 gr;
• soda - 5 gr;
• kaynar su - 40 gr.

Hazırlık ilerlemesi:

Diyet yulaf ezmesi pişirmenin faydaları nelerdir?

Pişirmenin tüm faydaları yulaf ezmesinin en iyi nitelikleridir:

• gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etki;
• beyin performansının arttırılması;
• iyi doygunluk;
• büyük miktarda lif.

Unlu mamullerin kalori içeriği

Diyet kurabiyeleri de dahil olmak üzere her türlü kurabiye, kişinin kilosunu olumsuz yönde etkileyebilir. Yulaf ezmesinin artan enerji değeri aynı zamanda bitmiş ürünün kalori içeriğinin de artmasını sağlar. Ve küçük değil - 100 g başına 421-451 kcal kurabiye. Yemeğin diyet versiyonu sonuç veriyor 100 g başına 351-371 kcal.

Normal bir diyet günde 1-2 parça yemeyi içerir. Ve hemen hemen tüm diyetlerin, hatta yulaf ezmesi diyetinin bile yulaflı kurabiye tüketimine izin vermediğini hesaba katmalıyız.

Kurabiyelerin hazırlanmasında margarin kullanılıyorsa, fazladan birkaç kilo alma şansı iki katına çıkar. Tarifte kuru üzüm, kuru kayısı, çikolata ve vanilya yer aldığında bu olasılık daha da artıyor. Ancak yulaf ezmeli kurabiyelerin açlık hissini mükemmel bir şekilde tatmin ettiği gerçeğine karşı çıkacak hiçbir şey yok.

Bir çerez yakl. 86 kcal. Bu çok yüksek bir rakam. Ve yüksektir çünkü yumurta, şeker, margarin veya tereyağı ve diğer yüksek kalorili yiyecekleri içerir. Önemli olan ne zaman duracağını bilmek ve kilolarca kurabiye yememek.

Ancak bu aslında herhangi bir diyetin yasasıdır - pişirme ve şekerleme yasağı. Beslenme uzmanlarına göre 2-3 kurabiye besin değeri olarak bir porsiyon yulaf ezmesine eşdeğerdir.

Böylece sevilmeyen yulaf lapanızı sütlü veya çaylı kurabiyelerle kolayca değiştirebilirsiniz. Kurabiye, ana öğünler arasındaki açlık hissini öldürmeye iyi gelir.

Ruh halini mükemmel bir şekilde iyileştirir ve vücuttaki enerjiyi geri kazandırır, gastrointestinal sistemin işleyişini iyileştirir, bağırsaklara ivme kazandırır ve bağırsaklar için bir "temizleme hizmeti" görevi görür. Dolaşım sisteminin durumunun iyileştirilmesi de yulaf ezmeli kurabiyelerden kaynaklanmaktadır.

İşte yulaf ezmeli kurabiye adı verilen altın renkli, lezzetli ve sağlıklı bir mucize.

Sadece zararlı değil aynı zamanda sağlıklı olan çok sayıda farklı tatlı ve hamur işi vardır. Ana özellikleri “tatlı zehirin” olmamasıdır. Ve en popülerlerinden biri de unsuz ve şekersiz yulaf ezmeli kurabiyedir.

Yemek pişirmenin temel prensipleri

Birçoğumuz tatlıları severiz. Şekerli tatlılar olmadan yaşamak çok zordur çünkü o zaman çayın bile tadı olmaz. Ancak ince bir bele ve sağlıklı bir vücuda sahip olmak istiyorsanız bu adımı atmanız gerekecek.

Muhtemelen hepimiz en az bir kez en sevdiğimiz tatlılardan kendimizi mahrum bırakmamanın ve zayıf olmanın hayalini kurmuşuzdur. Ve beslenme uzmanları, mutfak uzmanlarıyla birlikte, görünüşte uyumsuz olanı birleştirmenin bir yolunu uzun zamandır bulmuşlardır.

Belki herkes yulaf ezmesinin faydalarını biliyordur. Çok fazla lif, vitamin ve mineral içerir. Bu tahılın yüksek kalorili içeriğe sahip olduğu bir sır değil, ancak tüm kaloriler zararlı değildir ve yağa dönüşmez.

Üstelik içindeki diyet lifi vücuttaki metabolik süreçlerin hızlanmasına, bağırsak fonksiyonunun iyileştirilmesine, hatta kolesterolün temizlenmesine yardımcı olur.

Sağlıklı olmaları için şekersiz yulaf ezmeli kurabiye nasıl yapılır:

• tariften tereyağı çıkarılmalı ve yerine bitkisel yağ kullanılmalıdır;
• Malzemeler yumurta içeriyorsa, çok fazla yağ içerdiğinden yumurta sarısı olmadan kullanılabilirler.
• Yulaf ezmesini bir kahve değirmeni veya blender kullanarak hazırlamak kolaydır.

Dolgulu kurabiyeleri seviyorsanız kuru kayısı, ceviz ve hurma veya kuru meyveler mükemmeldir. Ancak burada bile, özellikle zararsız diyet ve Lenten tatlıları söz konusu olduğunda aşırı yememeniz gerektiğini unutmamak daha iyidir. Ama bir bardak çayın yanında 2-3 kurabiyenin zararı olmaz.

Tarif No. 1: Un ve şekersiz mercimekli yulaf ezmeli kurabiye

12 parça için ihtiyacınız olacak:

• 330 gr yulaf ezmesi;
• 170 gr çekirdeği çıkarılmış hurma;
• 170 gr ceviz;
• 60 gr bitkisel yağ;
• 60 gr ılık su;
• 60 gr tatlı şurup;
• vanilin;
• bir bıçağın ucuna kabartma tozu ve limon suyunu "söndürmek" için.

Pişirme işlemi

Bu lezzetli tatlıların hazırlanması kolaydır:

• tüm kurutulmuş meyveleri suya batırdıktan sonra doğrayın;
• fındıkları doğrayın (ne kadar küçük olursa o kadar iyi);
• tüm malzemeleri yulaf ezmesiyle birlikte bir kaseye koyun);
• ayrı bir kapta, önce limonla söndürülmesi gereken bitkisel yağı, tatlı şurubu ve sodayı birleştirin, vanilin ekleyin;
• aromatik sıvıyı yulaf ezmeli kurabiyelerin üzerine kurutulmuş meyvelerle dökün, her şeyi hamurun içine karıştırın;
• ortaya çıkan kütleden küçük kurabiyeler oluşturmanız gerekir;
• Parşömen kağıdına yerleştirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin;
• +175 sıcaklıkta fırında pişirilmeleri gerekir;
• Kurabiyeler hazır olduğunda çıkarılmalı ancak soğumaya bırakılmalıdır.

Tatlılar soğuduğunda çıkarılıp çayın yanında servis edilebilir. Zevk garantilidir ve daha da önemlisi sadece çok lezzetli değil aynı zamanda sağlıklıdır. Ve en önemlisi ince belinize ve ince bacaklarınıza zarar vermez.

Tarif No. 2: Kurutulmuş meyveli yumurtasız yulaf ezmeli kurabiye

Bu tatlının tarifinin tadını çıkarmak inanılmaz derecede basit; yumurtaya bile ihtiyacınız yok. Ancak ne tadı ne de kalitesi hiç bozulmaz. Çok fazla çaba harcamadan çay için 10 kurabiye hazırlayabilirsiniz.

Bunun için ihtiyacınız olan şey:

• 1 muz;
• 1 çekirdeksiz erik;
• 300 g pul;
• bir avuç kurutulmuş meyve;
• en sevdiğim kuruyemişler;
• herhangi bir bitkisel yağın bir çorba kaşığı;
• tarçın (kalbinizin arzu ettiği kadar).

Pişirme işlemi

Pek çok malzemeyle kolaylıkla lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bunu nasıl yapacağınız aşağıda açıklanmıştır:

• muz ve diğer meyveleri çok ince kesin;
• fındıkları ezmek;
• her şeyi bir blender veya mutfak robotunda karıştırın;
• Bir kapta tahıl, meyve ve fındık karışımını karıştırın, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırmak önemlidir;
• Karışıma kurutulmuş meyveleri ve tarçını ekleyin, karıştırın;
• seçilen bitkisel yağı ekleyin (tercihen rafine edilmiş);
• Karışımı 30-40 dakika buzdolabına koyun;
• Hamur donduğunda, parmağınızın uzunluğunda, pişirildikten sonra kurabiyelere dönüşecek küçük küreler oluşturmanız gerekir;
• Pişirme için önceden 180-200 dereceye ısıtılmış bir fırına ihtiyacınız var.

Kural olarak, pişirme yaklaşık kırk dakika sürer, ancak hepsi fırına bağlıdır. Kurabiyeler kızarınca çıkarılabilir. Soğumaları ve servis edilmeleri gerekir.

Tarif No. 3: Tereyağa ve una da elveda deme zamanı

Bu tarif, tatlıya düşkün olan herkes için mükemmeldir, ancak buğday unu veya tereyağı içermese de şekersiz de hazırlanır, bu da tadı etkilemez, ancak bu kurabiyeye sadece avantaj katar. Bütün sır, içerik listesinde yatıyor. Ve işte buradalar:

• 500-600 gr yulaf ezmesi;
• 3 küçük tavuk yumurtası;
• kuru üzüm, çilek ve en sevilen kuru meyveler;
• 3 tablet tatlandırıcı veya bal;
• 0,5 çay kaşığı vanilin;
• tarçın.

Pişirme işlemi

Bu harika diyet tatlılarının hazırlanması inanılmaz derecede kolaydır. Malzemeler zaten satın alındığında, çıkarıldığında ve mucizeler yaratmaya hazır olduğunda aşağıdaki planı izleyin:

• fırını 180 dereceye kadar ısınmaya ayarlayın;
• yumurtaların ayrılması gerekir - sarısına gerek yoktur, ancak beyazlar vanilin eklenerek iyice dövülmelidir;
• daha büyük bir kase alın ve mısır gevreğini, tarçını, şeker yerine veya balı karıştırın ve ardından kurutulmuş meyveleri ekleyin;
• her şeyi bir araya getirin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun;
• şimdi işin eğlenceli kısmı - kurabiyeleri şekillendirin ve bunları bir fırın tepsisindeki kağıda yerleştirin;
• yaklaşık otuz dakika kadar pişirilmeleri gerekiyor, ama belki daha uzun süre - renge bakın;
• çıkarın ve soğutun;
• Şekersiz çay veya kakao ile servis yapın.

Tarif çok basit ve bir çocuk bile bunu halledebilir.

4. Tarif: “Dukan'a Göre”

Diyet yemeklerinin doyurucu olamayacağına dair bir inanç var. Ancak iş gününün ortasında sizi tok tutacak, yağ olarak depolanmadan güç verecek bir kurabiye tarifi var.

“Şekersiz kurabiyeler” için ihtiyacınız olan:

• 5 yemek kaşığı. l. yulaf ezmesi veya kepek;
• 5 kaşık yoğurt;
• 2 ton tatlandırıcı;
• bir çift yumurta;
• 1 kişi soda veya kabartma tozu.

Pişirme işlemi

Hazırlanması çok basit, birkaç işlem var ve pişirmeye çok uzak bir kişi bile bunlarla başa çıkabilir. Pişirme metodu:

• fırını 185 dereceye ayarlayın ve ısınmasına izin verin;
• iki yumurtayı ve tatlandırıcıyı geniş bir kapta karıştırın;
• bir kaseye mısır gevreği, yoğurt ve kabartma tozunu ekleyin, iyice karıştırın;
• Hamurdan sevimli kurabiyeler oluşturun ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Yaklaşık 20 dakika içinde hazır olacaklar, ancak fırın tepsisine yapışabilecekleri için acele etmeyin. Ancak soğuduktan hemen sonra güzel bir vazoya koyabilir ve muhteşem lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.

5. tarif: Şekersiz süt bazlı nefis

Bu tarif sadece lezzetli ve diyet amaçlı değil, aynı zamanda özellikle mide-bağırsak sorunları yaşayanlar için de faydalı olabilir. Sadece yarım saatte minimum malzemeyle bir düzine kurabiye hazırlayabilirsiniz.

İhtiyacınız var:

• bir bardak mısır gevreği;
• bir bardak kefir veya yoğurt;
• armut;
• yarım bardak kurutulmuş meyve;
• 3 yemek kaşığı sıvı bal;
• Kabartma tozu;
• tarçın.

Pişirme işlemi

Pişirmesi çok kolaydır, herhangi bir özel cihaza veya alete ihtiyacınız yoktur ve fazla zaman almaz. Öncelikle doğranmış yulaf ezmesini, balı, kabartma tozunu ve tarçını bir kapta iyice karıştırmanız gerekir. Daha sonra kefiri dökün ve karıştırdıktan sonra bir kapta viskoz yulaf lapası gibi bir şey elde edeceksiniz.

Daha sonra bu kıvam yaklaşık kırk dakika kadar şişmeye bırakılmalıdır. Hamur tabanı yükselirken kurutulmuş meyvelerin üzerine kaynar su dökmeniz, ardından kurutup bir blenderde öğütmeniz, aynısını armutla (kabuksuz) yapmanız gerekir.

Ancak fazla suyun tamamı boşaltılmalıdır, aksi takdirde kurabiyeler bir arada kalmaz. Yulaf ezmeli hamur tabanı büyüyünce kaseye meyve ekleyin ve her şeyi yoğurun. Düzleştirilmesi gereken hamurdan küçük küreler yapın.

Pişirme yaklaşık 40-50 dakika sürecektir. Serin ve figürünüze zarar vermeden ve midenize fayda sağlamadan tadını çıkarabilirsiniz.

6. tarif: “Lor seçeneği”

Bu kurabiyeler öğle yemeği atıştırmalıkları için idealdir. Kesinlikle herhangi bir atıştırmalıktan daha sağlıklıdır ve mideniz size yalnızca teşekkür edecektir. Sağlıklı süzme peynirli kurabiyeler için ihtiyacınız olacak:

• 100-150 gr doğranmış yulaf ezmesi;
• 120 gr az yağlı süzme peynir;
• 3 sincap;
• eritilmiş bal;
• tarçın, kuru üzüm ve kuru kayısı.

Bu tarifin hazırlanması son derece kolaydır:

• fırının önceden ısıtılması gerekiyor;
• kuru kayısıları kesin ve kuru üzümle karıştırın;
• Tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve kalın bir hamur haline gelinceye kadar yoğurun;
• ellerinizle küçük toplar oluşturun, parmaklarınızla veya bir kaşıkla kurabiye gibi görünecek şekilde düzleştirin;
• Parşömen kağıdı üzerinde yaklaşık yarım saat pişmeli, ardından çıkarılmaları gerekiyor.

Tek başına çay yanında, reçel veya şurupla birlikte servis edebilirsiniz.

7. tarif: “Kepek ve yulaf ezmesi”

Bu kurabiye ana şeyi birleştiriyor: besin değeri ve diyet içeriği, çünkü hem içeriklerin hem de nihai ürünün kalorisi çok düşük.

Aşağıdakileri hazırlamanız gerekir:

• bir bardak yulaf ezmesi;
• bir bardak kepek;
• kaşık kuru üzüm;
• bir kaşık ayçiçek yağı;
• 1,5 yemek kaşığı yulaf ezmesi unu;
• yumurta akı;
• 60 gr kuru üzüm.

Pişirme işlemi

Bunu hazırlamak armutları soymak kadar kolaydır, ailenizi taze ve sağlıklı tatlılarla memnun etmek için yarım saat erken kalkmanız gerekir. Bu şekilde hazırlanır:

• Öncelikle kepek, pul ve kuru üzüm karıştırılır;
• daha sonra oraya bal ve bitkisel yağ eklenir (balın eritilmesi önemlidir);
• Protein ve un ilave edilerek hamurun hazırlanışı tamamlanır.

Hamur kalın ve homojen olmalıdır. Parmaklarınıza yapışırsa un serpebilirsiniz. Kurabiyeleri parşömen üzerine yerleştirin ve fırında yaklaşık yirmi dakika pişirin. Altın rengi kahverengiye dönerse hazır sayılabilir.

Tadını çıkarmadan önce soğutmalısınız. Ertesi gün sertleşeceği için aynı gün yemek daha iyidir.

Yemek pişirme püf noktaları

Kurabiyelerinizi lezzetli hale getirmek için, zaman içinde test edilmiş birkaç basit ipucunu uygulamanız gerekir:

• fırının istenilen sıcaklığa kadar önceden ısıtılması gerekir - hamur yayılacağı için düşük olmamalıdır (ideal sıcaklık 180-19 derecedir);
• İri öğütülmüş yulaf ezmesi almak daha iyidir;
• en uygun kurabiye boyutu küçük bir yumurtanın boyutudur;
• peçeteyle örtülürse daha hızlı soğur;
• Çabuk kurumasını önlemek için demir bir kutuya koyun.

Gördüğünüz gibi yemek pişirmek göründüğünden daha kolaydır. Bu işleme yaklaşık kırk dakika verin ve keyif veren, vücudunuza zarar vermeyen lezzetli, sağlıklı tatlıların tadını çıkarın. Afiyet olsun.

Dünyada düşük kalorili ama aynı zamanda çok lezzetli kurabiyeler yapmanın birden fazla tarifi var. Bu tariflerin çoğunun temel özelliği, buğday ununun tamamen bulunmamasıdır, yemeğin kalori içeriğinde azalmaya yol açan da bu gerçektir. Bizim için bu kadar tanıdık bir malzeme olmamasına rağmen tatlı, özelliğini hiç kaybetmiyor ve her ev hanımının alıştığı kadar kolay ve basit bir şekilde yapılıyor. Ayrıca bu yemeği, bunun gibi bir ızgara tavasında minimum miktarda yağ ilavesiyle pişirmeyi de deneyebilirsiniz.

Porsiyon: 20–25 adet

Pişirme süresi: 40 dakika

Düşük kalorili kurabiye yapmanın en basit ve en kolay yolu, buğday ununu yulaf ezmesiyle değiştirmeyi denemektir. Denemenin çok başarılı olduğunu söylemeliyim çünkü bu tadı, rengi veya diğer özellikleri hiçbir şekilde etkilemiyor. Her durumda, unsuz, hoş kokulu ufalanan yulaf ezmeli kurabiyelerin tadı çok hoş çıkıyor.

Ürün Seti

• 150 gram yulaf ezmesi;
• 2 tavuk yumurtası;
• 60 mililitre az yağlı süt;
• 60 mililitre bitkisel yağ;
• 50 gram şeker kamışı;
• Hamur için 10 gram kabartma tozu;
• 1 tutam tuz;
• 1 tutam vanilin.

Pişirme metodu

Tarif tüm aileniz için hazırlanmaya değer çünkü bu yemek düşük kalorili olmasının yanı sıra aynı zamanda inanılmaz derecede sağlıklı.

Meyveli yulaflı kurabiye

Porsiyon: 25 adet

Pişirme süresi: 50 dakika

Unsuz yulaf ezmeli kurabiyeleri daha da hafif hale getirmenin en iyi yolu, bileşimlerindeki şekeri çıkarmaktır. Peki o zaman ürünün tatlılığı ve tadı nasıl sağlanır? Bu fonksiyon için her şey çok basit, az miktarda elma ve muz ekleyebilirsiniz, içerdikleri fruktoz işini görecektir.

Ürün Seti

• 250 gram yulaf ezmesi;
• 100 gram ceviz;
• 100 gram kuru kayısı;
• ½ büyük elma;
• ½ muz.

Pişirme metodu

Un, yumurta ve şeker içermeyen bu orijinal kurabiye tarifi, ev hanımı için gerçek bir nimettir. Muz sayesinde tüm malzemeler birbiriyle sıkı bir şekilde birleşirken, kuru kayısı ve elma da tatlı tada katkıda bulunur. Kurabiyelerin kendisi çok yumuşak ve ufalanıyor.

Bu kadar düşük kalorili malzemeler sayesinde kimseyi kayıtsız bırakmayacak birçok diyet yemeği hazırlayabilirsiniz. Her ev hanımı evde unsuz yulaf ezmeli kurabiye denemeli ve yapmalıdır.

Lezzetli bir şekilde pişirin ve yemeğinizin tadını çıkarın!

Evet, mağazalarda farklı markalarda ve farklı kompozisyonlarda bir sürü yulaf ezmeli kurabiye bulabilirsiniz. Tatlıya düşkün olanlar ve yağsız ve taze bir şeyler çiğnemeyi sevenler için. Kilo verenler, şişmanlayanlar, sağlıklı insanlar ve sporcular için. Her zevke, renge ve bütçeye uygun. Ama bazen ruhumda, kişisel tercihlere karşılık gelen, kendime ait, ev yapımı, sıradışı bir şeyler pişirmek için büyük bir istek var. Sadece dilin damak zevkini tatmin etmek için değil, aynı zamanda ilahi bir lezzetin yaratıcısı gibi hissetmek için!

Siz de benzer ilham aldıysanız tebrikler! Doğru yere geldiniz! Burada yulaf ezmesi pişirmeye dair her şeyi öğreneceksiniz! Küçük bir teori, fotoğraf ve videolarla birlikte çok çeşitli adım adım tarifler ve makalenin sonunda faydalı ipuçları ve notlar.

Materyalin geniş ve ayrıntılı olduğu konusunda sizi hemen uyarıyorum ve bu nedenle zamandan ve kişisel rahatlıktan tasarruf etmek için makalenin içeriğini kullanabilirsiniz. İlgilendiğiniz öğeyi seçin ve ihtiyacınız olan bilgilere gidin.

Ne oluyor

Birisi mağazadan satın alınan yiyecekleri yedi, ardından ev yapımı yemek pişirmeye karar verdi. Yulaf ezmesini döktüm, yoğurdum, üzerine yapıştırdım ve pişirdim. Denedim ve beğenmedim. Bunun nedeni ise sonuç ile beklentiler arasındaki tutarsızlıktır. Mesele şu ki, yulaf ezmeli kurabiye o kadar tekdüze ve monoton bir şey değil. Adı her yerde aynı ama yemeklerin tadı ve görünümü farklı. Üstelik tek bir bileşenin eklenmesi veya değiştirilmesi, ürünün özelliklerini önemli ölçüde değiştirebilir!

Dolayısıyla “yulaf ezmeli kurabiye” kavramı şunları içerir:

• Buğday ve yulaf unu karışımından yapılan kurabiyeler. Aslında bu daha çok mağazalarda bulunabilir. Hafif yulaf izi ile tanıdık tat. Pürüzsüz, güzel kurabiyeler.
• Sadece yulaf ezmesinden yapılan kurabiyeler. Un ya hazırdır ya da bir kahve değirmeni içinde öğütülmüş pullardan elde edilir. Burada tadı biraz daha zengin olacak. Tadı biraz daha pürüzlü olan bir çeşit gevşeklik var. Daha çok karakteristik taneli, tahıl aroması.
• Un (buğday veya yulaf ezmesi) ilavesiyle tam veya hafif öğütülmüş yulaf ezmesinden yapılan kurabiyeler. Görünüm düzensiz, daha gevşek ve serttir. Bu kurabiyeler daha doyurucudur ve sindirimi daha uzun sürer.
• Sadece yulaf ezmesinden (yulaf ezmesi) yapılan kurabiyeler. Tadı en kaba, itici ama aynı zamanda bir tür dış çekiciliğe sahip. Diyet, sağlıklı beslenme ve daha fazlasını sevenler için.

Şimdi tüm bunları seçtiğiniz ekşi krema, yumurta, kefir, süt, tereyağı veya bitkisel yağ, şeker, tarçın, çikolata, meyveler, meyveler, kuru meyveler vb. ile karıştırdığınızda kaç kombinasyonun doğduğunu hayal edin.

Aşağıda en popüler yulaf ezmeli kurabiye tariflerinin geniş ve çok ayrıntılı bir seçkisi bulunmaktadır. Hem yukarıdaki türleri hem de tamamen benzersiz ve orijinal olanları içerirler! Seçin, tekrarlayın ve deneyin!

Tarifler

Ev yapımı Yulaflı Kurabiye Tarifi

Yulaf ezmesi ve buğday unundan yapılan lezzetli çıtır kurabiyeler. Hazırlanması çok basit ve hızlı. Bunun klasik bir tarif olduğunu söyleyebiliriz.

Tereyağı, şeker ve biraz ekşi krema içerir, bu da ona hassas kremsi bir tat ve aroma verir.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi - 3,5 su bardağı;
• Buğday unu – 1 su bardağı;
• Şeker – 1 bardak;
• Tereyağı (veya margarin) – 200 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Vanilya şekeri – 2 çay kaşığı;
• Ekşi krema – 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Tuz – 1 tutam;
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;

Hazırlık

Yumuşatılmış tereyağını derin bir kaba koyun, buğday unu, normal şeker ve vanilyayı ekleyin.

Bol miktarda küçük kırıntı oluşana kadar iyice öğütün.

Ayrı olarak yumurtayı ve tuzu çırpın. Oraya ekşi krema da ekleyin.

Yumurtayı ve ekşi kremayı gevşek un karışımına ekleyin. Önce yulaf ezmesini kabartma tozuyla karıştırın, ardından aynı bardağa dökün.

Homojen bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun. Çok yapışkan olmamalı. Bir top haline getirin ve 20 dakika buzdolabına koyun.

Zamanı geldi - hamur biraz daha kalınlaştı, içindeki pullar yumuşadı. Bir fırın tepsisini parşömenle örtün.

Biraz hamur alın, küçük bir top haline getirin ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Pişirme sırasında hamur biraz düşecek ve genişleyecektir. Ancak dilerseniz daha sonra ince kurabiyeler yapmak için bu boşluklara ilave baskı uygulayabilirsiniz.

Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, kurabiyeler altın rengi oluncaya kadar fırın tepsisini 15-18 dakika içine yerleştirin.

Bu bazı güzel kurabiyeler yapar! Bu arada, tadı mağazadan satın alınan analoglardan çok daha iyi. Ve bileşimde daha az kimyasal var.

Unsuz yulaf ezmeli kurabiye

“Unsuz”, buğday unu eklemediğimiz anlamına gelir. Ama onun yerinde bir şeyler olmalı. Ve bu rolü, bir kahve değirmeni içinde un haline gelinceye kadar öğüteceğimiz yulaf ezmesi oynayacak.

Kurabiyeler çok hoş kokulu ve ufalanıyor. Genel olarak, bunu yaptığınıza pişman olmayacaksınız.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi (yulaf ezmesi) – 170 gr.
• Tereyağı – 100 gr.
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Şeker – 100 gr.

Hazırlık

Haddelenmiş yulafları bir kahve değirmeni içinde öğütün. Tercihen doğrudan ince una.

Yulaf ezmesini şeker ve kabartma tozuyla karıştırın.

Yumurtayı yumuşatılmış tereyağıyla çırpın, üzerine yulaf ezmesi ekleyin. Hamur yumuşak ve homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Hamur oldukça yapışkan çıkıyor. Çalışmayı kolaylaştırmak için 20-30 dakika buzdolabına koyun.

Fırın tepsisini yağla yağlayın veya fırın kağıdıyla kaplayın. Hamur parçalarını kalıplayıp yerleştiriyoruz. Boyutu ve kalınlığı sizin takdirinize bağlıdır.

Fırını 180-190 dereceye kadar önceden ısıtın. Fırın tepsisini kuru ve altın rengi kahverengi olana kadar 15-20 dakika boyunca içine yerleştirin.

Kuru üzüm ve fındık ile

Bana göre en lezzetli yulaf ezmeli kurabiye tarifi bu! Ve hepsi kuru üzüm ve badem içerdiği için. Kurabiyeler hoş kokulu, tatlı, zengin ve çok güzel çıkıyor!

Buradaki kuru malzemeler buğday unu ve yulaf ezmesidir. Pişirme gerektirmeyen bazı elit tahılların alınmasına gerek yoktur. En ucuz yulaf ezmesi yapacak.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi – 1 bardak;
• Un – 1 bardak;
• Şeker – 1 bardak;
• Badem (ceviz kullanılabilir) – 1 su bardağı;
• Yumurtalar – 2 adet.
• Kuru üzüm – 100 gr.
• Vanilin – 2 tutam;
• Tereyağı (yayılmış) – 100 gr.

Fotoğraflarla adım adım yemek pişirme

Buğday unu, yulaf ezmesi, şeker, vanilini büyük bir kaba dökün.

Bir kahve değirmeni kullanarak fındıkları ince kırıntılara öğütün. Hazır fındık tozunu satın alabilirsiniz.

Fındıkları unla birlikte bardağa dökün ve iyice karıştırın.

Aynı kapta 2 yumurtayı çırpın ve tereyağını parçalara ayırın.

Yumuşak, homojen ve aromatik bir hamur elde edene kadar her şeyi elinizle iyice karıştırın.

Kuru üzümleri sıcak suyla durulayın, kurutun ve hamura karıştırın.

Hamuru küçük toplara (veya keklere) yuvarlayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırını 180 derecede açın ve iyice ısınana kadar bekleyin. Kurabiyelerin olduğu bir fırın tepsisini içine yerleştirin. Pişirme süresi – 15 dakika.

Taze pişmiş kurabiyeler biraz yumuşak olacaktır (özellikle ortası), ancak birkaç saat sonra sertleşip gevrek ve ufalanacaklardır.

Ekşi krema ile yulaf ezmeli kurabiye

Ekşi krema ve bir kaşık dolusu aromatik bal ilavesiyle yulaf ezmeli kurabiye hazırlamak kolaydır.

İçindekiler:

• Buğday unu – 200 gr.
• Yulaf ezmesi – 150 gr.
• Ekşi krema – 150 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Tereyağı (margarin) – 100 gr.
• Bal – 1-2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• Kabartma tozu - 0,5 çay kaşığı;

Haydi yemek pişirmeye başlayalım

1. Yumuşatılmış tereyağını şeker ve balla derin bir kapta öğütün.
2. Üzerine yumurta ve ekşi krema ekleyin. Pürüzsüz ve pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Pulları öğütün, ancak çok ince değil. Bunları ekşi krema-tereyağı karışımına dökün. Karışım.
4. Unu eleyin ve sodayla birleştirin. Yulaf ezmesi hamuruna porsiyonlar halinde un ekleyin ve yumuşayana kadar yoğurun.
5. Fırın tepsisini yağla yağlayın veya parşömenle kaplayın. Hamuru kaşıkla alıp kurabiye şekli verin.
6. Her şeyi önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15 dakika boyunca yerleştirin.

Hindistan cevizi ve portakal kabuğu rendesi ile

Birçok aromatik katkı maddesiyle tatlandırılmış harika yulaf ezmesi kurabiyeleri. Bu arada bu tarifte yumurtasız yemek yapıyoruz.

Buradaki hindistancevizi gevreği sadece küçük bir şey değil, aynı zamanda kurabiyeler için tam teşekküllü bir temeldir. Bir çeşit yulaf ödülü olduğu ortaya çıktı! İstenirse portakallar limonla değiştirilebilir.

İçindekiler:

• Un – 1 bardak;
• haddelenmiş yulaf gevreği – 1 su bardağı;
• Hindistan cevizi talaşı - 1 bardaktan biraz az;
• Tereyağı – 90 gr.
• şeker - 0,5 su bardağı;
• Bal – 2-3 çay kaşığı;
• Bir portakalın kabuğu rendesi;
• Kabartma tozu;

Hazırlık

1. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın: un, yulaf ezmesi, şeker, kabartma tozu ve talaş.
2. Tereyağını eritin, bal ve iki yemek kaşığı sıcak su ile karıştırın. Portakal kabuğunu buraya rendeleyin.
3. Yağ karışımını kuru malzemelerin üzerine dökün ve hamuru yoğurun.
4. Hamurdan kurabiye yapıp fırın tepsisine yerleştirip önceden 180 derece ısıtılmış fırına 20-23 dakika koyuyoruz.
5. Lezzet nedeniyle kurabiyeler narin turuncu bir renk tonuyla daha parlak hale gelecektir.

Süzme peynirli

Çok lezzetli ve besleyici lor ve yulaf ezmeli kurabiye. Hazırlanması da bir o kadar kolay ve hızlı.

Süzme peynir sayesinde daha yumuşak çıkıyor, çok hafif bir gevşeklik hissediyorsunuz. Genel olarak denemeye değer!

Lezzet için biraz daha öğütülmüş tarçın ekleyin. Beğenmediyseniz onun yerine vanilin kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi (pişirmeye gerek yok) – 1 su bardağı;
• Yumurta – 1 adet.
• Süzme peynir (herhangi bir yağ içeriği) – 110 g.
• Tereyağı (tam yağlı ekşi krema kullanabilirsiniz) – 45 gr.
• Şeker – 100 gr.
• Buğday unu – 80 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Tarçın – 0,5-1 çay kaşığı;

Nasıl pişirilir

1. Yulaf ezmesi, yumurta, şeker, tarçın ve kabartma tozunu büyük bir kapta karıştırın.
2. Süzme peynirini bir elekle ovalayın veya yumuşayana kadar bir çatalla iyice ezin. Kuru malzemelere ekleyin.
3. Üstüne bir parça soğutulmuş tereyağı sürün. İyice karıştırın. Sonuç yumuşak ve yapışkan bir kütledir.
4. Unu porsiyonlar halinde ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.
5. Fırın tepsisini fırın kağıdıyla örtün. Küçük kurabiyeler haline getirin ve şekillendirin.
6. Sıcak fırında (180 derece) yaklaşık 20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişiriyoruz.

Kefirde

Bu kurabiyelerin farkı sadece tereyağı yerine kefir kullanılması değil. Yağsız ve şekersiz olarak hazırlanır. Tatlılık için taze elma ve kuru üzüm ekleyin.

Hiçbir mağazada bu kadar lezzetli yiyecekler bulamazsınız!

İçindekiler:

• Buğday unu – 35 gr.
• Yulaf gevreği – 55 gr.
• Çiğ yumurta akı – 2 adet.
• Olgun tatlı elma – 1 adet.
• Kefir – 60 ml.
• Kuru üzüm – 20-30 gr.
• Kabartma tozu – 2 tutam;
• Tarçın – 2 tutam;
• Vanilin – 1 tutam;

Hazırlık

1. Tahılları un, tarçın, kabartma tozu ve vanilyayla bir kapta karıştırın.
2. Elmayı yıkayın, soyun, çekirdeğini kesin. İnce bir rende üzerine rendeleyin veya bir blender kullanarak öğütün. Yumurta aklarını kabarıncaya kadar çırpın. Elma kütlesini beyazlarla birleştirin.
3. Protein-elma karışımını unla karıştırın, kefir ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Sonunda kuru üzüm ekleyin.
4. Hamuru bir top haline getirin, filme sarın ve biraz daha kalın hale getirmek için 15 dakika buzdolabına koyun.
5. Hamuru çıkarıp kurabiye yapıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
6. Önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 10-12 dakika kadar koyun.

Çikolata ile

Çikolata parçacıklı harika yulaf ezmeli kurabiye. Bu muhtemelen en başarılı kombinasyonlardan biridir.

Hem normal çikolata parçalarını hem de özel şekerleme kırıntılarını kullanabilirsiniz. Bitter, beyaz, sütlü çikolata - zevk tercihlerinize göre seçim yapın.

İstenirse öğütülmüş fındık, hindistan cevizi gevreği, kuru üzüm ve diğer kurutulmuş meyveler de ekleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• Tereyağı – 200 gr.
• Şeker – 200 gr.
• Yumurtalar – 2 adet.
• Vanilin – 2 tutam;
• Yulaf ezmesi – 1 su bardağı;
• Buğday unu – 1 su bardağı;
• Çikolata parçaları (veya çubuk) – 100 gr.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;

Hazırlık

1. Yumuşatılmış tereyağını şeker, vanilya ve yumurta ile öğütün.
2. Kabartma tozuyla karıştırılmış un ve yulaf ezmesini ekleyin. Tekrar iyice karıştırın.
3. Çikolatayı rendeleyin veya birçok küçük parçaya bölün; genel olarak çikolata parçacıklarına ihtiyacınız var.
4. Çikolatayı hamurla karıştırın. Kurabiyeler oluşturun ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 20 dakika, hafif kızarana kadar pişirin. Üstteki kurabiyelerin yanmamasını sağlamak önemlidir. Biraz nemli olması daha iyidir; zaten daha sonra kurur.

Muzlu

Yulaf ezmeli ve muzlu çok hoş kokulu ve güzel kurabiyeler. Çok basit bir şekilde hazırlanıyor ama sonuç tüm kalıpları kırıyor! Doğal olarak iyi anlamda.

İçindekiler:

• Buğday unu – 1 su bardağı;
• Yulaf ezmesi (hazır demleme) – 3 bardak;
• Tereyağı – 160 gr.
• Şeker – 1 bardak;
• Esmer şeker - 0,5 su bardağı;
• Tavuk yumurtası – 1 adet.
• Olgun.
• Kabartma tozu – 1 çay kaşığı;
• Tuz – 1 tutam;

Pişirme işlemi

1. Yulaf ezmesini un ve kabartma tozuyla karıştırın.
2. Ayrı olarak eritilmiş tereyağını şeker (iki çeşit), tuz ve yumurta ile çırpın.
3. Muzları çatalla ezin veya blender kullanarak püre haline getirin.
4. Un karışımına muz püresini ve çırpılmış tatlı tereyağını ekleyin.
5. Yumuşak, yapışkan bir hamur yoğurun. Kıvam alması için yarım saat kadar buzdolabına koyun.
6. Fırını 180 derecede açın. Bir fırın tepsisi hazırlayın ve üzerine şekillendirdiğiniz hamur toplarını yerleştirin.
7. Müstahzarları fırında kapatıp altın rengi hatta karamel rengine gelene kadar yaklaşık 15-20 dakika bekliyoruz.

Diyet yulaf ezmeli kurabiye

Bu tarif en hızlısı, en basiti, hatta ilkel bile diyebilirsiniz ama biraz kaba olur. Bu yulaf ezmeli kurabiyeler yumurtasız, tereyağısız, unsuz yapılıyor!

Buna "mercimek", "pp", "diyet", "fitness" vb. denilebilir. Ve hepsi sadece 3 bileşen içerdiğinden: muz, kuru üzüm ve yulaf ezmesi.

İçindekiler:

• Yulaf ezmesi (tercihen anlık) – 260 gr.
• Muz – 2 adet.
• Kuru üzüm – 40-60 gr.
• Vanilya, tarçın - isteğe bağlı;

Hazırlık

1. Muzları pürüzsüz, yumuşak bir püre haline getirin.
2. Yulaf ezmesini ve buharda pişirilmiş kuru üzümleri ekleyin.
3. İyice karıştırın ve 15 dakika bekletin. Pullar doygun hale gelmeli, şişmeli ve hamur kalınlaşmalıdır.
4. Kurabiyeler yapıp fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
5. Bütün bunları önceden 190 dereceye ısıtılmış fırına 10-15 dakika kadar koyun.

Yulia Vysotskaya'dan

Bu harika tarifi nasıl unutabiliriz! Ünlü bir programdaki ünlü bir TV sunucusu, lezzetli yulaf ezmeli kurabiyeler hazırlıyor.

Bu video her şeyi olabildiğince açık ve net bir şekilde gösteriyor.

Lenten

Hayvansal ürünler içermeyen lezzetli çıtır kurabiyeler. Vejeteryanlar, oruç sırasında ve sadece figürlerine ve sağlığına dikkat eden herkes için uygundur.

İstenirse bu kurabiyeler kuru üzüm ve kuru kayısı içerdiğinden şekersiz de yapılabilir.

İçindekiler:

• Buğday unu - 1,5 su bardağı;
• Tam tahıllı un - 1,5 su bardağı;
• Yulaf ezmesi - bir bardaktan biraz daha az;
• Kuru kayısı – 110 gr.
• Kuru üzüm – 110 gr.
• Kabartma tozu – 2 çay kaşığı;
• Şeker – 40 gr.
• Su – 270 ml.
• Bitkisel yağ (tatlandırılmamış) – 10 yemek kaşığı. kaşık;

Yemek pişirmek

1. Kuru üzüm ve kuru kayısıları sıcak suyla durulayın. Kuru kayısıları ince ince doğrayın.
2. Tüm kuru malzemeleri bir kapta karıştırın.
3. Su, yağ dökün, kurutulmuş meyveleri ekleyin.
4. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Hamur kalın olmalıdır.
5. Kurabiyelere istenilen büyüklükte şekil verip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin.
6. Altın kahverengi olana kadar 20 dakika boyunca doğrudan sıcak bir fırına (190 derece) yerleştirin.

Süt ve yoğurt ile

Herhangi bir yoğurdu alabilirsiniz: meyve, meyve, diyet, tadı olmayan doğal vb. Dolayısıyla bu tarifin ana güzelliği çok yönlü olmasıdır! Her seferinde yeni bir tat ve aroma elde edebilirsiniz.

Sadece şu sevimli küçük kurabiyelere bakın! Sadece ağzınıza konmayı istiyorlar!

Tatlı yoğurt kullanıyorsanız şeker eklemenize gerek yoktur.

İçindekiler:

• Yulaf gevreği – 270 gr.
• Buğday unu – 160 gr.
• Şeker – 50 gr.
• Süt – 110 ml.
• Yoğurt – 220 gr.
• Kabartma tozu – 1,5 çay kaşığı;

Hazırlık

1. Yulaf ezmesini un ve kabartma tozuyla karıştırın. İstenirse yulaf ezmesi bir kahve değirmeni içinde önceden öğütülebilir. Daha sonra kurabiyeler daha pürüzsüz ve daha eşit hale gelecektir.
2. Sütü yoğurtla birleştirin, içindeki şekeri eritin.
3. Süt sıvısını unlu bir bardağa dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla veya ellerinizle karıştırın.
4. Tutarlılığa bakalım. Çok kuruysa veya tam tersi sıvı ise süt veya un ekleyin.
5. Biraz hamur alın ve küçük bir top haline getirin. Gelecekteki kurabiyeleri bir fırın tepsisine yerleştirin.
6. Fırını 190-200 dereceye ısıtın, fırın tepsisini 20 dakika boyunca içine yerleştirin.

Önerilen tüm tarifleri okuduktan sonra artık evde lezzetli yulaf ezmeli kurabiyelerin nasıl pişirileceğini tam olarak bildiğinizi söyleyebilirim. Ve mağazadan satın alınandan çok daha iyi olacak!

Ancak makalenin asıl amacı bu değildi. Makalenin amacı sizi mutfak deneylerine itmek, hayal gücünüzü sonuna kadar açığa çıkarmak! Böylece gram ve mililitreye takılmanıza gerek kalmaz. Yemek pişirmeyi daha sezgisel, benzersiz ve kişisel tercihlerle tutarlı hale getirmek.

Aslında pişirme teknolojisi her yerde aynıdır. Yalnızca yulaf ezmesinin "tipi" ve ek bileşenler bakımından farklılık gösterir. Bu nedenle aşağıda bu tatlının alışılmış tadını çeşitlendirmeye yardımcı olacak birkaç ipucu ve fikir paylaşacağım.

• Tercih ettiğiniz bal, reçel, meyve şurubu, konserveleri hamura ekleyin. Renk, tat ve aroma açısından şekerin yerine geçer.
• Öğütülmüş tarçın, vanilin, küçük hindistan cevizi, kakao tozu - bu katkı maddeleri aromayı çeşitlendirir.
• Renkli kutularda pahalı yulaf ezmesi almanın bir anlamı yok. Ucuz yulaf ezmesi de işe yarayacak! Ancak pul parçacıklarının yumuşaması için taze yoğrulan hamuru 15-20 dakika kadar bekletmenizi tavsiye ederim.
• Taze meyve ve meyveleri ihmal etmeyin. Rendelenebilir veya püre haline getirilebilirler. Bu sadece lezzet açısından değil aynı zamanda hamurun kıvamını da arttırmak içindir. O zaman yumurtasız, yağsız, hatta bazen sıvı dolgu maddesi olmadan da yapmak mümkün olacaktır.
• Kurabiyelerin daha gevşek ve gevrek olması için söndürülmüş soda veya hazır kabartma tozu ekleyin.

Yulaf ezmeli kurabiye, ev yapımı unlu mamuller listesinin başında yer alır ve bunu hak ettiğini de belirtmek gerekir. Lezzetin muhteşem aroması ve tadıyla büyülemesinin yanı sıra, hazırlanması kolaydır ve minimum zaman ve malzeme gerektirir. Üstelik kurabiye pişirirken kullanılan ana malzemenin vücuda özel özellikleri olan yulaf ezmesi olması nedeniyle oldukça sağlıklıdır. Yulaf ezmeli unlu mamuller düşük kalorili olarak kabul edilir, bu nedenle bu tür tatlılar diyetle kolayca karşılanabilir. Ev yapımı yulaf ezmeli kurabiye son derece lezzetli ve doyurucudur, aile çay partileri için uygundur ve moralinizi anında yükseltir.

Yulaf ezmeli kurabiyeler haklı olarak en sağlıklı ürünlerden biri olarak kabul edilir. "Ama ne işe yarar?" - sen sor. Bu ürünün faydalı özelliklerinden sorumlu olan ana bileşen yulaf ezmesidir. Sağlıklı bitkisel yağların yanı sıra zengin bir protein kaynağıdır. Karoten (provitamin A), PP ve B gruplarından vitaminler içerir; mineraller – fosfor, potasyum, magnezyum; amino asitler ve eser elementler. Bütün bunların neredeyse% 100'ünün vücudumuz tarafından emildiğini belirtmekte fayda var.

Çerezlerin çocuklar açısından faydaları açıktır. Bütün çocuklar tatlıları sever. Birkaç yulaf ezmeli kurabiye ve bir bardak ılık süt, okula gitmek için acele eden bir çocuk için harika bir kahvaltıdır. Normal bir beslenme için kahvaltıda 1-2 kurabiye yemek yeterlidir.

Beslenme uzmanları, besin özellikleri açısından birkaç parça kurabiyenin bir porsiyon yulaf ezmesinin yerini tamamen aldığını söylüyor. Bu nedenle, sağlıklı ama herkesin favorisi olmayan yulaf ezmesi kahvaltısının yerini kolaylıkla süt, meyve suyu veya çay içeren lezzetli kurabiyeler alabilir. Yulaf ezmeli kurabiyeler sizi hızla doyurur, vücudunuzu enerjiyle doldurur ve moralinizi yükseltir, bu nedenle öğün aralarında açlığı gidermek için çok kullanışlı ve faydalıdır.

Yulaflı kurabiyelerin ana maddesi yulaf unudur. Kullanımı gastrointestinal sistemi uyarır, sindirim sürecini hızlandırır ve bağırsakların temizlenmesine yardımcı olur.

Genel pişirme prensipleri

Kurabiye hamuru her türlü tahıldan yapılabilir ancak çabuk pişen ve kaynar suda iyice şişenleri kullanmak daha iyidir. Ancak hazır olana kadar pişirilenleriniz varsa, önce onları bir blender ile çırpmak daha iyidir.

Yulaf ezmeli kurabiye hamuru yapmak için birçok seçenek vardır. Yumurtalı veya yumurtasız, un ilaveli veya unsuz, kefir, ekşi krema, bitkisel yağ, süzme peynir ve hatta meyve püresi ile yoğrulur.

Yulaf ezmeli kurabiyeler, normal pişmiş ürünler gibi vanilya ile tatlandırılabilir. Dolgu maddeleri genellikle kurutulmuş meyveler, kuru üzümler, taze veya kurutulmuş meyveler, tohumlar veya susam içerir.

Kurabiyeler 180 derecede pişirilir, piliç ancak fırın ısıtıldıktan sonra takılır. Süre, ilgili fırına bağlıdır ve 12 dakikadan yarım saate kadar sürebilir. Bitmiş kurabiyelerin yüzeyi hoş bir altın rengine sahiptir ve eşit renktedir.

Bitmiş kurabiyeleri soğuduktan sonra fırın tepsisinden çıkarın. Kural olarak, sıcakken kırılgandır ve parçalanabilir.

Evde yulaf ezmeli kurabiye tarifi

Unsuz yulaf ezmeli kurabiye

Sağlıklı bir yaşam tarzını sevenler, çabuk sindirilen ve belinize zarar vermeyecek bu basit ve hafif kurabiyeleri beğeneceklerdir.

• Yaklaşık 100 gr tereyağını 2/3 su bardağı şekerle öğütün, 1 yumurta ekleyip çırpın, ardından bir kahve değirmeni içinde ezilmiş 1 su bardağı yulaf ezmesi, 6 yemek kaşığı ekleyin. l. kavrulmuş tohumlar, 1 çay kaşığı. kabartma tozu ve bir tutam tarçın.
• Hamuru yaklaşık 1,5 saat buzdolabında dinlendirin, düzgün toplar haline getirin ve ardından yağlı parşömen üzerinde 180°C'de 20 dakika pişirin. Çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklı!

Yulaf Ezmeli Üzüm Tarçınlı Kurabiye

İçindekiler:

• 2 su bardağı yulaf ezmesi
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. tereyağı kaşıkları
• 120 gr şeker
• 2 yemek kaşığı. un kaşıkları
• 2 yemek kaşığı. kaşık kuru üzüm
• öğütülmüş tarçın

Hazırlık:

Kuru üzümleri durulayın. Yumuşatılmış tereyağını şekerle beyaz olana kadar öğütün, yumurtaları ekleyin. Tarçın ekleyin. Unu, ardından yulaf ezmesini ekleyin. Hamuru yoğurun. Parşömen kaplı bir fırın tepsisine kaşıkla dökün. Her parçanın ortasına birkaç kuru üzüm yerleştirin. 200°C'de 10-12 dakika pişirin.

Kuru erik ile muzlu yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• 2 muz
• 1 bardak yulaf ezmesi
• 80 gr çekirdeği çıkarılmış kuru erik
• 2 yemek kaşığı. kaşık pudra şekeri

Hazırlık:

Muzları soyun, parçalara ayırın, bir blender kasesine koyun, toz ve püreyi ekleyin. Yıkanmış kuru erikleri ince ince doğrayın. Muz püresini, hazırlanmış kuru erikleri ve yulaf ezmesini birleştirin. Karışımdan kaşık dolusu parşömen kaplı bir fırın tepsisine dökün ve önceden ısıtılmış fırına koyun. 200°C'de 12-15 dakika pişirin.

Kefirli yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• yulaf gevreği – 105 gr;
• kefir - 105 mi;
• sıvı bal – 1 çay kaşığı;
• tarçın tozu – 5 gr;
• ince pudra şekeri;
• kuru üzüm - isteğe bağlı.

Hazırlık:

Bu yüzden yulaf ezmesini bir kaseye atın, az yağlı kefir dökün, 45 dakika bekletin. Yıkanan kuru üzümleri sıcak suyla haşlayıp yumuşamaya bırakın. Daha sonra yulaf ezmesini kuru meyvelerle birleştirin ve suyunu boşaltın. Daha sonra öğütülmüş tarçın ve sıvı balı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve yuvarlak kurabiyeler oluşturmak için bir kaşık kullanın.

Daha sonra yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 20 dakika fırına koyun. Sıcaklığı 160 dereceye ayarlayın. Belirlenen süre geçtikten sonra ikramı bir kaseye aktarın ve istenirse pudra şekeri ile süsleyin. Artık leziz ev yapımı yulaflı kurabiyeler tatmaya hazır.

Limon kabuğu rendesi ile yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• 260 gr yulaf gevreği
• 130 gr tereyağı
• 130 gr un
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 100 gr nişasta
• 170 gr toz şeker
• 1 paket vanilin
• bir tutam tuz
• bir tutam tarçın
• 1 yemek kaşığı. kaşık rendelenmiş limon kabuğu rendesi
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı. krema kaşığı

Hazırlık:

Tereyağını eritin ve yumurta ve ılık kremayla birlikte ekmek yapma makinesinin kovasına dökün. Kabartma tozu, nişasta, şeker, vanilya, tuz, tarçın, limon kabuğu rendesi, un ve yulaf ezmesini ekleyin. “Hamur” programını açın. Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bitmiş hamuru parşömen kaplı bir fırın tepsisine küçük tümsekler halinde yerleştirin ve 12-14 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kurabiye klasik tarifi

İçindekiler:

• 250 gr yulaf gevreği,
• 150 gr un,
• 200 gr fındık,
• 100 gr şeker,
• 100 gr tereyağı,
• 1 yemek kaşığı. l. Bal,
• 0,5 çay kaşığı. kuru maya.

Hazırlık:

Tüm malzemeleri birleştirin, iyice karıştırın, hamuru yoğurun. Çerezleri şekillendirin ve yükselmesine izin verin. Fırında pişir.

Yavaş bir tencerede yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler

• 1 su bardağı un,
• 100 gr yulaf ezmesi veya pul,
• 50 gr şeker,
• 100 ml süt,
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı,
• 2 yumurta,
• soda,
• tuz.

Hazırlık:

Bir kapta un, yulaf ezmesi, şeker ve bir tutam tuzu karıştırın. Bıçağın ucuna kabartma tozu ekleyin. Eritilmiş tereyağına 2 yemek kaşığı çırpılmış yumurta ekleyin. l. süt, karıştırın ve unla birleştirin. Sütün geri kalanını, elde edilen kütle oldukça kalın olacak şekilde ekleyin.

Hamuru un serpilmiş bir tahta üzerinde açın, bir bardakla daireler kesin, çok pişiriciye koyun, yağla yağlayın ve "Pişirme" modunda 30-40 dakika pişirin.

Yulaf ezmesi - ballı kurabiye

İçindekiler:

• 1 su bardağı un
• 1 bardak yulaf ezmesi
• 1/2 su bardağı şeker
• 1/2 bardak bal
• 1/2 bardak ekşi krema
• 1 yumurta
• 100 gr tereyağı
• 1/2 çay kaşığı soda

Hazırlık:

Unu sodayla karıştırın ve eleyin. Tereyağı ve şekeri beyazlaşana kadar öğütün. Bal, ekşi krema, yumurta, yulaf ezmesi ve en sonunda un ve soda ekleyin. Her şeyi hızla karıştırın ve hamuru 3-5 mm kalınlığa kadar açın. Çentiklerle farklı şekiller yapın. 200°C'de 10-15 dakika pişirin.

Elma ve muzlu yulaf ezmeli kurabiye

İçindekiler:

• 1 elma,
• 1 muz
• 70 gr ceviz içi,
• 50 gr yulaf gevreği,
• 70 gr kuru üzüm,
• 1 yemek kaşığı. l. kepekli un,
• tatlandırıcı (kamış şekeri veya Kudüs enginar şurubu)

Hazırlık:

Kuru üzümleri durulayın ve 15 dakika ılık suda bekletin. Cevizleri bir karıştırıcıda iri kırıntılara öğütün. Elmayı çok küçük küpler halinde kesin. Ezilmiş malzemeleri tahıl ve unla karıştırın. Muzu bir karıştırıcıda homojen bir püre haline getirin, kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Bu aşamada damak zevkinize göre tatlandırıcı ekleyebilirsiniz. Islak ellerle toplar halinde yuvarlayın, kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, kenarları daha ince olmayacak şekilde eşit kalınlıkta kurabiyeler oluşturun, aksi takdirde yanarlar. 200°C'de 20 dakika pişirin.

Yulaf ezmeli kuru üzümlü kurabiye

İçindekiler:

• tam buğday unu, 3/4 yemek kaşığı.
• soda, 1/2 çay kaşığı.
• tuz, 1/3 çay kaşığı.
• öğütülmüş tarçın, 1/2 çay kaşığı.
• rendelenmiş hindistan cevizi, 1/4 çay kaşığı.
• şeker, 1/2 yemek kaşığı.
• akçaağaç şurubu veya agav nektarı, 2 yemek kaşığı.
• elma püresi*, 1/4 yemek kaşığı.
• bitkisel yağ, 1/4 yemek kaşığı.
• vanilya özü, 1/2 çay kaşığı.
• yulaf ezmesi, 1 1/2 yemek kaşığı.
• kuru üzüm (veya çikolata parçaları), 1/2 yemek kaşığı.
• ceviz**, 1/4 yemek kaşığı.

*aynı miktarda ince rendelenmiş elma ile değiştirilebilir

**isteğe bağlı bileşen

Hazırlık:

1. Fırını önceden 180 dereceye ısıtın, ardından bir fırın tepsisi hazırlayın.
2. Bir kapta un, kabartma tozu, tuz, tarçın ve hindistan cevizini karıştırın. Bir kenara koyun.
3. Başka bir kapta şekeri, şurubu, elma püresini, bitkisel yağı ve vanilya özünü karıştırın.
4. 2 ve 3 numarada elde edilen karışımları karıştırın. Yulaf ezmesini ve ardından kuru üzümleri ekleyin.
5. Ceviz kullanıyorsanız oklava veya bıçakla ezin. Hamura ekleyin.
6. Her kurabiye için iri ceviz büyüklüğünde hamur kullanın. Lütfen bu kurabiyelerin pişirme işleminin sonuna doğru yayılacağını unutmayın, bu nedenle birbirine yapışmalarını önlemek için aralarında yeterli boşluk bırakın. Toplamda yaklaşık 24 parçaya sahip olmalısınız.
7. 14 dakika pişirin.

Yulaflı granola kurabiyeleri

Beklenmedik misafirleri ağırlamak için mükemmel bir tatlı. Her ev hanımının yulaf ezmesi vardır ve tereyağı her zaman buzdolabında bekler. Kurabiyeler çok lezzetli çıkıyor ama kalorileri yüksek.

Pişirme süresi: 30 dakika Adet: 12 adet.

İçindekiler:

• 400 gr yulaf gevreği
• 200 gr tereyağı
• 150 gr esmer şeker
• 100 gr çekirdeksiz kuru üzüm
• 4 yemek kaşığı. l. hafif bal
• 1 çay kaşığı. öğütülmüş tarçın
• 1 portakalın kabuğu rendesi

Hazırlık:

Tereyağını bir tencerede eritin, şekeri ekleyin. Tarçın ve bal ekleyin. Portakal kabuğu rendesini ince bir rende üzerine rendeleyin. Lezzetini ekleyin, karışımı karıştırın, şeker eriyene kadar kısık ateşte ısıtın. Tavayı ocaktan alıp mısır gevreğini ekleyin ve karıştırın. Yıkanmış, kurutulmuş kuru üzümleri ekleyip karıştırın. Fırını 190°C'ye ısıtın. 20 x 20 cm'lik bir pişirme kabını parşömenle kaplayın ve yulaf ezmesi karışımını tavaya aktarın. Kaşıkla düzeltin ve 190°C'de 15-20 dakika altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. Tatlıyı kalıptan çıkarın, hafifçe soğumaya bırakın, dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Esmer şekeri beyaz şekerle değiştirebilir veya iki porsiyon bal ekleyebilirsiniz. İstenirse bir tutam öğütülmüş tarçın, karanfil, hindistan cevizi veya doğranmış kuru meyveler (kuru kayısı, incir, kuru erik, kiraz, kızılcık) ve şekerlenmiş meyveler ekleyin.

Kurutulmuş meyve seçeneği

Bu tatlıyı yapmak için kullanılan hamur hamuru gibi çok yoğun çıkıyor ve pişirildikten sonra şeklini kaybetmiyor. Bu nedenle bebeğinizi kurabiye yapımına güvenle dahil edebilirsiniz - bu aktivite ona neşe getirecek ve ince motor becerilerinin gelişimi için faydalı olacaktır.

Pişirme süresi: 60 dakika, Miktar: 16–20 adet.

İçindekiler:

• 400 gr yulaf gevreği
• 15 gr patates nişastası
• 1/3 poşet kabartma tozu (5 gr)
• 250 mi süt
• 150 gr şeker
• 100 gr tereyağı
• 30 gr kuru kayısı
• 30 gr kuru erik
• 30 gr kuru üzüm

Hazırlık:

Kuru kayısıları ve kuru erikleri iyice durulayın ve doğrayın. Kuru kayısı, kuru erik ve kuru üzümleri tek bir kapta birleştirin. Soğuk suya dökün ve 3 dakika bekletin. Daha sonra suyu boşaltın ve kuru meyveleri kurutun. Bir mutfak robotunda 200 gr pulu un haline getirin (bunlar buğday unu ile değiştirilebilir). Yulaf ununu kalan yulaf ezmesi ve nişastayla karıştırın. Sütü mikrodalgada 70°C'ye ısıtın ve mısır gevreğinin içine dökün. Şekeri ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Tereyağını eritin, hamura ekleyin, iyice karıştırın. Kurutulmuş meyveleri ekleyin, karıştırın. Bir havluyla örtün ve 10 dakika bekletin. Un serpilmiş bir tahta üzerinde 1,5 cm kalınlığında bir tabaka açın, bir bardak veya bıçak kullanarak kurabiye oluşturun. Fırın tepsisini parşömenle örtün, kurabiyeleri yerleştirin ve 200°C sıcaklıktaki fırında 25 dakika pişirin.

Dukan'a göre yulaf ezmeli kurabiye

Hızlı ve kolay bir diyet kurabiye tarifi. Dukan diyetine göre açlığı hızla giderecek ve günlük kepek ihtiyacını karşılayacaktır. 1-2 porsiyon kurabiye hazırlamak için ihtiyacınız olan:

İçindekiler:

• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı. l. yulaf kepeği;
• 1 tablet tatlandırıcı;
• 2-3 yemek kaşığı. l. yoğurt;
• 0,5 çay kaşığı. kabartma tozu

Hazırlık:

1. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
2. Tüm malzemeleri bir kapta birleştirin ve iyice karıştırın.
3. Karışımı pişirme kalıplarına dökün, kurabiyeleri parşömen üzerine yerleştirip yaklaşık 15 dakika pişirebilirsiniz. Hızlı ve kolay!

Çerezlerin harika çıkması için yalnızca basit kuralları hatırlamanız gerekir:

• Hızlı bir şekilde "ekstra" demlenmeyen büyük, kaba pulları seçmeniz gerekir.
• Hazırladığınız hamur topları yaklaşık olarak ceviz büyüklüğünde olmalıdır.
• Çıtır, ufalanan kurabiyeler istiyorsanız toplar daha küçük olmalıdır.
• Yumuşayan kurabiyeleri fırından çıkarıyorsunuz. Soğuyunca sertleşecektir.

Bu kurabiyeler kahvaltıya veya iş yerinde küçük bir atıştırmalık için harika bir katkı olacak! Afiyet olsun!