Sallatë me mëlçi dhe fasule. Sallatë me fasule të konservuara dhe mëlçi. Për një sallatë me fasule dhe mëlçi ju duhen

Sallata me mëlçi pule dhe fasule të bardha është një pjatë tepër e shijshme. Përgatitja sipas recetës së propozuar është mjaft e thjeshtë dhe e shpejtë. Janë përzgjedhur produktet më të zakonshme, të cilat ju mundësojnë të kënaqni familjen tuaj me ushqime të shijshme pothuajse në çdo ditë.
Mëlçia është një të brendshme të mrekullueshme. Ai përmban aq shumë vitamina dhe minerale sa është pothuajse e pamundur të zëvendësohet me një produkt tjetër.

Duke shtuar fasule në të, mund të merrni një kombinim të jashtëzakonshëm shijesh. Mbetet për t'u kujtuar se sallata është mjaft kalorike për shkak të pranisë së bishtajoreve, ndaj mund të përdoret si një pjatë më vete.

Për të shijuar shijen e sallatës me mëlçi pule dhe fasule në shtëpi, do t'ju duhet të mbledhni përbërësit e mëposhtëm për recetën:

• 350 g mëlçi pule;
• 1 kanaçe fasule;
• 3 vezë;
• 2 karota;
• 2 qepë;
• 50 g vaj luledielli;
• 70 g majonezë;
• kopër, kripë, piper.

Procesi hap pas hapi për përgatitjen e sallatës me mëlçi pule dhe fasule

Mund të filloni duke përgatitur përbërësit. Vendosim ujë në një tigan mbi sobë në të cilën do të zihet mëlçia për sallatën. Gatuani në ujë me kripë pasi të ziejë për 10-12 minuta. Jo më shumë, sepse do të bëhet pa shije dhe e ashpër. Hiqni mëlçinë e zier dhe priteni në rripa, si në foto.

Ziejini vezët dhe shpëlajini me ujë të ftohtë në mënyrë që lëvozhgat të hiqen më lehtë. Pritini vezët e pulës në kube të çdo madhësie.

Përgatisni qepët dhe karotat: i qëroni, i lani dhe i grini për skuqje të mëvonshme.

Ngrohni vajin në një tigan. Vendosni perimet e përgatitura. Skuqini, duke e përzier herë pas here, derisa të gatuhet plotësisht.

Kullojini fasulet e konservuara nga lëngu në kavanoz.

Pritini imët zarzavatet. Nëse nuk keni kopër të freskët, mund ta zëvendësoni me kopër të ngrirë sipas recetës.

Kombinoni të gjithë përbërësit për sallatën e zier të mëlçisë së pulës me fasulet e konservuara në një tas, ku do të jetë e përshtatshme t'i përzieni.

Përbërësve kryesorë shtoni majonezë dhe pak piper të bluar, si në foton e treguar.

Thithni fasulet për 3-5 orë përpara (është e mundur gjatë natës). Ziejeni në ujë me kripë derisa të zbutet. Fasulet duhet të jenë të buta, por të mos copëtohen. Për të shmangur humbjen e kohës gjatë gatimit të fasuleve, filloni të përgatisni mëlçinë.

NË ujë të vluar me kripë hiq mëlçinë e viçit. Gatuani për 30-40 minuta në zjarr të ulët. Kullojeni ujin dhe ftohni mëlçinë. Mëlçia nuk duhet të zihet për një kohë të gjatë, përndryshe do të bëhet e ashpër.

Pritini mëlçinë në shirita të hollë.


Ndërsa fasulet dhe mëlçia janë duke u gatuar, përgatisni përbërësit e perimeve të gjellës. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Pritini karotat në një rende të trashë.

Tani ju duhet të ngrohni vajin vegjetal në një tigan. Skuqini qepën deri në kafe të artë, më pas shtoni karotat e grira. Kriposni pak perimet dhe mbuloni tiganin me kapak. Ulni nxehtësinë në minimum dhe gatuajini karotat derisa të jenë gati. Perimet e përgatitura - qepët dhe karotat, hiqeni nga nxehtësia dhe ftoheni.


Në një tas sallate, kombinoni fasulet e ziera dhe mëlçinë e copëtuar.


Shtoni qepët dhe karotat e skuqura dhe të ftohura.


Shtoni hudhrën, të kaluar në një shtyp.

Mund të përdorni hudhër të thatë të shtypur.

Përziejini me kujdes. Nëse sallata ju duket pak e thatë, mund të shtoni vaj vegjetal.

Kripë për shije dhe shtoni piper të zi të bluar.

Ju mund të përdorni majonezë për të veshur këtë sallatë. Sallata do të dalë edhe më e kënaqshme dhe me shumë kalori.

Dekoroni sallatën me barishte dhe shërbejeni. Ka shije më të mirë kur është e ngrohtë. Ruhet mirë në frigorifer deri në dy ditë.

Kaloritë: E paspecifikuar
Koha e GATIMIT: Nuk tregohet

Fasule dhe mish - do të dukej një kombinim klasik, gjithmonë i rëndësishëm, as i shtuar dhe as i zbritur. Sidoqoftë, amvisat shpikëse janë në gjendje ta kthejnë edhe kombinimin më të njohur të produkteve në një kryevepër. Mund ta zëvendësoni lehtësisht mishin me mëlçi, të shtoni edhe disa përbërës të thjeshtë - dhe tani keni një sallatë të këndshme dhe shumë të shijshme në tryezë. Sallata e mëlçisë së pulës me fasule është një pjatë anësore shumë e shijshme, ngopëse dhe mjaft e përballueshme apo edhe një darkë e plotë për të gjithë familjen. Dhe duke e përgatitur atë si një meze të lehtë për tryezën e festave, nuk do t'ju duhet të shqetësoheni nëse mysafirët tuaj do të largohen të uritur. Unë e përshkrova recetën me një foto të sallatës në detaje për ju. Shikoni si të gatuani.

- mëlçia e pulës - 500 g,
- fasule të ziera ose të konservuara - 1 filxhan (matni sasinë e përgatitur tashmë),
- karota - 1 e madhe ose 2 e vogël,
- kastravec i kripur ose turshi - 2 copë,
- qepë jeshile - gjysmë tufe,
- hudhër - 3 thelpinj,
- majonezë - 100 g,
- vaj luledielli i rafinuar - 2 lugë. l.,
- piper i zi i bluar - për shije,
- kripë - për shije.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi

Nëse vendosni të përdorni fasule të thata për të përgatitur këtë sallatë, fillimisht
zhyteni në ujë të ftohtë (për 6-8 orë, mundësisht gjatë natës), dhe më pas ziejini për një orë ose pak më shumë derisa të zbutet. Ftoheni fasulet e përfunduara.
Nëse jeni duke përdorur fasule të konservuara, thjesht hapni kanaçen dhe kullojeni lëngun e tepërt.
Prisni të gjitha pjesët e yndyrës dhe filmit nga mëlçia e pulës, shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe priteni në copa të vogla.




Kriposeni dhe piperoni mëlçinë, vendoseni në një tigan me vaj luledielli dhe skuqeni në zjarr mesatar derisa të gatuhet. Sigurohuni që mëlçia të mos dalë shumë e skuqur - thjesht sillni atë në një ngjyrosje të lehtë.




Qëroni karotat dhe grijini në rende të trashë.




Skuqini lehtë karotat e grira në vaj vegjetal - jo deri në kafe, por vetëm derisa të bëhen të buta.






Vendoseni mëlçinë e pulës të skuqur dhe të ftohur në një tas të bukur sallatë të thellë.




Shtoni karotat e skuqura në mëlçi.




Shtoni fasulet e ziera dhe të ftohura ose të konservuara në tasin e sallatës.






Pritini kastravecat turshi në shirita të hollë dhe shtojini në sallatë.




Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i grini shumë imët, ose nëse keni një shtypës të veçantë hudhre, kaloni nëpër të. Pritini qepët e njoma në rrathë të hollë. Shtoni qepën dhe hudhrën në sallatë. Edhe kjo rezulton shumë e shijshme.




E rregullojmë sallatën sipas shijes me piper të sapo bluar dhe kripë. Shtoni majonezë dhe përzieni plotësisht.




Sallata e mëlçisë së pulës me fasule mund të shërbehet menjëherë pas përgatitjes.
Shënim për pronarin:
Për të përgatitur këtë sallatë, mund të përdorni jo vetëm mëlçinë e pulës, por edhe viçi. Ju gjithashtu mund të ndryshoni shijen dhe pamjen e pjatës së përfunduar duke përdorur lloje të ndryshme fasulesh: të kuqe ose të bardha.

Mëlçia është shumë e dobishme, kështu që të brendshmet duhet t'i hani sa më shpesh. Duhet të përfshihet në dietën e një personi të paktën një herë në javë. Përbërësi do të plotësojë grimcat që mungojnë, dhe gjithashtu mund të shijoni pjata të shijshme dhe të shëndetshme, për shembull, sallatë me mëlçi dhe fasule. Fasulet janë një produkt po aq i shëndetshëm, i cili gjithashtu ka një furnizim të madh me proteina dhe hekur dhe, përveç kësaj, vetitë e tij mund të zëvendësojnë mishin.

Mëlçia e merlucit është një produkt i shëndetshëm, i pasur me yndyrna esenciale, shumë proteina dhe gjithashtu shumë substanca të dobishme. Ky produkt ruhet në formë të konservuar, turshi në lëngun e vet, kështu që nuk ka asgjë të dëmshme në të, si, për shembull, në ushqimet e tjera të konservuara. Provojeni dhe trajtojeni familjen tuaj me të.

Për sallatën e mëlçisë me fasule ju nevojiten:

• Mëlçi (merluc) - 100 g;
• Fasule të konservuara - 100 g;
• Qepë me rrepë - 50 g;
• kripë - 3 g;
• majonezë - 45 ml.

Sallatë me fasule dhe mëlçi merluci:

1. Hiqni mëlçinë e merlucit nga kanaçe, zbërtheni në copa të vogla me pirun, më pas vendoseni në një pecetë letre që të kullojë i gjithë lëngu, së bashku me yndyrën.
2. Fasulet duhet të merren të bardha, të konservuara. Derdhni përmbajtjen e kavanozit në një kullesë, lani marinadën nën ujë të rrjedhshëm dhe lëreni të varur në mënyrë që të kullojë e gjithë lagështia.
3. Qëroni qepën dhe grijeni.
4. Vendosni me kujdes të gjitha produktet në një pjatë të thellë, shtoni pak kripë për shije, shtoni majonezë dhe përzieni.

Recetë sallatë me fasule me mëlçi

Kombinimi i pazakontë i mëlçisë së merlucit me kërpudhat turshi rezulton në një pjatë që është thjesht jashtëzakonisht e shijshme. Aroma delikate e kampionëve dhe shija e plotë dhe e pasur e mëlçisë hollohen nga pasuria e fasuleve. E shkëlqyeshme për të kënaqur një kompani të madhe.

Për një sallatë me fasule dhe mëlçi ju duhen:

• Qepë - 50 g;
• Kërpudha të marinuara - 100 g;
• vaj vegjetal - 45 ml;
• Fasule të kuqe, turshi - 100 g;
• Mëlçia e merlucit - 100 g;
• Karota - 80 g;
• Vezë pule - 2 copë;
• kastraveca të freskëta - 90 g;
• zarzavate - 25 g;
• Kripë -7 g;
• majonezë - 45 g.

Çfarë lloj sallate mund të bëhet nga fasulet:

1. Qërojmë qepën dhe e presim shumë imët.
2. Në një tigan ngrohni vajin, shtoni qepën e përgatitur, skuqeni pak derisa të jetë transparente. Më pas largojmë nga kavanoza kampionët e konservuar, i presim, nëse është e nevojshme, i shtojmë në qepë, i skuqim edhe për disa minuta.
3. Hiqni fasulet e kuqe nga kavanoza dhe shpëlajini nga lëngu në të cilin janë marinuar.
4. Lani karotat dhe lërini të gatuhen menjëherë në lëkurë. Pasi të jetë zbutur e qëroni dhe e grini në rende të trashë.
5. Ziejini vezët fort, më pas ftohini me ujë të ftohtë, i qëroni dhe i grini.
6. Lani kastravecat, qëroni nëse është e nevojshme dhe pritini në kubikë.
7. Hiqni mëlçinë nga lëngu në të cilin ndodhej, prisni me thikë ose grijeni me pirun.
8. Lani zarzavatet dhe i prisni me thikë.
9. Përziejini përbërësit në një pjatë të bukur, spërkatni me kripë dhe rregulloni me majonezë. Dekoroni me barishte të grira hollë dhe shërbejeni.

Sallatë me fasule dhe mëlçi

Mëlçia e viçit duket shumë e madhe, por gatuhet shumë shpejt. Gjëja kryesore është të jeni në gjendje ta bëni këtë, përndryshe ekziston rreziku i prishjes së produktit, duke e kthyer atë nga një delikatesë e butë dhe e butë në gome të fortë. Ka edhe disa truke që do të ndihmojnë në përmirësimin e shijes, duke e bërë përbërësin edhe më të mirë. Mund të përdorni çdo fasule: të kuqe ose të bardhë, si dhe të konservuara ose të ziera.

Për sallatën me fasule dhe mëlçi ju duhen:

• çdo fasule - 150 g;
• mëlçi viçi - 200 g;
• Karota - 90 g;
• Qepë me rrepë - 60 g;
• gjalpë - 40 g;
• kripë - 5 g;
• Piper i zi - 2 g;
• Majonezë 50 ml;
• kopër - 25 g.

Përgatitni sallatën me fasule me mëlçi:

1. Vendosni fasulet në një kullesë, shpëlajini fasulet nën ujë për të hequr marinadën dhe shtoni në sallatë.
2. Shpëlajeni mëlçinë dhe hiqni të gjitha filmat duke përdorur një thikë të hollë dhe të mprehtë. Gjithashtu ia vlen të hiqni yndyrën nëse është grumbulluar në sipërfaqe. Për gatim duhet të ketë një të brendshme të pastër dhe të butë.
3. Mëlçinë duhet ta prisni në copa të vogla të holla, të cilat menjëherë pas gatimit do të futen në sallatë. Ziejeni në një sasi të vogël uji, duke u kujdesur që të shtoni kripë.
4. Qëroni karotat dhe qepët, grijini qepët dhe grijini në rende.
5. Skuqini perimet në gjalpë derisa të zbuten duke i përzier vazhdimisht.
6. Pritini koprën shumë imët, pasi ta shpëlani me ujë të freskët.
7. Përziejini produktet, shtoni kripë dhe majonezë.

KËSHILLË: Për shumë njerëz aroma e mëlçisë nuk është shumë e këndshme, ndaj për të hequr aromën e fortë, mund t'i njomni copat në qumësht përpara se t'i gatuani.

Sallatë me fasule dhe mëlçi pule

Mëlçia e pulës ka shijen më delikate, është më e vogël në përmasa dhe nuk ka erë të pakëndshme si mëlçia e kafshëve të tjera. Të brendshmet duken të shkëlqyera dhe shkojnë mirë me fasulet e konservuara, duke krijuar jo vetëm një kombinim të shëndetshëm, por edhe shumë të shijshëm.

Për një sallatë me fasule dhe qepë ju nevojiten:

• Mëlçia e pulës - 230 g;
• Fasule të kuqe, të marinuara - 220 g;
• tranguj turshi - 160 g;
• Vezë pule - 5 copë;
• Qepë - 90 g;
• kripë - 7 g;
• majonezë - 90 ml;
• Gjalpë - 60 g.

Sallatë me fasule dhe mëlçi:

1. Pastroni mëlçinë e pulës nga filmat dhe indet yndyrore të mbetura, prisni, shkrini gjalpin në një tigan, skuqni të brendshmet në të derisa të marrin ngjyrë kafe të artë, shtoni pak kripë.
2. Hapni fasulet, hiqni nga kavanoza dhe shpëlajeni marinadën.
3. Pritini kastravecat turshi në kubikë.
4. Ziejini vezët fort, pasi të ziejnë për rreth 10 minuta, më pas shtoni ujë të ftohtë dhe lërini për pak kohë që produkti të ftohet. Më pas qëroni dhe prisni në copa të vogla.
5. Qëroni qepën dhe grijeni.
6. Përziejini produktet në një pjatë, rregulloni me majonezë dhe shtoni pak kripë.

piper bullgar - 150 g;

vaj vegjetal - 65 ml;

kripë - 6 g;

Piper - 3 g;

Uthull balsamike - 25 ml.

Gatimi hap pas hapi:

1. Lani mëlçinë, hiqni filmat, priteni në copa dhe skuqeni në gjalpë deri në kafe të artë.
2. Qëroni specin zile nga farat, prisni në rripa, shtoni në mëlçi, skuqeni me të në një tigan për 5 minuta të tjera. Në fund, kriposni produktet.
3. Ziejini fasulet e ngrira në ujë me kripë për 4 minuta.
4. Mblidhni produktet në një tas, shtoni kripë, shtoni piper, rregulloni me vaj vegjetal dhe uthull balsamike. Përziejini dhe shërbejini mysafirëve.

KËSHILLË: Gatuani perimet jeshile me kapak të hapur në ujë të valë për të shmangur humbjen e ngjyrës.

Si rezultat, kur përzieni dy produkte, rezulton shumë i mirë, i cili mund të hollohet me përbërës të tjerë për shije. Ky është një meze i shkëlqyeshëm; nuk është turp ta vendosni pjatën në një tryezë festive, ose të ushqeni familjen tuaj. Pjata rezulton të jetë shumë ngopëse, kështu që mund të kënaqë lehtësisht urinë tuaj. Sallata mund të përdoret si një pjatë e pavarur, pasi grupi i produkteve të përfshira në recetë e lejon këtë.

Mëlçia e pulës është një të brendshme të shkëlqyer për përgatitjen e ushqimeve të shijshme shpejt dhe pa telashe. Unë shpesh përgatis ushqime të ndryshme të nxehta nga mëlçia e pulës, por sallatat prej saj janë gjithashtu mysafirë të shpeshtë në tryezën tonë.

Prej kohësh kam hequr dorë nga sallatat e veshura me majonezë; preferoj versione më të lehta të salcave të bazuara në kos ose vaj ulliri. Sot do të ofroj sallatën më të njohur të mëlçisë së pulës në familjen time me fasule dhe salcë të shijshme.

Le të përgatisim përbërësit për sallatën. Mund të përdorni fasule të ziera, ose mund të kurseni kohë dhe të përdorni fasule të konservuara. Ngjyra e fasuleve për një sallatë me mëlçi pule dhe fasule nuk ka rëndësi.

Pritini domatet në kubikë, qepët në gjysmë unaza dhe specin zile në rripa.

Vendosni perimet e copëtuara në një tas.

Unë përdor fasule të konservuara, kështu që thjesht i kulloj dhe i shtoj fasulet te perimet.

Mëlçinë e pulës në këtë sallatë preferoj ta pres në copa të mëdha. Pastroni gjysmat e mëlçisë nga filmat dhe prisni çdo mëlçi përgjysmë. Ngrohni 1 lugë gjelle në një tigan. vaj vegjetal dhe skuqni mëlçinë e pulës në nxehtësi të lartë për 10-12 minuta, duke mos mbajtur mend të përzieni. Gatishmërinë e kontrollojmë duke nxjerrë një copë mëlçi nga tigani dhe e presim përgjysmë, mëlçia duhet të jetë kafe e artë sipër dhe të mbetet rozë në mes, por pa gjak.

Hiqeni mëlçinë e përfunduar nga zjarri dhe transferojeni në një tas me përbërësit e mbetur.

Epo, akordi i fundit i përgatitjes së sallatës është salcë! Në një enë përzieni vajin e ullirit, salcën e sojës, uthullën balsamike dhe kokrrat e mustardës. Rrihni mirë salcën derisa të jetë e qetë.

Hidhni salcën mbi sallatë dhe përzieni mirë të gjithë përbërësit. Salca e sojës është zakonisht e kripur, kështu që sezonojeni sallatën me këtë në mendje.

Pjatën në të cilën do të shërbejmë sallatën e shtrojmë me mëlçi pule dhe fasule me gjethe marule. Me dorë i grisim gjethet në copa të vogla. Vendoseni sallatën në një pjatë dhe sipër spërkatni sallatën me krutona ose krutona me shije hudhre.

Sallata me mëlçi pule dhe fasule është gati për t'u servirur! Ju bëftë mirë!