Shtëpi Qull Supë me kërpudha me hikërror. Sekretet e përgatitjes së supës me hikërror me kërpudha Receta e supës me kërpudha me hikërror

Qull

Supë me kërpudha me hikërror. Sekretet e përgatitjes së supës me hikërror me kërpudha Receta e supës me kërpudha me hikërror

Unë e dua hikërrorin, por nuk e kam shtuar kurrë më parë në supa. Motra ime e lavdëroi aq shumë supën me hikërror me mish, saqë edhe unë rrezikova të bëja një supë të tillë, por me kërpudha, se nuk ha mish.

Një ditë do të bëj supë me hikërror me mish për burrin tim dhe do ta ndaj recetën me ju, dhe sot - supë me hikërror me kërpudha. Më pëlqeu të shtoja djathë të përpunuar në supë me kërpudha; shija kremoze shkon shumë mirë me kërpudhat. Dhe djathi i shkrirë përshtatet mirë në supë me hikërror.

Për të përgatitur supë me hikërror për një tigan 2.5 litra na duhet

hikërror - 3-4 lugë
qepë - 1 kokë të mesme
karota - 1 perime rrënjë
kërpudha, mora kërpudha deti - 350−400 gram
patate - një çift zhardhokësh
djathë i përpunuar - 100 gram
hudhër - 2-3 karafil
erëza supë, kripë dhe piper
fletë dafine - 2-3 gjethe
zarzavate kopër
vaj vegjetal për tiganisje

Fillimi i përgatitjes së supës me hikërror është më i zakonshmi - i skuqim perimet. Për ta bërë këtë, qëroni qepën dhe grijeni imët, grijeni hudhrën, hidheni në një tigan me vaj vegjetal të nxehur dhe skuqeni lehtë.
Lani karotat, qëroni, grijini në rende të trashë dhe zierjen e shtoni qepëve.
Kërpudhave kërpudhave i presim rrënjët, i lajmë me ujë të rrjedhshëm dhe i presim sipas dëshirës. Shtoni kërpudhat në perime, përzieni, mund të shtoni pak ujë të vluar dhe ziejini me kapak të mbyllur për 10-15 minuta. Është më mirë të mbyllni kapakun në mënyrë që lëngu i kërpudhave të mos avullojë dhe supa të dalë aromatike.
Patatet i lani, i qëroni, i prisni në kubikë të vegjël, i shtoni në tigan dhe i hidhni ujë të vluar.
Pasi lëngu të vlojë, shtoni hikërrorin e skuqur.
Pritini djathin e përpunuar në kubikë të vegjël, derdhni lëngun e nxehtë ose ujë të vluar dhe gatuajeni me pirun derisa të jetë pothuajse i qetë. Hedhim masën e djathit në supë, shtojmë erëza, kripë dhe piper. Gatuani derisa hikërrori dhe patatet të jenë gati. Hiqeni supën nga zjarri, shtoni disa gjethe dafine dhe kopër të grirë. Mbulojeni me kapak dhe lëreni të ziejë për 15-20 minuta. Pas së cilës nxjerrim gjethen e dafinës dhe shijojmë të shijshmen dhe aromatiken supë me hikërror me kërpudha.

Ju bëftë mirë! Rezulton shumë e shijshme nëse shtoni salcë kosi.

Nëse jeni në dietë ose agjëroni, përjashtoni djathin e përpunuar nga receta dhe mos e shijoni supën me salcë kosi. Do të merrni një supë pa yndyrë të përzemërt, të shijshme dhe ushqyese.

Supë me hikërror - recetë video.

Kërkoni receta të reja . Dhe të gjitha recetat në faqe mund të gjenden këtu .

Ju pëlqeu receta? Ndani me miqtë tuaj pa hezitim, lërini ta shijojnë edhe ata! Dhe ju lutemi ndani në komente nëse gjithçka funksionoi për ju dhe nëse gjithçka është e qartë.

Sot ju ofrojmë një supë tjetër të thjeshtë, por shumë të shijshme, e cila patjetër do të bëhet një mysafir i shpeshtë në tryezën tuaj - supë me kërpudha me hikërror. Është shumë aromatike, falë kërpudhave dhe perimeve në përbërjen e tij, dhe hikërrori i jep një shije edhe më të pasur dhe më intensive.

Autor i botimit

Lindur në Krime, tani jeton në Vidnoye, rajoni i Moskës. Nënë e dy fëmijëve të mrekullueshëm keqbërës.
I pëlqen të krijojë pjata të reja dhe të eksperimentojë me kombinime të ndryshme erëzash. Ajo mban blogun e saj në Instagram, ku ndan recetat e saj nën hashtags #lenushka_vegan dhe #lenushka_vegan_baking.

Autori i recetës: Elena Davydova
Pas gatimit do të merrni 8
Koha e gatimit: 40 min

Përbërësit

20 gr. kërpudha të egra
250 gr. hikërror
2,5 l. ujë
600 gr. patate
150 gr. qepë llamba
200 gr. karrota
vaj ulliri
piper i zi i bluar
kopër

Mënyra e gatimit

Lani hikërrorin dhe kërpudhat.

Thithni kërpudhat në një sasi të vogël uji për 10 minuta. Kërpudhat e thata mund të zëvendësohen me kërpudha të egra të ngrira ose të freskëta. Në këtë rast, ata do të duhet të zihen së bashku me qepë dhe karota.

Lani patatet, qëroni dhe prisni në kubikë të vegjël. Hidhni ujë në një tenxhere dhe gatuajeni hikërrorin dhe kërpudhat. Pasi uji të vlojë, shtoni patatet dhe ziejini derisa të jenë zier të gjithë përbërësit, rreth 15 minuta.

Qëroni dhe grijeni imët qepën, qëroni dhe grini karotat.

Kaurdisni perimet në një tigan me pak vaj ulliri derisa qepët të jenë të buta, rreth 10 minuta. Nëse është e nevojshme, shtoni një sasi të vogël uji në tigan për të parandaluar djegien e perimeve.

Shtoni perimet e ziera në tiganin me hikërror dhe kërpudha. Shtoni kripë, piper të zi të bluar, më shumë ujë nëse është e nevojshme dhe lëreni supën të ziejë për 5 minuta të tjera.

Lani koprën dhe grijeni imët. Shërbejeni me supë të nxehtë.

Supë me kërpudha me hikërror gati!

Ju bëftë mirë!

Kombinimi i hikërrorit dhe kërpudhave është po aq ideal dhe harmonik sa orizi me peshkun apo patatet me koteletë. Dhe më besoni, këto nuk janë të gjitha avantazhet e supës me hikërror me kampione, recetën për të cilën do ta gjeni më poshtë. Kjo pjatë e parë është shumë e lehtë dhe me pak kalori, por ushqyese falë kërpudhave dhe patateve. Ky është gjithashtu një opsion i mirë i drekës për njerëzit që i përmbahen një agjërimi ose diete të rreptë; pjata do të tërheqë gjithashtu vegjetarianët. Një plus i caktuar është lehtësia dhe shpejtësia e përgatitjes. Në vetëm gjysmë ore do të keni një tenxhere të madhe me supë aromatike në sobë për të gjithë familjen.

Hikërrori është një drithëra shumë e shëndetshme për të cilën trupi ynë ka nevojë. Është mbajtës rekord për përmbajtjen e hekurit, i cili luan një rol të rëndësishëm në forcimin e sistemit kardiovaskular. Përveç kësaj, konsumimi i rregullt i hikërrorit do të përmirësojë ngjyrën tuaj, do të rrisë hemoglobinën, do të përmirësojë funksionimin e traktit gastrointestinal, do të forcojë thonjtë dhe kockat dhe do të përmirësojë funksionimin e zemrës dhe veshkave. Champignons përmbajnë shumë proteina, e cila i lejon ata të zëvendësojnë mishin. Ato janë gjithashtu të dobishme për shikimin dhe forcimin e kockave, thonjve dhe dhëmbëve.

Përgatitja e supës me hikërror të ligët me kërpudha nuk është e vështirë, dhe trupi gjithashtu do të jetë i ngopur me substanca të dobishme. Prandaj, filloni shpejt përgatitjen e kësaj pjate të parë të thjeshtë por të shijshme.

Përbërësit:

3 l. ujë;
2-3 patate;
150 g hikërror;
200 g kampionë;
1 karotë;
1 qepë;
2 gjethe dafine;
Kripë - për shije;
Gjelbërim;
3-4 lugë gjelle. vaj perimesh.

Si të gatuaj supë me hikërror me kërpudha, recetë me foto

1. Qëroni dhe lani qepët dhe karotat. Tre karota në një rende të trashë. Pritini qepën.

2. Lani kampionët dhe pritini në feta.

3. Skuqini perimet dhe kërpudhat në vaj vegjetal për 5 minuta duke i përzier vazhdimisht. Në të njëjtën kohë, qepa duhet të bëhet transparente dhe jo e skuqur, dhe karotat duhet të bëhen më të buta, pa humbur ngjyrën e tyre të pasur portokalli.

4. Qëroni patatet, lani, prisni në kubikë të mesëm. Hidhni ujë në një tenxhere dhe vendoseni në zjarr. Kur uji të vlojë, shtoni patatet në tigan.

5. Sigurohuni që ta lani mirë hikërrorin. Ne heqim mbeturinat e tepërta dhe copat e nxira të drithërave nga uji. E ndërrojmë ujin disa herë derisa të bëhet e kthjellët. Më pas drithërat e lara i dërgojmë tek patatet.

6. Kur patatet të jenë pothuajse gati, shtoni atyre qepë të skuqura, karota dhe kërpudha. Kripë dhe piper për shije, shtoni gjethe dafine për shije dhe erëzat tuaja të preferuara. Gatuani patatet dhe hikërrorin derisa të gatuhen.

7. Në fund shtoni majdanoz ose kopër të grirë dhe fikim zjarrin. Mbulojeni supën e përfunduar me një kapak dhe lëreni të piqet për 10 minuta.

8. Supë e lehtë dhe e shijshme me hikërror dhe kërpudha është gati. Shërbejeni me bukë të freskët dhe aromatike. Ju bëftë mirë!

Rekomandime themelore për përgatitjen e supës pa dhjamë me hikërror dhe kërpudha

Për të shmangur të qarat nga prerja e qepëve, provoni t'i njomni në ujë të ftohtë për 5 minuta dhe më pas grijini me një thikë të njomur në ujë të ftohtë.
Kampionët janë kërpudhat më të njohura dhe më të lehta për t'u përgatitur, sepse ato mund të hahen edhe të papërpunuara. Por asgjë nuk ju pengon të zëvendësoni kampionët me kërpudha të egra ose të tjera që keni. Vetëm imagjinoni aromën e supës së pasur me hikërror me kërpudha porcini! Supa shumë të shijshme bëhen nga kërpudha të thata.
Është më mirë të përdorni vaj luledielli pa erë për tiganisje. Vaji i ullirit i rafinuar do të funksionojë gjithashtu.
Nëse ju pëlqejnë më shumë opsionet dietike për pjatat, atëherë mos i skuqni perimet dhe kërpudhat, por shtoni menjëherë në tigan për t'i gatuar. Pastaj ju merrni një supë me kalori të ulët dhe me pak yndyrë.
Një minutë para përfundimit të gatimit të supës, mund të shtoni në tigan një thelpi hudhër të shtrydhur së bashku me barishtet; kjo do t'i japë gjellës një aromë të lehtë pikante.

Kjo është e gjithë receta e thjeshtë hap pas hapi. Keni një humor të mirë dhe një drekë të shijshme!

recetë hap pas hapi me foto

Të gjithë e duan supën me hikërror me kërpudha, pasi është jashtëzakonisht e shijshme, por relativisht rrallë shfaqet në tryezë. Një supë transparente e një ngjyre karakteristike me unaza të arta me yndyrë dhe pjata të mëdha kërpudhash shkakton një oreks të fortë vetëm nga pamja e saj.

Për të përmirësuar aromën e ngrohtë dhe unike të kokrrave të hikërrorit, drithërat e thata të përgatitura duhet të nxehen në një tigan të nxehtë për disa minuta përpara se të lahen, me përzierje të vazhdueshme.

Kërpudhat e egra do të duhet të lahen mirë për të hequr rërën në disa ujëra, por telashet shtesë do të shpërblehen shumë. Ata lëshojnë aromë më intensive kur skuqen në gjalpë.

Përbërësit

ujë 2,5-3 l
hikërror 1 filxhan
qepë 1 pc.
karota 1 pc.
kampione 500 gr
patate 7-8 copë.
vaj vegjetal 3-4 lugë gjelle. l.
piper i zi i bluar
fletë dafine 2 copë.
zarzavate për shije

Përgatitja

1. Presim qepën në copa të vogla, karotat i presim në një rende të trashë. Hidhni vaj vegjetal në tiganin ku do të përgatisni supën. Ngroheni sërish në zjarr të ulët. Shtoni qepët dhe karotat. Duke e trazuar me një shpatull, skuqni për 8-10 minuta derisa të zbuten dhe të marrin ngjyrë kafe të artë.

2. Qëroni patatet. Pritini në kubikë të vegjël. Vendoseni në një tenxhere dhe skuqni me qepë dhe karota për 5-6 minuta.

3. Hidhni në ujë ose lëng mishi. Përziejini dhe lëreni të vlojë.

4. Shpëlajeni mirë hikërrorin, hiqni kokrrat e dëmtuara. Shtoni hikërrorin e larë në pjesën tjetër të përbërësve. E trazojmë dhe e lemë të vlojë. Gatuani në nxehtësi të moderuar për 10-15 minuta. Kokrrat e hikërrorit duhet të bëhen pak të buta.

5. Lani kampionët mirë dhe pritini në feta së bashku me këmbët. Shtoni në tigan. I trazojmë dhe i ziejmë. Gatuani për 10 minuta derisa kërpudhat të jenë gati. Në vend të kampionëve, mund të përdorni kërpudha deti.

6. Kur të gjithë përbërësit e supës të jenë gati, shtoni gjethe dafine, kripë, piper të zi të bluar dhe barishte të grira: majdanoz ose kopër, gjethe selino. Pasi të vlojë ziejmë për 5-7 minuta dhe fikim zjarrin.