Produktet:
- Lakra e bardhë - 1/5 pjesë e velkës
- Gjoksi i pulës - 2 copë.
- Vezë - 1 pc.
- Fshira - 1/2 filxhan
- Kripë - për shije
Kjo sezonin e pushimeve kemi lakër. Ka lindur mirë, thjesht keni kohë të gatuani diçka prej saj. Dhe sot vendosa të skuqja kotoletat e lakrës. Por familja ime nuk i njeh vërtet pjatat pa mish, kështu që vendosa t'i bëj këto kotele në gjysmë pulë e grirë. Doli e butë, e lëngshme dhe e shijshme.
Receta për kotelet e lakrës me mish të grirë:
1. Kalojeni fileton e pulës në një mulli mishi.
2. Kaloni lakrën e bardhë përmes një mulli mishi. DHE fileto pule dhe e përdredha lakrën përmes një pjate me vrima të mëdha.
3. Shtoni një vezë dhe kripë.
4. Përziejini.
5. Nga mishi i grirë formojmë koteleta dhe i rrotullojmë në thërrime buke.
6. Skuqini në një tigan, kotatet e lakrës me mish, nga të dyja anët deri në kafe të artë në zjarr të ulët.
7. Kotletat e gatshme mund të shërbehen me dhe lakër ose.
Ju bëftë mirë!
Hollësitë e gatimit të lakrës - kotelet e mishit:
1. Nëse lakra është me lëng, atëherë pasi të përdredhni, shtrydhni lëngun e tepërt. Në mënyrë që kotëletat të mos prishen gjatë skuqjes.
1. Kotoleta perimesh me oriz
Patate - 2-3 zhardhokë
Karrota - 1 copë
Qepë - 1 kokë
Kungull i njomë - 1 copë
1 vezë
copë e vogël lakër
0,5 filxhan oriz të gatuar
5 st. lugë miell
Therrime buke
Kripë piper
Vaj perimesh
Ju mund ta rregulloni sasinë e perimeve sipas shijes tuaj: mund të shtoni pak a shumë diçka.
Pritini në copa të vogla patatet, karotat dhe lakrën dhe ziejini në ujë me kripë. Kullojeni ujin përmes një sitë. Ftoheni perimet dhe rrotullojini në një mulli mishi. Grini kungulleshkat, bashkojini me perimet. Kriposeni masën, shtoni miellin, orizin dhe vezën. Përziejini mirë. Nese masa rezulton e ujshme i skuqim si petulla duke i lyer me luge ne vaj te nxehte. Nëse masa është mjaft e trashë, formoni petat, lyeni me thërrime buke dhe skuqni nga të dyja anët.
2. Kotoleta me lakër
500 g lakër
100 ml. qumësht
2 vezë
2 lugë gjelle. lugë bollgur ose miell
Kripë
krisur
Vaj perimesh
Pritini imët lakrën, vendoseni në një tas. Hidhni qumësht në të dhe lëreni të ziejë derisa të gatuhet në zjarr të ulët. Kur lakra bëhet e butë dhe qumështi është pothuajse avulluar, futim vezët dhe i trazojmë shumë shpejt që vezët të mos ziejnë në një masë të nxehtë. Menjëherë shtoni bollgur ose miell dhe kripë.
I përziejmë. Më pas formojmë kotelet, bukën në bukë dhe skuqim në gjalpë ose vaj vegjetal.
3. Receta e koteletave me karrota
500 gr karota
50 g krem
1 lugë bollgur
100 g kajsi të thata
2 lugë çaji sheqer
Kripë
Vezë - 1 copë (e ndarë në proteina dhe të verdhë veze)
Thërrime buke për bukë
Vaj perimesh
Grini karotat dhe ziejini në krem, duke e mbuluar tiganin me kapak, në zjarr të ulët. Sapo karotat të zbuten, shtoni bollgur, përzieni mirë dhe ziejini edhe pak. Pritini imët kajsitë e thata. Përzieni karotat me kajsitë e thata, kripën, sheqerin dhe të verdhën e vezës. Përzieni përzierjen. Formojmë kotele. Rrihni të bardhën e vezës, zhytni kotatet në të, rrotulloni në thërrime buke dhe skuqini në vaj derisa të zbuten.
Kotletat me perime janë të ëmbla.
4. Kotoleta karrota-mollë
Mollë - 4 copë
Karota - 6 copë
Qumësht - 100 ml.
bollgur - 1-2 lugë
Gjalpë - 2 lugë gjelle. lugët
1 vezë
Sheqeri - 1/2 lugë çaji
Thërrime buke për bukë
Vaj perimesh
Presim lëvozhgën nga mollët dhe karotat, heqim bërthamën nga mollët. I fërkojmë karotat në një rende, i presim mollët në shirita të vegjël. Së pari, ziej karotat në qumësht me gjalpë derisa të zbuten, më pas shtoni mollët, bollgurin, sheqerin dhe kripën. E gatuajmë derisa të jemi gati. E rrahim vezën. Ftoheni masën, shtoni vezën dhe përzieni. Formon kotelet, i lyejmë me bukë dhe i skuqim. Këto kotele janë shumë të shijshme me salcë kosi!
5. Kotoleta kungull
500 gr kungull
50 g krem
1 st. lugë bollgur
2 lugë çaji sheqer
1 vezë (e ndarë në të bardhë dhe të verdhë)
E fërkojmë kungullin në një rende të imët, shtrydhim lëngun. E përziejmë kremin me lëngun e kungullit dhe e ziejmë kungullin e grirë në këtë salcë nën një kapak të mbyllur për rreth pesë minuta. Më pas shtoni bollgurin, sheqerin dhe të verdhën e verdhë, përzieni dhe formoni kotoleta. Rrihni proteinën, zhytni kotatet në të, bukën në bukë dhe skuqini në vaj nga të dyja anët.
Jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të hanë perime, por ato janë shumë të shëndetshme. Unë propozoj të diversifikoni dietën për të gatuar kotelet me lakër të shijshme dhe të shijshme për fëmijët në shtëpi.
- Lulelakra 400 gram
- Brokoli 400 gram
- Vezë 2 copë
- Miell 3 Art. lugët
- Bollgur 3-4 Art. lugët
- Kripë 1 majë
- Piper 1 majë
1. lulelakra lani, thani dhe çmontoni në tufë lulesh. Zhyteni në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për rreth 5 minuta. Më pas kullojeni ujin, ftohni lakrën.
2. Pasi e presim në kubikë të vegjël. Lani brokolin dhe prisni imët gjithashtu. Sipas dëshirës, recetës për përgatitjen e koteletave me lakër për fëmijë mund t'i shtohet edhe lakra e bardhë.
3. Thyejmë me kujdes vezët dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat.
4. Shtoni të verdhat në tasin me lakër.
5. Kripë, piper për shije dhe derdhni fillimisht bollgur dhe më pas miell i situr.
6. Rrihni proteinat e rezervuara në një shkumë të dendur me një majë kripë.
7. Shtojini në tas. Kjo do t'i bëjë edhe më të buta kotelet e lakrës për fëmijët në shtëpi.
8. Përziejini butësisht gjithçka derisa të jetë e qetë. Vendosim një tigan të nxehet. Mund të biesh pak vaj perimesh dhe lyeni me furçë ose lëreni tavën të thatë.
9. Formoni koteleta me duar të lagura dhe i vendosni në një tigan.
10. Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni me kujdes dhe skuqeni nga ana e dytë. Këtu është një recetë kaq e thjeshtë për kotelet e lakrës për fëmijë. Mund t'i shërbeni me salcë kosi.
Recetë e thjeshtë lakra jeshile për fëmijë hap pas hapi me foto.Jo të gjithë fëmijët janë të lumtur të hanë perime, por ato janë shumë të shëndetshme. Unë propozoj të diversifikoni dietën për të gatuar kotelet me lakër të shijshme dhe të shijshme për fëmijët në shtëpi.
Kjo recetë se si të gatuajmë kotelet me lakër për fëmijë nuk është vetëm e shëndetshme, por edhe shumë e shijshme. Janë shumë të buta, të lëngshme nga brenda dhe me një kore të shijshme krokante. Njëkohësisht skuqen pothuajse në një tigan të thatë, pra pa vaj të tepërt.
Serbimet: 4
- Kuzhina kombëtare: kuzhinë në shtëpi
- Lloji i pjatës: Pjata të nxehta, qofte
- Vështirësia e recetës: recetë e thjeshtë
- Koha e përgatitjes: 9 minuta
- Koha e GATIMIT: 40 min
- Shërbimet: 4 porcione
- Sasia e kalorive: 45 kilokalori
- Rasti: Për fëmijët
Përbërësit për 4 porcione
- Lulelakra - 400 gram
- Brokoli - 400 gram
- Vezë - 2 copë
- Miell - 3 Art. lugët
- Bollgur - 3-4 Art. lugët
- Kripë - 1 majë
- Piper - 1 majë
hap pas hapi
- Lani lulelakrën, thajeni dhe ndajeni në lule. Zhyteni në ujë të vluar me kripë dhe ziejini për rreth 5 minuta. Më pas kullojeni ujin, ftohni lakrën.
- Më pas e presim në kubikë të vegjël. Lani brokolin dhe prisni imët gjithashtu. Sipas dëshirës, recetës për përgatitjen e koteletave me lakër për fëmijë mund t'i shtohet edhe lakra e bardhë.
- Thyejmë vezët me kujdes dhe ndajmë të bardhat nga të verdhat.
- Shtoni të verdhat në tasin me lakër.
- Kripë, piper për shije dhe në fillim shtojmë bollgurin dhe më pas miellin e situr.
- Rrihni proteinat e rezervuara në një shkumë të dendur me një majë kripë.
- Shtojini në një tas. Kjo do t'i bëjë edhe më të buta kotelet e lakrës për fëmijët në shtëpi.
- Përziejini butësisht gjithçka derisa të jetë e qetë. Vendosim një tigan të nxehet. Mund të hidhni pak vaj vegjetal dhe ta lyeni me furçë ose ta lini tiganin të thatë.
- Formoni petat me duar të lagura dhe vendosini në tepsi.
- Kur pjesa e poshtme të jetë skuqur, kthejeni me kujdes dhe skuqeni në anën e dytë. Këtu është një recetë kaq e thjeshtë për kotelet e lakrës për fëmijë. Mund t'i shërbeni me salcë kosi.
