एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप। मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप बनाने का रहस्य एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूप बनाने की विधि

मुझे कुट्टू बहुत पसंद है, लेकिन मैंने इसे पहले कभी सूप में नहीं डाला। मेरी बहन ने मांस के साथ अनाज के सूप की इतनी प्रशंसा की कि मैंने भी ऐसा सूप बनाने का जोखिम उठाया, लेकिन मशरूम के साथ, क्योंकि मैं मांस नहीं खाता।

किसी दिन मैं अपने पति के लिए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप बनाऊंगी और आपके साथ नुस्खा साझा करूंगी, और आज - मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप। मुझे मशरूम सूप में प्रोसेस्ड चीज़ मिलाना पसंद आया; मलाईदार स्वाद मशरूम के साथ बहुत अच्छा लगता है। और पिघला हुआ पनीर एक प्रकार का अनाज सूप में अच्छी तरह से फिट बैठता है।

2.5 लीटर पैन के लिए कुट्टू का सूप तैयार करने के लिए हमें चाहिए

• एक प्रकार का अनाज - 3-4 बड़े चम्मच
• प्याज - 1 मध्यम सिर
• गाजर - 1 जड़ वाली सब्जी
• मशरूम, मैंने सीप मशरूम लिया - 350−400 ग्राम
• आलू - कुछ कंद
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 ग्राम
• लहसुन - 2-3 कलियाँ
• सूप मसाले, नमक और काली मिर्च
• तेज पत्ता - 2-3 पत्ते
• डिल साग
• तलने के लिए वनस्पति तेल

1. एक प्रकार का अनाज सूप तैयार करने की शुरुआत सबसे आम है - हम सब्जियां भूनते हैं। ऐसा करने के लिए, प्याज को छीलकर बारीक काट लें, लहसुन को काट लें, गर्म वनस्पति तेल में पैन में डालें और हल्का सा भूनें।
2. गाजरों को धोइये, छीलिये, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिये और प्याज़ में स्टू डाल दीजिये.
3. हम सीप मशरूम की जड़ें काटते हैं, उन्हें बहते पानी के नीचे धोते हैं और इच्छानुसार काटते हैं। सब्जियों में मशरूम डालें, मिलाएँ, आप थोड़ा उबलता पानी मिला सकते हैं और एक बंद ढक्कन के नीचे 10-15 मिनट तक उबाल सकते हैं। ढक्कन बंद करना बेहतर है ताकि मशरूम का रस वाष्पित न हो और सूप सुगंधित हो जाए।
4. आलू धोइये, छीलिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये, पैन में डालिये और ऊपर से उबलता पानी डाल दीजिये.
5. शोरबा में उबाल आने के बाद इसमें तला हुआ एक प्रकार का अनाज डालें।
6. प्रसंस्कृत पनीर को छोटे क्यूब्स में काटें, गर्म शोरबा या उबलते पानी में डालें और लगभग चिकना होने तक कांटे से गूंधें। सूप में पनीर का मिश्रण डालें, मसाले, नमक और काली मिर्च डालें। कुट्टू और आलू तैयार होने तक पकाएं। सूप को आंच से उतार लें, उसमें कुछ तेज पत्ते और कटा हुआ डिल डालें। ढक्कन से ढकें और 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। जिसके बाद हम तेजपत्ता को बाहर निकालते हैं और स्वादिष्ट और सुगंधित का आनंद लेते हैं एक प्रकार का अनाज का सूपमशरूम के साथ.

बॉन एपेतीत! यदि आप खट्टा क्रीम मिलाते हैं तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है।

यदि आप आहार पर हैं या उपवास कर रहे हैं, तो प्रसंस्कृत पनीर को रेसिपी से बाहर कर दें और सूप में खट्टा क्रीम न डालें। आपको हार्दिक, स्वादिष्ट और पौष्टिक दुबला सूप मिलेगा।

एक प्रकार का अनाज सूप - वीडियो नुस्खा।

नए व्यंजनों की तलाश करें . और साइट पर सभी व्यंजन यहां पाए जा सकते हैं .

क्या आपको रेसिपी पसंद आयी? बिना किसी हिचकिचाहट के अपने दोस्तों के साथ साझा करें, उन्हें भी इसका आनंद लेने दें! और कृपया टिप्पणियों में साझा करें कि क्या सब कुछ आपके लिए काम कर गया और क्या सब कुछ स्पष्ट है।

आज हम आपको एक और सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट सूप प्रदान करते हैं जो निश्चित रूप से आपकी मेज पर बार-बार आने वाला मेहमान बन जाएगा - एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम सूप। यह बहुत सुगंधित है, इसकी संरचना में मशरूम और सब्जियों के लिए धन्यवाद, और अनाज इसे और भी समृद्ध और अधिक तीव्र स्वाद देता है।

प्रकाशन के लेखक

क्रीमिया में जन्मे, अब विडनोय, मॉस्को क्षेत्र में रहते हैं। दो अद्भुत शरारती बच्चों की माँ।
नए व्यंजन बनाना और मसालों के विभिन्न संयोजनों के साथ प्रयोग करना पसंद है। वह इंस्टाग्राम पर अपना ब्लॉग रखती हैं, जहां वह हैशटैग #lenushka_vegan और #lenushka_vegan_baking के तहत अपनी रेसिपी साझा करती हैं।

• रेसिपी लेखक: ऐलेना डेविडोवा
• पकाने के बाद आपको 8 मिलेंगे
• पकाने का समय: 40 मिनट

सामग्री

• 20 जीआर. जंगली मशरूम
• 250 जीआर. अनाज
• 2.5 ली. पानी
• 600 जीआर. आलू
• 150 जीआर. बल्ब प्याज
• 200 जीआर. गाजर
• जैतून का तेल
• मूल काली मिर्च
• दिल

खाना पकाने की विधि

एक प्रकार का अनाज और मशरूम धो लें।

मशरूम को थोड़ी मात्रा में पानी में 10 मिनट के लिए भिगो दें। सूखे मशरूम को जमे हुए या ताजे जंगली मशरूम से बदला जा सकता है। इस मामले में, उन्हें प्याज और गाजर के साथ उबालने की आवश्यकता होगी।

आलू को धोइये, छीलिये और छोटे क्यूब्स में काट लीजिये. एक सॉस पैन में पानी डालें और एक प्रकार का अनाज और मशरूम पकाएं। पानी में उबाल आने पर, आलू डालें और सभी सामग्री पकने तक, लगभग 15 मिनट तक पकाएँ।

प्याज को छीलकर बारीक काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।

सब्जियों को एक कड़ाही में थोड़े से जैतून के तेल के साथ प्याज के नरम होने तक, लगभग 10 मिनट तक भूनें। यदि आवश्यक हो, तो सब्जियों को जलने से बचाने के लिए पैन में थोड़ी मात्रा में पानी डालें।

कुट्टू और मशरूम के साथ पकी हुई सब्जियों को पैन में डालें। यदि आवश्यक हो तो नमक, पिसी हुई काली मिर्च, अधिक पानी डालें और सूप को 5 मिनट तक उबलने दें।

डिल को धोकर बारीक काट लीजिए. गरम सूप के साथ परोसें.

एक प्रकार का अनाज के साथ मशरूम का सूपतैयार!

बॉन एपेतीत!

एक प्रकार का अनाज और मशरूम का संयोजन उतना ही आदर्श और सामंजस्यपूर्ण है जितना मछली के साथ चावल या कटलेट के साथ आलू। और मेरा विश्वास करो, ये शैंपेन के साथ एक प्रकार का अनाज सूप के सभी फायदे नहीं हैं, जिसकी रेसिपी आपको नीचे मिलेगी। यह पहला व्यंजन बहुत हल्का और कम कैलोरी वाला है, लेकिन मशरूम और आलू के कारण पौष्टिक है। यह उन लोगों के लिए दोपहर के भोजन का एक अच्छा विकल्प है जो सख्त उपवास या आहार का पालन करते हैं; यह व्यंजन शाकाहारियों को भी पसंद आएगा। एक निश्चित प्लस तैयारी की आसानी और गति है। केवल आधे घंटे में आपके पास पूरे परिवार के लिए स्टोव पर सुगंधित सूप का एक बड़ा बर्तन होगा।

कुट्टू एक बहुत ही स्वास्थ्यवर्धक अनाज है जिसकी हमारे शरीर को आवश्यकता होती है। यह लौह सामग्री के लिए एक रिकॉर्ड धारक है, जो हृदय प्रणाली को मजबूत करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज के नियमित सेवन से आपके रंग में सुधार होगा, हीमोग्लोबिन बढ़ेगा, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट की कार्यप्रणाली में सुधार होगा, नाखूनों और हड्डियों को मजबूती मिलेगी और हृदय और गुर्दे की कार्यप्रणाली में सुधार होगा। शैंपेनोन में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो उन्हें मांस की जगह लेने की अनुमति देता है। वे दृष्टि और हड्डियों, नाखूनों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए भी उपयोगी हैं।

मशरूम के साथ दुबला अनाज सूप तैयार करना मुश्किल नहीं है, और शरीर भी उपयोगी पदार्थों से संतृप्त होगा। इसलिए, जल्दी से इस सरल लेकिन स्वादिष्ट पहली डिश को तैयार करना शुरू करें।

सामग्री:

• 3 एल. पानी;
• 2 -3 आलू;
• 150 ग्राम एक प्रकार का अनाज;
• 200 ग्राम शैंपेनोन;
• 1 गाजर;
• 1 प्याज;
• 2 तेज पत्ते;
• नमक स्वाद अनुसार;
• हरियाली;
• 3-4 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल।

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप कैसे पकाएं, फोटो के साथ नुस्खा

फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

मशरूम के साथ एक प्रकार का अनाज का सूप हर किसी को पसंद होता है, क्योंकि यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट होता है, लेकिन मेज पर अपेक्षाकृत कम ही दिखाई देता है। वसा के सुनहरे छल्ले और बड़ी मशरूम प्लेटों के साथ एक विशिष्ट रंग का पारदर्शी शोरबा अपनी उपस्थिति से ही तीव्र भूख पैदा करता है।

एक प्रकार का अनाज अनाज की गर्म, अनोखी गंध को बढ़ाने के लिए, तैयार सूखे अनाज को धोने से पहले कुछ मिनट के लिए गर्म फ्राइंग पैन में लगातार हिलाते हुए गर्म किया जाना चाहिए।

रेत हटाने के लिए जंगली मशरूमों को कई पानी में अच्छी तरह से धोना होगा, लेकिन अतिरिक्त परेशानी से काफी लाभ होगा। मक्खन में तलने पर वे अधिक तीव्र सुगंध छोड़ते हैं।

सामग्री

• पानी 2.5-3 ली
• एक प्रकार का अनाज 1 कप
• प्याज 1 पीसी.
• गाजर 1 पीसी।
• शैंपेन 500 ग्राम
• आलू 7-8 पीसी।
• वनस्पति तेल 3-4 बड़े चम्मच। एल
• मूल काली मिर्च
• बे पत्ती 2 पीसी।
• स्वादानुसार साग

तैयारी

1. प्याज को छोटे टुकड़ों में काट लें, गाजर को मोटे कद्दूकस पर काट लें। जिस पैन में आप सूप पकाएंगे उसमें वनस्पति तेल डालें। धीमी आंच पर दोबारा गर्म करें। प्याज़ और गाजर डालें। चमचे से चलाते हुए 8-10 मिनट तक नरम और सुनहरा भूरा होने तक भूनें.

2. आलू छील लें. छोटे क्यूब्स में काट लें. एक सॉस पैन में रखें और प्याज और गाजर के साथ 5-6 मिनट तक भूनें।

3. पानी या मांस शोरबा में डालो. हिलाएँ और उबाल लें।

4. कुट्टू को अच्छे से धो लें, ख़राब दाने हटा दें। बाकी सामग्री में धुला हुआ अनाज मिलाएं। हिलाओ और उबलने दो। मध्यम आंच पर 10-15 मिनट तक पकाएं। कुट्टू के दाने थोड़े नरम हो जाने चाहिए.

5. शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें और पैरों सहित टुकड़ों में काट लें। पैन में डालें. हिलाओ और उबालो। मशरूम तैयार होने तक 10 मिनट तक पकाएं। शैंपेनोन के बजाय, आप सीप मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।

6. जब सूप की सभी सामग्री तैयार हो जाए, तो उसमें तेज पत्ता, नमक, पिसी हुई काली मिर्च और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ: अजमोद या डिल, अजवाइन की पत्तियाँ डालें। उबलने के बाद 5-7 मिनट तक उबालें और आंच बंद कर दें.

7. मशरूम के साथ कुट्टू का सूप तैयार है. इसे थोड़ा पकने दें और परोसें।