Кизил – полезные свойства и противопоказания, о которых вам стоит узнать. Кизил — полезные свойства и противопоказания

Продолговатые, чаще ярко-красные, иногда фиолетовые до черного цвета ягоды кизила известны в большинстве стран мира. А из археологических исследований известно, что это растение использовалось человечеством уже более пяти тысяч лет. Среди других плодовых растений кизил зацветает раньше всех, а большое количество нектара делает его прекрасным медоносом.

Состав и свойства

Если говорить о витаминном составе, то кизил не уступает черной смородине, которая занимает лидирующие места в таких рейтингах. Вот примерный состав кизила:

• провитамин A, E, C, рутин;
• дубильные вещества;
• калий, сера, магний, железо, кальций;
• глюкоза, фруктоза;
• фитонциды;
• флавоноиды;
• органические кислоты – лимонная, винная, галловая, яблочная, янтарная;
• азотистые и пектиновые вещества;
• эфирные масла;
• гликозид корин.

Употребление ягод кизила в пищу очень благотворно сказывается на организме, поскольку он обладает многими свойствами, полезными для нас:

• Помогает при снижении веса, а после сохраняет формы тела.
• Показан при кожных заболеваниях, воспалениях и ранах, экземах и дерматитах. При болезнях ротовой полости, включая цингу.
• Тонизирует нервную систему человека. Действует как седативное средство при неврозах.
• Способствует выведению из организма ядов и токсических веществ. В том числе мочевую и щавелевую кислоту, соли тяжелых металлов.
• Укрепляет и поддерживает сердечно-сосудистую систему, регулирует артериальное давление, облегчает головные боли посредством улучшения кровоснабжения мозга, повышает гемоглобин и приводит в норму уровень сахара в крови. Помогает при малокровии, анемии и прочих болезнях.
• Отлаживает работу желудочно-кишечного тракта. Стимулирует аппетит и выделение желудочного сока, устраняет изжогу, вяжущие свойства помогают при диареях, налаживается пищеварение и восстанавливается обмен веществ. При гастритах, заболеваниях печени, почек и двенадцатиперстной кишки. Уничтожает бактерии тифа и дизентерии.
• Укрепляет общий иммунитет организма. Имеет противовоспалительные, жаропонижающие, антибактериальные свойства. Помогает справляться с инфекциями и вирусами. Борется с авитаминозом.
• Является натуральным мочегонным и желчегонным средством.
• При нарушениях эндокринной системы усиливает активность ферментов поджелудочной железы.
• Широко применяется для комплексного лечения ревматизма, полиартрита и болей в суставах.
• Незаменим в избавлении от отечности ног, при венозной недостаточности и воспалительных процессах.

Противопоказания для употребления кизила относятся к женщинам во время беременности и лактации, маленьким детям, а также в случаях хронических запоров, повышенной кислотности желудка и нервные перевозбуждения. Однако при правильном подходе и контроле употребления кизила это только временные ограничения.

Способы применения кизила

С давних пор люди научились излечивать различные болезни при помощи природных даров. Вот как используется кизил.

• Сахарный диабет. Из свежих, промытых и просушенных ягод кизила отжать сок. Пить за полчаса до еды по половине стакана. Если не появляется никаких аллергических реакций, количество сока можно увеличить вдвое.
• Болевой синдром. Свежие чистые ягоды освободить от косточек, раздавить мякоть. В марлю, в несколько сложений, поместить небольшое количество получившейся массы и прикладывать к вискам, лбу, затылку или на суставы, к очагам боли. От головных болей рекомендуют пить отвар ягод и делать из него компрессы. Ложка сушеных ягод на стакан горячей воды, две минуты кипятить, два часа настаивать. Процеженный настой пить трижды в день перед едой.
• Бодрящий напиток. Чистый кизиловый сок является альтернативой кофе. Но можно приготовить напитки с меньшим содержанием кислоты. В пол-литра воды положить 2 ложки кизила и ложку шиповника. Кипятить на протяжении получаса. Настоять еще 45 минут и слить отвар. Употреблять по 100 мл до 4 раз в день. Попробуйте также густой напиток. Для его приготовления подойдут свежие или сушеные кизиловые плоды. Вечером 2 столовые ложки ягод поварить 20 минут в стакане воды. Оставить натягиваться до утра. Затем перетереть до однородной массы и съедать за день в пару приемов. Чтобы разнообразить вкус, можете добавлять мед в остывшие напитки. Не употребляйте перед сном. Наоборот, этими тонизирующими средствами можно заменить утренний кофе.
• Геморрой. Кизиловые косточки на треть состоят из масла, обладающего антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Поэтому, чтобы заживали трещины и излечивался геморрой, доктора рекомендуют есть наши ягоды с косточками. Подойдет простое употребление 5 ягодок вместе с косточками каждый раз перед едой, где-то за полчаса. А можно взять кизиловое варенье, которое само по себе хорошо помогает при геморрое, и косточки из него не выбрасывать. Собрать примерно 2 стакана и в периоды обострения болезни съедать около трети этой порции, разделенной на несколько приемов пищи. Косточки нужно глотать целиком, в желудке они перевариваются. Так можно полностью вылечить геморрой. Обязательно наблюдайте за тем, как ваш организм реагирует на лечение. Кизил способен вызвать запор, поэтому если возникают неприятные ощущения, прекратите употребление кизила на время.
• Диарея. Приготовьте и выпейте за день следующий настой. Ложку кизиловых плодов залить стаканом крутого кипятка и выдержать один час. Хорошие отзывы и о киселе из кизила. Пропорции такие: 3 столовые ложки ягод на стакан воды. Варить, как обычно. Если для вас он слишком кислый, добавьте немного меда в остывший кисель. Такое вкусное лекарство с удовольствием принимают и дети, и взрослые трижды в день по полстакана. Для усиления эффекта к кизилу можно добавить экстракт дикой груши. При поносах помогает отвар из ягод кизила вместе с листьями. Две ложки сухих или свежих плодов и листвы 10 минут кипятить в 250 мл воды. Настаивают 8 часов, затем перетирают содержимое и принимают полстакана трижды в день. Воспользуйтесь таким средством: горсть свежих ягод кизила вместе с косточками хорошенько растереть с яичным желтком и добавить немного меда. Антибактериальные способности кизила эффективно борются с тифозными бактериями и сальмонеллезом.
• Желудочные кровотечения. При таких проблемах эффективен напиток из кизила. Заварить 10 г сушеных ягод в стакане кипятка. Разделить на сутки, выпивая небольшими порциями.
• Ревматизм и полиартрит. Смешать поровну измельченные корни и кору кизила и варить 15 минут в 250 мл воды. Настоять два часа, сцедить и пить 3 раза в день по 2 столовые ложки. Допускается также использование одной чайной ложки корней, проваренных в двух стаканах воды. Варить 15 минут, настаивать пару часов, пить, как и предыдущий отвар. Или так: чайную ложку веточек и листьев кизила готовим и принимаем аналогично.
• Нарывы. Для начала готовим отвар из корней кизила. Чайную ложку дробленых корней 15 минут кипятим, затем даем настояться два часа. Добавляем немного меда и ржаной муки, так, чтобы получилась пластичная масса. Формируем лепешки нужного размера и прикладываем прямо на фурункулы или нарывы.
• Простудные заболевания. Для лечения гриппа, ангины, кори и других болезней подходит кизил в любом виде. Варенье, компот, чай. Полезно просто есть ягоды кизила, свежие или сушеные, свежеотжатый сок, разведенный горячей водой. Приступы лихорадки можно снять, выпивая 3 раза в день перед едой настой из цветков и листьев кизила. Столовую ложку сырья залить стаканом воды, накрыть крышкой и на водяной бане кипятить 15 минут. Процеженный отвар довести кипяченой водой до объема стакана.

Кизиловая профилактика — вкусные рецепты

Даже если у вас нет медицинских оснований для употребления кизила, не пренебрегайте его пользой. Кроме того, что эти маленькие ягодки станут залогом здоровья, они еще и очень вкусные в разнообразных вариантах приготовления.

• Сушеный кизил может заменить перекусы, быть замечательной добавкой в каши или к некоторым мясным блюдам.
• Замороженные ягоды очень полезны, ведь сохраняют полностью весь комплексный состав витаминов и микроэлементов.
• Легкие отвары из плодов кизила можно принимать практически постоянно, это будет прекрасно укреплять иммунитет, давать заряд бодрости.
• На зиму можно заготовить кизил, перетертый с сахаром, в пропорции 1:2. Держать банки в холоде и есть, когда пожелаете.
• Можете сварить кизил с сахаром. Так проще хранить. На 1 кг ягод взять 1,5 кг сахара и стакан воды.
• Перезревший кизил замечательно подойдет для приготовления сиропа. Раздавить 3 кг ягод и отставить на 24 часа. За это время появится сок, который сливаем, процеживая, добавляем к нему литр воды. Ставим на огонь и постепенно досыпаем сахар до появления нужной густоты сиропа. Должно хватить 2 кг сахара. Разливаем в посуду для хранения и плотно закупориваем.

Разнообразие рецептов с кизиловыми плодами очень велико. С ними делают компоты и кисели, морсы и повидло, вина и ликеры. Это тот случай, когда вкус и польза идут плечом к плечу.

В народной медицине ягоды имеют большое значение. Обладая многочисленными полезными свойствами, именно они способны заменить лекарственные препараты, улучшить самочувствие, укрепить иммунитет. А пытаясь заготовить ягоды на зиму, мы стараемся все эти свойства сохранить. «Популярно о здоровье» предлагает подробнее узнать о ягоде кизил сушеный: полезные свойства и противопоказания, калорийность на 100 грамм и как правильно его плоды заготовить.

Калорийность кизила сушеного на 100 грамм

В сушеных ягодах полностью отсутствуют жиры, зато содержится около 11 грамм углеводов и почти 1 грамм белка в 100 граммах продукта. Калорийность при этом составляет всего 44 калории, что позволяет отнести его к диетическим. В вяленом кизиле калорий содержится еще меньше – около 39.

Сушка кизила с сохранением полезных свойств

Кизил нужно сушить в хорошо проветриваемом помещении, не очищая мякоть от косточки. При сушке необходимо исключить попадание солнечных лучей, иначе витамин С разрушается, соответственно, польза уменьшается. Плоды не должны быть переспевшими (об этом свидетельствует темно бордовый оттенок).

Заготавливать кизил можно по-разному. Сушеные поды сохраняют больше всего витаминов и полезных веществ, так как не подвергаются термическому воздействию.

Высушенная мякоть становится более сладкими, а кисловатый привкус присущ свежим ягодам. Зимой из этих ягод отваривают компоты или просто кушают как сухофрукты, добавляют к плову и мясу.

Свойства сушеного кизила

Ягода издавна используется в народной медицине. И это не удивительно. Кисло-сладкие плоды крупного 8-ми метрового кустарника имеют очень богатый состав. Мякоть ягод – это 15-17% фруктозы с глюкозой, витамин Е, С, Р, а еще дубильные и азотистые вещества, пектины и около 4% органических кислот. Кизил – это источник простых углеводов, янтарной, лимонной и яблочной кислот, флавоноидов. В спелых плодах присутствует сера, магний, калий, железо, эфирные масла.

Основная ценность кизила заключается в аскорбиновой кислоте, 50 миллиграмм которой можно получить всего лишь из 100 грамм ягод.

Польза ягод заключается в следующих их свойствах :

Улучшение аппетита, нормализация обмена веществ. Кизил показан людям при изжоге и несварении желудка и пониженной кислотности.

Укрепление иммунитета, эффективная профилактика гриппа, ОРВИ, бронхита.

Профилактика инфекционных заболеваний за счет содержащихся в ягодах фитонцидов.

Выведение из организма солей тяжелых металлов, токсических накоплений, метаболических продуктов, чему способствует пектин. Недаром кизил рекомендуется при отравлениях как пищевых, так и химическими веществами.

Выведение из организма щавелевой и мочевой кислоты.

Регуляция жирового обмена, благодаря чему продукт рекомендован при склонности к лишнему весу.

Кроме того, ягоды являются отличным тонизирующим средством и способствуют повышению гемоглобина. Они показаны при малокровии, анемии, нестабильном артериальном давлении.

При простудных заболеваниях отвары и компоты оказывают жаропонижающий и бактерицидный эффект. Это мощное натуральное мочегонное и желчегонное средство, поэтому при отечности можно употреблять полезные напитки из кизила.

При сахарном диабете этот продукт оказывает комплексное действие:
- снижает уровень глюкозы;

Активизирует ферментативную функцию поджелудочной железы;
- улучшает метаболизм.

Польза плодов при беременности

Отдельно стоит отметить пользу кизила для будущих мам. Во-первых, ягоды прекрасно снимают чувство тошноты, устраняют изжогу, помогают при недомогании. Несколько ягод с утра помогут привести в тонус весь организм. При постоянном и регулярном употреблении кизила можно не переживать о лишнем весе после беременности, так как нормализуется обмен жиров и обмен веществ.

Еще одна неоспоримая причина кушать ягоды – повышение потребности в калии, который крайне необходим для работы сердца и выведения лишней жидкости из организма.

В качестве дополнительного лечебного препарата мякоть и отвары из нее рекомендуются при:

Расстройстве кишечника и диарее;
- геморрое;
- зашлакованности кишечника;
- стоматите, гингивите, фарингите.

Противопоказания кизила сушеного

Несмотря на впечатляющий перечень полезных свойств, ягоды имеют и некоторые противопоказания. Их не рекомендуется употреблять при язве или гастрите, при повышенном риске невынашивания плода на поздних сроках беременности.

Плоды кизила не стоит включать в свой рацион людям, страдающим бессонницей, и склонным к нервному перевозбуждению.

Переизбыток витамина С в организме может привести к усугублению дисметаболической нефропатии и образованию камней в почках. Из-за мочегонного эффекта лучше не употреблять продукт при заболеваниях почек, с осторожностью – при болезнях мочеполовой системы.

Для детей существуют определенные ограничения: малышам до 2 лет разрешается не более 2 ягод в день (при отсутствии аллергии). Врачи рекомендуют отдать предпочтение не свежему кизилу, а сушеному, а также советуют предлагать детям отвары и компоты (чтобы ягоды прошли термообработку).

Кизил возделывается и применяется с давних пор. Он обладает многими полезными свойствами, очень полезен, но у него также есть и противопоказания.

Состав и калорийность кизила

Кизил представляет собой дерево, которое напоминает кустарник. Оно может достигать высоты 5 метров, но не больше. Его плоды окрашены красным цветом, имеют специфический кисловатый терпкий вкус.

Калорийность их не очень большая, 100 г содержит 44 ккал. Особенно много в ягодах содержится аскорбиновой кислоты, каротина, пектина.

В состав кизила входят:

• Аскорбиновая кислота;
• Каратин;
• Пектин;
• Витамин РР, Е, С;
• Лимонная, яблочная, янтарная кислоты;
• Жирные масла;
• Глюкоза;
• Фруктоза.

В ягодах много макро и микроэлементов, содержит:

• Магний;
• Железо;
• Фосфор;
• Серу;
• Калий.

Пользу приносят не только ягоды, очень ценными оказывается лист кизила , ветки тоже находят применение. Из листьев можно делать разнообразные настои, целебные аппликации, компрессы. Очень благотворны эти средства для лечения кожных патологий, бесценны при геморрое.

Полезные свойства для организма

Сфера применения кизила очень обширна. Он лечит многие недуги. Растение может оказывать следующие эффекты:

1. Тонизирует;
2. Способствует выведению ядов, шлаков;
3. Помогает заживлять раны, останавливает кровотечения;
4. Улучшает обменные процессы;
5. Обеспечивает контроль над обменом желчи;
6. Имеет выраженный мочегонный эффект;
7. Действует как жаропонижающее средство.

Посмотрите видео! Кизил польза и вред

Высушенные плоды

В сушеном виде ягоды не менее полезны, чем только что сорванные. Кизил прекрасно лечит простудные заболевания, применяется в терапевтических целях. Сушенный кизил понижает содержание сахара в крови, нормализует давление.

Отвар из высушенных ягод обладает многими ценными качествами:

• Лечит воспаления желудочного тракта;
• Способствует улучшению аппетита;
• Укрепляет иммунитет;
• Оказывает тонизирующее действие.

Вяленый кизил

Вяленый кизил содержит большое количество пектина. Благодаря этому он позволяет эффективно выводить токсины из организма. Он оптимизирует процессы метаболизма. Это обстоятельство особенно ценят те, кто хочет сбросить лишний вес. Регулярное потребление ягод повышает уровень гемоглобина, применение рекомендуется для лечения болезней крови.

Косточки

Косточки кизила являются очень ценными, выбрасывать их не стоит. В них присутствует большое количество растительных масел, которые по воздействию близки к облепиховому.

Можно назвать такие полезные качества:

• Антибактериальное;
• Противовоспалительное;
• Заживляющее;
• Вяжущее.

Косточки кизила помогают сузить кровеносные сосуды. Эта особенность способствует активизации процессов восстановления крови.

Тонизирующий эффект очень ценен. Ягоды повысят иммунитет, увеличат выносливость. Кизил особенно полезен для страдающих частыми простудами, испытывающих хроническую утомляемость.

Лечебные свойства кизила для женщин

Хрупкий женский организм расцветет при употреблении кизила. Отвары сокращают количество белей (специфических выделений), притупляют менструальную боль. Ягоды существенно повышают женское либидо.

По количеству витаминов, микроэлементов кизил намного превосходит цитрусовые, .

Беременность

Помощь в усвоении железа делает его потребление при беременности бесценным, поскольку снижается риск анемии плода. Здоровье будущей мамы тоже значительно укрепляется.

Важно! Но важна дозировка. Не контролируемое потребление может нанести определенный вред, нужно знать меру.

Кизил для мужчин

Уделом многих мужчин является тяжелый физический труд. Он изматывает, утомляет, ухудшает сопротивляемость организма. Но есть кизил, который подарит мужчине силы, энергию. Употребление усилит сексуальное влечение, приведет к активизации половой функции. Для мужчин это бесценно.

Лечение геморроя

Успешное применение косточек из ягод для лечения геморроя доказано народными целителями. Косточки размельчают, заливают кипятком. Лучше использовать для этих целей термос. Настой используют спустя 12 часов. Его применяют наружно.

Тампон с настоем вводят в анальное отверстие на время сна. Одновременно неплохо съесть 5 плодов с косточкой трижды за день. Такой метод помогает при кровотечении.

Отличным средством, лечащим геморрой, оказалось кизиловое варенье. Если варенье варят с косточками, то они подлежат употреблению отдельно, не разжевывая.

Косточки помогают при ожирении, диабете. Настой косточек успешно лечит себорею.

Польза и вред для людей пожилого возраста

Кизил для пожилых людей очень полезен. Ягода улучшит кровоток, является хорошей профилактикой старческих изменений сосудов. При регулярном потреблении снижается риск инсульта.

Кроме того, кизил считают неплохим ревматическим средством. Настои имеют гипотензивный эффект.

Важно! С возрастом кизил надо есть в ограниченном количестве, поскольку может возникать бессонница.

Детское питание

Кизил для ребенка является ценным продуктом. Он способствует росту костной ткани. Кроме того, он оказывает влияние на секреторную функцию желудка. Для детей, имеющих плохой аппетит, нет ничего лучше, чем кизил. Пектины тоже очень полезны, так как нормализуют кишечную флору ребенка.

Диарея

Расстройство стула поможет вылечить отвар свежих или сушеных плодов. На 1 л воды нужна 1 стол. ложка ягод.

Требуется просто довести все до кипения, затем дать постоять полчаса. Принимают отвар весь день понемногу. Ягоды можно заменять листьями.

Противопоказания кизила

• Избыток аскорбиновой кислоты отрицательно отражается при болезнях почек;
• Болезни желудка с гиперсекрецией;
• Склонность к запорам, бессонница.

Рецепты

Настой

На 1 л кипятка необходимо взять 2 стол. ложки свежих ягод или 1 ложку сухих. Все это тепло укрывается, отставляется на 6 часов. Взрослый человек может пить настой весь день.

Отвар

Пропорции остаются прежними. Ягоды нужно прокипятить несколько минут. После чего отвар должен постоять полчаса.

Кизил с давних времен известен людям. Отчего маленькие красные плоды получили такое название? В чем заключены полезные свойства и противопоказания кизила?

Что представляет собой кизил - состав и калорийность

Кизил – небольшое дерево, больше похожее на кустарник, достигающее в высоту не более 5 метров. Плоды кизила - маленькие по размеру красные ягоды, отличающиеся кисловатым терпким вкусом.

Это интересно! Кизил также называют чертовой или шайтановой ягодой. Согласно легенде, после сотворения мира Аллах позволил каждому живущему на земле выбрать растение по вкусу. Черт выбрал кизил, предполагая, что растение, расцветшее раньше остальных, в скором времени принесет плоды. Самодовольный черт был очень разочарован, когда увидел, что кизил не зацвел ни поздней весной, ни летом. Когда же на нем, наконец, появились ягоды, они, хоть и стали красными, все же были твердыми и кислыми. Рассердившись, он отказался от сбора ягод. Люди же, прогуливаясь осенью в лесах, увидели пунцовые ягоды с великолепным кисло-сладким вкусом. С того времени чертову ягоду принято собирать преимущественно в осеннюю пору.

Примета. Богатый урожай кизила обычно сулит суровую и холодную зиму.

Калорийность кизиловых ягодок не очень велика: в 100 граммах содержится 44 ккал.

Плоды славятся содержанием аскорбиновой кислоты, каротина, пектинов.

В состав ягоды входят:

• витамины С, Е, РР;
• кислоты: яблочная, лимонная, янтарная;
• жирные масла;
• фруктоза;
• глюкоза.

Ягода кизила богата микро и макроэлементами:

• железо;
• магний;
• фосфор;
• калий;
• сера.

Полезны не только ягодки, но и листья и даже ветки кизила. Настои листьев применимы для создания различных компрессов и аппликаций. Их применяют в качестве терапии кожных патологий, геморроя.

Кизил: полезные свойства для организма женщины, мужчины

Лечебные свойства кизила обширны.

Так, это растение оказывает следующие эффекты:

1. Тонизирует организм.
2. Выводит яды и шлаки.
3. Способствует ранозаживлению и остановке кровотечений.
4. Нормализует метаболизм.
5. Контролирует желчный обмен.
6. Стимулирует отхождение мочи.
7. Понижает температуру тела.