İçindekiler
Peynir ve salatalıkla doldurulmuş ringa balığı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:
ringa balığı - 1 adet. veya 2 fileto yarısı;
haşlanmış yumurta - 2 adet;
işlenmiş peynir - 1 adet;
sarımsak - 1 diş;
dolmalık biber - birkaç küp;
taze salatalık - birkaç küp.
Pişirme adımları
Yemek hazırla. Öncelikle yumurtaları haşlayıp soğutun ve yumurtaları soyun. Yumurtaları ve işlenmiş peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin, presten geçirilen sarımsakları ekleyin, dolguyu iyice karıştırın.
Hazırladığınız peynir ve yumurta dolgusunun 1/2'sini ringa balığı filetosunun yarısının üzerine koyun.
Peynirli harcın üzerine salatalık ve biber dilimlerini yerleştirip hafifçe bastırın.
Kalan dolguyu sebzelerin üzerine yerleştirin.
Ringa balığının diğer yarısını dolgunun üzerine yerleştirin.
Atıştırmayı streç filme sıkıca sarın, her iki tarafını da iyice bağlayın ve bir saat dondurucuya koyun, ardından birkaç saat buzdolabına koyun. 
Bitmiş atıştırmalıkları filmden çıkarın ve porsiyonlara bölün. Peynir ve salatalıkla doldurulmuş ringa balığı, tatil masasında servis edilebilecek çok güzel, parlak ve lezzetli bir mezedir.
Size çok lezzetli ve güzel bir meze tarifi sunuyorum: peynirle doldurulmuş ringa balığı. Bu meze sadece günlük menünüzü çeşitlendirmekle kalmayacak, aynı zamanda herhangi bir tatil masasını da süsleyecektir.
Hazırladığınızdan emin olun: Tavsiye ederim - misafirleriniz çok memnun kalacak. Peynirli ringa balığı rulosu elbette sandviçler veya salamura petrol kadar popüler bir atıştırmalık değil ama tatil masasının çeşitliliği için çok faydalı olacak. Böyle bir meze ile haberi bile olmayan misafirlerinizi kolaylıkla şaşırtabilir ve memnun edebilirsiniz. Ringa balığı rulosu hazırlamak için birkaç düzine seçenek olabilir. Tüm tariflerin yüzde doksanından fazlası peynire dayanmaktadır. Ringa balığı rulosu için peynir, işlenmiş peynir, klasik işlenmiş yumuşak peynir "Yantar" veya krem \u200b\u200bpeynir şeklinde alınır. Peynirin yanı sıra yeşillikler ve sebzeler de dolguya eklenir - havuç, dolmalık biber, salatalık, yeşil soğan, zeytin.
Ürün bileşimi
- hafif tuzlu ringa balığı (veya iki yarım fileto) büyük bir karkas;
- 100 gram işlenmiş (veya krem) peynir;
- 40 gram tereyağı;
- kurutulmuş veya taze dereotu (tatmak için);
- 3 dal maydanoz;
- yarım çay kaşığı limon suyu.
Adım adım pişirme işlemi
- Web sitemizdeki tarifi kullanırsanız.
- Ringayı temizliyoruz, iç kısımlarını, kafasını, kuyruğunu ve yüzgeçlerini çıkarıyoruz. Siyah filmi dikkatlice çıkarın (bitmiş yemeğin tadı acı olacaktır).
- Filetoyu kemiklerden ayırın ve iki parçaya bölün. Fileto yarımlarını limon suyuyla serpin.
- Bunu biraz farklı yapabilirsiniz. Ringa karkasının kuyruğunu ve başını kesin. Mideyi kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Tüm bağırsakları çıkarın. Bundan sonra balıkları soğuk suyla durulayın. Sırt yüzgecini kesin. Şimdi omurga boyunca iç kısımda hafif bir kesim yapmak için bir bıçak kullanın. Balık karkasını dikkatlice açın.
- Omurgayı çıkarın. Ortaya çıkan balık filetosundan tüm büyük kemikleri çıkarın. Sonuç olarak, eritilmiş peynirli ringa balığı rulosu için balık filetosundan böyle bir şey almalısınız. Fotoğrafta görebileceğiniz gibi balık filetosunun pek düzgün olmadığı ortaya çıktı, fileto ortasında sırtın bulunduğu kısımda bir çöküntü var.
- Ringa balığı rulosunu güzelleştirmek için daha düzgün bir fileto katmanı elde etmemiz gerekiyor. Deri tarafı aşağı bakacak şekilde bir kesme tahtası üzerine yerleştirin.
- Streç filmle kaplayın. Balık filetosunu bir doğrama tokmağı kullanarak yanlardan başlayıp yavaş yavaş merkeze doğru hafifçe dövün. Bu şekilde et, çöküntünün olduğu fileto merkezine doğru hareket edecektir.
- İşlenmiş peyniri ve yumuşak tereyağını küçük bir kaseye koyun (bu ürünleri önceden buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığında bekletmek daha iyidir).
- Peyniri ve tereyağını çatalla iyice ezin, kuru veya taze dereotu ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
- Tavsiye. Yağ yerine mayonez kullanabilir ve bir preste geçirilen bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz.
- Karışımı iyice karıştırın ve filetonun yarısına yayın. Her şeyi ringa balığının ikinci yarısıyla kaplayın ve ellerinizle hafifçe bastırın. Veya elde edilen dolguyla tüm karkası yağlayıp bir rulo halinde (uzunlamasına) yuvarlıyoruz.
- Ringa balığı streç filme sarın ve 20 dakika dondurucuya koyun.
- Daha sonra çıkarın, keskin bir bıçakla çapraz olarak 1,5-2 santimetre genişliğinde parçalar halinde kesin.
- Servis tabağına alıp dilediğiniz gibi süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
Göz açıp kapayıncaya kadar yemek masasından kaybolacak ringa balığı rulosu!
Yemeği oluşturan malzemeler gülünç derecede basittir ve acemi bir ev hanımı bile bunu hazırlayabilir.
İÇİNDEKİLER
1 hafif tuzlu büyük ringa balığı
1 işlenmiş peynir
1 çay kaşığı. Ekşi krema
1 çay kaşığı. mayonez
1 yemek kaşığı. l. tatlı biber turşusu
3-5 dal maydanoz (veya tadı başka otlar)
tatmak için karabiber
servis için ekmek
Servis için Fransız hardalı
Ringa balığı soyulmalı, kemikleri çıkarılmalı ve filetolara bölünmelidir. Filetoları üst üste gelecek şekilde streç film üzerine yerleştirin ve üzerini kapatın. Ringayı, yüzeyi eşit şekilde düzleşene kadar bir çekiçle dövün. Hazır! Üst filmi çıkarın. 
Eritilmiş peyniri ezin, mayonez ve ekşi krema ekleyin. İyice karıştırın. 
Elde edilen karışımı ringa balığı filetosunun üzerine eşit bir tabaka halinde, tadına göre karabiber koyun. 
Kıyılmış biber turşusunu ve maydanozu işlenmiş peynir tabakasının üzerine yerleştirin. Bu arada, biber yerine salatalık turşusu eklerseniz yemek daha az lezzetli olmaz! 
Ringa balığı dikkatlice sıkı bir rulo halinde sarın ve streç filmle kendinize yardımcı olun. 
Lezzetli atıştırmalıkları 1 saat boyunca dondurucuya koyun. Rulo soğuduğunda, 1,5-2 cm çapında düzgün halkalar halinde kesin. 
Bu muhteşem ringa balığı rulosunu ekmek dilimleri (siyah veya beyaz) üzerinde, halkalar halinde kesilmiş ve Fransız hardalı ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Konsolidasyon! 
Bu harika ringa balığı mezesinin hazırlanması çok kolaydır. Aileniz ve misafirleriniz çok sevinecek, söz veriyoruz!
TAVSİYE
Ringa balığı pişirmeden önce doğru seçmeniz gerekir. İyi bir ringa balığı karkası elastik ve yoğundur. Ringa balığının derisinde leke veya görünür hasar olmamalıdır. Balıklar yabancı koku içermemelidir. Bu arada, kalın sırtlı bir karkas genellikle daha lezzetlidir. Ancak kırmızı gözlü balıklar genellikle daha az tuzludur. Size iyi bir seçim diliyoruz!
Hafif tuzlu ringa balığı, ağır tuzlu balıklardan daha sağlıklıdır. Ringa balığı üreticileri ürünlerine çok sayıda zararlı koruyucu madde katmaktadır. Evde yemek pişirin ve yemeğinizin kalitesinden emin olacaksınız.
Bu tarif, sadece lezzetli ringa balığı değil, aynı zamanda buna dayalı rulolar hazırlamanıza da olanak sağlayacaktır. Çok basit, sadece biraz beklemeniz gerekiyor.
İlk önce ringa balığı satın alın. Okyanus suyunu tercih edin - daha az zararlı madde içerir. Ancak deniz balıkları o kadar güvenli olmayacak. Eşit renkli pullara sahip büyük ringa balığı alın. Balıkları yıkayıp solungaçlarını çıkarın. En lezzetli ringa balığı bütün olarak tuzlanır. 500-600 ml suyu kaynatın, içinde 1 yemek kaşığı tuz ve şekeri eritin. Salamurayı oda sıcaklığına soğutun ve balığın üzerine dökün. Buzdolabında 2 gün bekletildikten sonra ringa balığı hazır olacaktır.
Balıkları fileto haline getirin ve cımbız yardımıyla tüm kılçıklarını çıkarın. Bu arada, endüstriyel ölçekte kemikler kimyasallar kullanılarak çıkarılır. Kendiniz pişirmek daha güvenli! Kabuğu keskin bir bıçakla kolayca çıkarılır. Balıkları bir kat streç film üzerine koyun ve ikinci bir katla örtün. Filetoyu mutfak çekiciyle yavaşça dövün. Filmin üst kısmı çıkarılabilir çünkü buna yalnızca balık parçalarının etrafa uçmasını önlemek için ihtiyaç duyuldu.
Ruloları doldurmak için işlenmiş peyniri bir çatalla ezin, birer çay kaşığı ekşi krema ve mayonez ekleyin.
Doldurma ringa balığı üzerine yerleştirilir. En sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz. Karabiber ve kişniş ringa balığı ile iyi gider.
Üzerine biber turşusu veya salatalık ekleyebilirsiniz. Tuzlu olanlar da uygundur. Maydanoz, dereotu veya yeşil soğan ekleyin. Bu şekilde rulolar sadece lezzetli olmakla kalmayacak, aynı zamanda çok renkli olacaktır.
Geriye kalan tek şey balığı sıkı bir rulo haline getirmek. Ringa filmin üzerinde yattığı için bunu yapmak çok kolaydır. Şimdi ruloyu 1 saat dondurucuda bırakmanız gerekiyor.
Kalori: Belirtilmemiş
Pişirme süresi: Belirtilmemiş
Atıştırmalıklar herhangi bir tatil masasının vazgeçilmez bir bileşenidir, ancak çok çeşitli seçenekler olabilir. Bugün hemen hemen her zevke uygun bir şeyler bulabilirsiniz ama bu yemek kesinlikle diğerleri gibi değil. Tatil masasında ve hatta Yılbaşı Gecesi'nde güvenle servis edilebilecek, eritilmiş peynir ve ringa balığı ile alışılmadık ve çok lezzetli bir meze sunuyoruz!
Hafifçe donmuş bir rulonun porsiyonlara ayrılması daha kolay olacağından, ringa balığı rulosunu buzdolabı yerine dondurucuda soğutmanızı öneririz. Ancak iki saat sonra ruloyu çıkarmayı unutmayın, yoksa taşınızda donar ve kesinlikle kesemezsiniz. Gelin bu harika mezenin nasıl hazırlandığına daha yakından bakalım!
Ringa balığı ruloları yapmak için malzemeler:
- 1 hafif tuzlu ringa balığı;
- bir tutam deniz tuzu;
- 150 gr işlenmiş peynir veya lor peyniri;
- 1 kırmızı biber;
- öğütülmüş karabiber;
- birkaç dal dereotu;
- siyah ekmeğin yarısı.
Fotoğraflarla adım adım nasıl pişirilir
İlk adım ringa balığını temizlemek ve ardından filetolamaktır. Filetonun derisini çıkarın ve tüm kemikleri dikkatlice çıkarın. 
Ringa balığı filetolarını, karınları üst üste gelecek şekilde streç film üzerine yerleştirin. Üzerini streç filmle kapatıp çekiçle biraz çırpın. Fileto sonunda tüm kalınlığı boyunca tamamen aynı hale gelmelidir. 
Ringa balığı ruloları için peynirin önceden masanın üzerine konularak oda sıcaklığına ısıtılması gerekir. Ringa balığının üstünü peynirle yağlıyoruz, eğer sıcaksa bunu yapmak oldukça kolay olacaktır. Yayma işleminde aşırıya kaçmayın, aksi takdirde ruloyu saramazsınız.
Sandviç yayılımını kullandık. Ancak yine de işlenmiş veya lor peynir kullanmanızı öneririz.
Onları ringa balığımızın üzerine serpin. 
Film kullanarak ringa balığını bir rulo haline getiriyoruz, üstüne filmle sarıyoruz ve ardından ringa balığı rulosunu sertleşmesi için birkaç saat dondurucuya koyuyoruz.
Daha sonra ruloyu keskin bir bıçakla orta boy parçalara kesin.
Şimdi mezemizin temelini hazırlayalım. 
Ringa balığı ruloları için siyah ekmekten daireler kesiyoruz, bunu bir bardak kullanarak yapıyoruz. Bu ekmek kupaları bir tavada biraz kurutulabilir ancak bu isteğe bağlıdır. 
Ringa balığı rulolarını ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. 
Mezeyi otlar ile süsleyip servis yapın. 
Sizleri de misafirlerinizi şaşırtmaya davet ediyoruz
