Mükemmel lezzetli ve sıcak kahvaltı – kırmızı jöleli irmik pirzola! Süt veya suda meyveli jöle ile irmikten pirzola veya köfte yapmayı deneyin. Güveçten çok daha kolay, daha hızlı, daha güzel ve sadece lezzetli. Ve jöle taze meyvelerden (kızılcık, kuş üzümü) veya herhangi bir meyve reçelinden yapılabilir. Akşamları jöle ve çok kalın bir irmik karışımını pişirebilirsiniz, böylece sabahları altın pirzolaları hızla kızartıp üzerine soğuk jöle dökebilirsiniz.
Jöleli irmik pirzola tarifi
İçindekiler:
- 0,5 litre süt
- 4 yemek kaşığı irmik
- 1 yemek kaşığı şeker
- ¼ çay kaşığı tuz
- 1 yumurta veya sarısı
- kızartmak için bitkisel yağ
- 0,5 su bardağı kızılcık
- 2 yemek kaşığı nişasta
- jöle için şeker
- 1,5 litre su
Jöle ile irmik pirzola nasıl pişirilir
- Sütü bir tencereye dökün, ateşe verin, tuz ve şekeri ekleyin, şekerin dibe yapışmaması için karıştırın.
- Sütü kaynatmadan, irmiği yavaş yavaş içine dökün, topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak patates püresi koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin.
- Daha sonra soğutun, yumurtayı ekleyin (kıvamı çok kalın değilse, sadece yumurta sarısını eklemek daha iyidir), pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Islak ellerle hazırlanan kalın kütleden küçük pirzola veya köfte oluşturun ve bunları iyi ısıtılmış bir tavada rafine ayçiçek yağı ile her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
- Kızılcıkları durulayın, su ekleyip kaynatın, tadına göre şeker ekleyin ve 5-10 dakika kaynatın (jöleye güzel bir renk vermek için kızılcıklar hafifçe ezilebilir).
- Nişastayı az miktarda soğuk suyla (0,5 su bardağı) karıştırın ve sürekli karıştırarak ince bir akıntı halinde kaynayan jölenin içine dökün.
- Jöleyi kaynatın ve ateşi kapatın. Köpüğün oluşmasını önlemek için tavanın kapağını jöleyle kapatın.
- İrmik pirzolalarını tabaklara yerleştirin ve üzerine jöle dökün.
İrmik lapası çocukların vücudu için iyidir, ancak çocuklar onu büyük bir isteksizlikle yerler, çoğu zaman kaprislidirler ve porsiyonun yarısına dokunulmaz. Öte yandan güvecin her türlüsünü çok seviyorlar ve afiyetle yiyorlar. Bu nedenle irmik lapasından ne yapacağınız sorusuyla karşı karşıya kalırsanız, irmik toplarının tarifine bakın: Çocuk sadece yulaf lapasına karşı çıkmayacak, aynı zamanda daha fazlasını isteyecektir.
Jöleli irmik pirzola
İrmik topları, çocuklarını irmik lapası yemeye ikna etmekten yorulan çaresiz ebeveynlerin bir icadıdır. Çocuğun hala yulaf lapasını yemesini sağlamak için ondan küçük pirzolalar hazırlanır, unla yuvarlanır ve yağda kızartılır. Yemeğin daha sağlıklı versiyonu fırında daha az yağ kullanılarak yapılır. İrmik pirzola tarifi, sos olarak kalın jöle kullanıldığında daha az tatlı olabilir veya irmik pirzolaları reçel veya yoğunlaştırılmış sütle desteklendiğinde daha tatlı olabilir.
Yemeğin daha "yetişkinlere uygun" bir versiyonu, sosis peyniri, galeta unu ve kimyon tohumlarının eklendiği lezzetli köftelerdir. Bu yemek et veya balık yemeklerinin yanında garnitür olarak servis edilebilir.
Lezzetli irmik topları nasıl pişirilir?
İrmik lapası pirzolalarının pişirilmesi, irmik lapasının kendisinin hazırlanmasıyla başlar.
Bunun için ihtiyacınız olacak:
- süt – 0,5 l;
- irmik - 150 gr;
- şeker – 50 gr;
- tuz – 5 gr;
- tereyağı – 5 gr;
- yumurta - 1 adet;
- vanilya şekeri – 10 gr;
- un – 100 gr;
- sebze yağı.
Pişirme işlemi sırasında sütün kesilmesini ve "akmasını" önlemeye çalışın.
Talimatlar
İrmik pirzolası servise nasıl hazırlanır?
Bu diyet yemeği ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal, jöle veya reçel ile servis edilebilir. Bunun için krema, karamel veya vanilya gibi tatlı bir sos hazırlayın. Tatlı sos için başka bir seçenek de kalın jöledir.
Anaokulu menüsünün müdavimleri olan pirinç topları, ailenin günlük beslenmesini çok başarılı bir şekilde çeşitlendirebilir. Tatlı versiyonları ekşi krema, jöle, reçel, bal ve ekşi krema, krema, domates veya diğer uygun şekersiz soslu atıştırmalık barlarla servis edilir.
Pirinç topları nasıl pişirilir?
Köfteler, bir gün önceden pişirilen veya bir önceki öğünden kalan pilavdan hazırlanır. Yulaf lapası ufalanıyorsa, üzerine bir veya iki kaşık nişasta ekleyin, bu da istenen viskoziteyi sağlayacaktır.
- Ürünleri pişirmek için ideal tahıl yuvarlak tanelidir.
- Ufalanan bir ürününüz varsa, fazladan bir bardak su ekleyin ve pişirmenin son aşamasında yulaf lapasının bulunduğu kabı su banyosuna yerleştirin.
- Nemli ellerle pirinç topları hazırlamanız, ardından yuvarlak parçaları un veya galeta ununa bulamanız gerekir.
Anaokulundaki gibi pirinç topları
Aşağıdaki tarif, anaokulu teknolojisini kullanarak çocuklar için lezzetli pirinç topları hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. Bu durumda, ürünün en hassas tadı ve hoş dokusunu sağlayacak olan süt ilavesiyle suda yulaf lapası hazırlanır. Ekmek için ekmek kırıntıları beyaz olarak seçilir veya unla değiştirilir.
İçindekiler:
- pirinç – 160 gr;
- yumurta - 1 adet;
- süt – 150 ml;
- su – 300 mi;
- şeker – 35 gr;
- tereyağı – 35 gr;
- bitkisel yağ – 20 mi;
- tuz – 1 tutam;
- galeta unu;
- kızılcık, kayısı sosu veya jöle.
Hazırlık
- Su ve sütü kaynatın.
- Tahıl ekleyin, yulaf lapasını kalınlaşana kadar pişirin, sonunda tuz, şeker ve tereyağının yarısını ekleyin.
- Soğutulmuş yulaf lapasına bir yumurta kırın ve karıştırın.
- Yuvarlak parçalar oluşturup galeta ununa bulayıp iki çeşit yağ karışımında kızartıp 5 dakika kadar fırına veriyoruz.
- Çocuklar ve yetişkinler için pişmiş pirinç toplarını jöle veya meyve ve meyve sosuyla servis edin.
Pirinç ve kıymalı toplar
Pirinç toplarını aşağıdaki tarife göre pişirmek, aileye, herhangi bir garnitür, basit salata veya sebze ile tamamlanan, akşam yemeği veya öğle yemeği için servis edilmeye uygun, lezzetli ve tuzlu bir yemek sağlayacaktır. Yemeğin özelliği, pirinç lapasına soğan ve baharatlarla kıyma eklenmesidir.
İçindekiler:
- pirinç – 130 gr;
- kıyma – 300 gr;
- soğan – 1 adet;
- sarımsak – 2 diş;
- yumurta - 1 adet;
- maydanoz – 1 demet;
- su – 300 mi;
- bitkisel yağ – 50 mi;
- galeta unu;
- tuz biber.
Hazırlık
- Yıkanan pirinç suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Kıymaya soğan, maydanoz ve sarımsak eklenir.
- Soğutulmuş pirinci, tuzu ve karabiberi et tabanına ekleyin, karıştırın ve biraz çırpın.
- Yuvarlak pirinç topları oluşturup ekmek kırıntılarına batırıp kızartıyorlar.
Fırında pirinç topları
Pirinç sadece tavada kızartılamaz, aynı zamanda fırında da pişirilebilir. Tahılların geleneksel olmayan şekilde pişirilmesi, tabana alışılmadık bir keskin tat ve zenginlik verecektir. Tarifte güneşte kurutulmuş domatesler, yağda sotelenmiş kızarmış veya tatlı biberlerle değiştirilebilir.
İçindekiler:
- pirinç – 250 gr;
- peynir – 150 gr;
- güneşte kurutulmuş domates – 3 adet;
- et suyu veya su – 700 ml;
- yumurta – 2 adet;
- kırmızı biber - 0,5 çay kaşığı;
- bitkisel yağ – 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- galeta unu;
- tuz, karabiber, baharatlar.
Hazırlık
- Derin bir tavada veya kalın tabanlı bir tencerede, yağ emilene kadar pirinci kırmızı biberle birlikte kızartın.
- Sıcak et suyu veya su ekleyin, kütleyi tuzlayın, karabiber ekleyin, baharatlayın, pirinç yumuşayana kadar pişirin.
- Soğutulmuş pirince doğranmış domatesleri, çırpılmış yumurtaları ve rendelenmiş peyniri ekleyin.
- Yağlanmış ellerle yuvarlak parçalar oluşturun.
- Köfteleri pilavlı fırında 220 derecede 20 dakika pişirin.
Jöle ile pirinç topları
Geleneksel olarak, pirinç lapası topları, herhangi bir meyveden, meyveden veya çeşitli meyve ve meyvelerden (taze veya dondurulmuş) pişirilebilen jöle ile servis edilir. Bitmiş kırmızı ürünlerin üzerine orta kalınlıkta, aromatik, tatlı bir jöle maddesi bir tabakta dökülür veya onunla birlikte bir ısırık olarak bir pirinç lezzeti yenir.
İçindekiler:
- pirinç – 1 bardak;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 2,5 su bardağı;
- su – 1 l;
- nişasta - 3 yemek kaşığı. kaşıklar;
- meyveler ve meyveler – 300 gr;
- tuz, şeker - tatmak;
- ekmek kırıntıları, bitkisel yağ.
Hazırlık
- Süt ve pirinçten tuz ve şeker eklenerek viskoz bir yulaf lapası hazırlanır.
- Soğuduktan sonra yumurtayı pirinç kütlesine karıştırın ve yuvarlak parçalar oluşturun.
- Pirinç topları galeta unu veya una bulanarak yağda kızartılır.
- Meyveleri veya meyveleri kaynar suya koyun, şekeri ekleyin ve 7 dakika kaynatın.
- İnce bir akış halinde su kısımlarına seyreltilmiş nişastayı dökün, karıştırın ve koyulaşana kadar ısıtın.
- Köfteler jöle ile servis edilir.
Süzme peynirli pirinç topları
Lor ve pirinç topları, lezzetli yemeğin neden hazırlandığını bile tahmin etmeyecek olan seçici ve kaprisli yiyicileri sağlıklı ürünlerle beslemenize olanak tanıyacak. Kırmızı, iştah açıcı ürünler özellikle tatlı ekşi krema, klasik yoğunlaştırılmış süt, bal veya reçel ile servis edildiğinde lezzetli olacaktır.
İçindekiler:
- pirinç – 1 bardak;
- su – 2,5 su bardağı;
- süzme peynir – 250 gr;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 2,5 su bardağı;
- su – 1 l;
- un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, şeker, vanilin, kuru üzüm - tatmak;
- sebze yağı.
Hazırlık
- Su ve pirinçten viskoz, şekerli bir yulaf lapası pişirilir.
- Soğuduktan sonra yumurta, süzme peynir, un, ıslatılmış kuru üzüm, vanilin ekleyin, karıştırın.
- Yuvarlak pirinç lor topları yapın ve her iki tarafı da yağda kızartın.
Peynirli pirinç topları
Tarifi aşağıda sunulacak olan pirinç topları rendelenmiş peynirle hazırlanır: sert veya işlenmiş. Yemek, akşam yemeğinde bağımsız bir yemek veya öğle yemeğinde ikinci bir yemek olarak servis edilmeye uygundur. Ürünler ekşi krema, herhangi bir şekersiz sos ile tamamlanır veya dilimlenmiş sebze veya salata ile süslenir.
İçindekiler:
- pirinç – 150 gr;
- peynir – 100 gr;
- yumurta - 1 adet;
- un – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- tuz, karabiber, kırmızı biber.
Hazırlık
- Pirinci kaynatın, soğutun, yumurta sarısı, doğranmış otlar, rendelenmiş peynir ve unla karıştırın, tadına göre baharatlayın.
- Köpürene kadar çırpılmış yumurta beyazını ekleyin ve karışımı 1 saat soğukta bekletin.
- Yuvarlak toplar yapın, galeta ununa bulayın ve her iki tarafı da yağda kızartın.
Yumurtasız pirinç topları
Pirinç topları, yumurta eklemeden Lenten versiyonunda yapılabilecek bir tariftir. Aşağıda yemeğin sebze ve otlardan oluşan lezzetli bir atıştırmalık versiyonu bulunmaktadır. Ancak istenirse katkı maddelerinin vanilya, kuru üzüm, diğer kuru meyveler veya kuruyemişlerle değiştirilmesi ve pirinç lapasının tadına göre tatlandırılmasıyla fikir tatlı versiyonunda da uygulanabilir.
İçindekiler:
- pirinç – 1 bardak;
- soğan ve havuç - 1 adet;
- yumurta - 1 adet;
- yeşil soğan ve maydanoz - her biri 1 demet;
- buğday unu – 1 yemek kaşığı. kaşık;
- galeta unu, bitkisel yağ;
- tuz, karabiber, kurutulmuş sarımsak.
Hazırlık
- Pirinci yumuşak ve yapışkan hale gelinceye kadar kaynatın ve soğutun.
- Doğranmış soğanları ve rendelenmiş havuçları yağda kavurup pirince ekleyin.
- Un, otlar, tuz, karabiber, kurutulmuş sarımsak ekleyin, karıştırın.
- Yuvarlak köfteler oluşturun ve ürünleri her iki taraftan kızartın.
Tatlı pirinç topları
Yemeğin bir başka Lenten versiyonu ise havuç ve hindistancevizi pullarıyla birlikte tatlı pirinç toplarıdır; bu durumda bunlar fırında pişirilir ve bu da onları daha da sağlıklı kılar. Oruç tutmayanlar için havuçları tereyağında kızartabilirsiniz, bu da bitmiş lezzetin tadını daha yumuşak ve hoş hale getirecektir.
Sevilmeyen irmik lapası sihirli bir şekilde inanılmaz bir inceliğe dönüşebilir! Herhangi bir şüpheniz var mı? Ve sıkıcı irmik yerine jöle ile irmik topları yapmayı deneyin - her şeyin hızlı ve iz bırakmadan yenildiğini göreceksiniz! Tabii ki - iştah açıcı altın kahverengi kabuk, irmik lapası toplarını o kadar baştan çıkarıcı kılıyor ve vanilya öyle bir aroma yayıyor ki ciddi bir iştah uyandırıyor ve hem çocuklar hem de yetişkinler irmik lapası toplarını zevkle yiyorlar. İrmik toplarının tarifi basittir - kalın irmik lapasını pişirmeniz, topları oluşturmanız ve ekmekte kızartmanız gerekir.
İrmik topları için tatlı ve ekşi meyvelerden, ekşi kremadan, çikolatadan herhangi bir sos yapabilirsiniz, ancak irmik topları geleneksel olarak jöle - kiraz veya kızılcık ile servis edilir. Hazırlaması kolaydır; irmik lapası soğurken, pişirmeye zamanınız olacak.
- süt - 500 ml;
- şeker - 4 yemek kaşığı. (tadına bakın, tatlıya düşkün olanlar için daha fazlasını ekleyin);
- yumurtalar - 1 adet;
- vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- irmik - 6 yemek kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- tereyağı - 50 gr;
- bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
- ekmek kırıntıları - 2-3 yemek kaşığı.
Kiraz jölesi için:
- dondurulmuş veya taze kiraz - 250-300 gr;
- su - 0,5 litre;
- tadımlık şeker;
- nişasta - 2,5-4 yemek kaşığı.
Sütü kısık ateşte koyun. Kaynarken irmiği şekerle karıştırın (tadına şeker ekleyin). İrmiği şekerle karıştırdığınızda, mısır gevreğinin sıcak sütte topaklar oluşturacağından endişelenmenize gerek yok; irmik çok ince öğütülmüşse bu özellikle faydalıdır. 
Kaynayan sütün içine irmik ve şekeri ince bir akıntıyla dökün, hemen mısır gevreğini karıştırın, 1-2 tutam tuz ekleyin. Şimdi tavayı bir ayırıcının üzerine yerleştirmek (pürenin yanmaması için) ve irmiği çok düşük ateşte 5-7 dakika pişirmek daha iyidir. Yulaf lapası çok kalın olacak, sürekli karıştırmanız gerekiyor. Bitmiş irmiği bir kapakla örtün, ocağı kapatın ve 10 dakika buharda bekletin. 
Kalın irmik lapasını bir kaseye aktarın ve ılık olana kadar soğutun. Yumurtayı vanilya şekeriyle çırpın, irmik içine dökün ve pürüzsüz ve koyulaşana kadar iyice karıştırın. 10 dakika daha bekletin. 
İrmik soğurken jöleyi pişirin. Bunun için taze, dondurulmuş herhangi bir kiraz alabilir veya çileksiz kiraz kompostosu kullanabilirsiniz. Kirazların üzerine su dökün ve kaynatın. 10-15 dakika pişirin. Biraz demlenmesine izin verin, süzün ve meyveleri atın. Sıvıyı bir tencereye dökün, şekeri ekleyin ve ısıtın. Nişastayı 1 yemek kaşığı ile karıştırın. l. şeker, biraz su ekleyin. Topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Sıvıyı sürekli karıştırarak tavaya dökün. Kısık ateşte koyun ve jöle kalınlaşana kadar pişirin. Jölenin istenilen kalınlığına göre nişasta miktarını seçin. 
Parçalara dönelim. Soğutulmuş irmik lapasından yuvarlak veya dikdörtgen köfte yapıyoruz. Elinizi suyla ıslatırsanız top haline getirmeniz daha kolay olacaktır. 
İrmik toplarını un içinde yuvarlayabilirsiniz, ancak öğütülmüş galeta unu ile kaplandığında çok daha lezzetli olurlar.
İrmik toplarını bitkisel yağda kızartın ve tabanını kaplayacak kadar tavaya dökün. 3-4 dakika sonra köfteleri spatula ile ters çevirmeniz gerekiyor, çok dikkatli davranmalısınız, irmik hassastır ve kabuğu kolayca zarar görebilir. 
Köfteleri sıcak komposto ile sıcak olarak, üzerine vişneli jöle dökerek veya ayrı olarak servis etmek en iyisidir. Afiyet olsun!
Muhtemelen irmik pirzolasının nasıl pişirileceğini unutmuşsunuzdur? Süpermarketlerde bu kadar çeşitlilik varken elbette böyle bir yemeği hatırlamayabilirsiniz. İrmik konusunda kayıtsız olmayanlar için kahvaltıda, yemek masasında tatlı olarak ya da ikindi atıştırmalığı olarak mükemmel bir tatlı irmik pirzola hazırlamanızı öneririm. İrmik lapasını nasıl pişireceğinizi biliyorsanız, o zaman bu tarifle bir patlama ile başa çıkacaksınız. Buradaki en önemli şey kalın irmiği pişirmektir. Ek bileşenler olarak kuru üzüm veya diğer kurutulmuş meyveler, meyveler, meyve parçaları ve tatlandırıcı olarak bir tutam tarçın veya vanilya tozu kullanabilirsiniz.
İçindekiler
- süt - 300 ml;
- irmik - 100 gr;
- şeker - 1,5 yemek kaşığı. l.;
- tuz - 1-2 tutam;
- tavuk yumurtası - 1 adet;
- bitkisel yağ - kızartmak için;
- buğday unu - ekmek için.
Hazırlık
Ev yapımı tam yağlı veya az yağlı süt kullanabilirsiniz. Uygun bir tencereye dökün ve ateşe verin. Kaynatın.
Belirtilen miktarda toz şeker ve tuzu ekleyin. Her iki bileşen de çözülene kadar karıştırın.
Şimdi gerekli miktarda irmik eklemeniz gerekiyor.
Ateşten alın, bir el çırpıcısı alın ve topaklanmayı önlemek için sürekli karıştırarak ince bir akıntıya irmik ekleyin. Bunu yapmak için, irmik tanelerinin hemen demlenmemesi için sütü biraz soğutmaya bile değer.
Karıştırarak koyulaşana kadar çok kısık ateşte tutun. Lapayı kaşığa alıp ters çevirirseniz irmik kaşığın üzerinde kalır. Kalın irmik böyle görünmeli. Oda sıcaklığında biraz soğutun.
Hamuru bağlamak için bir tavuk yumurtasını çırpın.
Pürüzsüz ve topaksız olana kadar bir çırpma teli veya kaşıkla karıştırın. Yoğurma işlemi mutfak robotu veya yüksek güçlü bir mikser kullanılarak yapılabilir.
Hamurdan küçük bir parça almak için bir kaşık kullanın, her tarafını unla yuvarlayın ve düz bir kek haline getirin. İçlerinin iyi pişmesi için küçük köfteler oluşturun. Ekmek için ince öğütülmüş ekmek kırıntılarını kullanabilirsiniz.
Tereyağı, sade yağ veya ayçiçek yağında kızartabilirsiniz. Bir tavada az miktarda ısıtın. Hazırlanan yarı mamul ürünleri yerleştirin. Bir tarafta altın kahverengi olana kadar orta ateşte kızartın.
İki spatula veya çatal kullanarak dikkatlice ikinci tarafa çevirin ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartmaya devam edin.
Kızaran pirzolaları fazla yağı alması için önceden hazırlanmış bir kağıt havlu üzerine koyun.
Anaokulundaki gibi irmik pirzolaları hazır. Ekşi krema, bal, reçel, yoğunlaştırılmış süt ile kızartıldıktan hemen sonra servis yapın. Çayınızın tadını çıkarın!
Yemek pişirme ipuçları
- Hamur için irmik lapası sadece sütle değil, suyla karışımıyla ve hatta az yağlı kremayla da hazırlanır.
- Yemeği çeşitlendirmek için irmik hamuruna zevkinize göre dolgular ekleyin - ezilmiş fındık, susam, narenciye kabuğu rendesi veya suyu, küçük taze meyve parçaları veya şekerlenmiş meyveler.
- İrmik pirzolalarını sadece tavada kızartarak değil, fırında pişirerek de hazırlayabilirsiniz.
- Bu yemeği tam olarak anaokulunda servis edildiği gibi servis etmek istiyorsanız, servis yaparken pirzolaların üzerine mutlaka jöle dökün. Örneğin meyve veya meyve, hatta kurutulmuş meyve jölesi bile çok faydalı olacaktır.
