Ev yulaf lapası Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları Tavada tavuk taşlıklarını pişirmeden önce şunları satın almalısınız:

yulaf lapası

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları nasıl pişirilir? Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları Tavada tavuk taşlıklarını pişirmeden önce şunları satın almalısınız:

Mağaza rafında daha önce hiç denemediğim bir sakatat daha buldum. Tavuk kaslı midelerinden bahsediyorum, bazıları buna göbek diyor. İnternette tavuk taşlığının nasıl pişirileceğini araştırdım ve oldukça popüler olduklarını, hatta kalplerden bile daha popüler olduklarını görünce şaşırdım.

Tavuk taşlıkları da diğer tavuk yan ürünleri gibi oldukça sağlıklıdır. Protein bakımından yüksek ve yağ oranı düşüktür. Tavuk taşlıkları düşük kalorili bir üründür. Sözlerden eylemlere. Bugün yemek pişiriyorum yavaş bir tencerede tavuk mideleri.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlığı hazırlamak için ihtiyacımız olacak:

850 gram tavuk taşlığı (aslında biraz daha az veya daha fazla olabilir, bende bu gramajda bir paket vardı),

2 baş soğan,

1 havuç,

½ bardak su (çok bardak),

2 diş sarımsak,

tuz,

biber,

tatmak için baharatlar (Provençal otlar ve et baharatı kullandım),

sebze yağı.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarını pişirmek için tarif.

Tavuk mideleri akan suda iyice durulanmalıdır. Filmi yüzeylerinden çıkarın ve yağları kesin. Mideleri mağazadan satın almama ve zaten temizlenmiş olmama rağmen, bazı film, yağ ve kum kalıntıları vardı. Dolayısıyla burada daha dikkatli olmanız gerekiyor.

Soğanları ve havuçları temizleyip yıkıyoruz.

Tavuk taşlıklarını ince ince doğrayın. Soğanı küçük ya da büyük dilediğiniz gibi doğrayın. Büyük veya orta rende üzerinde üç havuç.

Çok pişirici bir tencereye biraz bitkisel yağ dökün, taşlıkları, soğanları ve havuçları ekleyin. 20 dakika boyunca “Pişirme” veya “Kızartma” modunu açın. Ara sıra karıştırarak taşlıkları sebzelerle birlikte kızartın. Bir süre sonra ventriküller büyük miktarda meyve suyu salgılamaya başlayacaktır.

Aslında daha fazla fayda sağlamak için bu adım atlanabilir ve doğrudan söndürme aşamasına geçilebilir. Pilav yaparken bitkisel yağ kullanılmasına gerek yoktur.

Şimdi çok pişirici tencereye tuz ve karabiberin yanı sıra baharat ve suyu ekleyin. Karıştırıp kapağını kapatın. “Söndürme” modunu 2 saat boyunca açın.

Hazırlanmadan yarım saat önce sarımsakları ince ince doğrayın ve ventriküllere ekleyin. Karışım.

Tavuk taşlıkları herhangi bir garnitür, makarna, sebze ile servis edilebilir.

Süre: 120 dk.

Porsiyon: 2-3

Zorluk: 5 üzerinden 4

Redmond yavaş tencerede tavuk taşlıklarını pişirmek için basit bir tarif

Tavuk taşlığı, birçok farklı yemek hazırlamak için kullanılabilecek harika bir sakatattır. Bu ürünün tadının sığır eti ile karşılaştırılabileceğini, ancak maliyetinin çok daha düşük olduğunu belirtmekte fayda var. Redmond çoklu pişiricisinde tavuk taşlıklarını pişirirseniz ve kanıtlanmış bir tarif seçerseniz pişirme işlemi büyük ölçüde basitleştirilecektir. Mutfak çabalarınızın sonucu tüm beklentilerinizi aşacaktır.

Çoğu ev hanımı bu yan ürünü küçümser, çünkü çoğu zaman tavuk taşlığının hazırlanması birçok zorluğa neden olur. Bu ürünün sadece çok sağlıklı değil aynı zamanda düşük kalorili olduğunu da dikkate almakta fayda var, şüphesiz herhangi bir diyete dahil edilebilir.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarını pişirmek ilk başta göründüğü kadar zor değil. Çeşitli sosların kullanılması sayesinde bu sakatatın her bir parçasının lezzetini tamamlamak ve ortaya çıkarmak mümkün olacaktır. Tarifi denemek için sabırsızlanıyor musunuz? Öncelikle lezzetli bir ikinci yemek hazırlamanın bazı inceliklerini öğrenmelisiniz.

Tavuk midelerini pişirmeden önce akan su altında iyice durulamanız ve içindeki sarımsı filmi çıkarmanız gerekir.
Tavuk taşlıklarını sebze veya buğday, karabuğday veya pirinçle birlikte kullanırsanız tam bir ikinci yemek oluşturabilirsiniz. Bu sayede “imzalı” tarifinizi alacaksınız.
Redmond çoklu pişiricilerde, mutfak cihazının modeline bağlı olarak bir yemeği çeşitli modlarda pişirebilirsiniz; şu programlar sıklıkla kullanılır: "Güveç", "Pirinç/Tahıllar" veya "Çoklu Pişirme."
Sakatatları pişirmeden önce kesmek gerekir, çünkü bu, çoklu pişiricinin programladığı süre içinde tam hazırlığa ulaşmalarının tek yoludur.
Tavuk taşlığının en az 1 saat pişirilmesi tavsiye edilir, yemeğin 1,5 saat haşlanması en iyisidir.
İkinci yemeğin tüm malzemelerini tereyağında veya sade yağda pişirirseniz daha lezzetli olacaktır, ancak bu bileşenler seçtiğiniz tarifte dikkate alınmayabilir. Kremsi bir sebze karışımı (yayılmış) da bu amaç için uygundur.
Soğutulmuş sakatatları tercih edin, çünkü buz çözüldükten sonra ventriküller çok sertleşir ve bu da şüphesiz bitmiş ürünün tadını olumsuz yönde etkiler.
Biber ve defne yaprağı kullanırsanız yemek çok daha lezzetli hale gelecektir.
Pişirmenin son aşamasında taze otlar kullanmak daha iyidir, parlak, taze notalar katarlar.

Şimdi bu harika tarifi kullanarak böylesine sağlıklı ve lezzetli bir sakatat hazırlamaya başlamalısınız.

İçindekiler:

Aşama 1

Sebzeleri soyun, tavuk midelerini iyice durulayın.

Adım 2

Şimdi sakatatın yaklaşık 1,5 saat ıslatılması gerekiyor. Belirtilen süre geçtikten sonra ventriküllerdeki suyu boşaltın ve bunları dikdörtgen parçalar halinde kesin.

Aşama 3

Soyulmuş soğanı büyük küpler halinde kesin.

4. Adım

Havuçları ince bir rende kullanarak öğütün.

Adım 5

Çok pişirici kasenin dibine biraz rafine yağ dökün ve önceden hazırlanmış ürünleri aktarın.

Adım 6

“Pişirme” veya “Güveç” programını seçin, sebzeleri taşlıkla birlikte 20 dakika kızartın. Rejimi tamamladıktan sonra tuzu, gerekli baharatları ve tam yağlı ekşi kremayı ekleyin.

Adım 7

“Güveç” modunu seçin, ardından yemeği 1,5-2 saat pişirin.

Adım 8

15 dakika içinde. Programın bitiminden önce, çok pişirici kasenin içeriğine ince kıyılmış sarımsak dişlerini ekleyin.

Çoklu pişiricinin kapağını açın, ardından tabağı karıştırın ve tabaklara yerleştirmeye başlayın.

Tavuk taşlıkları ve diğer sakatatlar (tavuk kalpleri, karaciğer) hafife alınmakta ve ikinci sınıf bir ürün olarak değerlendirilmektedir. Ve kesinlikle boşuna. Tavuk mideleri, proteinlere ve yağlara ek olarak vücut için gerekli olan vitaminleri ve mikro elementleri içerir; bunlar arasında organların ve doku yenilenmesinin gelişimi için önemli bir element olan büyük miktarda folik asit ve hematopoietik fonksiyonda rol oynayan bir element olan demir bulunur. vücut.

Halk arasında mide olarak adlandırılan tavuk göbekleri, sindirim sürecine aktif olarak katılan yoğun bir kas bobinidir. Özel ısıl işlem uygulanmadığı takdirde taşlık eti sertleşir. Aynı zamanda tavuk taşlıklarını doğru pişirmeyi biliyorsanız gerçek bir lezzet elde edebilirsiniz. Göbek deliğinden pek çok farklı yemek yapabilirsiniz. Onlardan salatalar hazırlanır, göbekler kızartılır, sosla haşlanır ve turta ve köfte için dolgu hazırlamak için kullanılır.

Yavaş bir tencerede bir tabak göbek pişirirseniz, önce sakatatı kaynatmanıza gerek yoktur. Uzun süreli pilav, göbeklerin yumuşak, yumuşak ve çok lezzetli olmasını sağlar.

Fotoğraf No.1. Yavaş bir tencerede soya sosunda pişirilmiş tavuk taşlıkları

Yemeğin başarılı olmasını sağlamak için tavuk taşlıklarını pişirmeden önce haşlamak daha iyidir. Çoklu pişirici bu amaçlar için mükemmeldir. Göbekler yumuşak ve hassastır. Sakatatları önceden kaynatırsanız, buna göre bir yemek hazırlamak 15 dakikadan fazla sürmez.

Tarif malzemeleri:

tavuk taşlıkları 1 kg.
soğan 2 adet.
öğütülmüş karabiber½ çay kaşığı
soya sosu 3 yemek kaşığı. kaşıklar
sebze yağı 3 yemek kaşığı. kaşıklar
tatmak için tuz
defne yaprağı 2-3 adet.
yenibahar 3-5 adet.
Karabiber 5-8 adet.

Yavaş bir tencerede haşlanmış tavuk taşlığı hazırlama yöntemi:

Tavuk taşlıklarını hazırlayın. Tavuk midesinin içinde çakıl taşları, kum ve kabuklar bulunduğundan içteki sarı filmi çıkarıp göbekleri iyice yıkamak zorunludur. Genellikle kesilmiş ve temizlenmiş mideleri satarlar, ancak güvenli tarafta olmak daha iyidir.
Göbek düğmelerini çoklu pişirici kasesine yerleştirin. Sıcak suyla doldurun. Cihazın markasına göre “Pişirme”, “Güveç”, “Çorba” modlarını seçiniz. Ne kadar pişirileceği göbeklerin kalitesine bağlıdır. Tavuk ne kadar genç olursa et o kadar yumuşak olur ve pişirme süresi o kadar kısa olur. Düzenli olarak mağazadan satın alınan göbeklerin yaklaşık bir saat pişirilmesi gerekir.
Pişirmenin bitimine 15 dakika kala kapağı açın, tuz, defne yaprağı ve her türlü biberi ekleyin. Göbekleri et suyunda soğumaya bırakın.
Haşlanmış taşlıkları küçük şeritler halinde kesin. Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin.
Çoklu pişiriciyi “Kızartma” moduna geçirin. Kasenin dibine bitkisel yağ dökün ve soğanları ekleyin. Soğan yumuşayana ve altın rengine dönene kadar karıştırarak kızartın.
Haşlanmış taşlıkları ve soya sosunu ekleyin. Yeterince tuz yoksa yemeğe biraz tuz ekleyin. 5 dakika karıştırarak kızartın. Soya sosunun yanmaması önemlidir.

Besleme yöntemi: Soya sosunda pişirilmiş taşlıklar için herhangi bir garnitür uygundur, ancak yemeğin patates püresi veya makarna ile servis edilmesi en iyisidir.

Fotoğraf No.2. Yavaş bir tencerede ekşi kremalı mantarlı tavuk mideleri

Tavuk taşlıkları bir diyet yemeğidir. 100 gram ürün yaklaşık 110-130 kcal içerir. Göbek yemekleri hamile kadınların ve çocukların diyetine dahildir. Mantarlı krema veya ekşi krema sosuyla pişirilen göbekler, hassas tadı ve aromasıyla favori diyet yemeği haline gelecektir.

Tarif malzemeleri:

tavuk taşlığı 500 gr.
petrol 300 gr.
soğan 1 adet.
ekşi krema 150 gr.
krema 150 gr.
tatmak için öğütülmüş biber
defne yaprağı 1 adet.
tereyağı 1 yemek kaşığı. kaşık
maydanoz Dekorasyon için 2-3 dal

Yavaş bir tencerede ekşi krema ile tavuk taşlığı hazırlama yöntemi:

Mideleri ilk tarifte belirtildiği gibi yıkayıp haşlayın. Soğutun, küçük parçalar halinde kesin.
Soğanı soyun ve yarım halkalar halinde kesin. Mantarları nemli bir bezle silin ve dilimler halinde kesin. Küçük mantarlar ikiye kesilebilir veya bütün olarak eklenebilir.
Çoklu pişiriciyi "Kızartma" konumuna getirin. Tereyağını eritin. Soğanı 2-3 dakika kavurun. Mantar ekleyin. Önce suyu serbest bırakacaklar, ardından meyve suyu buharlaşana kadar beklemeniz gerekiyor. Mantarlar kahverengileşene kadar karıştırarak kızartın.
Taşlık, ekşi krema, krema, biber ve defne yaprağını ekleyin. Sosun ince olmasını ve mantarların ve göbeklerin içinde boğulmasını istiyorsanız krema miktarını artırın. “Söndürme” modunu ayarlayın. Sosun istenilen kıvamına göre ne kadar süre pişeceğine karar verin. Yemek 10-15 dakika içinde servis edilebilir. Ne kadar uzun süre kaynatırsanız sos o kadar kalın olur.

Besleme yöntemi: Bitmiş yemeği tabaklara yerleştirin ve üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Kabarık patates püresi veya fırında patates ile servis yapın. Garnitür olmadan da yapabilirsiniz. Yemek lezzetli ve kendi kendine yeterli.

Fotoğraf No.3. Ekşi krema ile yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları

Tavuk taşlıklarından lezzetli bir sebze güveç yapabilirsiniz. Yavaş pişiricide pişirirseniz, önce göbekleri kaynatmanıza gerek yoktur. Herhangi bir sebze kullanılabilir. Yaz aylarında patlıcan, kabak, domates, kışın ise lahana, havuç, turşu olabilir. Göbekler herhangi bir sebze güveç tarifinde etin yerini alabilir.

Tarif malzemeleri:

tavuk taşlığı 700 gr.
havuç 1 adet.
soğan 1 adet.
tatlı biber 2 adet.
kereviz 2 sap
domates 4-5 adet.
ekşi krema 150 gr.
sebze yağı 3-5 yemek kaşığı. kaşıklar
et suyu 1-2 bardak
tatmak için tuz
tavuk baharat seti 1 çay kaşığı
defne yaprağı 2-3 adet.
tatmak için yeşillikler

Pişirme metodu:

Mideleri akan suda durulayın, soyun, fazla yağını kesin ve küçük parçalar halinde kesin.
Soğanları, havuçları ve biberleri soyun. Sebzeleri aynı büyüklükte rastgele küçük parçalar halinde kesin. Kerevizleri yıkayıp parçalara ayırın. Domateslerin üzerine kaynar su dökün, kabuğunu çıkarın, küpler halinde kesin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Çok pişirici kaseye bitkisel yağ dökün. Taşlıkları ve sebzeleri dizin: soğan, havuç, biber, kereviz, domates. Kapağı kapat. “Söndürme” modunu ayarlayın, süre – 2 saat.
Her 15-20 dakikada bir kapağı açın ve içindekileri karıştırın. 2-3 karıştırdıktan sonra biraz et suyu ekleyin. Sıvı buharlaştıkça et suyu ekleyin.
Pişirmenin bitiminden 30 dakika önce ekşi krema, defne yaprağı, baharat ve tuzu ekleyin. Karıştırmak. Tamamlanana kadar pişirin.

Besleme yöntemi: Sebzeli taşlık güvecini haşlanmış pirinçle birlikte servis edin. Bitmiş yemeği doğranmış otlar serpin.

Fotoğraf No.4. Yavaş bir tencerede patates ile kızartılmış tavuk taşlıkları

Rasyonel ev hanımları garnitür gerektirmeyen 2'si 1 arada yemekleri tercih ediyor. Tavuk taşlı kızarmış patates böyle bir yemeğin harika bir örneğidir. Göbekleri önceden kaynatırsanız patatesleri pişirmek yarım saatten fazla sürmez.

Tarif malzemeleri:

haşlanmış tavuk taşlıkları 300 gram.
patates 500 gr.
soğan 1 adet.
sebze yağı 30 ml.
ekşi krema (mayonez) 50 ml.
sarımsak 1-2 diş
tatmak için tuz, karabiber
küçük bir demet dereotu

Patatesli tavuk taşlık hazırlama yöntemi:

Patatesleri soyun ve büyük parçalar halinde kesin. Soğanı ve sarımsağı soyun, ince ince doğrayın.
Çoklu pişiriciyi "Kızartma" veya "Pişirme" moduna ayarlayın. Bitkisel yağı dökün ve ısınmasına izin verin. Patatesleri ısıtılmış bitkisel yağa koyun. Kapağı kapat. Patateslerin her tarafı altın bir kabukla kaplanana kadar 5-7 dakika sonra karıştırarak kızartın. Bu yaklaşık 30 dakika sürecektir.
Soğanı ve parçalanmış haşlanmış taşlıkları ekleyin. Soğan yumuşayana kadar karıştırarak kızartın. Sarımsak, tuz, karabiber ve ekşi krema ekleyin. Karıştırmak. Kapağı kapatın, "Söndürme" modunu ayarlayın, süre - 15 dakika. Servis yapmadan önce bitmiş yemeğin üzerine doğranmış dereotu serpin.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlığı pişirmenin ipuçları
Yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarının harika olması için tarifi tam olarak takip etmek yeterli değildir. Göbeklerin nasıl pişirileceğine dair bilgi olmadan, sakatatın depolanması, kullanımı ve ısıl işleminin inceliklerini hesaba katmadan, lezzetli bir yemek hazırlamak zor olacaktır:
Tavuk taşlığının raf ömrü kısa olup 48 saattir. Dondurulmuş midelerin besin değeri önemli ölçüde daha düşüktür. Son satış tarihine dikkat ederek soğutulmuş sakatat satın alın.

Göbeklerin hazırlanması, sakatatların mide filmlerinden, safra lekelerinden, fazla yağdan, mide taşlarından (tavukların sindirimi iyileştirmek için yiyecekle birlikte yuttuğu çakıl taşları, kabuklar, kum) iyice temizlenmesiyle başlamalıdır, böylece safsızlıklar bitmiş yemeğin tadını bozmaz. tabak.

Taşlıkları haşlamadan önce haşlayın. Çiğ göbeklerden lezzetli bir yemek yapmak için en az bir saat kısık ateşte kaynatılmaları gerekir.

Pişirmeden önce sakatatı 2-3 saat soğuk suda bekletin. Suyu boşaltmak. Göbek deliğinizi kaynar suya koyun. Yüksek ateşte kaynatın. Köpüğü sıyırın. Isıyı orta seviyeye düşürün. Daha sonra göbekler yaklaşık 30 dakika pişirilir. Pişirmenin bitiminden 10 dakika önce defne yaprağını, birkaç bezelye siyahını ve yenibaharı, tadına göre tuz ekleyin. Göbekleri et suyunda soğumaya bırakın. Daha sulu olacaklar.

Çoklu pişirici neredeyse her şeyi yapmanızı sağlar: güveç, kızartma, fırında pişirme! Bu cihazla yemek pişirmenin ana olumlu yönü ellerinizin serbest kalması olacaktır: yükleyin, düğmeye basın ve işinize devam edin. Tavuk taşlıklarının çok fazla dikkat gerektirdiğinden herkese uygun bir ürün olmadığı söylenebilir. Ancak çoklu pişirici, sürecin daha az problemli olmasına ve sonucun daha keyifli olmasına yardımcı olacaktır.

Yavaş bir tencerede tavuk taşlıkları nasıl pişirilir - sakatat temizliği

Midelerin sarı filmden arındırılması gerekir. Çıkarılmazsa yiyecek çok ekşimiş hale gelecektir. Filmin daha iyi çıkması için ürün kaynar su ile haşlanır ve su bir kevgir içinden geçirilir. Yumuşak kıkırdak, yağ, sarılık, yeşillik ve pürüzlü bölgeleri çıkarmak için bıçak kullanın. Diğer hazırlama yöntemi ne olursa olsun, temizlenmiş midenin önce 1,5-2 saat suda kaynatılması, pişirme sonunda tuz eklenmesi önerilir.

Yavaş bir tencerede pilavlı tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 600 gr.
Pirinç – 2 yemek kaşığı.
Su - 4 yemek kaşığı.
Defne yaprağı – 2 adet.
Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Mideleri temizleyip durulayın, gerekirse küçük parçalar halinde kesin. Bunları çok pişirici kaseye yerleştirin, 1 saat boyunca bir bardak su dökün, "Güveç" modunu ayarlayın.
Son olarak 2 yemek kaşığı yıkanmış pirinç, 1 yemek kaşığı su, tuz, baharatlar ve defne yaprağını ekleyin. “Pilav” modunu açın. Sinyalden sonra pilavlı tavuk mideleri hazır kabul edilir.

Yavaş bir tencerede mantarlı tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 700 gr.
Petrol – 500 gr.
Soğan – 2 adet.
Havuç – 1 adet.
Ekşi krema – 200 gr.
Bitkisel yağ – 50 gr.
Tuz, baharatlar - tatmak.

Pişirme işlemi:

Mideleri temizleyip yıkayın, su ekleyin ve önce normal bir tencerede 1 saat yumuşayana kadar kaynatın. Çoklu pişiriciyi "Pişirme" moduna ayarlayın ve soğan ve havuçları kızartmak için kullanın. Doğranmış mantarları, taşlıkları, ekşi kremayı, biberi ve tuzu karıştırın. Çok kalın çıkarsa su ekleyin.
Yumuşaklığı kontrol ederek 1 saat boyunca "Güveç" özelliğini açın. Yemek daha erken hazırsa, çoklu pişiriciyi sinyalden önce kapatın.

Yavaş bir tencerede eritilmiş peynirli tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 800 gr.
İşlenmiş peynir – 200 gr.
Grenli hardal – 1 yemek kaşığı.
Tuz ve öğütülmüş karabiber - tatmak için.

Pişirme işlemi:

Karıncıklar temizlenir ve iyice yıkanır. Daha sonra mideler çok pişirici kaseye dökülür ve su dökülür. “Söndürme” modu, kapak kapalıyken 2 saat süreyle ayarlanır. İşlem sırasında köpük çıkarılır. Kaynamış suyu ılık kaynamış su ile değiştirin.
Bir süre sonra ventriküller soğur, suyu dökmeyin. İşlenmiş peyniri küpler halinde kesin ve et suyundaki ventriküllere ekleyin. Tekrar dakika kadar pişirin. 10, ama şimdi tuz ve karabiberle ara sıra karıştırarak peyniri eritin.

Yavaş bir tencerede kremalı tavuk taşlıkları

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 500 gr.
Krem – 200 ml.
Havuç – 1 adet.
Soğan – 1 adet.
Kızartma için bitkisel yağ – 50 ml.
Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

10 dakika boyunca “Pişirme” modunda. havuç ve soğanları yağda kavurun. Hazırlanan tavuk taşlıklarını sebzelere ekleyin.
Sinyalden sonra kremayı dökün, tuzu, rendelenmiş sarımsağı ekleyin ve 10 dakika daha bekletin. Yemeği yulaf lapası veya patates püresi ile servis edin.

Yavaş bir tencerede tavuk mide pirzola

Tarif malzemeleri:

Tavuk mideleri – 1 kg.
Soğan – 1 adet.
Tavuk yumurtası – 1 adet.
Buğday unu – 5 yemek kaşığı.
Bitkisel yağ – 50 ml.
Sarımsak – 3 gr.
Su – 200 ml.
Tuz - tatmak.

Pişirme işlemi:

Sakatatları daha sonra kullanmak üzere hazırlayın. Temiz mideleri soğan ve sarımsakla birlikte kıyma haline getirin. Yumurta ekleyin, 2 yemek kaşığı. un, tuz, baharatlar.
Ellerinizi kullanarak karıştırıp avuç içi büyüklüğünde köfteler yapın. Her tarafı una bulanıp, tavada kızartılır.
Daha sonra çoklu pişiriciyi açın ve tüm pirzolaları bir kaseye koyun. Üzerine kaynar su dökün ve 1 saat pişirin, bu süre zarfında su kaynayacak ve pirzolalar yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.

Et yan ürünlerini kullanmanın cüzdanınıza çok olumlu etkisi vardır. Sonuç, lezzetli ve süper ucuz yiyeceklerdir, ancak yalnızca aşçının bu tür organları idare edecek yeterli deneyime ve bilgiye sahip olması gerekir. Midelerin sarı kabuktan temizlenmesi gerekir, bu nedenle% 100 kesinlikle yemeği atmanız gerekecektir. Ancak alışırsanız sonuçlar kesinlikle beklentilerinizi aşacaktır.

Aslında tavuk yan ürünleri gibi tavuk da sofralarımıza oldukça sık konuk oluyor.

Tavuk ciğeri, kalbi veya taşlığı olsun, tavuk sakatatları oldukça tatmin edici bir protein ürünüdür. Bağımsız bir yemek olarak ayrı ayrı pişirilebilir, salatalara eklenebilir, ezme haline getirilebilir veya lezzetli ilk yemeklerde pişirilebilir. Ve sakatattan ne kadar yumuşak kebaplar yapılabilir? Bu bir obur!

Bu yüzden bugün, yavaş bir tencerede tavuk taşlıklarını bir garnitür patates ile aynı anda pişirmek için çok basit bir tarifi dikkatinize sunmaya karar verdim.

patatesli güveç tarifi

Yavaş pişiricideki yemekler sanki Rus fırınından çıkmış gibi zengin ve kaynamış halde çıkar. Üstelik ürünler, pişirme işlemine hiçbir şekilde müdahale edilmeden yüklenebiliyor.

Bu yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacım vardı

İçindekiler:

Tavuk taşlıkları – 1 kg. 200gr.,
Soğan – 3 adet.,
Havuç – 2 adet.,
Sarımsak – 2 diş,
Patates 1 – 1,5 kg,
Baharat – 1 çay kaşığı. (ben köri tozu kullandım)
Tatmak için biber ve tuz,
Yeşiller (maydanoz) – 1 demet,
Bitkisel yağ – 50 ml,
Su (veya herhangi bir et suyu) – 300-500 ml.
Taze otlar - bitmiş yemeği süslemek için (isteğe bağlı).

Pişirme işlemi:

Kesilmiş tavuk midelerini (göbek deliklerini) iyice yıkayın, varsa pürüzlü derisini çıkarın.

Daha sonra parçalara ayırın veya istenirse bütün olarak kaseye koyun. Çoklu pişiriciyi açın, "Pişirme" modunu seçin, kaseye bitkisel (veya zeytinyağı) yağ dökün ve ısıtın.

Panasonic çoklu pişirici ekranı varsayılan olarak 40 dakikalık bir pişirme süresi gösteriyor, bu moddaki sıcaklık yaklaşık 160-180 derece olduğundan sakatatları kızartmamız için bu yeterli olacaktır. Diğer çoklu pişirici modellerinde hızlı kızartma için “Kızartma” modunu kullanabilirsiniz.

Hazırlananları bir kaseye alıp kapağı açık olarak ara sıra karıştırarak her tarafının pişmesini sağlayacak şekilde kızartın.

5-7 dakika sonra doğranmış soğanları ve havuçları kaseye koyun.

Midelere dilediğiniz baharatları serpin. Ben köri kullandım, kümes hayvanlarını pişirmek için harikadır, yani tavuk sakatatları için de iyidir. Dilerseniz çok amaçlı herhangi bir baharat kullanabilirsiniz.

Midelerin ve sebzelerin birlikte biraz pişmesine izin verin ki tat ve su alışverişi yapsınlar.

Bu arada soyulmuş patatesleri doğrayın. Patates yumrularını küpler halinde kesmeyi seviyorum.

Ventrikülleri kızartma süresi sona erdiğinde (çoklu pişirici ekranında 5 dakika görüntülenir), hazırlanan patatesleri çok pişirici kasesine yerleştirin. Kıyılmış sarımsakları patateslerin üzerine koyun. Patatesleri ve taşlıkları tuzlayıp karabiberle tatlandırın, su (veya herhangi bir et suyu) ekleyin.

Taze otları doğrayın, patateslere ekleyin ve iyice karıştırın.

Ailem patateslerin sulu olmasını ve kuru olmamasını sevdiği için patateslerin üzerine 2 parmak yukarıdan su döküyorum.

Şu anda “Pişirme” modu sona erdi, çoklu pişiriciyi “Pilav” moduna (bu program otomatiktir, sıvının çoğu buharlaştığında kapanacaktır) veya “Güveç” moduna geçiriyoruz. 1 saat 30 dakika. Bu oldukça yeterli olacaktır. “Pilav” programında hoşuma giden şey patateslerin alt kısmının hafif kızarmış olması.