Reçel me ftua në tenxhere të ngadaltë do t'ju kënaqë me shijen e ëmbël dhe të thartë. Përhapeni mbi bukë, lajeni me çaj jeshil pa sheqer dhe shijojeni!
Reçel me ftua në tenxhere të ngadaltë.
Opsioni 1.
Përbërësit:
Frutat e ftua - 1 kilogram
- sheqer i grimcuar - 820 g
Përgatitja:
Vlen të përmendet menjëherë se frutat duhet ta përgatisni 2 ditë para se të planifikoni ta gatuani. Përpunimi i frutave nuk kërkon shumë përpjekje fizike nga ana juaj. Pritini në katërsh, prisni thelbin së bashku me farat, shkërmoqeni në feta. Merrni një enë, vendosni një të tretën e sheqerit, ftua, pastaj një shtresë tjetër sheqer të grirë dhe shtresën e fundit të frutave. Spërkateni me sheqer për herë të fundit dhe lëreni për disa ditë. Gjatë periudhës së caktuar, tundeni tiganin disa herë në mënyrë që përmbajtja të shpërndahet në mënyrë të barabartë. Mbuloni enën me një kapak.
Pas dy ditësh, fruti do të lëshojë lëng të mjaftueshëm për të mbuluar të gjitha fetat. Nëse nuk ka lëng të mjaftueshëm, shtoni 100 ml ujë. Transferoni përmbajtjen së bashku me lëngun në një tas me shumë tenxhere, përzieni me një shpatull silikoni. Vendosni funksionin "Shuarja", koha e kërkuar është gjysmë ore. Nuk ka nevojë ta mbuloni me kapak. Pasi të keni aktivizuar modalitetin "Ngrohja", prisni derisa përmbajtja të ftohet plotësisht. Për të përshpejtuar procesin, hiqni tenxheren dhe vendoseni në tavolinë. Futeni përsëri, vendoseni në "Shuarje", koha - 15 minuta. bëni përsëri procedurën. Në total, trajtimet duhet të zihen 3 herë. Kur të jetë gati, paketoni në kavanoza.
Provoni dhe
Reçel me ftua në tenxhere të ngadaltë.
Opsioni numër 2.
Për përgatitjen, merrni një kilogram fruta ftua dhe sheqer. Lani frutat, thajini, prisni bishtin e farës, por lëvoren mund ta lini. Sigurohuni që të shkurtoni çdo zonë të dëmtuar. Pritini frutat në copa, vendoseni në një tas të përshtatshëm, shtoni sheqerin, përzieni, mbulojeni dhe lëreni për 72 orë. Përziejeni përzierjen një herë në ditë. Bëjeni këtë me shumë kujdes! Ziejeni përzierjen me funksionin “Stew” të vendosur në 2 hapa, nga gjysmë ore secili. Që në fillim tasin e mbulojmë me kapak dhe pasi të fillojë zierja e hapim. Lërini 6 orë ndërmjet gatimit që delikatesa të ftohet plotësisht. Mbyllni reçelin në kavanoza të pastra.
Nëse nuk keni një tenxhere në dorë, mund të përdorni një prodhues buke.
Përbërësit:
Ftua – 0,7 kg
- limon
- sheqer - 0,6 kg
Hapat e gatimit:
Qëroni frutat e lara, hiqni bërthamën dhe prijini në copa të vogla. Shpëlajeni limonin, e prisni në feta të mëdha dhe më pas e prisni. Përzieni tulin e limonit me përzierjen e frutave dhe sheqerin. Pas nja dy orësh, kur lëngu fillon të bie në sy, transferojeni të gjithë në makinën e bukës. Vendosni funksionin "Jam". Vetëm një orë e gjysmë dhe mund të shijoni përgatitjen e shkëlqyer. Për ta ruajtur për dimër, paketoni në kavanoza dhe mbylleni.
Ftua është një frut i zakonshëm në Kaukaz dhe Transkaukazi. Nuk rritet në Rusinë qendrore, por nuk mund të quhet as e rrallë. Nga tetori deri në fund të dimrit shitet në supermarkete. Të gjithë e njohin frutin e verdhë, të ngjashëm me dardhën, me lëkurë pak me qime. Shtohen në gatime të ndryshme dhe përdoren në përgatitjen e konservave, marmelatës, reçelit dhe salcave për mish.
Kushdo që dëshiron të provojë ftua të freskët do të zhgënjehet. Është drunore dhe astringent. Por pas trajtimit termik, ftua zbulon shijen e tij. Reçeli që bën është i shijshëm, aromatik dhe ka një ngjyrë shumë të bukur qelibar. Gjëja kryesore është se ngurtësia e frutave ndihmon në ruajtjen e formës së copave në shurup.
Sekrete të vogla
Në pamje, ftua është e ngjashme me dardhën, por për nga shija dhe përbërja kimike është e ndarë. Si frutat ashtu edhe farat e ftua kanë cilësi medicinale. Frutat përmbajnë disa dhjetra fara, nga të cilat bëhen zierje antibakteriale për ulcerat peptike dhe problemet me traktin gastrointestinal. Farat përmbajnë shumë mucilage dhe pektinë, gjë që e bën reçelin të dendur dhe të trashë. Kur gatuhet së bashku me farat, reçeli merr ngjyrë qelibar të errët.
Ngjyra, konsistenca dhe shija e pjatës së përfunduar varen nga mënyra se si, sa kohë është gatuar reçeli dhe cilët përbërës janë përdorur. Shumë njerëz përdorin dendësinë natyrale të ftua për të ruajtur copat e plota. Ata ngjyhen në shurup, bëhen të tejdukshëm, por nuk prishen.
Ngjyra e reçelit mund të jetë qelibar i hapur ose i errët, pothuajse i kuq, por është gjithmonë shumë i bukur.
Ngjyra ndikohet nga kohëzgjatja e gatimit (sa më e gjatë, aq më e errët), përdorimi i farave në proces (ato japin një ngjyrë të pasur) dhe prania e lëngut të limonit ose acidit citrik (ndriçohet).
Receta më e zakonshme për reçelin me ftua është si vijon: gatuajini copat derisa të zbuten me sheqer në një raport 1:1 ndaj peshës. Nuancat e mëtejshme varen nga mënyra në të cilën do të përgatisni reçelin. Baza mund të jetë feta ose kube, shurup ose sheqer. Ju mund të zbardhni paraprakisht copat e ftua, sipas dëshirës.
Recetë klasike me foto hap pas hapi
Le të përgatisim reçelin klasik me ftua. Bazuar në të, mund të gatuani shumë preparate të tjera dhe në këtë mënyrë të tregoni talentin tuaj në kuzhinë. Koha e përgatitjes së këtij reçeli është 1 orë. Por kjo nuk do të thotë se nga fillimi deri në fund të gatimit do të kalojnë 60 minuta. Gatimi kalon në disa faza, pas secilës prej të cilave duhet të njomet. Në total, ky proces zgjat 2-3 ditë.
- ftua (i qëruar) - 1 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- acid citrik (pluhur) - një majë;
- ujë - 2 gota.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 274 kcal.
Përgatitja:
Pritini ftua në feta të vogla, duke hequr lëkurën.
Vendosini fetat në ujë shumë të ftohtë që të mos errësohen.
Hidhni ujë mbi lëvozhgën dhe gatuajeni për 10-15 minuta. Më pas nxirreni dhe kullojeni lëngun.
Fetat duhet të zbardhen në të njëjtën lëng mishi. Për ta bërë këtë, shtoni acid citrik dhe vendosini fetat në një supë të vluar për 2-4 minuta. Nëse ju pëlqejnë pjesët e vështira, mund të kaloni këtë dhe pikën tjetër.
I heqim fetat dhe pasi ftohen i presim në kubikë.
Pas kësaj, shtoni sheqer të grimcuar në lëngun në të cilin është zier lëvozhga e ftua dhe përziejeni mirë. Rezultati do të jetë një shurup në të cilin do të gatuhen copa frutash.
Ziejeni shurupin e sheqerit dhe shtoni copat e ftua të ziera, të prera në kubikë. Është e nevojshme që reçeli të vlojë, të zvogëlohet nxehtësia dhe të gatuhet për 5-7 minuta.
Në mënyrë që shurupi të ngopë plotësisht ftua, duhet ta lini reçelin në dhomë gjatë natës. Më pas derdhni sheqerin e mbetur në reçel. Lëreni të ziejë përsëri dhe gatuajeni për pesë minuta. Lëreni të ftohet për një ditë ose disa orë.
Përsëriteni procedurën për herë të tretë. Vëllimi i reçelit do të ulet dhe do të marrë një nuancë të kuqërremtë.
Reçeli duhet të vendoset i nxehtë në kavanoza të sterilizuara. Ata duhet të mbyllen me kapak vidhash ose kapak plastike.
Si të gatuajmë delikatesën e ftua në feta
Një nga opsionet e reçelit të ftua është bërë feta me lëvozhgë dhe fara, të cilat jo vetëm e bëjnë reçelin medicinal, por edhe i japin një ngjyrë të pasur dhe një aromë të veçantë. Farat nuk kanë nevojë të hiqen pas gatimit, ato ndjehen si pisha ose arra të tjera në reçel.
Në këtë reçel copat e ftua mbeten të forta dhe vetë reçeli del i dendur dhe i trashë. Mund ta hani jo vetëm me lugë, por edhe ta shtroni në tost si marmelatë.
Kjo konsistencë fitohet duke zier në shurup farat e ftua, të cilat përmbajnë shumë pektinë. Në lëvozhgë ka edhe pektinë.
Koha e përgatitjes: nga 2 deri në 4 ditë.
- ftua i pjekur - 1,2 kg;
- sheqer i grimcuar - 1 kg;
- acid citrik - 0,5 lugë.
Përmbajtja kalorike për 100 g: 265 kcal.
Përgatitja:
- Pritini ftua në feta pa e qëruar lëkurën. Mos i hidhni dhomat e farave, por vendosini në një kavanoz; ato do të jenë të dobishme për ne në fund të gatimit. Nëse ka shumë ftua, atëherë fetat e fara dhe të prera duhet të vendosen në një enë me ujë të ftohtë për të parandaluar errësimin.
- Ky hap mund të anashkalohet nga ata që pëlqejnë copat e forta dhe të pagatuara në shurup. Shumë njerëz përdorin blanching për ftua. Ky frut karakterizohet nga ngurtësia e shtuar e frutave, kështu që ato mund të lahen me ujë të valë, por jo të zihen. Ose një opsion tjetër: ziejini pak në ujë të acidifikuar për 2-5 minuta. Kjo procedurë do të lejojë që copat të ngjyhen në shurup shumë më shpejt.
- Fetat e sapo prera ose të zbardhura duhet të mbulohen me sheqer dhe aty duhet të derdhet acid limoni. Kjo bëhet në mënyrë që ftua të lëshojë lëng. Atëherë nuk do të keni nevojë të gatuani një shurup të veçantë nga sheqeri dhe uji, dhe vetë reçeli do të jetë më i trashë dhe më i përqendruar. Ju nuk duhet të derdhni të gjithë sheqerin menjëherë. Fillimisht, do të mjaftojë që fetat të lyhen pak me sheqer. Legeni duhet të lihet gjatë natës ose pak më gjatë në mënyrë që ftua të ngjyhet.
- Gatuani reçelin në periudha: 3-5 minuta pas zierjes, më pas fikeni dhe lëreni për 12-24 orë. Përsëriteni këtë 3 herë. Vendosni sheqerin e mbetur gjatë zierjes së dytë.
- Shtoni farat në reçel gjatë zierjes së fundit.
- Vendoseni produktin e përfunduar të nxehtë në kavanoza të sterilizuara.
Reçeli rezulton të jetë i ndezur, me ngjyrë të kuqe-qelibar të pasur. Fetat janë të forta, të tejdukshme, të ngjashme me frutat e ëmbëlsuar. Farat i japin reçelit aromë dhe pikante shtesë.
Reçel ftua me arra
Ky është një version festiv i reçelit. Pjesët e dendura, aromatike të ftua, kombinohen me gjysmat e arrave të njomura në shurup. Kjo bllokim gatuhet në të njëjtën mënyrë si versioni themelor, vetëm gjatë procesit të gatimit ju duhet të shtoni arra në të.
Koha e gatimit: 2-4 ditë në varësi të pushimeve midis gatimit.
- sheqer - 0,8 kg;
- ujë - 1 gotë;
- lëng limoni - 1,5 lugë;
- arra - 1 filxhan.
Përmbajtja kalorike për 100 g produkt: 398 kcal.
Përgatitja:
- Quince është zhvishem dhe prerë në feta dhe më pas në kube. Kubet mbushen me 2 gota sheqer. Ndërsa lëngu lëshohet nga ftua, ju mund të kaloni në fazën tjetër.
- Arretë janë zhvishem dhe prerë në copa të mëdha ose të vogla sipas dëshirës. Ju mund të lini gjysmat.
- Një zierje është zier nga lëvozhgën, farat dhe një gotë ujë për 25-30 minuta.
- Sheqeri i mbetur i shtohet supës së tendosur, shurupi është zier dhe lëngu i limonit derdhet në të.
- Shurupi derdhet mbi ftua me sheqer dhe vishet në zjarr. Pasi të vlojë, mbajeni në zjarr jo më shumë se 5 minuta, më pas zhyteni për një ditë pasi të keni shtuar arrat.
- Procedura përsëritet edhe 2 herë, pas së cilës reçeli derdhet në kavanoza.
Reçel me ftua në tenxhere të ngadaltë
Për të bërë reçel të shijshëm në një tenxhere të ngadaltë, duhet të merrni parasysh veçoritë e tij. Për të përgatitur këtë metodë, frutat nuk kanë nevojë të zbardhen. Pjesët e prera priten së bashku me lëvozhgën.
Koha e përgatitjes: 2 ditë.
- ftua (i qëruar dhe i copëtuar) - 1 kg;
- sheqer - 0,8 kg;
- lëng limoni - 1,5 lugë.
Përmbajtja kalorike për 100 g produkt: 276 kcal.
Përgatitja:
- Pritini ftua në kubikë ose feta.
- Shtoni sheqerin, hidhni lëng limoni dhe lëreni për një ditë duke e përzier vazhdimisht.
- Vendoseni përmbajtjen në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni modalitetin "Stew" për 20 minuta.
- Lëreni në tenxhere të ngadaltë të mbyllur derisa të ftohet plotësisht.
- Ndani në kavanoza.
Vlera e kësaj recete qëndron në thjeshtësinë e saj. Kjo kërkon përpjekje minimale.
- Ka disa sekrete për të bërë reçelin me ftua aq të dendur sa marmelata. Ftoja ka shumë pektinë, por veçanërisht në lëvozhgën dhe farat. Këtu ka një fushë për krijimtarinë e kuzhinës. Mund të zieni farat për gjysmë ore dhe të përgatisni një shurup bazuar në këtë zierje. Një mënyrë tjetër është të vendosni farat në reçel në vend të arrave. Një mënyrë tjetër do të ishte zierja e lëvozhgës për shurup. Për të njëjtën arsye, nuk ka nevojë të qëroni fetat e ftua.
- Në mënyrë që fetat ose copat të bëhen të tejdukshme, si frutat e ëmbëlsuara, reçeli duhet të gatuhet jo më shumë se pesë minuta, dhe më pas të lihet për disa orë në një ditë. Kryeni këtë procedurë 3-4 herë.
- Kur mbushni reçelin në mes të kohës së gatimit, mbulojeni legenin me një leckë ose letër.
- Nëse dëshironi ta mbani reçelin me ngjyrë të hapur, shtoni acid citrik (0,5 lugë çaji për 1 kg sheqer) ose lëng limoni të saposhtrydhur (2 lugë gjelle për 1 kg sheqer). Ftua në reçel nuk do të errësohet, por do të ketë një ngjyrë qelibar të hapur.
- Nëse shurupin nuk e gatuani, por i mbushni copat me sheqer, lëreni enën të njomet jo më shumë se 12 orë. Është më mirë ta bëni këtë gjatë natës. Fakti është se ftua mund të lëshojë më shumë lëng sesa duhet dhe të bëhet i fortë edhe pas gatimit.
Reçel me ftua- kjo është ngjyra ime e preferuar, kaq aromatike, e bukur qelibar me feta që të kujtojnë fruta të ëmbëlsuara. Kisha kaq kohë që kërkoja ftua të pjekur, por nuk munda ta gjeja; nuk shpresoja më se do të isha në gjendje të gatuaja dy ose tre kavanoza me delikatesën time të preferuar. Dhe pak ditë më parë, duke shëtitur nëpër treg, më në fund gjeta atë që kërkoja. Unë kam recetën time të preferuar dhe të testuar mirë për reçelin me ftua, i cili gatuhet në disa faza. Për ta përgatitur, përdora asistentin tim të kuzhinës - një tenxhere të ngadaltë. fare reçel ftua mund të përgatisni një sërë gjërash, për shembull, me arra, me portokall, me limon, por sot do të përgatisim reçel klasik. Një frut si ftua është i afërmi më i afërt i mollëve dhe dardhave. Por, ndryshe nga këto fruta, frutat e forta të ftua në formën e tyre të papërpunuar nuk janë të ngrënshme dhe, sipas mjekëve, madje janë të dëmshëm për zorrët. Prandaj, prej tij përgatiten konserva, reçelra dhe konserva tepër të shijshme me anë të trajtimit termik. Në postimet e mëpasshme do të flas patjetër për përfitimet e këtij fruti unik, por tani për tani le të bëjmë reçel tepër aromatik dhe të shijshëm!
Për gatim reçel ftua do të na duhen:
- 2 kg ftua i pjekur
- 1 kg 600 gr. Sahara
Këto janë produktet që ju nevojiten për të bërë reçel të shijshëm me ftua.
Lani dhe pastroni ftua ( nuk keni pse ta pastroni), priteni në katërsh, hiqni bërthamën me fara dhe prisni në feta të holla.
Vendosni një të tretën e ftua të copëtuar në tasin me shumë tenxhere.
Ftonë e mbulojmë me një të tretën e sheqerit.
Sërish shtrojmë një shtresë ftua të grirë, sërish sheqer, sërish një shtresë ftua dhe sërish sheqer.
Lëreni ftua me sheqer gjatë natës në mënyrë që të lëshojë lëngun e tij.
Kam hasur në një ftua shumë lëng.
Nëse ftua juaj nuk është shumë lëng, mund të shtoni pak ujë.
Ndizni multicookerin dhe zgjidhni Programi "Shuarja". dhe gatuaj përafërsisht 30-35 minuta.
Nuk është e nevojshme të mbuloni multicookerin me kapak.
Lëreni reçelin të ftohet plotësisht.
Kur reçeli të jetë ftohur plotësisht, ndizeni përsëri Programi "Shuarja"., por ne thjesht po e gatuajmë 15 minuta.
Ftoheni plotësisht dhe kur të ftohet përsëri gatuaj për 15 minuta. Kjo është, në tre hapa.
Reçeli ynë u tras shumë dhe fetat u kthyen në fruta të ëmbëlsuara.
Vendoseni reçelin në kavanoza të përgatitura, të sterilizuara dhe mbyllni kapakët.
Kam arritur 2 kavanoza 0,5 l dhe një 0,35 l.
Dhe ka mbetur ende pak në prizë për testim.
Shije e mahnitshme, aroma dhe ngjyra e pabesueshme.
JU BËFTË MIRË!
Unë jam gjithmonë shumë i lumtur kur lexuesit e mi, duke përdorur recetën time, shkruajnë komente, komente dhe dërgojnë raporte fotografike. Kështu Valeria, e cila përgatiti këtë reçel të shijshëm dhe aromatik për herë të parë, ndau rezultatin. Ajo që ajo bëri duket qartë në foto! Shumë e shijshme, shumë e shijshme! Dimri i Valerisë do të jetë i shijshëm, kjo është e sigurt!
Miqtë! Kam shumë kënaqësi të prezantoj fotoreportazhin e parë nga zonja e mrekullueshme Valeria, e cila për herë të parë përgatit reçelin me ftua. Ajo hasi në një ftua kaq të madh dhe të pjekur, nga i cili, jam i sigurt, do të bëjë reçel tepër të shijshëm, aromatik!
Një ëmbëlsirë e shijshme me ftua me kungull në tenxhere të ngadaltë sipas recetës së Sergeit; mund të përgatitet edhe nga kungulli dhe mollët. Epo, nëse ende nuk e dini se çfarë është një tenxhere e ngadaltë, përgatisni këtë ëmbëlsirë me kungull dhe ftua në furrë ose në sobë. Një tjetër delikatesë - një recetë për Kreshmën.
Kungulli konsumohet i papërpunuar nga një numër mjaft i vogël njohësish, dhe përtypja e ftua gjithashtu nuk është një detyrë e lehtë. Prandaj, lindi një ide - për t'i sjellë këto produkte në një gjendje më të përshtatshme për konsum.
Përbërësit për recetën e ëmbëlsirës me kungull dhe ftua:
- Kungull - një kg,
- Ftua - 4 copë,
- Sheqer ose mjaltë për shije
Si të bëni një ëmbëlsirë nga kungulli dhe ftua
Qëroni kungullin dhe priteni në copa.
Ftuit i heqim bërthamën dhe e presim në copa.
Vendosni ftua dhe kungull në një tenxhere me shumë, derdhni gjysmë gote ujë (80 ml).
Nëse gatuani me sheqer, atëherë shtoni 3-4 lugë sheqer.
Gatuani ëmbëlsirën me kungull dhe ftua në një tenxhere të ngadaltë (Unë përdor Redmond) në modalitetin "Stew" për 30 minuta. I ziej për 40 minuta, kungulli ishte zier mjaft. Për një tenxhere me shumë Panasonic: do të duhet të fikni me forcë kungullin e zier me ftua pas 30 minutash. Por nëse papritur nuk jeni pranë, asgjë e keqe nuk do të ndodhë.
Nëse ëmbëlsira e kungullit me ftua është përgatitur pa sheqer, atëherë duhet të prisni derisa ftua dhe kungulli të jenë ftohur në 35-40 gradë dhe më pas shtoni mjaltë sipas shijes.
Detajet
Përkëdhelni veten dhe familjen tuaj duke përgatitur reçel të jashtëzakonshëm ftua në një tenxhere të ngadaltë. Delikatesa do të jetë në ngjyrë qelibar dhe me një shije të ndritshme, dhe fetat do t'i ngjajnë frutave të ëmbëlsuar në shurup mjalti. Me këtë reçel mund të dekoroni çdo ëmbëlsirë dhe ta servirni në tryezën e festave.
Për të bërë reçel të mrekullueshëm, përbërësit kryesorë janë frutat e ftua dhe sheqeri. Përgatitja e reçelit në një tenxhere të ngadaltë është mjaft e thjeshtë; duke e vendosur reçelin në kavanoza të sterilizuara, mund të shijoni këtë delikatesë të mrekullueshme në mbrëmjet e ftohta të dimrit.
Reçel me ftua qelibar në një tenxhere të ngadaltë
Përbërësit e kërkuar:
- frutat e ftua - 1 kg;
- sheqer - 800 g.
Procesi i gatimit:
Shpëlajeni mirë ftua, ndani çdo frut në dy pjesë dhe hiqni thelbin. Pritini në feta të bukura deri në 1.5 centimetra të trasha. Vendosni ftua në një enë të thellë, duke e spërkatur çdo shtresë me sheqer.
E mbulojmë tiganin me kapak dhe i lëmë frutat me sheqer për dy ditë. Gjatë kësaj kohe, ftua do të lëshojë mirë lëngun e tij; tundeni enën disa herë në ditë në mënyrë që sheqeri të shpërndahet në mënyrë të barabartë midis frutave.
Nëse sheqeri është tretur më herët dhe është shfaqur mjaftueshëm lëng. Mund të filloni të bëni reçelin me ftua. Masën e përgatitur e vendosni në një tas me shumë tenxhere dhe zgjidhni programin “Stew”, gatuajeni për 30 minuta pa e mbyllur kapakun.
Tani ftohni përzierjen dhe gatuajeni përsëri në të njëjtën mënyrë për 15 minuta të tjera. Pas një kohe, përsërisni këtë proces përsëri. Kushtojini vëmendje shijes dhe ngjyrës së shurupit. Hidheni, dhe nëse pika nuk përhapet, atëherë reçeli është gati, nëse jo, zieni përsëri.
Vendoseni reçelin e përgatitur të ftua në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni. E ruajmë reçelin në temperaturën e dhomës dhe e shërbejmë me çaj ose e shtojmë te pjekja ose ëmbëlsirat.
Ftua në lëngun e vet në tenxhere të ngadaltë
Përbërësit e kërkuar:
- fruta ftua - 5 copë;
- sheqer - 2 gota;
- kanellë - 0,5 lugë;
- kardamom - 1 copë;
- karafil - 2 copë.
Procesi i gatimit:
Lani ftua, qëroni dhe priteni në feta mesatare. Vendoseni në një tas me shumë tenxhere dhe shtoni sasinë e kërkuar të sheqerit. Shtoni kanellën, kardamonin dhe karafilin. Vendosni programin “Stew” dhe gatuajeni reçelin e ftua për një orë.
Pas kohës së caktuar, reçeli i pakrahasueshëm në ngjyrë qelibar është gati për përdorim, ftohet dhe shërbehet me çaj aromatik. Nëse dëshironi ta ruani, vendoseni reçelin e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni fort. Ky reçel ruhet në temperaturën e dhomës në një vend të thatë.
Reçel ftua me arra në tenxhere të ngadaltë
Përbërësit e kërkuar:
- frutat e ftua - 1 kg;
- sheqer - 1 kg;
- arra - 100 g.
Procesi i gatimit:
Shpëlajeni ftua tërësisht, zhvishem dhe hiqni farat. Pritini frutat në feta mesatare. Vendoseni ftua të copëtuar në një enë të thellë dhe spërkatni me sheqer. Lëreni për pak derisa sheqeri të tretet dhe frutat të lëshojnë lëng.
Kjo procedurë zgjat të paktën katër orë. Pas një kohe, vendosni përbërësit në tasin me shumë tenxhere dhe vendosni modalitetin "Stew". Pasi reçeli të vlojë, ziejini për rreth pesë minuta.
Sigurohuni që të hiqni çdo shkumë që formohet. Reçeli duhet të marrë një ngjyrë të verdhë të lëngshme. Tani e lini reçelin të ftohet plotësisht. Pas tetë deri në dhjetë orë, kthejeni përsëri në të njëjtën mënyrë dhe zieni reçelin për pesë minuta pas zierjes.
Ftoheni përsëri, shtoni arra të qëruara dhe të grira lehtë dhe ziejini përsëri për rreth pesë minuta. Vendoseni reçelin e përfunduar ndërsa është i nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbylleni fort. Reçelin mund ta përdorni menjëherë, mjafton të prisni derisa të ftohet.
Të bëftë mirë.
