दही द्रव्यमान के साथ नो-बेक केक। नो-बेक केक - खाना पकाने के रहस्य। कुकीज़ और पनीर से बना नो-बेक केक स्टेप बाई स्टेप

यह साधारण सामग्री से बना केकयह आपके न्यूनतम प्रयास से स्वादिष्ट और हल्का बन जाता है। इसे तैयार करने में लगभग 20 मिनट का समय लगता है. बेशक, आपको कुकीज़ के भीगने और रेफ्रिजरेटर में केक के सख्त होने तक इंतजार करना होगा, लेकिन अब आपको इसकी निगरानी करने की आवश्यकता नहीं होगी। स्वाद पारंपरिक, बनाने में कठिन केक से कमतर नहीं है।

आप आधार के रूप में विभिन्न प्रकार की कुकीज़, जिंजरब्रेड और क्रैकर का उपयोग कर सकते हैं। क्रीम, पनीर, खट्टा क्रीम या दही के संयोजन में, इन उत्पादों को पाक कला के वास्तविक काम में बदला जा सकता है।

कुकीज़ और पनीर से बना नो-बेक केक

सामग्री

• कोको के साथ 300 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़
• 250 ग्राम पनीर
• 250 ग्राम खट्टा क्रीम
• 100 ग्राम चीनी
• 1 छोटा चम्मच। एल जिलेटिन कणिकाएँ
• 75 मिली पानी
• सजावट के लिए छोटी चॉकलेट

जब क्रीम कुकीज़ को अच्छी तरह से भिगो दे, तो केक परोसा जा सकता है। पनीर और खट्टा क्रीम के साथ कुकी केकयह बहुत कोमल और रसदार बनता है। आप इसे ऊपर से कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजा सकते हैं. आप कोको मिलाकर भी क्रीम को गहरा कर सकते हैं, और हल्की कुकीज़ का उपयोग कर सकते हैं!

निकोलाई लादुबा को सक्रिय रूप से समय बिताना और लंबी पैदल यात्रा करना पसंद है। वह विज्ञान कथा के बहुत बड़े प्रशंसक हैं। निकोलाई का बेटा केवल 7 साल का है, लेकिन वह अपने पिता के शौक साझा करता है: पूरे परिवार के साथ आराम करने और स्टार ट्रेक श्रृंखला देखने से बेहतर क्या हो सकता है? हमारा लेखक सभी मुद्दों पर विस्तार से विचार करता है, जैसा कि उसके लेखों की गुणवत्ता से पता चलता है। निकोलाई की पसंदीदा पुस्तक आइरिस मर्डोक की "द ब्लैक प्रिंस" है।

और बिना पकाए पनीर? नहीं? फिर आपको प्रस्तुत लेख की सामग्री में सभी आवश्यक जानकारी मिल जाएगी। हम आपको बताएंगे कि आप ओवन जैसे रसोई उपकरण का उपयोग किए बिना स्वयं स्वादिष्ट घर का बना मिठाइयाँ कैसे तैयार कर सकते हैं।

चरण-दर-चरण नुस्खा: बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बना केक

निश्चित रूप से कई लोगों को याद है कि कैसे सोवियत काल में हमारी मां और दादी सबसे स्वादिष्ट मिठाइयाँ बनाती थीं जिन्हें ओवन में पकाने की आवश्यकता नहीं होती थी। ऐसी विनम्रता का मुख्य लाभ यह था कि इसे बनने में बहुत कम समय लगता था। हालांकि इसके बाद बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बने केक को ठंड में छोड़ देना चाहिए। यही एकमात्र तरीका था जिससे वह दिए गए आकार को पकड़ और पकड़ सकता था।

प्रस्तुत नुस्खा बनाने के लिए किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी? नो-बेक कुकी और पनीर केक के लिए निम्नलिखित उत्पादों की खरीद की आवश्यकता होती है:

• "यूबिलीनो" प्रकार की शॉर्टब्रेड कुकीज़ - लगभग 400 ग्राम;
• मध्यम वसा, महीन दाने वाला पनीर - लगभग 300 ग्राम;
• स्टोर से खरीदी गई गाढ़ी खट्टी क्रीम - एक पूर्ण पहलू वाला गिलास;
• दानेदार चीनी - ½ कप;
• दूध या कड़वा चॉकलेट - बार;
• पीली और काली बीज रहित किशमिश - आधा कटोरी।

दही की मलाई तैयार कर रहे हैं

जब क्रीम सही ढंग से तैयार की जाती है, तो पनीर के बिना केक बहुत कोमल और स्वादिष्ट बनता है। इस मिठाई को किसी भी उत्सव या रोजमर्रा की मेज पर सुरक्षित रूप से प्रस्तुत किया जा सकता है। इसे बनाना और झटपट खाना आसान है.

तो, बिना पकाए घर पर कुकीज़ और पनीर से केक बनाने के लिए, आपको सबसे स्वादिष्ट हवादार क्रीम बनाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको खाना पकाने वाली वसा को नरम करना होगा, और फिर इसमें दानेदार चीनी मिलाएं और मिक्सर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें। इसके बाद, आपको खट्टा क्रीम को पनीर के साथ मिलाना होगा और एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक उन्हें उसी तरह मिलाना होगा। इसके बाद क्रीम के दोनों हिस्सों को एक कंटेनर में मिला लेना चाहिए. इन्हें मिक्सर से जोर-जोर से फेंटने पर आपको एक मुलायम और फूला हुआ द्रव्यमान मिलना चाहिए, जिसे दो हिस्सों में बांट लेना चाहिए। उनमें से एक में आपको उबली हुई काली और पीली किशमिश मिलानी होगी।

जहां तक ​​दूध या डार्क चॉकलेट की बात है, तो आपको बस इसे मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करना होगा। बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बने केक को सजाने के लिए हमें इसकी आवश्यकता होगी।

शॉर्टब्रेड कुकीज़ तैयार कर रहा हूँ

पनीर के साथ कुकीज़ से बना नो-बेक केक "यूबिलीनो" जैसे शॉर्टब्रेड उत्पाद का उपयोग करके अच्छा काम करता है। यद्यपि आप समान आकार के अन्य व्यंजन खरीद सकते हैं।

एक बार कुकीज़ का चयन हो जाने के बाद, उन्हें एक-एक करके ताजे कम वसा वाले दूध में डुबोया जाना चाहिए और केक पैन पर एक परत में रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, 3 बाय 4 कुकीज़)। आपको उत्पादों को बहुत देर तक भिगोकर नहीं रखना चाहिए, क्योंकि वे अलग हो जाएंगे और आपके लिए मिठाई बनाना मुश्किल हो जाएगा। इस प्रक्रिया में आपको केवल कुछ सेकंड लगेंगे।

मिठाई निर्माण

कुकीज़ की पहली परत को पंक्तिबद्ध करने के बाद, इसे दही क्रीम के उस हिस्से के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया जाना चाहिए जहां किशमिश मौजूद हैं। इसके बाद, भरने को फिर से दूध में भिगोए गए उत्पादों के साथ कवर किया जाना चाहिए, और फिर उसी तरह मक्खन और पनीर के मिश्रण के साथ चिकना किया जाना चाहिए। ऐसी 4 या 5 परतें हो सकती हैं (आपकी पसंद)।

अंतिम चरण

बिना पकाए सुंदर केक कैसे बनाएं? इस मिठाई में हम पहले ही कुकीज़ और पनीर का उपयोग कर चुके हैं। अंत में इसके बनने के बाद, इसे पूरी तरह से उस क्रीम से ढक देना चाहिए जिसमें किशमिश नहीं मिलाई गई हो। ख़त्म करने के लिए, घर के बने व्यंजन पर चॉकलेट चिप्स की एक मोटी परत छिड़कनी होगी।

इसे मेज पर कैसे प्रस्तुत किया जाना चाहिए?

अब आपके पास सामान्य विचार है कि नो-बेक केक कैसे बनाया जाता है। आपकी रसोई की किताब में निश्चित रूप से ऐसी मिठाइयों के लिए सबसे लोकप्रिय व्यंजन होने चाहिए। आख़िरकार, यदि आपके पास अप्रत्याशित मेहमान आते हैं तो आप सुरक्षित रूप से उनका उपयोग कर सकते हैं।

घर का बना व्यंजन तैयार होने के बाद, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए। इस समय के दौरान, कुकीज़ दूध से अच्छी तरह संतृप्त हो जाएंगी, और क्रीम थोड़ी सख्त हो जाएगी, जिससे केक अपने दिए गए आकार को बनाए रख सकेगा।

निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, मिठाई को हटा दिया जाना चाहिए और टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। इन्हें कड़वी चाय या एक कप कॉफी के साथ घर के सदस्यों को परोसने की सलाह दी जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर के साथ नो-बेक कुकी केक: चरण-दर-चरण नुस्खा

यदि आप इस मिठाई को स्वयं बनाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको खाना पकाने की केवल एक विधि पर निर्भर रहने की आवश्यकता नहीं है। आख़िर ऐसा केक हर बार अलग तरीके से बनाया जा सकता है. उदाहरण के लिए, अगर इसे दही और बटर क्रीम से कोको और भुने हुए अखरोट के साथ तैयार किया जाए तो यह बहुत स्वादिष्ट बनता है। लेकिन सबसे पहले चीज़ें.

तो, हमें चाहिए:

• "यूबिलीनो" प्रकार की शॉर्टब्रेड कुकीज़ (उन्हें पैक में लेने की सलाह दी जाती है, ढीले नहीं) - लगभग 600 ग्राम;
• मध्यम वसा सामग्री का गैर-अम्लीय पनीर, बारीक दाने वाला - लगभग 500 ग्राम;
• नरम मक्खन - लगभग 150 ग्राम;
• रेत-चीनी - लगभग 200 ग्राम;
• कोको - 2 बड़े पूर्ण चम्मच;
• जितना संभव हो उतना ताज़ा कम वसा वाला दूध - लगभग 200 मिलीलीटर (कुकीज़ भिगोने के लिए उपयोग करें);
• छिलके वाले अखरोट - लगभग 50 ग्राम;
• पीली और काली बीजरहित किशमिश - लगभग 50 ग्राम।

स्वादिष्ट क्रीम बनाना

कुकीज़ और पनीर से बने स्वादिष्ट नो-बेक केक, जिन व्यंजनों के लिए हम विचार कर रहे हैं, वे केवल इस तथ्य के कारण प्राप्त होते हैं कि उनकी तैयारी के लिए नाजुक दूध क्रीम भराई का उपयोग किया जाता है। इनमें से एक बनाने के लिए, मक्खन को अच्छी तरह से नरम करें, फिर इसमें चीनी मिलाएं और ब्लेंडर का उपयोग करके अच्छी तरह से फेंटें। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान में गैर-अम्लीय पनीर जोड़ें और मिश्रण प्रक्रिया को दोहराएं। भविष्य में, क्रीम को थोड़ी देर के लिए अलग रख देना चाहिए।

इसे और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए आप इसमें कोई भी अतिरिक्त सामग्री मिला सकते हैं. ऐसा करने के लिए, आपको किशमिश को अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा और उन्हें उबलते पानी में भाप देना होगा। जहां तक ​​अखरोट की बात है, उन्हें छांटना चाहिए, और फिर धोकर माइक्रोवेव ओवन या फ्राइंग पैन में सुखाना चाहिए। भविष्य में, इस उत्पाद को मोटे टुकड़ों में कुचल दिया जाना चाहिए।

क्रीम तैयार होने के बाद इसमें किशमिश, कोको और भुने हुए अखरोट मिलाएं. नतीजतन, आपको एक सुगंधित चॉकलेट रंग मिलना चाहिए।

एक सुंदर मिठाई बनाना

आपको बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से केक कैसे बनाना चाहिए? ओवन में गर्मी उपचार के बिना केक के लिए व्यंजनों को उसी सिद्धांत के अनुसार बनाने की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, यूबिलिनी कुकीज़ को एक-एक करके ताजे दूध में भिगोया जाना चाहिए और एक परत में एक फ्लैट डिश पर रखा जाना चाहिए। इसके बाद, मूल केक को फिर से चिकना करके रेत उत्पादों से ढकने की जरूरत है। लगभग चार समान परतें होनी चाहिए।

सजावट की प्रक्रिया

बिना पकाए कुकीज़ और पनीर से बने केक को खूबसूरती से कैसे सजाएं? इन उद्देश्यों के लिए केक व्यंजनों को पूरी तरह से अलग सामग्री की आवश्यकता हो सकती है। ऊपर हमने चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल किया। प्रस्तुत मिठाई के लिए, इसे सजाने के लिए उसी भुने हुए अखरोट का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है जो पहले क्रीम में मिलाया गया था। उन्हें न केवल गठित उपचार की सतह पर, बल्कि इसके किनारे के हिस्सों पर भी छिड़का जाना चाहिए।

हम इसे परिवार की मेज पर सही ढंग से प्रस्तुत करते हैं

मिठाई तैयार होने के बाद, इसे ठंड में रखा जाना चाहिए और कई घंटों तक वहां रखा जाना चाहिए। इसके बाद, आपको केक को छोटे भागों में काटना होगा, उन्हें तश्तरियों में वितरित करना होगा और उन्हें एक मग कोको, एक कप कॉफी या एक गिलास चाय के साथ मेज पर परोसना होगा।

एक स्वादिष्ट घर का बना "पारिवारिक" मिठाई बनाना

पनीर "फ़ैमिली" के साथ कुकीज़ से बना नो-बेक केक छुट्टियों की मेज के लिए एक उत्कृष्ट मिठाई के रूप में काम कर सकता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बच्चों को यह व्यंजन विशेष रूप से पसंद आता है। और यह अकारण नहीं है, क्योंकि यह बहुत कोमल, रसदार और मुलायम बनता है। इसके अलावा, घर का बना केक दुकानों में बिकने वाली मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होता है। आख़िरकार, इसमें केवल प्राकृतिक तत्व होते हैं जो शरीर को नुकसान पहुँचाने में सक्षम नहीं होते हैं। इस व्यंजन में पनीर विशेष रूप से उपयोगी है, क्योंकि इसमें बहुत सारा कैल्शियम और विटामिन होता है।

तो, दही क्रीम के साथ कुकीज़ से नो-बेक केक बनाने के लिए, आपको खरीदना होगा:

• "यूबिलीनो" प्रकार की शॉर्टब्रेड कुकीज़ (उन्हें पैक में लेने की सलाह दी जाती है, ढीले नहीं) - लगभग 400 ग्राम;
• मध्यम वसा सामग्री का गैर-अम्लीय पनीर, बारीक दाने वाला - लगभग 400 ग्राम;
• स्टोर से खरीदी गई कम वसा वाली खट्टा क्रीम - लगभग 150 ग्राम;
• रेत-चीनी - लगभग 150 ग्राम;
• जितना संभव हो उतना ताज़ा कम वसा वाला दूध - लगभग 200 मिलीलीटर (कुकीज़ भिगोने के लिए उपयोग करें);
• वैनिलिन - वैकल्पिक;
• कोको - 2 बड़े पूर्ण चम्मच (सजावट के लिए);
• दानेदार चीनी - 4 बड़े चम्मच (सजावट के लिए);
• मोटी खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच (सजावट के लिए)।

भराई तैयार की जा रही है

इससे पहले कि आप केक को आकार देना शुरू करें, आपको चॉकलेट की फिलिंग बना लेनी चाहिए ताकि यह ठंडा हो जाए। ऐसा करने के लिए, आपको खट्टा क्रीम, चीनी और कोको को मिलाना होगा, और फिर उन्हें आग पर रखना होगा और मीठा उत्पाद घुलने तक गर्म करना होगा। इसके बाद, परिणामी द्रव्यमान को स्टोव से हटा दिया जाना चाहिए और पूरी तरह से ठंडा होने तक एक तरफ छोड़ देना चाहिए।

दही की मलाई बनाना

इस मिठाई की फिलिंग बहुत जल्दी तैयार हो जाती है. लेकिन इसके लिए आपको ब्लेंडर या मिक्सर का इस्तेमाल करना चाहिए। इस प्रकार, आपको उपकरण के कटोरे में पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम और वैनिलिन डालना होगा, और फिर उपरोक्त सभी सामग्रियों को उच्चतम गति से फेंटना होगा। इस मामले में, आपको एक काफी गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए जिसे केक पर आसानी से फैलाया जा सके।

कुकीज़ से केक बनाना

एक बार तैयार होने के बाद, आपको केक के वास्तविक निर्माण के लिए आगे बढ़ना चाहिए। ऐसा करने के लिए, कम वसा वाले ताजा दूध को एक गहरे और चौड़े कटोरे में डालें, और फिर एक-एक करके सभी शॉर्टब्रेड कुकीज़ को इसमें भिगो दें। उन्हें पांच सेकंड से अधिक समय तक तरल में रखने की सलाह दी जाती है। अन्यथा, वे नरम हो सकते हैं और अपना आकार खो सकते हैं।

कुकीज़ भिगोने के बाद, आपको उत्पादों को एक सपाट सतह पर रखकर, उसमें से एक प्रकार का केक बनाना होगा (उदाहरण के लिए, लंबाई में 3 टुकड़े और चौड़ाई में 4 टुकड़े)। इसके बाद, आपको गठित परत पर दही क्रीम की एक बहुत मोटी परत लगाने की आवश्यकता नहीं है। इसके बाद यही सभी क्रियाएं करनी चाहिए। नतीजतन, आपके पास 4-5 परतों की ऊंचाई वाला एक केक होना चाहिए, जिसे भरने के साथ उदारतापूर्वक चिकना किया जाता है।

सजावट की प्रक्रिया

हमने आपको बताया कि लिक्विड कैसे बनता है, जब तक केक बिना पकाए बनता है, तब तक उसे पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। मिठाई को सजाने के लिए, इसे घर के बने व्यंजन की किनारों सहित पूरी सतह पर डालें। साथ ही, आपको बर्तनों पर बने किसी भी दाग ​​को साफ नहीं करना चाहिए। वे मिठाई में विशेष सुंदरता और उत्साह जोड़ देंगे।

"परिवार" केक को उचित रूप से प्रस्तुत करना

पूरी मिठाई को चॉकलेट ग्लेज़ से ढकने के बाद, इसे रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए और कई घंटों तक इसी अवस्था में रखा जाना चाहिए। यदि आपके पास अवसर है, तो आपको केक को रात भर ठंड में भिगो देना चाहिए। इससे यह अधिक स्वादिष्ट, रसीला और मुलायम बनेगा.

वर्णित चरणों के बाद, मिठाई को मध्यम टुकड़ों में काटकर तश्तरियों पर रखा जाना चाहिए। शॉर्टब्रेड कुकीज़ और पनीर से बने केक को एक कप गर्म चॉकलेट या एक गिलास मजबूत चाय के साथ मेज पर परोसने की सलाह दी जाती है। अपने भोजन का आनंद लें!

आइए इसे संक्षेप में बताएं

प्रस्तुत लेख से आप सीख सकते हैं कि केक के ताप उपचार का उपयोग किए बिना घर का बना केक कैसे बनाया जाए। ऐसा करने के लिए, आपको बस चौकोर और बिना खट्टा पनीर खरीदने की ज़रूरत है।

मैं विशेष रूप से यह नोट करना चाहूंगा कि यह मिठाई विभिन्न तरीकों से बनाई जा सकती है। इसमें कोको, चॉकलेट, किशमिश, अखरोट और अन्य उत्पाद जोड़ने की अनुमति है। मुख्य बात यह है कि दही की मलाई कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनती है। वैसे, यह बहुत अधिक तरल नहीं होना चाहिए, बल्कि काफी गाढ़ा होना चाहिए (केक पर फैलाने के लिए)। अन्यथा, आपका केक गीला हो जाएगा और बिखर जाएगा।

सजावट के लिए, आप पूरी तरह से अलग सामग्री भी चुन सकते हैं। यह चॉकलेट ड्रॉप्स (शेविंग्स), आइसिंग, व्हीप्ड क्रीम, नट्स और यहां तक ​​कि जामुन और फल भी हो सकते हैं।

कई गृहिणियां घर में बनी मिठाइयां बनाना पसंद करती हैं, लेकिन यह अक्सर ओवन के पास घंटों बिताने से जुड़ा होता है। पनीर और जिलेटिन के साथ एक नो-बेक केक मिठाई बनाने के बारे में आपके विचारों को पूरी तरह से बदल देगा।

जिलेटिन के साथ नो-बेक पनीर केक

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 230 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

जिलेटिन के साथ केक के लिए दही की फिलिंग 30-40 मिनट में तैयार हो जाती है. यदि वांछित है, तो बटरक्रीम को खट्टा क्रीम या क्रीम से बदला जा सकता है। गाढ़ा दूध, चॉकलेट, शहद या सिरप मिलाने से स्वाद में विविधता आ जाती है।

सामग्री:

• पेस्टी पनीर - 450 ग्राम;
• खट्टा क्रीम (क्रीम, घर का बना दही) - 450 ग्राम;
• दूध - 0.5 कप;
• जिलेटिन - 20 ग्राम;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच। एल.;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.:
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. जिलेटिन प्लेटों को दूध से भरें और पानी के स्नान में गर्म करें। इसके फूलने का इंतज़ार करें.
2. एक कटोरे में किण्वित दूध उत्पाद, वैनिलिन, जिलेटिन, चीनी मिलाएं। मिश्रण को मिक्सर या इमर्शन ब्लेंडर से फेंटें।
3. परिणामी द्रव्यमान को 2 भागों में विभाजित करें। एक में कोको पाउडर मिलाएं.
4. भविष्य के पकवान के लिए एक कंटेनर लें और इसे क्लिंग फिल्म से ढक दें।
5. मिश्रण के पहले भाग को सांचे में डालें, इसे आंशिक रूप से सख्त होने तक फ्रीजर में रखें।
6. मिठाई के तैयार हिस्से को दही द्रव्यमान और कोको से भरें। पूरी तरह से सख्त होने तक उत्पाद को बिना पकाए ठंड में रखें।
7. बिना पकाए डिश को सावधानी से हटा दें, फिल्म हटा दें। उत्पाद को नट्स या चॉकलेट से सजाएँ।

फलों के साथ

• समय: 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 239 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

फलों के साथ बिना बेक किया हुआ पनीर केक कई मिठाइयों की तुलना में स्वास्थ्यवर्धक होता है। अपने पसंदीदा ताज़ा, डिब्बाबंद या जमे हुए फल और जामुन जोड़ें। विशेष रूप से नाजुक कीवी, केला और अनानास क्रीम के साथ संयुक्त। साल के किसी भी समय पकाया जा सकता है.

सामग्री:

• खट्टा क्रीम 20% - 250 ग्राम;
• पनीर - 250 ग्राम;
• आड़ू (कोई अन्य फल) - 300 ग्राम;
• मीठे पटाखे - 100 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 100 ग्राम;
• विभिन्न रंगों की जेली - 2-3 पैकेट;
• जिलेटिन - 10 ग्राम;
• गर्म पानी - 50 मिलीलीटर;
• वैनिलिन - 1 चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार रंगीन जेली के कई हिस्से तैयार करें, सख्त होने के लिए छोड़ दें।
2. फल को टुकड़ों में काट लें.
3. मीठे क्रैकर्स को किसी भी सुविधाजनक तरीके से टुकड़ों में पीस लें।
4. चीनी, खट्टा क्रीम, पनीर और वैनिलीन मिलाएं।
5. जिलेटिन प्लेटों पर गर्म पानी (उबलता पानी नहीं) डालें और पूरी तरह से घुलने तक प्रतीक्षा करें। इसके कमरे के तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें और दही के मिश्रण में मिलाएँ।
6. जेली को साफ क्यूब्स में काटें। दही के मिश्रण में डालें.
7. धीरे-धीरे क्रीम, कुकीज़, फल और जेली को एक साथ मिलाएं।
8. केक कन्टेनर को फिल्म से ढक दीजिये और मिश्रण को इसमें डाल दीजिये. कंटेनर को ठंडे स्थान पर रखें जब तक कि मिश्रण पूरी तरह से सख्त न हो जाए।
9. नो-बेक डिश को सावधानी से पैन से निकालें और एक प्लेट पर रखें।

जिलेटिन के साथ कुकीज़ और पनीर से बना केक

• समय: 20 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 247 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, रात के खाने के लिए।
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

पकवान तैयार करने में कुछ मिनट लगते हैं, और सुबह आपको एक अद्भुत स्वस्थ केक मिलेगा। चौकोर कुकीज़ को प्राथमिकता दें, तैयार उत्पाद को उसकी रूपरेखा के अनुसार काटा जा सकता है। चॉकलेट को नट्स से बदला जा सकता है।

सामग्री:

• पनीर - 250 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम;
• क्रैकर कुकीज़ - 50 ग्राम;
• जिलेटिन - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• चॉकलेट - 25 ग्राम;
• पानी - 30 मिली.

खाना पकाने की विधि:

1. सभी उत्पाद तैयार करें. पनीर पेस्टी जैसा होना चाहिए. यदि आपका उत्पाद दानेदार है, तो इसे ब्लेंडर या मीट ग्राइंडर से पीस लें।
2. एक कटोरे में डेयरी उत्पादों को चीनी के साथ मिलाएं। उत्तरार्द्ध को परिणामी द्रव्यमान में भंग करना चाहिए।
3. जिलेटिन के ऊपर ठंडा उबला हुआ पानी डालें और उसके फूलने तक प्रतीक्षा करें। इसे माइक्रोवेव में 450 पावर पर पिघलाएं, तरल गर्म होना चाहिए। इसे क्रीम के साथ मिलाएं.
4. केक के लिए एक कंटेनर तैयार करें, इसे फिल्म से ढक दें। कुकीज़ की एक पंक्ति बिछाएँ.
5. नाजुक क्रीम को भागों में बाँट लें। मोल्ड में कुकीज़ की एक परत डालें।
6. पटाखों की एक और परत लगाएं। फिर से क्रीम डालें. प्रक्रिया को तब तक दोहराएँ जब तक आपके पास प्रत्येक मिठाई घटक की तीन परतें न हों।
7. डिश के शीर्ष को उसी फिल्म से हल्के से ढक दें। उत्पाद को पूरी तरह से सख्त होने तक 6-8 घंटे के लिए ठंड में रखें।
8. नो-बेक मिठाई को सांचे से निकालें और ऊपर से कसा हुआ चॉकलेट छिड़कें।

चेरी के साथ

• समय: 4 घंटे 30 मिनट.
• सर्विंग्स की संख्या: 5 व्यक्ति.
• डिश की कैलोरी सामग्री: 235 किलो कैलोरी/100 ग्राम।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए.
• भोजन: रूसी.
• कठिनाई: आसान.

जिलेटिन और फलों के साथ दही केक बहुत कोमल बनता है, सचमुच आपके मुंह में पिघल जाता है। 21 सेमी स्प्रिंगफॉर्म पैन, 20% वसा खट्टा क्रीम और 9% पनीर का उपयोग करें। कुकीज़ और दही क्रीम के स्वाद को उजागर करने के लिए खट्टी चेरी चुनें।

सामग्री:

• चेरी - 0.5 किलो;
• चॉकलेट कुकीज़ - 300 ग्राम;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 400 ग्राम;
• पनीर - 400 ग्राम;
• चीनी - 150 ग्राम;
• जिलेटिन - 15 ग्राम;
• वेनिला चीनी - 1 चम्मच;
• जेली - 1 पैकेट.

खाना पकाने की विधि:

1. कुकीज़ को तोड़ें और ब्लेंडर से टुकड़ों में पीस लें।
2. कटोरे में पिघला हुआ मक्खन डालें और हिलाएँ।
3. चर्मपत्र कागज के साथ एक स्प्रिंगफॉर्म पैन को लाइन करें और कुकी क्रस्ट बिछाएं। परत को कसकर पैक करें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
4. भरावन तैयार करने के लिए, एक छोटा सॉस पैन लें, उसमें जिलेटिन डालें और एक गिलास ठंडा पानी डालें।
5. 30 मिनट के बाद, सूजी हुई प्लेटों को घुलने तक गर्म करें, लेकिन उबालें नहीं। तरल को थोड़ा ठंडा करें।
6. एक कटोरे में डेयरी उत्पाद, चीनी और वेनिला चीनी मिलाएं।
7. क्रीम को मिक्सर से फेंट लें. यदि आवश्यक हो, तो चिकनाई प्राप्त करने के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर का उपयोग करें।
8. जिलेटिन डालें, फिर से मिलाएँ।
9. सारी परिणामी क्रीम कुकी पैन में डालें। मिठाई के सख्त होने तक 2-4 घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रखें।
10. चेरी को धोएं और किसी भी सुविधाजनक तरीके से गुठली हटा दें।
11. पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार भरने के लिए जेली तैयार करें।
12. चेरी को मिठाई के ऊपर समान गोले में रखें। किनारे से शुरू करें और केंद्र की ओर काम करें।
13. जामुन के ऊपर जेली डालें और 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
14. तैयार नो-बेक मिठाई को पैन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। चाहें तो सजाएँ।

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बिना पकाए दही केक, सबसे आसान तरीका

हार्दिक स्पंज केक उबाऊ होते हैं, इसलिए मेरा सुझाव है कि आप बिना बेक वाला पनीर केक बनाएं। यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं, और यदि आप कुछ गलत करते हैं, तो आपका केक काम नहीं करेगा। मिठाई का स्वाद बहुत कोमल, हवादार और स्वादिष्ट होता है। मीठी दही की परत करंट की खटास से पूरित होती है। यदि कोई करंट नहीं है, तो आप उन्हें किसी अन्य बेरी या फल से बदल सकते हैं। इस केक का मुख्य लाभ यह है कि इसमें सभी स्वस्थ उत्पादों का उपयोग किया जाता है, और जो बच्चे पनीर को उसके शुद्ध रूप में खाने से इनकार करते हैं, उन्हें यह मिठाई पसंद आएगी। , जिलेटिन और कुकीज़ गर्मियों में सबसे अच्छी तरह से तैयार की जाती हैं, क्योंकि हार्दिक भोजन के बाद, आप एक हल्की, ठंडी मिठाई खाना चाहते हैं।

सामग्री

जिलेटिन - 25 ग्राम।

उबलता पानी - 0.5 कप

कुकीज़ - 200 जीआर।

मक्खन - 70 ग्राम।

दही की परत:

स्टोर से खरीदा गया मोटा पनीर - 500 ग्राम।

खट्टा क्रीम - 200 मिलीलीटर।

चीनी - 150 ग्राम।

बेरी परत:

जमे हुए करंट - 2 कप

चीनी - 150 ग्राम।

बिना पकाए दही केक, घर पर स्टेप बाई स्टेप फोटो के साथ रेसिपी:

1. हम नियमित शॉर्टब्रेड कुकीज़ खरीदते हैं और उन्हें टुकड़ों में तोड़ते हैं।
   
2. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, कुकीज़ को बारीक टुकड़ों में पीस लें; अपने हाथ से जांच लें कि क्या कोई पूरा टुकड़ा बचा है। यदि आपके पास ब्लेंडर नहीं है, तो आप कुकीज़ को बेलन से कुचल सकते हैं।
   
3. मक्खन को माइक्रोवेव में या पानी के स्नान में पिघलाएँ और टुकड़ों में मिलाएँ। मक्खन को समान रूप से वितरित करने के लिए चम्मच से हिलाएँ। फिर, कुकीज़ में मक्खन को रगड़ने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें।
   
4. नो-बेक केक के लिए, स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग किया जाना चाहिए। टुकड़ों को साँचे के तले में डालें और पूरी सतह पर अपने हाथ से दबाएँ। मोल्ड को रेफ्रिजरेटर में रखें।
   
5. पनीर को पहले ही फ्रिज से निकाल लें ताकि वह गर्म हो जाए। पनीर, चीनी, खट्टी क्रीम को एक गहरे कन्टेनर में रखें। केक का स्वाद पनीर की गुणवत्ता से काफी प्रभावित होता है, यह खट्टा या सूखा नहीं होना चाहिए।
   
6. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, सभी उत्पादों को एक सजातीय द्रव्यमान में हरा दें। दही द्रव्यमान में कोई अनाज नहीं होना चाहिए।
   
7. मैंने जमे हुए करंट का उपयोग किया, इसलिए उन्हें पहले पिघलाना होगा। इसे कमरे के तापमान पर 1-2 घंटे के लिए छोड़ दें। चीनी डालें।
   
8. एक ब्लेंडर का उपयोग करके, करंट को फेंटें।
   
9. अब सबसे लंबी प्रक्रिया में आपको बेरी के रस को छिलके से अलग करना होगा। हम एक छलनी लेते हैं और छलनी के पूरे क्षेत्र पर चम्मच से गूदे को दबाते हैं। हमें गूदे की जरूरत नहीं है.
   
10. अब हमें सब कुछ जल्दी करना होगा. जिलेटिन को एक कटोरे में डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें, चम्मच से जल्दी-जल्दी हिलाएँ ताकि कोई दाने न रह जाएँ। हम जिलेटिन के ठंडा होने का इंतजार नहीं करते हैं, बल्कि गर्म होने पर तुरंत इसे डालते हैं।
    
11. बेरी मिश्रण को गर्म होने तक गर्म करना सुनिश्चित करें; यदि आप ठंडे मिश्रण में जिलेटिन मिलाते हैं, तो यह टुकड़ों में सख्त हो जाएगा। मैंने इसे माइक्रोवेव में 30 सेकंड तक गर्म किया। गर्म जिलेटिन का आधा भाग लें और इसे दही के मिश्रण में डालें, तुरंत फेंटें ताकि यह समान रूप से वितरित हो जाए। और बचा हुआ जिलेटिन, यह 2 बड़े चम्मच है। चम्मच, जामुन में जोड़ें, और जल्दी से मिलाएं।
    
12. तुरंत दही के मिश्रण को कुकी बेस पर डालें और चम्मच से चिकना कर लें।
    
13. ऊपर से बेरी जेली डालें. पूरी तरह से जमने तक, या बेहतर होगा कि रात भर के लिए 4-5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
    
14. हम केक को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं और चाकू का उपयोग करके इसके किनारों को काटते हैं और मोल्ड को हटा देते हैं। हम केक को गर्म चाकू से ही काटते हैं, तो टुकड़े बिल्कुल एक समान हो जायेंगे. आप मिठाई को जामुन, कुकीज़ के टुकड़े या पुदीने से सजा सकते हैं।

जेली और कुकीज़ के साथ नो-बेक पनीर केक बनाने का सबसे आसान तरीका यहां दिया गया है।

नो-बेक जिलेटिन केक एक अद्भुत मिठाई है जिसे किसी भी छुट्टी के लिए तैयार किया जा सकता है। आप हमारे लेख से इसकी तैयारी की दिलचस्प रेसिपी सीख सकते हैं।

जिलेटिन के साथ दही केक (बेकिंग नहीं)।

एक मीठी मिठाई को शायद ही कोई हल्का व्यंजन कहा जा सकता है, लेकिन यह कथन हमेशा सत्य नहीं होता है। दही केक - बिना पकाए, जिलेटिन के साथ - एक कम कैलोरी वाला व्यंजन है जिसे गर्मी के दिनों में चाय के साथ परोसना बहुत अच्छा लगता है। आप इसकी रेसिपी नीचे पढ़ सकते हैं:

• 500 ग्राम पनीर को 300 ग्राम खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं - परिणाम एक सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए।
• स्वादानुसार शहद या चीनी मिलायें।
• एक गिलास पानी में 30 ग्राम जिलेटिन डालें और इसे दस मिनट के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
• इसके बाद तरल को धीमी आंच पर रखें और हिलाएं। जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाना चाहिए, लेकिन मिश्रण को उबालने की कोई आवश्यकता नहीं है।
• जब सब कुछ तैयार हो जाए, तो पनीर में जिलेटिन के साथ पानी की एक पतली धारा डालें। सामग्री को फिर से धीरे से मिलाएं।
• अपने पसंदीदा जामुन और फलों के टुकड़े सांचे के तल पर रखें। इसके बाद दही द्रव्यमान को एक समान परत में रखें।

दही केक को फ्रिज में रखें और दो घंटे के लिए वहीं छोड़ दें। परोसने से पहले, मिठाई को पुदीने की टहनी या साबुत जामुन से सजाया जाना चाहिए।

जिलेटिन के साथ स्ट्रॉबेरी

यह उज्ज्वल ग्रीष्मकालीन व्यंजन निश्चित रूप से आपके परिवार और दोस्तों को प्रसन्न करेगा। सौभाग्य से, इसे तैयार करना बहुत आसान है, और पूरी प्रक्रिया में केवल कुछ घंटे लगेंगे। यह नुस्खा केवल उन साधारण सामग्रियों का उपयोग करता है जो आपके पास हमेशा उपलब्ध होती हैं। बिना बेक किए जिलेटिन से केक कैसे बनाएं:

• एक स्प्रिंगफॉर्म पैन (20 सेमी) तैयार करें, उसके नीचे और किनारों पर चर्मपत्र बिछा दें।
• 150 ग्राम चॉकलेट कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें और 60 ग्राम पिघले मक्खन के साथ मिलाएं। आप इस उद्देश्य के लिए एक चम्मच कोको के साथ मिश्रित नियमित कुकीज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।
• परिणामी द्रव्यमान को सांचे के तल पर रखें, इसे कसकर दबाएं और रेफ्रिजरेटर में रखें।
• 50 मिलीलीटर गर्म दूध में दो बड़े चम्मच जिलेटिन घोलें (पानी से बदला जा सकता है)।
• जब तक मिश्रण कमरे के तापमान तक ठंडा हो जाए, केक का बेस बना लें। मिक्सर का उपयोग करके 200 ग्राम पनीर, 100 ग्राम चीनी और 300 ग्राम स्ट्रॉबेरी दही मिलाएं।
• सबसे अंत में, टुकड़ों में कटी हुई स्ट्रॉबेरी को दही के मिश्रण में डालें और ठंडा किया हुआ जिलेटिन डालें। केक बेस को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिए.
• 200 ग्राम 33% क्रीम को एक मोटी फोम में फेंटें, और फिर इसे सावधानी से मिलाएं परिणामस्वरूप मूस को कुकीज़ की एक परत पर एक सांचे में रखें।

केक को कुछ घंटों के बाद परोसा जा सकता है, लेकिन इसे रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ना बेहतर है।

दही केक "कोमलता"

गर्मी के दिनों में, आप वास्तव में रसोई में गर्म स्टोव के सामने खड़ा नहीं होना चाहेंगे! यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं या अपने परिवार को स्वादिष्ट मिठाई खिलाने की योजना बना रहे हैं, तो आप सुरक्षित रूप से हमारी रेसिपी का उपयोग कर सकते हैं। नो-बेक कुकी केक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए? कॉटेज पनीर, जिलेटिन और कुकीज़ हमारी मिठाई के लिए मुख्य सामग्री हैं। आपको चीनी, क्रीम और थोड़े से पानी की भी आवश्यकता होगी। मिठाई की रेसिपी यहां पढ़ें:

• कमरे के तापमान पर 400 ग्राम कुकीज़ को 150 ग्राम मक्खन के साथ मिलाएं - इसे हाथ से करना सबसे अच्छा है।
• एक स्प्रिंगफॉर्म या नियमित पैन को क्लिंग फिल्म या फ़ॉइल से पंक्तिबद्ध करें। कुचली हुई कुकीज़ को इसके तल पर रखें और निचली सतहें बना लें। मोल्ड को कुछ देर के लिए फ्रिज में रख दें।
• 400 ग्राम पनीर को छलनी से छान लीजिए या बारीक काट लीजिए.
• 100 ग्राम गर्म पानी में 10 ग्राम जिलेटिन डालें।
• 200 ग्राम क्रीम गर्म करें, उसमें 100 ग्राम चीनी घोलें और जिलेटिन मिलाएं।
• परिणामी द्रव्यमान को पनीर के साथ मिलाएं, और फिर इसे केक बेस के साथ एक सांचे में स्थानांतरित करें।

मिठाई को कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले इसे कुकी के टुकड़ों और कद्दूकस की हुई चॉकलेट से सजाएँ।

चॉकलेट के साथ जेली केक

रविवार की दोपहर को दोस्तों की बैठक के लिए या प्रियजनों को खुश करने के लिए एक स्वादिष्ट और सुंदर मिठाई तैयार की जा सकती है। जिलेटिन से पकाए बिना कैसे पकाएं? आपको विधि यहाँ मिल सकती है:

• 300 ग्राम जिलेटिन को ठंडे पानी में 40 मिनट के लिए भिगो दें। कृपया ध्यान दें कि आदर्श अनुपात 1:8 है।
• 150 ग्राम चॉकलेट को कद्दूकस कर लें और गर्म दूध में 100 ग्राम चीनी के साथ घोल लें (750 मिली पर्याप्त है)।
• तरल में पतला जिलेटिन मिलाएं, इसे उबालें और फिर सांचे में डालें।

केक को ठंडा करें और परोसने से पहले पैन को कुछ सेकंड के लिए गर्म पानी में डुबोएं और एक सपाट प्लेट पर पलट दें। ऊपर से चाशनी छिड़कें या व्हीप्ड क्रीम डालें।

केले के साथ पनीर केक

बच्चे और वयस्क इस खूबसूरत अवकाश मिठाई का आनंद लेंगे। बिना पकाए पनीर और जिलेटिन से केक तैयार किया जाता है. क्रियाओं का एल्गोरिथ्म इस प्रकार है:

• 200 ग्राम कुकीज़ को ब्लेंडर से पीस लें और 100 ग्राम मक्खन के साथ मिला लें।
• तैयार मिश्रण को सांचे के तल पर एक मोटी परत में रखें और फिर इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें।
• 10 ग्राम जिलेटिन को चार बड़े चम्मच पानी में डालें और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें।
• तीन बड़े चम्मच चीनी के साथ 400 मिलीलीटर खट्टा क्रीम मिलाएं।
• चीनी, कोको और दूध के दो-दो बड़े चम्मच लें और फिर उन्हें एक उपयुक्त कटोरे में मिला लें। इस द्रव्यमान को आग पर कई मिनट तक पकाएं, और फिर खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।
• जिलेटिन को मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक उबालें और इसे चॉकलेट सूफले के साथ मिलाएं।
• केले छीलें और उन्हें कुकी बेस के ऊपर पैन में रखें।
• फल के ऊपर डालें और रात भर के लिए फ्रिज में रख दें।

तैयार मिठाई को बाहर निकालना आसान बनाने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन का उपयोग करें। यदि आपके पास नियमित है, तो खाना पकाने से पहले, तली और दीवारों को वनस्पति तेल से चिकना कर लें।

नो-बेक फ्रूट केक

एक उज्ज्वल ग्रीष्मकालीन मिठाई के साथ अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें। जिलेटिन और फलों के साथ नो-बेक केक बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित कार्य करने होंगे:

• 500 ग्राम खट्टी क्रीम को चीनी के साथ फेंटें (मात्रा अपने स्वाद के अनुसार लें)।
• पैन के तले पर 20 ग्राम जिलेटिन रखें, आधा गिलास ठंडा पानी डालें और आधे घंटे के लिए ऐसे ही छोड़ दें।
• जब निर्दिष्ट समय बीत जाए, तो जिलेटिन के कटोरे को आग पर रखें और बिना उबाले घोलें।
• तैयार उत्पादों को मिला लें और मिला लें।
• किसी गहरे बर्तन या सांचे को क्लिंग फिल्म से ढक दें। सबसे नीचे टुकड़ों में कटे ताजे फल रखें।
• पहली परत के ऊपर टूटे हुए बिस्किट के टुकड़े रखें। परतों को दोहराएं और फिर उन्हें खट्टा क्रीम मूस से भरें।

केक पैन को जेली सेट होने तक दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। परोसने से पहले, मिठाई को एक सपाट प्लेट पर निकाल लेना चाहिए और फलों के टुकड़ों और ताज़े जामुन से सजाना चाहिए।

कीवी के साथ दही केक

यहां एक और सरल नुस्खा है जिसे कोई भी नौसिखिया पेस्ट्री शेफ संभाल सकता है। जिलेटिन के साथ नो-बेक दही केक तैयार करने के लिए, निम्नलिखित निर्देशों को ध्यान से पढ़ें:

• चार बड़े कीवी को छीलकर क्यूब्स में काट लें। फलों को एक सॉस पैन में रखें, 70 ग्राम चीनी डालें और मध्यम आँच पर कई मिनट तक गरम करें। जब रस निकल जाए तो बर्तनों को आंच से उतार लें और ठंडा करें।
• एक ब्लेंडर का उपयोग करके 200 ग्राम शॉर्टब्रेड कुकीज़ को टुकड़ों में पीस लें, इसमें 70 ग्राम मक्खन जोड़ें और अपने हाथों से उत्पादों को मिलाएं।
• स्प्रिंगफॉर्म पैन के निचले हिस्से को वैक्स पेपर से लाइन करें, उस पर कुकीज़ रखें और मजबूती से दबाएं। वर्कपीस को आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
• 30 ग्राम जिलेटिन को ठंडे उबले पानी में डालें (200 ग्राम लें)। जब क्रिस्टल फूल जाएं, तो उन्हें पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में घोलें।
• 500 मिलीलीटर प्राकृतिक दही को कीवी और जिलेटिन के साथ मिलाएं।
• रेफ्रिजरेटर से क्रस्ट निकालें और ऊपर कटे हुए केले रखें। दही के मिश्रण को सांचे में डालें और छह घंटे (या रात भर) के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

- तैयार केक को एक प्लेट में रखें, इसे कीवी रिंग्स और बादाम के टुकड़ों से सजाएं.

चेरी के साथ दही केक

इस स्वादिष्ट मिठाई के लिए आपकी ओर से न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। व्यंजन विधि:

• पैकेज पर बताए अनुसार जिलेटिन पतला करें।
• 400 ग्राम पनीर, 200 ग्राम मलाई और 200 ग्राम चीनी को अच्छी तरह मिला लें. जिलेटिन जोड़ें.
• 200 ग्राम जमी हुई चेरी को बहते पानी के नीचे धो लें और फिर उन्हें आटे में लपेट लें।
• तैयार केक की परत को पैन के तल पर रखें, उस पर जामुन को एक समान परत में रखें और फिर क्रीम डालें।

ठंड में केक के सख्त हो जाने के बाद इसे परोसा जा सकता है.