Предлагаем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного нежного бисквитного шоколадного пирога с творогом. Такой пирог можно смело подавать в качестве праздничного десерта или же порадовать им близких в любой другой день. Шоколадное тесто отлично сочетается с ароматной творожной начинкой, получается настоящее объедение.
Бисквитный шоколадный пирог с творогом предлагаем испечь в духовке их бисквитного теста на куриных яйцах с добавлением какао-порошка.
Для теста:
- мука – 1 стакан
- какао-порошок – 3 ст. л.
- разрыхлитель – 2 ч. л.
- сахар – 1 стакан
- куриные яйца – 2 шт.
- растительное масло – 1 стакан
Для начинки:
- творог – 1 кг
- изюм – 2 горсти
- молоко – 200 мл.
- сахар – 1 стакан
- сливочное масло – 50 г
- ванильный пудинг – 1 пачка
- апельсиновая цедра – 2 ст. л.
- куриные яйца – 4 шт.
Готовим бисквитный шоколадный пирог с творогом
1. Для начала займитесь приготовлением теста. Взбейте яйца с сахаром венчиком или миксером в пышную пену, добавьте растительное мало продолжая взбивать еще 5 минут.
2. Просейте отдельно муку вместе с какао и разрыхлителем. Смешайте сухую смесь с жидкой и легонько взбейте миксером. Тесто должно получиться жидким.
3. Отставьте тесто в сторону и приготовьте начинку. Перетрите через сито творог. Замочите изюм в теплой воде, затем слейте воду, а изюм просушите.
4. Смешайте творог с изюмом, вбейте яйца, добавьте апельсиновую цедру и размягченное сливочное масло. Добавьте в миску с начинкой пудинг и охлажденное молоко, перемешайте все хорошенько до однородности.
5. Разделите тесто пополам. Накройте дно формы пергаментной бумагой и смажьте маслом. Равномерно распределите по форме половину теста.
6. Сверху вылейте творожную начинку, разровняйте ложкой и накройте пирог остальным шоколадным тестом.
7. Разогрейте духовку до 170 градусов и выпекайте в ней бисквитный шоколадный пирог с творогом на протяжении часа. Готовый пирог остудите при комнатной температуре, затем оставьте в холодильнике на ночь. Перед подачей украсьте пирог по желанию свежими ягодами и листиками мяты.
Приятного аппетита и вкусного пирога!
Посмотрели 1207 раз
Бисквит с творогом приготовленный в духовке – это то, что нужно, если у вас мало времени. Его любят даже дети, которые считают творог самой невкусной едой на свете. Несмотря на то, что рецепт выпечки очень простой, если ее украсить, то получится творожный бисквитный пирог.
Нам понадобятся:
- Двести граммов творога
- Сто граммов сливочного масла комнатной температуры;
- Два яйца;
- По одному стакану муки и сахара;
- Пять граммов соды;
- Уксус (9%) – два миллилитра.
Как приготовить вкусный творожный бисквит в духовке
Сливочное масло заранее достаем из холодильника. Разминаем его с помощью вилки.
Добавляем творог и хорошо все растираем.
Творог можно взять любой. Жирность и консистенция не так важны. При любом раскладе получается очень вкусно.
Следующим шагом добавляем сахар. Перемешиваем.
Затем разбиваем яйца. Тщательно перемешиваем.
Соду гасим уксусом и смешиваем с будущим творожным тестом.
Всыпаем муку, вымешиваем тесто до однородной массы.
Смазываем форму маслом. Перекладываем творожное тесто с помощью ложки в подготовленную форму, разравниваем и отправляем в духовку.
Выпекаем при ста восьмидесяти градусах примерно тридцать минут. Готовность бисквита проверяем спичкой.
Творожный бисквит готов. Приятного аппетита.
Все знают, что молочные продукты нужно есть, чтобы обеспечить свой организм кальцием. Но вот беда, что не все люди (особенно дети) любят есть эти молочные продукты. Хорошо что есть замечательные и вкусные блюда, которые помогают решить эту непростую задачу -накормить малыша. Обязательно приготовьте этот вкусный и нежный бисквитный пирог с творогом и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Надеюсь, что данный десерт понравится вам, и вашей семье и чтобы понять это, буду рада вашим комментариям.
Готовим бисквитный пирог с творогом
Продукты для теста
- 3 яйца
- 100 грамм сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч.л. соды (погасить уксусом)
Продукты для начинки
- 600 грамм творога
- 1 ст.л. лимонного сока
- 2 ч.л. цедры лимона
- 2 яйца
- 150 грамм сахара
Пошаговый рецепт бисквитного творожного пирога
В миску разбиваем яйца, добавляем к ним сахар и тщательно перемешиваем миксером.
В яичную смесь добавляем муку, соду, погашенную уксусом и замешиваем аккуратно тесто. Тесто размешивать нужно не миксером, а лопаточкой (или ложкой), мешая в одном направлении, а не в разные стороны.
Готовое бисквитное тесто отставляем в сторону и приступаем к приготовлению начинки.
Творог выкладываем в глубокую емкость.
Добавляем в творог яйца.
С лимона снять цедру и мелко порезать.
Добавить цедру лимона в творог.
Выдавить в творог сок лимона и все это взбить блендером. Вместо лимона можно взять апельсин (цедру и сок).
Теперь в смазанную маслом форму выливаем половину теста. Если вы хотите приготовить бисквитный пирог с творогом в мультиварке, тогда закладываете продукты в форму от мультиварке. Если же собираетесь печь пирог в духовке, то повторяете все те же действия, только с обычной формой для выпекания.
Поверх теста выкладываем творожную массу. Старайтесь выкладывать творог в середине, чтобы он не касался краев теста.
Заливаем творог оставшимся тестом.
Если вы выпекаете пирог в мультиварке, то помещаете форму в нее и выставляете режим выпекание на 1 час. Если же выпекаете пирог в духовке, тогда помещаете форму с пирогом в разогретую до 180 -200С духовку и выпекаете до готовности (примерно 30 – 40 минут).
Готовый пирог сразу из формы не вынимайте, оставьте его минут на 10. За это время бисквит немного осядет и его будет легко извлечь из формы.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой, или вареньем.
Ну вот и все, наш бисквитный пирог с творогом готов. Приятного аппетита!
Бисквит на основе творога очень мягкий, у него рыхлая текстура. Преимущество такого пирога в том, что его даже необязательно смазывать кремом, он хорош и так. По фото творожного бисквита видно, что внешне он не отличается от обычного, классического, зато вкус совсем другой.
Творожный бисквит можно подавать с шариком мороженого
Ингредиенты
Соль 1 щепотка Ванилин 1 щепотка Разрыхлитель 1 ч.л. Сливочное масло 150 граммов Мука пшеничная 2 стак. Сахар 2 стак. Сметана 150 граммов Яйца куриные 5 штук(и) Творог 500 граммов
- Количество порций: 10
- Время подготовки: 20 минут
- Время приготовления: 30 минут
Рецепт творожного бисквита
Это самый простой вариант бисквита на основе творога. Вы можете облагораживать пирог, добавляя в него изюм, курагу и прочие сухофрукты.
Технология приготовления:
- Положите в миску сливочное масло, половину сахара, 3 яйца, соль и сметану. Перетрите эти ингредиенты до однородности.
- 2 ст. муки смешайте с разрыхлителем и положите эту смесь в тесто. Вымесите его. По густоте тесто должно быть как густая сметана.
- Творог смешайте с оставшимся сахаром, яйцами, мукой. Добавьте ванилин.
- Смешайте две заготовки.
- Форму смажьте, выложите в нее тесто и выпекайте пирог до готовности.
Перед выпеканием можете посыпать пирог кунжутом или дроблеными орешками. Это украсит десерт и улучшит его вкус.
Творожный бисквит с шоколадной прослойкой
Этот вариант бисквита интересно смотрится в разрезе. Для его приготовления нужны следующие продукты:
- 250 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 200 г сахара;
- 15 г разрыхлителя для теста;
- 1 пакетик ванильного сахара;
- 3 яйца;
- 200 г творога;
- 3 ст. л. какао;
- 1/3 ч. л. соли;
- 2 ст. л. сахарной пудры.
Инструкция по приготовлению:
- Дайте маслу растаять при комнатной температуре. Миксером взбейте его с солью и сахаром.
- Добавьте яйца. После того как вбиваете каждое яйцо, тщательно взбивайте тесто миксером. Важно, чтобы полностью растворился сахар.
- Добавьте творог, вымесите до однородности.
- В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем.
- Смешайте две заготовки. Тесто должно быть довольно густое. Если оно будет слишком жидким, готовый кекс опадет. Поэтому по необходимости добавляйте муку.
- Переложите тесто в форму, лучше в силиконовую, но если такой нет, подойдет обычная, смазанная маслом. Выкладывайте слоями: немного теста, немного какао, снова тесто и т. д. Выпекайте в горячей духовке до готовности.
Когда готовый бисквит немного остынет, посыпьте его сахарной пудрой.
Для теста:
- 3 яйца;
- 100 грамм пшеничной муки;
- 1 ч. ложка разрыхлителя для теста (с горкой);
- 160 грамм сахара;
- 30 грамм порошка какао
- 1 пакетик ванилина.
Для начинки:
- 250 грамм творога;
- 100 грамм сахара;
- 2 ст. ложки лимонного сока;
- 1 яйцо;
- 2 ст. ложки картофельного крахмала;
- 1 ст. ложка кокосовой стружки;
Еще понадобится:
- сгущенное молоко — для смазывания готового пирога;
- кокосовая стружка для украшения;
- масло для смазывания формы.
Как приготовить пирог с творогом в мультиварке:
Сначала нужно приготовить начинку для будущего пирога. В глубокую миску положите творог, добавьте сахар (его можно заменить сахарной пудрой), сок лимона и крахмал. Хорошо перемешайте все венчиком или деревянной лопаткой. Посыпьте крем кокосовой стружкой, еще раз перемешайте. Если вы не любите кокосовую стружку, добавьте изюм или орехи. Отправьте начинку в холодильник на 20-25 минут охлаждаться.
Приготовьте тесто. Для этого нужно отделить белки от желтков. Желтки поместите в отдельную емкость, добавьте половину всей порции сахара и немного ванилина. Взбейте массу венчиком. На следующем этапе введите какао-порошок (можно обойтись и без него), снова тщательно перемешайте. Масса должна быть однородной.
Белки поместите в чистую, сухую емкость и взбейте до устойчивых пиков при помощи миксера. Чтобы упростить процесс, добавьте немного соли и начинайте взбивать с малой скорости, постепенно увеличивая ее.
Аккуратно, при помощи ложки порция введите белки в шоколадное тесто, бережно перемешайте и начинайте вводить муку. Смешайте ее предварительно с разрыхлителем. Насыпьте немного, затем круговыми движениями размешайте и так до конца всей порции.
Смажьте чашу мультиварки любым маслом. С помощью столовой ложки отделяйте творожную начинку от общей массы и скатывайте из нее шарики. Выкладывайте их на дно чаши.
Заполните все ингредиенты шоколадным тестом. Оно должно покрывать шарики.
Включите мультиварку на режим «Выпечка», установите таймер на 45 минут. Выпекайте пирог.
Готовый бисквит не спешите извлекать из формы – он должен немного остыть.
Еще теплый пирог смажьте сгущенным молоком и присыпьте кокосовой стружкой. Необязательно использовать именно эти ингредиенты – можно смазать любимым сиропом или джемом, посыпать тертой лимонной цедрой. Подавайте пирог к столу с какао, горячим кофе или чаем.
