Печень трески является не только вкусным, но и полезным для здоровья продуктом, так как включает в состав большое количество витамина А. При условии регулярного ее употребления, происходит постепенное снижение давления, приводится в норму сердечный ритм, волосы становятся более крепкими и густыми, а кожа гладкой и бархатистой. Чтобы почувствовать неповторимый и уникальный вкус печени трески, лучше всего использовать ее в разнообразных салатах.
Классический салат с печенью трески: рецепт с фото
Сегодня для большинства людей самым доступный вариант – консервированная печень трески. Из этого продукта можно приготовить большое количество разнообразных салатов.
Состав:
- Лимон – 0,5 шт.
- Укроп и зеленый лук – по вкусу
- Майонез – по вкусу
- Консервированный зеленый горошек – 2 ст. л.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Картофель – 1-2 шт.
- Печень трески – 1 б.
Приготовление:
- Моем картофель и отвариваем его в мундирах.
- Варим яйца.
- Картофель очищаем от кожуры и режем не очень большими кубиками.
- Чистим яйца и режем квадратиками.
- Измельчаем печень трески.
- Моем зеленый лук и петрушку, крошим.
- Репчатый лук очищаем от кожуры и режем маленькими кубиками.
- Подготовленные продукты перемешиваем в глубокой миске.
- Сливаем с зеленого горошка жидкость и добавляем в салат, заправляем небольшим количеством майонеза.
- В конце салат присаливаем и украшаем кружочками отварной моркови, зеленью петрушки.
Как приготовить салат с печенью трески и авокадо
Состав:
- Перец и соль – по вкусу
- Майонез – по вкусу,
- Листья салата – 1-2 пучка
- Лук зеленый – 1-2 пучка
- Батон (белый) – 0,25 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Свежий огурец – 2 шт.
- Авокадо – 1-2 шт.
- Печень трески – 150 г (1 б.)
Приготовление:
- Сначала нужно сделать хлебные чипсы. Для этого берем хлеб, замораживаем его, после чего тоненько нарезаем и слегка просушиваем в заранее разогретой духовке.
- В это время берем авокадо, моем и очищаем от кожуры. Потом режем не очень большими кубиками.
- Огурцы и помидоры моем, режем на маленькие ломтики.
- Тщательно моем и хорошо просушиваем листья салата, потом выкладываем на красивое блюдо.
- Сверху на салат выкладываем измельченное авокадо, потом помидоры с огурцами.
- Моем и мелко режем лук, выкладываем на огурцы.
- Слегка приправляем салат перчиком и солью, поливаем небольшим количеством майонеза.
- Выкладываем сверху печень трески, нарезанную кусочками.
- Последний слой состоит из хлебных чипсов.
- Для украшения салата можно использовать свежую зелень или креветки.
Салат с печенью трески и сухариками: слоеный вариант
Состав:
- Свежая зелень – по вкусу
- Майонез – по вкусу
- Лук зеленый – 1 пучок
- Яйца – 2-3 шт.
- Сухарики – по вкусу
- Консервированная кукуруза – 120-160 г
- Печень трески – 150 г (1 б.)
Приготовление:
- Отвариваем яйца, остужаем, очищаем от кожуры и измельчаем на терке (крупной).
- Открываем банку с печенью трески, сливаем масло и нарезаем печень небольшими ломтиками.
- Берем белый хлеб и нарезаем маленькими кубиками, потом подсушиваем в разогретой до 180-ми градусов духовке на протяжении 10 мин, пока сухарики не приобретут легкий золотистый оттенок. Если у Вас нет времени самостоятельно делать сухарики, тогда можете использовать уже готовые.
- Теперь выкладываем салат слоями, и каждый слой смазываем небольшим количеством майонеза – печень трески, вареные яйца, кукуруза. Сверху украшаем салатик свежей зеленью и сухариками.
- Салат полностью готов и его можно подавать к столу.
Диетический салат: печень трески с яйцами
Состав:
- Свежий укроп – по вкусу
- Уксус столовый – для маринования лука
- Соль – по вкусу
- Нежирная сметана – 3-4 ст. л.
- Яблоки кислые – ½ шт.
- Сладкий болгарский перец – 1 -2 шт.
- Репчатый лук (фиолетовый) – 1 шт.
- Помидоры – 1 шт.
- Яйца – 2-3 шт.
- Печень трески – 300 г (2 б.)
Приготовление:
- Сначала открываем печень трески, сливаем все масло и нарезаем маленькими кубиками.
- Отвариваем яйца, очищаем от кожуры, моем, чтобы убрать остатки скорлупы и трем на крупной терке.
- Моем яблоки, очищаем от шкурки, режем небольшими ломтиками.
- Разрезаем на маленькие кубики помидоры.
- Лук очищаем от шелухи, моем и режем тоненькими полукольцами. Потом маринуем в уксусе, чтобы убрать излишнюю горечь.
- Берем болгарский перец, удаляем хвостик и все семена. Моем перец и режем тоненькими колечками.
- В качестве заправки для салата можно использовать майонез или оливковое масло.
- Все ингредиенты смешиваем в глубокой миске, слегка приправляем солью, хорошенько перемешиваем, заправляем сметаной.
- Украшаем готовое блюдо веточками укропа и кольцами перца.
Печень трески вкусна сама по себе. Ее используют для начинки тарталеток, приготовления бутербродов и канапе. Но данный продукт также отлично подходит для сытных салатов. Такие блюда получаются аппетитными, с оригинальным вкусом. Во время диеты также можно побаловать себя деликатесной печенью, соединив ее в салате со свежими овощами.
by the materials LadySpecial.ru
2015-10-11T02:50:56+00:00 admin салаты и закуски салаты и закуски,фоторецептПечень трески является не только вкусным, но и полезным для здоровья продуктом, так как включает в состав большое количество витамина А. При условии регулярного ее употребления, происходит постепенное снижение давления, приводится в норму сердечный ритм, волосы становятся более крепкими и густыми, а кожа гладкой и бархатистой. Чтобы почувствовать неповторимый...
[email protected] Administrator Застолье-онлайнRelated Tagged Posts
Опубликовано: 11.08.2013
Разместил: viktoria
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано
Этот удивительный салат подсказала мне моя сестра, которая является приверженцем здорового питания. Главный элемент салата – печень трески. Этот ингредиент известен своими полезными свойствами: защищает наш организм от усталости, болезней, таких как, атеросклероз, диабет и разные сердечные заболевания. А авокадо положительно влияет на нашу кожу и многие другие органы.
Для приготовления салата нам нужны следующие ингредиенты:
- печень трески – 125 гр.;
- авокадо – 1 шт.;
- помидоры черри – 1 веточка;
- яйцо- 1 шт.;
- красный болгарский перец – 1 шт.;
- кунжут;
- оливковое масло, соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото:
Первым шагом в формировании нашего салата с консервированной печенью трески и авокадо станет нарезка соломкой красного болгарского перца.
Затем нарезаем на половинки помидоры черри и выкладываем их вокруг болгарского перца.
Таким образом, мы сформируем самый яркий слой нашего салата с печенью трески.
С помощью острого ножа делаем тонкие слайсы из авокадо.
Не забудьте предварительно его почистить от горькой кожицы. На ободок тарелки размещаем наш фрукт.
Следующим шагом мы отвариваем яйца и держим их в холодной воде, чтобы скорлупа хорошо отделилась. Нарезаем их на крупные дольки и кладем между помидорами черри так, чтобы центр салата с авокадо и печенью трески остался свободным под основной ингредиент.
Когда салат почти готов в серединку мы выкладываем печень трески.
Не жалейте этот ингредиент, поскольку он придает салату неповторимый вкус. Перед подачей на стол посыпаем салат с консервированной печенью трески и авокадо жареным кунжутом и поливаем оливковым маслом.
Также предлагаем вам приготовить
Советской кулинарии давно нет, а один из удачных ее рецептов по-прежнему нежно любим. Речь о салате с тресковой печенью из консервной банки.
Салат с печенью трески - это такой аппетитнейший привет из СССР.
Во времена оные считалось большой удачей раздобыть баночку консервированных шпрот или тресковой печени. И тогда шпроты превращались в драгоценную начинку для бутерброда, а из печени трески слагался потрясающий салат!
Воды с тех пор утекло немало, консерва из деликатесных скромно переместилась в разряд доступных, но зато как разнообразился состав рецепта!
Салат с печенью трески, яйцом и авокадо
Авокадо в советском салате - это знак времени, очень вкусный знак. Неизменное яйцо присутствует как обычно.
Ингредиенты для рецепта
- печень трески консервы - 1 банка
- яйца - 2
- авокадо - 2
- огурец - 1
- большой майонез и сметана для заправки
- соль, перец
Как приготовить салат из печени трески с яйцом
Подготовительные работы: сварите вкрутую яйца; откройте консервы и откиньте печень на сито стекать.
Авокадо нарежьте небольшими кусочками (кубиками). Для тех, кто не часто или ещё и вовсе не сталкивался с этим вкуснейшим и полезнейшим фруктом два совета по нарезке.
Разрежьте авокадо вдоль пополам.
Уберите косточку и маленькой ложкой отделяйте небольшие кусочки мякоти. Нарежьте на квадратики мякоть прямо в кожуре.
Затем выверните наизнанку, чтобы кусочки выпали.
Сбрызните авокадо лимонным соком, чтобы не темнел. Нарежьте небольшими кусочками и печень трески, положите в миску.
Такими же небольшими кубиками нарежьте и чистый и сухой огурец, отправьте к остальным ингредиентам.
Очистите яйца и нарежьте мелко. Добавьте в салат. Заправьте сметаной (или натуральным без добавок йогуртом) и майонезом в пропорции, какая вам больше нравится. Перемешайте.
Как сервировать салат с печенью трески
Красивая подача - залог того, что даже те, кто не очень любит какой-либо продукт, обязательно покусятся попробовать. Так в чем же подавать? Просто в салатнице, украсив огурцом, дольками яиц или зеленью.
Можно подать в половинках яиц - для этого отделите желток от белка, желток отправьте в салат, а половинки белка выложите.
Авокадо. После того, как ложкой выбрана мякоть, остается прекрасная формочка для подачи. Почему бы её и не использовать? Или же выбрать не полностью и подать в авокадовой лодочке.
Огурцы. Несколько вариантов: на кружочках (в этом случае их можно не резать в салат или порезать совсем немножко), разреза огурец на части в 3-4 см и выбрав серединку, можно подать в виде фаршированных.
Следующий взгляд в сторону продуктов, которые подойдут к салату. Например, кусочки хлеба или криспы.
Красиво будет смотреться авокадо в корзиночках из слоеного или песочного теста или же вафельных. Отлично смотрится и очень вкусно - в половинках помидор.
И ещё один вариант - выложить слоями в стеклянные креманки.
О запахе рыбьего жира . Хотите избавиться от специфического запаха рыбьего жира? (некоторых людей раздражает). Избавиться от аромата просто - капните на порезанную печень свежим лимонным соком. А знаете ли вы, что печень трески богата на витамины группы В, полиненасыщенные жирные кислоты, витамины D, Е и С, железо, цинк и медь?
И еще несколько очень вкусных салатов, которые готовятся во многих семьях.
Рецепт салата с печенью трески «Подсолнух»
«Подсолнух» — салат эффектный: если вы решите его приготовить, он будет самым ярким блюдом на праздничном столе. Входит в топ-десятку салатов и топ-тройку — салатов слоями. «Подсолнух» можно сделать из разных продуктов, главное — оформить в красивый цветок подсолнечника.Кстати, и серединку этого подсолнушка можно создать разную. Чаще всего на хорошо размятый или мелко натертый слой из желтка выкладываются дольки маслин, имитирующие семечки, а лепестками по окружности служат чипсы. А можно создать желтое поле с помощью консервированной кукурузы, положить пару-тройку рядов по окружности из маслин, а в центре «посадить» пчёлок, сделанных из оливок и маслин, или божью коровку, вырезанную из помидора черри.
Как видите, вариантов сделать Подсолнух из печени трески много, и может быть, предложенные варианты натолкнут вас на создание своего солнышка-подсолнушка.
Ингредиенты к рецепту
- печень трески (консервы) - 1 банка
- соленые огурцы - 4
- картофель - 4 небольших
- красный лук - 1 небольшой
- яйца - 4
- маслины и чипсы для украшения
- майонез для заправки
Как приготовить салат с печенью трески «Подсолнух»
Отварите до готовности картофель в кожуре и яйца до состояния вкрутую. Охладите и очистите. Картофель нарежьте маленькими кубиками. Яйца разделите на желток и белок. Натрите желток на мелкой терке, а белок порежьте кубиками.
Красный лук нарежьте тонкими и маленькими кусочками. Огурцы нарежьте небольшими кубиками. Откинув печень тески на сито, дайте стечь жидкости, а затем измельчите вилкой. Выложите на плоскую тарелку круг картофеля, смажьте слой майонезом. Далее выложите слой огурцов и слой лука. Следующий слой - печень трески. Далее слой из белка, который нужно промазать майонезом.
Затем посыпьте желтком, а сверху выложите «семечки» - половинки (четвертинки) маслин. По кругу оформите чипсами, это будут «лепестки» подсолнуха. Дайте салату из печени трески немного пропитаться, после чего его можно подавать к столу.
Салат с печенью трески с рисом
Очень питательный салат. Его можно подавать как самостоятельное блюдо - одной небольшой порции хватит, чтобы отлично поужинать.
Ингредиенты и приготовление
- печень трески - 1 консервы
- зеленый лук - 1 большой пучок
- рис готовый - 100 грамм (грамм 40 крупы)
- яйца - 2 свежий огурец - 2 средних майонез для заправки.
Приготовление рисового салата с печенью трески
Сделайте из яиц омлет: взбейте яйца и поджарьте на разогретой сковороде с капелькой растительного масла. Выложите готовый омлет на тарелку, дайте ему остыть и порежьте тонкими полосками.
Слейте жидкость с печени трески и разомните её. Огурцы порежьте тонкими брусочками, зеленый лук небольшими перьями.
Выложите в салатницу готовый рис, тресковую печень, огурцы, зеленый лук и полоски омлета, заправьте майонезом, солью и перцем по вкусу, перемешайте.
Подавайте в салатнице или сделайте порционную подачу на кружочках огурцов.
Салат из печени трески рецепт с сыром
Этот вариант салата тоже достаточно калорийный, но очень вкусный и интересный, а самое главное - быстрый в приготовлении.
Ингредиенты и приготовление
- печень трески - 1 баночка
- горошек консервированный - 1
- баночка лук красный - 1 небольшой
- яйца - 3
- сыр твердый - 100 грамм
- зелень, укроп и петрушка
- заправка из майонеза или смеси майонеза и сметаны
Сварите вкрутую яйца, очистите и натрите на крупной терке. С горошка слейте воду, промойте и дайте жидкости стечь. Печень откиньте на дуршлаг. Затем разомните вилкой. Сыр крупно натрите. Зелень порубите. Лук порежьте мелко. Сложите все ингредиенты в салатник и заправьте майонезом, добавьте на свой вкус соль и перец.
