Birçok insan buğday lapası yemeyi sever, ancak herkes onu nasıl düzgün bir şekilde pişireceğini ve sağlıklı hale getireceğini bilmiyor. En popüler tarif sütlü yulaf lapası.
Yemeğin faydası nedir?
Sütlü yulaf lapası doğru kahvaltılardan biridir. Çok fazla protein ve amino asit içerdiğinden faydalıdır. 100 g süt lapası başına 340 kilokalori vardır. Bu ürünü kullanarak şunları yapabilirsiniz:
- kan kolesterolünü azaltmak;
- vücudu enerji ile doldurun;
- kalp fonksiyonunu iyileştirmek;
- kilo azaltmak;
- bağırsak fonksiyonunu ve metabolizmasını normalleştirir;
- görme ve iskelet sistemini güçlendirmek;
- saçları parlak ve güçlü yapar.
Buğday lapasının kesinlikle en iyi kahvaltı seçeneklerinden biri olduğu ortaya çıktı.
Kontrendikasyonlar ve zarar
Ancak, tüm kullanışlılığına rağmen, buğday lapası ile çok fazla taşınmamalısınız. İnsan beslenmesi dengeli olmalı ve farklı yemeklerden oluşmalıdır. Herhangi bir fazlalık sonuçlarla dolu olacaktır. Gastrit gibi bir hastalığı olan kişiler için böyle bir ürün önerilmez. Aynı zamanda vücutta düşük asitliğe sahip olan insanlarla ilgilidir. Diğer durumlarda, her şey tam tersidir ve yulaf lapası doktorlar tarafından önerilen diyetin bir parçasıdır. Ancak çölyak hastalığı gibi bir hastalıkta, buğday kabuğu çıkarılmış tane insan diyetine hiç dahil edilmemelidir.
Tahılların seçimi ve hazırlanması
Doğru buğday tanelerini seçmek için ürünü fabrika ambalajında satın almak daha iyidir. Bu ürünün üretim tarihini ve saklama zamanını belirtmelidirler. Bu tür tahılların raf ömrü on aydır. Bu nedenle, satın alırken buna dikkat ettiğinizden emin olun. Sonuçta, bu süreden sonra tahıl tüm faydalarını kaybedecek. Ek olarak, üzerinde hala küf görünebilir. Ve bu zaten onu kullanılamaz hale getiriyor. İçinde herhangi bir böcek varsa, tahıl zaten kalitesiz olarak kabul edilir.
Bunun olmasını önlemek için Aynı anda birden fazla paket satın almayın. Bir paket satın almak ve sonuçları düşünmemek yeterlidir. Buğday kabuğu çıkarılmış taneleri kuru bir yerde, örneğin bir cam kavanozda saklayın. Ayrıca, oda iyi havalandırılmalıdır.
Pişirmeye başlamadan önce buğday lapasını iyice durulayın. Bu, hermetik olarak kapatılmış olsa bile, her durumda yapılmalıdır.
Oranlar ve pişirme süresi
Yulaf lapasının faydalı olması için doğru pişirilmesi gerekir. İlk önce tutarlılığına karar vermelisin. Ufalanan bir tabak elde etmek için tahıllar kaynar suya dökülür. Yulaf lapası kaynadığında, ateş en aza indirilmeli ve yaklaşık yirmi dakika pişirilmelidir.
Ayrıca doğru oranlarda su ve tahıl seçmeniz gerekir. Bu seçenek için iki bardak suya ve bir bardak mısır gevreğine ihtiyacınız olacak. Daha fazla sıvı yulaf lapası istiyorsanız, bardağa biraz daha su ekleyin. Tahıllar eklenmeden önce su tuzlanmalıdır. Pişirdikten sonra yağ, bal veya herhangi bir kuru meyve ekleyebilirsiniz. Üzerine et sosu eklerseniz yulaf lapası daha lezzetli olur. Bütün bunlar doğrudan her kişinin zevklerine ve tercihlerine bağlıdır.
Örneğin, diyet yapan insanlar için, suda yulaf lapası pişirebilir ve ardından oraya biraz bitkisel veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Fazla kilolardan korkmayanlar için sütlü yulaf lapası uygundur.
Bitmiş yemeğe biraz şeker ve krema ekleyebilirsiniz.
Tarifler
Böyle lezzetli bir yemek yapmayı hiç denememiş olanlar için bazı tariflerle tanışmak ilginç olacak.
Sütlü standart yulaf lapası
Bu seçenek bir çocuk için en uygunudur. Bebeğin ihtiyaç duyduğu tüm gerekli besinleri içerecektir. Ancak keçi sütü kullanılacaksa çok yağlı olduğu için biraz su ile seyreltilmelidir.
Gerekli bileşenler:
- 1,5 su bardağı - buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 3.5 su bardağı - herhangi bir taze süt;
- toz şeker - tatmak;
- biraz tuz.
Adım adım tarif aşağıdaki öğelerden oluşur.
- Tüm sütü hazırlanan yemeklere dökün ve kaynatın.
- Buğday taneleri iyice yıkanmalı ve çakıl varlığı açısından kontrol edilmelidir.
- Bundan sonra, sütün içine dökmeniz ve kaynatmanız gerekir. Sonra toz şeker, tuz ekleyin ve örtün. Minimuma indirirken ateş edin.
- Yulaf lapasını kalınlaşana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bundan sonra, ulaşması için kapağı açmadan birkaç dakika bırakmanız gerekir.
- Süt lapasını kalın tabanlı bir tencerede pişirmek daha iyidir.
- Hazır yulaf lapası tereyağı ile servis edilir.
Biraz kuru meyve veya çilek eklerseniz lezzetli olur.
Yavaş bir tencerede yulaf lapası
Yavaş bir tencerede böyle bir yemek pişirmek, bir kişinin boş zamanını almaz. Sadece gerekli malzemeleri doldurmanız ve biraz beklemeniz gerekiyor.
Gerekli bileşenler:
- 6 ölçülen st. yağ içeriği yüzde 2,5'ten fazla olmaması gereken süt;
- 1.5 ölçülen Art. buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- biraz tuz;
- tatmak için toz şeker;
- 0,50 gr tereyağı.
Yemek pişirme:
- tahıl birkaç kez ılık suyla yıkanmalıdır;
- hazırlanan tüm malzemeleri multicooker kasesine koyun ve sütü dökün;
- eritilmiş tereyağı ekleyin ve kapağı kapatın;
- "lapa" düğmesini açın ve bir saat bekleyin;
- Pişmiş lapanın üzerine bir parça tereyağı daha koyup tatmaya başlayabilirsiniz.
Kabak ile buğday lapası
Gerekli bileşenler:
- 300 gr - balkabağı;
- 350 g - arıtılmış su;
- 200 gr - süt, yağ kullanabilirsiniz;
- tatmak için tuz;
- tatmak için toz şeker.
Adım adım tarif aşağıdaki gibidir.
- İlk önce, gevreği şeffaf olana kadar suyla iyice durulamanız gerekir.
- Daha sonra süt su ile karıştırılarak kaynama noktasına getirilmelidir.
- Bundan sonra, buğday kabuğu çıkarılmış tane ekleyebilirsiniz.
- Yulaf lapası 10 dakika pişirilmelidir. Bu durumda, karıştırmayı unutmayın.
- Kabakların yumuşak kısmı kaba bir rende üzerine rendelenmeli ve yarı pişmiş yulaf lapasına şeker ve tuz ile birlikte eklenmelidir.
- Karışımı kaynattıktan sonra ateşi en düşük ayara getirin.
- Yemeğin pişirilmesi 10-15 dakika daha sürer.
- Ateşi kapatın ve yulaf lapası infüzyonu için biraz zaman verin.
Fırının içinde
Bu pişirme seçeneği yemeğin lezzetli ve hoş kokulu olmasını sağlar. Yulaf lapası sıvı değil, güveç gibi kalın. Bunun için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- 1 l - pişmiş süt;
- 1-1.5 st. - buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- taze kayısı ve taze ahududu;
- toz şeker;
- tuz;
- Tereyağı.
Hazırlarken aşağıdaki talimatları izleyin.
- İlk önce kayısı ve ahududuları yıkamanız gerekir. Bu, kırışmamaları için çok dikkatli yapılmalıdır. Kayısıları dörde bölün.
- Tahıl da iyice yıkanmalı ve derin bir fırın tepsisine veya fırın tepsisine konulmalıdır.
- Meyveleri ve meyveleri yerleştirin.
- Süt tuzlanmalı ve buna şeker eklenmelidir. Daha sonra her şey tamamen eriyene kadar iyice karıştırılır ve bir kalıba dökülür.
- Bu yemek bir buçuk saate hazır. Daha sonra üzerine eritilmiş tereyağı dökülür.
Buğday lapası her zaman lezzetli ve kokulu yapmak için, hazırlanmasının tüm sırlarını bilmeniz gerekir. Bu durumda, bütün aile masada bu yemeği dört gözle bekleyecektir.
Sütlü buğday lapası yapmak için bir sonraki videoya bakın.
Ve tanıdık ilginç olacak! Sonuçta, buğday lapası asırlık bir seçimin ürünüdür ve bilimsel değildir, ancak neredeyse 10 bin yıldır insan tarafından üretilen "mutlu tesadüfler", yapay seçilim ile ilişkilidir! Şaşırtıcı bir şekilde, başlangıçta bağımsız olarak başarılı bir şekilde büyüyen ve Güneydoğu Türkiye ve modern Ermenistan'ın tarlalarını kaplayan bitki, artık insanların yardımı olmadan nasıl yapılacağını unuttu.
Yabani buğday, küçük tanelerden daha fazlasını içeriyordu. "Meyveleri" olgunlaştıktan hemen sonra düştü ve onları yerden toplamak imkansızdı. İlk kez, onunla tanışan insanlar, tahılın besin değerini tahmin ederek, yeşil mısır başaklarını yemek için kullanmaya başladılar. Gelecekte, bir kişi tahılın uzun süre parçalanmadığı kulakları seçti. Yüzyıllar boyunca, tahılın yalnızca harmanla elde edilebileceği ekili tarlalarda buğday büyümeye başladı. Avrasya'nın orta bölgelerinden gelenler önce Hindistan'a gitti, ardından Afrika'yı “yakaladı”, ardından Rusya ve Avrupa'yı fethetti. Daha sonra, Amerika'ya sadece buğday kabuğu çıkarılmış tanelerden yapılan yulaf lapası geldi. Yeni Dünya'da ancak 19. yüzyılda ortaya çıktı.
Ürünün yararları ve zararları
Antik çağlardan beri insanlar buğday tanesine o kadar çok değer verirler ki, İncil'de bile bundan bahseder. Komünyon ekmeğinin temeli buğday taneleriydi. Ve Slavlar arasında, gücün, zenginliğin tek sembolü olarak kabul edildi. Modern Rusya, diğer ülkelere ürün ihracatı açısından liderdir, ancak kendisi en büyük tüketicisi değildir.
Paradoksal olarak, yüzyıllardır Slav yemeklerinin üzerine inşa edildiği ilkel Rus ürünü, modern mutfak için aniden kabul edilemez hale geldi. Çok az insan buğday lapasını nasıl doğru pişireceğini biliyor. Ayrıca, yemek, yalnızca kantinlerde ve anaokullarında kullanım için uygun, devlete ait, bütçe olarak kabul edilir. Uygun olduğu gerçeği, gerçekten öyle. Ama bütçesi tartışılabilir. Sonuçta, birçok yararlı madde içerir, bu nedenle beslenme uzmanları düzenli olarak buğday lapası yemeyi tavsiye eder ve hatta buna dayalı birkaç diyet bile ortaya çıkarır.
Ürünün kullanımı nedir?
- Yulaf lapası besleyicidir. Kahvaltıda yemek, yarım gün boyunca tokluk hissi yaratır.
- Kolay sindirilebilir. Bu, buğday lapasının sizi şişmanlattığına dair yaygın inançla bağlantılıdır. Aslında, basitçe asimile edilir, ancak hiçbir şekilde hızlı değildir. Ürünün glisemik indeksi yüksek değildir, uzun, düzenli karbonhidrat kaynağıdır. Herhangi bir organizma, ister çocuk ister bir hastalıktan zayıflamış olsun, ürünle iyi başa çıkar. Aktif fiziksel emekle uğraşan kişilerin diyetine dahil edilmelidir. Buğday lapası hızla gücü geri yükler.
- B, E gruplarının vitaminleri açısından zengin. Ürün bol miktarda folik asit içerir, bu nedenle anne adayları için ideal yulaf lapası olarak adlandırılır. E vitamini varlığı - bir gençlik kaynağı, cildi yeniler, doku yenilenmesini uyarır, serbest radikallerle savaşır. Beslenme uzmanları, buğday tanesi lapasının vitamin bileşiminin bağışıklık sistemi üzerinde genel bir güçlendirici etkiye sahip olduğunu söylüyor, bu nedenle soğuk mevsimde kullanılması özellikle önemlidir.
- Bağırsakları temizler. Sudaki buğday lapası, yağ metabolizmasının düzenleyicisi olarak kabul edilir ve yemek borusundan toksinleri uzaklaştırır. Sindirimi iyileştirir ve tokluk hissini uzun süre koruyarak daha az yemenizi ve fazla kilolardan kurtulmanızı sağlar.
Ürünün zararı tamamen bireyseldir. Yalnızca glüten intoleransı olan kişiler, tahılları diyetten çıkarmalıdır. Gluten içeren tahılların kullanımı, çölyak hastalığının (bağırsak mukozasının iltihabı) gelişmesi nedeniyle onlar için tehlikelidir.
Seçim ve hazırlık özellikleri
Buğday lapası, pişirmede iddiasız, kullanımı son derece kolaydır. Masada servis edilebileceği et ve karaciğer ile iyi gider. Bağırsak fonksiyonu üzerindeki olumlu etkisini artıran sebzelerle iyi gelir.
Tahıl seçme ve hazırlama kurallarını bilmek, tüm faydalarını takdir etmenizi sağlayacaktır.
Mikrodalgada buğday lapası pişirmek elverişsizdir. Kötü haşlanmış tahıllara aittir, bu nedenle onunla hızlı bir yemek yapamazsınız. Ancak emrinizde yalnızca bir mikrodalga fırınınız varsa, aşağıdaki tekniği kullanın. Tahıl üzerine kaynar su dökün, 2 saat bekletin. Süzün ve 1:3 oranında su ekleyin. 20 dakika yüksek güçte pişirin.
Tarifler
Buğday lapası su ve sütle pişirme yöntemlerini tanımanızı öneriyoruz. İlk tarif, lezzetli, doyurucu bir akşam yemeğinin temeli olacak. Ve ondan tuz hariç tutularak diyet beslenmesinde kullanılabilir. İkincisi bebek maması ve sağlıklı bir kahvaltı için iyidir.
Suda
Basit bir yemek, ideal olarak, pişirildikten hemen sonra buğday lapası için tavsiye edilen yağ ile birleştirilir. Garnitür soğudukça kalınlaşacağı için (fotoğraftaki gibi) sıcak servis edilmelidir. Tamamen donmuş buğday lapası bir bıçakla bile kesilebilir. Bu İtalyan polentasının bir analogudur.
İhtiyacın olacak:
- buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- su - 2,5 su bardağı;
- tereyağı - 30 gr;
- tuz.
Yemek pişirme
- Hazırlanan mısır gevreğini suyla dökün.
- Büyük bir ateş yak, kaynamaya bırak.
- Köpüğü çıkarın, ateşi azaltın, tuz.
- 15 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın.
- Tahılın hazır olup olmadığını kontrol edin: su kaynadığında ve sertleştiğinde biraz kaynar su ekleyin.
- Ateşten alın, bir battaniyeye sarın ve 30 dakika demlenmeye bırakın.
Buğday kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapasını sadece bir tabakta yağla doldurabilirsiniz. Ürün diyetle beslenme amaçlıysa, akşam yemeği için tuz ve yağ yerine fındık, taze çilek, elma, diğer meyveler ve taze sebzeler ekleyin.
süt üzerinde
Bir çocuğun ve bir yetişkinin güne başlaması için uygun, doyurucu ve sağlıklı harika bir kahvaltı. Tatlı, yumuşak yulaf lapası lezzetli katkı maddeleri ile desteklenebilir - kuru meyveler, taze meyveler, meyveler.
İhtiyacın olacak:
- buğday kabuğu çıkarılmış tane - 1 bardak;
- süt - 1 l;
- şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
- tuz - bir tutam.
Yemek pişirme
- Sütü kaynama noktasına getirin.
- Hazırlanan mısır gevreğini dökün. Şeker, tuz ekleyin.
- Karıştırın, kütlenin kaynamasını bekleyin.
- Isıyı en aza indirin, bir kapakla örtün ve kütleyi 30 dakika kaynatın.
- Isıyı kapatın, tereyağı ekleyin. 10 dakika daha üzeri kapalı olarak bekletin.
Pişirme sırasında mısır gevreğini karıştırmanıza gerek yoktur. Kütlenin iyice kaynamasını sağlayacak şekilde tavada mümkün olduğunca fazla buhar tutmak önemlidir. Poşetlerde de yulaf lapası pişirebilirsiniz, hazırlaması çok pratik ve hızlıdır. Kaynayan tuzlu suya birkaç poşet atmanız ve yaklaşık 15-20 dakika pişirmeniz yeterli. Ufalanan bir yemek çıkıyor.
Artık teknolojiyi biliyorsunuz, buğday lapası ne kadar pişirilir, sütle, suda nasıl pişirilir. Ek bir değerli madde kaynağı ve sadece lezzetli bir yemek olarak aile diyetine dahil edin!
Bir tencerede ve yavaş bir ocakta tam ve süt tozu, kuru üzüm ve balkabağı ile buğday lapası için adım adım tarifler
2018-03-28 Marina VykhodtsevaSeviye
reçete
Zaman
(dk)
porsiyon
(insanlar)
100 gram bitmiş yemekte
4 gr.
7 gr.
karbonhidratlar
20 gr.165 kalori.
Seçenek 1: Sütlü, tereyağlı ve şekerli klasik buğday lapası
Tereyağı ile sütlü tatlı buğday lapası tarifi. Yemek pişirmek için, hiçbir şeyin yanmadığı kalın tabanlı bir tava seçin. Emaye kaplarda yemek pişirmemelisiniz. Soba gaz ise, bir bölücü koymanız önerilir. Ek olarak, bu tür tahıllar saf sütte kaynatılmadığından, yemek için az miktarda suya ihtiyaç duyulacaktır. Verilen ürün miktarından üç yetişkin 400 gramlık porsiyon elde edilecektir.
İçindekiler
- 200 gram buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 750 gram süt;
- 60 gram tereyağı;
- 50 gram toz şeker;
- 5 gr tuz.
Klasik buğday lapası için adım adım tarif
Gerekli miktarda suyu bir tencereye dökün, ocağa koyun. Sütü ölçüp ardından ekliyoruz. İlk önce hiçbir şeyi kaynatmanıza gerek yok. Kaynamasını bekliyoruz, tuz veriyoruz, bu orta boy bir çay kaşığı kadar. Tatlı tahıllar bile tuzsuz pişmez.
Tüm tahıllar, irmiğe ek olarak yıkama gerektirir. Yıkanmamış tahıl ezilir, üzerinde çok toz olur, çöpler sıçrar, yüzer. Buğday tanelerinin ince yapısından korkmayın. Ölçülen miktarda soğuk su dökün. Karıştırın, fazla sıvıyı boşaltın. Tekrar ekleyin ve tekrarlayın.
Sulu süt kaynar kaynamaz, uykuya dalıyoruz tahıllar, karıştırın. Yaklaşık 10 dakika pişirme. Son olarak şekeri ekliyoruz. Karıştırın, yağ ekleyin. Tencereyi kapatın ve kapatın. 15 dakikalığına ayrılıyoruz. Yulaf lapası demlenmeli ve hazır olmalıdır.
Ek dakika kaynatma nedeniyle buğday lapasının pişme süresini hızlandırmaya çalışmanıza gerek yok, yemek tadını kaybedecek. Yine de, en az on dakika demlenmesine izin vermek daha iyidir. Daha fazla boş zaman varsa, bir tencereyi havluyla sarabilir ve birkaç saat buğday lapasını “unutabilirsiniz”.
Seçenek 2: Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası için hızlı bir tarif
Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası pişirmenin en hızlı yolu. İçindeki her şeyi doldurmanız ve aşağıda belirtilen süreyi unutmanız yeterlidir. Gecikmeli başlatma işlevi de kullanışlıdır. Bu, yemeği doğru zamanda almanızı sağlar. Bu bileşenlerin tümü çoklu bardaklarda ölçülür. Ancak sıradan bir bardak veya kase alabilirsiniz, asıl şey ürünler arasındaki oranları gözlemlemektir.
İçindekiler
- 5 bardak süt;
- 50 gr yağ;
- bir bardak tahıl;
- bir kaşık dolusu şeker;
- 0.3 yemek kaşığı tuz.
Hızlı yemek nasıl
Mısır gevreğini biraz ılık suyla dökün ve iki dakika bekletin. Artık sütü ve diğer tüm malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Burada tat için sadece bir kaşık şeker belirtilmiştir. Tatlı yulaf lapası almanız gerekiyorsa, yemeği masaya servis ederken hemen veya daha sonra ekleyin.
Bu suyu boşaltın ve temiz bir sıvı ekleyin, bulanıklığı gidermek için irmikleri durulayın. Undan, yulaf lapası sümüksü olacak, jöleye benzeyecek. Buğday tanelerini multicooker kasesine kaydırıyoruz.
Yağ hariç diğer tüm malzemeleri ekleyin. Elimizle alıp kaseyi sütün üzerine yağlayarak kenar yapıyoruz. Kaynar sütün yükselmesine ve "kaçmasına" izin vermez. Kalan yağ sadece süt ve tahıllardan sonra atılır.
"Püresi" modunu bir saatliğine ayarlayın. Çok pişiriciyi kapatıyoruz, yemeği sinyale kadar pişiriyoruz. Sonra dikkatlice karıştırın, porsiyonlara koyun.
Buğday kabuğu çıkarılmış tane yeterince ince öğütülmüşse, yulaf lapası için yarım saat yeterli olabilir. Ayrıca, pişirme süresi büyük ölçüde çoklu pişiricinin kendisine, gücüne ve program özelliklerine bağlıdır.
Seçenek 3: Sütlü buğday lapası (kuru)
Buğday lapası sadece tam yağlı sütle değil, süt tozu ile de pişirilebilir. Ancak bu ürünün kendine has özellikleri var. Doğru tadı ve topaksız bir yemek elde etmek için doğru şekilde seyreltilmesi tavsiye edilir.
İçindekiler
- 0.17 kg buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 0,8 litre su;
- 4 yemek kaşığı süt tozu;
- 50 gr yağ;
- tuz ve şeker.
Nasıl pişirilir
Önce sütü şeker ve tuzla karıştırmak daha iyidir. Orta tatlılıkta yulaf lapası için iki kaşık kum ekleyin. Tuz, tüberkül olmadan bir çay kaşığı dökün. Kuru malzemeleri birlikte karıştırın. Bunu yemek pişirmek için hemen bir tencerede yapmak en iyisidir.
Suyu ölçüyoruz, kuru karışıma ekliyoruz ve hızlıca karıştırıyoruz. Bunun için bir çırpma teli almak uygundur. Ocağa koyun, kaynatın. Ayrılmıyoruz, çünkü süt tozu da “kaçabilir”.
Mısır gevreğini yıkayabilirsin. Yüzen terazileri yavaşça boşaltın. En az iki kez duruladıktan sonra kaynamış sütlü bir tencereye gönderiyoruz. karıştırıyoruz. Buğday lapasını yeniden kaynattıktan sonra ateşi azaltmanız gerekir. Mısır gevreği kaynayana kadar pişiriyoruz.
Sonunda tereyağı ekleyin. Karıştırın, kapağı kapatın ve ısıyı kapatın. Yulaf lapasının yaklaşık bir çeyrek saat demlenmesine izin verin. Bu formda servis yapın veya doğranmış meyveler, kuruyemişler, meyveler ile destekleyin.
Aynı şekilde, yavaş bir ocakta süt tozu ile buğday lapası pişirebilirsiniz. Genel prensipler değişmeyecek, yukarıdaki veya aşağıdaki tarifi esas alıyoruz. Ayrıca, kabın istenen yoğunluğuna bağlı olarak sıvı miktarını yukarı veya aşağı ayarlayabilirsiniz.
Seçenek 4: Balkabaklı yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası
Kabak lapası kesinlikle herhangi bir tahıl ile pişirilebilir, ancak bir nedenden dolayı darı veya pirinç en çok kullanılır. Aslında, buğday samanı ile de oldukça iyi çıkıyor. Bu tahıl çok miktarda diyet lifi içerir, inanılmaz derecede faydalıdır ve yavaş bir tencerede hazırlanması çok kolaydır.
İçindekiler
- 200 gr balkabağı;
- 50 gr yağ;
- 140 gr buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 2 yemek kaşığı. Süt;
- 1 inci. su;
- tuz, şeker (tatmak için).
Adım adım tarif
Yağın yarısını ve parçalara ayırdığımız balkabağını multicooker kasesine koyuyoruz, ancak rendeleyebilirsiniz. Kapağı kapatın, güveci 20 dakika açın. Kabağı pişirme veya kızartma modunda pişirebilirsiniz, aynı zamanda lezzetli olur. En kabul edilebilir seçeneği seçiyoruz.
Tahılları soğuk suyla durulayın. Sıvıyı ölçüyoruz, ocağa koyuyoruz ve kaynatıyoruz.
Yavaş pişiriciyi açıyoruz, mısır gevreğini balkabağına koyuyoruz, suyla süt ekliyoruz, tuz, tadına toz şeker ekliyoruz. İyice karıştırın. Kalan yağ ile multicooker'ı sütün üzerinde daire şeklinde yağlayın. Gerisi sadece yulaf lapasına atılır, ancak onu çıkarabilir ve servis yaparken ekleyebilirsiniz.
“Yulaf lapası” modunu açıyoruz, sinyale kadar pişiriyoruz. Yemeği karıştırın, tabaklara yerleştirin. Hemen servis yapın veya ihtiyaç duyulana kadar sıcak tutun.
Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası donmuş balkabağı ile pişirilirse, hamurun çözülmesine veya tamamen yapılmasına gerek yoktur, sadece kaseye atılır. Ayrıca sıvı miktarını biraz azaltmanız önerilir.
Seçenek 5: Sütlü ve kuru üzümlü buğday lapası
Kuru üzüm, buğday lapasına mükemmel bir ektir. İşte çok lezzetli ve tatlı bir yemek tarifi. Aynı prensibe göre diğer kuru meyvelerle de pişirebilirsiniz. Şeker yerine bal kullanılacak ve lezzet için tarçın eklenecektir. Kokusunu sevmiyorsanız, vanilyayı hariç tutabilir veya değiştirebilirsiniz.
İçindekiler
- 100 gr buğday kabuğu çıkarılmış tane;
- 2 yemek kaşığı. Süt;
- 150 gr su;
- 2 yemek kaşığı. ben. bal;
- 0,5 çay kaşığı tuz;
- 30 gr yağ;
- 1 çay kaşığı tarçın;
- 100 gr kuru üzüm.
Nasıl pişirilir
Süt ile suyu karıştırın. Uygun bir tencere alıyoruz. Dökün ve ısınmaya gönderin.
Mısır gevreğini yıkarız. Ocakta duran sütü tuzlayın ve hemen tereyağını ekleyin. Onun varlığından yulaf lapasının tadı çok daha iyi olacak. Kaynatırken hazırlanan mısır gevreğini koyun, karıştırın, yemeği yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Kuru üzümleri yıkamak için zaman var, o zaman yaparız. Kritsa basitçe balla karıştırılır. Zaten kalınlaşmışsa, ısıtın. Bunu uzun süre yapmanıza gerek yok, aksi takdirde faydalı maddeler ölecek.
Yulaf lapasına kuru üzüm ekleyin, iyice sıkın. karıştırıyoruz. Tencereyi kapatın ve on dakika bekletin. Tarçınlı bal ile tabaklara yerleştirin.
Buğday lapası kuvvetle sertleşir, soğudukça kalınlaşır. Bu özellikle, içinde birçok küçük parçacığın kaldığı kötü yıkanmış tahıllarda olur. Bu nedenle, yemek önceden hazırlanmışsa, sıvı miktarını artırmak daha iyidir. Veya tahılı azaltın.
Buğday lapası nasıl pişirilir? Islatmaya değer mi? Bu ve diğer soruların cevapları, bu yemeği diyetlerine eklemeye karar veren birçok kişinin ilgisini çekiyor. Buğday lapası, buğday kabuğu çıkarılmış tane bazında hazırlanır. Aslında özel bir şekilde işlenmiş durum buğdayıdır. Bir dizi hastalıkta faydalıdır ve normal sindirime katkıda bulunur.
Buğday lapası: yararları ve zararları
Bu, referansları İncil'de bulunabilecek eski bir tahıldır. Bununla birlikte, asırlık seleksiyonun bu ürününün faydalı özellikleri ve lezzet nitelikleri özellikle ilgi çekicidir. Buğdayın kimyasal bileşiminden kaynaklanmaktadır:
- Sinir sisteminin normalleşmesine katkıda bulunan yüksek B vitamini içeriği, bağışıklık. Metabolizmanın yanı sıra metabolizma sürecini önemli ölçüde iyileştirir.
- Tahıllar ayrıca doğal antioksidanlar içerir. Özellikle, vücudun serbest radikallerden korunmasına yardımcı olan E vitamini ve askorbik asit salınır.
- Birçok faydalı eser element içerir: kalsiyum, magnezyum, potasyum, fosfor ve diğerleri.
Bu yulaf lapası besleyicidir ve bu nedenle kahvaltı olarak alınması önerilir. Yemeğin bir porsiyonu, uzun süre tokluk hissi yaratmanıza izin verir. Aynı zamanda, bu ürün oldukça kolay sindirilir. Ancak bu süreç ilk bakışta göründüğü kadar hızlı değildir. Bu tür yulaf lapasının glisemik indeksini önemli ölçüde azaltan “doğru” karbonhidratlarla doyurulur. Bu da, buğday kabuğu çıkarılmış tanelerini şeker hastalığı olanlar için mükemmel bir ürün haline getirir.
Ezilmiş taneler ne kadar büyük olursa, içlerinde o kadar yararlı madde depolanır.
Sabahları buğday lapası kullanımı sadece yetişkinler için tavsiye edilmez. Sütlü buğday lapası da çocuklar için faydalıdır. Bazı durumlarda, hastalık tarafından zayıflamış vücudu güçlendirmek için reçete edilir. Yardımı ile, yoğun fiziksel aktivite sırasında da önemli olan güç, enerjiyi hızla kazanabilirsiniz.
Mağazada buğday kabuğu çıkarılmış tane nasıl seçilir?
Yulaf lapası yapmak için sadece taze tahılların uygun olduğunu hatırlamak önemlidir. Ürünün raf ömrü 14 aydan fazla olmamalıdır. Tahılın altı aydan daha eski olmaması arzu edilir. Tanelerin topaklar halinde birbirine yapışıp yapışmadığına da dikkat etmelisiniz.
En az fayda, pişirme gerektirmeyen tahıllardadır. Ürün, hızlı hazırlık için tasarlanmış bir puldur.
Vücudu değerli maddelerle doyurmak için buğday lapası kullanmak istiyorsanız, satın almayı bırakmalısınız. En büyük taneleri seçin - bunlar en kullanışlı olanlardır.
Bahar buğdayı kabuğu çıkarılmış tane özellikle faydalıdır, ancak her zaman mağaza raflarında bulunmazlar. Sonbaharda tahıl alırsanız, kış buğdayını tercih etmelisiniz. Eski mahsulün aksine, daha yüksek bir sağlık değerine sahiptir.
Süt ile buğday lapası nasıl pişirilir
Bu kadar basit ama aynı zamanda lezzetli ve sağlıklı bir yemek hazırlamak için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var. Yani:
- tadımlık şeker;
- süt - bir buçuk bardak;
- su - bir buçuk bardak;
- tuz - tatmak.
Şimdi sütte buğday lapası nasıl pişirileceğine daha yakından bakalım.
Aşama 1 
Suyu kaynatın, üzerine tuz ve şeker ekleyin.
Adım 2 
Buğday lapasını suya dökün. Ateşe ver. Pişirme süresi yaklaşık 5 dakikadır.
Aşama 3 
Yulaf lapasına süt ekleyin ve kaynatın.
Sütte buğday lapası ne kadar pişirilir? Tüm malzemeleri püreye ekledikten sonra, pişene kadar kaynatılmalıdır. Tahmini süre 15 dakikadır.
Artık buğday lapasının nasıl pişirildiğini biliyorsunuz. Tadı iyileştirmek için yulaf lapası demlenmeye bırakılmalıdır. Ancak, hoş bir doku kaybedeceği için çok soğuk servis edilmemesi gerektiğine dikkat edilmelidir. Tadına meyve, çilek veya kuru meyvelerin yanı sıra yağ ekleyebilirsiniz. Çanak diyet amaçlı hazırlanırsa, bu bileşenleri sebzelerle değiştirebilirsiniz.
Yavaş bir tencerede sütlü buğday lapası
Buğday kabuğu çıkarılmış tanelerin tadını çıkarmak istiyorsanız, onu pişirmek için kullanabilirsiniz. Bu tarif basittir. Buğday lapasının bu şekilde nasıl pişirildiğini daha ayrıntılı olarak ele alalım.
Bunu yapmak için aşağıdaki bileşen listesini hazırlayın:
- buğday kabuğu çıkarılmış tane - bir bardak;
- süt - 550 ml;
- tuz ve şeker - tatmak;
- tereyağı - 50 gr;
- ek bileşenler - kuru meyveler, meyveler, meyveler veya fındık.
Buğday lapası, B, E gruplarının önemli vitaminlerinin vazgeçilmez bir kaynağıdır. Ayrıca cilt yenilenmesini destekleyen ve gençliği korumanızı sağlayan E vitamini içerir.
Bu ürün ayrıca hamilelik planlayan herkes için gerekli olan folik asit ile doyurulur. Buğday lapası da bağışıklık sistemini güçlendiren bir yemektir. Diyetinize böyle bir ürün ekleyerek kış mevsiminde vücudunuzu soğuk algınlığından koruyabilirsiniz.
Bu nedenle, buğday kabuğu çıkarılmış tane yulaf lapası pişirmek için şu basit adımları uygulamanız gerekecek:
- Yıkanmış mısır gevreğini yavaş bir tencereye dökün.
- Tat vermek için tuz, yağ, şeker ekleyin.
- Sütü dökün ve kapağı kapatın.
- Elektrikli cihazın belirli modeline bağlı olarak "Püresi" modunu seçiyoruz.
- Pişirme işleminin biteceği sinyalini bekliyoruz, ancak kapağı en az 10 dakika daha açmıyoruz.
- Bitmiş ürünü plakalara ekliyoruz ve ek bileşenlerle süslüyoruz: meyveler, fındık.
Zarar ve kontrendikasyonlar
Buğday lapası yemenin yan etkileri bireyseldir. Zarar, ürünü alma sıklığına, özel hazırlama yöntemine bağlıdır. Bu yemek aşağıdaki durumlarda önerilmez:
- büyük operasyonlardan sonra kurtarma;
- gastrit, özellikle asitlik büyük ölçüde azalırsa;
- gluten hassasiyeti;
- gaz;
- sindirim sürecinin ihlalleri;
- Çölyak hastalığı
Fazla kilolu veya diyetlerine sadece diyet gıdaları dahil etme eğiliminde olan kişiler, tereyağlı veya şekerli buğday lapası yememelidir. Bireysel bir laktoz intoleransı varsa, hazırlama sürecinde süt de reçeteden çıkarılmalıdır.
