mantarlı, tavuklu, sebzeli

Kurabiye hamuru, pişirildikten sonra altın ve ufalanacak şekilde nasıl düzgün şekilde hazırlanır? Tarif zamanla nasıl değişirse değişsin, bir kural değişmeden kalır! Hamuru bol tereyağı (margarin) ve şekerle hazırlayın. Ona karakteristik ufalanabilirliğini veren, unu saran, parçalarının ayrılmasına izin vermeyen yağdır.
sıkıca bağlayın ve birbirine yapıştırın. Tereyağı her zaman soğutulmuş hamura eklenir, küçük parçalar halinde kesilir ve kural olarak klasik versiyonda homojen bir tane elde edilene kadar ellerle unla ovulur.
Havadarlık için sirkede eritilmiş kabartma tozu veya soda ekleyebilirsiniz.

Pasta, bir bira partisi için ideal olan herhangi bir şirket için ideal bir atıştırmalıktır.

ihtiyacımız olacak
test için
230 gram un
110 gram tereyağı
140 gram orta yağlı ekşi krema
1 yumurta
bir tutam tuz
1 çay kaşığı hamur için kabartma tozu

Doldurmak için
360 gram tavuk fileto
3 soğan
50 gram sert peynir
tuz, öğütülmüş karabiber

yemek pişirmek

- elenmiş unun içine kabartma tozu ve tuzu, küçük küpler halinde kesilmiş tereyağını ekleyin. Karışımı pürüzsüz kırıntılara kadar ellerinizle öğütün
- ayrı bir kapta ekşi kremayı yumurtayla çırpın ve bu karışımı un ve tereyağına ekleyin, hamuru elinizle yoğurun, top haline getirin, üzerini filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun.
Hamur soğurken dolguyu hazırlayın - tavuk filetoyu tuzlu suda yumuşayana kadar kaynatın. Yemek pişirirken et suyuna havuç, soğan, çeşitli baharatlar ekleyebilirsiniz...
- Soğanları soyun, yıkayın ve önce yarım halkalara, ardından yarım halkaları ikiye bölün. Hazırlanan soğanı az miktarda ayçiçek yağında altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, tuz eklemeyi unutmayın.
- haşlanmış ve soğutulmuş tavuk etini ince ince doğrayın, hazırlanan soğana ekleyin, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin, karıştırın
- pişirme kabını yağla yağlayın ve soğuk kurabiye hamurunu kenarlarından 3-4 cm geçecek şekilde dağıtın, hamuru çatalla hafifçe delin ve dolguyu yerleştirin, hamurun kenarlarının yüksekliğini güzel olacak şekilde ayarlayın ve temiz
- pişirme sırasında kurumaması için dolgunun üstünü bir daire folyo ile örtün (zaten hazırız) ve pastayı içeren tavayı sıcak bir fırına yerleştirin. 180-190*C'de yaklaşık 30 dakika pişirin. Pastanın bulunduğu tavayı fırından çıkarıyoruz, folyoyu çıkarıp dolguyu önceden rendelenmiş peynirle serpiyoruz, pastayı tekrar fırına koyup pişene kadar pişiriyoruz.
Kurabiye tavuklu börek hem soğuk hem de sıcaktır. İç malzemeyi deneyebilirsiniz - tavuğa kırmızı dolmalık biber, kiraz domates, yeşil fasulye ekleyin... veya kendi iç malzemenizi hazırlayın. Durum ne olursa olsun, turta harika olacak!
Kurabiye hamurundan yapılan açık böreklere TARTES denildiğini ve Fransızlar tarafından icat edildiğini biliyor musunuz? Hem tatlı hem de atıştırmalık çeşitleriyle geliyorlar! Genellikle kenarları yivli kalıplarda pişirilir.Günümüzde yüzlerce farklı tart tarifi bulunmaktadır.

ihtiyacımız olacak
test için
200 gram tereyağı
2 su bardağı un
1 çay kaşığı kabartma tozu
4 yemek kaşığı mayonez
bir tutam tuz
Doldurmak için
350 gram kızarmış veya dondurulmuş mantar
1 soğan
100 gram sert peynir
2 yumurta
3 yemek kaşığı ekşi krema veya mayonez

yemek pişirmek
- Elenmiş una kabartma tozu, tuz ekleyin, karıştırın, küpler halinde kesilmiş soğuk tereyağını ekleyin ve pürüzsüz taneler oluşana kadar ellerinizle ovalayın, mayonez ekleyin, hamuru hızla yoğurun
- Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru içine dağıtın, kenarlarını 3-4 cm yapın, havluyla örtün ve bir saat buzdolabına koyun.
- Hazırlanan mantarları kesip ayçiçek yağında yarı pişene kadar kızartın, ince doğranmış soğanı ayrı ayrı kızarana kadar kızartın, istenirse tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Her şeyi soğutalım. Kaba bir rende üzerine üç peynir ve mantarlara ekleyin. Üzerine kızarmış soğanları ve hafifçe çırpılmış yumurtaları ekleyin, her şeyi karıştırın ve kabuğun üzerine koyun.
- 190*C'de 40-50 dakika pişene kadar pişirin

Sebzeli kurabiye pastası

ihtiyacımız olacak
test için
3 su bardağı un
200 gram tereyağı
3 yumurta sarısı
1 yemek kaşığı şeker
1/2 çay kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
Doldurmak için
2 genç kabak
3 patlıcan
2 soğan
1 havuç
1 tatlı biber
1 domates
5 yumurta
1/3 çay kaşığı tuz
100 gram süt
1 çay kaşığı nişasta

yemek pişirmek
- Soğuk tereyağına şekeri ekleyin, küçük küpler halinde kesin ve homojen, kabarık bir kütle elde edilene kadar öğütün, ardından sarıları, bir tutam tuzu ekleyip tekrar çırpın.
- Elenmiş una kabartma tozunu ekleyin, karıştırın, çukur yapın ve çırpılmış tereyağını ekleyin ve hamuru hızla yoğurun, top haline getirin ve bir saat buzdolabına koyun.
- Sebzeleri yıkayıp soyun, kabuklarını çıkarın. - tüm sebzeleri ince dilimler halinde kesmek için sebze soyucu kullanın (domates hariç)
- pişirme kabını yağla yağlayın ve soğutulmuş hamuru kenarlardan 3-4 cm geçecek şekilde üzerine dağıtın
- tabaklara kesilmiş sebzeleri daire şeklinde yerleştirin, ortasına bir domates koyun
- 5 yumurtayı tuz, nişasta ve sütle karıştırıcı ile homojen bir kütle elde edilinceye kadar çırpın ve daire şeklinde bulunan sebzeleri kekin üzerine dökün
- 190* C sıcaklıkta kısa hamurlu hamur işi üzerine sebzeli turtayı hazır olana kadar pişirin

Mantarlı ve tavuklu kurabiye pastası

ihtiyacımız olacak
test için
250 gram un
150 gram tereyağı
1 yumurta sarısı
bir tutam küçük hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı tuz
Doldurmak için
100 gram peynir
300 gram petrol
1 soğan
300 tavuk göğsü
2 domates
70 ml krema (süt)
5 yumurta

yemek pişirmek
- doğranmış tereyağını tuz, hindistan cevizi, yumurta sarısı ile birleştirin, un, kabartma tozu ekleyin ve hamuru hızla yoğurun, top haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun
- mantarları kesin ve soğanla kızartın, tavuğu küp küp doğrayın ve başka bir tavada domates, tuz ve karabiberle birlikte kızartın, ardından her şeyi birleştirin, soğutun, rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın


- beyazları sarılardan ayırın. Sarıları krema ve tuzla çırpın, dolgunun içine dökün ve karıştırın. Yumurta aklarını ayrı ayrı çırpın ve pastanın üzerine dökün.
- 190*C sıcaklıkta fırında 40-50 dakika pişene kadar pişirin

Mantarlı ve ekşi kremalı kurabiye pastası

ihtiyacımız olacak
test için
250 gram un
150 gram tereyağı
1 yumurta sarısı
1/2 çay kaşığı tuz
Doldurmak için
200 gram chanterelles veya herhangi bir yabani mantar
3 yemek kaşığı tam yağlı ekşi krema
100 gram peynir
biber, tuz

yemek pişirmek
- doğranmış tereyağını tuz, yumurta sarısı ile birleştirin, un, kabartma tozu ekleyin ve hamuru hızla yoğurun, top haline getirin, üzerini streç filmle örtün ve bir saat buzdolabına koyun
- Chanterelles'i ayıklıyoruz, yıkıyoruz, temizliyoruz ve kesiyoruz
- Chanterelles, rendelenmiş peynir, ekşi krema, ince doğranmış soğan, tuz ve karabiberi karıştırın
- Soğutulmuş hamuru fırın tepsisine dağıtın (tavayı tereyağıyla yağlayın ve üzerine un serpin), kenarlardan 4-5 cm geçerek hamuru çatalla delin
- hazırlanan dolguyu kabuğun üzerine yerleştirin
- 190*C'de pişene kadar pişirin

Bakmak

Tartlar, en iyi tarifler

Turtanın kökeni Fransızcadır (quiche lorraine - Lorraine turtası; bu bölgeden geldiğine inanılmaktadır).

Bu kiş lauren tarifi, basit bir şekilde - krem ​​​​peynir dolgulu ve şampanya dolgulu kısa hamurlu pasta, bu yemeğin çok işlevli olması nedeniyle ailemizde kök salmıştır. İlk yemeklerin ve et sularının yanında hazırlayabileceğiniz gibi, domates suyuyla yıkanmış bağımsız bir yemek olarak da servis edebilirsiniz.

Bir tabakta güzelce servis edilen mantar, peynir ve soğanlı bir Fransız turtası tatil masasını süsleyecek ve bu meze, et ızgarada pişerken açık havada yanınıza almak ve açlığınızı gidermek için de çok uygundur. Çıtır hamur ve inanılmaz derecede yumuşak sulu dolgu, kimseyi kayıtsız bırakmayacak.

Adım adım tarifin yardımıyla bu harika pastayı kolayca hazırlayabilirsiniz.

Hamur için malzemeler:

• 100 gr margarin;
• 150 gr buğday unu;
• 3 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• bir tutam tuz
• Mantar dolgusu için:
• 500 gr petrol;
• 1 BİLGİSAYAR. pırasa veya beyaz soğan;
• 1 yemek kaşığı. l. sebze yağı;
• tatmak için tuz, karabiber
• Doldurmak için:
• 3 yumurta;
• 120 g sert peynir %50 veya daha fazla yağ;
• 200 ml krem ​​%10-15;
• tuz, karabiber - tatmak;
• yeşillikler (maydanoz, dereotu) - bir demet;
• küçük hindistan cevizi - bıçağın ucunda.

Hazırlama süresi: 45 dakika + pişirme için 30 dakika.

Fırında mantarlı açık pasta nasıl pişirilir

Öncelikle champignon turtası için kısa hamur hamurunu hazırlayın. Buğday ununu elekten geçirerek derin bir kaseye eleyin ve margarini içine doğrayın. Çatalla, elinizle ezin veya bir mutfak makinesi kullanın.

Margarini ve unu tuzlayın, ekşi kremayı ekleyin ve karıştırın.

Kurabiye hamurunu yoğurun. Bir parça hamuru doğrudan bir kasede yoğurabilirsiniz; hamuru düz bir yüzeye koyup yoğurmayı orada bitirmeyi daha uygun buluyorum. Doldurma ve dolguyu hazırlarken hamuru plastik bir torbaya koyun ve 30 dakika buzdolabında saklayın.

Doldurmak için soğanı ince ince doğrayın ve şeffaf olana kadar bitkisel yağda kızartın.

Gerekirse yıkayıp soyarak önceden hazırlamış olduğunuz soğana dilimlenmiş mantarları ekleyin. Dekorasyon için birkaç dilim mantarı bir kenara bırakın.

Sıvı buharlaşana kadar kızartın, sonunda mantarları tuzlayın ve tadına göre karabiber ekleyin. Bir kenara koyun ve ılık olana kadar soğutun.

Doldurmak için yumurtaları tuz ve karabiberle küçük, derin bir kapta karıştırın.

Krema, ince rendelenmiş sert peynir, ince doğranmış taze otlar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Taze mantarlarla bir turta oluşturabilirsiniz. Pastanın altını ve yanlarını hizalamak için soğutulmuş kısa hamurlu hamur işi kullanın. Daha sonra çıkarmak daha kolay olacağından bunu yay şeklinde yapmak uygundur. Yağlamaya gerek yok; kısa hamurlu hamur işleri zaten yağ içeriyor.

Mantar dolgusunu hamurun üzerine yerleştirin ve yumurta kremalı dolguyla doldurun. Üzerine birkaç dilim kızarmış mantar koyun.

Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında mantarlı açık yüzlü atıştırmalık pastayı 30-40 dakika pişirin. Pişirmenin hazırlığı şu şekilde belirlenir: Hamur altın kahverengi ise ve yüzey donmuş ve yaylanmışsa kek hazırdır.

Tavayı fırından çıkarın, yanlarını çıkarın ve ısınana kadar soğutun.

Sahibine not:

• Uygun kısa hamur hamur işinin ana sırrı, yoğurma sırasında tüm malzemelerin ve mutfak eşyalarının soğuk olması gerektiğidir.
• Hamuru hazırlayacak vaktiniz yoksa hazır milföy hamurunu mayasız kullanabilirsiniz.
• Gerçekten çıtır bir kabuk elde etmek için, yaklaşık 15 dakika kadar tek başına pişirmek ve ancak daha sonra dolguyu ekleyip tekrar fırına koymak daha iyidir.
• Kiş evrensel bir turtadır, herhangi bir dolguyla hazırlanabilir: füme et veya domuz pastırması (bu kiş klasik olarak kabul edilir), balık, sebzeler, otlar ve hatta meyveler.
• Dolguya süt değil krema eklemek önemlidir, aksi takdirde sufle yerine omlet elde edersiniz. Krema yoksa sütü ekşi kremayla eşit oranlarda karıştırın.
• Petrolün yokluğunda, taze orman mantarları - chanterelles veya porcini mantarları ile eşit derecede lezzetli bir kiş elde edilecektir; ikincisi, bu arada, hem kurutulmuş hem de dondurulmuş olarak iyidir.

Evde çay partiniz için ne hazırlayacağınızı mı düşünüyorsunuz? Mantar ve peynirle lezzetli ve doyurucu bir turta pişirin. Bu böreği farklı hamur türlerinden ve damak tadınıza en uygun mantarlarla yapabilirsiniz. Bunlar porçini mantarı, boletus mantarı, chanterelles, petrol veya istiridye mantarı olabilir.

Öyleyse başlayalım...

Ürünleri listeye göre hazırlayalım.

Hamuru hazırlamaya başlayalım. Bir kapta un ve tuzu karıştırın. Rendelenmiş tereyağı ekleyin. Tereyağını periyodik olarak unla karıştırın.

Daha sonra un ve tereyağını kırıntılara öğütün. Yavaş yavaş su ekleyin ve hamuru hızlı bir şekilde top haline getirin.

Masaya biraz un serpin ve hamuru 25-26 cm çapında bir daire şeklinde açın, yuvarlanan hamuru bir oklava kullanarak kalıba aktarın, yaklaşık 4 cm yüksekliğinde kenarlar oluşturun, hamur parçasını bir oklava ile delin. çatalla çırpın ve yarım saat buzdolabına koyun.

Dolguyu hazırlamaya başlayalım.

Soğanı küçük küpler halinde kesin ve ısıtılmış yağ ile kızartma tavasına koyun. Orta ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun, ara sıra karıştırmayı unutmayın.

Soğanlar kızarırken mantarları ince plastik parçalar halinde kesin.

Kavrulan soğanların üzerine mantarların bir kısmını ekleyip hafifçe karıştırıp 1-2 dakika kavurun. Mantarların bir kısmını tekrar yerleştirin vb.

Sıvı tamamen buharlaşana kadar mantarları ve soğanları kızartın. Bitmiş dolguya tatmak için tuz ve karabiber ekleyin.

Doldurmanın hazırlanması. Bunu yapmak için yumurtayı, ekşi kremayı ve tuzu küçük bir kapta karıştırın.

Kalıbı hamur tabanıyla birlikte önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 15-20 dakika, alt kısmı hafifçe kızarana kadar yerleştirin. Daha sonra mantarların yarısını hamurun üzerine yerleştirin. Üzerine ince dilimlenmiş mozarella peynirini yerleştirin.

Geri kalan mantarları da üstüne yerleştirin.

Dolguyu eşit şekilde dökün.

İnce rendelenmiş peynir serpin ve tekrar fırına koyun. Mantarlı ve peynirli turtayı 200 derecede yaklaşık 30-40 dakika pişirmeye devam edin.

Bitmiş pastayı hafifçe soğumaya bırakın, kesin ve servis yapın.

Test için:
2,5 su bardağı un
100 gr tereyağı veya margarin
100 gr mayonez
1 yumurta
1 çay kaşığı. Sahra
1 çay kaşığı. tuz
2 çay kaşığı. kabartma tozu
2-3 yemek kaşığı. l. soğuk su
Pastayı yağlamak için 1 yumurta sarısı
Dolgu:
1 kg taze mantar
1 büyük soğan
1 işlenmiş peynir
tuz
sebze yağı

Güzel bir sonbahar gününde "biraz hava almak" için ormana gittik ve çok fazla uğraşmadan bir sepet mantar topladık: boletus, boletus, Polonya ve diğerleri :)) Ve nedense gerçekten istedim taze mantarlı bir turta pişirin, ancak hamurun hızlı olmasını, mayalı değil, ıslak ve kuru olmamasını, ufalanmasını ve mantarların iyi kızartılmasını, ancak yenildiğinde çoğu zaman olduğu gibi pastadan düşmemesini sağlamak için kuru bir dolgu ile.
Gerçek yabani mantar kokusu ve ağzınızda eriyen lezzetli hamuruyla pasta harika oldu.
1. Mantarları soyun, soğuk tuzlu suda 15 dakika bekletin, ardından 2-3 kez daha durulayın.
Bir tencereye koyun, soğuk suyla doldurun, mantarlar kaynayıp köpüğü çıkar çıkmaz suyu boşaltın, tekrar soğuk suyla doldurun ve mantarları 10 dakika pişirin, mantarları bir kevgirden geçirip süzülmeye bırakın.
2. Bir tavada biraz bitkisel yağı ısıtın. Mantarları küçük parçalar halinde kesin ve ısıtılmış bitkisel yağa koyun.
Mantarlardaki tüm sıvı buharlaştığında ve mantarlar çatlamaya başladığında, doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar ve mantarlar güzel bir açık kahverengi renk ve iştah açıcı kızarmış soğan ve mantar kokusu elde edene kadar kızartın.
Daha sonra parçalar halinde kesilmiş işlenmiş peyniri mantarlara ekleyin ve mantarlarla iyice karıştırın. Peynir yüksek yağ içeriğine sahip doğal olmalıdır. Karışım size kuru görünüyorsa 1 yemek kaşığı ekleyin. bir kaşık mayonez veya ekşi krema.
3. Tereyağı, mayonez, yumurta, tuz, şeker, 2 yemek kaşığı. l. soğuk su, geniş bir kapta çatalla karıştırın, elenmiş unu, kabartma tozunu ekleyip hamuru yoğurun. Hamuru kısa bir süre yoğurun, eğer katı olursa bir kaşık daha soğuk su ekleyip elinize yapışmaya başlayana kadar yoğurun, mantarlar kızarıp biraz soğuyana kadar bekletin.
4. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın, pişirme kabını bitkisel yağla yağlayın. Hamurun 2/3'ünü ayırıp kalıbın çapından 5 cm daha büyük bir daire açın, ardından altı ve yanları hamurla kaplanacak şekilde kalıba yerleştirin. Üstüne bir oklava sürün ve fazla hamuru kesin, ardından hamurun kalan ½'sini açın ve kenarlarını bir araya getirerek tavayı hizalayın.
Yumurta sarısına 1 çay kaşığı su ekleyin, karıştırın ve pastanın üstünü fırçalayın, 200°C sıcaklıktaki fırında 20-25 dakika pişirin. Pastayı çay için taze mantarlarla veya soslarla servis edin

Bu turtanın kabuğu, kısa hamurlu hamur işlerinden yapılır ve dolgu için mantar ve soğan kullanılır.

Tavuk filetosu, mantar ve soğanın yanı sıra krem ​​peynir dolgusu ile doldurulmuş kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan açık Fransız pastası. Tavuklu ve mantarlı kiş lezzetli ve doyurucu çıkıyor.

Laurent pastası (quiche Laurent), krema (veya ekşi krema), yumurta ve peynirle doldurulmuş, açık, lezzetli bir Fransız pastasıdır. Pastanın tabanı kısa hamurlu hamur işlerinden yapılır.

Mantarlarla ne pişireceğinizi bilmiyor musunuz? O zaman bu mantarlı ve peynirli turta tarifi tam da ihtiyacınız olan şey! Mantarlı turta, olağanüstü aroması nedeniyle iştah açıcı olan geleneksel bir sonbahar yemeğidir. Yemek pişirmek fazla zaman almayacaktır. Mantar ve peynir kombinasyonu her zaman bir kazan-kazan seçeneğidir, özellikle de ekşi kremayla!

Açık bir turta için basit bir kurabiye hamuru uygundur (1:2 oranında tereyağı ve un ve iki yemek kaşığı soğuk su). Hazır hamur satın alabilir ve tüm dikkatinizi kremalı yumurta karışımıyla doldurulmuş lezzetli mantar dolgusunu hazırlamaya adayabilirsiniz.

Sonbahar. Hava soğuyor. Mantar dolgulu açık bir turta olan bir Fransız yaratımı hazırlamanın ve tadını çıkarmanın zamanı geldi.

Mantarlı kurabiye pasta tarifi. Doldurmada Chanterelle mantarları, pırasa ve baharatlar kullanılır. Peynirli açık kurabiyeli turta pişirilir.

İlk defa tavuklu patlıcanlı atıştırmalık börek yaptım ama ailemdeki herkes o kadar beğendi ki artık günlük menümün sık sık konuğu olacak. Üstelik tatil masasında servis ederseniz misafirleriniz mutlaka tarifini isteyecektir.

Süzme peynir ilavesiyle kısa hamurlu hamur işlerinden yapılan çok lezzetli bir turtanın tarifi. Tavuk ve mantarların beşamel sosla yumuşak ve sulu doldurulması sizi hoş bir şekilde şaşırtacak.

Bu tarife göre atıştırmalık pasta, sulu mantar, sebze ve peynir dolgulu kısa hamurlu hamur işlerinden yapılır. En önemli şey lezzetli mantarları kullanmaktır.

Fransız mutfağına ait bir yemek. Krem peynir dolgulu, tavuklu ve mantarlı açık pasta. Kısa hamurlu pasta.

Bu pastayı doldurmak için herhangi bir sebzeyi kullanabilir ve pastayı kısa hamurlu hamur işi ile kaplayabilirsiniz.

Kiş (veya Kiş Laurent), et, balık, mantar, sebze vb. içeren açık bir turta olan bir Fransız yemeğidir. Bugün sebzeli kiş hazırlayacağız. İnanılmaz derecede lezzetli bir yemek sizi kayıtsız bırakmayacak.

Kiş pasta, yumurta, krema, peynir ve çeşitli katkı maddeleri (domuz pastırması, balık vb.) ile doldurulmuş kısa hamur veya puf böreğinden yapılan, güzel ve lezzetli bir açık pastadır. Kiş turtaları doyurucu bir kahvaltı, atıştırmalık veya iyi bir akşam yemeği olabilir.

Kiş, üzerine dolgunun yerleştirildiği özel bir hamurdan yapılan açık bir turtadır. Çok farklı olabilir, ancak iki önemli bileşen vardır: peynir ve krema (bu malzemeler kişe, bu pastayı popüler yapan tadı verir). Sizi denemeye davet ediyoruz. Bu tarifin hayranı olacağınızdan eminiz.

Mantarlı Kiş, peynir ve domates de içeren dolgulu bir Fransız açık turtasının tarifi.

Bu yemek bir turta şeklindedir, ancak aslında bir turta değil, daha ziyade çıtır bir hamur kabuğunun altında pişirilen sebzeler ve tavuk, bu ilginç şekilde hazırlanmıştır.

Kısa hamurlu hamur işlerinden ilham aldım. Artık oklavayla açmaktan acı çekmiyorum, sadece parmaklarımla şekil vererek dağıtıyorum. Ve şimdi onu tamamen anlıyorum)) Bugün basit bir dolgulu kısa hamurlu bir pasta pastası - patates, soğan, mantar. Ekşi krema ile pişirmek benim için çok hassas çıkıyor.