Yavaş bir tencerede ayva reçeli tatlı ve ekşi tadıyla sizi memnun edecek. Ekmeğin üzerine sürün, şekersiz yeşil çayla yıkayın ve tadını çıkarın!
Yavaş bir tencerede ayva reçeli.
Seçenek 1.
İçindekiler:
Ayva meyveleri – 1 kilogram
- toz şeker – 820 gr
Hazırlık:
Meyveyi pişirmeyi planladığınız tarihten 2 gün önce hazırlamanız gerektiğini hemen belirtmekte fayda var. Meyveleri işlemek sizin açınızdan fazla fiziksel çaba gerektirmez. Dörde bölün, çekirdeği tohumlarla birlikte kesin, dilimler halinde parçalayın. Bir kap alın, şekerin üçte birini, ayvayı, ardından bir kat daha toz şekeri ve son kat meyveyi koyun. Son kez üzerine şeker serpip birkaç gün bekletin. Belirtilen süre boyunca, içeriğin eşit şekilde dağılması için tavayı birkaç kez sallayın. Kabı bir kapakla kapatın.
İki gün sonra meyve tüm dilimleri kaplayacak kadar meyve suyu salacaktır. Yeterli meyve suyu yoksa 100 ml su ekleyin. İçeriği meyve suyuyla birlikte çok pişiricili bir kaseye aktarın, silikon bir spatula ile karıştırın. “Söndürme” fonksiyonunu ayarlayın, gerekli süre yarım saattir. Üzerini bir kapakla kapatmaya gerek yoktur. "Isınma" modunu açtıktan sonra içeriklerin tamamen soğumasını bekleyin. İşlemi hızlandırmak için tencereyi çıkarın ve masanın üzerine koyun. Tekrar takın, “Söndürme” moduna ayarlayın, süre – 15 dakika. işlemi tekrar yapın. Toplamda ikramları 3 kez kaynatmanız gerekiyor. Hazır olunca kavanozlara doldurun.
Dene ve
Yavaş bir tencerede ayva reçeli.
Seçenek 2.
Hazırlamak için bir kilo ayva meyvesi ve şekeri alın. Meyveyi yıkayın, kurutun, tohum kabuğunu kesin, ancak kabuğunu bırakabilirsiniz. Hasarlı alanları düzelttiğinizden emin olun. Meyveleri parçalara ayırın, uygun bir kaseye koyun, şekeri ekleyin, karıştırın, üzerini örtün ve 72 saat bekletin. Karışımı her gün bir kez karıştırın. Bunu çok dikkatli yapın! Karışımı, her biri yarım saat olmak üzere 2 adımda ayarlanmış "Güveç" fonksiyonuyla kaynatın. Başlangıçta kaseyi bir kapakla kapatın ve kaynatma işlemi başladıktan sonra açın. İnceliğin tamamen soğumasını sağlamak için pişirmeler arasında 6 saat bekleyin. Reçeli temiz kavanozlara kapatın.
Elinizde çoklu pişirici yoksa ekmek yapma makinesini kullanabilirsiniz.
İçindekiler:
Ayva – 0,7 kg
- limon
- şeker – 0,6 kg
Pişirme adımları:
Yıkanmış meyveleri soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Limonu durulayın, büyük dilimler halinde doğrayın ve ardından doğrayın. Limon posasını meyve karışımı ve şekerle karıştırın. Birkaç saat sonra meyve suyu çıkmaya başladığında hepsini ekmek makinesine aktarın. "Sıkışma" fonksiyonunu ayarlayın. Sadece bir buçuk saat sonra mükemmel hazırlığın tadını çıkarabilirsiniz. Kışa saklamak için kavanozlara koyup ağzını kapatın.
Ayva, Kafkasya ve Transkafkasya'da yaygın olarak bulunan bir meyvedir. Rusya'nın merkezinde yetişmiyor ama nadir de denemez. Ekim ayından kış sonuna kadar süpermarketlerde satılmaktadır. Armut benzeri sarı renkli, hafif tüylü bir kabuğa sahip olan meyveyi herkes bilir. Çeşitli yemeklere eklenerek konserve, marmelat, reçel ve et soslarının hazırlanmasında kullanılır.
Taze ayvayı denemek isteyen herkes hayal kırıklığına uğrayacaktır. Bu odunsu ve büzücüdür. Ancak ısıl işlemden sonra ayva lezzetini ortaya çıkarır. Yaptığı reçel lezzetli, hoş kokulu ve çok güzel kehribar rengindedir. Önemli olan meyvenin sertliğinin şurup içindeki parçaların şeklinin korunmasına yardımcı olmasıdır.
Küçük sırlar
Görünüşte ayva armuta benzer, ancak tadı ve kimyasal bileşimi bakımından diğerlerinden ayrılır. Ayvanın hem meyveleri hem de tohumları tıbbi niteliklere sahiptir. Meyveler, peptik ülserler ve gastrointestinal sistem sorunları için antibakteriyel kaynatmaların yapıldığı birkaç düzine tohum içerir. Tohumlar, reçelin yoğun ve kalın olmasını sağlayan çok miktarda müsilaj ve pektin içerir. Reçel çekirdekleriyle birlikte pişirildiğinde koyu kehribar rengine dönüşür.
Bitmiş yemeğin rengi, kıvamı ve tadı, reçelin nasıl, ne kadar süreyle pişirildiğine ve hangi malzemelerin kullanıldığına bağlıdır. Birçok kişi ayvanın doğal yoğunluğunu, parçaları bütün olarak korumak için kullanır. Şurupla ıslatılırlar, yarı saydam hale gelirler, ancak dağılmazlar.
Reçelin rengi açık kehribar veya koyu, hatta kırmızıya yakın olabilir ama her zaman çok güzeldir.
Renk, pişirme süresinden (ne kadar uzun olursa o kadar koyu), işlemde tohum kullanımından (zengin bir renk verirler) ve limon suyu veya sitrik asit varlığından (açıklaşır) etkilenir.
Ayva reçelinin en yaygın tarifi şudur: Parçaları ağırlıkça 1:1 oranında şekerle yumuşayana kadar pişirin. Daha fazla nüans, reçeli hazırlayacağınız yönteme bağlıdır. Temel dilimler veya küpler, şurup veya şeker olabilir. Ayva parçalarını dilediğiniz gibi önceden haşlayabilirsiniz.
Adım adım fotoğraflarla klasik tarif
Klasik ayva reçeli hazırlayalım. Buna dayanarak başka birçok hazırlık yapabilir ve böylece mutfak yeteneğinizi gösterebilirsiniz. Bu reçelin hazırlanma süresi 1 saattir. Ancak bu, pişirme işleminin başlangıcından bitişine kadar 60 dakikanın geçeceği anlamına gelmez. Pişirme, her birinin ıslatılması gereken birkaç aşamadan geçer. Toplamda bu süreç 2-3 gün sürer.
- ayva (soyulmuş) - 1 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- sitrik asit (toz) - bir tutam;
- su - 2 bardak.
100 g başına kalori içeriği: 274 kcal.
Hazırlık:
Ayvaları küçük dilimler halinde kesin, kabuğunu çıkarın.
Kararmalarını önlemek için dilimleri çok soğuk suya koyun.
Kabuğun üzerine su dökün ve 10-15 dakika pişirin. Daha sonra çıkarın ve suyu süzün.
Dilimlerin aynı et suyunda beyazlatılması gerekir. Bunu yapmak için sitrik asit ekleyin ve dilimleri 2-4 dakika kaynayan et suyuna koyun. Sert parçaları seviyorsanız bunu ve bir sonraki noktayı atlayabilirsiniz.
Dilimleri çıkarın ve soğuduktan sonra küpler halinde kesin.
Daha sonra ayva kabuğunun kaynatıldığı et suyuna toz şekeri ekleyip iyice karıştırın. Sonuç, meyve parçalarının pişirileceği bir şurup olacaktır.
Şeker şerbetini kaynatın ve pişmiş, doğranmış ayva parçalarını ekleyin. Reçeli kaynatmak, ısıyı azaltmak ve 5-7 dakika pişirmek gerekir.
Şurubun ayvayı tamamen doyurması için reçeli gece boyunca odada bırakmanız gerekir. Daha sonra kalan şekeri reçelin içine dökün. Tekrar kaynatın ve beş dakika pişirin. Bir gün veya birkaç saat soğumaya bırakın.
Prosedürü üçüncü kez tekrarlayın. Reçel hacmi azalacak ve kırmızımsı bir renk alacaktır.
Reçel, sterilize edilmiş kavanozlara sıcak olarak yerleştirilmelidir. Vidalı kapaklarla veya plastik kapaklarla kapatılmaları gerekir.
Dilimler halinde ayva inceliği nasıl pişirilir
Ayva reçeli seçeneklerinden biri, reçeli şifalı kılmakla kalmayıp aynı zamanda ona zengin bir renk ve özel bir aroma veren, kabuk ve çekirdeklerle dilimler halinde yapılmasıdır. Pişirdikten sonra tohumların çıkarılmasına gerek yoktur; reçeldeki çam veya diğer fındık gibi bir his verirler.
Bu reçelde ayva parçaları güçlü kalır ve reçelin kendisi yoğun ve kalın olur. Sadece kaşıkla yiyebileceğiniz gibi, marmelat gibi tost ekmeğinin üzerine de sürebilirsiniz.
Bu kıvam, bol miktarda pektin içeren ayva tohumlarının şurup içinde kaynatılmasıyla elde edilir. Kabuğun içerisinde pektin de bulunmaktadır.
Hazırlama süresi: 2 ila 4 gün arası.
- olgun ayva - 1,2 kg;
- toz şeker - 1 kg;
- sitrik asit - 0,5 çay kaşığı.
100 g başına kalori içeriği: 265 kcal.
Hazırlık:
- Ayvaları kabuğunu soymadan dilimler halinde kesin. Tohum odalarını atmayın, kavanoza koyun, pişirme sonunda işimize yarayacaktır. Ayva çok ise çekirdekleri çıkarılıp kesilmiş dilimler soğuk su dolu bir kabın içerisine konularak kararması önlenmelidir.
- Şuruptaki sert, pişmemiş parçaları sevenler bu adımı atlayabilir. Birçok kişi ayva için haşlamayı kullanır. Bu meyve, meyvenin artan sertliği ile karakterize edilir, bu nedenle kaynar su ile ıslatılabilir, ancak kaynatılamaz. Veya başka bir seçenek: Asitli suda 2-5 dakika biraz kaynatın. Bu prosedür, parçaların şurup içinde çok daha hızlı ıslatılmasını sağlayacaktır.
- Taze kesilmiş veya beyazlatılmış dilimler şekerle kaplanmalı ve buraya sitrik asit dökülmelidir. Bu, ayvanın suyunu salması için yapılır. O zaman şeker ve sudan ayrı bir şurup pişirmenize gerek kalmayacak ve reçelin kendisi daha kalın ve daha konsantre olacaktır. Şekerin tamamını bir anda dökmenize gerek yok. Başlangıç olarak dilimlerin hafifçe şekerle kaplanması yeterli olacaktır. Ayvaların ıslanması için leğenin bir gece veya biraz daha uzun süre bırakılması gerekir.
- Reçeli şu aralıklarla pişirin: Kaynattıktan 3-5 dakika sonra kapatın ve 12-24 saat bekletin. Bunu 3 kez tekrarlayın. İkinci kaynatma sırasında kalan şekeri ekleyin.
- Son kaynatma sırasında tohumları reçele ekleyin.
- Bitmiş ürünü sıcak olarak sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirin.
Reçelin parlak, zengin kırmızı-kehribar rengi olduğu ortaya çıkıyor. Dilimler şekerlenmiş meyvelere benzer şekilde güçlü, yarı saydamdır. Tohumlar reçele ilave aroma ve keskinlik kazandırır.
Cevizli ayva reçeli
Bu reçelin şenlikli bir versiyonudur. Yoğun, hoş kokulu ayva parçaları, şurupla ıslatılmış ceviz yarımlarıyla birleştirilir. Bu reçel, temel versiyonla aynı şekilde pişirilir, yalnızca pişirme işlemi sırasında ona fındık eklemeniz gerekir.
Pişirme süresi: Pişirme aralıklarına bağlı olarak 2-4 gün.
- şeker - 0,8 kg;
- su - 1 bardak;
- limon suyu - 1,5 yemek kaşığı;
- ceviz - 1 su bardağı.
100 g ürün başına kalori içeriği: 398 kcal.
Hazırlık:
- Ayvalar soyulur ve dilimler halinde kesilir, ardından küpler halinde kesilir. Küplerin içi 2 su bardağı şekerle doldurulur. Ayvanın suyu çıkarken bir sonraki aşamaya geçebilirsiniz.
- Cevizler soyulur ve isteğe göre büyük veya küçük parçalar halinde kesilir. Yarımları bırakabilirsiniz.
- Kabuğun, tohumların ve bir bardak suyun kaynatılması 25-30 dakika kaynatılır.
- Süzülmüş et suyuna kalan şeker ilave edilir, şurup kaynatılır ve içine limon suyu dökülür.
- Şurup şekerli ayvanın üzerine dökülüp ateşe verilir. Kaynattıktan sonra en fazla 5 dakika ateşte tutun, ardından cevizleri ekledikten sonra bir gün bekletin.
- İşlem 2 kez daha tekrarlandıktan sonra reçel kavanozlara dökülür.
Yavaş bir tencerede ayva reçeli
Yavaş bir tencerede lezzetli reçel yapmak için özelliklerini dikkate almanız gerekir. Bu yöntemi hazırlamak için meyvenin beyazlatılmasına gerek yoktur. Kıyılmış parçalar kabuğuyla birlikte kesilir.
Hazırlama süresi: 2 gün.
- ayva (soyulmuş ve doğranmış) - 1 kg;
- şeker - 0,8 kg;
- limon suyu - 1,5 yemek kaşığı.
100 g ürün başına kalori içeriği: 276 kcal.
Hazırlık:
- Ayvaları küp veya dilimler halinde kesin.
- Şeker ekleyin, limon suyunu dökün ve sürekli karıştırarak bir gün bekletin.
- İçeriği çok pişirici kaseye yerleştirin ve "Güveç" modunu 20 dakikaya ayarlayın.
- Tamamen soğuyuncaya kadar kapalı yavaş pişiricide bırakın.
- Kavanozlara paylaştırın.
Bu tarifin değeri basitliğindedir. Bu minimum çaba gerektirir.
- Ayva reçelini marmelat kadar yoğun yapmanın birçok sırrı var. Ayvada çok fazla pektin var ama özellikle kabuğunda ve çekirdeğinde. Burada mutfakta yaratıcılık için bir alan var. Tohumları yarım saat kaynatıp bu kaynatmaya göre bir şurup hazırlayabilirsiniz. Başka bir yol da fındık yerine tohumları reçelin içine koymaktır. Başka bir yol da şurup için kabuğu kaynatmak olacaktır. Aynı sebepten dolayı ayva dilimlerini soymaya gerek yoktur.
- Dilimlerin veya parçaların şekerlenmiş meyveler gibi yarı saydam hale gelmesi için reçel beş dakikadan fazla pişirilmemeli ve ardından günde birkaç saat bekletilmelidir. Bu işlemi 3-4 kez yapın.
- Pişirme süreleri arasında reçeli demlerken kabın üzerini bir bez veya kağıtla örtün.
- Reçelin renginin açık kalmasını istiyorsanız sitrik asit (1 kg şekere 0,5 çay kaşığı) veya taze sıkılmış limon suyu (1 kg şekere 2 yemek kaşığı) ekleyin. Reçeldeki ayva kararmayacak, açık kehribar rengine sahip olacaktır.
- Şurubu pişirmezseniz ancak parçaları şekerle doldurursanız, kabı 12 saatten fazla bekletmeyin. Bunu geceleri yapmak en iyisidir. Gerçek şu ki, ayva gereğinden fazla meyve suyu verebilir ve pişirildikten sonra bile sertleşebilir.
Ayva reçeli- bu benim en sevdiğim, çok hoş kokulu, güzel kehribar rengi, dilimleri şekerlenmiş meyveleri anımsatıyor. Ne zamandır olgun ayva arıyordum ama bulamadım, en sevdiğim lezzetten iki üç kavanoz pişirebileceğimi artık ummuyordum. Ve birkaç gün önce pazarda dolaşırken sonunda aradığımı buldum. Birkaç aşamada pişirilen en sevdiğim, iyi test edilmiş ayva reçeli tarifim var. Hazırlamak için mutfak asistanım olan yavaş pişiriciyi kullandım. Hiç ayva reçeli Cevizli, portakallı, limonlu gibi çeşitli şeyler hazırlayabilirsiniz ama bugün klasik reçel hazırlayacağız. Ayva gibi bir meyve, elma ve armutun en yakın akrabasıdır. Ancak bu meyvelerin aksine sert ayva meyveleri ham haliyle pek yenilebilir değildir ve doktorlara göre bağırsaklara bile zararlıdır. Bu nedenle ısıl işlemle inanılmaz lezzetli konserveler, reçeller ve tatlılar hazırlanır. Sonraki yazılarımda mutlaka bu eşsiz meyvenin faydalarından bahsedeceğim ama şimdilik inanılmaz aromatik ve lezzetli reçel yapalım!
Pişirmek için ayva reçeli ihtiyacımız olacak:
- 2 kg olgun ayva
- 1kg 600gr. Sahra
Lezzetli ayva reçeli yapmak için ihtiyacınız olacak ürünler bunlar.
Ayvayı yıkayıp temizleyin ( temizlemene gerek yok), dörde bölün, çekirdeklerini tohumlarla birlikte çıkarın ve ince dilimler halinde kesin.
Kıyılmış ayvaların üçte birini çok pişirici kaseye yerleştirin.
Ayvayı şekerin üçte biri ile kaplayın.
Yine bir kat doğranmış ayva, yine şeker, yine bir kat ayva ve yine şeker koyuyoruz.
Ayvayı bir gece şekerli bırakın ki suyunu salsın.
Çok sulu bir ayvaya rastladım.
Ayvanız çok sulu değilse biraz su ekleyebilirsiniz.
Çoklu pişiriciyi açın ve seçin "Söndürme" programı ve yaklaşık olarak pişirin 30-35 dakika.
Çoklu pişiriciyi kapakla kapatmaya gerek yoktur.
Reçeli tamamen soğumaya bırakın.
Reçel tamamen soğuduğunda tekrar açın "Söndürme" programı, ama biz sadece pişiriyoruz 15 dakika.
Tamamen soğutun ve tekrar soğuduğunda 15 dakika pişirin. Yani üç adımda.
Reçelimiz iyice koyulaştı ve dilimler şekerlenmiş meyvelere dönüştü.
Reçeli hazırlanmış, sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapakları kapatın.
başardım 0,5 l'lik 2 kavanoz ve 0,35 l'lik bir kavanoz.
Ve test için çıkışta hala biraz kaldı.
İnanılmaz tat, inanılmaz aroma ve renk.
AFİYET OLSUN!
Okuyucularımın tarifimi kullanarak yorum yazmaları, incelemeler yazmaları ve fotoğraf raporları göndermeleri beni her zaman çok mutlu ediyor. Böylece bu lezzetli ve aromatik reçeli ilk kez hazırlayan Valeria, sonucu paylaştı. Fotoğrafta ne yaptığı açıkça görülüyor! Çok lezzetli, çok iştah açıcı! Valeria'nın kışı çok lezzetli olacak orası kesin!
Arkadaşlar! İlk kez ayva reçeli hazırlayan harika hostes Valeria'nın ilk fotoğraf raporunu sunmaktan büyük mutluluk duyuyorum. O kadar büyük ve olgun bir ayvaya rastladı ki, ondan inanılmaz lezzetli, aromatik reçel yapacağına eminim!
Sergei'nin tarifine göre yavaş tencerede kabaklı nefis bir ayva tatlısı; balkabağı ve elmadan da hazırlanabilir. Peki, yavaş pişiricinin ne olduğunu henüz bilmiyorsanız bu kabak ve ayva tatlısını fırında veya ocakta hazırlayın. Başka bir incelik - Lent için bir tarif.
Kabak, oldukça az sayıda usta tarafından çiğ olarak tüketilir ve ayvayı çiğnemek de kolay bir iş değildir. Bu nedenle, bu ürünleri tüketime daha uygun bir duruma getirmek için bir fikir ortaya çıktı.
Balkabağı ve ayva tatlısı tarifi için malzemeler:
- Kabak - bir kg,
- Ayva - 4 adet,
- Tatmak için şeker veya bal
Balkabağı ve ayvadan tatlı nasıl yapılır
Balkabağını soyun ve parçalara ayırın.
Ayvanın çekirdeğini çıkarın ve parçalara ayırın.
Ayva ve balkabağını çoklu pişiriciye yerleştirin, yarım bardak su (80 ml) dökün.
Şekerli pişirirseniz 3-4 yemek kaşığı şeker ekleyin.
Balkabağı ve ayva tatlısını yavaş tencerede (ben Redmond kullanıyorum) “Güveç” modunda 30 dakika pişirin. 40 dakika kadar kaynattım, kabaklar iyice haşlanmıştı. Panasonic çoklu pişirici için: 30 dakika sonra ayva ile haşlanmış balkabağını zorla kapatmanız gerekecek. Ama aniden ortalıkta olmazsan, kötü bir şey olmayacak.
Ayvalı kabak tatlısı şekersiz hazırlanmışsa ayva ve balkabağı 35-40 dereceye soğuyana kadar beklemeniz ve ardından tadına göre bal eklemeniz gerekir.
Detaylar
Yavaş tencerede olağanüstü ayva reçeli hazırlayarak kendinizi ve ailenizi şımartın. Lezzet kehribar renginde ve parlak bir tada sahip olacak ve dilimler bal şurubundaki şekerlenmiş meyvelere benzeyecek. Herhangi bir tatlıyı bu reçel ile süsleyebilir ve tatil masasında servis edebilirsiniz.
Harika reçel yapmak için ana malzemeler ayva meyveleri ve şekerdir. Yavaş tencerede reçel hazırlamak oldukça basit, reçeli sterilize edilmiş kavanozlara koyarak soğuk kış akşamlarında bu muhteşem lezzetin tadını çıkarabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede kehribar ayva reçeli
Gerekli malzemeler:
- ayva meyveleri – 1 kg;
- şeker – 800 gr.
Pişirme işlemi:
Ayvayı iyice durulayın, her meyveyi ikiye bölün ve çekirdeğini çıkarın. 1,5 santimetre kalınlığa kadar güzel dilimler halinde kesin. Ayvayı derin bir kaba koyun ve her katmana şeker serpin.
Tavayı bir kapakla kapatın ve meyveleri iki gün şekerli bırakın. Bu süre zarfında ayva suyunu iyice salacaktır; şekerin meyveler arasında eşit şekilde dağılması için kabı günde birkaç kez çalkalayın.
Şeker daha erken çözüldüyse ve yeterli meyve suyu ortaya çıktıysa. Ayva reçeli yapmaya başlayabilirsiniz. Hazırlanan kütleyi çok pişirici bir kaseye koyun ve “Güveç” programını seçin, kapağı kapatmadan 30 dakika pişirin.
Şimdi karışımı soğutun ve aynı modda 15 dakika daha pişirin. Bir süre sonra bu işlemi tekrar tekrarlayın. Şurubun tadına ve rengine dikkat edin. Damla, damla yayılmıyorsa reçel hazırdır, değilse tekrar kaynatın.
Hazırlanan ayva reçelini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapatın. Reçeli oda sıcaklığında saklayın ve çayın yanında servis edin veya unlu mamullere veya tatlılara ekleyin.
Yavaş bir tencerede kendi suyunda ayva
Gerekli malzemeler:
- ayva meyveleri – 5 adet;
- şeker - 2 su bardağı;
- tarçın – 0,5 çay kaşığı;
- kakule – 1 adet;
- karanfil – 2 adet.
Pişirme işlemi:
Ayvaları yıkayın, soyun ve orta dilimler halinde kesin. Çok pişirici bir kaseye yerleştirin ve gerekli miktarda şekeri ekleyin. Tarçın, kakule ve karanfil ekleyin. “Güveç” programını ayarlayın ve ayva reçelini bir saat pişirin.
Belirlenen süre sonunda eşsiz amber rengindeki reçel kullanıma hazır hale gelir, soğutulur ve aromatik çayın yanında servis edilir. Korumak istiyorsanız sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara aktarın ve sıkıca kapatın. Bu reçel oda sıcaklığında kuru bir yerde saklanır.
Yavaş bir tencerede cevizli ayva reçeli
Gerekli malzemeler:
- ayva meyveleri – 1 kg;
- şeker – 1 kg;
- ceviz – 100 gr.
Pişirme işlemi:
Ayvayı iyice durulayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Meyveyi orta dilimler halinde kesin. Kıyılmış ayvaları derin bir kaba koyun ve üzerine şeker serpin. Şeker eriyene ve meyve suyu çıkana kadar bir süre bekletin.
Bu prosedür en az dört saat sürer. Bir süre sonra malzemeleri çok pişirici kaseye koyun ve "Güveç" modunu ayarlayın. Reçel kaynadıktan sonra yaklaşık beş dakika pişirin.
Oluşan köpüğü çıkardığınızdan emin olun. Reçel sulu sarı bir renge dönmelidir. Şimdi reçeli tamamen soğumaya bırakın. Sekiz ila on saat sonra tekrar aynı moda getirin ve reçeli kaynattıktan sonra beş dakika kaynatın.
Tekrar soğutun, soyulmuş ve hafif kıyılmış cevizleri ekleyin ve yaklaşık beş dakika daha pişirin. Bitmiş reçeli sıcakken sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve sıkıca kapatın. Reçeli hemen de kullanabilirsiniz, sadece soğumasını beklemeniz yeterli.
Afiyet olsun.
