Çilekli pasta yapmak için adım adım tarif. Çilekli puf böreği Çilekli puf böreği tarifi

Okuma süresi: 4 dakika. Görüntülemeler 834

Bazen çayın yanına lezzetli bir şeyler hazırlamak istersiniz ama günlük koşuşturma içinde tatlıyı ciddi olarak düşünecek zamanınız olmaz. Bu durumda çilekli puf böreği pufları yardımcı olacaktır. Hazırlanmaları çok kolaydır ve sonuçlar her zaman mükemmeldir. Bu yemeğin iki ana avantajı vardır: hızlı hazırlık ve harika tat. Ayrıca mağazada her zaman puf böreği bulunur ve bu da çok zaman kazandıracaktır.

Taze çilekli puf börekleri her zaman lezzetli görünür

Yemek sırları

Her biri, hatta en basit tarifin hazırlanmasında dikkate alınması gereken bazı incelikler vardır. Çilekli puf yapmak için aşağıdaki kurallara uymalısınız:

1. Hamuru kendiniz hazırlayabileceğiniz gibi mağazadan da satın alabilirsiniz. Özellikle yemek pişirmede yeniyseniz ikincisi tercih edilir. Sadece katmanlara bölünmesi ve istenilen kalınlığa kadar yuvarlanması gerekiyor. Mağazadan satın alınan mayalı hamurdan yapılan ürünler daha yumuşaktır ancak bazı insanlar bunların tadından hoşlanmaz. Diğerleri ise tam tersine, tam da bundan etkileniyorlar.
2. Hamuru kendiniz yapmak istiyorsanız bu işleme en az bir buçuk saat ayırmaya hazır olun. Buradaki avantajlar açıktır: kaliteli malzemeler, mükemmel tat ve doku. Ve ayrıca - zaman zaman lezzetli unlu mamuller hazırlayabilmeniz için fazlalığı dondurucuya koyma fırsatı.
3. Bu tür pişirmenin çok önemli bir nüansı çileklerin özelliğidir. Bu, ısıtıldığında çok fazla sıvı açığa çıkardığı için kullanımı zor olan sulu bir meyvedir. Bu sıkıntıdan kurtulmanın iki yolu var: Önce toz şekeri ekleyip ardından şerbeti süzün ya da çilek-şeker karışımını nişastayla karıştırın.

Bu sırları bilerek güvenilir sonuçlar alabilirsiniz.

Başlamak için en iyi yer dondurulmuş çileklerle puf böreği yapmayı denemek. Aşağıda hamurun nasıl doğru şekilde katlanacağını gösteren fotoğraflı bir tarif bulunmaktadır. Yöntem oldukça basit, ancak bitmiş pişmiş ürünler çok etkileyici görünüyor:

Hazır ve açılmış puf böreği, kareler halinde kesilmiş, fotoğraftaki gibi 1,5-2 cm köşelere ulaşmayacak şekilde kesilmelidir.

Çevre çevresinde oluşturulan şeritlerden kenarlar yapın, bunları basitçe yerlerine değiştirin

Bileşenler

• mayasız hazır puf böreği - 1 paket;
• tatlı krem ​​​​peynir veya beyaz çikolata - 200 g;
• dondurulmuş çilekler - 10-14 adet (elde edilen karelerin sayısına bağlı olarak);
• dondurulmuş kirazlar - 10-14 adet;
• dekorasyon için nane yaprakları.

Hazırlık

1. Bitmiş hamuru katmanlara bölün. Üreticiye bağlı olarak paket 2 ila 4 katman içerir. Her birini 3-4 mm kalınlığında yuvarlayın.
2. Kenarları yaklaşık 15 cm olan kareler kesin, fotoğraftaki gibi yanlarını kesin ve çevirin.
3. Fırını 180 dereceye kadar önceden ısıtın.
4. Fırında kızarana kadar pişirin.
5. Kirazları ve çilekleri çözdürün.
6. Krem peyniri hafifçe ısıtın. Peynir yoksa, beyaz çikolatayı su banyosunda yumuşayana kadar, ancak sıvı olmayana kadar ısıtın.
7. Her yarı mamul ürüne 1-1,5 yemek kaşığı koyun.
8. Çileklerin buzları tamamen çözülmediyse önemli değil. Fazla suyu emmesi ve her birini ikiye bölmesi için bir havlu üzerinde biraz kurutmanız gerekir. Daha sonra fotoğraftaki gibi üstüne koyun.
9. Kirazları ortasına yerleştirin.
10. Birkaç dakika daha fırına koyun.

Bitmiş puf hamur işlerini, nane yaprakları ile mayasız puf böreğinden çileklerle süsleyin.

Dondurulmuş çilekli puf böreği

Beze ve çilek seçeneği

Bu, deneyimli ev hanımlarına daha uygun, lezzetli, basit bir tatlıdır. Ancak yeni başlayan olsanız bile bu yemeği pişirmeyi deneyebilirsiniz. Bezelerin nasıl doğru şekilde çırpılacağını öğrenmek yeterlidir. Ana sır: kütle tek bir beyaz tüylü kütleye dönüştüğünde beyazları yumuşak tepeler oluşana kadar çırpın. Ve ancak o zaman yavaş yavaş pudra şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin.

Düzgün çırpılmış beyazlar kabarık, yoğun bir kütledir.

Bileşenler

• hazır puf böreği hamuru - 1 standart sayfa;
• 2 sincap;
• 100 gr pudra şekeri;
• 200 gr çilek (taze veya dondurulmuş).

Hazırlık

1. Fırını 180 ° C sıcaklığa ısıtın.
2. Hamuru 5 mm'den fazla olmayan bir kalınlığa kadar açın.
3. Üçgen veya dikdörtgen şeklinde kesin.
4. Çilekleri dilimleyin.
5. Beyazları yukarıda anlatıldığı gibi pudra şekeri ile çırpın.
6. Üçgenlerin üzerine doğranmış çilekleri ve üzerine çırpılmış yumurta aklarını yerleştirin.
7. Fırına koyun ve hamur hazır olana kadar pişirin.

Milföy hamurundan yapılan çilekli pufların üzerine çırpılmış yumurta akı köpüğü koyarsanız tadı daha güzel olacaktır.

Çilek, çocukluk tadında güneşli bir meyvedir. Piyasada büyük miktarlarda ortaya çıktığı sürenin çok kısa olması üzücü. Ancak bu bir sorun değil, çünkü mutfak başyapıtlarını - örneğin aromatik turtalar - sadece taze değil, aynı zamanda dondurulmuş meyvelerden de hazırlayabilirsiniz. Bu arada, dondurulmuş çilekler reçelden yapılan çileklerden çok daha sağlıklıdır çünkü neredeyse tüm vitamin ve mineralleri muhafaza ederler!

Dondurulmuş çilekli puf böreği pastası: fotoğraflı tarif

Mutfak aletleri: fırın tepsisi, fırın kağıdı, bıçak, kesme tahtası, oklava, kase, kaşık.

İçindekiler

• Bu tarifte Mascarpone peyniri yerine başka herhangi bir krem ​​peynir kullanabilirsiniz: Philadelphia, Almette ve hatta ricotta.
• Çileklerin sağlam, bütün olması ve tek bir topak halinde birbirine yapışmaması gerektiğini unutmayın. Eğer durum böyle değilse, ürünün birkaç kez çözülüp yeniden dondurulduğu anlamına gelir.
• Toplu meyveleri görmek daha kolaydır ancak aynı zamanda daha fazla kir ve toz toplarlar.

1. 250 g puf böreğine bir tutam un serpin ve tabakaya eşit bir dikdörtgen şekli vermeye çalışarak açın.
2. Yaklaşık 230 g çileğin buzunu önceden çözün.
   
   
3. Ayrı bir kapta 120 gr Mascarpone peyniri, 60 gr şeker ve bir tutam vanilini homojen bir kütle elde edilinceye kadar karıştırın.
   
   
4. Hamuru üç eşit parçaya bölüyormuş gibi iki sığ kesim yapın.
   
   
5. Şimdi hamurun dış kısımlarında yaklaşık 45° açıyla derin yarıklar açın.
   
   
6. Ortasına peynirli dolguyu, üstüne de çilekleri yerleştirin.
   
   
7. Kenarlarını dikkatlice sıkıştırarak hamur şeritlerinden bir örgü oluşturun.
   
   
8. Tavuk yumurtasını çırpın ve oluşan örgünün yüzeyine fırçalayın ve üzerine bir çorba kaşığı şeker serpin.
   
   
9. Fırını önceden 200°C'ye ısıtın ve örgüyü 25-30 dakika pişirin. İşte bu kadar, aromatik hamur işleri eşliğinde çay keyfi yapmanın tam zamanı!
   
   

Çilekli puf böreği pastası yapmak için video tarifi

Hala yemek pişirmenin elitlerin işi olduğunu mu düşünüyorsunuz? Bunun yerine, yazarın size çileklerle lezzetli bir örgüyü nasıl hazırlayacağınızı kolayca ve mutlu bir şekilde göstereceği bu videoyu izleyin.

Çilekli kurabiye süzme peynirli turta

Pişirme süresi: 1 saat.
Porsiyon sayısı: 8-10.
Mutfak aletleri: blender, mikser, pişirme kabı, pişirme parşömeni, kase, kaşık.

İçindekiler

Tereyağı	200 gr
Dondurulmuş çilekler	400 gr
Tavuk yumurtaları	4 şey.
Süzme peynir	500 gr
Un	1,5 bardak
Şeker	1 bardak
Kabartma tozu (kabartma tozu)	1 çay kaşığı.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Çilekli pakette biraz buz varsa, rengine dikkat edin: sarımsı bir renk tonu, tekrarlanan buz çözme işlemini gösterir.
• Çileğin alerjenik özellikleri dondurulduğunda bir miktar azalır, bu nedenle taze ve dondurulmuş meyveler arasında seçim yapacaksanız bu gerçeği göz önünde bulundurun.
• Doğal olarak ambalajın son kullanma tarihine ve bütünlüğüne dikkat etmeyi unutmayın.

Adım adım yemek tarifi

1. Bir karıştırıcıda 500 gr süzme peynir, 4 tavuk yumurtası ve yarım bardak şekeri çırpın.
   
   
2. 200 gr tereyağını kısık ateşte eritin, yarım bardak şeker ekleyin ve mikserle iyice çırpın.
   
   
3. Tereyağına 1 yemek kaşığı kabartma tozu ve 1,5 su bardağı elenmiş unu ekleyin. Hamuru, orta boy kırıntıların kıvamına gelinceye kadar bir mikser ile çırpın.
   
   
4. Bir fırın tepsisini pişirme parşömeniyle hizalayın.
   
   
5. Hamuru iki parçaya bölün. Bunlardan birini tüm formun üzerine eşit olarak dökün.
   
   
6. Üzerine lor dolgusunu ve çözülmüş çilekleri yerleştirin ve hamurun geri kalanını üst katmanla örtün.
   
   
7. Fırını önceden 180°C'ye ısıtın ve iştah açıcı bir altın kabuğa kadar pastayı pişirin.
   
   

Çilek ile süzme peynirli turta yapmak için video tarifi

Deneyimli ev hanımlarıyla iletişim her zaman ilginç ve öğreticidir. Yani bu videonun yazarı size sadece süzme peynir ve çileklerle harika bir turta yapmayı göstermekle kalmayacak, aynı zamanda çok faydalı bir yaşam tüyosu da paylaşacak!

Fırında çilekli jöleli pasta tarifi

Pişirme süresi: 1 saat 30 dakika + soğuma süresi.
Porsiyon sayısı: 6-8.
Mutfak aletleri: karıştırıcı, streç film, çırpma teli, kelepçeli tava, parşömen kağıdı, kase, kaşık.

İçindekiler

Doğru malzemeler nasıl seçilir

• Dondurulmuş çilek satın almaya karar verirseniz, bunu yalnızca itibarına değer veren güvenilir süpermarketlerden yapın.
• Dondurulmuş çileklerin ambalajında ​​donma olmamalıdır.
• Çileklerin hızlı bir şekilde “şok” şekilde dondurulması en iyisidir.

Adım adım yemek tarifi

1. 2 yumurtayı 100 gr şeker ve 20 gr vanilya şekeriyle birlikte beyaz köpük oluşana kadar mikserle çırpın.
   
   
2. Yumurta karışımına 120 gr yumuşatılmış tereyağı ekleyin (tavayı yağlamak için bir parça bırakın) ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın.
   
   
3. 350 gr una 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
   
   
4. Yumurtalı karışıma azar azar un ve kabartma tozunu ekleyip mikserle sürekli karıştırın.
   
   
5. Hamur çok kalınlaştığında elastik ve pürüzsüz hale gelinceye kadar doğrudan ellerinizle yoğurmaya başlayın.
   
   
6. Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında bekletin.
   
   
7. Ayrı bir kapta 120 gr şeker, 300 gr ekşi krema, 20 gr nişasta ve 2 tavuk yumurtasını birleştirin.
   
   
8. Her şeyi bir çırpma teli ile iyice karıştırın ve ardından bir mikser ile çırpın.
   
   
9. Kelepçeli kalıbın tabanına parşömen kağıdını yerleştirin. Yanlarını ve altını bol miktarda tereyağıyla yağlayın.
   
   
10. Hamuru buzdolabından çıkarıp kalıbın tabanına yerleştirip düzleştirin ve küçük kenarlar oluşturun.
    
    
11. Ekşi krema dolgusunu kalıba dökün ve dolgunun içine 200-250 gr çözülmüş çilek koyun.
    
    
12. Fırını 180°C'ye ısıtın ve keki 1 saat pişirin. Bundan sonra, bitmiş hamur işlerini yarım saat daha soğutma fırınında bekletin ve ardından kalıptan çıkarmadan oda sıcaklığında tamamen soğumasını bekleyin. Birkaç saat sonra kek tavadan çıkarılabilir ve servis edilebilir!
    
    

Çilek ile jöleli pasta yapmak için video tarifi

Bir ailede hem erkek hem de kadın lezzetlerin hazırlanmasına katılıyorsa, hak ettiği lezzetlerin tadını çıkarmak iki kat keyifli olacaktır. Bu videonun yazarlarının örneğini takip edin, yarımlarınızın mutfak hobileriyle ilgilenin ve harika turtalar pişirin!

Çilekli pasta nasıl servis edilir

Çilekli pasta gerçek bir lezzet senfonisidir, bu yüzden onu diğer tatlılarla birlikte servis etmemelisiniz. Orta derecede tatlı, orta derecede ekşi, tatlıya düşkün olan herkese hitap edecek. Pastayı pudra şekeri, nane yapraklarıyla süsleyin, bir top vanilyalı dondurma ve papatya çayı ile servis yapın, misafirleriniz bu çay partisini uzun süre nostaljiyle hatırlasın!

Çilekli pasta yapmanın sırları

• Çilekleri ılık (sıcak değil!) su akışının altına koyarak doğrudan torbanın içinde çözebilirsiniz.
• Çilekleri dolguya eklemeden önce fazla suyunu boşaltın.
• Soğuk suya batırılmış elleriniz ile hamurla çalışmanız tavsiye edilir.
• Yavaş bir tencerede dondurulmuş çilekli turta yapmak çok kolaydır. Ekşi krema kıvamında bir hamur hazırlayın, yağlanmış bir kaseye dökün ve üzerine meyveleri yerleştirin.

Pişirme seçenekleri

Aileniz tatlılar olmadan yaşayamıyorsa, basit ve hızlı tatlılar için stokta kesinlikle birkaç seçeneğe sahip olmanız gerekir!

• Oruç tutsanız bile kategorik olarak tüm tatlıları reddetmemelisiniz. Mercimekli çilekli pasta beslenmenize çeşitlilik katacaktır.
• Hiçbir şey lezzetin zenginliğiyle kıyaslanamaz - bu, "çikolatalı çikolata, üzerine çikolata serpilmiş çikolata"yı tercih edenler için harika bir ikramdır.
• Bir tatlının orijinal görünümü sizin için önemliyse mutlaka yapılacaklar listenize çekiciliği de ekleyin.
• Peki, bugünlerde cheesecake olmasaydı nerede olurduk! Klasik tarifin yanı sıra, teknik imkanlar sınırlı olsa bile, enerji tasarrufu yapmanıza ve sevdiklerinizi lezzetli bir şeylerle memnun etmenize yardımcı olacak bir tarife kesinlikle ihtiyacınız olacak.

Yeni lezzet kombinasyonları arayın, ürünleri deneyin ve lezzetli yaşayın! Ve elbette isteklerinizi yorumlarda paylaşmayı unutmayın. Herkese afiyet olsun!

Bu turtanın en büyük avantajı, sadece taze çileklerin kısa mevsiminde değil, yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilmesidir. Kışın donmuş meyveler de işe yarayacaktır. Ve hepsi onu biraz şekerle pişireceğimiz için. Ve bu belki de pastamızı hazırlamanın en zor aşamasıdır. Hazır puf böreği kullanıyoruz. Üstelik mayalı ya da taze olması hiç önemli değil. Birincisi, unlu mamullerin biraz daha havadar olmasını sağlayacak, mayasız olan ise daha çıtır olacaktır. Yaz aylarında olgun çilekleri dondurduysanız ve yakınlarda dondurucuda bir paket puf böreği varsa mutfağa gidin! Bugün size sunduğum fotoğraflı adım adım tarife bakarak onu çıkarıp pişirmeye başlıyoruz.

Neye ihtiyacımız var

• puf böreği (mayasız veya mayasız) - 400-500 g;
• çilek (taze veya dondurulmuş) - 400 g;
• şeker - 120-140 gr;
• nişasta - 2 yemek kaşığı;
• su - 2 yemek kaşığı.
• süt - 2 yemek kaşığı.

Belirtilen hamur miktarı yaklaşık 5-6 porsiyon turta yapar. Formun boyutları 28 cm x 12 cm'dir.

Çilek ile puf böreği pasta nasıl yapılır

1. Öncelikle hamuru dondurucudan çıkarın. Tamamen buzunun çözülmesine ihtiyacımız var. Ambalajından çıkarıp kesme tahtası üzerine yerleştirip üzerini filmle kapatıyoruz ki yüzey kurumasın.
2. Bu arada dolguyu yapalım. Çilekleri bir tencereye koyun. Dondurulmuş gıdaların buzunun çözülmesine gerek yoktur.
3. Su dökün. Şekeri ve nişastayı karıştırıp orta ateşte ocağa koyun.
   
4. Kaynamasını bekliyoruz. Sık sık karıştırarak 5 dakika pişirin. Şeker eriyecek, çileklerin buzları çözülecek, hafifçe pişecek ve nişasta suyu bağlayıp biraz daha koyu hale getirecek. Genel olarak dolgunun tamamı çilek reçeline benzeyecek ancak tadı ondan farklı olacaktır. Daha taze (dondurulmuş çileklerden bile) ve daha az tatlı çıkıyor. Bu arada, şeker miktarı az çok meyvelerin asitliğine ve tatlılara olan sevginize bağlı olabilir. Bitmiş dolguyu ılık olana kadar soğutun.
   
5. Eğer yufka şeklinde hamurunuz varsa önce bir tane alıp un serpilmiş zeminde 5 mm kalınlığında açın. Hamur rulo halinde ise yarısını ayırıp yuvarlayın.
   
6. Açılan milföy hamurunu kenarlı bir tavaya yerleştirin. Şeklinden emin değilseniz bitkisel yağla biraz yağlayabilirsiniz. Pastanın altını ve yanlarını alacak şekilde yerleştiriyoruz.
   
7. Dolguyu dökün.
   
8. Tartımız açık ama kenara ayırdığımız hamurdan kafes yapacağız. Bunu yapmak için, hafifçe açın ve şeritler halinde kesin, bunlar daha sonra çileklerin yüzeyine birbirine dik açıyla veya 45° açıyla yerleştirilir.
   
9. Fazla uçları kestik. Izgaranın onlara daha iyi yapışması için yanları yağlamak için bir fırça kullanın. Bir çatal alın ve şeritlerin uçlarını çatalın dişleriyle pastanın kenarlarına sıkıca bastırın.
   
10. Üst kısmı sütün geri kalanıyla fırçalayın, böylece pişirme sırasında puf böreğinin yüzeyinde güzel, parlak bir allık oluşur.
    
11. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına 20-25 dakika kadar koyun. Pastayı kontrol edin, tekniğin özelliğine göre süre değişebilir.
    
12. Belirtilen süre geçtikten sonra pastayı çıkarın. Kalıbın içinde biraz soğumasını bekleyip çıkarın.
    

Tamamen soğutun. Soğutulmuş çilekli pastanın üzerine pudra şekeri serpilebilir.

Katmanlı kekimizin çıtır, havadar bir hamuru ve hoş kokulu, hafif akıcı bir dolgusu var. Servis yaparken ayrıca her tabağa bir kepçe kremalı dondurma veya bir kaşık dolusu krem ​​şanti koyabilirsiniz.

Bu harika değil mi? Ne kadar basit! Çayınızın tadını çıkarın!

Yarı mamul hamurun, ambalajı çıkarmadan buzdolabının rafında yavaşça çözülmesine izin vermek daha iyidir. Belirli bir üreticinin özel önerileri varsa talimatları dikkatlice okuyup uygulayın. Un paketine zarar vermemek ve sonunda hafif, havadar ve çok katmanlı çilekli puf böreği pufları elde etmek için tekrar tekrar, özellikle birden fazla dondurmaktan kaçınmalısınız. Yani, buzunu çözün, açın, simit turtaları oluşturun ve hemen fırına verin.

Pufların pişme sıcaklığı da önemlidir. Sobanızın yeteneklerine odaklanın, ancak hazırlıkları fırın tepsisine yerleştirdiğinizde ısıtmanın yüksek (200 derece civarında) olması gerekir. İlk 10-15 dakika kapağını açmıyoruz, ürünlerin tamamen kabarmasını ve delaminasyonunu sağlıyoruz.

Çilekli puflar, diğer benzer unlu mamuller gibi, gevrek ve tatlı bir kabuk için şekerle kaplanır; yumurta sarısını su veya sütle çalkalayın - parlaklık ve zengin kömürleşme için; yağsız veya tereyağı - hassas bir aroma ve mat kabuk için.

Pişirme süresi: 35 dakika / Porsiyon sayısı: 8 adet.

İçindekiler

• puf böreği – 250 gr
• çilek - 150 gr
• şeker - 30 gr
• bitkisel yağ veya su - 30 ml

Hazırlık

Büyük fotoğraflar Küçük fotoğraflar

Doldurmak için olgun, çürük olmayan meyveleri seçin - çilekleri soğuk suyla durulayın, "kuyruklarını" çıkarın ve kurumasını bekleyin.



Sert, donmuş hamuru torbanın içinde erimeye bırakın, ardından ambalajı çıkarın ve un rulosunu dikkatlice açın. Hamurda kusur veya yırtık yoksa, pürüzsüz bir yüzeye sahipse ve birbirine yapışmıyorsa, o zaman çalışmak çok daha kolaydır ve puf hamur işleri mükemmel çıkar.



Kıvrımların bıraktığı izleri kullanarak açılmış katmanı geniş şeritlere bölüyoruz. Kesme tahtası, tezgah veya pişirme kağıdı üzerinde çalışıyoruz. İlave un serpmek genellikle gerekli değildir.



Daha sonra büyük dikdörtgenleri çapraz olarak daha küçük dikdörtgenlere kesiyoruz. Bu çilekli puf böreği tarifi en basit şekillendirme yöntemini gösterir.



Küçük meyveler bütün olarak yerleştirilebilir, büyük meyveler ikiye veya dört parçaya kesilebilir. Çilek dilimlerini kenara daha yakın yerleştirin; tatlı sevenler veya ekşi meyveler için toz şeker serpin. Bazen öğütülmüş baharatlarla (tarçın, anason, kakule) tatlandırılır, lezzet, çikolata parçaları, diğer meyveler, meyveler ve kuruyemişler eklenir. Yapışkan, hafif jelleşmiş bir dolgu istiyorsanız çilekleri nişastayla karıştırın.



Meyveleri un bazının serbest tarafıyla örtün - daha iyi yapışmaları için eklemleri suyla yağlamak daha iyidir. İşte basit "zarflar", ancak bunları çapraz olarak bağlayabilirsiniz, üçgenler görünecektir. Çoğunlukla dolgunun hamurun üzerine yerleştirildiği ve üzeri kapatılmadığı açık puf hamur işleri pişirirler, aynı zamanda güzel ve lezzetlidir. Acelesi olanlar için, meyvelerle büyük bir puf turtası pişirmenizi, soğutmanızı ve porsiyon şeritler halinde kesmenizi tavsiye ederim.



Parmaklarınızı veya başka bir kullanışlı aleti kullanarak kenarları bastırıyoruz - çilekleri her tarafa saklıyoruz ve delik bırakmıyoruz. Son fotoğraflardan da görebileceğiniz gibi, puf böreklerinin yer yer çilek suyu sızıyordu.



Parçaları bitkisel yağla yağlayın veya üzerine su serpin ve üzerine şeker serpin - parşömenli bir fırın tepsisine aktarın. Milföy hamurlarını fırına yerleştirin. Fırını önceden maksimuma ısıtın, ardından sıcaklığı 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Hamurun kabarması için ilk 10-15 dakika kapağını açmıyoruz.

Soğutulmuş çilekli pufları masaya servis edin. Çayınızın tadını çıkarın.

Çilek mevsiminde kendinize ve sevdiklerinize leziz milföy puflarını ikram etmeyi unutmayın! Havadar ve çıtır, tatlı meyve dolgusuyla iyi gidiyorlar. Ev yapımı puf hamur işleri, fırından yeni çıkmış, hala sıcakken özellikle iyidir. Şurup, çıtır hamur parçalarının içine yayılır ve onları çilek şurubu ile doldurur, kalın, taze ve çok lezzetli!

Çilek dolgusunun dışarı sızmadığından, puf böreğinin içinde kaldığından nasıl emin olunur?

Milföy böreğinden çilekli puf böreği farklı şekillerde hazırlayabilirsiniz: üçgenler, zarf pufları veya torbalar şeklinde. Önemli olan dolgunun dışarı sızmaması için ürünlere şekil vermektir. Sonuçta, çilekler şekerle temas ettiğinde hemen meyve suyu üretmeye başlar ve bu da fırın tepsisine "kaçmaya" çalışır. En lezzetli şeyi kaybedeceklerinden korkan bazı ev hanımları, şekersiz çilekli puf böreği bile hazırlıyor ve ardından bitmiş unlu mamullere bol miktarda toz serpiyor. Ancak bu durumda unlu mamullerin içindeki şurup istediğimiz kadar tatlı ve koyu olmuyor. Bu nedenle yine de şeker eklemenizi ve çileklerin dilimlendikten hemen sonra yuvarlanması gereken meyve suyunu nişasta ile koyulaştırmanızı tavsiye ederim. Sonuç, çilek şurubuyla dolu, içi inanılmaz derecede sulu ve dışı çıtır çıtır puflardır - karşı koyamayacağınız bir tatlı!

İçindekiler

• puf böreği 500 gr
• çilek 250 gr
• şeker 2 yemek kaşığı. l.
• nişasta 1 yemek kaşığı. l.
• yumurta sarısı 1 adet.
• 1-2 yemek kaşığı toz almak için un. l.

çilekli puf böreği pufları nasıl yapılır

Şurup hamuru tamamen doyurana kadar bitmiş tatlıyı sıcak olarak servis edin. Tatlının çok tatlı olmadığını düşünüyorsanız üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.