Kıymalı diyet lavaş pastası. Kıymalı lavaş böreği. Doldurma için malzemeler

Lavaş, hızlı ikramlar için mükemmel bir temeldir. Kısa sürede bayram sofrasını süsleyecek leziz bir meze hazırlayabilirsiniz. Etli lavaş böreği, doyurucu dolgusu ve ince hamur tabakasıyla ilk dakikadan itibaren herkesi büyüleyecek.

Kıymalı jöleli lavaş böreği

Bu hızlı ve lezzetli pastayı tüm aile çok sevecek. Doldurma sayesinde dolgu yumuşak ve sulu olacaktır. Kıyma herhangi bir et pişirmeye uygundur.

İçindekiler

• domuz eti – 850 gr;
• dereotu – 15 gr;
• karabiber – 2 gr;
• kıyma için baharat – 7 gr;
• Ermeni lavaş – 2 sayfa;
• soğan – 130 gr;
• deniz tuzu – 3 gr;
• ekşi krema – 75 ml;
• yumurta – 1 adet;
• peynir - 65 gr sert.

Doldurmak

• ekşi krema – 160 ml;
• peynir – 65 gr;
• yumurta – 2 adet.

Hazırlık

Kekin pişerken köpürmesini önlemek için döktükten sonra çeyrek saat kadar bekletin. İş parçası nemi emecek, böylece yüzey pürüzsüz ve güzel kalacaktır.

Kefir kıymalı lavaş böreği

Harika bir akşam yemeği yapacak yumuşak ve lezzetli, hızlı pişirilen bir meze. Kefir, dolgunun sulu ve yumuşak olmasına yardımcı olacaktır.

İçindekiler

• lavaş – 2 yaprak;
• havuç – 150 gr;
• tavuk filetosu – 750 gr;
• soğan – 230 gr;
• sebze yağı;
• tereyağı – 50 gr;
• yeşillikler – 25 gr;
• baharat;
• tuz;
• kefir – 50 ml.

Hazırlık

1. Soğanı doğra. Havuçları rendeleyin. Tavaya yağı koyup sebzeleri kızartın.
2. Göğsü kesin. Bir kıyma makinesinde öğütün. Baharat serpin. Biraz tuz ekleyin. Karışım.
3. Yeşilleri doğrayın. Kişniş, dereotu, maydanoz veya bunların karışımını kullanabilirsiniz. Kızartma ile birlikte kıymaya gönderin. Kefir dökün. Karışım.
4. Lavaşları fırın tepsisine yayın. Doldurmayı yerleştirin. İkinci bir katmanla örtün. Tereyağını kesin. Parçaları pastanın yüzeyine yerleştirin.
5. 45 dakika pişirin. Fırın modu 180°

Sebzeler dolguya sululuk katacaktır. Tadı çeşitlendirmek için domates, patates, lahana, mantar ve kabak ekleyin.

Kıymalı lavaştan yapılan “salyangoz” turtası

Çocuklar özellikle incelikten hoşlanacaklar. Kızıl salyangoz şeklindeki hamur işleri kahvaltı için idealdir.

İçindekiler

• lahana - 1 çatal;
• zeytin yağı;
• lavaş – 2 yaprak;
• ekşi krema – 220 ml;
• peynir – 160 gr;
• yumurta – 2 adet;
• su – 50 mi;
• kıyma – 650 gr;
• biber;
• sarımsak – 3 diş;
• tuz;
• domates – 2 adet.

Hazırlık

1. Lahana çatallarını parçalayın. Domatesleri doğrayın. Küpler küçük olmalıdır.
2. Sarımsak dişlerini bir presten geçirin ve kıyma ile karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Biber serpin. Karıştırmak. Isıtılmış yağ ile bir tavaya koyun. 12 dakika kaynatın.
3. Suya dökün. Lahana talaşı ekleyin. 12 dakika kaynatın. Domatesleri atın. 5 dakika kaynatın.
4. Ekşi kremayı yumurtalarla karıştırın. Tuzlayın ve karabiber serpin. Peyniri rendeleyin. Sıvı karışıma ekleyin. Karışım.
5. Dolguyu soğutun ve lavaş tabakalarına yerleştirin. İki rulo yuvarlayın.
6. Boşlukları salyangoz şeklinde yuvarlak bir şekle sarın. Ekşi krema karışımına dökün.
7. Altın kahverengi olana kadar pişirin. Fırın modu 180°.

Kıymalı ve mantarlı lavaş böreği

Yemek, orman hediyelerini sevenler tarafından takdir edilecektir. Petrol, boletus, chanterelles, boletus ve boletus yemek pişirmek için uygundur.

İçindekiler

• lavaş – 2 yaprak;
• biber;
• tuz;
• soğan – 320 gr;
• petrol – 320 gr;
• kıyma – 550 gr;
• zeytin yağı;
• ekşi krema – 55 ml;
• domates salçası – 2 yemek kaşığı. l.;
• yumurtalar – 3 adet;
• peynir – 170 gr.

Hazırlık

1. Petrolleri doğrayın. Soğanı doğra. Peyniri rendeleyin.
2. Soğan küplerini yağla birlikte bir tavaya koyun. Sebze altın rengine döndüğünde mantarları ekleyin. Yağda kızartmak.
3. Kıymayı yerleştirin. Tamamlanana kadar pişirin. Domates salçasını dökün. Biraz tuz ekleyin. Biber serpin. Karıştırmak. 3 dakika kaynatın.
4. Peynir talaşını ve kıymayı iki parçaya bölün.
5. Kızartmayı pide ekmeğinin yüzeyine dağıtın. Peynir serpin. Şekil vererek yuvarlayın. İşlemi kalan ürünlerle tekrarlayın.
6. Ekşi kremayı yumurtalarla karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Karışım. İş parçasını doldurun.
7. Önceden ısıtılmış fırında (180°) pişirin. Süre – 35 dakika.

Lezzeti süslemek için pişirme bitiminden 10 dakika önce yüzeye peynir talaşı veya susam serpebilirsiniz.

Kıymalı ve patatesli lavaş böreği

Unlu mamuller, zengin dolgusu ve ince hamuruyla sizi memnun edecek.

İçindekiler

• kıyma – 570 gr;
• baharat;
• soğan – 360 gr;
• tuz;
• patates – 750 gr;
• mayonez – 20 ml;
• yumurta – 1 adet.

Hazırlık

1. Patatesleri doğrayın. Küpler küçük olmalıdır. Kaynar suya koyun ve kaynatın. 10 dakika sürecektir. Sıvıyı boşaltın.
2. Soyulmuş soğanları doğrayın. Patatesleri kıyma ve soğan küpleriyle karıştırın. Biraz tuz ekleyin. Baharat serpin. Karıştırmak.
3. Lavaşları yuvarlak bir kalıba yerleştirin. Kenarlarda duvar olmalı. Dolgunun üçte birini yerleştirin.
4. Kalan pide ekmeğinden kalıbın çapına eşit üç daire kesin. Bir tanesini dolgunun üzerine yerleştirin. Bir kat kıyma koyun. Lavaşla kaplayın. Daha sonra dolguyu ekleyin. Kenarları sarın. Bir daire çizin.
5. Mayonezi yumurtayla karıştırın. İş parçasını kaplayın.
6. 180° fırında 45 dakika kadar pişirin.

1. Yemek pişirmek için herhangi bir şekilde pide ekmeği kullanın. Taze ve yumuşak olmalı. Kurutulmuş örnekler uygun değildir. Satın alırken ambalaja dikkat edin. Bütünlük tehlikeye girerse satın almaya değmez. Bu, ürünün kuruduğunun kesin bir işaretidir.
2. Tek bir tarif kullanarak unlu mamullerin görünümünü değiştirebilirsiniz. Pastayı açık, kapalı, puf, rulo şeklinde hazırlayın.
3. Ev yapımı kıyma, unlu mamulleri daha lezzetli ve yumuşak hale getirecek.
4. Kurutulmuş pide ekmeği de yemek pişirmek için kullanılabilir, ancak yalnızca katmanlı kek için. Onu bir rulo halinde yuvarlayamazsınız.
5. Kıyma tavuk, domuz eti, hindi ve dana etinden yapılır. Farklı et türlerinden oluşan bir karışım kullanabilirsiniz. Tavşandan ve hatta balıktan da lezzetli turtalar yapılır.

Önerilen seçeneklerden herhangi bir turta yavaş bir tencerede hazırlanabilir. Bunun için tarifte belirtilen tavsiyelere uyularak gerekli tüm ürünler fırın tepsisi yerine cihazın kasesine yerleştirilir. Yemek pişirmek için “Pişirme” modunu seçin. Zamanlayıcı 45 dakikaya ayarlanmıştır. Pişirme yüzeyi güzel bir altın rengine dönmezse süreyi 10 dakika artırın.

Fırında pide ekmeğinde etli böreğin adım adım hazırlanması (klasik tarif):

1. Soğanları soyun, durulayın, kurutun ve ince yarım halkalar halinde doğrayın.
2. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp soğanı hafifçe soteleyin.
3. Kıymayı soğana ekleyin, karıştırın, tuzlayın ve baharatlarla tatlandırın.
4. Kıymayı, iyice pişene kadar karıştırarak yaklaşık 10-12 dakika kızartın.
5. Domatesleri yıkayıp bir blenderde doğrayın veya rendeleyin.
6. Domates karışımını kıymanın içine dökün ve karıştırın.
7. Sıvı buharlaşana kadar tavanın içeriğini 5-7 dakika kısık ateşte pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğutun.
8. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.
9. Et dolgusunu 3 parçaya bölün.
10. Pide ekmeğini bir fırın tepsisine eşit bir tabaka halinde yerleştirin. Gerekirse kenarlarını önceden kesin.
11. Kıymayı eşit bir tabaka halinde uygulayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
12. Üzerine ikinci pideyi yerleştirin ve peynir dolgusunu da ekleyin. Üçüncü pasta için de aynısını yapın.
13. Ekşi kremayı yumurtalarla birleştirin, tuz ekleyin ve çırpın.
14. Ekşi krema ve yumurta karışımını turtanın üzerine dökün ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
15. Fırını 180°C'ye ısıtın ve turtayı altın kahverengi olana kadar yarım saat pişirin.

Fırında kıyma ve mantarlı lavaş turtasının hazırlanması hızlı ve kolaydır, ancak besleyici, lezzetli ve güzel olduğu ortaya çıkar. Sadece günlük yemekler için değil aynı zamanda tatil yemekleri için de uygundur.

İçindekiler:

• Lavaş - 3 yaprak
• Petrol – 300 gr
• Kıyma - 300 gr
• Soğan - 2 adet.
• Yeşil soğan - demet
• Ekmek kırıntıları - 2 yemek kaşığı.
• Yumurtalar - 2 adet.
• Baharatlar - tatmak
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Ekşi krema - 300g
• Peynir - 150 gr
• Yumurtalar - 2 adet.

Kıymalı ve mantarlı pide etli böreğin adım adım hazırlanması:

1. Soğanı soyun, yıkayın, ince ince doğrayın ve kızarana kadar kızartın.
2. Petrolleri yıkayın, küpler halinde kesin ve soğana ekleyin.
3. Daha sonra kıymayı ekleyin ve tamamen pişene kadar karıştırarak yemeği kızartın. Tatmak için tuz, karabiber ve baharatlarla tatlandırın.
4. Galeta unu, doğranmış yeşil soğan, çırpılmış yumurtayı ekleyip karıştırın.
5. Sos için ekşi kremayı baharatlarla birleştirin, 100 gr peynir rendesini ekleyin, yumurtaları dökün ve karıştırın.
6. Kıymayı pide ekmeğinin üzerine koyun ve üzerine ince rendelenmiş peynir serpin.
7. Pide ekmeğini gevşek bir şekilde yuvarlayın ve yağlanmış bir tavaya yerleştirin.
8. Sosu pastanın üzerine dökün ve kalan rendelenmiş peyniri serpin.
9. Fırını 200-220°C'ye ısıtın ve ürünü 40 dakika pişirin.

Lavaştan etli börek "Salyangoz": yavaş tencerede tarif

Çoklu pişiricinin mutlu sahipleri, içinde birçok farklı lezzetli yemek pişirir. İçinde besleyici bir lavaş turtası da hazırlanabilir. Ancak fırından farklı olarak, çoklu pişiricinin kendine has özellikleri vardır. Kasenin alt alanı küçük olduğundan ince kekleri rulo halinde yuvarlamak mantıklıdır.

İçindekiler:

• Ermeni lavaş - 4 adet.
• Kıyma – 550-600 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Süt - 100 ml
• Tuz - 1 çay kaşığı. veya tatmak
• Provençal otlar - tatmak
• Yumurtalar - 3 adet.
• Ketçap - 2 yemek kaşığı.
• Ekşi krema - 5 yemek kaşığı.

Yavaş bir tencerede lavaştan "Salyangoz" etli turtanın adım adım hazırlanması:

1. Soğanı soyun, durulayın ve şeffaflaşana kadar bir tavada soteleyin.
2. Çiğ kıymayı kızarmış soğanla birleştirin.
3. Sütü, tuzu dökün, baharatlarla tatlandırın ve karıştırın.
4. Pide ekmeğini düz bir zemine yayın ve üzerine ince bir kat kıyma serpin.
5. Rulo haline getirin ve yağlanmış çok pişirici bir kaseye spiral şeklinde yerleştirin.
6. Aynısını tüm pide ekmekleri için yapın, bunları birbiri ardına bir daireye yerleştirerek bir turta oluşturun.
7. Sos için yumurtaları çırpın, tuz, ketçap ve ekşi krema ekleyin.
8. Ortaya çıkan sosu kıymalı pide ekmeğinin üzerine dökün.
9. Çoklu pişiricideki "pişirme" modunu açın ve pastayı 1 saat pişirin.

Fırında kıymalı pide böreği gibi bir yemek, klasik etli börek tarifine önemsiz ve lezzetli bir alternatiftir. Aynı zamanda pişirme süresi, orijinal bir yemeğin hazırlanmasına göre çok daha az zaman alır.

“Salyangoz” - klasik lavaş turtası

Sunulan yemeği hazırlamak için aşağıdaki unsurların bir listesine ihtiyacınız olacak:

• 3 adet ince pide ekmeği.
• 250 gram domuz eti ve 250 gram kıyma.
• 200 gram sert peynir.
• 2 orta boy soğan.
• Birkaç yemek kaşığı domates salçası veya ketçap.
• İsteğe göre otlar ve baharatlar.

Sosu için:

• 300 gram yüksek yağlı ekşi krema.
• Bir çift büyük yumurta.
• 50 gram peynir.

Fırında pişmiş pide ekmeğinde kıyma tarifi sadece bu varyasyonda sunulan kıymayı değil aynı zamanda tavuk, hindi, domuz eti veya dana kıymasını da içerebilir. Et ürününü bir tavaya koyun ve ufalanana kadar sürekli karıştırarak kızartın.

Bu işleme paralel olarak soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Daha sonra soğanı etle karıştırıp salça veya ketçapı ekleyip kısık ateşte yaklaşık 7 dakika pişmeye bırakın.

Pilav işleminin sonunda et soğumalı ve bu süre zarfında sos hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için yumurtaları bir kasede çırpıp çırpmanız, ardından ekşi krema ve peynirin yanı sıra gerektiği kadar baharat ekleyip tekrar çırpmanız gerekir. Sosla pişirilmiş kıymalı lavaş sulu ve yumuşak olacaktır.

Domatesleri halkalar halinde kesin ve et karışımıyla birlikte üç eşit parçaya bölün.

Her pide ekmeğini bir porsiyon kıyma ile baharatlayın, üzerine peynir serpin ve üzerine domatesleri yerleştirin, ardından pide ekmeğini rulo ile sarın. Sonunda 3 rulo elde edeceksiniz. Fırın tepsisini tereyağıyla yağlayın ve galeta unu serpin veya üzerini pişirme kağıdıyla kaplayın ve üç ruloyu salyangoz şeklinde bir daireye yerleştirin, pide ekmeklerinin birbirine sıkı oturması önemlidir. Fırını 200 dereceye ısıtın ve bu sırada pide ekmeğinin üzerine sosu dökün ve peyniri rendeleyin.

Kıymalı pide ekmeğini fırında yaklaşık 20 dakika pişirin, servis yapmadan önce otlar ile süsleyebilirsiniz.

Kıymalı lavaş böreği çeşidi

Kıyılmış et kullanılarak fırında pişirilen kıymalı lavaş daha uzun bir pişirme süresi gerektirecektir, çünkü bu durumda yemeğin et bileşeninin önce elle kesilmesi gerekir. Fırında kıymalı lavaş böreği aşağıdaki bileşenlerden yapılır:

• 400 gram herhangi bir et.
• 3 yaprak ince pide ekmeği.
• Havuç ve soğan, her biri birer tane.
• Bir çift orta boy domates.
• 100 gram sert peynir.
• Tatmak için baharatlar ve otlar.

Sosu için:

• 300 gram yağlı ekşi krema.
• 50 gram peynir.
• 2 tavuk yumurtası.

Belirlenen yemeği hazırlamanın ilk adımı etin doğranması olacaktır. Böyle bir aktiviteyi kolaylaştırmak için tahsis edilen miktardaki et ürününün kısa bir süre dondurucuya konulması gerekir, bu durumda dilimlemeye daha uygun olacaktır.

Bu aşamayı tamamladıktan sonra doğrudan yemeğin hazırlanmasına başlayabilirsiniz.

Fırında pişmiş kıymalı lavaş: adım adım talimatlar

Önce doğranmış soğan ve havuç bir tavada 5 dakika kızartılır, ardından üzerine doğranmış et ve domates eklenir, ardından kaynar su ile ıslatılır, soyulur ve küp şeklinde kesilir. Isıyı düşük seviyeye getirin, malzemeleri bir kapakla kapatın ve 7 dakika pişirin.

Ayrılan süre geçtikten sonra yemeğin haşlanmış malzemeleri soğumalıdır. Soğuduktan sonra üzerlerine peynir rendeleyin ve malzemeleri iyice karıştırın.

Aynı zamanda sos hazırlanır - yumurtaları ekşi krema ve rendelenmiş peynirle iyice çırpmanız gerekir. Yağla yağlanmış ve ekmek kırıntıları serpilmiş bir fırın tepsisine, kıyma ile kaplanmış bir lavaş tabakası serilir, üzerine benzer şekilde kıyma ve bütün olarak tatlandırılmış bir sonraki gözleme lavaş yerleştirilir. şey son sayfa ile kaplıdır.

Pastanın üzerine sos sürülür ve 200 derece fırında 20 dakika bekletilir.

Her türlü lavaşlı börek, düzenli olarak ev yapımı hamur işleri ile kendini şımartmak isteyen ancak hamurla uğraşmayı sevmeyenler için ideal bir çözümdür. Bu baz, hem tatlı hem de tuzlu herhangi bir dolguyla iyi gider. Dolgulu turtalar için ince lavaş seçmek en iyisidir.

• 2 yaprak için 1 paket pide;
• bir bardak orta yağlı ekşi krema;
• tuz;
• 650 – 670 gr kıyma;
• yarım kilo patates;
• 3 büyük yumurta;
• 2 soğan.

Hazırlık:

1. Patatesleri yumuşayana kadar haşlayın. Soğanı kıyma ile birlikte yumuşayana kadar kızartın. Doldurma malzemelerini karıştırın ve tuzlayın.
2. Yumurtaları ekşi kremayla hafifçe çırpın. Ayrıca tadına tuz ekleyin.
3. Her lavaş tabakasını 2 parçaya bölün. "Kekleri" birer birer kalıba yerleştirin, yumurta-ekşi krema karışımını sürün ve et dolgusu ile kaplayın.
4. Pide ekmeğinin son tabakası doldurulmamalıdır. Sadece kalan ekşi krema ve yumurtayla kaplıyor.

Kıymalı bu lavaş böreği 170 - 180°C sıcaklıkta kızarıncaya kadar pişirilmelidir. Bu genellikle yaklaşık yarım saat sürer.

İçindekiler:

• 2 büyük pide ekmeği;
• sarımsak;
• 1 yumurta;
• 650 gr tavuk fileto;
• 1 büyük domates;
• 1 yemek kaşığı. yağlı kefir;
• tuz;
• tatmak için tatlı kırmızı biber ve diğer baharatlar;
• 100 gram Mozzarella ve iki kat daha fazla “Hollanda” peyniri.

Hazırlık:

1. Tavuğu ince ince doğrayın ve altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Üzerine soğan dilimlerini ekleyip sebze yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.
2. Rendelenmiş domatesi kabuksuz olarak tavaya koyun. Tatlı kırmızı biberle birlikte tuz, kıyılmış sarımsak ve seçilen baharatları ekleyin. Doldurmayı 3-4 dakika pişirin.
3. Doldurmak için fermente süt ürününü tuz ve yumurta ile karıştırın.
4. İki çeşit peyniri rendeleyin.
5. İlk pide ekmeğini küçük bir kalıba eşit olmayan bir şekilde, altta büyük kıvrımlar oluşacak şekilde yerleştirin. Doldurma ile yağlayın, tavuk parçaları ve soğanla örtün ve üzerine iki çeşit peynir serpin.
6. Dolguyu pide ekmeğinin geri kalanıyla örtün ve doldurma katmanlarını tekrar tekrarlayın. İkinci tabanı da aynı şekilde üstüne yerleştirin.
7. Kalan kefir karışımını gelecekteki pastanın üzerine dökün. Pide ekmeğinin son tabakasının üstünde dolgu olmamalıdır.

Bu tatlıyı tavuk ve peynirle birlikte 180°C'de pişene kadar pişirin.

İçindekiler:

• 1 paket Ermeni lavaş (3 adet);
• 400 gram "Rus" peyniri;
• 2 yumurta;
• 1 yemek kaşığı. süt;
• 1 yemek kaşığı. l. mayonez;
• ½ çay kaşığı. tuz;
• bir parça tereyağı.

Hazırlık:

1. Üç pide ekmeğinin her birini 2 parçaya bölün. Ortaya çıkan yarımların boyutuna göre bir kalıp seçin ve eritilmiş tereyağıyla cömertçe kaplayın.
2. Lavaş tabakalarını bir kalıba yerleştirin, her birini mayonezle kaplayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin. Üst katman boş pide ekmeği olmalıdır.
3. Çırpılmış yumurta ve süt (tuzlu) karışımını gelecekteki pişmiş ürünlerin üzerine dökün.

Lavaş turtasını peynirle birlikte 200°C'de yaklaşık yarım saat pişirin.

Reçelli tatlı hamur işleri

İçindekiler:

• 2 yaprak ince mayasız pide ekmeği;
• 3 tavuk yumurtası;
• ½ bardak herhangi bir sıvı reçel;
• 1,5 yemek kaşığı. meyveli yoğun yoğurt.

Hazırlık:

1. Yumurtaları bileşenlerine ayırın: beyazlarını köpürene kadar çırpın ve reçel ile karıştırın, sarıları meyveli yoğurtla birleştirin.
2. Lavaş yapraklarını ikiye bölün. Her parçayı protein ve reçel karışımıyla yağlayın, yuvarlayın ve yağlanmış yuvarlak bir formda birbiri ardına salyangoz şeklinde yerleştirin.
3. Üzerine yoğurtlu karışımı dökün.

220°C'de yarım saatten biraz daha uzun süre pişirin.

Süzme peynirli lavaş böreği

İçindekiler:

• 3 parça. pide ekmek;
• 400 grama kadar orta yağlı süzme peynir;
• 2/3 yemek kaşığı. toz şeker;
• 2 tavuk yumurtası;
• 3 yemek kaşığı. l. tereyağı;
• 1 yemek kaşığı. orta yağlı kefir;
• bıçağın ucundaki vanilin;
• 1 büyük tutam tarçın.

Hazırlık:

1. Süzme peyniri şekerle (3 yemek kaşığı hariç) homojen bir macun haline gelinceye kadar çırpın. Eritilmiş tereyağı, vanilya ve tarçını ekleyin.
2. Her pide ekmeğini dolgunun bir kısmıyla yağlayın ve yuvarlayın. Salyangoz şeklindeki tüm parçaları derin bir fırın tepsisine yerleştirin. Rulolardan birinin kırılması sorun değil; tüm kusurlar dolguyla gizlenecektir.
3. Kalan şekeri yumurta ve kefirle çırpın. Ortaya çıkan karışımı gelecekteki pişmiş ürünlerin üzerine dökün.

Lavaş böreği süzme peynirli fırında 190°C'de yaklaşık yarım saat kadar pişirilir.

Tembel elmalı turta

İçindekiler:

• 1 temel sayfa;
• 4 tatlı elma;
• tadı tarçın;
• 1/3 yemek kaşığı. Beyaz şeker;
• 25 gr tereyağı.

Hazırlık:

1. Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve posayı küçük küpler halinde kesin.
2. Meyve parçalarını şeker ve tarçınla birlikte tavaya yerleştirin.
3. Elmalar kaynayınca üzerini örtün ve kısık ateşte yumuşayana kadar 8-9 dakika pişirin.
4. Bir parça pide ekmeğini eritilmiş tereyağıyla yağlayın ve tavadaki tatlı dolguyla üzerini kaplayın. Rulo yapıp fırın tepsisine dizin.

Strudel'i 185°C'de 25 dakika pişirin.

Lavaştan Gürcü turtası “Achma”

İçindekiler:

• 250 gr Ermeni lavaş (ince yuvarlak);
• 200 grama kadar Mozzarella;
• Suluguni'nin iki katı büyüklüğünde;
• ½ yemek kaşığı. yağlı süt;
• 1 yumurta;
• 1 avuç hafif susam.

Hazırlık:

1. Her iki peynir türünü de irice rendeleyin ve ortak bir kapta karıştırın.
2. Sütü yumurtayla çırpın ve her lavaş yaprağını bu karışımla fırçalayın.
3. Hepsini peynir dolgusuyla doldurun ve sıkı rulolar halinde yuvarlayın. Bunları salyangoz şeklinde yuvarlak bir şekle yerleştirin.
4. Kalan sütü üstüne dökün.
5. Susam serpin.

İkramı 170 – 175°C'de 40 – 45 dakika pişirin.

Mantar dolgulu yemek pişirme

İçindekiler:

• yarım kilo çiğ petrol;
• 200 grama kadar “Hollanda” peyniri;
• 1 büyük yumurta;
• 1 soğan;
• 3 pide ekmeği;
• 1 havuç;
• 1 yemek kaşığı. kefir;
• 1 demet taze ot;
• tuz ve baharatlar.

Hazırlık:

1. Mantarları soyun, küpler halinde doğrayın ve doğranmış sebzelerle yumuşayana kadar kızartın.
2. Elde edilen kütleyi rendelenmiş peynir, tuz, doğranmış otlar ve baharatlarla karıştırın.
3. Lavaş yarımlarını dikdörtgen şeklinde üst üste yerleştirin ve her birini dolgunun bir kısmıyla kaplayın.
4. Tuzlu kefir ve yumurta karışımını üstüne dökün.

Mantarlı lavaştan yapılan bu peynirli turtayı altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Sığır eti ile lavaş böreği

700 gram dana eti için malzemeler:

• 2 Ermeni lavaş;
• 1 soğan;
• tuz;
• 1 demet maydanoz;
• 1 yumurta;
• yarım bardak ekşi krema;
• 25 gr tereyağı;
• 70 gr işlenmiş peynir.

Hazırlık:

1. Soğanı ve et dilimlerini kıyma makinesinden geçirip kıyılmış maydanoz ve tuzu ekleyin.
2. Her pide ekmeğinin üzerine dolgunun yarısını koyun ve eşit bir tabaka halinde yayın. Boşlukları rulo halinde yuvarlayın ve salyangoz şeklinde yuvarlak bir şekilde yerleştirin. Öncelikle cömertçe tereyağı ile kaplanmalıdır.
3. Yumurtayı ekşi krema ile çırpın ve bu karışımı gelecekteki pastanın üzerine dökün. Üzerine ince dilimlenmiş işlenmiş peyniri yayın.

Tedaviyi sıcak bir fırında 50-55 dakika pişirin. Soğutulmuş olarak servis yapın.

Tembel lazanya nasıl yapılır

Herhangi bir etten yarım kilo kıyma için malzemeler:

• 3 temel sayfa;
• 1 BİLGİSAYAR. Luka;
• 7 domates;
• 1 yemek kaşığı. süt;
• 70 gr tereyağı;
• 7 – 8 diş sarımsak;
• 2 yemek kaşığı. l. elenmiş un;
• 150 gr Parmesan ve aynı miktarda Mozzarella.

Hazırlık:

1. Kabuğun gelecekteki yemeğe girmemesi için domatesleri ince bir rende üzerine rendeleyin. Doğaçlama domates kütlesine ezilmiş sarımsak ekleyin.
2. Unu kuru bir tavada hafifçe kızarana kadar kavurun, üzerine tereyağını ekleyin ve karıştırın. Karışımda topak kalmayınca soğuk sütü dökün ve çırpma teli ile karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Tuz ekle.
3. Mozarellayı ince ince dilimleyin ve parmesanı ince ince rendeleyin.
4. Kıymayı pişene kadar soğanla kızartın.
5. Pide ekmeğini seçilen şeklin boyutuna göre parçalara ayırın. Her birini önce salçayla kaplayıp sonra etle kaplayıp üzerine beyaz sos dökün.
6. Ayrıca katmanlara dönüşümlü olarak iki tür peynir ekleyin. Pide ekmeğinin son tabakası domates salçası ile kaplanır ve geri kalan Parmesan ile kaplanır.

“Tembel” lazanya, folyo altında fırında 180°C'de çeyrek saat pişirilir. Daha sonra aynı miktarda kaplama yapılmadan hazırlanır.

Jöleli lavaş pastası

800 gram tavuk kıyması için malzemeler:

• 6 yaprak pide ekmeği;
• 5 patates;
• 2 soğan;
• 4 yumurta;
• öğütülmüş biber;
• 5 yemek kaşığı. l. Ekşi krema;
• tuz.

Hazırlık:

1. Doğranmış mantarları soğanla hazır oluncaya kadar kızartın ve rendelenmiş patatesle karıştırın. Tuz ve toz biber ekleyin.
2. Kıymayı ayrı bir tavada kızartın, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın. Bu amaçla tavuk eti için özel karışımların kullanılması uygundur. Tavukları sebze ve mantarlarla karıştırın.
3. Her bir lavaş tabakasını dolguyla örtün ve sıkı bir rulo halinde yuvarlayın. Tüm parçaları yağlı bir fırın tepsisine kenarları yüksek olacak şekilde sıkıca yerleştirin.
4. Yumurtaları köpürene kadar çırpın, tuz ekleyin ve ekşi kremayla karıştırın. Ortaya çıkan karışımı gelecekteki pastanın üzerine dökün.

Tedaviyi 200°C'de yaklaşık 60 dakika pişirin.

Yumurta ve soğanla doldurulmuş

İçindekiler:

• 2 yaprak pide (ince);
• 60 gr yeşil soğan;
• 100 gr ekşi krema;
• 10 yumurta;
• ½ yemek kaşığı. süt;
• tuz, baharatlar.

Hazırlık:

1. Dokuz yumurtayı kaynatın, soğutun ve kabaca rendeleyin. Doğranmış yeşil soğanlarla karıştırın.
2. Bitmiş dolguya ekşi krema, baharat ve tuz ekleyin.
3. Her pide ekmeğini 4 parçaya bölün. Boşlukları dolguyla doldurun, yuvarlayın ve kalıba yan yana yerleştirin.
4. Gelecekteki atıştırmalıkları tuzlu süt ve yumurta karışımıyla dökün.

190 – 200°C sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Yavaş bir tencerede hızlı lavaş pastası

Yarım kilo kıyma için malzemeler:

• 3 adet ince büyük pide ekmeği;
• 2 soğan;
• baharat;
• 3 yumurta;
• 5 yemek kaşığı. l. klasik mayonez;
• 2 yemek kaşığı. l. ketçap;
• ince tuz.

Yavaş bir tencerede yemek pişirmek:

1. Yavaş bir tencerede böyle bir turta hazırlamak için öncelikle kıymayı çok ince doğranmış soğan, baharatlar ve tuzla karıştırmanız gerekir.
2. Cihazın kasesini herhangi bir yağla yağlayın.
3. Her bir lavaş tabakasını et dolgusu ile örtün, yuvarlayın ve spiral şeklinde bir "akıllı tavaya" yerleştirin.
4. Pastayı mayonez, ketçap ve çırpılmış yumurta karışımıyla dökün.

Tedaviyi pişirme modunda bir tarafta 50 dakika, diğer tarafta çeyrek saat daha pişirin.

Böylece sıradan lavaş, hamur yoğurma sorununu çözerek, ister tatlı ister etli olsun, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakika içinde harika turtalar pişirmenize olanak tanır. Bu pişirme yöntemini benimsediğinizden emin olun; dedikleri gibi, sorun veya endişe olmadan masada her zaman altın kahverengi turtalara sahip olacaksınız.