Ashtu si elbi perla, kokrrat e elbit merren nga elbi, i cili nuk është aspak inferior ndaj grurit në vetitë e tij ushqyese. Gatimi i qullës së elbit në një tenxhere të ngadaltë nuk kërkon shumë përpjekje.
Qull mbi ujë
Kjo recetë për qull elbi në një tenxhere të ngadaltë konsiderohet themelore. Një gotë me drithëra konsumon dyfishin e sasisë së ujit. Në këtë rast, rezultati është qull elbi i thërrmuar. Nëse keni nevojë të merrni një qull të butë, shtoni 1 lugë tjetër. ujë.
Shpëlajeni drithërat shumë herë për të hequr suspensionin pluhur. Nëse dëshironi të merrni qull me shije më delikate, mund ta mbushni qelizën me ujë gjatë natës. Vendosni drithërat e larë në enën e pajisjes, mbusheni me lëng dhe shtoni kripë. Gatuani në modalitetin Rice për 40 minuta. Lëreni të pushojë nën kapak për një çerek ore. Pjatën e përfunduar e lyejmë me vaj.
Qull qumështi
Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet grimca elbi (rreth 0,5 lugë gjelle). Norma e qumështit është 5 herë më shumë (2,5 lugë gjelle). Vendosni sheqerin, gjalpin dhe kripën në një enë (varet nga shija juaj), derdhni qumështin. Shtoni drithërat e larë. Gatuani për 35 minuta (qull qumështi).
Qull me perime të përziera
Ky qull elbi përgatitet jashtëzakonisht shpejt në tenxhere me presion. Merrni pak fileto pule (rreth 200 g), një pako me çdo përzierje perimesh (400 g), 1,5 lugë gjelle. elbi dhe 3 lugë gjelle. ujë të vluar Shtoni kripë për shije.
Lani mishin, priteni dhe aromatizoni. Vendosni pak yndyrë në një enë, shtoni mishin, përzierjen e perimeve, elbin e larë dhe derdhni ujë të vluar me kripë. Mbyllni valvulën, zgjidhni modalitetin Rice, gatuajeni për 12 minuta. Hapni kapakun një çerek ore pas sinjalit të zërit. Përziejeni qullën përpara se ta shërbeni.
Qull elbi me sallo
Kjo pjatë rezulton të jetë shumë e kënaqshme dhe ushqyese, dhe për shkak të përdorimit të kërpudhave fiton një aromë pikante. Raporti i ujit dhe drithërave është 2 lugë gjelle/1 lugë gjelle. Do t'ju duhet gjithashtu një qepë e mesme, 30 g sallo, rreth 150 g kërpudha, 3 thelpinj hudhër.
Prisni imët sallin, transferojeni në një enë dhe skuqeni në modalitetin Fry (Pjekje). Shtoni qepën e copëtuar, skuqeni derisa të jetë transparente. Më pas shtoni kërpudhat e grira. Kur të skuqen, shtoni drithërat e larë, rregulloni me qimnon dhe piper dhe kripë. Hidhni në ujë. Gatuani për 40 minuta (qull ose oriz). Sezoni qullën e përfunduar me thelpinj hudhre të shtypur dhe përzieni.
Qull elbi me kungull
Kungulli i shton një notë pikante kësaj pjate (do t'ju duhen 200-250 g të këtij produkti). Merrni 300-350 g fileto pule, një qepë të vogël dhe karota. Raporti i drithërave dhe ujit është 1 lugë gjelle/2 lugë gjelle. Do t'ju duhet gjithashtu vaj vegjetal dhe barishte, kripë dhe erëza.
Ngroheni vajin (Frying), shtoni qepën e grirë dhe karotat e grira. Skuqini për 7-8 minuta, më pas shtoni copat e mishit. Ziejini për 10 minuta me kapak të mbyllur. Më pas shtoni drithërat e larë, shtoni kubikë kungulli, derdhni në ujë, kripë dhe aromatizoni. Gatuani për 40 minuta (Qall) dhe lëreni në zjarr për pak kohë. Shtoni barishte të copëtuara në pjatën e përfunduar.
Qull elbi me mish të zier
Për të përgatitur gjellën, merrni mish të zier (300 g). Gatuani qull nga 1 lugë gjelle. drithëra, 0,5 lugë. kripë dhe 2 lugë gjelle. ujë (modaliteti qull). Pritini mishin. Në një tigan skuqni qepën e grirë, shtoni mishin, mbajeni në zjarr për pak kohë (mos harroni ta rregulloni). Shtoni mishin në qullën e përgatitur, përzieni dhe lëreni të ngrohet për 15 minuta.
Qull elbi me mish derri
Merrni 200 g mish derri, perime (1 copë qepë dhe karotë), gjalpë (3 lugë gjelle), kripë dhe erëza. Raporti i grilave të elbit me lëngun është standard (1:2).
Pritini mishin e larë dhe të tharë, vendoseni në një tas me vaj vegjetal të ngrohur, gatuajeni për 15 minuta (Skuqja). Shtoni qepën e grirë dhe karotat e grira, gatuajeni edhe 10 minuta të tjera. Shtoni drithërat e larë, sezonin, kripën, shtoni ujin. Do të duhen 40 minuta për t'u përgatitur (Qall).
Qull elbi me fruta të thata
Ky qull elbi përgatitet në një tenxhere të ngadaltë me shtimin e frutave të thata (0,5 lugë gjelle secila rrush të thatë, kajsi të thata, kumbulla të thata). Do t'ju duhet gjithashtu qumësht (0,5 l), drithëra (1 lugë gjelle), gjalpë (50 g), kripë dhe sheqer (për shije).
Shpëlajini frutat e thata, shtoni ujë të nxehtë (1 lugë gjelle) dhe lërini të fryhen. Lyejeni tasin rreth buzës me gjalpë (në mënyrë që qumështi të mos ngrihet lart nga muret). Derdhni qumështin, kripën, ëmbëlsoni, shtoni drithërat e larë. Gatuani për 30 minuta (qull qumështi). Kullojini frutat e thata në një kullesë. Prisni kajsitë e thata dhe kumbullat e thata. Vendoseni të gjithë përzierjen në qull, shtoni gjalpë, përzieni. Lëreni qullën të mbuluar për 10 minuta.
Qull elbi mund të përgatitet në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur një sërë përbërësish - secila prej tyre i jep pjatës së përfunduar një notë të veçantë shije.
Kokrrat e elbit janë bërë nga kokrrat e elbit dhe përmbajnë një sasi të madhe të lëndëve ushqyese të nevojshme për jetën tonë. Kjo drithëra vlerësohet veçanërisht për shkak të përmbajtjes së lartë të vitaminave B.
Kjo është arsyeja pse qulli i elbit i përgatitur siç duhet në një tenxhere të ngadaltë do të jetë një mëngjes i shkëlqyer për ju dhe fëmijët tuaj.
Si mund ta bëni këtë qull të shijshëm, pa efekt ngjitës? Është e thjeshtë! Jepni komandën e gatishmërisë luftarake në tenxhere tuaj dhe filloni gatimin.
Qull elbi me qumësht (me fruta të thata)
Le të fillojmë me një qull të shijshëm me qumësht, do ta gatuajmë në një sobë Redmond. Le të marrim kajsitë e thata si fruta të thata.
Kërkohet:
- kokrra elbi 100 gr
- gjalpë 20 g
- qumësht 650 ml
- kajsi të thata 50 gr
- kripë për shije
- sheqer për shije
Përgatitja:
Merrni kokrra elbi dhe lajini ato tërësisht. Procesi kërkon kujdes, sepse bluarja është e mirë dhe pa aftësi, një pjesë e grurit mund të fluturojë në lavaman.
Vendosni drithërat e larë në tasin e gatimit, shtoni qumësht, gjalpë, kripë dhe ëmbëlsoni sipas shijes. Në të njëjtën kohë, qulli del mesatarisht i ëmbël vetë, kështu që kripa dhe sheqeri mund të përdoren, siç e them unë, në një "dozë homeopatike". Dhe kush e pëlqen më të ëmbël, mund të marrë mjaltë në vend të sheqerit dhe të shtojë më shumë prej tij. Ose shtoni mjaltë tashmë në pjatë - kjo nuk do të ndikojë në recetë.
Lani kajsitë e thata, derdhni mbi to ujë të vluar, pritini në feta dhe shtojini në tasin me shumë tenxhere. Mund të përzieni me një shpatull silikoni, por kjo nuk është më kritike.
Tani ndizni furrën me shumë, zgjidhni programin "qull qumështi" dhe ndryshoni kohën e paracaktuar (koha juaj standarde do të jetë 10 ose 15 minuta) në 35 minuta. Atëherë gjella juaj është e garantuar të ketë kohë për të gatuar.
Rendimenti dhe përmbajtja e kalorive:
Do të merrni 3 porcione nga 230 gram secila.
Llogaritja e kostos:
Ndonjëherë dëshironi të dini kostot e një pjate të caktuar. Qull elbi i përket kategorisë së pjatave të lira.
Përbërësit do t'ju kushtojnë rreth 56 rubla; nëse bëni tre racione, çmimi i një shërbimi do të jetë një sasi mahnitëse prej 18,49 rubla. Shijoni dhe kurseni!
Qull elbi me qumësht në tenxhere të ngadaltë (e thjeshtë)
- Kokrrat e elbit - 1 filxhan me shumë.
- Qumësht - 3 gota matëse.
- Ujë - 3 gota me shumë.
- Kripë dhe gjalpë
Gjithashtu, para së gjithash, lani drithërat dhe vendoseni në një enë për gatim. Hidhni qumësht dhe ujë në të, më pas shtoni kripë. Zgjidhni programin “Qall qumështi” dhe lëreni deri në fund të gatimit. Pas së cilës qulli duhet të përzihet dhe të lihet edhe 2 orë të tjera në modalitetin "Ngrohja". Shtoni gjalpin dhe 30 minuta pas përfundimit të programit qulli do të trashet dhe do të jetë gati për t'u shërbyer.
Receta e parë për qullin e elbit në një tenxhere të ngadaltë është e përkryer për një pjatë anësore të shijshme, dhe receta e dytë do të jetë një mëngjes i shijshëm për të gjithë familjen tuaj.
Gjithashtu do të ishte e përshtatshme që qulli i elbit të qumështit të plotësohej me ndonjë frut ose manaferra.
Qull elbi në një tenxhere të ngadaltë mbi ujë
Për ta bërë këtë do t'ju duhet:
- Gërshët e elbit - 2-3 filxhanë me shumë.
- Për çdo gotë matëse drithëra ka 2,5 shumë gota ujë.
- Gjalpë - 40 gr.
- Kripë për shije.
Përgatitja:
Shpëlajeni drithërat tërësisht dhe mbusheni me ujë. Zgjidhni funksionin "Qul" dhe koha do të llogaritet automatikisht. Pajisja patjetër do t'ju njoftojë kur të jetë gati. Menjëherë pas kësaj hapni kapakun e sobës dhe shtoni vaj! Lëreni të qëndrojë për 5 minuta dhe mund ta shërbeni!
I njëjti qull mund të përgatitet me qumësht.
Qull elbi në tenxhere të ngadaltë me kunguj dhe pulë
Kërkohet:
- kungull - 300 gr
- fileto pule - 1 copë, afërsisht 300 g
- llamba - 1 copë
- një karotë
- kokrra elbi - një gotë
- dy gota ujë
- vaj vegjetal - 1-2 lugë
- kripë dhe erëza për shije (për shembull alga deti të thata)
Përgatitja:
Shtoni vaj në tasin me shumë tenxhere, shtoni qepë të grira dhe karota të grira. Skuqeni në modalitetin "Fry" për 7-8 minuta.
Shtoni mishin e grirë hollë në tas. Ndryshoni modalitetin në "zierje" ose "qull", gatuajeni për 10 minuta.
Shtoni kungullin, ujin dhe drithërat në tas (në fillim prisni kungullin dhe shpëlajeni drithërat tërësisht). Shtoni kripë dhe erëza. Vazhdoni gatimin edhe për 40 minuta të tjera.
Shtoni barishte të freskëta të copëtuara dhe vaj në pjatën e përfunduar dhe mbajeni "ngrohjen" për 5-10 minuta të tjera.
Elbi është një nga drithërat më të shëndetshëm, i cili me përpunim minimal përmban sasinë maksimale të fibrave dhe vitaminave, të cilat janë shumë të dobishme për organizmin dhe tretjen. Kohëzgjatja e gatimit të qullës së elbit në një tenxhere është dekurajuese, kështu që shumë amvise preferojnë të gatuajnë qull elbi në një tenxhere Redmond.
Duke përdorur funksionin e fillimit me vonesë, mund të përgatisni elbin për mëngjes, dhe nëse dëshironi të ngriheni herët, atëherë duke përdorur një tenxhere me shumë tenxhere mund ta përgatisni elbin në vetëm një orë, ndërsa bëni biznesin tuaj.
Përbërësit:
- dy gota qumësht;
- gjysmë gote elb;
- kripë;
- sheqer për shije;
- gjalpë.
Gatimi i qullit të elbit në një sobë Redmond
E shpëlajmë mirë drithërat, kjo mund të bëhet në një kullesë ose sitë të vogël. Lubrifikoni skajet e tenxhere me një copë gjalpë - kjo do të parandalojë që qulli të largohet papritur dhe të derdhet në qumësht. Shtoni një majë kripë dhe sheqer për shije. Nëse nuk ju pëlqen qulli i ëmbël i elbit, atëherë mos shtoni sheqer, vetëm kripë, por pak më shumë.
Qullin e larë e vendosim në një enë, i shtojmë vajin dhe i trazojmë të gjithë përbërësit. Ne zgjedhim funksionin "qull qumështi / drithërat / hikërror / oriz" - në njërën prej këtyre mënyrave qull elbi përgatitet në multicooker Redmond (zakonisht është "qull qumështi"). Kjo është e gjitha, tani gjithçka që duhet të bëni është të prisni sinjalin e zërit dhe të përzieni qullën.
Gjatë servirjes mund të shtoni edhe një copë gjalpë dhe nëse qulli i elbit nuk është i ëmbël, mund të shtoni një lugë çaji vaj ulliri, i cili është gjithashtu shumë i shëndetshëm dhe do ta bëjë shijen e qullës të pazakontë dhe të pazakontë.
Qull është konsideruar si një pjatë tradicionale e kuzhinës ruse për shumë shekuj. Qull elbi i gatuar me qumësht meriton vëmendje të veçantë. Artikulli ynë do t'ju tregojë për përfitimet dhe metodat e përgatitjes së kësaj pjate.
Cilësitë e dobishme
Elbi përmban një sasi të madhe fibrash, të cilat normalizojnë procesin e tretjes dhe ndihmojnë në pastrimin e zorrëve, si dhe të gjithë trupit. Një përqendrim i mjaftueshëm i proteinave në elbi, i cili nuk shkakton reaksione alergjike dhe përthithet mirë nga trupi, gjithashtu ka një efekt pozitiv. Celuloza karakterizohet gjithashtu nga prania e një sasie të konsiderueshme të vitaminave të ndryshme, më të rëndësishmet prej të cilave janë PP, B, A dhe E.
Një nga aspektet kryesore që tani po i kushtohet vëmendje është përmbajtja kalorike e gjellës. Në rastin e jaçkës, është optimale: konsumi i rregullt i qullës bën të mundur që të jeni kryesisht të kënaqur me produktin dhe në të njëjtën kohë të mos fitoni peshë të tepërt me kalimin e kohës. Në mënyrë që ngrënia e qullit të elbit të ndihmojë në arritjen e një rezultati pozitiv, është e nevojshme ta përgatisni atë në mënyrë korrekte.
Receta
Versioni klasik
Një tenxhere me shumë, e cila është bërë e njohur relativisht kohët e fundit, ndihmon në përgatitjen e qullit të shijshëm të elbit, i cili do të përmbajë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese. Në mënyrë që produkti të jetë sa i shijshëm dhe i shëndetshëm, është e nevojshme të përdorni qumësht, jo ujë, si bazë.
Për të përgatitur pjatën do t'ju duhet:
- një gotë vezë;
- rreth 3 gota qumësht me yndyrë mesatare;
- një lugë gjelle sheqer;
- pak kripë;
- gjalpë.
Duke pasur parasysh se shkalla e përmbajtjes së yndyrës në gjellën e përgatitur varet drejtpërdrejt nga karakteristikat e produktit të përdorur, për të minimizuar këtë karakteristikë, gjalpi duhet të përdoret në sasi shumë të vogla. Në fazën përgatitore, drithërat duhet të lahen derisa lëngu i kulluar të bëhet plotësisht transparent.
Për të parandaluar rrjedhjen e qumështit gjatë gatimit, anët e tenxhere duhet të lyhen tërësisht me gjalpë. Më pas, drithërat e pastruar pa ujë transferohen në enën e një pajisjeje shtëpiake, shtohet kripë, si dhe sheqer (në varësi të preferencave personale të shijes, mund të përdoret vanilje). Më pas mund të vendosni një copë të vogël gjalpë (është më mirë ta shkrini pak më parë). Më pas, qumështi derdhet në qelizë në një raport 3:1.
Procesi i gatimit kryhet më së miri duke përdorur mënyrën e destinuar për gatimin e qullës. Në varësi të modelit të furrës me shumë, koha e nevojshme për të marrë produktin e përfunduar caktohet automatikisht. Nëse kjo nuk ndodh, ju duhet të vendosni kohëzgjatjen në afërsisht 50-60 minuta. Më pas, ena mbyllet me kapak dhe fillon procesi i gatimit.
Duhet të theksohet se kohëzgjatja e gatimit të qullës së elbit në një tenxhere të ngadaltë ndikohet drejtpërdrejt nga temperatura e qumështit. Nëse përdorni një produkt që ka qëndruar në frigorifer për një periudhë të gjatë, procesi i gatimit mund të zgjasë rreth një orë. Nëse e ngrohni qumështin paraprakisht, koha e gatimit do të reduktohet në gjysmë ore.
Ka sekrete që do të ndihmojnë për ta bërë qullin e elbit të përgatitur sipas recetës klasike shumë më të këndshëm për shije. Për ta bërë këtë, qeliza ngjyhet brenda natës në ujë të ngrohtë. Përndryshe, fillimisht për rreth 10 minuta mund ta zieni lehtë në ujë dhe më pas të vazhdoni procesin e zierjes në një tenxhere të ngadaltë duke shtuar disa gota qumësht lope.
Vlen të theksohet se drithërat e përgatitura në këtë mënyrë i ngjajnë tërshërës dhe janë të shkëlqyera për të ushqyer personat me probleme në aparatin tretës, ata që i janë nënshtruar operacionit, si dhe fëmijët e vegjël.
Me fruta
Ju mund ta bëni qullën më të shëndetshëm dhe më të shijshëm duke përdorur fruta. Për shembull, nektarinat. Për këtë recetë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:
- kokrra elbi - një filxhan matës jo i plotë;
- rreth 1 litër qumësht;
- sheqer dhe kripë (për shije);
- gjalpë;
- nektarina (pjeshkë ose kajsi) - 4 fruta të mëdha.
Furra me shumë ndizet në modalitetin e kërkuar për përgatitjen e qullës së qumështit dhe caktohet koha (35 minuta). Më pas, duhet të derdhni vezën dhe erëzat në tas. Më pas hidhet qumështi dhe përbërësit përzihen mirë. Për t'i dhënë gjellës një shije më origjinale, qumështit mund t'i shtoni pak vanilinë, nja dy lugë kakao ose të tretni çokollatë.
Në fazën tjetër, ena mbyllet me kapak dhe pasi të ketë kaluar rreth gjysmë ore, ia vlen të shtoni gjalpë dhe të vazhdoni procesin e zierjes për 5 minuta të tjera. Pas përfundimit të procesit të gatimit, ena do të fillojë të ringrohet automatikisht. Prandaj, qulli mund të lihet të ziejë edhe për 10 minuta, por jo më shumë, në mënyrë që gjella të mos digjet.
Nektarinat priten në feta, më pas priten në gjysmë dhe shtohen në qull, gjithçka përzihet mirë. Nektarinat mund të zëvendësohen me mollë ose dardha të karamelizuara. Një tjetër opsion mund të jenë manaferrat (edhe pse nëse janë të thartë, nuk duhet t'i përdorni në sasi të konsiderueshme).
Nëse po flasim për ushqimin dietik (për arsye shëndetësore ose për të humbur peshë), atëherë përbërësit e freskët mund t'i zëvendësoni me fruta të thata. Në vend të sheqerit, është mjaft e mundur të përdorni mjaltë (por vetëm akacie ose hikërror, pasi ato përmbajnë sasinë më të madhe të mikroelementeve të dobishme). Në asnjë rast nuk duhet të përdorni agrume (madje edhe në kombinim me lloje të tjera frutash), pasi kjo mund të përkeqësojë shijen dhe të stimulojë procesin e fermentimit në zorrë pasi të keni ngrënë një qull të tillë.
Një opsion alternativ është qulli i elbit me qumësht skocez. Procesi fillestar i përgatitjes nuk ndryshon nga versioni klasik. Ju duhet të grini mollët në një rende të trashë, t'i shtoni një majë kanelle dhe sheqer vanilje në to, të përzieni gjithçka tërësisht dhe të rregulloni bazën e elbit me këtë përzierje. Për të marrë përfitimin maksimal nga përdorimi i produktit, duhet ta hani atë menjëherë. Prandaj këshillohet që para gatimit të llogarisni numrin e nevojshëm të porcioneve në mënyrë që të mos mbetet qull i tepërt.
Qull elbi, i harruar në mënyrë të pamerituar nga shumë bashkatdhetarë, tani ka filluar të fitojë përsëri popullaritet. Gjëja më e rëndësishme është ta gatuani atë në mënyrë të tillë që të ruani substancat e dobishme dhe të siguroni një shije të këndshme që mund të kënaqë të gjithë anëtarët e familjes.
Për të mësuar se si të gatuani qull elbi me qumësht në një tenxhere të ngadaltë, shikoni videon e mëposhtme.
Drithërat e elbit, siç mund ta merrni me mend lehtësisht nga emri, bëhen nga kokrrat e elbit. Ai ndryshon nga i afërmi i tij i ngushtë, elbi perla, në cilësi.
Elbi perla është drithëra integrale dhe elbi bluhet.
Treguesit kryesorë të shijes dhe dobisë janë të ngjashëm, por qullët janë krejtësisht të ndryshëm, veza është kryesisht e trashë dhe viskoze.
Qull elbi në një tenxhere të ngadaltë - parime të përgjithshme gatimi
Rekomandohet shpëlarja e mirë e kokrrave të elbit para përdorimit, pasi gjatë prodhimit ato shpesh përmbajnë torta dhe pluhur industrial. Për të hequr të gjitha tepricat, drithërat hidhen në një tas të thellë dhe mbushen me ujë. Si rregull, të gjitha mbeturinat notojnë menjëherë në sipërfaqe. Uji kullohet dhe kjo procedurë përsëritet disa herë derisa uji në enë të bëhet mjaft i pastër. Pas kësaj, qeliza vendoset në një sitë dhe prisni derisa të kullojë i gjithë lëngu.
Për të përgatitur qull të shijshëm elbi në një tenxhere të ngadaltë, raporti i drithërave dhe lëngut të shtuar në të është i rëndësishëm. Për të marrë qull të thërrmueshëm, raporti optimal është 1:2. Ju duhet të shtoni pak më pak qumësht dhe është mirë që ta holloni me ujë.
Ekziston një nuancë e vogël në përgatitjen e çdo qulli elbi; pjata e përfunduar duhet të lihet të "gatohet". Nëse, pas gatimit në sobë, qulli i përfunduar i elbit mbështillet në një batanije, më pas gatuhet në një tenxhere me shumë tenxhere, mbahet nën kapak me mënyrat e gatimit të ndërprera, ose lihet për një çerek ore në modalitetin "Ngrohja". .
Yachka përgatitet shpejt në një tenxhere të ngadaltë; përbërësit shtesë shtojnë shijen kryesore në qull. Qull elbi mund të përgatitet në tenxhere të ngadaltë me qumësht, për pjatë anësore mund të zihet në ujë. Yachka shpesh përgatitet paralelisht me pjatat e mishit (kotoleta ose qofte), të cilat vendosen në një enë me avull. Qull elbi shpesh përgatitet në një tenxhere të ngadaltë me mish derri, pulë dhe kërpudha.
Qull elbi me kërpudha në një tenxhere të ngadaltë me pulë
Përbërësit:
Një gotë vezë;
300 gr. fileto pule;
100 gr. kërpudha të freskëta (kampinjonë);
Një qepë;
Karrota e vogël;
50 gr. vaj i ligët, mundësisht i rafinuar.
Mënyra e gatimit:
1. Shpëlani kërpudhat e freskëta dhe fileton e pulës tërësisht me ujë rubineti. Lyejeni fileton me një peshqir dhe thajini kërpudhat. Pritini pulën në rripa të vegjël, dhe kërpudhat në feta të holla.
2. Karotat dhe qepët e qëruara i grini në rende sa më imët të mundeni.
3. Në një sasi të vogël vaji vegjetal, skuqni copat e pulës në dërrasën “Fry”.
4. Shtoni qepët e grira dhe karotat e grira. Përziejini të gjithë përbërësit dhe vazhdoni gatimin në modalitetin e vendosur derisa perimet të marrin një nuancë të lehtë të artë. Vendosni perimet dhe mishin në një tas të veçantë dhe e shpëlajeni mirë me ujë të ngrohtë.
5. Fusni një tas të pastër në strehë dhe derdhni elb në të. Hidhni dy gota ujë të pijshëm dhe shtoni pak kripë. Filloni opsionin "Qull" dhe gatuajeni deri në sinjal.
6. Më pas shtojmë në qull pulën e skuqur të përgatitur më parë me kërpudha dhe përziejmë gjithçka mirë.
7. Kaloni modalitetin "Frying" në "Pjekje" dhe sillni qullën në gatishmëri në programin e specifikuar. Kjo do të marrë 20 minuta.
Qull elbi i kreshmës në tenxhere të ngadaltë me kampionë
Përbërësit:
Tre kampionë të mëdhenj;
Një kërcell selino;
Yachka - 1 lugë gjelle;
Karota - 1 copë;
Tre lugë vaj;
Një qepë e vogël.
Mënyra e gatimit:
1. Hidhni elbin në një enë të thellë dhe shpëlajeni tërësisht me ujë të ftohtë. Kullojeni mirë të gjithë lëngun dhe transferojeni drithërat në një enë gatimi.
2. Pritini kërpudhat e lara në copa të vogla dhe vendosni kërpudhat në tas.
3. Qepën e grijmë sa më imët, karotat i presim në kubikë të vegjël dhe i kalojmë perimet në një tas.
4. Shtoni një lugë çaji kripë tryezë të grirë imët, derdhni vaj.
5. Hidhni dy gota ujë të vluar mbi gjithçka, përzieni dhe përdorni programin “Gatimi” për 25 minuta.
Qull elbi i shkrifët në një tenxhere të ngadaltë si pjatë anësore
Përbërësit:
30 gr. gjalpë, ose krem shtëpiak të ngrirë;
Dy gota ujë të pijshëm të filtruar;
Një majë e vogël kripë gjelle;
Një gotë vezë.
Mënyra e gatimit:
1. Nisni modalitetin "Pjekje" në tenxhere me shumë.
2. Hidhni të gjitha drithërat e ziera në enën e gatimit dhe skuqini në programin e vendosur derisa të marrin ngjyrë kafe.
3. Më pas hidheni në ujë të vluar dhe menjëherë shtoni kripë, përzieni.
4. Vendosim sipër gjalpin e prerë në copa dhe mbyllim kapakun.
5. Kaloni tavën e shumëfishtë nga opsioni "Pjekje" në "Purridge" dhe gatuajeni deri në fund të programit.
6. Mos e hapni menjëherë kapakun, ziejini qullën e elbit në tenxhere të nxehtë për rreth një çerek ore dhe vetëm më pas shërbejeni.
Qull elbi në tenxhere të ngadaltë me kungull
Përbërësit:
1,5 gota vezë;
Katër gota ujë;
Llambë;
100 gr. kungull i freskët i pjekur;
Një karotë;
Një lugë gjalpë të kulluar;
Gjysmë lugë çaji pluhur arrëmyshk.
Mënyra e gatimit:
1. Hidhni elbin në një sitë dhe shpëlajeni mirë me ujë të bollshëm.
2. Pritini karotat në shirita të hollë, tulin e kungullit në rripa të hollë, grijeni imët qepën.
3. Transferoni perimet e grira në enën e gatimit. Shtoni vaj luledielli dhe aktivizoni opsionin "Fry" në multicooker.
4. Sapo copat e perimeve të jenë skuqur, hidhni katër gota ujë të ngrohtë mbi to. Kripë, shtoni arrëmyshk, shtoni drithëra.
5. Përziejini butësisht gjithçka dhe transferojeni tiganin në programin "Grains" ose "Rice".
6. Pasi të keni përfunduar programin, lëreni qullën e elbit të piqet për rreth gjysmë ore, do të jetë më i butë.
Qull elbi në tenxhere të ngadaltë me qumësht
Përbërësit:
Tre gota qumësht 3.2% të pasterizuar;
Një çerek lugë kripë;
Një gotë elb;
Gjalpë krem i ëmbël;
Një lugë gjelle sheqer.
Mënyra e gatimit:
1. Për të parandaluar daljen e qumështit, lyeni anët e enës së gatimit me gjalpë.
2. Më pas hidhni grilat e elbit të larë, nga të cilat duhet të kulloni me kujdes të gjithë ujin.
3. Vezës i shtojmë sheqer dhe kripë dhe gjalpë të prerë në copa.
4. Hidhni qumësht mbi gjithçka, përzieni mirë dhe aktivizoni opsionin “Grains”. Koha e këtij programi caktohet automatikisht në 50 minuta.
5. E përziejmë mirë qullën dhe kur e vendosim në pjata, sigurojmë që të shtojmë copa të vogla gjalpi.
Qull elbi në një tenxhere të ngadaltë me mish derri
Përbërësit:
Kokrra elbi – 180 gr;
300 gr. mish derri (tul);
Karrota - 150 gr;
Një lugë gjelle sallo;
kokë qepë;
20 gr. vaj i ligët
Mënyra e gatimit:
1. Pritini mishin e derrit në copa të vogla, karotat i grini me një rende të trashë, grijeni imët qepën.
2. Hidhni vaj vegjetal në tasin e pajisjes, shtoni sallo dhe lëreni përzierjen të gatuhet për rreth tre minuta.
3. Më pas vendosni copat e mishit të derrit në tas dhe gatuajini në mënyrën e përcaktuar derisa të skuqen lehtë.
4. Pak kripë dhe piper. Shtoni qepët dhe karotat dhe gatuajeni gjithçka së bashku për rreth një çerek ore. Për të siguruar që perimet të gatuhen në mënyrë të barabartë, sigurohuni që t'i përzieni ato herë pas here.
5. Vendosni vezën e larë në një shtresë të barabartë sipër mishit dhe perimeve dhe hidhni me kujdes 500 ml ujë të pijshëm të nxehtë. Shtoni pak kripë, mos e përzieni.
6. Mbyllni kapakun e pajisjes, vendosni programin automatik "Porridge" në panel dhe ndizni.
7. Pasi të bjerë sinjali zanor, që tregon fundin e programit, përzieni mirë qullën me mishin dhe mbajeni të mbuluar për rreth 20 minuta.
Zhurma elbi në një tenxhere të ngadaltë me kotele me avull
Përbërësit:
Një gotë e gjysmë vezë;
3,5 gota ujë;
Dy lugë vaj ulliri;
Gjysmë kilogram mish derri pa dhjamë;
Një qepë e madhe;
Një fetë e vogël bukë e bardhë (50 gr.);
Vezë;
Një gotë qumësht i pasterizuar.
Mënyra e gatimit:
1. Pritini koret nga buka dhe mbushni thërrimet me qumësht. Pas 10 minutash hiqeni dhe shtrydhni mirë të gjithë lëngun.
2. Shpëlajeni mishin e derrit dhe priteni në copa të mëdha. Grini mishin në një mulli mishi, së bashku me qepën e qëruar, dy herë. Shtoni thërrimet e njomura në mishin e grirë, thyeni vezën. Kripë pak, piper pak dhe gatuaj mirë. Me duar të lagura me ujë, formojmë koteleta të vogla të zgjatura dhe i vendosim në një tenxhere të lyer me vaj ulliri.
3. Hidhni rreth një lugë vaj në tas, vendosni qelizën e larë dhe të tharë dhe mbushni gjithçka me ujë të ngrohtë. Shtoni kripë sipas shijes tuaj.
4. Vendoseni enën e avullit me kotelet në tas, mbyllni kapakun dhe filloni modalitetin “Steam” për gjysmë ore.
5. Pasi të keni ndërprerë programin, hiqni enën me kotatet dhe vendosini në një tas. Për të mbajtur ngrohtë, mbulojeni me një pjatë dhe mbështilleni me një peshqir.
6. Përzieni qullën dhe lëreni për 20 minuta në modalitetin e programuar “Ngrohje”. Pas kësaj, lëreni qullën të qëndrojë në tenxhere të fikur për 15 minuta të tjera.
Zhurma elbi në një tenxhere të ngadaltë - truke gatimi dhe këshilla të dobishme
Për ta bërë qullin e elbit të ketë një shije më të ndritshme, skuqni drithërat e larë në një tas në "Frying" ose "Pjekje" deri në kafe të artë pa shtuar vaj.
Kur shërbehet si pjatë anësore për pjatat e mishit, gatuajeni qull në lëngun e mishit. Do t'i japë një shije më të qëndrueshme mishi.
Qull elbi e do gjalpin. Prandaj, shtojeni në gjellë jo vetëm gjatë gatimit, por edhe gjatë servirjes.
Plotësoni qullën e elbit me bazë qumështi me fruta të thata ose manaferra dhe fruta të freskëta. Ata do të pasurojnë qullën ushqyese me vitamina. Sheqeri mund të zëvendësohet me mjaltë. Por nuk duhet ta shtoni në një pjatë të nxehtë; vetitë e dobishme të produktit do të humbasin.
Nëse kokrrat e elbit derdhen me ujë të ftohtë, në modalitetin "Qall" do të jetë gati pas 50 minutash. Por nëse shtoni lëng të nxehtë, koha e gatimit reduktohet në 35 minuta.
Nëse vendosni të gatuani jaçka, por nuk ju pëlqen ndonjë recetë, kaloni nëpër këshillat për përgatitjen e pjatave nga thekonet e Hercules. Ju vetëm duhet të rregulloni raportin e drithërave me lëngun dhe të specifikoni kohën e gatimit.
Mundohuni të shmangni erëzat e forta, Yachka nuk i pëlqejnë ato!
Nëse do t'i kënaqni të dashurit tuaj me një pjatë anësore të pazakontë, mbani në mend se lëngjet me ujë nuk janë shumë të përshtatshme për jachka. Preferohet salca e domates me sallo për gatimet e derrit dhe viçit, ose salca e trashë e bardhë kosi për mishin e lepurit ose shpendëve.
