मल्टीकुकर पफ पेस्ट्री उत्पाद। धीमी कुकर में पाई की परत चढ़ाएँ। चलिए खाना बनाना शुरू करते हैं

आज तक, मुझे यकीन था कि धीमी कुकर और पफ पेस्ट्री असंगत थे, लेकिन यह पता चला कि मैं गलत था। चमत्कारी बर्तन ने इस उत्पाद का भी मुकाबला किया। शायद बेक किया हुआ सामान ओवन की तरह हवादार और कुरकुरा नहीं होता, लेकिन मुझे वे वास्तव में पसंद आए, और अंत में मैंने सभी कानून तोड़ दिए और देर शाम तक दो टुकड़े तैयार कर लिए।

उत्पाद:

• 250 ग्राम पफ पेस्ट्री आटा
• 250-300 ग्राम बीज रहित चेरी
• 3 बड़े चम्मच. चीनी के चम्मच
• 4-5 चम्मच स्टार्च
• पिसी चीनी

तैयारी:

आटे को डीफ्रॉस्ट करें. - फिर इसे पतला बेल लें.

चेरी से अतिरिक्त तरल निचोड़ लें। मैंने बंद, गुठली रहित और चीनी रहित चेरी को उनके ही रस में मिलाया था।

फिर चेरी में चीनी और स्टार्च मिलाएं।

सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. भरावन तैयार है.

बेले हुए आटे के चौड़े किनारे पर चेरी वितरित करें।

रोल को सावधानी से बेलें और किनारों को दबा दें ताकि भरावन बाहर न निकल जाए।

रोल को मल्टी कूकर बाउल में घोंघे के आकार में रखें।

आटे को थोड़ा ऊपर उठने के लिए 10-15 मिनट के लिए आंच चालू कर दीजिए. इसके बाद हम "छोटी मात्रा" प्रोग्राम को 40 मिनट तक चलाते हैं। इसे ख़त्म करने के बाद मेरा रोल कुछ इस तरह दिखता था.

मैं रोल के पीलेपन से बिल्कुल भी प्रभावित नहीं था, इसलिए मैंने सावधानी से इसे पलट दिया और 40 मिनट के लिए फिर से "छोटी मात्रा" मोड चालू कर दिया।

पकाने का समय - 1 घंटा 10 मिनट।

स्वादिष्ट और फूला हुआ बेक किया हुआ सामान हर किसी को पसंद होता है। यदि आप अच्छे पके हुए माल से खुद को और अपने प्रियजनों को खुश करना चाहते हैं, तो हमारी रेसिपी का उपयोग करें।

हम रेडमंड मल्टीकुकर में एक अद्भुत लेयर पाई तैयार करने का सुझाव देते हैं, जो आलू और चिकन से भरी होगी।

इस तकनीक में खाना पकाने की प्रक्रिया पारंपरिक खाना पकाने की विधि जितनी लंबी नहीं है। और आपको बिल्कुल भी प्रयास करने की आवश्यकता नहीं है। सब कुछ बहुत जल्दी और सरलता से किया जाता है। मैं किस उपकरण का उपयोग कर सकता हूं? हां, लगभग हर जगह जहां "बेकिंग" कार्यक्रम होता है। उदाहरण के लिए, रेडमंड आरएमसी-पीएम180 मॉडल उपयुक्त है।

रेडमंड मल्टीकुकर में लेयर केक बनाने के लिए सामग्री

• चिकन पट्टिका - 300 ग्राम।
• आलू - 4 टुकड़े.
• पफ पेस्ट्री - 500 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम।
• डिल, अजमोद, हरा प्याज।
• मसाले.
• वनस्पति तेल।

रेडमंड मल्टीकुकर में लेयर केक बनाने की विधि

1) आटे को दो हिस्सों में बांट लें. हम इसका अधिकांश भाग बेलते हैं और इसे रेडमंड मल्टीकुकर के कटोरे में डालते हैं। कटोरे को पहले से ही तेल से चिकना कर लेना चाहिए।

2) आलू छीलें, फिर उन्हें स्लाइस या स्ट्रिप्स में काट लें, जो भी आप चाहें। फिर धीमी कुकर में आटे के ऊपर आलू रखें। नमक और काली मिर्च डालें.

3) चिकन पट्टिका को धोकर काट लें, फिर टुकड़ों को आलू के ऊपर रखें। फिर हम नमक और काली मिर्च भी डाल देंगे.

4) हरी सब्जियों को धोएं, सुखाएं, काटें और हमारी सामग्री में मिलाएं।

5) पनीर को कद्दूकस करके ऊपर की परत पर रखें.

6) आटे के दूसरे भाग से सारी सामग्री को ढक दीजिये. हम किनारों को सील कर देते हैं ताकि पकाने के बाद पाई पूरी बन जाए।

7) मल्टीकुकर का ढक्कन बंद करें और 40 मिनट के लिए "बेकिंग" मोड चालू करें।

8) "प्रारंभ" बटन दबाएं और कार्यक्रम के अंत तक पकाएं।

9) समय समाप्त होने पर केक को पलट दें और उसी प्रोग्राम पर 20 मिनट तक पकाएं।

10) तैयार लेयर केक को मल्टी कूकर में 10 मिनट के लिए बंद करके छोड़ दें, जिसके बाद आप इसे बाहर निकाल सकते हैं.

हाल ही में, मैं पफ पेस्ट्री का बहुत बड़ा प्रशंसक बन गया हूं। आखिरकार, ऐसा आटा लगभग हर दुकान में खरीदा जा सकता है, और इससे पका हुआ सामान हमेशा स्वाद में बहुत स्वादिष्ट और दिलचस्प बनता है।

मैं पफ पेस्ट्री (जैम के साथ) पकाती हूं, जब मेरे पास कोई ऐसी डिश तैयार करने का समय नहीं होता जिसे पकाने में काफी समय लगता है। वे बहुत जल्दी पक जाते हैं और उनका स्वाद कुरकुरा, स्वादिष्ट, सुगंधित और बहुत कोमल होता है। मेरा पूरा परिवार बस उनसे प्यार करता है। मुझे उम्मीद है आपको भी मजा आएगा।

धीमी कुकर में पफ पेस्ट्री: रेसिपी

सामग्री:

पफ पेस्ट्री (खमीर रहित) - 250 ग्राम

जैम (गाढ़ा या जैम) - स्वादानुसार

मुर्गी का अंडा - 1 टुकड़ा

चीनी - छिड़कने के लिए

खाना पकाने की विधि:

1. बिना खमीर वाली पफ पेस्ट्री की एक प्लेट लें और इसे माइक्रोवेव में डीफ्रॉस्ट करें। किनारों को सूखने से बचाने के लिए आटे को बहुत अधिक डीफ्रॉस्ट करने की आवश्यकता नहीं है। - फिर आटे को 4 भागों में बांट लें. आपको 4 सम वर्गों के साथ समाप्त होना चाहिए।

2. प्रत्येक वर्ग को पतली पट्टियों में लपेटा जाना चाहिए। - आटे को ज्यादा पतला बेलने की जरूरत नहीं है. ऐसा करने के लिए, आटे को केवल एक ही दिशा में बेलना होगा। यदि आपकी पट्टी असमान है, तो असमानता को चाकू से काट देना चाहिए।

3. आटे के आधे हिस्से पर जैम या जैम फैलाएं. ऐसे जैम का उपयोग न करना बेहतर है जो बहुत अधिक तरल हो। जैम गाढ़ा होना चाहिए. यदि आप तरल जैम का उपयोग करते हैं, तो आपकी पफ पेस्ट्री बहुत अधिक लीक हो जाएगी।

4. आटे को कांटे से चारों तरफ से दबा दीजिये. और आटे के बीच में आपको कई कट बनाने होंगे. इनकी संख्या लगभग 3-4 होनी चाहिए।

5. एक मुर्गी का अंडा तोड़ें और उसे व्हिस्क से फेंटें।

6. फिर प्रत्येक पफ पेस्ट्री को एक अंडे से चिकना किया जाना चाहिए, और फिर चीनी के साथ छिड़का जाना चाहिए। पफ पेस्ट्री को मल्टीकुकर में रखें और उन्हें "बेकिंग" सेटिंग पर 50-60 मिनट तक बेक करें।

हर दिन मुझे यकीन हो जाता है कि धीमी कुकर में लगभग कोई भी व्यंजन पकाया जा सकता है। आज मैं अपने पति को दोपहर के भोजन में पिज़्ज़ा खिलाना चाहती थी। लेकिन आटा गूंथने का न तो समय था और न ही इच्छा। इसलिए मैंने पफ पेस्ट्री के साथ पिज्जा का एक एक्सप्रेस संस्करण तैयार किया।

सामग्री

• पफ पेस्ट्री आटा - 1 पैक
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (35 ग्राम)
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच (35 ग्राम)
• उबला हुआ सॉसेज - 50 ग्राम
• स्मोक्ड सॉसेज - 50 ग्राम
• टमाटर - 1 टुकड़ा
• पनीर - 50 ग्राम

मेरी राय में पिज़्ज़ा एक सार्वभौमिक व्यंजन है। इसे किसी भी सामग्री से तैयार किया जा सकता है. आपकी स्वाद प्राथमिकताओं के साथ-साथ घर में उत्पादों की उपलब्धता के आधार पर संरचना भिन्न हो सकती है।

उदाहरण के लिए, कैलोरी कम करने के लिए आप मेयोनेज़ की जगह खट्टा क्रीम या प्राकृतिक दही का उपयोग कर सकते हैं। भरने में कोई भी सॉसेज और उबला हुआ मांस जोड़ने की अनुमति है। आप उन्हें मिला सकते हैं या कोई एक चुन सकते हैं। अगर आपको टमाटर पसंद नहीं है तो आप इसे हटा भी सकते हैं. और, उदाहरण के लिए, तले हुए या मसालेदार मशरूम डालें। पिज़्ज़ा के शीर्ष को अक्सर जैतून से सजाया जाता है।

व्यावहारिक गृहिणियों के लिए यह बहुत सुविधाजनक है। आख़िरकार, पिज़्ज़ा किसी भी समय उपलब्ध उत्पादों से तुरंत तैयार किया जा सकता है। रेसिपी बहुत आसान है.

कदम

1. पफ पेस्ट्री आटा लें. 500 ग्राम वजन का एक पैक इनमें से 6 मिनी-पिज्जा के लिए पर्याप्त है। यह आटा किसी भी दुकान में जमाकर बेचा जाता है। यह बहुत जल्दी डीफ़्रॉस्ट हो जाता है - कमरे के तापमान पर लगभग 20 मिनट। आप इसे माइक्रोवेव में 1 मिनट में डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं. आप बचा हुआ आटा भी बर्बाद नहीं करेंगे। आप इससे बहुत सारे सरल और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं. उदाहरण के लिए, परिवार के लिए पनीर या मशरूम के साथ पफ पेस्ट्री, या आटे में सॉसेज बेक करें। आटे को बेलना होगा ताकि यह लंबाई और चौड़ाई में लगभग दोगुना हो जाए। बेलने से पहले, हल्के से बेलन और आटे पर आटा छिड़कें। अपने मल्टीकुकर के कटोरे के आकार के व्यास वाला एक गोला काट लें। मैंने स्टीमिंग नेट का उपयोग करके ऐसा किया। इसका व्यास इन उद्देश्यों के लिए आदर्श है। फिर कटोरे को मक्खन से चिकना करें और आटे को मल्टी कूकर के तल पर रखें।

   मेरी तस्वीरों में पिज़्ज़ा पूर्ण वृत्त आकार का नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि यह आटे के आखिरी टुकड़े से बनाया गया है। और मैंने उसे आँख से घुमाया। इसके बावजूद पिज़्ज़ा कम चाव से नहीं खाया गया.

2. अब सॉस तैयार करते हैं. टमाटर का पेस्ट और मेयोनेज़ को बराबर मात्रा में मिलाएं; यदि चाहें, तो आप बिना नमक वाला मसाला मिला सकते हैं। पिज़्ज़ा में नमक डालने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि सॉसेज, चीज़ और मेयोनेज़ स्वयं नमकीन हैं। इस प्रकार गुलाबी चटनी बनती है।
   
   
3. सॉस को आटे की सतह पर समान रूप से वितरित किया जाना चाहिए।
   
4. अब फिलिंग को काटते हैं. सॉसेज और टमाटर को पतले स्लाइस में काटें।
   
5. पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें.
   
6. - अब भरावन को समान रूप से फैलाएं. पहले सॉसेज, फिर टमाटर। और सब कुछ पनीर के साथ छिड़कें।
   
   
7. बस इतना ही। पिज़्ज़ा "बेकिंग" मोड का उपयोग करके 30 मिनट से अधिक समय में तैयार किया जाता है। अगर आप कई पिज़्ज़ा बना रहे हैं, तो दूसरे को 15-20 मिनट के लिए छोड़ा जा सकता है। चूँकि मल्टी-कुकर का कटोरा पहले से ही गर्म हो चुका है, खाना पकाने में बहुत तेजी आएगी। और यहाँ परिणाम है।
   

सर्विंग्स: 4
पकाने का समय: 1 घंटा 35 मिनट।

नुस्खा विवरण

इस पेज पर आप जो मल्टीकुकर पफ पेस्ट्री पाई देख रहे हैं, वह रेडीमेड स्टोर से खरीदी गई यीस्ट पफ पेस्ट्री से बनाई गई है। यदि आप स्वयं आटा बनाना चाहते हैं, तो मैं आपको पफ पेस्ट्री आटा के लिए एक उत्कृष्ट नुस्खा देखने की सलाह देता हूं, जिसका उपयोग कद्दू पाई पकाते समय किया जाता था। यह धीमी कुकर में मशरूम और आलू के साथ पाई के लिए भी बहुत अच्छा है।

जहां तक ​​मशरूम की बात है तो यह रेसिपी मेरे लिए एक तरह का प्रयोग है। मैं शिइताके मशरूम के साथ एक पाई बना रहा हूं - मैंने पहली बार जापानी व्यंजनों का यह चमत्कारी उत्पाद खरीदा, इसकी उपयोगिता से प्रभावित होकर। पूर्वी चिकित्सा का दावा है कि जापान और चीन में शिइताके का उपयोग फेफड़ों, यकृत, रक्त के रोगों और जीवन शक्ति बढ़ाने के लिए दवा के रूप में किया जाता है। शिइताके कोलेस्ट्रॉल कम करता है और नपुंसकता का इलाज करता है। इनका उपयोग 2 हजार से अधिक वर्षों से जापानी और चीनी व्यंजनों में किया जाता रहा है। सामान्य तौर पर, इस चमत्कारी उत्पाद को न आज़माना बिल्कुल असंभव है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि उनका पालन-पोषण जापान में नहीं, बल्कि कहीं आस-पास हुआ। शिइताके कई देशों में उगाया जाता है, और हाल ही में रूस में भी।

इस मशरूम का वर्णन करते समय, भोजन के लिए केवल टोपी का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसका तना अधिक कठोर होता है। लेकिन शिइताके के वन चचेरे भाइयों के मामले में ऐसा हो सकता है, और खेती वाले काफी हल्के होते हैं, इसलिए मैं उनका पूरा उपयोग करता हूं।

सामान्य तौर पर, धीमी कुकर में मशरूम के साथ लेयर्ड पाई एक संतोषजनक शाकाहारी व्यंजन है जो तब काम आएगा जब किसी कारण से आप मांस नहीं खाना चाहते हैं। हालाँकि, यह शब्द के पूर्ण अर्थ में दुबला नहीं है, क्योंकि आटा तैयार करने के लिए मक्खन, अंडे और दूध का उपयोग किया जाता है। लेकिन अगर आप इन उत्पादों को वनस्पति तेल के साथ पानी से बदल देते हैं, और अंडे को नुस्खा से बाहर कर देते हैं, तो धीमी कुकर में मशरूम के साथ एक परत पाई लेंटेन मेनू को अच्छी तरह से सजा सकती है।

किसी भी मामले में, यह संतोषजनक है, जल्दी तैयार हो जाता है और काफी सरल है। जहाँ तक स्वाद की बात है, मुझे यकीन है कि हर किसी को यह पसंद आएगा, यह एक पल में उड़ जाएगा - और वे और माँगेंगे!

पफ पेस्ट्री पाई बनाने के लिए आपको चाहिए:

• स्टोर से खरीदी गई पफ पेस्ट्री - 2 शीट।
• कोई भी मशरूम (मैंने शीटकेक का उपयोग किया) - 300 ग्राम।
• आलू - 2 पीसी।
• हार्ड पनीर - 50 ग्राम।
• उबले अंडे - 3 पीसी।
• प्याज - 1 टुकड़ा.
• साग - एक बड़ा गुच्छा.
• तलने के लिए वनस्पति तेल.

चरण दर चरण खाना पकाना:

आलू और प्याज छीलें, शीटकेक धो लें और रुमाल से सुखा लें।

सभी सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें. 2-3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गरम करें और सब्जियों को नरम होने तक भूनें - पहले आलू और प्याज को 10 मिनट तक भूनें, फिर मशरूम डालें, तब तक पकाएं जब तक कि सारी नमी वाष्पित न हो जाए। भरावन में नमक डालें, मिलाएँ, आँच से उतारें और ठंडा होने दें।

अंडों को खूब उबालें - लगभग 10 मिनट। छिलका हटा कर बारीक काट लीजिये.
सख्त पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। साग को धो लें, चाकू से बारीक काट लें, और फिर भरने के लिए सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें: तली हुई सब्जियाँ, उबले अंडे, सख्त पनीर और ढेर सारा साग। (3 वोट, औसत: 5 में से 3.3)