Популярные рецепты этого салата отличаются лишь небольшой заменой ингредиентов. Хозяйки добавляют к кальмарам рис, яйца, ветчину, маринованные огурчики, сыр, креветки, морковь (обычная или корейская), фасоль, грибы, лук, картофель и даже свёклу. Эксперементируйте и найдете именно такой импровизированный рецепт салата, который и станет вашим фирменным, семейным блюдом.
Салат из кальмаров с яйцом. Самый простой и вкусный рецепт на праздничный стол
Приготовьте этот несложный салат из кальмаров, который обязательно понравится вашим гостям!
Ингредиенты:
Кальмары сырые — 300-400 г
Яйца — 2 шт.
Майонез — 75-100 г
Зелень петрушки — 3-4 веточки
Соль — 1-2 щепотки
Как приготовить салат из кальмаров праздничный
Яйца отварить вкрутую. Для этого залить их холодной водой, довести до кипения. Варить после закипания 5 минут. Затем яйца опустить в холодную воду.
Кальмары промыть, натереть солью, очистить от шкурки и внутренностей.
Вскипятить достаточное количество воды 1,5-2 литра. Кальмары отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут.
Воду слить. Кальмары нарезать соломкой.
Вареные яйца очистить и мелко порубить.
Смешать кальмары и яйца, посолить, заправить майонезом.
Нарезать зелень петрушки.
Готовый праздничный салат с кальмарами украсить зеленью петрушки. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и креветками
Вкусный салат из морепродуктов.
Ингредиенты:
Креветки (вареные и очищенные) — 100 г
Кальмары (вареные) — 100 г
Сладкий перец — 1/2 шт.
Мандарин — 3 дольки
Репчатый лук — 1 шт.
Майонез — 3 ст. л.
Соль, перец и зелень — по вкусу
Приготовление:
Кальмаров нарежьте очень тонко — лапшой.
Перец нарежьте соломкой, а дольки мандарина маленькими кусочками.
Перемешайте кальмаров, креветки, мандарин, лук и перец, добавьте зелень.
Посолите, поперчите и заправьте салат майонезом. Приятного аппетита!
Видео о том, как и сколько варить кальмары. Полезные советы как правильно варить и чистить кальмары, чтобы они были мягкие
Это короткое и содержательное видео научит вас правильно варить и легко чистить кальмары для салата.
Готовьте с удовольствием!
Салат из кальмаров и свежих огурцов «Нимфа»
Кальмары с огурцами в соусе «цвета бедра испуганной нимфы» — блюдо очень простое, но нарядное и вкусное.
Ингредиенты:
Кальмары — 2-3 тушки
Огурцы — 2-4 шт.
Соль — 1-2 щепотки
Кетчуп — 2-3 ст. л.
Майонез — 2-3 ст. л.
Чеснок — 1-2 зубка
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Зелень для украшения
Как приготовить салат из кальмаров
Кальмары отварить. Для этого вскипятить воду, добавить щепотку соли. Опустить тушки кальмаров в кипяток на 1-3 минуты.
Очистить тушки. Затем нарезать их тонкой соломкой.
Огурцы нарезать ломтиками.
Для заправки смешать кетчуп и майонез. Очистить и раздавить чеснок. Добавить его в заправку.
Добавить кунжутное масло и тщательно перемешать.
Соединить кальмары и огурцы. Залить салат из кальмаров заправкой и перемешать.
Дать настояться 30-40 минут. При подаче украсить салат из кальмаров зеленью. Приятного аппетита!
Совет
Свежие огурцы очень хорошо использовать в сочетании с кальмарами. Они прекрасно дополняют друг друга. А запах и вкус салата приобретает нотки свежести.
Видео рецепт оригинального салата с соленым огурцом и яйцом
Креативная подача салата пригодится на праздник и порадует детей.
Приятного аппетита!
Очень вкусный салат с креветками и кальмарами
Салат из кальмаров и креветок станет еще вкуснее, если заправить его оригинальной заправкой с коньяком.
Ингредиенты:
Салат айсберг — 1 кочан
Креветки отварные очищенные — 100 г
Кальмары — 2 шт.
Яйца (белки) — 2 шт.
Огурцы — 2 шт.
Для заправки:
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 2 ст. л.
Коньяк — 2 ст. л.
Соль по желанию — 1-2 щепотки
Как сделать вкусный салат из креветок и кальмаров
Кальмары тщательно очистить снаружи и внутри. Вымыть.
Кальмары отварить в течение 2-3 минут.
Креветки отварить 1-3 минуты, при необходимости очистить.
Кальмары нарезать кольцами или соломкой.
Яйца сварить. Отделить белки от желтков. Белки нарезать соломкой. Желтки не понадобятся.
Огурец очистить от кожуры и порезать соломкой.
Салат порвать на кусочки.
Для соуса смешать майонез, кетчуп и коньяк.
Соединить в миске листья салата, яичный белок, кальмаров, креветки и огурцы. Салат заправить соусом. Перемешать.
Вкусный салат с креветками, кальмарами, яйцом и огурцом готов, он очень легкий. Приятного аппетита!
Салат а-ля «Оливье» из кальмаров и крабовых палочек
Очень вкусный салат. Советский «Оливье» как то приелся. Получите еще одну вариацию любимого салата.
Ингредиенты:
Кальмары мороженные — 300 г
Горошек консервированный — 150 г
Картофель — 4 шт.
Морковь — 1 шт.
Огурцы маринованные — 2 шт.
Крабовые палочки — 200 г
Лук зеленый — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Майонез — 150 г
Как приготовить салат «Оливье» с кальмарами и крабовыми палочками
Морковь и картофель хорошо промыть, залить холодной водой. Довести до кипения. Варить в мундирах на среднем огне под крышкой, до готовности около 20-25 минут. Слить воду, охладить и очистить.
Кальмаров разморозить, помыть, очистить от пленки и внутренностей. В кастрюле вскипятить воду, посолить и выложить кальмаров в кипяток. Варить на среднем огне 4 минуты. Слить воду, охладить.
Кальмары нарезать соломкой.
Морковь нарезать кубиками.
Открыть банку консервированного гороха, слить жидкость.
Открыть банку консервированной кукурузы, слить жидкость.
Вареный картофель нарезать кубиками.
Огурцы нарезать кубиками.
Лук зеленый помыть и нарезать.
Крабовые палочки нарезать кубиками или кусочками.
Заправить салат «Оливье» с кальмарами майонезом по вкусу. Хорошо перемешать.
Салат «Оливье» с кальмарами и крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!
Салат «Нептун» из морепродуктов
Любителям морепродуктов предлагаю вкусный и простой салат для любого застолья.
Ингредиенты:
Крабовые палочки — 200 г
Кальмары — 300-500 г
Рис — 1 стакан
Кукуруза консервированная — 300 г
Капуста морская — 200 г
Майонез — по вкусу
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Приготовление:
Промыть рис. Залить холодной водой. Отварить до готовности 15-20 минут. Откинуть на дуршлаг. Промыть.
Очистить и варить кальмаров, не более 3 минут, иначе они будут жесткие.
Остудить и нарезать кальмаров соломкой.
Выложить в миску кальмаров, добавить консервированную кукурузу.
Порезать морскую капусту.
Порезать крабовые палочки.
Посолить и поперчить.
Перемешать все продукты в салатнице и заправить майонезом.
Выложить салат «Нептун» в салатницу. Украсить по желанию. Приятного аппетита!
Кальмары с грибами шампиньонами и авокадо
Оригинальный салат с кальмарами, шампиньонами и авокадо получается сытным, вкусным и очень нарядным!
Ингредиенты:
Кальмары — 250 г
Шампиньоны — 200 г
Авокадо — 1 шт.
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Сметана — 2-3 ст. л.
Уксус винный — 2-3 ст. л.
Зелень петрушки — 1 пучок
Салат листовой — 1 пучок
Соль — 2-3 щепотки
Перец черный молотый — 2 щепотки
Как приготовить салат из кальмаров с авокадо и шампиньонами
Воду доводят до кипения, подсаливают. Опускают в кипяток тушки кальмаров на 2-3 минуты. Затем кальмаров вынимают из кипятка, остужают и очищают.
Затем отваренных кальмаров нарезают небольшими ломтиками.
Смешивают со сметаной, приправляют солью и перцем. Перемешивают.
Авокадо очищают от кожицы, вынимают ядро, мякоть нарезают кубиками.
Шампиньоны промывают и нарезают тонкими ломтиками.
Затем смешивают с кусочками авокадо, уксусом, оливковым маслом, добавляют соль и перец по 1 щепотке. Перемешивают.
Зелень петрушки мелко нарезают.
К грибам добавить мелко нарубленную зелень петрушки.
На плоское блюдо выкладывают листья салата. Помещают в центре кальмаров, а по краям распределяют салат из авокадо с шампиньонами. Салат из авокадо и шампиньонов с кальмарами готов. Приятного аппетита!
Салат с ананасом и кальмарами «Тропическая фантазия»
Ананасовый салатик с кальмарами и кукурузой — легкий, оригинальный и вкусный.
Ингредиенты:
Кальмар — 300 г
Ананас консервированный — 200 г
Кукуруза — 1 банка
Майонез обычный (или постный) — 150 г
Зелень — 10 г
Соль — 0,25 ч. л.
Перец черный молотый — 1 щепотка
Лук репчатый — 0,5 шт.
Как приготовить салат с ананасами и кальмарами
Открыть банку кукурузы, слить жидкость.
Открыть банку с ананасами, слить жидкость.
Нарезать ананас кубиками, добавить к кукурузе.
Кальмары опустить в кипящую воду на 1-2 минуты, остудить. Также нарезать кубиками.
Добавить кальмары в салат.
Мелко рубленный лук ошпарить кипятком и добавить в салат по желанию.
Добавить рубленную зелень, майонез, специи. Перемешать.
Салат с кальмарами и ананасами готов. Приятного аппетита!
Совет
Если добавить постный майонез в салат с кальмарами и ананасами, то блюдо подойдет для постных дней.
Кальмары по-корейски с морковью
Для корейской кухни характерна быстрота приготовления блюд. Короткая термическая обработка позволяет сохранить полезные свойства продуктов. Вот и этот рецепт кальмаров по-корейски подкупает скоростью (без учета времени настаивания салата) и простотой приготовления.
Ингредиенты:
Кальмары — 300 г
Морковь — 1 шт. (100 г)
Лук — 0,5-1 шт. (80-100 г)
Масло растительное — 2-3 ст. л. (около 40 г)
Соль — 0,25-0,5 ч. л. (по вкусу)
Перец красный молотый — 0,5-1 ч. л. (по вкусу)
Соус соевый — 3-4 ст. л. (50-60 г)
Как приготовить кальмары по-корейски
Тушки кальмаров разморозить и очистить. Затем 1-1,5 л воды довести до кипения. Кальмары опустить в кипящую воду и варить 1-2 минуты.
Промыть холодной водой и нарезать соломкой.
Морковь нарезать соломкой.
Морковь посолить, оставить на 30 минут, затем отжать выделившийся сок.
Лук нарезать кольцами.
На сковороде разогреть 2-3 ст. л. растительного масла. Лук обжарить в течении 10 минут на среднем огне. Периодически помешивать. Охладить.
Все сложить в кастрюлю, добавить соль, перец, соевый соус.
Перемешать. Поместить кальмары по-корейски в холодильник на 10-12 часов.
Кальмары по-корейски готовы. Хранить салат в холодильнике не больше 2-3 дней. Приятного аппетита!
Теплый салат из кальмаров и мидий с креветками
Вкусный тёплый салат с кальмарами, мидиями и креветками. Необычный, изысканный, оригинальный салат из морепродуктов и стеклянной лапши обязательно понравится вашим домочадцам, а еще украсит любой праздничный стол!
Ингредиенты:
Кальмар — 20 г
Мидия на створке — 1 шт.
Креветка 31-40 — 5 шт.
Лапша стеклянная — 100 г
Цедра апельсина — 1/4 ч. л.
Соус табаско (в рецепте с чесноком) — 3 г
Имбирь сухой молотый — на кончике ножа по желанию
Морковь — 30 г
Цуккини — 30 г
Перец болгарский — 30 г
Лук репчатый — 30 г
Кунжут — 1 ч. л.
Соевый соус (киккоман) — 25 мл
Зеленый лук для украшения
Как приготовить теплый салат с морепродуктами
Лапшу (20 грамм сырой) залить кипятком и оставить на 30 минут. По истечении этого времени вы получите примерно 100 г лапши.
Креветки очистить, оставив хвост, удалить кишечник. Кальмар нарезать кольцами. Мидии очистить от посторонних предметов.
Кальмар и креветки сложить в мисочку, добавить цедру, имбирь и табаско.
Все овощи нарезать мелкой соломкой.
На сковороде обжариваем морепродукты с чесноком в течение минуты на среднем огне.
Потом увеличиваем огонь и добавляем овощи. Деревянной или пластиковой вилочкой помешиваем, и готовим до полуготовности овощей.
Далее добавляем лапшу и соевый соус, тщательно перемешиваем и снимаем с огня.
Выкладываем салат из морепродуктов вдоль квадратной тарелки, посыпаем кунжутом и зеленым луком. Приятного аппетита!
Закусочный с черносливом и адыгейским сыром
Этот рецепт вам понравится, возьмите его на заметку, он очень интересный.
Ингредиенты:
Кальмары - 2 шт. (250 г)
Чернослив без косточек - 100 г
Адыгейский сыр - 100 г
Болгарский перец - 1 шт.
Сметана - 2 ст. л.
Сахар - 2 ч. л.
Соль - по вкусу
Приготовление:
Кальмаров чистим и отвариваем в подсоленной кипящей воде 2 минуты. После чего остужаем и нарезаем соломкой.
Чернослив промыть, обсушить и нарезать кусочками в длину, разделив каждый на 3 - 4 части.
Адыгейский сыр лучше выбирайте несоленый, соленый не даст проявиться всем остальным вкусам. Его нам надо порезать тонкой соломкой.
Перец также режем соломкой, предварительно удалив у него плодоножку вместе с семенами.
Соединить в миске все нарезанные компоненты. Добавить сахар, соль по вкусу, примерно половину чайной ложки.
Заправить сметаной и перемешать. Дать постоять 10 минут, после чего еще раз перемешать и выложить горкой на плоскую тарелку или в салатник.
Украсить по своему вкусу. Приятного аппетита!
Праздничный салат с крабами, кальмарами и красной икрой
Это нарядное блюдо украсит ваше застолье. Важно: выберите самые сочные, крупные и красивые листья, без внешних повреждений и дефектов.
Ингредиенты:
Кальмары — 500 г
Крабы — 250 г
Икра красная — 100 г
Куриное яйцо — 4 шт.
Салат — 2 шт.
Майонез по вкусу
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Как готовить салат с кальмарами и красной икрой
В кастрюле вскипятите слегка подсоленную воду и сварите в ней очищенных кальмаров. Но готовьте морепродукты не дольше 3 минут, если переварите их, то можете получить резину, а не деликатес.
После готовки остудите тушки и нарежьте их небольшими полукольцами или еще мельче.
Порезать крабовое мясо кубиками.
Сварите яйца. Далее каждое яйцо делим на половинки и отделяем белки от желтков. Белки следует измельчить с помощью терки, а желтки отдельно растереть вилкой.
Салатные листья промываем проточной водой.
В салатнице смешайте яичные белки, мясо крабов и кальмары, а так же добавьте туда 1/2 всей икры, что вы подготовили для данного салата. Заправьте майонезом, посолите, поперчите, если нужно, и хорошенько перемешайте.
Формируем салат для подачи
Попробуйте, достаточно ли специй, если все в порядке, то время красиво сформировать ваше блюдо перед подачей на стол. Для этого на дно плоской тарелки выложите два салатных листа, таким образом, чтобы они находились друг напротив друга. Выложите на них салат, чтобы он образовал небольшую горку. Тертые яичные желтки всыпьте как обрамление, а оставшуюся икру выложите поверх, равномерно распределив ее по всей площади.
Салат с кальмарами и крабами подавайте на стол в перерыве между основными блюдами. И наслаждайтесь реакцией гостей и комплиментами в адрес ваших кулинарных способностей. Приятного аппетита!
Видео рецепт: простой салат с кальмаром, сыром и чесноком
Приятного аппетита!
Кальмары с красным луком, сладким перцем и маслинами
Этот салат выглядит эффектно, очень вкусный и готовится из простых ингредиентов.
Ингредиенты:
Кольца кальмаров — 150 г
Перец сладкий разного цвета — 2 шт.
Лук салатный красный — 1 шт.
Маслины — горсть
Майонез — 100 г
Приготовление:
Кальмаров отварите в подсоленной воде и как можно тоньше разрежьте каждое кольцо вдоль.
Перец нарежьте тонкой соломкой, а лук — полукольцами.
Маслины разрежьте пополам.
Все перемешайте и заправьте майонезом. Приятного аппетита!
Закуска из кальмаров с маринованным луком
Салат из простых ингредиентов, ничего лишнего, а блюдо получается очень вкусным!0
Ингредиенты:
Кальмары — 300 г
Репчатый лук — 2 шт.
Листья салата, зелень по вкусу
Для маринада
Вода — 0.5 л
Соль — 1.5 ст. л.
Сахарный песок — 1.5 ст. л.
6%-ный уксус — 1/2 стакана
Растительное масло — 1/2 стакана
Приготовление:
Сделайте маринад. Добавьте в кипящую воду соль, сахар, уксус и растительное масло.
Нарежьте лук полукольцами, залейте горячим маринадом и оставьте на 45 минут.
На листья салата положите тонко нарезанные кальмары, а сверху — лук.
Украсьте блюдо свежей зеленью и лимонными дольками. Приятного аппетита!
Кальмаровый салат с солеными огурцами и яйцом
Вкусный и нежный салат из кальмаров с яйцами и солеными огурцами понравится семье и гостям.
Ингредиенты:
Кальмары свежие — 350 г
Огурцы соленые — 100 г
Яйца — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 3-4 ст. л.
Лук зеленый — 2-3 шт.
Перец черный молотый — 1-2 щепотки
Соль по вкусу — 1 щепотка
Как приготовить салат с кальмарами и солеными огурцами
Яйца отварить вкрутую. Для этого залить яйца холодной водой, довести до кипения и варить 5 минут. Затем яйца охладить.
Кальмаров очистить и вымыть.
Кальмаров отварить. Для этого вскипятить воду 0,5-1 л. По желанию добавить щепотку соли. Выложить подготовленных кальмаров в кипяток, варить 3 минут. Затем кальмаров охладить.
Соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
Лук очистить и мелко нарезать. Количество лука можно изменять по вашему вкусу.
Отваренные яйца очистить и мелко нарезать.
Вареных кальмаров нарезать кубиками.
Зеленый лук вымыть и мелко нарезать.
Соединить кальмаров с солёными огурцами, нарезанными кубиками, яйцами, репчатым луком, мелко нарезанным зеленым луком.
Заправить майонезом, солью и специями и перемешать.
Салат из кальмаров с солеными огурцами готов. Приятного аппетита!
Салат «Красное море» с помидорами и сыром
Этот салат легкий и пикантный за счет добавления помидора, сыра и чесночка.
Ингредиенты:
Тушки кальмаров — 3-4 шт.
Помидоры — 1 шт.
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 1-2 зубчика
Майонез — 2-3 ст. л.
Приготовление:
Замороженные кальмары нужно отварить 3 минуты в соленой воде.
Затем резко охладить в холодной, так они легче очищаются от пленок и внутренностей.
Порезать кольцами или соломкой – как получится.
Помидор небольшими кубиками.
Сыр немного охладить в морозилке, а терку прогреть в горячей воде – так сыр будет легче и быстрее натереть.
Раздавить в чесночнице или натереть на мелкой терке дольку или две чеснока по вкусу.
Добавить 2 ст. л. густого майонеза. Салат и так получится сочным за счет помидора.
Перемешать и попробовать, возможно, придется слегка подсолить.
Выложить на тарелку. По своему вкусу украсить зеленью. Приятного аппетита!
Рецепт из кальмаров с рисом и яйцом
Любителям морепродуктов предлагаю вкусный, простой и аппетитный салат из кальмаров с яйцами и рисом.
Ингредиенты:
Кальмары свежие — 500 г
Яйца куриные — 4 шт.
Рис — 200 г
Огурец свежий — 200 г
Соль по вкусу
Как приготовить салат из кальмаров с рисом и яйцами
Рис промыть, выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения. Рис отварить до готовности, на небольшом огне около 15-20 минут.
Готовый рис откинуть на сито, охладить.
Яйца выложить в кастрюлю, залить холодной водой. Поставить на огонь, довести до кипения, отварить вкрутую на среднем огне 10 минут. Слить кипяток, залить яйца холодной водой.
Кальмары разморозить. Оттаявшую тушку кальмара ошпарить кипятком.
Выдержать до остывания. Промыть в холодной воде, очистить от пленок, нарезать тонкой лапшой.
Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить кальмары. Пассеровать на растительном масле 3 минуты, помешивая, на среднем огне.
Яйца очистить и порубить.
Огурцы вымыть и нарезать кубиками.
Все ингредиенты выложить в миску. Посолить.
Далее заправить майонезом, все смешать.
Салат из кальмаров с рисом и яйцами готов. Приятного аппетита!
Салат «Морская жемчужина» с креветками, кальмарами и красной икрой
Необыкновенно вкусный, нежный, яркий и очень праздничный салат! Вместо консервированного кальмара, можно использовать филе свежего или замороженного кальмара, предварительно отварив его.
Ингредиенты:
Креветки свежемороженые — 300 г
Кальмары — 1 банка (240 г)
Яйца куриные — 5 шт.
Икра красная — 1 банка (140 г)
Майонез по вкусу
Для украшения
Перепелиное яйцо — 1 шт.
Маслины без косточек
Зелень петрушки и укропа
Как приготовить салат «Морская жемчужина»
Перепелиное и куриные яйца сварить, остудить и очистить. Куриные яйца разделить на белки и желтки и по отдельности натереть их на мелкой терке.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, посолить, добавить лавровый лист и душистый перец горошком. Опустить креветки в кипящую воду. Креветки сразу начинают менять цвет с серого на розовый. Варить креветки после закипания еще 3-4 минуты.
Слить воду, остудить креветки. Очистить креветки от панциря. И не забудьте удалить кишечную вену на спинке.
С консервированных кальмаров слить жидкость и нарезать их соломкой. Если, вы используете филе кальмара, то его надо предварительно очистить от пленки, опустить в кипящую подсоленную воду и варить 3 минуты. Затем остудить и нарезать соломкой.
Салат укладываем слоями
Первый слой — кальмары.
Далее выкладываем яичный желток.
Затем майонез и половина креветок.
Потом яичный белок.
Верхний слой — майонез и красная икра.
По краям салатника разложить креветки. В центр салата положить перепелиное яйцо — это у нас будет жемчужина. Украсить салат укропом и петрушкой.
Края салата украсить маслинами без косточек.
А также можно присыпать яичным желтком на ваш вкус. Получилось очень красивое блюдо! Зовем всех к столу.
И еще один эффектный вариант оформления салата. Приятного аппетита!
Готовим блюдо с кальмаром, кукурузой и рисом
Этот салат для любителей кальмаров. Сочетание продуктов и оригинальный соус делают его очень вкусным и необычным.
Ингредиенты:
Кальмары — 400 г
Рис — 100 г
Кукуруза консервированная — 100 г
Майонез — 100 г
Морковь — 50 г
Зеленый лук — 1 пучок
Петрушка — 1 пучок
Кетчуп — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Как сделать салат с кальмарами и кукурузой
Рис хорошо промыть. Залить холодной водой.
Отварить рис до готовности 20-25 минут. Затем откинуть на дуршлаг. Если есть необходимость, можно промыть. Остудить.
Вскипятить чайник. Кальмары промыть, обдать кипятком, снять кожицу. Залить кипятком и варить в подсоленной воде 2-3 минуты.
Откинуть на дуршлаг. Охладить.
Кальмары нарезать соломкой.
Лук зеленый помыть и мелко нарезать.
Морковь очистить. Помыть и натереть на крупной терке.
Открыть баночку консервированной кукурузы.
Помыть и мелко нарезать петрушку.
Все ингредиенты сложить в миску. Посолить и поперчить.
Сделать соус.
Для этого смешать кетчуп с майонезом.
Заправить салат с кальмарами и кукурузой соусом.
Хорошо перемешать.
Салат с кальмарами и кукурузой готов. Приятного аппетита!
Новогодний салат «Елочка» с кальмарами, картофелем и яйцом
Приготовьте этот простой и нарядный салат на праздничный стол.
Ингредиенты:
Кальмары консервированные — 1 банка
Картофель отварной — 3-4 шт.
Огурцы солёные — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Оливки без косточек — 0.5 стакана
Яйца отварные — 3 шт.
Горошек зелёный консервированный — 1 банка
Майонез — 1 упаковка
Лук зелёный (для украшения) по вкусу
Свекла отварная (для украшения) по вкусу
Приготовление:
Отварите картофель и яйца. Свеклу отварите по желанию, для украшения салата. Натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой отварной картофель.
Натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой очищенное яблоко.
Нарежьте соломкой огурцы и консервированные кальмары.
Мелко нарежьте оливки и вареные яйца.
Соедините в большой миске все продукты, добавьте зеленый горошек и аккуратно перемешайте. Перемешать салат можно непосредственно перед подачей к столу, в сервировочной тарелке.
Переложите салат в салатницу и полейте майонезом. Украсьте салат новогодней «елочкой» из веточек зеленого лука. Из кусочка отварной свеклы сделайте маленькую звезду. С Новым годом! Приятного аппетита!
Простой и вкусный рецепт салата из кальмаров с луком и сладким перцем без майонеза
Этот нарядный салатик приготовим без майонеза.
Ингредиенты:
Кальмары — 450-500 г
Сладкий перец — по 1/2 шт. красного, желтого и зеленого цвета
Лук салатный синий — 1 шт.
Оливки — 50 г
Сок лимона — 1 ч. л.
Растительное масло, зелень, соль, специи по вкусу
Приготовление:
Кальмаров отварите в кипящей подсоленной воде в течение 2 минут и остудите.
Кальмаров и перец нарежьте соломкой. Лук — тонкими кольцами. Оливки разрежьте пополам.
Посолите, поперчите, добавьте зелень. Заправьте растительным маслом. Затем сбрызните соком лимона и перемешайте.
Салат из кальмаров с луком без майонеза готов. Приятного аппетита!
Кальмары, фаршированные крабовым салатом
Это универсальное блюдо для праздничного стола. Фаршированные кальмары можно подать как необычный порционный салат, а можно запечь — получим нежнейшую горячую закуску. В любом случае получится очень вкусно!
Ингредиенты:
Кальмары — 4 шт.
Крабовые палочки — 100 г
Яйца — 2 шт.
Рис отварной — 100 г
Майонез — 3 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Как приготовить фаршированные кальмары
Подготовить тушки кальмаров. Замороженные тушки нужно разморозить. При необходимости, нужно снять шкурку. Затем вскипятить 1-1,5 л воды, добавить щепотку соли и отварить тушки кальмаров 30-40 секунд.
Яйца сварить вкрутую, очистить и мелко нарезать.
Крабовые палочки нарезать небольшими кубиками.
Соединить рис, крабовые палочки и яйца. Добавить 2 ст. л. майонеза и тщательно перемешать.
Начинить подготовленные тушки крабовым салатом. Сверху украсить фаршированных кальмаров майонезом. Кальмары, фаршированные крабовым салатом, готовы. Их можно охладить и подавать на стол. Но можно подать запеченные фаршированные кальмары как горячую закуску. Для этого тушки кальмаров нужно уложить в форму или в фольгу. Не накрывать. Духовку разогреть до 190 градусов. Запекать кальмаров в духовке 10-15 минут.
Фаршированные кальмары готовы для праздничного стола. Приятного аппетита!
Надеюсь, рецепты салатов из кальмаров на Новый 2019 год из этой публикации помогут вам разнообразить ваше меню и выбрать ваш самый вкусный рецепт. Аппетитные и вкусные салаты часто красуются на нашем столе и в будни и в праздники. Чаще готовьте салаты и получайте удовольствие! И на новогодний стол будут актуальны и .
Чаще всего сейчас смотрят как сделать заготовку или как быстро . Или как приготовить
Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать:
Сейчас уже сложно представить, что какое-то время назад кальмары были редким деликатесом, который можно было позволить себе приготовить только на праздник. Но теперь кальмары продаются в любом магазине и в замороженном виде, и в консервированном, и приготовить вкусный салат с кальмарами на праздничный стол стало намного легче. Да что там, теперь можно есть салаты с кальмарами практически в любой день.
Обычно ингредиенты для салатов из кальмаров достаточно просты, в ход идут самые любимые нами и распространенные продукты: овощи, яйца, сыр, крупы, зелень. Салат с кальмарами может быть сытным и с картофелем или рисом, или совершенно легким и диетическим со свежими овощами и зелеными листьями салата.
Этот салат можно по праву считать диетическим блюдом, потому что мясо этого морского обитателя не жирное, богато полезными веществами и витаминами и содержит большое количество легко усваиваемого белка. Даже детям не противопоказаны такие салатики. Единственной причиной их не кушать может быть только аллергия, но она встречается достаточно редко.
Мясо кальмара не сложно приготовить, обычно оно попадает к нам на стол в замороженном виде, реже можно найти свежих, разве что вы не являетесь счастливым жителем морского побережья. Обычно кальмаров варят по правилам приготовления и других морских существ. Для того, чтобы мясо кальмара осталось мягким и нежным, его необходимо варить не более 5 минут в кипящей воде. Чем дольше вы варите кальмара, тем жестче и резиновей он становится.
В первую очередь кальмара необходимо очистить от пленки. Она легко снимается, если тушку сначала обдать горячей водой, а потом холодной. Тогда кожица снимается практически один куском и почти без усилий. Если внутри есть спинная хорда, то ее надо вытащить. Готовая тушка кальмара похода на некий пустой мешочек.
Для варки лучше всего вскипятить в кастрюле подсоленную воду и опустить туда кальмаров на пять минут. После этого сразу вынимайте. Как альтернатива этому способу, это положить в кипевшую воду кальмара, но кастрюлю при этом снять с плиты. Кальмару будет достаточно крутого кипятка, чтобы свариться и без активного кипения. Он очень нежный и готовится крайне быстро.
С консервированными кальмарами хлопот еще меньше. Они уже готовы к употреблению и правильно сварены, поэтому всегда достаточно мягкие и вкусные.
Выбирайте сами из чего готовить вкусный салат с кальмарами, а я подкину вам несколько идей.
Простой и вкусный салат с кальмарами, сыром и маринованными огурцами
Такой салат с кальмарами готовится буквально за несколько минут. Особенно, если вы используете консервированные кальмары и нет необходимости тратить время на их варку. Этот салат простой, но при этом вкусный, поэтому он подойдет как к праздничному столу, так и в обычные дни. Праздничный вариант достаточно немного украсить и вкусный салат с кальмарами дополнит меню праздника.
Понадобится:
- кальмары (вареные или консервированные) - 300 грамм,
- маринованные огурцы - 2-3 шт,
- твердый сыр - 150 грамм,
- майонез для заправки,
- оливки, зелень, огурцы для украшения.
Приготовление:
1. Заранее отварите кальмаров и не забудьте их остудить, как только вынете из горячей воды. Подготовьте остальные продукты.
2. Нарежьте кальмары мелкими полосочками.
3. Сыр натрите на крупной терке. Используйте любимый сорт сыра, вкус которого вам нравится.
4. нарежьте тонкими брусочками, примерно как и кальмаров. Можно использовать для салата и соленые огурцы, даже собственной засолки.
5. Смешайте все составляющие. Заправьте майонезом. Солить скорее всего не понадобится, потому что огурцы уже достаточно соленые.
Готовый салатик украсьте тонкими ломтиками огурчиков, зелеными оливками, зеленью. Подавайте на стол и угощайте гостей. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами, яблоком и гранатом - рецепт с фото
А вот более праздничный и нарядный рецепт салата с кальмарами и яблоком. Интересный сладковато-соленый вкус может понравиться многим, особенно любителям добавлять в салатики яблоки и ананасы. Я люблю такое сочетание и набор продуктов в этом салате мне кажется очень удачным. Кальмары в очень хорошей компании.
Вам понадобится:
- кисло-сладкие яблоки - 250 грамм,
- твердый сыр - 150 грамм,
- зерна граната - 150 грамм,
- майонез - 3 столовые ложки,
- соль по вкусу.
Приготовление:
1. Перед тем как отваривать кальмаров не забудьте снять с тушек тонкую почти прозрачную пленочку, с ней мясо кальмаров не будет нежным и вкусным. Готовых кальмаров разрежьте вдоль на две пластины, а потом каждую из них нарежьте тонкими полосочками.
2. Натрите яблоко на крупной терке и добавьте его к нарезанным кальмарам. 250 грамм - это одно яблоко среднего или чуть крупного размера. Зеленые твердые яблоки отлично подходят для этого салата.
3. Хорошенько перемешайте яблоки и кальмаров, заправьте майонезом и подсолите по своему вкусу.
4. Очистите гранат и выньте все зерна. Половину красных сочных зернышек положите в салат и размешайте. Вторая половина пойдет на украшение салата.
5. Выложите салат округлой горкой на блюдо. Сыр потрите на мелкой терке, чтобы он был кудрявым и воздушным. Затем посыпьте сыром салат со всех сторон. Теперь останется только украсить зернышками граната и можно подавать салат с кальмарами и яблоком на праздничный стол.
Как приготовить салат с кальмаром, яйцом и зеленым луком
Одно из самых популярных сочетаний кальмаров в салате. Салат с кальмарами и яйцом - это очень простой и недорогой вариант угощения, и при этом вкус кальмара не будет слишком сильно затмеваться другими ингредиентами. Подчеркнем вкус салата мы с помощью чеснока и зеленого лука. М-м-м, это очень вкусно. Ну и конечно не забудем про сыр.
Понадобится:
- отварные кальмары - 500 грамм,
- яйца - 3 штуки,
- твердый сыр - 150 грамм,
- чеснок - 2 зубчика,
- зеленый лук - 20 грамм,
- майонез для заправки.
- соль и перец по вкусу.
Приготовление:
1. Для этого салата необходимо сварить кальмаров и яйца. Кальмары не варите дольше трех минут и обязательно посолите воду, их мясо лучше всего принимает соль именно в процессе варки. Если солить уже готовый салат, то кальмары могут остаться не просоленными.
Яйца сварите вкрутую, остудите в ледяной воде и почистите.
2. Нарежьте кальмаров тонкими полосочками.
3. Сыр натрите на крупной терке.
4. Яйца нарежьте мелким кубиком или соломкой с помощью ножа или специальной струнной яйцерезки.
5. Мелко нарежьте чеснок и зелень. Все ингредиенты положите в салатник и размешайте.
6. теперь салат можно подсолить по вкусу и заправить майонезом. По желанию добавьте черный молотый перец. Хорошенько все размешайте.
7. Салат можно подавать в глубоком салатнике, а можно и сформировать горку на плоском блюде. Украсьте его сверху мелко резанным зеленым лучком и подавайте к праздничному столу.
Салатик пальчики оближешь!
Слоеный салат с кальмарами и икрой - Царский
Какой же настоящий праздник без нарядного и богатого салата с морепродуктами. А если эти морепродукты это кальмары и икра, то салат становится главным украшением стола. С этим будет сложно спорить, особенно глядя на цены на икру. Вот уж праздничные рецепты, которые каждый день не поешь.
Но обязательно необходимо себя баловать разнообразными деликатесами и вкусняшками. Салат с кальмарами и икрой, особенно такой сытный и слоеный - это замечательный вариант подарить себе и гостям массу удовольствия от вкуса.
Попробовав однажды, вы еще долго будете вспоминать этот салат.
Для салата понадобится:
- кальмары - 1 кг,
- картофель - 3 шт,
- яйца - 4 шт,
- сыр - 150 грамм,
- красная икра - 1 банка (140 грамм),
- майонез для заправки.
Приготовление:
1. Продукты для этого салата подготовить не сложно, по сути это очень распространенный набор. Сваренный в мундире картофель, яйца вкрутую, отварные кальмары. Их можно так же взять и консервированными, но понадобится несколько банок.
2. Возьмите тушки кальмаров и нарежьте их тонкими кольцами или полосками. Картофель натрите на крупной терке. Сыр и яйца на мелкой вместе с желтками. Салат таким способом получится очень нежным и воздушным.
3. Начинаем выкладывать слои на блюда с кальмаров. Разложите их равномерно без просветов, а сверху нанесите сеточку из майонеза. Это удобно делать с помощью кондитерского мешка или просто взять пищевой пакет и срезать у него уголок.
5. Теперь кладем вареные яйца. Намажьте их тоже майонезом и при необходимости немного размажьте его ложкой или кисточкой.
6. Теперь вкусный слой. Уложите не слишком плотно слой красной икры. Используйте примерно половину или чуть больше, чтобы осталось еще и на украшение салата.
7. Самый верхний слой составляет мелко натертый сыр. Красивыми такими золотистыми кудряшками. Поверх него нарисуйте клеточки майонезом.
8. теперь остается только финальное украшение красной икрой, которая и сделает наш салат с кальмарами таким красивым и праздничным. Положите понемногу икры в каждую клеточку, чтобы получился узор-ковер. Можете придумать и другой рисунок, но обязательно с ипсользованием икры. Это изюминка салата.
Потрясающий салат с кальмарами и икрой готов. Приятного аппетита!
Салат с кальмарами, свежими овощами и сухариками - видео рецепт
Такой салат с кальмарами вас обязательно порадует, и я очень рекомендую его попробовать. Я не пожалела. после того как приготовила. Особенно мне понравилось обжаренные кальмары. Это было что-то просто восхитительное!
Ореховый салат с кальмарами - простой рецепт к празднику
В этом салате с кальмарами сочетаются не только орехи, что понятно из названия, но и шампиньоны. Я считаю, что это очень вкусное и удачное сочетание продуктов. Нежные кальмары и ароматные шампиньоны прекрасно дополняют друг друга. Салат получается мягким и приятным.
Этот салат здорово подавать небольшими порциями, так как из него легко сформировать и круглые шарики, или сложить с помощь специальных колец.
Для приготовления понадобится:
- кальмары - 500 грамм,
- шампиньоны - 300 грамм,
- сыр - 100 грамм,
- лук - 1 шт,
- грецкие орехи - 100 грамм,
- чеснок - 1 зубчик,
- майонез для заправки,
- соль по вкусу,
- зелень для украшения.
Приготовление:
1. Снимите с кальмаров тонкую внешнюю пленочку, вытащите хорду. Варите их в кипящей воде не более 3-4 минут. Чтобы они не продолжали варится, после того, как вы их вынули, обдайте их холодной водой. Затем нарежьте их тонкими полосочками, можно не очень длинными.
2. Шампиньоны нарежьте тонкими пластинками и обжарьте вместе с луком на растительном масле, пока они не размягчатся и не подрумянятся совсем слегка.
3. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Чеснок натрите на терке или выдавите через пресс.
5. Грецкие орехи необходимо измельчить. Можно воспользоваться блендером, а можно положить их в пакет или завернуть в полотенце, а потом покатать скалкой, пока орешки не измельчатся.
6. Смешайте вместе остывшие кальмары, сыр, половину грецких орехов, чеснок. Заправьте все это майонезом и хорошенько перемешайте.
7. Теперь готовый салат можно выложить горкой на блюде и посыпать сверху оставшимися грецкими орехами и украсить зеленью. Или сформировать отдельные персональные порции и посыпать орехами каждую из них.
Можно подавать на стол и наслаждаться. Попробовав однажды этот салатик, вы в него влюбитесь, так же как и я.
Рецепт салата из кальмаров с кукурузой и яйцом
Салатик очень простой, готовится буквально за 15 минут и отлично подходит для внезапных приемов гостей. Правда у вас должны быть и внезапные кальмары в холодильнике, но я допускаю, что это вполне возможно. Сама их люблю. А консервированные кальмары вполне могут храниться у многих.
Вам понадобится:
- кальмары - 800 грамм,
- яйца - 3 штуки,
- кукуруза - 1 банка,
Все большую популярность завоевывают блюда из морепродуктов. Великолепный вкус, множество полезных микроэлементов и витаминов, все это в избытке содержится в морепродуктах. Особой популярностью пользуются кальмары.
О них и поговорим в нашей статье. Как выбрать, как правильно приготовить и с чем сочетать. На сегодняшний день придумано множество блюд, в составе которых есть и кальмары. Быстро, вкусно и полезно – что же еще желать?
Как правильно выбрать
И все-таки изначально важно правильно купить кальмара. Пленка, покрывающая кальмара, может быть любого цвета, но внутри качественное мясо всегда белого цвета. Те кальмары, которые уже долго лежат на витрине или если их размораживали и замораживали снова, меняют свой цвет изнутри, и происходит это, потому что мясо впитывает цвет пленки. Вкусовые качества такого продукта также страдают. Если правила заморозки были в соответствии с нормами, то тушки легко друг от друга отделяются.
Как подготовить к варке и как варить
Выбрав хорошего качества кальмары, подготавливаем их к варке. Чтобы тушку легко и быстро почистить, нужно обдать ее кипятком. Верхнюю пленку снять снаружи и внутри, а затем извлечь спинную хорду из внутренней части. Далее промыть в холодной воде и наш кальмар готов к варке.
Подготовленную тушку кальмара отправляем в кастрюлю с кипящей водой, предварительно подсоленной. Можно также по вкусу добавить и специи. Буквально через 30 секунд огонь выключить и оставить кальмары в горячей воде еще на 5 минут. Запомните, что общее время варки не должно превышать 3-5 минут, в противном случае мясо получится жесткое и резиновое.
Полезные свойства кальмаров
По мнению специалистов, мясо кальмара считается очень полезным для организма человека. В нем содержится много белков и витаминов, таких как В6, С, РР, Е. Есть в нем целый набор микроэлементов, необходимых для правильной работы организма. Йод, железо, медь, фосфор, калий, селен, полинасыщенные жиры.
Всего 85 грамм мяса кальмаров достаточно употреблять в сутки для пополнения организма медью. А присутствие цинка в достаточном количестве в этом продукте позволит укрепить иммунитет, а значит, снизить риск простудных заболеваний.
Мясо кальмаров рекомендуют включать даже в детский рацион. Продукт не содержит холестерина, зато в его составе есть таурин, который как раз и способствует тому, что количество холестерина снижается. Кальмары считаются диетическим продуктом, благодаря отсутствию жира.
Как видим этот продукт, содержит достаточное количество полезных веществ, чтобы быть частым гостем в нашем меню не только в праздники, но и по будням.
Салат с кальмарами — самый вкусный пошаговый фото рецепт
Этот простой салат с кальмарами и овощами станет приятной неожиданностью для ваших близких или гостей.
Понадобится:
- кальмары - 2 средние тушки (250-300 г);
- сыр твёрдых сортов - 200-300 г;
- средние помидоры - 3 шт.;
- 2 больших зубчика чеснока;
- петрушка - по вкусу;
- майонез - 150 г.
Приготовление:
1. Помыть кальмара. Чтобы лучше очистить кальмара следует опустить его сначала в горячую, а затем - холодную воду, подержать там 2-3 минуты и удалить кожу и хорду.
2. После положить кальмара в воду, варить после закипания 2–4 минуты. Больше не надо, иначе он может стать жёстким.
3. Остудить и нарезать мясо кальмара небольшими кусочками.
4. Помыть зелень и помидоры, мелко их нарезать.
5. Очистить чеснок и порезать его или измельчить с помощью специального пресса (чеснокодавилки). Сыр натереть.
6. Выложить все нарезанные ингредиенты в тарелку, заправить сметаной и перемешать.
Салат с кальмарами и яйцо
Этот салат может стать любимым для всей семьи, как у взрослых, так и детей. Времени на его приготовление уходит совсем мало, зато вкус получается изумительный.
Ингредиенты:
- Кальмары – 2 штуки, нам подойдут среднего размера;
- Яйцо куриное – 4 штуки;
- Лучок репчатый – 1 штука, берем небольшой размер;
- Зелень – несколько веточек укропа и петрушки;
- Соль, перец – на свой вкус;
Приготовление:
- Итак, для приготовления этого салата нам понадобятся кальмары, уже почищенные и сваренные правильно. Время варки не больше 5 минут – допускается меньше, если превысим время – получим жесткое и невкусное мясо кальмара.
- Для нашего салата нарежем кальмары соломкой.
- Сваренные вкрутую куриные яички – порежем кубиками или потрем, используя яйцерезку.
- Лук репчатый лучше всего нарезать полукольцами, чтобы они были достаточно тонкими или мелко пошинковать.
- Зелень мелко режем, майонез добавляем непосредственно в подготовленный салат в качестве заправки. Соль и душистый перец по вкусу.
Представленный салат можно взять за основу и экспериментировать с ингредиентами, всякий раз получая новое оригинальное блюдо. Например, чтобы получить более сытный салатик, можно добавить отваренный рис или кукурузу, для постного подойдет пекинская или красная капуста.
Как приготовить простой салат с кальмарами и огурцом
Еще один сытный и простой в приготовлении салат из кальмаров. Итак, ингредиенты:
- Кальмары – 2 штуки, берем среднего размера;
- Яйцо куриное – 3-4 штуки;
- Отварной картофель – 1 штука, берем средний размер;
- Лук репчатый – 1 штука, берем небольшого размера;
- Соль, перец, чеснок, зелень – по вкусу.
Приготовление:
- Почищенные и отваренные кальмары режем мелкими кольцами. Картофель с яйцом – небольшими брусочками.
- Лук можно нарезать тонкими полукольцами или мелко нашинковать – дело вкуса. Можно использовать сладкий лук, это также дает возможность экспериментировать со вкусовыми качествами.
- Чеснок можно вообще не добавлять, если не любите его вкус, салат получится также изумительным.
- Перец, соль, зелень добавляем по вкусу, майонеза столько, сколько вберет в себя салат.
- Перемешивать следует достаточно аккуратно, чтобы не повредить кубики картофеля и яйца.
Рецепт салата с консервированными кальмарами
Этот рецепт понравится вам своим сытным вкусом и легкостью в приготовлении. Ингредиенты, которые понадобятся:
- Кальмары консервированные – 300 – 400 грамм;
- Яйца куриные – 3-4 штуки;
- Зеленый горошек (консервация) – полбаночки;
- Лук репчатый – 1 штука средней величины;
- Соль, перец – на свой вкус;
- Лук зеленый – перо – до 2 веточек;
- Зелень – укроп или петрушка.
Приготовление:
- Отварные яйца режем мелко, консервированные кальмары нарезаем соломкой.
- Лук репчатый и зеленый пером, зелень мелко рубим и добавляем в салатницу к остальным ингредиентам.
- Зеленый горошек предварительно отправляем в дуршлаг, даем стечь лишней жидкости, и добавляем также в салатник.
- Соль, перец, зелень добавляем на свой вкус и заправляем майонезом.
- Все аккуратно вымешиваем. Салат лучше подавать на стол украсив мелкими веточками зелени.
Оригинальный салат с кальмарами и сухариками
Современные салаты включают в себя самые разнообразные ингредиенты, которые иногда абсолютно не сочетаются друг с другом. Именно благодаря такой необычности рецептов блюд, у многих кулинаров возникает желание попробовать их приготовить.
Многие рецепты салатов предусматривают наличие сухариков, что совсем не удивительно: они обладают разными вкусами и универсальны в использовании, хорошо подходят как для зимних, так и для летних блюд.
Салат с кальмаром и сухариками является довольно необычным и запоминающимся, хотя и довольно прост в приготовлении. Он отличается неповторимым особым вкусом и ароматом, хорошо подходит для праздничного стола. И что немаловажно, даже спустя несколько часов после приготовления его вкусовые качества не только не теряются, а становятся более насыщенными.
Соль при приготовлении не нужна, так как благодаря наличию кальмара и маринованных огурцов блюдо и так получается достаточно солёным.
Время приготовления: 40 минут
Количество: 4 порции
Ингредиенты
- Сухарики (желательно с "морским" вкусом) : 1 пакетик
- Сушеные кальмары: 100 г
- Маринованные огурцы: 3 шт.
- Картофель отварной в мундире: 4 шт.
- Яблоко: 1/2 шт.
- Луковица: 1/2 шт.
- Зелень: немного
- Майонез: по вкусу
Инструкция приготовления
Салат из кальмаров и креветками
Этот салат оценят все любители морепродуктов. Ведь в его составе присутствуют не только кальмары, но и креветки. И поверьте это очень даже вкусно, его стоит приготовить. Как варить кальмаров, мы уже знаем, а вот о правилах варки креветок стоит поговорить.
- Нам понадобиться большая кастрюля, ведь воды должно быть примерно в 3 раза больше чем самих креветок. В магазине обычно продают отварные креветки в замороженном виде. Отличаются они розоватым цветом.
- Итак, в подсоленную воду отправляем наши креветочки (время варки отсчитываем от повторного закипания) и варим не дольше 3 минут! Это важно, ведь в том случае если они будут переварены, то мясо креветки потеряет свой изумительный вкус.
- Для пряного вкуса можно добавлять в воду душистый перчик, лавровый лист, укроп, лук репчатый, количество ингредиентов может изменяться в зависимости от индивидуальных предпочтений. После варки креветки промываем холодной водой и очищаем их от панциря.
Ингредиенты для салата:
- Кальмары – 300 грамм;
- Креветки – 300 грамм;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- 1 зубчик чеснока;
- Зелень петрушки;
- Сок лимона;
- Майонез – сколько вберет салат.
Приготовление:
- Очищенные креветки отправляем в салатник, к ним добавляем порезанные брусочками отваренные кальмары.
- Вареные яйца нарезаем небольшого размера кубиками. Соль добавляем по вкусу.
- Заправляем салат чесночно-лимонным соусом. Приготовить его несложно. В майонез добавляем сок лимона, выдавленный через чесночницу зубчик чеснока и порезанную мелко зелень.
- Все перемешиваем, добавляем в салат и еще раз вымешиваем. Салат готов!
Простой и вкусный салат из кальмаров и крабовых палочек
Очень вкусный салат, подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола. Его можно приготовить в одной большой салатнице или порционно, что придаст оригинальности блюду.
Ингредиенты :
- Кальмары – 4 штуки;
- Крабовые палочки – 150 грамм;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Плавленый сырок;
- Майонез, сколько вберет салат;
- Чеснок – 2-3 зубчика;
- Соль, перец по вкусу;
- Зелень для украшения салата.
Приготовление:
- Подготовленные отварные кальмары и крабовые палочки режем на порционные кусочки.
- Мелко рубим сваренные яйца и добавляем все ингредиенты в салатник.
- Плавленый сырок трем на мелкую терку и также добавляем в салатник.
- Чеснок выдавливаем в майонез и получаем вкусный соус для заправки салата.
- Заправляем им салат и наше блюдо готово. Украшаем зеленью и можно подавать к столу.
Пошаговый рецепт салата с кальмарами и сыром
В приготовлении этого салата нет ничего сложного, зато его вкус вам понравится наверняка. Сочетание кальмаров и сыра придадут салату пикантный вкус, а гости придут в восторг и попросят добавки.
Ингредиенты:
- Кальмары – 0,5 кг;
- Сыр – 300 грамм, можно любой, например Российский;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Лук репчатый – 1 штука небольшого размера;
- Майонез – сколько вберет салат.
Приготовление:
- Очищенные кальмары отвариваем до готовности. Нарезаем тоненькими полукольцами.
- Лук репчатый также режем полукольцами и обжариваем до появления золотистого цвета в подсолнечном масле.
- Сыр и яйца трем на самой крупной терке.
- Все ингредиенты смешиваем и заправляем майонезом.
Морской салат из кальмаров и крабов — восхитительно вкусный рецепт
Хотите попробовать настоящий деликатес из морепродуктов? Тогда вам стоит приготовить салатик по этому рецепту. Он украсит ваш праздничный стол без сомнения.
Ингредиенты:
- Кальмары – 0,5 кг;
- Крабовое мясо – 250 грамм;
- Яйцо куриное – 3-4 штуки;
- Соль, специи – по вкусу;
- Майонез для заправки;
- Листья салата для оформления готового блюда.
Приготовление:
- Отваренные кальмары нарезаем тоненькими полукольцами.
- Крабы варим почти также как и креветки и кальмары. В магазине обычно крабовое мясо продают уже варенное и замороженное. Так что дома его нужно разморозить и отварить в соленой воде (3-5 минут будет достаточно). Тоже рубим порционными кусочками.
- Яйцо трем на мелкой терке, после чего смешиваем все ингредиенты.
- Солим, перчим на свой вкус и заправляем майонезом.
Салат из кальмаров с икрой
Этот салат с кальмарами также будет достойным украшением на праздничном столе. Оригинальное блюдо имеет еще одно название – салат «Царский». Для приготовления нужны такие ингредиенты:
- Кальмары – 2 штуки среднего размера;
- Икра красная – 1 баночка или 80 грамм;
- Креветки – 150 грамм;
- Сыр твердый – 100 грамм;
- Отварной картофель – 2 штуки, берем среднюю величину;
- Яйцо куриное – 1-2 штуки;
- Лук репчатый – половинка;
- Соль, специи – по вкусу;
- Майонез для заправки.
Приготовление:
- Подготовленные и отваренные кальмары и креветки нарезаем мелкими полукольцами.
- Отваренные яйца и картофель трем на мелкой терке. Лучок мелко нарезаем.
- На большое блюдо частично выкрадываем ингредиенты слоями, сверху обмазываем майонезом и выкладываем икру.
- Дальше делаем еще один такой пласт из ингредиентов, и еще один. Всего получается таких пластов 2-3 штуки.
- В завершение украшаем наш торт красной икрой и зеленью. Блюдо получается не только эффектное, но и очень вкусное.
Рецепт салата с кальмарами и кукурузой
Салат с кальмарами и кукурузой можно отнести к наиболее популярным рецептам. Он вкусный, быстрый в приготовлении и не затратный в отношении покупки ингредиентов.
Нам понадобятся такие ингредиенты:
- Кальмары – 0,5 кг;
- Кукуруза отварная или консервированная – 90-100 грамм;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Белокочанная капуста – 200 грамм;
- Зелень, соль, специи на свой вкус;
- Майонез для заправки.
Приготовление:
- Филе кальмаров чистим, моем и отвариваем в подсоленной воде. Остуживаем и нарезаем мелкой соломкой.
- Капусту мелко шинкуем. Яйца, предварительно отваренные трем на терке.
- Отжимаем лишнюю жидкость с кукурузы, переложив ее в дуршлаг.
- Ингредиенты выкладываем в салатник, слегка солим, заправляем майонезом и перемешиваем. При подаче на стол украшаем зеленью.
Кальмары с грибами — оригинальный рецепт
Необыкновенное сочетание кальмаров и грибов придает этому салату пикантный вкус. Его стоит сделать уже на ближайший праздник или в качестве повседневного блюда – ваши родные его по достоинству оценят.
Ингредиенты:
- Кальмары – 300 грамм;
- Грибы (обычно используются шампиньоны, но можно и другие) – 200 грамм;
- Сливочное масло – 60 грамм;
- Яйцо куриное – 2 штуки;
- Зелень, соль по вкусу;
- Майонез для заправки.
Приготовление:
- Как всегда моем и правильно отвариваем кальмары, не более 5 минут, чтобы их мясо оставалось нежным. Затем нарезаем тонкой соломкой и отправляем в салатник.
- Сваренные яйца трем на терке или мелко режем, не принципиально, а дело уже вкуса каждого.
- Подготовленные грибы режим кубиками, после чего обжариваем их на сливочном масле. (Очень интересный вкус дают лисички, а можно попробовать и маринованные грибочки, но обжаривать их не нужно).
- Дальше все ингредиенты нужно соединяем, солим, заправляем майонезом и перемешиваем.
С этим салатом можно экспериментировать, добавляя различные ингредиенты. Чтобы сделать блюдо более сытым, можно добавить отварной картофель, порезанный кубиками или потертый на крупную терку.
Отлично подойдет мясо курицы или ветчина, а также сыр, чесночок, лучок, огурцы, орешки. Добавлять можно по одному продукту или по несколько, здесь нет никаких ограничений, кроме ваших вкусовых предпочтений.
Салат с кальмарами и помидорами — нежный и вкусный рецепт
Этот салат как нельзя лучше подойдет для приготовления в осенне-летний период, когда помидоры продаются не только в супермаркетах, но и зреют на грядках. Но если захотелось отведать его зимой – то покупка пары помидорчиков не сильно отразится на семейном бюджете.
1. Кальмары с сыром
Ингредиенты:
- 500 г кальмаров
- 3 яйца
- 130 г майонеза
Соль - по вкусу
- зелень петрушки или укропа - по вкусу
- салат (листья) - для оформления
- 150-200 г сыра плавленного
Описание:
Кальмары разморозить, промыть и отварить.
Яйца отварить и остудить. Остывшие яйца очистить и мелко порубить.
Сыр натереть на крупной терке, добавить нашинкованных соломкой, охлажденных кальмаров, рубленые яйца, мелко нарезанную зелень и майонез. Хорошо перемешать.
Готовый салат уложить горкой в салатник и оформить веточками зелени или листьями зеленого салата.
2. Кальмары с яблоками
Ингредиенты:
- 120 г кальмаров
- 60 г яблок
- 60 г сметаны
- соль - по вкусу
Описание:
Яблоки помыть, очистить от кожуры и семян и вместе с кальмарами пропустить через мясорубку.
Полученную массу выложить горкой, полить сметаной.
3. Салат "Морская пена"
Ингредиенты:
- 1 бан. кальмаров консервированных
- 1 морковка отварная
- 1 яйца сваренные в крутую
- 150 г сыра
- майонез
- соль - по вкусу
Описание:
Яйца очистить, натереть на терке.
Кальмары мелко нарезать.
Сыр и морковь натереть.
Выложить на плоское блюдо слоями, вокруг стакана, промазывая майонезом:
1 слой - яйца
2 слой - кальмар
3 слой- морковь
4 слой- сыр
Украсить майонезными "волнами". Дать пропитаться не менее 40 минут.
Перед подачей аккуратно убрать стакан.
4. Салат "Форест" с кальмарами
Ингредиенты:
- 100 г семги малосольной (или форели)
- 350 г отварного кальмара
- 200 г белокочанной капусты
- соль и майонез - по вкусу
Описание:.
Капусту нашинковать, посолить, помять.
Рыбу мелко нарезать.
Подготовленных отварных кальмаров нарезать соломкой.
Соединить все ингредиенты, добавить майонез, перемешать.
Выложить в салатник, украсить.
5. Салат "Сказки Нептуна"
Ингредиенты:
- 100 г риса отварного
- 200 г креветок отварных
- 500 г кальмаров отварных
- 150 г сыра
- 2 вареных яйца
- 250 г майонеза
- 2 средних помидора
- соль - по вкусу
Описание:
Сыр и яйца натереть.
Помидор нарезать кубиками (если много сока, то отжать).
Кальмары пропустить через мясорубку.
Смешать пропущенных кальмаров с половиной майонеза, посолить.
На плоское блюдо выложить слоями:
1 - рис
2 - кальмар
3 - помидор
4 - яйца
5 - кальмар
6 - сыр
7 - майонез
8 - креветки
Дать пропитаться не менее 30 минут.
6. Праздничный салат
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 300 г куриного филе
- 2 свежих огурца
- 1 бан. маслин
- 150 г майонеза
- 100 мл белого вина
- 100 мл воды
- 1 ст. л. сока лимонного
- 1 ст. л. красной икры
Описание:
Куриное филе отварить, остудить, нарезать кубиками.
Вино смешать с водой, довести до кипения. Выключить. Выложить туда очищенные тушки кальмара. Держать пару минут. Достать, охладить и нарезать кубиками. Кальмар получается очень мягкий.
Огурец нарезать кубиками.
Приготовить соус для заправки. В майонез добавить лимонный сок и ложку красной икры. Аккуратно перемешать, чтобы не повредить икринки.
Теперь в креманки выкладываем салат слоями.
- курочка + соус
- кальмар + соус
- огурец + соус.
Сверху выложить нарезанные маслины. Украсить икрой и зеленью петрушки.
7. Салат с кальмарами Гулливер
Ингредиенты:
- 300-400 г филе кальмаров
- 500-600 г картофеля в мундире
- 100-150 г соленых огурцов
- 50-75 г зеленого консерв. горошка
- 2 вареных яйца
- 200 г майонеза
- по 25-30 г зеленого салата, укропа, петрушки
- соль по вкусу
Описание:
Сварить филе кальмаров и нарезать соломкой поперек волокон.
Смешать с нарезанными тонкими ломтиками картофелем, огурцами, рублеными яйцами и с горошком.
Заправить майонезом, перемешать. Посолить, если нужно.
Украсить листьями салата, огурцами, кусочками кальмаров, яйцом, зеленью.
8. Салат " Необычное сочетание"
Ингредиенты:
- 300 г отварных кальмаров
- 3 отварные свеклы
- 2 свежих огурца
- 2 вареных яйца
- соль - по вкусу
- майонез
Описание:
Кальмары нарезать соломкой.
Огурцы нарезать кубиками, свеклу и яйца натереть на крупной терке.
Салат выложить слоями:
- кальмары
- майонез
- огурцы
- майонез
- свекла
- майонез
- яйца
Украсить. Дать настояться.
9. Овощной салат с кусочками кальмаров
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 1 сладкий перец
- 2 помидора
- 2 картофелины
- 1 пучок петрушки
- 4 ст.л. сметаны
- соль
Описание:
Картофель сварить. Остудить и нарезать кубиками.
Нарезать помидоры небольшими дольками.
Перец порезать соломкой.
Мелко порубить лук и петрушку.
Кальмары отварить и нарезать полосками.
Смешать все ингредиенты, посолить и заправить сметаной.
10. Салат "Красное море"
Ингредиенты:
- 250-300 г кальмаров
- 1-2 помидора
- 100-200 г сыра
- майонез по вкусу
Описание:
Кальмары очистить и отварить. Порезать соломкой.
Помидоры тоже порезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Все перемешать и заправить майонезом.
11. Салат "Кальмарчик"
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 200 г крабовых палочек
- 4 яйца
- 1 кисло-сладкое яблоко
- майонез
Описание:
Кальмары и яйца отварить.
Все составляющие порезать соломкой, можно немножко посолить.
Добавить майонез.
12. Салат с кальмарами
Ингредиенты:
- 3-4 картофелины
- 3 вареных яйца
- 1 яблоко (кисло-сладкое)
- 200 г кальмаров
- 2-3 соленых огурца
- 50 г сыра твердого
- зелень
- сок одного лимона
- 2 ч. л. соевого соуса
- 3 ст. л. масла оливкового
Описание:
Картофель отварить и помять как на пюре, добавить тертый сыр, дать остыть, уложить в форму, застеленную пищевой пленкой половину этой смеси. .
Порезать отварные кальмары, уложить сверху, полить соусом (рецепт ниже)
Посыпать мелко нарезанной зеленью.
Яблоко почистить, натереть и уложить на кальмары.
Яйца натереть (оставить 1 желток), уложить на тертое яблоко, полить соусом.
Порезать огурчики, уложить.
Сверху уложить оставшийся картофель, полить соусом.
Для соуса: желток помять вилкой, добавить специи, сок лимона, соевый соус и масло, хорошо перемешать.
Салату дать пропитаться, перевернуть на блюдо, украсить яблочком.
13. Салат из пекинской капусты с кальмарами
Ингредиенты:
- 300 г кальмаров
- 2 свежих огурца
- 2 свежих помидора
- 300 г пекинской капусты
- 1/4 пуч. укропа
- соль - по вкусу
- 1-2 ч. л. лимонного сока
- масло оливковое
- зерна граната (для украшения)
Описание:
Тушки кальмаров очистить, отварить и порезать тонкой соломкой.
Огурец нарезать тонкой длинной соломкой или натереть на терке для корейской моркови.
Помидор вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить мякоть, и нарезать соломкой.
Листья пекинской капусты вымыть и нашинковать. Посолить, помять руками.
Укроп вымыть, обсушить и порубить.
Соединить вместе капусту, кальмары, огурец, помидоры, укроп и аккуратно перемешать.
Салат слегка посолить, сбрызнуть соком лимона, заправить оливковым маслом и еще раз перемешать.
Выложить в салатницу и украсить зернами граната.
14. Салат из кальмаров "Зеленый"
Ингредиенты:
- 200 г кальмара
- 150 г брынзы
- 1 свежий огурец
- зелень (предпочтительнее укроп)
- горошек зеленый - по вкусу
- майонез
- соль
Описание:
Кальмары очистить, отварить, остудить.
Все продукты нарезать и смешать. Добавить зеленый горошек.
Немного посолить и заправим майонезом.
15. Салат заливной
Ингредиенты:
- 1 баночка креветок
- 1 банка печени минтая
- 1 банка консервированного кальмара
- 8 крабовых палочек
- 3 огурца
- 2 помидора больших
- соль
Для заливки:
- 400 гр. майонеза
- стакан 20% сливок
- 20 г желатина
Описание:
Измельчить печень вилкой.
Крабовые палочки мелко порезать.
Кальмары тоже мелко порезать.
Замочить желатин в холодных сливках на 10 минут.
Огурцы и помидоры порезать мелкими кубиками и присолить.
Заливка:
По истечении 10 минут подогреть сливки с желатином до 60 градусов, помешивая пока не растворится полностью желатин.
Добавить в смесь майонез и перемешать.
Собрать слоеный заливной салатик. Для этого в обычную раздвижную форму для выпечки выложить:
- Креветки с крабовыми палочками
- Заливка
- Помидоры
- Заливка
- Печень
- Заливка
- Огурчики
Залить их оставшейся заливкой. Поставить в холодильник минимум на 5 часов. В идеале на ночь, чтобы и пропиталось, и хорошо застыло.
Снять борта формы, украсить.
16. Кальмары с ананасами
Ингредиенты:
- 4 кальмара
- 50 г твердого сыра
- 4 яйца
- 1 банка консервированных ананасов
- майонез
Описание:
Порезать соломкой отварных кальмаров.
Так же нарезать сыр и яйца.
Кусочками нарезать ананас.
Заправить майонезом, подсолить, если нужно.
17. Салат с кальмарами «Лассо» — один из самых популярных праздничных салатов в моей семье. Пожалуй, ни один другой салат не уходит с праздничного стола так быстро, как вкусный салат «Лассо».
Описание приготовления:
Простой рецепт салата «Лассо»:
1. Кальмары очистить и отварить в течении 3 минут, затем немного охладить и нарезать тонкими колечками.
2. Морковь отварить, остудить и натереть соломкой. Так же натереть солёный огурец.
3. Добавить 2 измельчённых яйца и мелко нарезанную зелень укропа.
4.Поперчить, заправить салат сметаной и тщательно перемешать. Дать настояться пару часов.
Салат «Лассо» с кальмарами готов. Приятного аппетита!
18. Салат из кальмаров с сыром
Описание приготовления:
Этот салат хорошо себя чувствует на праздничном столе, пользуется успехом (замечено неоднократно) не только у взрослых, но и у детей. Короче говоря, отличный салатик, рецепт которого стоит взять на заметку.
Ингредиенты:
Кальмары очищенные — 500 Грамм
Сыр твердый — 300 Грамм
Яйца — 2 Штуки
Луковица — 1 Штука
Майонез — 200 Грамм
Количество порций: 6
Как приготовить "Салат из кальмаров с сыром"
Лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до золотистости.
Кальмары отвариваем до готовности, нарезаем тонкой соломкой, остужаем до комнатной температуры.
Сыр натираем на самой крупной терке.
Яйца отвариваем вкрутую и тоже натираем на крупной терке.Когда все ингредиенты остынут до комнатной температуры, смешиваем их.
...
Часть 46 -
Часть 47 -
Часть 48 -
Хочу представить Вашему вниманию самые вкусные рецепты салата с кальмарами. Это, пожалуй, один из самых любимых мною морских деликатесов, доступных в продаже каждому любителю.
Приготовьте диетический салат с кальмарами — это очень вкусно и питательно, с пользой Вашей фигуре. Очень выгодно звучат кальмары в салате с овощами, зеленью и яркими заправками.
Отличное вкусовое сочетание с другими морепродуктами никого не оставит равнодушным — выбирайте рецепты на свой вкус по предпочтениям.
Я, признаюсь, не являюсь большой поклонницей майонеза, хотя моя семья любит его в блюдах. Альтернативой в этом случае я вижу только приготовление домашнего майонеза — он получается ничем не хуже магазинного аналога.
Я предложила Вам хороший рецепт на скорую руку, попробуйте приготовить такой соус сами. Он отлично подойдет в качестве заправки любимого салата.
О пользе такого морепродукта, как продукта питания, говорить не приходится. Всем известно, что кальмары просто кладезь белка. Это источник микроэлементов, питательных веществ, просто необходимых человеческому организму.
Вопрос только порой в индивидуальной непереносимости данного продукта некоторыми людьми. Новичкам к употреблению морепродуктов надо относиться с осторожностью и вниманием.
Кальмары в сочетании с другими продуктами открывают новые грани своего вкуса. Этот морской деликатес всегда очень выгодно звучит в салате, задавая ему благородную ноту вкуса.
Важно правильно приготовить этот морской деликатес. Не подвергайте его длительной тепловой обработке — он станет жестким и не вкусным. Ему достаточно повариться 2-3 минут в кипятке, чтобы он был готов в нужной степени.
Салат с яйцом и огурцом
Перед Вами очень простой в приготовлении салат. Благодаря морепродукту и отварному яйцу, он получается питательным и сытным, его вкус очень освежает огурец и укроп. Стоит приготовить его — понравится всем.
Заправьте его вкусным майонезом домашнего приготовления — приятного аппетита!
Вам потребуются:
- 500 г кальмар очищенный
- 200 г огурец свежий
- 3-4 шт. яйцо
- 50 г укроп
- 1-2 ст. л. майонез (сметана)
- соль по вкусу
Способ приготовления:
Кальмары обдать кипятком, очистить, сварить в кипящей подсоленной воде в течение 2-3 минут, остудить
Нашинковать огурцы соломкой, сложить в глубокую салатницу
Присыпать огурцы рубленой зеленью укропа, немного присолить
Морепродукт нарезать тонкой соломкой, добавить в салат
Нарубить отварные яйца
Добавить в салат майонез (или сметану)
Перемешать блюдо, охладить его перед подачей 30 минут
Приятного аппетита!
Быстрый рецепт домашнего майонеза
Это очень простой рецепт приготовления майонеза в домашних условиях. Все, что Вам потребуется это блендер и набор продуктов по рецепту.
Через 2 минуты у Вас уже на столе густой, вкусный майонез из простых доступных ингредиентов без искусственных добавок и консервантов.
Вам потребуются:
- 2 шт. яйцо домашнее
- 0,5 ч. л. горчица сухая
- 0,5 ч. л. сахар-песок
- 0,5 ч. л. соль поваренная
- 2 ч. л. уксус яблочный
- 300 мл масло подсолнечное
Способ приготовления:
- В чашу блендера кладем все ингредиенты, кроме масла
- Взбиваем смесь 30-40 секунд, затем тоненькой струйкой вводим масло, продолжаем взбивать еще примерно около 1 минуты.
- Майонез готов!
Приятного аппетита!
Диетический салат с кальмарами
Легкий, вкусный, не очень калорийный салат с морепродуктами — это то, что надо тем, кто следит за своим весом и стройностью фигуры.
Вам потребуются:
- 4 шт. тушка кальмара
- 1 шт. перец красный
- 200 г черри
- 1 шт. лук красный
- 15 шт. оливки
- 1 зуб. чеснок
- 50 г петрушка
- 2 ст. л. масло оливковое
- 2 ст. л. сок лимонный
- перец черный
Способ приготовления:
- Кальмары обдать кипятком, сразу очистить, отварить 2-3 минуты в подсоленной воде, остудить, нарезать кольцами
- Сладкий перец нарезать соломкой, черри разрезать пополам
- Лук нашинковать полукольцами, петрушку мелко нарезать, а оливки разрезать пополам
- Для заправки смешать оливковое масло, лимонный сок, добавить соль, перец и рубленый чеснок
- В салатнице смешать все порезанные компоненты, залить заправкой, перемешать
- Салат перед подачей на стол должен настояться 15-20 минут
Приятного аппетита!
Видео-рецепт. Салат с кальмарами и крабовыми палочками
Как приготовить салат с грибами
Попродуйте приготовить салат с кальмарами по оригинальному рецепту. Особую пикантность ему придают маринованные огурчики, слегка обжаренные грибы с лимонной ноткой. Пробуйте приготовить — это очень вкусно!
Вам потребуются:
- 200-300 г кальмар
- 100 -150 г грибы
- 2 ст. л. масло оливковое
- 4 шт. огурцы маринованные маленькие
- 2 шт. яйцо
- лимон
- 1 шт. лук
- 1 ст. л. майонез
Способ приготовления:
Для этого салата выбрать мелкие шампиньоны — промыть, обсушить их, разрезать каждый пополам
Обжарить их на среднем огне с небольшим количеством растительного масла, немного посолив их
Готовую тушку кальмара порезать тонкой соломкой
Выдавить сок из половины лимона
Полить соком лимона кальмары, перемешать
Лук мелко нашинковать
Залить его кипятком, чтобы он отдал всю горечь
Крупно порубить яйцо
Кальмары и яйцо в салате должны быть порезаны на кусочки примерно одной величины
Мелкие маринованные огурцы порезать кружочками
Лук откинуть на дуршлаг, дать стечь воде
Полностью слить лимонный сок с кальмаров, добавить лук и обжаренные шампиньоны
Нарубить укроп
Добавить майонез
Тщательно перемешать салат
Приятного аппетита!
Салат с кальмарами и морской капустой
Перед Вами очень витаминный, сочный и вкусный салат без майонеза. Это еще один диетический вариант для любителей легких салатов. Смело берите на заметку такой простой рецепт с морской капустой, и готовьте с удовольствием!
Вам потребуются:
- 1 шт. кальмар
- 200 г морской капусты
- 1 шт. лук
- 1 шт. морковь
- соль и приправы
- масло растительное
- зелень
- кунжут для украшения
Способ приготовления:
- Кальмары обдать кипятком, очистить, отварить в подсоленной кипящей воде около 2-3 минут
- В салат кальмары нарезать кольцами
- Лук нарезать тонкими полукольцами
- Свежую морковь натереть на крупной терке
- Затем добавляют морскую капусту
- Зелень и специи – любимые варианты по вкусу
- Заправить салат оливковым маслом, перемешать
Приятного аппетита!
Салат с овощами и соевым соусом
Вашему вниманию очень необычный салат с кальмарами и соевым соусом — красивая подача, аромат жареных колечек кальмара, свежие летние овощи с легкой чесночной нотой.
Все утопает на подушке из свежего салата, а вкус просто потрясающий с заправкой из кукурузного масла и соевого соуса. Непременно пробуем приготовить — удивляйте гостей и близких!
Вам потребуются:
- 1 п. салат свежий
- 1 шт. тушка кальмара
- 1 шт. помидор
- 2 шт. огурец свежий
- 1 ст. л. масло кукурузное
- 4 ст. л. соус соевый
- 2 зуб. чеснок
- 1 ст. л. икра красная
Способ приготовления:
Готовую тушку кальмара разрезать поперек на тонкие кольца
Молодой чеснок нарубить крупно на кусочки вместе с кожурой
В сковороде разогреть кукурузное масло, обжарить чеснок, удалить его из масла
Влить в сковороду соевый соус, протушить кальмары еще 1 минуту
После того как Вы обжарили кальмары в сковороде, обязательно выложите их на тарелку, чтобы они не остывали в раскаленной сковороде. Оставшись в ней, они продолжат подвергаться излишней термической обработке, что крайне не желательно для морепродукта
Измельчить ножом огурцы
Пальцами рук порвать салат, уложить его на дно тарелки
Высыпать сверху на листья салата огурцы, равномерно распределить
Выложить кусочки помидора
По желанию украсить салат небольшими порциями красной икры
Приятного аппетита!
Видео-рецепт салата с кальмарами «Сытый боцман»
