Уже проведено более 3 тысяч исследований, которые определяют нашу героиню как самую перспективную специю для официальной медицины.
Куркумин - в роли лекарства от рака, диабета, атеросклероза и артрита - ведущий тренд экспериментальной медицины последнего десятилетия.
Вы зашли в поисках доз и рецептов на пути к стройности?
Жмите п.№2 - как принимать худеющим и лучшие варианты в деталях.
Быстрая навигация по статье:
В чем польза куркумина при избыточном весе
1. Угнетает рост капиллярной сосудистой сети в жировых отложениях
Университет Тафтса в Бостоне, США, 2009 г. Выводы исследования специи как ежедневной добавки в диетический рацион: «Тумерик страхует от повторного набора веса, поскольку снижает интенсивность образования новых сосудов внутри жировой ткани». Нет кровоснабжения - нет легкого роста жировых клеток.
2. Куркума подавляет системное воспаление при ожирении
Исследователи Колумбийского университета выяснили любопытный феномен. Как только мы набираем избыточный вес, макрофаги нашего иммунитета (одни из основных клеток-защитников) начинают активно синтезировать цитокин. Это вещество известно способностью подстегивать развитие воспалительных заболеваний.
Диабет, атеросклероз и артрит, которые часто провоцирует ожирение, можно не допустить, если употреблять тумерик регулярно. Куркумин уменьшает активность макрофагов и снижает концентрацию цитокина в тканях.
3. Термогенный эффект куркумы
Всего 1 чайная ложка куркумы в день способствует сжиганию дополнительных калорий. Кроме того, специя увеличивает синтез желчи, которая нужна для расщепления жиров в просвете кишечника.
4. Укрепляет здоровье печени
В средних дозах куркумин благотворен для нашей печени. Правильные функции печени - это устойчивый темп похудения и подтянутая кожа без морщин и целлюлита.
Тумерик помогает гепатоцитам справляться с множеством функций по очищению тела от вредных веществ и продуктов метаболизма. Во время дополнительного похудательного стресса это работает по двум направлением: чтобы сохранить здоровье незаменимого органа и поддерживать интенсивность жиросжигания.
5. Способствует росту микробиоты
Микробиота - полезная микрофлора в организме человека. В кишечнике обитает более 10 тысяч видов микроорганизмов, большинство из которых пока что не изучены. Дружественные человеку бактерии настолько важны для нашего здоровья, что наука дает сотни шансов найти излечение от тяжелых недугов, когда хорошо изучит полезные штаммы.
Тумерик - природный пребиотик и ценное питание для правильных бактерий, которые, размножаясь, угнетают патогенные микроорганизмы. Полезная деталь для похудения: в ряду патогенов подавляется и чрезмерный рост грибов рода кандида. Именно их избыток часто становятся причиной для фанатичной тяги к сладостям, которая мешает похудеть.
В итоге - гармония микрофлоры в кишечнике и максимально качественное усвоение питательных веществ. Это важно на любой диете для похудения, когда пищи поступает меньше.
Еще один универсальный пребиотик - инулин. , в каких продуктах его больше всего и как применять.
Какие дозы специи полезны худеющим
Дозировка куркумы может быть разной. В скором будущем исследователи вычислят самые эффективные дозы для похудения.
Вот что выгодно учесть на сегодня.
Главное условие - ежедневный прием в сочетании с 1-2 щепотками черного перца.
Доказано, что так куркумин наиболее долго удерживается в организме (за счет пиперина из перца).
Индусы употребляют много куркумы, часто всю жизнь без длительных перерывов - 2-2,5 г в день (это 60-200 мг куркумина в зависимости от вида корня).
В клинических испытаниях в США и Европе встречаются разные цифры: от 450 мг до 3 г пищевой добавки с куркумином в день, за несколько приемов.
Американские диетологи склоняются к дозе 1,5 чайной ложки специи ежедневно.
Пищевые добавки с куркумином могут содержать дополнительные компоненты для лучшего усвоения. Чаще всего это фосфолипиды. Рынок США уже насыщен БАДами из тумерика. Ажиотаж вокруг специи вряд ли скоро утихнет: слишком обнадеживают отзывы ученых, диабетиков и похудевших людей.
Тумерик в питании: рецепты для похудения
Самый простой способ принимать куркуму - добавлять специю в пищу.
Например, в гаспачо из томатов - освежающий супчик, где мало калорий. Один из легких рецептов хорошо показан в видео (всего 2 минуты!).
Наша героиня идеально сочетается с тушеными овощами: цветная капуста, брокколи, брюссельская капуста, кольраби и кабачки всех сортов.
Она облагородит любой омлет - чистый или овощной, с куриной грудкой или грибами.
Специя легко вписывается в низкокалорийные смузи на кефире с яблоком, морковью или ягодами.
А какой превосходный капустный салат можно замариновать с куркумой! Простой, полезный и пикантный, он не потеряется даже на праздничном столе. Легкий рецепт смотрите в кратком видео.
Тумерик идеально украшает блюда из риса и . Крупа феноменально богата белком и роскошно разваривается, увеличиваясь в 3-5 раз. В итоге в 100 граммах киноа всего 120 ккал.
К слову, вкусная белая рыба в рецепте с куркумой из видео ниже подается на отварной киноа.
Напитки для стройности с куркумой
1) На воде
Чай готовится легко:
½ чайной ложки специи заливаем стаканом горячей воды, сдабриваем щепоткой черного перца и пьем 1-2 раза в день за 15 минут до еды .
- Курс приема 4-6 недель подряд. Подходит для любой диеты.
Этот чай противопоказан при воспалительных болезнях ЖКТ (гастрит, эзофагит, колит, холецистит).
2) На молоке
Для похудения подойдет также рецепт куркумы с молоком, который пьют на ночь . Вред возможен лишь для тех, кто плохо переносит молоко. А отзывы о пользе обычно содержат восторги про отсутствие ночного голода, успокоение и глубокий сон.
Неудивительно, что рецепт помогает похудеть, если человек успевает восстановить силы. Дополнительный бонус: нет недосыпания - нет резких скачков грелина и лептина - гормонов, которые формируют адекватный или «зверский» аппетит в течение дня.
Нам нужны:
- Молоко (1-2%) - 1 стакан
- Молотая куркума - ½ ч. ложки
- Молотый имбирь - ¼ ч. ложки (или тертый корень)
- Корица (порошок) - 1 ч. ложка
- Черный перец - 1 щепотка
- Мед - 1 ч. ложка
Заливаем специи стаканом теплого молока, перемешиваем и выпиваем маленькими глотками перед сном.
- Курс приема 4-6 недель. Подходит для правильного питания и тех диет, где не запрещен мед и некоторое количество быстрых углеводов. Включить в низкоуглеводное питание проблематично.
Ограничения: непереносимость молока, диабет, соблюдение низкоуглеводной диеты.
3) С кайенским перцем на кефире
Еще один эффективный рецепт для похудения - подключить к куркуме кайенский перец. Жгучая специя хорошо зарекомендовала себя в напитках для стройности.
Нам нужны:
- Куркума - 1 ч. ложка
- Мед - 2 ч. ложки
- Кайенский перец - до ½ ч. ложки
- Имбирь - кусочек свежего корня 2 см (мелко натереть)
- Кефир (2,5%) - 1 стакан
Смешиваем ингредиенты и пьем 2 раза в день :
- На ночь (за 1,5 часа до сна);
- На завтрак, сопровождая творог или 1-2 вареных яйца с низкокалорийным салатом из капусты.
- Курс приема не менее 4 недель. Подходит для диет, где допустим мед. На строгом низкоуглеводном рационе нельзя.
Противопоказания: болезни органов пищеварения, строгая фаза белковой диеты.
Обертывание и скраб для уменьшения целлюлита
Антибактериальный эффект специи застрахует от гнойничковых высыпаний в складках кожи, а противоотечное и противовоспалительное действие благотворно скажутся при первых стадиях целлюлита.
Можно досыпать тумерик практически в любой покупной скраб. Но лучше сделать смесь самостоятельно на основе популярного варианта с кофейной гущей.
Для скраба на проблемные зоны нам нужны:
- Кофейная гуща - 2 ст. ложки
- Куркума - 1 ч. ложка
- Мелкая соль - 1 ч. ложка
- Оливковое или кокосовое масло - 1-2 ч. ложка
Разогреваем кожу под горячим душем, наносим скраб, круговыми движениями от периферии к центру обрабатываем сначала бедра, потом живот. Держим смесь на коже 3-5 минут, смываем теплой водой, ополаскиваем прохладной.
Будьте осторожны на внутренней поверхности бедра и внизу на животе - деликатные зоны для любого массажа.
Частота скрабирования - от 2 р/недель.
Ежедневно не нужно! Это вредно для любой кожи.
Для обертывания нам нужны:
- Голубая глина (косметическая) - 100 г
- Тумерик - 2 ч. ложки
- Корица - 1 ч. ложка
- Эфирное масло лимона - 5-7 капель
Смешиваем компоненты и наносим на хорошо разогретую кожу (горячий душ, жесткая мочалка). Оборачиваем пищевой пленкой и ложимся под теплый плед на 30 минут.
Если нет проблем с почками и сердцем, усиливаем эффект. Маленькими глотками пьем заранее заваренный очень теплый чай. Зеленый, с тумериком, с имбирем - тот, который уже пробовали и хорошо переносите.
Через 30 минут смываем смесь, завершая процедуру контрастным душем (1-2 минуты чередуем горячую воду с прохладной).
Частота обертывания - 2-3 р/неделю 3 недели подряд.
Процедуру можно проводить только после аллергопробы на запястье (нанести смесь и наблюдать 1 сутки). Противопоказания: варикозная болезнь, выраженные сосудистые звездочки на проблемных местах, болезни сердца и почек.
Возможные побочные эффекты: как избежать
«Скромный перечень» побочных эффектов от высоких доз куркумы - тошнота, изжога, диарея, дискомфорт в области желчного пузыря, летучие боли в животе, метеоризм, снижение артериального давления и резкое падение уровня сахара в крови.
Важно помнить!
Токсическая дозировка для многих людей начинается с 3-4 чайных ложек.
P.S. Где купить хорошую куркуму
С приобретением качественной помощницы есть несколько проблем.
Во-первых, слишком массивная переработка убивает полезные свойства специи. Во-вторых, тумерик часто разбавляют подкрашенным дешевым сырьем. Это вред от самого красителя, если выбрали небезопасную добавку, и урон бюджету, ведь бестолковый разбавитель мы покупаем по цене целебной спиции. А самое досадное, так делают не только на рынках, но и массовые торговые марки с полки супермаркета.
Мы пользуемся знаменитым интернет-магазином iherb для выбора продуктов, в которых «цена-качество» радует гармонией.
Как выбирать в интернет-магазинах?
Если вы пойдете по нашему пути, желая оптимизировать затраты, отдавайте предпочтение средней ценовой категории, давней истории компании, экологическим способам переработки и отзывам на приглянувшуюся ТМ. Много отзывов с деталями и оценка от 4,4 и выше - хороший показатель.
Вот две ТМ куркумы, которые нравятся нам.
Органический Тумерик от Eclectic Institute - .
Экстракт по технологии вымораживания - .
Будем рады узнать, используете ли вы куркуму для похудения. Как принимать ее нравится вам больше всего? Комментарии открыты для личных впечатлений и вопросов по теме обзора. Мы всегда отвечаем нашим читателям.
