Mısır gevreği ile pişmiş kabak. Fırında darı lapası ile kabak

Fesleğenli la focaccia gözleme, çorbaya veya ekmek olarak ana yemeğe mükemmel bir katkı olacaktır. Ve bu, pizzaya benzeyen, tamamen bağımsız, lezzetli bir hamur işi.

• Fındıklı, vitamin açısından zengin, lezzetli çiğ pancar salatası. Çiğ pancar salatası. Fotoğraf ve videolarla tarif

  Çiğ pancardan, havuç ve fındıktan yapılan bu harika vitamin salatasını deneyin. Taze sebzelerin çok az olduğu kış ve ilkbahar başı için idealdir!

• Elmalı Tarte Tatin. Kısa hamurlu hamur işi üzerinde elmalı vegan (mercimek) pasta. Fotoğraf ve videolarla tarif

  Tarte Tatin veya ters turta en sevdiğim tariflerden biri. Bu, kısa hamurlu hamur işi üzerine elmalı ve karamelli şık bir Fransız pastasıdır. Bu arada çok etkileyici görünüyor ve tatil masanızı başarıyla süsleyecek. Malzemeler en basit ve en uygun fiyatlı! Pasta yumurta veya süt içermez, Lenten tarifidir. Ve tadı harika!

• Vegan çorbası! Balıksız “balık” çorbası. Fotoğraf ve videolarla mercimek tarifi

  Bugün alışılmadık bir vegan çorbası tarifimiz var - balıksız balık çorbası. Benim için bu sadece lezzetli bir yemek. Ancak çoğu kişi bunun gerçekten balık çorbasına benzediğini söylüyor.

• Pirinçli kremalı kabak ve elma çorbası. FOTOĞRAF VE VİDEO'lu tarif

  Elmalı fırında kabaktan alışılmadık bir kremalı çorba hazırlamanızı öneririm. Evet, evet, tam olarak elmalı çorba! İlk bakışta bu kombinasyon garip görünüyor ama aslında çok lezzetli çıkıyor. Bu yıl porsiyonlu balkabağı çeşitlerini yetiştirdim...

• Yeşillikli Mantı, mantı ve Özbek kuk chuchvara'nın bir melezidir. Fotoğraf ve videolarla tarif

  Otlarla vegan (mercimek) mantı pişirmek. Kızım bu yemeğe Travioli adını verdi - sonuçta dolgunun içinde ot var :) Başlangıçta kuk chuchvara otlu Özbek köfte tarifinden ilham aldım ama tarifi hızlandırma yönünde değiştirmeye karar verdim. Mantı yapmak çok uzun sürüyor ama mantıyı kesmek çok daha hızlı!

• Lahana ve nohut unu ile kabaktan yapılan sebze pirzolaları. Lenten. Vegan. Glütensiz.

  Nohut unu ile kabak ve lahanadan yapılan sebze pirzola tarifi sunuyorum. Bu etsiz bir tariftir ve pirzolalar glutensizdir.

Darı ve kabak en sağlıklı besinlerdir. Ve bu bir tesadüf değil, çünkü darı kabakla birlikte büyük miktarda vitamin, çeşitli faydalı besinler ve elementler içeriyor. Ayrıca bu yemek az miktarda kalori içerir. Figürüne dikkat eden ve doğru beslenenler için bu en iyi yemektir. Bu yemek hem yetişkinler hem de çocuklar tarafından tüketilebilir ve alerjiye neden olmaz.

Balkabaklı mükemmel yulaf lapası fırında tencerelerde yapılır - ortaya çıkıyor çok hassas, hoş kokulu ve hafif. Darı, balkabağının bal-hindistan cevizi kokusuna doymuş, daha haşlanmış hale gelir. Bu tarifi pişirmek kolay, hızlı ve çok lezzetlidir. Bu tür yulaf lapasını pişirmek bir zevktir ve herhangi bir özel mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur. Yeni başlayan biri bile başa çıkabilir.

Darı ve kabak lapasında tüm oranlara uyulamayabilir. Süt lapasını seviyorsanız, daha az sebze eklemelisiniz, ancak tam tersine miktarını artırmanız gerekiyorsa. Tadını deneyebilirsiniz. Örneğin, tatlıya düşkün olanlar için daha fazla şeker veya (tatlıları sevmeyenler için) daha fazla tuz ekleyin. Her şey her kişinin tercihlerine bağlıdır.

Balkabaklı yulaf lapası

Bu yemek çok lezzetli, sağlıklı ve etkilidir. Balkabağında pişirilen ve fırında pişirilen yulaf lapası, bu sebzenin tüm suyunu ve aromasını alır, tamamen buharlaşır ve tüm faydalı özelliklerini korurken olağanüstü bir tada sahip olur.

Bu tarif için malzemeler:

• 1 BİLGİSAYAR. küçük kabak;
• 1 su bardağı darı;
• 200 gr havuç;
• 0,5 bardak süt;
• tatmak için tuz ve şeker.

Hazırlık

Balkabağını yıkayın, üst kısmını küçük kesin ve posayı ve tüm tohumları dikkatlice çıkarın. Et, duvar kalınlığı yaklaşık 3 cm olacak şekilde çıkarılmalıdır, balkabağının içine darı dökün, sütü dökün, doğranmış veya iri kıyılmış havuç ekleyin, tuz ve şeker ekleyin. Kabak sadece 2/3 oranında doldurulmalı, kesilen üst kısımla kapatılmalı ve fırına konulmalıdır. Fırındaki sıcaklık 180 derece olmalıdır.

Yulaf lapasını balkabağında yaklaşık bir saat pişirmeniz gerekiyor. Bitmiş yulaf lapasını fırından çıkarın ve servis yapmadan önce kabak lapasını posası ile birlikte dikkatlice bir tabağa çıkarın.

Tencerede fırında kabaklı darı lapası

Bu yemek için ihtiyacınız olacak

Nasıl pişirilir?

Öncelikle tüm ürünleri hazırlamalısınız - balkabağını derisinden ve tohumlarından soyun, küpler halinde veya rastgele kesin (çok önemli değil). Darıları ayırın, iki kez soğuk suyla durulayın, ardından üzerine kaynar su dökün. Bu yöntem, bitmiş darı tabağında bulunabilecek darı acısını giderir.

Daha sonra tahıldaki fazla suyu boşaltın ve tencereleri doldurmaya başlayın. Tüm malzemeleri dikkatlice ekleyin. Tüm kütlenin üzerine tereyağı konulması tavsiye edilir. Daha sonra tencerelere süt dökün (tercihen ev yapımı, çünkü daha zengindir - ancak kalori içeriği daha yüksek olacaktır). Tencerenin en üstüne sütle doldurulamaz Aksi takdirde kaynatıldığında kaçacak ve yanacak ve dairede hoş olmayan bir yanık kokusu oluşacaktır.

Tencereleri kapaklarla kapattığınızdan ve pişirmek için fırına koyduğunuzdan emin olun. Tencerelerin kapağı yoksa folyo ile değiştirilebilir. Kabak lapası fırında 170-180 derece sıcaklıkta 30-35 dakika pişirilmelidir. Hazır olmadan 5 dakika önce yulaf lapasını fırından çıkarın ve kapakları (folyo) çıkarın, böylece üstte lezzetli bir altın kabuk oluşacaktır.

Kabak lapası çeşitli şekillerde hazırlanır ancak hiçbiri tarife göre kabak tenceresinde hazırlanan darı lapasıyla karşılaştırılamaz. Daha önce bu tür yulaf lapası Rus fırınlarında hazırlanıyordu ve çocukların en sevdiği yemekti. onun içine bal, süzme peynir, haşhaş tohumu, kurutulmuş meyveler eklendi.

Bu yemek birçok kişiye, özellikle de kalori alımına dikkat eden, anemisi olan veya kalp sorunu yaşayanlara tavsiye edilir. Bu sebze, kolesterolü normalleştirmeye, saç yapısını iyileştirmeye, cildi daha çekici hale getirmeye ve kan basıncındaki değişikliklerle mücadeleye yardımcı olan kimyasal bileşikler içerir.

Kabak posası oldukça fazla pektin içerir - bunlar bağırsak hareketliliğini uyaran, ülserlerin iyileşmesine ve radyonüklidlerin vücuttan atılmasına yardımcı olan suda çözünebilen diyet lifleridir. Bu nedenle, kalp yetmezliğinden kaynaklanan şişlik ve ateroskleroz için herhangi bir tahılla eşleştirilmiş kabak posası tavsiye edilir. Ayrıca bol miktarda demir içerir.

Kabak hamurunda T vitamini içerir Metabolik süreçleri hızlandıracak eylemlerle donatılmıştır. Yani bu, yağın birikmesine izin vermez ve atıkların ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur.

Antik çağlardan beri atalarımız kahvaltıda yulaf lapası yiyorlardı - lezzetli, aromatik, Rus fırınında pişmiş.

Uzun yıllar geçti, ancak şimdi bile sağlıklı gıdayla ilgili en modern ve modaya uygun dergilerin tümü, oybirliğiyle kahvaltıda yulaf lapası yemeye çağrıda bulunuyor. Sindirime iyi gelir ve size gün boyu enerji verir.

Ayrıca fırında tencerelerde bulunan kabak lapasının sindirimi uzun sürüyor ve öğle yemeğine kadar acıkmayacaksınız. Ancak aynı zamanda oruç günlerinde de ürün olarak tavsiye edilmektedir. Sabah darı lapası yiyin, saçınız ve cildinizle sorun yaşamayacaksınız. Hemoglobini artıran mineral ve vitamin kompleksi açısından zengin bir ürün olarak çocuklar için faydalıdır.

Fırında tencerede kabaklı harika sütlü darı lapası sabahları karnınızı doyuracak ve köy yemeklerinin tadını hatırlatacaktır. Üstelik bu sağlıklı sebzenin - balkabağının tam da mevsimi geldi, kullanmamak günah olur.

Elbette ocakta darı lapası pişirebilirsiniz, ancak tencerelerde birçok kez daha lezzetli çıkıyor! Kendin için gör.

Tarifimiz yaklaşık 1 saatlik bir pişirme süresini varsayar.

Tat Bilgisi İkinci: tahıllar

İçindekiler

• Taze kabak – 300 gr;
• Darı – 150 gr;
• Süt – 600 ml;
• toz şeker – 1 yemek kaşığı. l.;
• Tuz - bir tutam;
• Tereyağı – 70 gr.

Fırında tencerelerde sütte darı ile kabak lapası nasıl pişirilir

Kabaklı yulaf lapasını hazırlamaya başlayalım.

Günümüzde genellikle soyulmuş balkabağı parçaları satılıyor. Sadece bunu satın almak iyi. Daha sonra hazırlık süresi azalacaktır. Ancak sıradan bir balkabağınız varsa, onu yıkamanız, soymanız, çekirdeklerini ve liflerini çıkarmanız gerekir. Bu sebzenin derisi oldukça yoğundur ve kesilmesi zordur, bu yüzden denemeniz ve çaba göstermeniz gerekecektir.

Kabak posasını orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Sütü (% 2,5 normal yağ içeriği kullanmak daha iyidir) bir tencereye dökün ve orta ateşte kaynatın.

Daha sonra ocaktan almadan kabak parçalarını kaynayan sütün içerisine atıp, kapağı kapalı olarak 5 dakika pişirin. (Dikkatli olun, süt kaçabilir).

Öncelikle darıyı ayırmanız, ince ağlı bir kevgir içine dökmeniz (normal bir elek kullanmak daha iyidir) ve ılık suyla iyice durulamanız gerekir.

Balkabağı kaynatıldıktan sonra darıyı süt ve kabakla birlikte bir tavaya dökün. Tuz, şeker ekleyin. Karıştırın ve 10 dakika daha kısık ateşte pişmeye bırakın.

Şimdi ikinci aşamaya geçelim: Tencerenin içindekileri tencerelere koyun. Dedikleri gibi yemeğin üzerine iyi bir parça tereyağı koyun - yulaf lapasını tereyağıyla bozamazsınız.

Kapaklarla örtün (veya kapak yoksa folyo) ve fırını önceden ısıtarak pişirmeye ayarlayın.

Fırında pişirme süresi 180 derecede 30 dakikadır.

Balkabaklı ve sütlü doyurucu, sağlıklı darı lapası zaten aromasıyla sizi çağırıyor. Mmm, çok lezzetli, tıpkı büyükannemin fırınındaki gibi!

Teaser ağı

Pişirme ipuçları:

• Balkabağını soymak için sebze soyucu kullanın. Onun yardımıyla yoğun kabuk tabakası daha hızlı ve daha kolay çıkarılır.
• Sütün akmasını önlemek için gerekli miktarda şekeri yulaf lapasının içine değil, kaynattığınızda hemen sütün içine koyun.
• Çocuklar ve tatlıya düşkün olanlar için hazır yulaf lapasına kuru üzüm, kuru erik, kuru kayısı ekleyebilir veya üzerine bal dökebilirsiniz.
• Tencerede darılı kabak lapası, kuru üzüm ve kuru kayısıları fırına koymadan önce saksılara koyarsanız daha da lezzetli olacaktır.
• Ama oraya bal koymayın. Servis yapmadan önce bitmiş ürüne eklenmelidir.

Soğuk havaların başlamasıyla birlikte balkabağı içeren tarifler özellikle önem kazanıyor. Meyveyi kullanmanın özgün bir yolunu sunuyoruz ve yiyeceği fırında pişirerek onunla lezzetli ve iştah açıcı bir yulaf lapası hazırlamanızı öneriyoruz.

Fırında pişmiş kabaklı darı lapası - tarif

İçindekiler:

• orta boy kabak - 1 adet;
• darı gevreği – yaklaşık 320 g;
• seçtiğiniz herhangi bir fındık - 1 avuç;
• çekirdeksiz kuru üzüm – 65 gr;
• süt – 265 ml;
• tereyağı – 55 gr;
• tuz - bir tutam;
• esmer şeker – 45 g veya tadı;
• sıvı bal – 35 gr;
• öğütülmüş tarçın veya vanilya - 2 tutam veya tadı.

Hazırlık

Yemeği hazırlamak için orta boy balkabağı tatlı şeker çeşitlerinden seçiyoruz. Meyveyi iyice yıkayıp kurutup üst kısmını “kapak” şeklinde kesiyoruz. Tüm tohumları beraberindeki posayla birlikte çıkarıyoruz ve tüm lifleri temizliyoruz.

Darı gevreğini iyice yıkayıp üzerine yaklaşık beş dakika kaynar su döküyoruz. Zaman geçtikten sonra suyu boşaltın, mısır gevreğini tekrar durulayın ve ardından balkabağını içine koyun. Darı hacmi sebzeyi neredeyse yarıya kadar dolduracak kadar olmalıdır. Darıya iyice yıkanmış kuru üzüm ekleyin, ayrıca fındık, öğütülmüş tarçın veya vanilya ekleyin ve ayrıca bir tutam tuz ve esmer şeker ekleyin. Malzemelerin içine sütü dökün ve bir kaşıkla karıştırın. Üstüne tereyağı dilimleri koyun, balkabağını bir "kapak" ile örtün ve içine biraz su döktüğümüz bir fırın tepsisine yerleştirin.

Fırın önceden 185 dereceye ısıtılmalı, ardından içine yulaf lapası ile kabak hazırlığı içeren bir fırın tepsisi yerleştirilmelidir. Kabağın türüne, yoğunluğuna ve istenen son yumuşaklık derecesine bağlı olarak yemeğin hazırlanması bir buçuk ila iki buçuk saat sürecektir. Pişirme işlemi sırasında tavada su olup olmadığını kontrol ediyoruz.

Servis yapmadan önce kabaktaki yulaf lapasının üzerine sıvı bal dökün.

Kurutulmuş meyvelerle fırında pişmiş balkabaklı tatlı pirinç lapası

İçindekiler:

• orta boy kabak (1,4-1,9 kg ağırlığında) – 1 adet;
• pirinç gevreği – yaklaşık 420 g;
• , çekirdeksiz kuru üzüm ve her biri – 65 gr;
• fındık – 65 gr;
• taze elmalar – 180 gr;
• süt – 520 ml;
• tereyağı – 55 gr;
• tuz - bir tutam;
• esmer şeker - 45 g veya tadı.

Hazırlık

Yemeği hazırlamaya başladığımızda balkabağını önceki durumda olduğu gibi üstünü kesip içini sıyırarak hazırlıyoruz. İçine pirinci koyup, yıkayıp kuru meyveler, kuruyemişler ve doğranmış elmalarla karıştırıyoruz, dolguya biraz tuz ekleyip toz şekerle tatlandırmayı da unutmuyoruz. Malzemeleri sütle doldurun, tereyağı parçaları ekleyin, balkabağını kesilmiş üst kısmıyla örtün ve önceden 185 dereceye ısıtılmış fırında bir fırın tepsisine su ile pişirin.

Meyveyi folyoya da sarabilirsiniz. Bu balkabağını daha da sulu ve zengin hale getirecek. Pişirme süresi, önceki durumda olduğu gibi, sebzenin türüne, istenen sonuca ve fırının özelliklerine bağlıdır, ancak her durumda en az bir buçuk saat sürecektir.

Fırında pişmiş kabak etli karabuğday lapası

İçindekiler:

• orta boy kabak (1,5-2 kg ağırlığında) – 1 adet;
• karabuğday – yaklaşık 160 g;
• et – 240 gr;
• diş sarımsak – 3-4 adet;
• soğan – 65 gr;
• su (kaynar su) – 125 ml;
• aromasız bitkisel yağ – 25 ml;
• tereyağı – 65 gr;
• tuz - tatmak;
• taze çekilmiş karabiber veya beş biber karışımı – 2 tutam.

Hazırlık

Bu yemeğin lezzetli bir versiyonu için, yukarıda açıklanan tavsiyeleri dikkate alarak balkabağını hazırlıyoruz ve ayrıca içeriden bir miktar posayı sıyırıyoruz. Meyvenin içini ve dışını yağlayın ve tavaya biraz su dökerek yaklaşık bir saat fırına koyun. Karabuğday lapasını klasik şekilde yumuşayana kadar haşlayın ve eti küçük parçalar halinde doğrayıp sıcak bir tavada bitkisel yağla kızartın, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın. Kavrulan ete kabak posası ve doğranmış soğan parçalarını ekleyin. Malzemeleri sebzeler yumuşayana kadar kızartın, ardından karabuğdayla birleştirin, tadına göre tuz ve karabiber ekleyin ve ardından elde edilen karışımla balkabağını doldurun. Yıkanmış sarımsak dişlerini soymadan dolgunun içine yerleştirin, kaynar su dökün, tereyağı parçalarını yayın ve balkabağını bir "kapak" ile kapatın.

Geriye kalan tek şey sebzenin önceden 185 dereceye ısıtılmış fırında pişmesini beklemek. Bu yaklaşık bir saat sürecektir.

Balkabaklı ve sütlü darı lapası, birden fazla nesil tarafından sevilen bir yemektir.

Kabak ve darı son derece sağlıklı ürünlerdir. Darı ile birlikte kabak, çeşitli vitaminler, mikro elementler ve faydalı besinler açısından büyük bir kaynaktır. Ayrıca bu yemeğin kalori içeriği düşüktür. Doğru beslenme ve figürlerini izleyenlerin beslenmesi için mükemmeldir. Ayrıca bu ürünler alerjiye neden olmaz. Yetişkinler ve çocuklar tarafından çok erken yaşlardan itibaren tüketilebilirler.

Balkabaklı klasik darı lapası geleneksel şekilde ateşte hazırlanır. Tenceredeki darı lapası da çok lezzetlidir. Fırında pişirilen yulaf lapası yumuşak, hafif ve aromatik hale gelir. balkabağı bal-hindistan cevizi kokusuyla daha da kaynatılır ve doygun hale gelir. Ayrıca bu yemeğin tarifi kolay ve hızlıdır. Bu tarifi kullanarak kabak-darı lapası hazırlamak bir zevktir.

Ekleme yaparken katı oranlara uymanıza gerek yoktur. Sütlü lapayı tercih ediyorsanız bu sebzeyi daha az ekleyin. Tadını deneyebilirsiniz. Kabak, daha fazla şeker veya bal eklenerek veya yemeğin daha tuzlu hale getirilmesiyle artırılabilen doğal bir tatlı tada sahiptir. Her şey tercihlerinize bağlıdır.

Hazırlık

1. Bu yemeğin hazırlanması, ürünlerin ön hazırlığı ile başlar. Balkabağı tohumlardan ve kabuklardan temizlenir. Akan su altında yıkayın ve küçük küpler veya rastgele küçük parçalar halinde kesin.

2. Darı ayıklanır. Rafine edilmemiş taneler ve küçük döküntüler çıkarılır, ardından soğuk suyla yıkanır ve üzerine kaynar su dökülür. Bu önlem, darı tahıllarının doğasında bulunan acıdan kurtulmanıza yardımcı olacaktır.

3. Tahıldaki fazla sıvının tamamını boşalttıktan sonra tencereleri doldurmaya başlıyoruz. Soyulmuş balkabağı ve darıyı dikkatlice yerleştirin, şeker ve tuz ekleyin. Tereyağı pişirmenin başında veya sonunda eklenebilir.

Kalori alımına dikkat edenler için şeker eklemenize gerek yok; balkabağı, özellikle hindistan cevizi çeşitlerini alırsanız, bitmiş yemeğe biraz tatlılık katar.İstenirse kuru meyveler yani kuru üzüm, kuru kayısı, şekerlenmiş meyveler ekleyebilirsiniz. Ancak bunların da iyice yıkanması gerekiyor. Kuru erik eklerseniz ekşi bir tat ortaya çıkacaktır.

4. Daha sonra kapları sütle doldurun. Ev yapımı süt veya yüksek oranda yağ içeren bir ürün kullanırsanız yemek daha lezzetli olacaktır. Aynı zamanda bitmiş pürenin kalori içeriği de biraz artacaktır. Fırında kabaklı darı lapası kaynayıp tavanın kenarlarından taşacağı, yanacağı ve hoş olmayan bir koku yayacağı için tencereleri üstüne kadar doldurmaya gerek yoktur. Bu tarife göre kapların üçte birinin boş kalması gerekiyor.

5. Kapaklarla kapattığınızdan ve gönderdiğinizden emin olun. Kapak yoksa, yulaf lapası kaplarını folyo ile kaplayabilirsiniz. Kabak lapasını fırında 150-180 derece sıcaklıkta pişirmeniz gerekiyor. Kil ve seramiklerin sıcak fırına değil soğuk fırına konursa daha uzun süre dayanacağı unutulmamalıdır. Ve ancak o zaman ısıtma sıcaklığını kademeli olarak arttırmak gerekir.

6. 30-45 dakika sonra (seçilen sıcaklık moduna bağlı olarak) lezzetli